呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。给你一个ACA专用的简单配方，按照使用一定会做出美味的面包，请按顺序放配料：
首先建议您买一个电子秤（烘焙用的）
1、将面包桶放在电子秤上，清零
2、鸡蛋1个
3、清零，加水150G
3、清零，加糖40克（ACA勺大头，一平勺约15G)
4、盐3克(计量时不要清零，因为有的电子秤不敏感，克数低不易显示，约ACA勺小勺三分之一多）
5、清零，面包粉300克（建议用金像A,吸水量好;量杯一满杯约200G）
6、酵母，3克（一小勺满勺为4G)
7、奶粉15克
8、黄油30-40克（如放入效果最好，增加烘焙弹性，口感好，有拉丝效果。不加也可）
若选甜味面包档，共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时，可以放入果料，如葡萄干等，它会均匀裹入。或在余2
小时或1小时50分钟时将面团取出，擀成长条形，注意将气泡擀出，将果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面（自己腹部方向），两头向下握起，变为一个小长方形，放入面包桶内，继续发酵。注意，拿出来擀面时，不要忘了盖上面包桶盖。
选法式档时，在离2小时时卷料。
在面包还有20-30分钟好时，在上面刷些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，会更美观可口。
做了好几次面包，虽然很香，但总不是面包的感觉。后来反复实验，终于成功了，能够做出与买的一样的面包，很高兴跟大家分享关键问题：1.面包机随机带的配方不能用，自己试着来吧，我用2杯多一点面粉、120ML牛奶、一只蛋清、糖等，做出的面包的大小已经满出来，很松软；2.面包机揉面的时间差得多，我按停止再重新开始增加揉面时间，直到面被揉得拉扯时有胶膜感；3油尽量晚些放，甚至在初步揉好后再放；4.面团的软硬程度很要紧，稍硬为好，否则面团发不了那么大，烤出来组织就会发硬；5.机器发酵的时间不够，第二次发酵，我只好拔下电源直到发的满满一箱为止（这大概与室内温度有关）；6.最后用烧烤功能大约30分钟就可以了，断电后过一会拿出烤箱，应该覆盖一下，就很软了。祝大家成功啊。
本人在5月15日收到面包机，一个半月已做了20只面包，感觉又方便、又卫生，非常好。说明书里的制作方法可以参考，但还需在实践中自己摸索改进，不断提高质量。现在自做的面包，比一般店里中低价面包好吃得多，既松软，又不粘，皮也不硬。根据经验，写下下面制作配方和程序，供有意用ACA-600面包机自制面包者参考。
一、制作白脱咸面包
用料{按投放顺序}：
1、牛奶190ml（或水3/4杯）、盐1.5小勺、糖1大勺、奶粉2大勺（无牛奶则4大勺）、鸡蛋1只（预留少许蛋清）
2、黄油30g、食油2大勺（无黄油则4大勺）
3、高筋粉（风筝牌）315g（2.5杯）
4、干酵母（马利牌）1小勺、改良剂0.5小勺
面包机设定：菜单——1P（2：50）
烧色——浅
重量——700克
二、制作甜面包
用料{按投放顺序}：
1、水3/4杯、盐0.5小勺、糖2~4大勺、奶粉2~4大勺、鸡蛋1只（预留少许蛋清）
2、黄油15g、食油2大勺（无黄油则3大勺）
3、高筋粉（风筝牌）315g（2.5杯）
4、干酵母（马利牌）1小勺）、改良剂0.5小勺
5、葡萄干2~3把
面包机设定：菜单——4P（2：40）
烧色——浅
重量——700克
三、注意事项
1、干酵母必须放在高筋粉中，不能直接放入牛奶或水里。
2、揉面时，注意面团干湿程度，既要成团，又稍有拖滞。
3、烘烤时（约剩余20分钟），刷上蛋清。
4、烘烤结束，立即取出面包桶，否则电热棒余热会继续烤。冷却几分钟倒出，过早倒出容易变形，过晚桶内会潮湿。
5、冷却后装入食品袋，保持松软。
看了大家的评论后, 我做的第二次面包就很成功了. 皮很脆, 面包也很送入, 跟商店买的没什么差别了. 现在把体会写下来, 以供大家参考:)
1. 牛奶120毫升, 盐1小勺, 糖1大勺, 鸡蛋清1只
2. 食油2大勺(家里的牛油过期了,否则加点牛油, 减少点食油应该更好吃)
3. 高筋面粉2杯又1/4杯(要看清楚杯子的刻度)
4. 干酵母1又1/4小勺,或者1又1/3小勺
操作开始:菜单(按1下普通面包)-烧色(中)-重量700克-启动
注意事项:刚才开始搅拌的头10分钟, 要用筷子把锅边的干粉轻轻拨进去, 这样搅拌得更加均匀. 这是个重点喔.
以上就是我的心得, 与大家分享一下.
我这样做700克甜面包：
室温20度，面包机自配的量杯和量勺。
配料：纯牛奶，初榨橄榄油，金龙鱼多用途麦芯粉，白砂糖，食盐，安琪活性干酵母。
做法如下所示顺序：
1）用初榨橄榄油，把桶底浅铺满就可以了，慢慢晃动桶身，让桶四壁尽量都沾上油。
2）倒入190ML-240MLd纯牛奶。
区别：倒入190ML牛奶，室温20度时，做出的面包大概有3/5桶大小，外皮有些硬，面包里面比较实。面包小一点的原因我想是液体少，发酵不太彻底。但是也挺好吃。
倒入240ML牛奶，室温20度时，做出的面包有约一满桶，面包里面较松软，外皮不那么硬。由于液体较多，发酵彻底，所以做出的面包大一点。
3）加入2-3大勺白砂糖。均匀撒在牛奶上。
4）加入0.5小勺食盐。均匀撒在牛奶上。
5）2.5杯面粉，覆盖在牛奶上。
6）1小勺酵母，在面粉上挖个小洞，倒入酵母，再用面粉覆盖。
程序调到甜面包，烧色选“中”，重量选“700”克。这个甜面包烧制程序要2小时40分钟。
完成后，将面包倒出来冷却，在面包尚温热的时候装入保鲜袋，因为温热的面包在袋子里会产生一些蒸汽，让面包外皮软一些。
好啦，祝你成功。
昨天晚上收到的，机子颜色是很明亮的黄，很漂亮。说说我做面包的配方吧，在买之前做了很多功课，第一次做非常非常的成功，皮一点都不硬，而且里面的组织很柔软。太好吃了！！！！！
配方如下：
工具: 用面包机配的量勺大小各一头
调合油两大勺.
牛奶110毫升（可以用奶粉调和）
盐用小勺1/3.
糖三大勺（白砂糖）
面粉250克（注意：一定要高精面粉；倒入一部份，不要全部放）
鸡蛋1只（倒在面粉上面）；再倒入剩下的面粉
酵母一小勺（注意：一定要耐高糖）；面粉中间挖个洞，再倒进去。
请严格按照顺序投放材料！
所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序4(甜面包).色度:浅色.重量700克.程序全过程2小时45分钟.注意,这是关键,时间还剩最后15分钟时取出. 如果晚上做好第二天早上吃，请趁热放进食品口袋密封好。吃的时候口感还是很柔软哦。
PS:如果想要做出来的颜色漂亮，请在显示时间还剩50分钟的时候，上表面刷上全蛋液就行了（否则上面烤出来是白白的，卖相不太好哦。其他三面接触桶身的颜色都还不错）
总之这个方法是非常非常的成功，味道也是非常好。比外面买的面包好吃不知道多少倍。本人家里已有一台烤箱，其实面包机做出来的没得差了，配方很重要了。
祝大家成功，吃上放心面包。
1、快递不错。
2、塑料量杯有一道裂口，凑活能用，包装有待进一步改善，隔热手套只有一个，不方便。
3、做了好多面包了，都成功了，操作也很方便，就是侧面的皮比较厚。
4、使用的是网上广为流传的做土司的方子：先往搅拌棒轴上加少许植物油，然后依次加入温牛奶100-110g（或者
牛奶80-90g + 淡奶油30g）、鸡蛋1个（40-50g）、糖三大勺、盐1/2小勺、奶粉2大勺，面粉250g，酵母3g，搅拌成团后，加入融化的黄油20g。
5、小窍门：
和面可以多和一次：可先用菜单8发面团和面20分钟，再选菜单4甜面包，700g，烧色浅。
发酵时可用湿布盖上，发酵结束后再去掉湿布，表面刷蛋液或者融化的黄油，开始烘烤，烘烤快结束时要注意观察面包上色，判断是否提前取出。
天冷的时候程序设定的发酵时间太短，可利用断电记忆功能延长发酵时间，直至面团发好，即断电不超过10分钟后再接通电源，程序会继续运行，不会重新开始。
由于加热管在内桶的侧面，所以面包侧面上色会偏深，糖和蛋黄会加重面包的上色，减少糖量，或者只放蛋清可使面包侧面上色没那么深。
重点：把酵母先用温牛奶溶解，加入少量面粉，搅成稀糊状，放置约10分钟后加入材料中，这样可以缩短和面、发酵时间，而且发得很大，上述份量的面团可发酵至接近内桶高。如果用300g面粉就能发酵至内桶高了，甚至还超出。
做出来的面包很绵软，组织也很好。大家可试试。
呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。给你一个ACA专用的简单配方，按照使用一定会做出美味的面包，请按顺序放配料： 首先建议您买一个电子秤（烘焙用的） 1、将面包桶放在电子秤上，清零 2、鸡蛋1个 3、清零，加水150G 3、清零，加糖40克（ACA勺大头，一平勺约15G) 4、盐3克(计量时不要清零，因为有的电子秤不敏感，克数低不易显示，约ACA勺小勺三分之一多） 5、清零，面包粉300克（建议用金像A,吸水量好;量杯一满杯约200G） 6、酵母，3克（一小勺满勺为4G) 7、奶粉15克 8、黄油30-40克（如放入效果最好，增加烘焙弹性，口感好，有拉丝效果。不加也可） 若选甜味面包档，共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时，可以放入果料，如葡萄干等，它会均匀裹入。或在余2 小时或1小时50分钟时将面团取出，擀成长条形，注意将气泡擀出，将果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面（自己腹部方向），两头向下握起，变为一个小长方形，放入面包桶内，继续发酵。注意，拿出来擀面时，不要忘了盖上面包桶盖。 选法式档时，在离2小时时卷料。 在面包还有20-30分钟好时，在上面刷些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，会更美观可口。 做了好几次面包，虽然很香，但总不是面包的感觉。后来反复实验，终于成功了，能够做出与买的一样的面包，很高兴跟大家分享关键问题：1.面包机随机带的配方不能用，自己试着来吧，我用2杯多一点面粉、120ML牛奶、一只蛋清、糖等，做出的面包的大小已经满出来，很松软；2.面包机揉面的时间差得多，我按停止再重新开始增加揉面时间，直到面被揉得拉扯时有胶膜感；3油尽量晚些放，甚至在初步揉好后再放；4.面团的软硬程度很要紧，稍硬为好，否则面团发不了那么大，烤出来组织就会发硬；5.机器发酵的时间不够，第二次发酵，我只好拔下电源直到发的满满一箱为止（这大概与室内温度有关）；6.最后用烧烤功能大约30分钟就可以了，断电后过一会拿出烤箱，应该覆盖一下，就很软了。祝大家成功啊。 本人在5月15日收到面包机，一个半月已做了20只面包，感觉又方便、又卫生，非常好。说明书里的制作方法可以参考，但还需在实践中自己摸索改进，不断提高质量。现在自做的面包，比一般店里中低价面包好吃得多，既松软，又不粘，皮也不硬。根据经验，写下下面制作配方和程序，供有意用ACA-600面包机自制面包者参考。 一、制作白脱咸面包 用料{按投放顺序}： 1、牛奶190ml（或水3/4杯）、盐1.5小勺、糖1大勺、奶粉2大勺（无牛奶则4大勺）、鸡蛋1只（预留少许蛋清） 2、黄油30g、食油2大勺（无黄油则4大勺） 3、高筋粉（风筝牌）315g（2.5杯） 4、干酵母（马利牌）1小勺、改良剂0.5小勺 面包机设定：菜单——1P（2：50） 烧色——浅 重量——700克 二、制作甜面包 用料{按投放顺序}：
米面包制作： 食材配料：水（或水+鸡蛋）190g，黄油（或食用油）30g，食用盐3g，白砂糖40g，奶粉15克（可不加），大米饭（小米亦可）150g，高筋面粉300g，酵母3g 操作步骤:1、把所有材料准备好。2、依次把水、黄油、盐、糖、奶粉、米饭、面粉和酵母加入面包桶内。3、把盛好材料的面包桶放入面包机中，菜单选“7米面包”，重量“750克”（也可选1000克），烧色“浅（L）”，按启动键开始工作。4、当面包机工作时间剩下20分钟时，在面包表面刷一层鸡蛋液，盖上机盖继续烘烤。5、当面包机的工作结束时，香气四溢的大米面包就新鲜出炉啦~欧式面包： 原料: 纯牛奶一袋（220ML）加热到37度左右，一个鸡蛋，半小勺盐， 一大勺奶粉，两大勺色拉油（或黄油），两大勺砂糖，两杯半高筋面粉（一杯是240ML），一小勺高活性干酵母。 步骤： 1 将半小勺盐倒入面包桶 2 将2大勺糖倒入面包桶 3 将一大勺奶粉倒入面包桶（1-3最好都是倒在同一个角落） 4将一个鸡蛋去壳调匀倒入面包桶 5 将2大勺色拉油倒入面包桶 6 将温度37度的牛奶220毫升倒入面包桶（如果没有液体温度计，就滴一滴到手背上，感觉不凉不热即可） 7 将2杯半高筋面粉倒入面包桶形成液体与外界的隔离,其实目的就是隔离酵母避免其与糖过早接触
8 将面粉表面挖一个小坑 9 将1小勺酵母倒入8的小坑里 特点： 1、表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。 2、外皮应硬实、较厚且呈金黄色。面包屑应松软适口。 法式面包： 原料：高筋面粉300克、酵母6克、水170克、盐5克 步骤： 1、将170克水倒入面包桶 2、将5克盐倒入面包桶 3、将300克高筋面粉倒入面包桶 4、将面粉表面挖一个小坑 5、将6克酵母倒入4的小坑里 特点： 1、膨松轻柔，蜂窝气孔较大，面包表皮又薄又脆，味道偏淡，沾食法国料理中 的精炖肉汁，恰到好处。 2、法式面包最基本的材料是面粉、水、酵母和盐。这种基本配方，完全不添加 油脂的硬式面包，正式法国最具代表的面包类型。他能充分发挥出小麦的特性及原味的理想面包。 3、可作三明治或将面包切片，直接沾或涂抹奶酪酱所调制而成不同风味的沾酱， 都非常的搭配。 注意事项： 1、面包做好后，稍凉后立即脱模。面包外面是焦脆的，里面是软软的。 2、这款面包类似法棍，很有嚼劲。 酸奶制作方法：把面包桶里面的刀片去掉，用开水把面包桶烫一下消毒一会儿。酸奶：牛奶=1:4的比例。选择菜单的“酸奶”功能，点“启动”。默认是6个小时，时间越长做出来的越浓。
自制面包配方 东菱面包机的成功土司配方 色拉油10克，温水150克，盐1克，糖20克，面包粉300克，酵母4克，鸡蛋1个（哈哈我用了鸭蛋） 葡萄干少许 1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动。 2.第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干。 3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。 机带的杯、勺，配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺，提子一把。 提示：（1）面包做好后要尽快拿出来，不然颜色会加重。刚做出的面包皮特好吃。（2）面包要等到稍凉切成片，不易碎。 （3）面包不能放到冰箱的冷藏中储存。 - 先放两杯水，再放一小勺盐。两大勺糖，再放两小杯半面粉，一格鸡蛋，一小勺酵母，基本上就这些，也可以放点葡萄干，香肠丁啥的！ 配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺，白糖三大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母1.5小勺。 步骤：1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。放入放盐、白糖和奶粉 2、倒入面粉，加入酵母。 3、选择程序5，选择颜色-浅，选择重量—750g，按“开始”启动。待2次和面完成后，停机。 4、重新选择程序5（甜味面包），选择颜色浅，重量750克，按开始启动。后面的工作就是让面包机自己完成了。在还剩15分钟的时候，停止工作，这是防止面包烤的过老，四周表皮很厚很硬。 5、倒出面包，完美杰作。 烤面包、烤馒头、蒸馒头，超级好用好吃 馒头，水和面粉的比例控制在1：3左右，做出来的馒头很好吃，很有质感。（可蒸可烤，都好吃）面包的话，比例1：2.5，里面的组织和面包房的一模一样，只是皮稍微厚点硬点，感觉更加好吃。荞麦馒头，水0.8杯，面粉1.8杯，荞麦0.8杯，超级好吃。 配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一
不会失败的面包机做面包方法 1、成品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂 2、成品面包口感：与市售面包无区别，面包内部组织极佳 3、成品面包外观：完美吐司外形，不会塌陷，表皮形成完美 4、成品面包存放的时间：放在保鲜袋内密封，即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感，不干不散，可以做一个面包吃两顿早餐，不必天天做！ 一、设备： ACA MB500面包机 二、配料（适用于各种季节、各种气温、南方北方）: 1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯（也就是常说的高筋面粉），当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！ 2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml（看你喜好，三种任选一种） 3、盐半小勺 4、糖2大勺 5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺（两种任选），不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：） 6、安琪高活性干酵母半小勺 三、制作程序 第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机 第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时（到点后会听到提示声音），再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时（更长也没问题），促使面筋形成（至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断，最完美的是可用双手拉出薄膜，实际上你制作时不用检查，肯定没有任何问题） 第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好 第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成 第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。一般17点以后的任何时间点制作好的面包，第二早晨起床后都处在最佳食用状态 建议： 1、一般做晚饭的时候，就同步完成上述程序，不浪费任何时间，做好后不管他，放到第二天早晨，一个非常好的面包就出现在你眼前：） 2、也可以在睡觉前，再开始第3步和第4步程序，这样面筋更加完美 3、可用于制作口感非常好的馒头和包子 4、这其中的每一步，都不需要连续进行，都可以临时中断，不用一直守在
aca面包机食谱 简介 aca面包机是一种智能厨房电器，可以用来制作各种美味的面包。本文将介绍一些常见的aca面包机食谱，帮助您在家中制作美味的面包。 基础面包食谱 以下是一个简单的基础面包食谱，用于展示aca面包机的基本操作步骤和面包的基本原料和比例。 材料 •高筋面粉：400克（3杯） •白砂糖：20克（2汤匙） •酵母：5克（1茶匙） •盐：5克（1茶匙） •温水：240毫升（1杯）
•牛奶：30毫升（2汤匙） •植物油：30毫升（2汤匙） 步骤 1.将高筋面粉、白砂糖、酵母和盐混合在一起。确保 材料充分混合均匀。 2.慢慢加入温水，同时搅拌面粉。在搅拌的过程中， 逐渐加入牛奶和植物油。 3.使用aca面包机的面包模式将面团揉成光滑的面团。这个过程通常需要10-15分钟。 4.将面团放入一个大碗中，用湿布盖住，让面团发酵 1-2小时，或者至其大小翻倍。 5.发酵完成后，将面团倒在一个平面上，排出多余的 气体。 6.将面团切割成适当的大小，并用手揉成想要的形状。您可以揉成小面包、长条状或者圆形。 7.将揉好形状的面团放在aca面包机的面包模具中， 盖上面团，让其继续发酵30-60分钟。
8.在aca面包机中选择合适的模式，设置时间和温度， 并按下开始按钮。 9.稍等片刻，您就可以享受自制的面包了！ 其他面包食谱 除了基础面包食谱之外，还有一些其他口味的面包食谱可 以尝试。 芝士面包 材料 •高筋面粉：400克（3杯） •白砂糖：20克（2汤匙） •酵母：5克（1茶匙） •盐：5克（1茶匙） •温水：240毫升（1杯） •牛奶：30毫升（2汤匙）
ACA-MB600面包机成功配方 (献给最菜的菜鸟们) ACA-MB600面包机成功配方(献给最菜的菜鸟们): 第一次在论坛发贴，在这里主要是想向大家介绍MB600面包一个成功配方，此配方不用配料重量转换，不用黄油以及使用普通酵母，所以非常适合跟我一样毫无烘焙经验的菜鸟们。首先，先吐露一下自己使用面包机的心酸历程: 本人烘焙经验完全空白，并且在对面包机毫不了解的情况下，稀里糊涂买了ACA-MB600这款面包机，买到手之后才知道并不是想像中的使用起来那么方便，总总的不方便导致了一个结果——面包失败～再失败～一次次的失败～(初步统计:本人失败的面包数量已有15个，用过面包机的人应该都知道，这15个面包的背后饱含了多少面粉、黄油、鸡蛋、白糖、时间、以及泪水～～～) 这款面包机最不方便之处就在于随机附带的配料表，并不是MB600的，里面的配方是用来做750G面包的，而程序却是为700G、900G面包而设计的，要想配料准确只能自己转换，然而配料表中的单位全是以原机附带的杯和勺为标准，不是具体的重量，转换起来谈何容易～ 言归正传，这里以书中第7页“香蕉面包”的配方为例，给大家具体讲解一下:如图
上面这个配方应用在MB600中其实不用重量转换，关键的问题是酵母，使用马利干酵母可以一次成功，而且口感很好～但是这个酵母不知道有没有小包装的，大包装很容易没等用完就已失效，图中的这包酵母已经失效了，但是本人没舍得扔～ 制作过程中特别注意两点: 1，先选择程序4甜味面包，再选择重量为700、烤色为浅，如果顺序相反，后选择程序，机器会变成默认重量为900G，烧色为中开始操作; 2，对菜鸟来说为了提高成功率，不要如备注所说的后加黄油，要在放面粉之前加进去，我后放黄油的结果是黄油入锅即化，包裹住面团，使面团变得滑溜溜的，导致后10分钟的和面根本等于没和～ 下面介绍一下不用黄油，用普通酵母和饺子粉的具体操作事项，我的主要原料:为了保证面包的纯绿色健康，我不用面包粉，而用“沈阳产的香雪牌筋爽饺子粉”，雀巢全脂奶粉(无甜味)，安琪高效活性干酵母，鲁花调和油，具体产品如下图
ACA 面包机MB-600 商品描述 ACA面包机MB600采用食品级塑料本体，微电脑控制，LCD显示，制作面包、和面、发面、果酱、烘烤，集诸多功能于一身。多种口味选择：普通面包、甜味面包、法式面包。13小时预约功能，15分钟断电记忆功能。 功率：烘烤415W，搅拌45W 新颖 透明：采用圆弧形．高强度．耐高温的透明设计．炉内食品清晰可见．新颖别致． 高科技 触摸键：整体轻触式按键设计．操作方便可旅，寿命长．手感特别好。 防误触按键自锁保护：工作中除“启动/停止”键按住约1 秒强行停止工作以及”烧色”键外．其他按键自锁保护．按压仅仅能够改变烧色．其余设置不会改变。 徽电脑：内部芯片固化各种食物的加工程序和时间．只需轻轻一按，选择后自动完成全过程：液晶显示：LCO 液晶显示屏．显示面包机的工作完成剩余时间和菜单的设置，清楚明了。 故障自检：使用中面包机发生故障时．能自动蜂鸣报种并显示故障代码．方便检修。 记忆功能：使用中突然停电，10 分钟内再次通电时，面包机可恢复设定工作状态。 安全 接地保护：采用双重接地防漏电保护：机体和电热管双宜接地．使用更安全。 超温保护：当恒温元件失效，导致面包机内异常升温时，限温装且能自动切断电源供给。 方便 程序控制：微电脑控制不同菜单功能所需的：发热功率．温度范围、加热时间．和面．发醉等过捏所舫时间．只要选择对应的菜单即可。 自动恒温：内置高灵敏度的温控器，可保持面包机内腔的加热温度稳定．均匀． 延时功能：通过调整“时间”栏的“▼”.“▲”键．在最长近13 个小时之时间段内可任意设定您想要作好面包的时间． 定时功能：面包机作烘烤使用时．可定时60 分钟．以配合解冻、烘烤，保温和烧烤的禽要。提示功能：面包机工作完毕或异常时．有蜂鸣声提示．方便使用。 耐用 全塑外壳：外壳选用进口PP 原料制造．防腐蚀，不生锈，易清洁，强度高。 喷涂面包桶：整体拉伸特制的面包桶．内表面采用“不沾”静电喷粉工艺处理． 特制内胆：优质电解铝板制作内胆．表面钝化处理，隔热防锈，不易磨损。 发热管：特殊工艺处理的发热管．高热效．耐油烟不生锈，寿命长。 高品质电机：耐高温．低速．低噪声，大扭矩电机．和面有力．寿命长．可以充分揉出面粉的筋性． 节能 双层箱体：内外双层壳体，能有效减少内胆的热量散失．节约能源。 省电模式：“菜单化”设定功能档位，优化选择加热功率和加热时间．省时节电。
ACA-MB600面包机成功配方
ACA-MB600面包机成功配方 （献给最菜的菜鸟们） ACA-MB600面包机成功配方（献给最菜的菜鸟们）： 第一次在论坛发贴，在这里主要是想向大家介绍MB600面包一个成功配方，此配方不用配料重量转换，不用黄油以及使用普通酵母，所以非常适合跟我一样毫无烘焙经验的菜鸟们。首先，先吐露一下自己使用面包机的心酸历程： 本人烘焙经验完全空白，并且在对面包机毫不了解的情况下，稀里糊涂买了ACA-MB600这款面包机，买到手之后才知道并不是想像中的使用起来那么方便，总总的不方便导致了一个结果——面包失败！再失败！一次次的失败！（初步统计：本人失败的面包数量已有15个，用过面包机的人应该都知道，这15个面包的背后饱含了多少面粉、黄油、鸡蛋、白糖、时间、以及泪水！！！）这款面包机最不方便之处就在于随机附带的配料表，并不是MB600的，里面的配方是用来做750G面包的，而程序却是为700G、900G面包而设计的，要想配料准确只能自己转换，然而配料表中的单位全是以原机附带的杯和勺为标准，不是具体的重量，转换起来谈何容易！ 言归正传，这里以书中第7页“香蕉面包”的配方为例，给大家具体讲解一下：如图 上面这个配方应用在MB600中其实不用重量转换，关键的问题是酵母，使用马利干酵母可以一次成功，而且口感很好！但是这个酵母不知道有没有小包装的，大包装很容易没等用完就已失效，图中的这包酵母已经失效了，但是本人没舍
得扔！ 制作过程中特别注意两点： 1，先选择程序4甜味面包，再选择重量为700、烤色为浅，如果顺序相反，后选择程序，机器会变成默认重量为900G，烧色为中开始操作； 2，对菜鸟来说为了提高成功率，不要如备注所说的后加黄油，要在放面粉之前加进去，我后放黄油的结果是黄油入锅即化，包裹住面团，使面团变得滑溜溜的，导致后10分钟的和面根本等于没和！ 下面介绍一下不用黄油，用普通酵母和饺子粉的具体操作事项，我的主要原料：为了保证面包的纯绿色健康，我不用面包粉，而用“沈阳产的香雪牌筋爽饺子粉”，雀巢全脂奶粉（无甜味），安琪高效活性干酵母，鲁花调和油，具体产品如下图 具体制作的过程中，在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点： 1、先要提醒一些粗心的朋友们，一杯面粉，并不是满满的一杯，请注意杯子上面的刻度，1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉； 2、用色拉油替换黄油，色拉油要在步骤2之后，放入蜂蜜之后放入； 3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1大勺因为加入液体的色拉油就等于多加了水，所以要再加1大勺面粉； 4、最后放酵母，而且不可以让酵母碰到其它配料，可以在面粉中间挖个小坑，香蕉放在四周（如图） 5、因为之前用小勺量过食盐，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净，不然会影响酵母发酵； 6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉，除非另外计算好要加的面粉的重量，因为奶粉会吸收水分，而替换后就等于在水量不变的情况下，少加了奶粉，这样一来会导致面团变稀变软，这都是实践中总结出来的泪的教训！ 7、最最关键的一步：发酵！当屏幕显示：2：05时开使进入发酵阶段，在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况，发到什么程度算好呢？这个问题对于像我一样的菜鸟来说真的太难判断了！所以我用最土的方法：当面团的最高处超过原料桶口的时候就算发好了。 如果发面的时间快到了（屏幕显示0：40或0：35时，发面结束就开始进入烘焙阶段了），而这时面团还没发好怎么办？要立刻断电，10分钟后重新通电，不要超过15分钟哦，超过的话机器会失去记忆，程序会从头开始。断电的目的是为了延长醒发时间，断了10分钟就等于延长了10分钟，所以可以重复这个动作，直到面团发起来为止。