TEA BREAK MENU 茶歇会菜单
茶歇会服务:3000元100人（不含税，含税6个点）
SNACK小吃
ITALIAN TIRAMISU
意式提拉米苏（50份）
MANGO PUDDING
芒果牛奶布丁迷你（50份）
STRAWBERRY MOUSSE
瑞士草莓慕斯（50份）
FRENCH MIXED FRUIT VOLUME
法式什锦水果卷（50份）
FRESH CREAM PUFF
新鲜奶油泡芙（50份）
ASSORTED COLOR COOKIES
什锦缤纷曲奇（60份）
HAM CHEESE SANDWICH
火腿芝士三明治（50份）
HONG KONG STYLE PICKLES WITH FRENCH BREAD SNACKS
港式酸黄瓜配法式面包小吃（50份）
SEASONAL FRUIT时令水果
XINJIANG HONEY MELON
新疆哈密瓜
HE UNITED STATES NAVEL ORANGE
新鲜橙子
FRESH DRAGON FRUIT
新鲜火龙果
WATERMELON
新鲜西瓜
FRESH TOMATOES
新鲜圣女果
DRINK 饮品
CAFE 热咖啡
ENGLISH TEA 英式红茶
ORANGE JUICE 橙汁
ICED LEMON MUSIC 冻柠乐
一.FACILITY / 设施类
1.欧式专业自助餐台EURO STANDARD BUFFET TABLE （仅供我
方摆放食物使用）
2.高织雅白餐台布及美标轧花台裙/ HIGH QUALITY TABLE
CLOTH & SKIRT
3.现场经理及服务员（3名）Attendants
4.运输Transportation
二．服务方案
我方需要一个小的备餐间和2千瓦的电源。
时间：按照贵公司规定的开餐时间到达目的地准时开餐，以及一个2千瓦的电源。现场布置及摆盘需要1个小时。
Salad Bar and Condiments 沙拉吧及各项配料 混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱 油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类 千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁 面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎、鸡蛋碎、 Ice Seafood Station 冰镇海鲜（六款） 冰镇半壳扇贝、阿拉斯加雪蟹腿、冰镇葱姜翡翠螺、青口贝、 冰镇黄金扇贝、冰镇花螺、冰镇对虾、冰镇玫瑰螺、小鲍鱼、 新鲜红花蟹、泰国生蚝、芒果贝、冰镇老虎蟹、毛蛤、 酱汁：蒜蓉酱、和风酱、五味酱、姜汁醋、美极辣酱 Everyday Assorted sushi Bar每天现场海鲜寿司吧 绿鱼籽寿司、红鱼籽寿司、黑鱼籽寿司、芥末海螺寿司、什锦卷寿司 肉松寿司、日式萝卜寿司、青瓜寿司、吞拿鱼寿司、日式三文鱼寿司SASHIMI STATION 刺身类（三款） 日式刺身八爪鱼、醋鲭鱼、素鲍鱼、三文鱼刺身、红金枪鱼 白金枪鱼（晚）希鲮鱼（晚）黄师鱼（周末）北极贝（周末） 配：白醋、泰国鸡酱、柠檬角、日本酱油、白醋 Salad Station 沙拉类 1.西式蘑菇沙拉 2.泰式海鲜沙拉 3.烤牛肉蔬菜沙拉 4.德式土豆沙拉 5.菠萝鲜虾沙律 6.华道夫水果沙拉 Appetizer西式开胃小吃 烟熏三文鱼小吃、开面三明治小吃、三文鱼沙沙 青瓜基围虾、芥末海螺、芥末章鱼、裙带菜 Chinese Salad Station中式冷菜 川湘口水鸡、熏鲟鱼、杭式酱香鸭、黄瓜海蜇皮、椒盐花生、王家熏肉 香草百叶丝、盐水鹅、四喜烤麸、千层猪耳、醉蟹钳、芥蓝白玉菇 泡椒凤爪、特色猪尾、蜜汁地参、芝麻豆角、夫妻肺片、蓝莓山药 Deep-fried Station 炸点类 蟹肉饼、三文鱼饼、炸藕合、油炸南瓜饼、炸春卷、鸡米花、蝴蝶虾、山药卷脆皮香蕉、麻球、洋葱圈、虾饼、千丝万缕、土豆饼、南瓜饼、鳕鱼条 配：椒盐、番茄沙司、泰国鸡酱、柠檬角 Class Pickpockets Selection Station 现在精选扒类 Small yellow croak-er小黄鱼、Saury秋刀鱼、Small pomfret小鲳鱼Tentacles of squid鱿鱼须、Beefsteak牛排、Lamb chop羊排、
主题茶歇菜单 主题茶歇菜单 A Theme Coffee Break Menu A 每位人民币88元，另加15%服务费 RMB88.00/per person +15% surcharge C’est La Vie 香榭风情 Cold Cucumber and Smoked Salmon Soup in Glass Shot 三文鱼黄瓜冷汤杯Mini Baguette with Tuna 迷你法式金枪鱼长棍面包 Mini Ham and Cheese Croissant 迷你火腿芝士牛角包 Freshly Cooked Crepes with Condiments 法式薄饼挞 Mango Financier 芒果蛋糕Mini Crème Brulee in Espresso Cup 迷你奶油蛋糕杯 Mini Floating Island 迷你芝士挞 Diabolo with Syrup ( Mint , Cherry… ) 糖汁果味苏打水(薄荷，樱桃…) Central Park Fruit Break 果园漫步 Passion Fruit Panna Cotta 激情果香草蛋糕Coconut Crème Brulee in Espresso Cup 椰子布丁 Melon Sago with Berries in Shot Glass 蜜瓜香莓西米露 Fresh Fruit Salad 新鲜水果沙律 Tropical Tiramisu 传统提拉米苏 Mini Yogurt Fruit Tartlets 迷你酸奶水果挞 Fresh Fruit Juices 鲜榨果汁 Fruit Tea and Coffee 水果茶和咖啡 Temptation of Chocolate 浓情朱古力 White and Dark Chocolate Mousse in Glass Shot 杯装黑白巧克力摩司Opera Cake 剧院蛋糕 Chocolate Brownies 巧克力布朗尼蛋糕 Chocolate Cookies 巧克力饼干 Warm Chocolate Fondue with Fruits Skewers and Marble Cake Squares 巧克力火锅配以各式水果 Assorted Chocolate Truffles 各款巧克
自助餐菜单： 菜品名称菜品种类菜品肉类调料蔬菜备注 开胃菜酱料4种 开胃菜 黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜 四种酱料四种小菜 冷菜沙拉中式6种2种 拌的沙拉 寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘 热菜8种热菜汤3种 面食档甜点4种面食2种甜点 面包奶制品3种面包 1种奶制品 3种果酱 方包片、全麦包、餐包 芝士片 黄油块草莓果酱番茄酱 果汁饮品2种热饮 2种冷饮 3种谷物 时令热饮 果汁冷饮 配谷物玉米片、可可米、波波米 水果3种鲜水果 3种罐头 时令水果 时令果捞 小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花 现场制作扒各式 蔬菜 或肉类 卤煮类 素菜 荤菜汤面1种 卤煮2种 共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥ 调料共计￥ 肉类共计￥ @ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥
自助餐菜单： 菜品名称菜品种类菜品肉类调料蔬菜备注 开胃菜酱料4种 开胃菜 黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜 四种酱料四种小菜 冷菜沙拉中式6种2种 拌的沙拉 寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘 热菜8种热菜汤3种 面食档甜点4种面食2种甜点 面包奶制品3种面包 1种奶制品 3种果酱 方包片、全麦包、餐包 芝士片 黄油块草莓果酱番茄酱 果汁饮品2种热饮 2种冷饮 3种谷物 时令热饮 果汁冷饮 配谷物玉米片、可可米、波波米 水果3种鲜水果 3种罐头 时令水果 时令果捞 小吃类2种小吃 现场制作扒各式 蔬菜 或肉类 卤煮类 素菜 荤菜汤面1种 卤煮2种 共计种共计￥（大约在左右）蔬菜共计￥ 调料共计￥ 肉类共计￥ @ 每餐人数（）每餐种类（）每餐成本（）￥@ 每餐成本￥X 每天2餐= ￥每天￥X 30天= ￥
西式宴会菜单中英文 自助餐，鸡尾酒会，茶歇，冷餐会，BBQ 本菜单由广州专业的宴会机构“广府外宴饮食文化传播有限公司”提供 公司网址：https://www.doczj.com/doc/d29946444.html,/ 广府外宴饮食文化传播有限公司（简称广府外宴）是一家专业为客户提供餐饮解决方案与餐饮服务公司。公司的服务项目包括自助餐、冷餐、茶歇、酒会、户外烧烤、桌餐等餐饮活动。广府外宴饮食文化传播有限公司扎根广州、服务全国，在佛山、深圳、肇庆均设有办事处，已具有多年的宴会服务经验。公司有一个充满活力和执行力的运营管理团队，它主要由我们的具有丰富酒店业从业经历的人员组成。 广府外宴根据各类型的商务活动、公司宴会、汽车、地产、节日宴会、婚庆、PARTY等活动对餐饮服务的需求，量身定造适合其活动主题和要求的餐饮解决方案与餐饮服务。 汤 soup 奶油蘑菇汤---------------------------Cream of mushroom soup 西式面包 Western bread 蒜茸面包-----------------------------Garlic bread 东尼特色沙拉 tonysalad 法式土豆沙拉-------------------------French potato salad 意大利烤鸡肉沙拉---------------------Bake baby chicken salad 沙拉汁-------------------------------Salad dressing 千岛汁------------------------------Thousand Island dressing 意大利油醋汁------------------------Italian dressing 冷切盘 Cold-cut 棱火腿配青橄榄切片------------------Ham with green olives slce 什锦日本寿司------------------------Japanes Sushi 意大利萨拉米------------------------Italian Salami 法式吐司----------------------------French canape 热菜 Hot dish 法式牛排----------------------------French Steak
茶歇菜单Coffee Break Menu 近几年，随着经济发展的迫切需求，北京茶歇对于大型会议也是不不可少的了，不管是中、小型会议，还是是公司或者组织高层会议，高质量会议，会间茶歇是很重要的。茶歇实际就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，茶歇公司提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于西式点心，进口的饮料了. Coffee Break Menu 茶歇菜单 甲方： 联系人：手机： 电话：传真： E-mail: 地址： 乙方： 联系人：李延文手机 电话：传真： 地址：北京市宣武区广安门北滨河路甲1号 经甲乙双方友好协商，就乙方为甲方提供会议茶歇事宜达成以下协议。 一、茶歇服务时间地点规模： 1、茶歇时间： 2：茶歇服务地址： 3：人数：人 二、乙方为甲方提供的茶歇服务内容 1、供应品种及数量
茶水饮料（Drink）咖啡矿泉水红茶绿茶可乐芬达美年达雪碧柠檬红茶果汁（苹果汁蓝莓汁柠檬汁石榴汁菠萝汁橙汁）冰红茶鸡 尾酒奶茶香槟牛奶木桶红酒 点心类(Dessert) : 蛋塔、白糖起酥、芝麻起酥、台湾起酥、小面包、原味曲奇、巧克力曲奇、香橙曲奇、小酥点蛋卷泡夫丹麦牛角面包黄油曲奇蝴 蝶酥 蛋糕类(Cake): 蓝莓蛋糕巧克力蛋糕原味蛋糕水果蛋糕奶酪蛋糕黑森林蛋糕咖啡剧本蛋糕拿破仑蛋糕布朗尼蛋糕香浓巧克力蛋糕草莓姆斯抹茶蛋糕提 拉米苏蛋糕 水果类（Fruit）: （拼盘）苹果、雪梨、西瓜、哈密瓜、伊莉沙白、橙子、葡萄火龙果圣果桔子猕猴桃菠萝 三明治类（sandwich）：火腿三明治厨师三明治金枪鱼三明治金牌三文治公司三文治色拉米三明治鸡蛋火腿三明治鲜虾鸡肉卷培根蔬菜卷春卷巧克力瀑布：时尚有趣 蔬菜棒：新鲜可口营养丰富 可配多种水果及蛋卷 供应的标准：25元/位: 茶水饮料（选4 种）点心类（选 4种） 蛋糕类（选 0种）水果类（选4 种） 30元/位: 茶水饮料（选5 种）点心类（选5 种） 蛋糕类（选1 种）水果类（选 5种） 40元/位: 茶水饮料（选7 种）点心类（选7种） 蛋糕类（选2 种）水果类（选7 种） 三明治类：（选2种）
茶歇菜单Coffee?Break?Menu 近几年，随着经济发展的迫切需求，北京茶歇对于大型会议也是不不可少的了，不管是中、小型会议，还是是公司或者组织高层会议，高质量会议，会间茶歇是很重要的。茶歇实际就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，茶歇公司提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于西式点心，进口的饮料了. Coffee Break Menu 茶歇菜单 甲方： 联系人：手机： 电话：传真： E-mail: 地址： 乙方： 联系人：李延文手机 电话：传真： 地址：北京市宣武区广安门北滨河路甲1号 经甲乙双方友好协商，就乙方为甲方提供会议茶歇事宜达成以下协议。 一、???????????? 茶歇服务时间地点规模： 1、茶歇时间： 2：茶歇服务地址： 3：人数：人 二、???????????? 乙方为甲方提供的茶歇服务内容
1、供应品种及数量 茶水饮料（Drink）咖啡矿泉水红茶绿茶可乐芬达美年达雪 碧柠檬红茶果汁（苹果汁蓝莓汁柠檬汁石榴汁 菠萝汁橙汁）冰红茶鸡尾酒奶茶香槟牛奶木桶 红酒 点心类(Dessert) : 蛋塔、白糖起酥、芝麻起酥、台湾起酥、小面包、原味曲奇、巧克力曲奇、香橙曲奇、小酥点蛋卷泡夫丹 麦牛角面包黄油曲奇蝴蝶酥 蛋糕类(Cake): 蓝莓蛋糕巧克力蛋糕原味蛋糕水果蛋糕奶酪蛋糕黑森林蛋糕咖啡剧本蛋糕拿破仑蛋糕布朗尼蛋糕香浓巧克力 蛋糕草莓姆斯抹茶蛋糕提拉米苏蛋糕 水果类（Fruit）: （拼盘）苹果、雪梨、西瓜、哈密瓜、伊莉沙白、橙子、葡萄火龙果圣果桔子猕猴桃菠萝 三明治类（sandwich）：火腿三明治厨师三明治金枪鱼三明治金牌三文治公司三文治色拉米三明治鸡蛋火腿三明治? 鲜虾鸡 肉卷培根蔬菜卷春卷 巧克力瀑布：时尚有趣 蔬菜棒：新鲜可口营养丰富 可配多种水果及蛋卷 供应的标准：25元/位: 茶水饮料（选4 种）点心类（选 4种） 蛋糕类（选 0种）水果类（选4 种）
自助餐早餐菜单 1、铁板料理区（用一块铁板） 煎鸡蛋配豉油汁 2、各式炒蛋、奄列蛋档（放白灼海鲜区）： 配： 虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁 奄列蛋： 西班牙蛋卷配意大利番茄汁 番茄蛋卷： 西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，煎成蛋卷。 意大利番茄汁： 黄油炒洋葱末、茄膏，再加粉碎的去皮番茄，阿里根奴多加，鸡汤、S/P、鸡粉即可。备注： 要稍微稀一点，不能太稠了。 3、特色砂锅面条档（放高品档）： 米粉、红薯粉条、河粉、手擀面、米线 配料： 榨菜丝、肉丝、猪肝片、带叶香菜段、香葱、生菜、煎鸡蛋制作： 把砂锅放到炉子上，放上生菜、倒上鸡汤（红色）、根据客人选择放面，肉丝、猪肝、走面时放上各种香葱、香菜、鸡蛋饼即可。 配辣椒碎、米醋。
4、白灼时蔬档： （放麻辣烫区） 冰池1放： 油菜、娃娃菜、广东菜心、西生菜、菠菜冰池2放： 木耳、冬瓜片、萝卜片、马藕片、海带条配豉油汁 5、豆腐脑档（炖盅档，一半豆腐脑，一半放一个甜汤）： 豆腐脑放炖盅配辣椒油、咸韭菜末、咸香椿末、香油、味极鲜、老咸菜末、香菜末、鸡汤、白糖，东暖食灯下面加一个电磁炉放鸡汤。 琅琊熟梨王： 红小豆200克，红腰豆100克，豇豆100克，雪梨250克，水2500克，大枣50克，冰糖50克，煲制6小时。 6、暖食灯区： （现切台暖食灯）炸春卷、烤披萨 7、国宴油条档： 现炸油条 8、华夫饼档： 自制华夫饼： 配果酱 南瓜酱（3斤半） 方法： 1."5kg南瓜、2个橙子片、3个柠檬片、100克姜丝、1kg糖、1kg水、南瓜去皮切丁。
南瓜、水、橙子、柠檬、姜丝，放在一起煮30分钟,加入糖在煮30分钟,煮浓约一个小时30分钟。 9、水饺馄饨档： 鸡汤云吞（紫菜、虾皮、香葱末、香菜末、蛋皮、米醋） 10、"暖食灯档（天妇罗档）： 各式煎饺、香酥烤排、各式馅水煎包、煎饼卷、炸麻花、炸脆皮香蕉。 1 1、"土特产档（4种）： 蒸铁棍山药、蒸南瓜、蒸芋头、蒸玉米 12、"面食档： 面食六种： 蒸饺1种、肉包1种、面食4种 13、"寿司档： 放东南角（层式搁架、木头三层架） 蛋皮寿司、紫菜寿司、三文鱼握寿司、豆腐皮寿司、各式握寿司、蟹籽寿司、黄瓜卷寿司、水果寿司，配： 辣根汁 14、"冷拼品种： 东餐台冰池（西式火腿2种，酱牛肉，中式火腿3种） 蘑菇里昂那冷切肠、意大利色拉米肠、中式五香酱牛肉、蒜蓉烤肠、得利斯圆火腿、卷肘 15、"自制小菜档：
主 题 茶 歇 菜单 A Theme Coffee Break Menu A 每位人民币88元，另加15%艮务费 RMB88.00/per person +15% surcharge C est La Vie 香榭风情 Cold Cucumber and Smoked Salm on Soup in Glass Shot 汤杯 Mi ni Baguette with Tuna 鱼长棍面包 Mini Ham and Cheese Croissa nt Freshly Cooked Crepes with Con dime nts Mango Finan cier Mini Cr e me Brulee in Espresso Cup 杯 Mini Floati ng Isla nd Diabolo with Syrup ( Mint , Cherry …) 水(薄荷，樱桃…) Cen tral Park Fruit Break 果园漫步 Passi on Fruit Panna Cotta 糕 Coconut Cr e me Brulee in Espresso Cup Melon Sago with Berries in Shot Glass 露 Fresh Fruit Salad Tropical Tiramisu Mini Yogurt Fruit Tartlets 挞 Fresh Fruit Juices Fruit Tea and Coffee Temptati on of Chocolate 浓情朱古力 White and Dark Chocolate Mousse in Glass Shot 白巧克力摩司 Opera Cake Chocolate Brow nies 蛋糕 Chocolate Cookies Warm Chocolate Fon due with Fruits Skewers and Marble Cake Squares 巧克力 火锅配以各式水果 Assorted Chocolate Truffles 各款巧克力 Chocolate Milk Shakes 巧克力奶昔 Cold and Hot Chocolate 巧克力冷热饮品 三文鱼黄瓜冷 迷你法式金枪 迷你火腿芝士牛角包 法式薄饼挞 芒果蛋糕 迷你奶油蛋糕 迷你芝士挞 糖汁果味苏打 激情果香草蛋 椰子布丁 蜜瓜香莓西米 新鲜水果沙律 传统提拉米苏 迷你酸奶水果 鲜榨果汁 水果茶和咖啡 杯装黑 剧院蛋糕 巧克力布朗尼
主题茶歇菜单 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
主题茶歇菜单 A Theme Coffee Break Menu A 每位人民币88元，另加15%服务费 per person +15% surcharge C’est La Vie香榭风情 Cold Cucumber and Smoked Salmon Soup in Glass Shot 三文鱼黄瓜冷汤杯 Mini Baguette with Tuna 迷你法式金枪鱼长棍面包 Mini Ham and Cheese Croissant 迷你火腿芝士牛角包 Freshly Cooked Crepes with Condiments 法式薄饼挞 Mango Financier 芒果蛋糕 Mini Crème Brulee in Espresso Cup 迷你奶油蛋糕杯 Mini Floating Island 迷你芝士挞 Diabolo with Syrup ( Mint , Cherry… ) 糖汁果味苏打水（薄荷，樱桃…）Central Park Fruit Break 果园漫步 Passion Fruit Panna Cotta 激情果香草蛋糕 Coconut Crème Brulee in Espresso Cup 椰子布丁 Melon Sago with Berries in Shot Glass 蜜瓜香莓西米露 Fresh Fruit Salad 新鲜水果沙律 Tropical Tiramisu 传统提拉米苏 Mini Yogurt Fruit Tartlets 迷你酸奶水果挞 Fresh Fruit Juices 鲜榨果汁 Fruit Tea and Coffee 水果茶和咖啡 Temptation of Chocolate 浓情朱古力 White and Dark Chocolate Mousse in Glass Shot 杯装黑白巧克力摩司 Opera Cake 剧院蛋糕 Chocolate Brownies 巧克力布朗尼蛋糕 Chocolate Cookies 巧克力饼干 Warm Chocolate Fondue with Fruits Skewers and Marble Cake Squares 巧克力火锅配以各式水果Assorted Chocolate Truffles 各款巧克力 Chocolate Milk Shakes 巧克力奶昔 Cold and Hot Chocolate 巧克力冷热饮品 主题茶歇菜单 B Theme Coffee Break Menu B 每位人民币88元，另加15%服务费 per person +15% surcharge Biluo Tea House 碧螺茶室 Tea Flavored Chicken Finger Sandwich 茶味鸡肉三明治 Green Tea Muffins with Smoked Salmon 烟熏三文鱼绿茶蛋糕 Japanese Egg Custard Flavored with Tea 茶味日式鸡蛋冻 Green Tea Crème Brulee in Espresso Cup 绿茶奶油蛋糕杯 Green Tea Swiss Roll 绿茶瑞士卷 Mini éclair with Green Tea Mousse 迷你泡芙绿茶慕斯
主题茶歇菜单 A Theme Coffee Break Menu A 每位人民币88元，另加15%服务费 RMB88.00/per person +15% surcharge C’est La Vie香榭风情 Cold Cucumber and Smoked Salmon Soup in Glass Shot 三文鱼黄瓜冷汤杯 Mini Baguette with Tuna 迷你法式金枪鱼长棍面包 Mini Ham and Cheese Croissant 迷你火腿芝士牛角包 Freshly Cooked Crepes with Condiments 法式薄饼挞 Mango Financier 芒果蛋糕 Mini Crème Brulee in Espresso Cup 迷你奶油蛋糕杯 Mini Floating Island 迷你芝士挞 Diabolo with Syrup ( Mint , Cherry… ) 糖汁果味苏打水（薄荷，樱桃…）Central Park Fruit Break 果园漫步 Passion Fruit Panna Cotta 激情果香草蛋糕 Coconut Crème Brulee in Espresso Cup 椰子布丁 Melon Sago with Berries in Shot Glass 蜜瓜香莓西米露 Fresh Fruit Salad 新鲜水果沙律 Tropical Tiramisu 传统提拉米苏 Mini Yogurt Fruit Tartlets 迷你酸奶水果挞 Fresh Fruit Juices 鲜榨果汁 Fruit Tea and Coffee 水果茶和咖啡 Temptation of Chocolate 浓情朱古力 White and Dark Chocolate Mousse in Glass Shot 杯装黑白巧克力摩司 Opera Cake 剧院蛋糕 Chocolate Brownies 巧克力布朗尼蛋糕 Chocolate Cookies 巧克力饼干 Warm Chocolate Fondue with Fruits Skewers and Marble Cake Squares 巧克力火锅配以各式水果Assorted Chocolate Truffles 各款巧克力 Chocolate Milk Shakes 巧克力奶昔 Cold and Hot Chocolate 巧克力冷热饮品
自助餐Buffet 一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来。自助餐的优点是不需等候，可以随到随取，而且菜式多样化，有冷盘、沙拉中西菜品、蛋糕、和各种饮品。如果您公司举行活动，人数较多，自助餐是个不错的选择！ 沙拉开胃菜 田园沙拉配千岛酱Pastoral salad 夏威夷菠萝鸡肉沙拉Hawaiian Pineapple Chicken Salad 俄罗斯沙拉Russian salad 法式番茄奶酪沙拉French tomato cheese salad 意大利蘑菇沙拉Italian mushroom salad 冷荤盘 挪威烟熏三文鱼刺身NORWEGIAN SALMON SASHIMI 德国里昂纳冷切肠Leonardo German cold cut plate 意大利萨拉米Italian Salami 日本寿司Japanes Sushi 汤 奶油南瓜汤Cream of pumpkin Soup 奶油蘑菇汤Cream of mushroom soup 主菜 香草香菇烩羊肉Braised Lamb rump with Chinese Herbs and Mushroo ms 烤牛柳配以迷迭香汁和洋 蓟Oven-roasted Beef Medallions with Rosemary Jus and Artichokes 铁扒菲力嫩牛排配黑椒汁Black Pepper Steak 法式香橙扒鸭胸配秘制烧汁FRENCH STYLE GRILL DUCK BREAST 美式香煎培根香肠卷American Pan-fried bacon sausage rolls 黑椒鸡肉肠Black Pepper Chicken Sausage 香煎龙俐鱼Seared Long Lee fish 日照烧鸡ROASTED CHICKEN WITH JAPANESE SAUCE 香炸鸡翅Fried chicken wings 泰式椰香咖喱鸡CURRY CHICKEN WITH COCONUT MILK 烤鸡柳配以青椒葱汁Roasted Chicken Fillets with Bell Peppers and Onion Sauce 意大利培根时蔬Italian bacon vegetables 上汤娃娃菜上汤香菇菜心 主食 意大利番茄肉酱烩意粉Tomato Spaghetti Bolognese 海鲜美极炒饭Paella 扬州炒饭YANGZHOU STYLE FRIED RICE 甜点
茶歇合同范本 篇一：宴会预订协议书 宴会预订协议书 甲方： 乙方：北京田园坊饮食文化有限公司 经甲乙双方友好协商，就乙方为甲方20XX年11月22日活动提供会议服务一事达成本协议。 （1）乙方为甲方20XX年11月22日的会议提供会议场所以及茶歇服务。 乙方为甲方提供的会议用餐时间：13:00---18:00 （2）乙方为甲方提供的会议及茶歇地点：老镇玫瑰西餐厅二楼施特劳斯房间 （3）甲方的用餐标准：茶歇会议 （4）乙方负责提供足量杯具、餐具（刀、叉、盘）纸巾及自助餐台等必需品。 （5）乙方负责提供现场布置（餐台和酒水台）及现场服务。 （6）茶歇菜单为附件一，为本合同的组成部分。 （7）乙方保证所有提供的食品饮料的新鲜、卫生，并符合国家相关规定，保证 整个活动期间的正常供应，直至活动结束。如因乙方提供的食品质量
问题引发甲方及会议人员健康问题，乙方将付全部责任。 （8）甲方在使用乙方的场所时，如有损坏乙方物品，甲方应向乙方进行一定赔 偿，赔偿费不得超过物品的折旧价值。 （9）甲方茶歇人数为（30）位，每位80元，共人民币2400元（大写：贰仟肆 佰元），会议活动费人民币600元（大写：陆佰元），甲方需向乙方支付活动总费用人民币（3000元）（大写:叁仟元整） （10）甲方于签署本协议当日支付活动定金共计人民币（2400元）即：（大写：贰仟肆佰元整），活动结束当日内付清活动余款。 乙方在甲方支付全部合同金额后三个工作日内向甲方开具发票。（11）除本协议约定的餐费调整情形外甲方均应按协议约定支付费用，但本协议约定 的餐费调整时，乙方应提前书面通知甲方。 （12）合同签署地：北京市朝阳区。 （13）本协议一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方代表签字：乙方代表签字： 公司盖章：公司盖章： 日期：日期： 电话：电话: 篇二：团队会议接待协议书 团队会议接待协议书
中餐自助餐菜单Chinese Buffet Menu Menu CII-3 Chinese Buffet 中餐自助餐菜单（1） Cold Dish凉菜 Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝 Bean Curd, Preserved egg with Scallion 香葱皮蛋豆腐Shredded Laminaria 凉拌海带丝 Celery, preventive bean curd salad 西芹海米拌腐竹Jelly fish salad with Chinese vinegar 老醋海蜇Garden green 什蔬花篮 Porridge粥类 Preserved egg porridge 皮蛋粥 Cold Cut Plate 冷切类 Garlic flavored pork elbow plate 蒜香网肘拼盘Stuffed chicken leg cold cut 松花鸡腿拼盘 Hot Dish热菜类 Beef stew with preserved beancurd 百叶节烧牛腩Deep fried shrimp with sezhuan pepper salt 椒盐河虾Sweet and sour Pork 菠萝咕咾肉
Gongbao chicken with chili & peanut 宫保鸡丁Sweet and sour fish 糖醋鱼块 Stir fried agarics and cauliflower 木耳炒菜花Sautéed rape with mushroom 香菇菜心Vegetarian spring roll 美味素春卷 Pan fried Chinese dumpling 香煎三鲜水饺Egg yolk bun SHANGHAI style 上海奶皇包Fried egg noodle 虾仁炒蛋面 Fried rice 什锦炒饭 Dessert甜品 Fresh fruit plate 新鲜水果拼盘 Pea flour cake (wan Dou Huang) 豌豆黄 Mini Chinese twist of dough 迷你麻花 Sweet sticky cake 果料糕 Pumpkin cake 南瓜饼 Menu CIII-3 Chinese Buffet 中餐自助餐菜单（2） Cold Dish凉菜 Jelly fish salad with Chinese vinegar 老醋海蜇Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝
Coffee break menu（April26-28th） Day1 American style coffee break 美式茶歇 Finger sandwich 手指三明治Focaccia sandwich 发卡恰蔬菜三明治Smoked salmon 熏三文鱼 Puff with cream 奶油泡芙Chocolate brownies 巧克力布朗尼 Water melon 西瓜 Strawberry 草莓 Fresh juice 鲜果汁 Freshly brewed coffee 现磨咖啡Selection of international teas 各式茗茶 Day2 Asian style coffee break 亚式茶歇 Thai shrimp roll 泰式虾春卷 Sushi 寿司 Vegetable S amosa’s蔬菜三角酥Sweet sago soup with fruits 杨枝甘露Water melon 西瓜 Sliced Pineapple 菠萝 Freshly brewed coffee 现磨咖啡Selection of international teas 各式茗茶 Day3 Westen style coffee break 西式茶歇 Home made cookies 自制饼干 Tiramisu cake 提拉米苏蛋糕 Mixed berries mousse 浆果慕司 Butter fruit cake 干果黄油蛋糕 Water melon西瓜 Dragon fruit 火龙果 Freshly brewed coffee 现磨咖啡Selection of international teas 各式茗茶 Day4 Chinese style coffee break 中式茶歇 Chinese herb cake 龟苓膏Sago with coconut cake 椰汁西米糕Pancake with Shallot 葱包桧 Sesame pancake 芝麻薄饼
TEA BREAK MENU 茶歇会菜单 茶歇会服务:3000元100人（不含税，含税6个点） SNACK小吃 ITALIAN TIRAMISU 意式提拉米苏（50份） MANGO PUDDING 芒果牛奶布丁迷你（50份） STRAWBERRY MOUSSE 瑞士草莓慕斯（50份） FRENCH MIXED FRUIT VOLUME 法式什锦水果卷（50份） FRESH CREAM PUFF 新鲜奶油泡芙（50份） ASSORTED COLOR COOKIES 什锦缤纷曲奇（60份） HAM CHEESE SANDWICH 火腿芝士三明治（50份） HONG KONG STYLE PICKLES WITH FRENCH BREAD SNACKS 港式酸黄瓜配法式面包小吃（50份） SEASONAL FRUIT时令水果 XINJIANG HONEY MELON 新疆哈密瓜 HE UNITED STATES NAVEL ORANGE 新鲜橙子 FRESH DRAGON FRUIT 新鲜火龙果 WATERMELON 新鲜西瓜 FRESH TOMATOES 新鲜圣女果 DRINK 饮品 CAFE 热咖啡 ENGLISH TEA 英式红茶 ORANGE JUICE 橙汁 ICED LEMON MUSIC 冻柠乐 一.FACILITY / 设施类 1.欧式专业自助餐台EURO STANDARD BUFFET TABLE （仅供我 方摆放食物使用）
2.高织雅白餐台布及美标轧花台裙/ HIGH QUALITY TABLE CLOTH & SKIRT 3.现场经理及服务员（3名）Attendants 4.运输Transportation 二．服务方案 我方需要一个小的备餐间和2千瓦的电源。 时间：按照贵公司规定的开餐时间到达目的地准时开餐，以及一个2千瓦的电源。现场布置及摆盘需要1个小时。
自助餐菜单制定的原则 （1）菜点品种迎合消费者需求 固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求，但在自助餐菜单制定时，其菜点品种的选择至少应迎合该餐厅消费层次、当时季节消费者大致趋同的需求。饭店自助餐厅装修档次、饭店星级标准，常常给消费者一定心理印象，这往往决定自助餐消费客人的层次，即客源市场。瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求，设计有针对性的菜单，这是至关重要的。一些专场或专题自助餐，更应该充分研究和把握消费者的主体结构，设计安排为其大多数喜爱的菜点品种。比如，六一儿童节自助餐，应尽量安排造型别致的卡通图画、造型的蛋糕，方便取食的杂粮、趣味食品如煮玉米段、脆炸泡司、各式冰淇淋等。再如专为老干部聚会举办的自助餐，就应多开列一些低脂肪，易消化的菜点，如清蒸鱼块、花菇腐竹、竹荪鱼圆汤、芡实南瓜露等。这样设计菜单，实际是以消费者需求为导向的表现。菜点并不一定成本高、做功细，但出品效果好，容易引起客人的兴趣，常常给用餐人员留下深刻印象。 （2）充分分析饭店生产技术、设备力量 饭店厨师技术水平、厨房设备设施条件在很大程度上影响和限制自助餐菜点品种、档次和翻新节奏。一般规模大、规格高的自助餐，菜点种类都比较齐全，头盆、冷菜、羹汤、热菜、烧烤菜肴、点心、甜品、水果等等，一应俱全。而这些门类齐全的出品，客观上依赖饭店厨房配套、齐全的各类加工、烹调设备；主观上则依靠饭店技术全面、力量均衡、门类齐全的厨师、面点师、包饼师。同样，在制定自助餐菜单时，一定要权衡饭店自身厨房技术力量和设备设施硬件条件状况，量力而行，菜单才能切实可行。否则，再漂亮、再全面有档次的菜单脱离了饭店软、硬件实际也就纸上谈兵了有些很受消费者欢迎的自助餐菜点，由于饭店厨师技术不到位，生产出来似是而非，客人不认可，宁可不上，也不凑乎。还有些设备支持条件不具备的品种，也不可贸然生产出品，免得给客人留下不好的印象。比如，有些饭店自助餐上酥皮海鲜盅，不是制作技术不过关，酥皮外面烤焦了，里面蒸熟了，起不了酥；就是出品没法保温，要么汤是冷的，要么酥皮是冷的，总之，吃得不舒服。 （3）菜点数量适当，结构均衡 自助餐是若干品种、系列菜点食品提供消费者自由选择的就餐方式。因此，不论自助餐消费标准高或低，就餐人数多还是少，只要决定以自助餐方式经营，其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、水果等食品的结构比例和具体道数。自助餐的菜点数量、结构，应在确定自助餐风味，餐别性质的前提下进行均衡。比如小吃自助餐，小点心、小食品，经济实惠、家常、农家的小品类出品就要多些。午、晚餐正餐自助餐与早餐、宵夜自助餐其出品数量、结构有明显区别。正餐自助餐，热菜、荤菜要多些，早餐自助餐点心、粥类出品要丰富。 自助餐菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广；结构失衡，消费者不仅感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。 （4）突出高身价或特色菜点 自助餐虽为菜品全部陈列让消费者自选，但菜单制定时也应有意识安排一些高身价或本店的特色菜点，以吸引客人、扩大口碑、增加客人消费的认同感。一
金鸡湖大酒店 JINJI LAKE GRAND HOTEL 主题茶歇菜单A Theme Coffee Break Menu A 每位人民币88元，另加15%服务费 RMB88.00/per person +15% surcharge C' est La Vie 香榭风情 Cold Cucumber and Smoked Salm on Soup in Glass Shot Mi ni Baguette with Tuna Mini Ham and Cheese Croissa nt Freshly Cooked Crepes with Con dime nts Mango Finan cier Mini Cr me Brulee in Espresso Cup Mini Floati ng Isla nd Diabolo with Syrup ( Mi nt , Cherry )??三文鱼黄瓜冷汤杯 迷你法式金枪鱼长棍面包 迷你火腿芝士牛角包 法式薄饼挞 芒果蛋糕 迷你奶油蛋糕杯 迷你芝士挞 糖汁果味苏打水（薄荷，樱桃…） Central Park Fruit Break 果园漫步 Passi on Fruit Panna Cotta Coconut Cr me Brulee in Espresso Cup Melon Sago with Berries in Shot Glass Fresh Fruit Salad Tropical Tiramisu Mini Yogurt Fruit Tartlets Fresh Fruit Juices Fruit Tea and Coffee 激情果香草蛋糕椰子布丁 蜜瓜香莓西米露新鲜水果沙律传统提拉米苏 迷你酸奶水果挞鲜榨果汁水果茶和咖啡 Temptation of Chocolate 浓情朱古力 White and Dark Chocolate Mousse in Glass Shot Opera Cake Chocolate Brow nies Chocolate Cookies 杯装黑白巧克力摩司剧院蛋糕 巧克力布朗尼蛋糕巧克力饼干 Warm Chocolate Fondue with Fruits Skewers and Marble Cake Squares 巧克力火锅配以各式水果Assorted Chocolate Truffles Chocolate Milk Shakes Cold and Hot Chocolate 各款巧克力巧克力奶昔巧克力冷热饮品
午餐自助餐菜单A lunch buffet menu 刺身Sashimi 挪威三文鱼Salmon Fish 加拿大北极贝 北海道鲷鱼Snapper 日本西鲮鱼Herring Fish 白枪鱼Marlin Fish 深水八爪鱼Octopus 金枪鱼Tuna Fish 西式沙拉Salad 圣女果Cherry tomato 加州甜玉米Sweet corn 夏威夷红腰豆Red kidney bean 日本乳青瓜Cucumber 美国紫椰菜Red cabbage罗马生菜Romaine lettuce 青木瓜沙拉Papaya Salad 泰式牛肉沙拉Beef Salad 汁酱Dressing 美式千岛汁Thousand Island dressing意式凯撒汁Classic Caesar dressing 意大利油醋汁Vinaigrette 法汁French Dressing 小料Ingredient 法式面包丁Bread 西班牙清水榄Olives 德国水瓜纽Caper 鸡尾洋葱Shallot 美式熏肉碎Bacon 德式酸青瓜片Gherkins 海鲜档seafood 南海基围虾Shrimp 马来西亚大虾Macrobrachium Rosenbergii 新西兰青口贝Mussel 香港贵妃舌Royal Clams 鲜活加拿大鸳鸯贝Cherry stone 阿拉斯加帝王蟹腿King Crab 海南红花蟹Crab 冰岛生蚝Oyster
寿司档Sushi 反卷大阪寿司Vegetable sushi味岛香松寿司Mix spice sushi 美国加州卷California Roll 万花筒寿司卷Sushi Of Artascope 三文鱼寿司Salmon Sushi 西鲮鱼寿司Fish Sushi 冷切盘 黑椒牛肉冷切盘Black Pepper Beef 烟熏鸭胸冷切盘Smoked Duck Breast 什锦冷盘Mixed Cold Cut’s . 汤Soup 意大利蔬菜汤Italian vegetable soup 花旗参煲乌鸡Black chicken soup with ginseng 白粥Chinese Congee 广东糖水Sweet Soup GUANGDONG Style 西式热菜Hot dished 碳烤新西兰羊扒Grilled Lamb Rack With Black Pepper Sauce 煎龙利鱼柳橄榄汁Tender Fish Fillet With Olive Oil 意大利香草烤土豆Roasted potatoes With Herb 德式黄油时蔬Mixed Vegetables 新加坡辣椒蟹Stir Fried Crab With Chili 广式清蒸鱼Steamed Fish 蒜蓉粉丝蒸扇贝Steamed Scallop 烤猪寸骨Spicy Baked Pork The pig inches of bone 青椒焖鳝鱼Fried Eel With Green Chili 口味牛蛙Fried Bull Frog With Chili Sauce 西芹百合炒虾仁Stir Fried Shrimp 淮山炒木耳Wok Fried Rhizoma And Fungus 扬州炒饭Fried Rice YANGZHOU Style 肉车、热灯 广东烧鸭Roasted Duck 广式叉烧肉Sweet Pork In Guangdong Style 白切清远鸡Poached Chicken With Garlic Sauce 蒜香焗生蚝Baked Oyster Garlic Sauce 海鲜类