便利店采购管理体系方案采购供应链管理
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便利店采购管理体系方案
一、总述
采购部公司农村便利店项目最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定便利店项目的商品结构、价格形象和盈利状况。
根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，采购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理。
总公司要做到“五个统一”，统一品牌、统一采购、统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。
二、构建商品结构
1、建立符合公司农村便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。
●生产资料
●生活必须品
●养生保健品
●差异化（特殊）商品
2、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有品牌，全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高、中、低档的方法建档。
3、按照市场份额进行类别排队、类别中的高、中、低分档、分档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。
4、商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在市场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。
5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践已经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。
6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。
三、商品系统功能定位
1、商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，销量商品，效益商品。
2、功能定位商品的管理参考标准：
●品项占比：形象商品的品项数应不低于5%，销量商品占45%，效益商品占50%；
●单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元，销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元；
●毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实现较高毛利指标；
●陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30天；效益商品正常陈列量，库存天数在3-50天；
●缺货率：形象商品要保证随时有现货，销量商品缺货率低于0.5%，效益商品缺货率低于3%。
四、确定和修改商品结构规范
1、为确保农村便利店项目的商品结构能最大限度地满足不断变化的客户的需求，最高效率地利用场地空间以有限的商品数量追求无限的业绩增长，采购部门确定全国商品结构，编制《商品组织结构汇编手册》（商品名录）。
2、流程（描述）：
讨论并确定全国商品结构（采购总部）→讨论并确定各小组商品数量（各地区采购部）→报回采购总部备案（各地区采购部）
3、基本要求：
掌握全国各地市场的发展趋势，商品动态；了解全国各地区市场及商品的差异性；顾客需求最大的商品分类中商品数量要相应多。
五、商品引进与汰换管理
1、商品的引进是采购部的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实到全年、每月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润，新商品引进率一年应达到20%-50%，并分解到每月、每周。
2、按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，淘汰销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
3、通过对竞争对手的调查引进新商品；通过对市场的考察引进新商品；每月新商品引进率应在5-10%；新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色；注意产品的生命周期。
环，商品淘汰率应遵循“一进一出”的原则，通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品；
5、对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货。
6、商品淘汰时要有严格的程序：列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；统计出各级服务部/店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；确定商品淘汰日期，通知店铺清点汇总淘汰商品；淘汰商品的供应商货款抵押；淘汰商品的退场（下货架→统一清数→打包→退场）。
六、商品定价与变价管理
1、根据公司整体发展战略，制订合理的价格政策，在市场竞争中掌握主动，提高店铺的低价形象，促进店铺销售业绩。
2、在为新引进商品制定售价时，应充分考虑到竞争对手售价，部门毛利计划和品类商品价格带策略，以便制定合理的售价和商品组合，并保证公司的利益。
3、商品的定价方法：
●成本加成定价法：单位商品价格=（商品进价+商品附加成本）×（1+加价系数）
其中：商品附加成本指超市的固定资产折旧费、员工工资、产品仓储费用、产品运输费用、POP促销费用等超市分摊于该商品的费用，可由财务部提供
●售价加成定价法：单位商品价格=（商品进价+商品附加成本）÷（1－毛利率）
注：另可用根据商品的统一零售价倒扣方式制订价格和根据顾客需求制订价格（反向定价）。
4、变价管理：
●变价可分：正常变价、促销变价、特价商品变价、时段价格变更、清仓变价；
●变价前必须做好准确的商品盘点，确保该商品库存的准确；
●变价商品必须有醒目的POP，价格标志明显，已达到吸引顾客和喧染超市气氛的目的；
●除清仓降价、季节性降价外，其他的降价方式应在降价结束后的第一时间内恢复原来价格；
●大多数的降价应与供应商协商，共同分担降价成本。
七、初期阶段采购商品明细
采购什么商品，先进入村落跟村民聊、跟店铺的老板聊，多聊多看多走动就收集了商品信息。
第一种经营模式容易取得商品信息，店铺卖什么，卖那个品牌、哪些好卖，我们就采购什么商品。同时我们会咨询店铺的进货渠道和进货价格。当然店铺开始不一定如实告诉我们的进货渠道和进货价格，大多还是需要我们自己去访市场，得到更多更真实的资料信息。只有掌握了更多的资料信息，我们才能跟别去谈，并恰当的选择供应商。
第二种经营模式商品品录确定，先调查了解当地人们的购买习惯，再了解当地商店卖什么商品，然后结合第一种模式。最后结合公司现阶段经营商品（主要是生产资料和生活必需品），就得出了商品名录，以报告形式呈交公司总部审批。
八、采购订货作业流程
九、供应商开发流程：
1、供应商开发流程图
2、与供应商的谈判要点：
●谈判要点：销售分析、利润回顾、促销活动及安排、供货情况、送货要求、价格分析、付款方式、新货计划、市场信息、季节性销售计划、竞争情况分析、货品种类发展潜质。（详细请见附件）
●与供应商的谈判技巧：谈判前要有充分的准备；谈判时要精神焕发，有朝气；尽量与有权决定的人谈判；尽量在配送中心办公室内谈判；我方应掌握主动；必要时转移话题；尽量以肯定的语气与对方谈话；尽量成为一个倾听者；尽量站在对方的角度，为对方着想；必要时以退为进；不要草率做出决定；
3、供应商档案的建立
●供应商的档案应包括以下内容：供应商登记表；供应商产品价格登记表；供应商企业资料；供应商采购合同；供应商洽谈登记表；供应商顾客投诉
登记表；供应商顾客服务登记表；供应商销售业绩分析表；优秀供应商综合评估加权评分表。
●供应商的档案应该及时登记、整理；供应商的档案应由专人负责整理、保管，并录入电脑系统保存资料，一段时间整理给综管部。
4、供应商的替换
①经常对供应商的销售情况进行检核，与供应商共同分析销售差的原因；
②先删除销售差的单品；
③对总体销售差的供应商在双万协商后仍无改进的要及时删除；
④对只提供一种商品的供应商在销售较差时要尽可能删除；
⑤对销售额大，单品品种多的供应商要关注，避免其控制超市品种、价格。
十、积压和滞销商品处理
1、积压商品形成原因：店铺未按采购部单品终止要求及时办理退货或进行折价处理；采购部的工作失误；供应商未按要求及时取走退货；其他原因。
2、积压商品：是指在电脑系统中处于停止购进（停止购进超过一个月）或淘汰状态的商品。
3、积压商品具体处理方法：
●商品仍可销售：
已无合作供应商：店铺建议折后售价，预估折损金额，并上报采购部，由采购部最终确定商品销售价格及处理时间。
供应商仍在合作中：店铺上报积压商品库存数量，由采购员协调退货或换货。
●商品无法销售：按商品报废处理作业流程进行处理。商品报废造成的损失计入店铺损耗。
4、滞销商品：是指在电脑系统中处于正常状态下的商品，在一定时限内未动销的商品（百货60天，食品30天）。
5、滞销商品具体处理程序：店铺和采购部核实商品实际到货日期和是否有恰当的陈列，并确认实际销售的天数。
核实无误后，应采取以下步骤：降低进/售价，如无改善→寻求供应商支持促销，仍无改善→协调店铺办理退货，寻求新品替换。
6、积压和滞销商品及时正确处理，以降低损耗；分析商品积压的原因，分清责任，并对责任人进行处罚。
十一、商品质量管理
1、采购部认真执行公司的各项商品质量管理制度、标准和规定，加强检查，对配送中心商品质量负责。认真学习、宣传和执行国家有关商品标准化、计量、质量方面的法律、法规和规定及地方政府的有关规定，严格按照公司要求进行商品引进。
2、采购员在签订合同前，要求供应上认真、如实地填写“供应商法规自查备忘录”，并提供合法、有效的法规文件，对商品标识和标志进行审查确认。对采购合同和有关商品协议进行审查确认。
3、采购负责处理配送中心商品质量的日常事务，配合公司职能部门处理商品质量问题。定期向质检部报告配送中心商品质量情况。
4、对配送中心商品进行检查，发现有关质量问题，立即封存、知会物价质检部妥善处理并负责调查有关当事人的责任。
5、商品不合格处理参照相关制度文件，如《不合格商品的处理办法》等。
十二、采购部门架构、程序文件
1、采购部组织架构：
2、采购管理系统程序文件：
①采购管理总则和运作流程；
②采购计划与预算管理；
③采购价格管理；
④采购交期管理；
⑤采购品质管理；
⑥采购作业管理控制程序；
⑦供应商调查表；
⑧样品标签及样品确认书；
⑨廉政承诺书
⑩月度采购计划及资金计划等管理制度组成；
注：以上十个程序文件管理制度视实际运作需要增减。
3、人员培训与考核
采购人员应当具有相关职业素质和专业技能，符合公司规定的专业岗位任职要求。采购部与综管部定期对采购员进行教育和培训；对采购人员的专业水平、工作实绩和职业道德状况定期进行考核。采购人员经考核不合格的，不得继续任职。
采购管理与供应链 管理 1
第1章采购与货源决策 1.1 案例分析预备知识 1.1.1货源决策 企业所需要的原材料或零部件是自制还是外购即是企业的货源决策。 1.1.2货源决策影响因素 (1)企业发展战略 货源决策应该与企业的整体发展战略相适应; (2)现有产品研发能力和工艺水平 货源决策需要考虑企业现有产品研发能力和工艺水平,如果企业技术水平、研发能力和工艺条件达不到要求,则需要考虑外购。 (3)企业质量体系 货源决策的制定要确保企业的质量体系能满足自治产品中相应的要求。 2
(4)供应市场情况、企业监控供应商能力及环境不确定性 如果供应市场竞争激烈、企业监控供应商能力强及环境不确定性低,则企业倾向于采购。 (5)成本因素 企业进行货源决策时要对自制和外购的成本构成进行权衡。 1.1.3采购/自制选择原因及其优势、劣势 1. 自制的原因 (1)需求量少且少有供应商供应该产品(生产过程的特殊件); (2)质量要求高/特别、要求特别加工,供应商难以满足; (3)内部供应有保障; (4)保护专利或专有技术 (5)自制成本低; (6)为确保公司自有设备稳定运行的一些产品; (7)避免对单一供应商的依赖; (8)竞争、政治、社会或环境等因素迫使企业选择自治。 2. 自制的优势与劣势 *自制优势: (1)自制能够提高企业对其运营的控制能力; (2)自制能够使企业监控到全部采购流程,如果企业能够达到 3
规模经济所要求的产出量,还能够为企业节约成本; (3)自制还有助于企业形成核心竞争力。 *自制劣势: (1)自制需要高额的投资,在产品生命周期不断缩短的情况下,这种高额投资就会有很高的风险,同时也会降低企业战略的柔性; (2)如果企业决定自制,就不能得到潜在供应商的优质产品和服务。 3. 采购原因 (1)企业缺乏管理或技术经验,无法自制产品或自行提供所需服务; (2)固定供应商有足够的信誉,使最终用户更容易接受由其组装而成的产品; (3)长期维护非核心能力的非经济性。 4.采购优势与劣势 *采购优势: (1)采购不但能够使企业战略具有高度的柔性,而且使企业易于接受现代化的产品和生产流程; 4
如何做好采购与供应链管理工作 2019/9/27 一、采购供应链管理的定义 “采购供应链管理是以采购产品为基础，通过规范的定点、定价和定货流程，建立企业产品需求方和供应商之间的业务关系，并逐步 优化，最终形成一个优秀的供应商群体，并通过招投标方式实现企业 的采购，从而达到降低采购产品价格、提高采购产品质量和提高供应 商服务质量的目的。”“企业采购供应链是企业供应链系统的重要组 成部分，是企业提高质量、节约成本的关键。建立企业采购供应链系 统，首先需要将涉及企业采购的各个环节纳入到整个系统中，保证采 购过程中各个环节之间的信息畅通，提高工作效率。同时通过信息共 享，合理地利用和分配资源，为企业带来最大的效益。” 二、采购供应链管理的目标 “企业采购供应链系统通过标准和规范的业务流程，建立协配件的供应商、事业部之间的业务关系，并逐步优化，最终形成一个优秀 的供应商群体，在保证公司协作产品集中采购任务顺利完成的同时， 达到规范采购过程、优化供应商群体、共享采购信息、监督采购过程、 降低采购成本、提高采购信息化水平、任务分工与业绩考核和与供应 商共赢的目标。”
三、采购供应链管理的具体任务 “企业采购供应链管理的具体任务为：建立采购产品信息库;建立供应商信息库;明确新产品定点流程;明确产品定价流程：如何通过 招投标方式实现产品竞价;明确产品订货流程：如何向供应商下订单， 并对产品的实际价格进行监督;建立企业供应链信息管理系统。” 四、采购供应链管理存在的主要问题 1，库存成本非常高 由于市场竞争激烈，企业所需要在较短时间内针对不同市场领域 生产大量不同的新产品，边研制、边投产带来的物资富余库存成本非 常高。一新技术需要设计选用原料;二是由于企业内部信息不通畅， 有些原料选用类似品种太多，扩大了库存成本。 2，采购人员素质参差不齐，人员流动性较大。 许多企业聘用的采购人员层次素质参差不齐，流动性大，企业监 管力度又尚未跟进，导致一些企业的采购成本增加。采购人员应该具 备较强的工作能力、分析能力、预测能力、表达能力、一定的知识与 经验等能力。采购人员还应该具备廉洁、敬业精神、虚心与耐心、遵 守纪律等良好素质。采购关系到材料市场行情的调查、采购成本控制、 产品质量查证、供应商实力的评估、采购人员控制着供应链的命运， 采购也直接影响生产。
商 品 采 购 合 同 供应商名称： 供应商编号： 合同编号：
商品采购合同 甲方：（需方）陕西百瑞兴商贸有限公司（米夏优品） 乙方：（供方） 乙方公司类型：口生产商口批发商口代理商口进口商甲、乙双方根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规，本着自愿、平等、诚信的原则，经平等协商，共同签订如下商品供货合同。双方对本合同条款已尽相互说明之义务，并对本合同所有条款已仔细阅读、充分理解。 1、合同适用期限及范围 本合同有效期：年月日到年月日,适用于陕西百瑞兴商贸有限公司旗下所有连锁门店。 2、商品类别和品牌 本合同项下乙方向甲方提供以下品牌或经营项目： 。 3、商品及价格 本合同项下商品的种类、规格、商标、供货价格等详细约定由本合同附件《商品报价单》予以确认，且在同等的条件下不得高于其提供给西安地区其它商场同类商品的价格，否则甲方有权按差额的10倍罚款，并有权拒付货款。 乙方提供的商品价格应包括增值税及其他一切税金在内，本合同履行期间，乙方如欲变更供货价格，应提前15个工作日向甲方采购人员提出书面申请，双方协商一致后方可执行。 4、商品质量 本合同项下乙方所经营商品的质量应符合中国现行适用的相关法律、法规、规章的规定以及国家、行业及企业标准。 乙方所提供的全部商品，应符合国家或者商品销售当地有关部门关于商品商标、标签、标识、卫生、安全、环保、保质期及知识产权等要求。 乙方需提供证件：《营业执照》、《国税登记证》、《地税登记证》、《卫生许可证》、《组织机构代码证》、《代理证》或《授权书》、《商标注册证》、《质量检测报告》、《生产许可证》、《中国商品条码系统成员证书》等相关证件。 5、商品的订货、交付及验收 本合同项下商品的品种、数量、规格和交货日期，以甲方的《商品订货单》为准。如果乙方对《商品订货单》项下商品的品种、数量、规格和交货日期有异议，应在收到《商品订货单》后二日内，提出合理的原因和解决措施。 本合同项下乙方收到甲方《商品订货单》后，应按甲方所订商品品种、数量在规定时间内将甲方所订购的商品送到指定的交货地点，商品订货单是本合同的组成部分。 乙方送货应遵守甲方相关验收标准，包括但不限于质量、数量、商品允收期等。 6、结算方式 本合同项下甲方应按照下列约定的时间向乙方支付款额： （一）、经销 □经销60天□经销45天□经销30天□经销15天□经销7天 □月结45天□月结30天□月结15天 □其它：； （二）、代销 □代销：以月为单位，按实际销售成本金额结算，商品所有权在至终端消费者之前归乙方所有。 □联营：甲方按照乙方月销售额的 %提成，剩余部分按照代销的方式结算，乙方承诺月度销售额不低于元，月度销售额低于乙方承诺时，甲方按照乙方承诺为基数计算提成； （三）租赁代收款 乙方租赁位于甲方店内，面积为平方米的区域，用于经营_____________________________________，租金为______________________元/月，租金按支付，租金缴纳由乙方单独转帐支付给甲方。
（采购管理）采购与供应关系管理真题及答案
2008年11月中英合作采购与供应管理职业资格证书考试（中级） 采购与供应关系管理（课程代码：3613） 一、案例题（每小题25分，共计50分） 仔细阅读并分析案例中的信息，回答第1题和第2题。 联合安保国际公司 联合安保国际公司（下称“公司”）是一家为安保行业提供电子通讯设备的全球性供应商，去年实现的营业额为130亿英镑，比前年增长了12亿英镑，但利润却没有增加。六个月前，公司在本国的南部地区建立了生产工厂，用来为欧洲市场制造特定的产品。此项目获得了当地政府发展机构的补贴，这个机构的主要目的是为了增加当地就业。 公司一直在远东地区进行零部件的采购和生产加工的外包。为了应对不断增强的市场竞争，公司决定引入精益制造的理念，因此开发了许多本地供应商进行合作。公司坚持致力于发展伙伴性合作关系。 本地供应商的问题 公司和其选择的本地供应商之间发生了很多问题。 第一个问题是价格。供应商期望能够把供应链上游的成本增长转移致公司，例如本地铜和钢需求旺盛导致了原材料价格增长。而公司的观念是，由于不断改进的货源搜索、不断增长的采购数量以及对供应市场更深的了解，价格应当保持平稳，甚至在合同期间内应该有所降低。这些观点的差异导致了对合同的争执，产品质量出现问题，供应商甚至抱怨他们会有破产的风险。 第二个问题是关于配送前置期和送货数量。JIT采购和库存管理是公司的重要原则。然而供应商的定价策略是以规模生产为基础的，是典型的传统制造模式，与公司的精益制造模式无法相适应：公司不希望大量配送，因此供应商的整个供应链都
需持有一定的库存。这对供应商的现金流和利润造成了更多的压力。 最后事关于共享成本核定、计划制定和预测信息的问题。供应商不习惯这种做法，甚至非常抵制共享客户的相关信息。他们认为，公司会利用这些信息进一步压低采购价格，并对供应商的绩效改进施加更多的压力。 （案例中的信息纯属虚构，仅作考试用途。如有雷同，纯属巧合） 问题：以下题目都与案例相关，请根据案例答题。 1.描述公司能够用来改善目前状况，与供应商议更好的协作和伙伴关系开始运作的五种方法。（25分） 2.（1）根据公司的供应情况，描述三个有效实施精益制造的基本原则。（15分） （2）概述供应商开发计划包含的五个部分，从而帮助公司成功实现精益供应。（10分） 二、论述题（每题25分，共计50分） 请仔细阅读题目，并挑选其中两道题作答。请注意，第4、5、6题各包括两个小题。 3.指出五种电子采购工具，并解释每一种工具对采购和供应关系可能产生的影响。（25分） 4.（1）与全球不同地区的供应商建立和维护关系具有一定的难度，描述造成这种困难的五种原因。（10分） （2）描述组织进行国际采购时降低风险的三种方法。（15分） 5.组织在进行业务外包时常常会犯一些错误。利用系统化方法可能有助于避免或减轻这些错误。 （1）描述一个系统化的流程，用来提高外包决策的质量。（15分）
采购与供应链管理题目答案 一、判断题（每题2分，共5题） 1、广义的采购是指除了以购买的方式占有物品以外，还可以通过租赁、借贷和 交换等途径取得的使用权来达到满足的目的。（对） 2、采购是一种经济活动，是企业经济活动的主要组成部分。（对） 3、对于战略采购物品采取的采购策略是建立长期伙伴关系。（对） 4、对于正常采购物品采取的采购策略是集中竞价。（错） 5、期货采购是指商品交换中即期实现货币转换为商品的购买行为。（错） 6、期货采购是采购者在交易所买入标准化的、受法律约束的期货合约，在未来 的某时刻、某地点，按期货合约规定购入货物的采购方式。（对） 7、分散采购是指企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织和实施企业 所需物品的采购业务。（错） 8、政府采购又称公共采购。（对） 9、JIT采购又叫做供应链采购。（错） 10、企业采购机构的大小与企业自身的规模成正比关系。（对） 11、企业经营品种多，采购业务量大，设置的采购机构应该小些。（错） 12、采购人员的素质与采购机制的设置没有关系。（错） 13、隶属与生产部门的采购机构，比较适合“生产导向”的企业。（对） 14、隶属于行政部门的采购机构，主要是为了获得较优惠的价格和付款方式， 以达到财务上的目标。（对） 15、编制采购计划是确保生产所需资源供应、规避价格风险、降低采购成本的 重要环节。（对） 16、一般而言，生产计划根源于销售计划。（对） 17、采购环境不是编制采购计划时应考虑的因素。（错） 18、编制采购计划时应考虑存量管制卡这个因素。（对） 19、安全库存量是制定订单计划时期初的库存量。（错） 20、企业制定采购预算是为了促进企业计划工作的开展与完善，减小企业的经 营风险与财务风险。（对）
便利店采购管理体系方案 一、总述 采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。它的成功运作将直接决定便利店的商品结构.价格形象和盈利状况。 根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，釆购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数.新品引进率.滞销品淘汰率、通道费用等。 M绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品规划、 商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理. 商品的定价与变价、商品的促销.库存的管理。 总公司要做到“五个统一S统一品牌、统一釆购.统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。 二、构建商品结构 建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。 ?蔬菜水果 ?生活必须品 ?养生保健品 ?差异化（特殊）商品 3s按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有的品牌,
全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高.中、低分档的方法建档。 3、按照市场份额进行类别排除.类别中的高.中、低分档、分 档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。 4s商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、 体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在商场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。 5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践 己经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。 6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。 三、商品系统功能定位 K商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合 和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，效益商品。 2s功能定位商品的管理参考标准: ?品项占比：形象商品的品项数应不低于5%,销星商品占45%, 效益商品占50%； ?单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元, 销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元; ?毛利控制.形象商品毛利一般不高于3%＞销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实惠较高毛利指标; ?陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30天；效益商品正常陈列暈，库存天数在3 —
供应链管理采购流程与战略 培训对象：制造业、分销业、物流业、国际贸易企业中高级管理人员；从事供应链管理、生产管理、计划管理、采购管理、物料管理、物流管理、客户服务、分销运营等相关从业人员。 详询扣扣玖叁零陆壹柒肆捌壹 课程背景： 在当今全球化竞争的商业环境中，有远见的企业早已将采购提升到企业战略高度； 详解采购引领企业获取产品服务的相关流程，及流程中建立各个层面的沟通与协作，以促使企业内外流程的协同与高效； 不同的采购战略必定会导致不同的供应链规划，企业供应链规划有相当大部分实际上是围绕采购条件来实现； 国际采购与本地化战略﹑电子采购战略﹑无库存采购战略等等，都会影响到供应链的布局。企业的自制与外购战略﹑集中与分散采购战略等同样会直接左右供应链的效能。 课程特点： 革新的科学理念：学习内容与美国供应链管理协会全球最新供应链管理理念同步； 改善SCM视角：来自台湾、美国、大陆的强大师资阵容、结合讲师自身的成功经验，融合美欧港台等国家先进企业供应链管理模式，提供清晰的供应链管理思路和改善视角； 以世界先进企业实践案例为标杆，提供具体供应链管理实践技巧和方法； 课程内容： 采购环境分析 采购流程管理 1.采购流程管理与运营准则 2.采购计划与预算控制 3.采购流程优化的技术与方法 4.案例解析：全球热交换公司、圣安医院等 采购与供应组织管理 1.采购组织架构设置、角色定位 2.采购人员管理 供应链资源管理与采购战略 1.公司战略与供应链资源配置 2.采购管理与企业竞争定位 3.采购定位分析 4购买与分包决策 供应链环境下的供应商管理 1.供应链环境下的双赢伙伴关系 2.供应商的分类与选择 3.供应商的评价与考核 4.供应商开发和认证管理 5.供应商早期参与新产品研发 6.采购质量管理和供应商质量控制 7.供应商交期分析 采购绩效评估
采购与供应商管理课程心得 通过参加由朱育华老师讲的采购与供应商管理的课程，使我更加深刻的体会到提高供应商管理在企业运营过程的重要作用，下面根据朱老师所讲，结合自己的工作经验，谈一下自己对如何提高供应商管理的一点心得体会。 一、供应商已经成为当今企业获取利润的第二源泉，企业 应该存在合理完善的供应工作流程，对于供应商管理人员应该具备四种基本能力态度、知识、经验、方法和技巧，还应该具备技术、工艺、物流、商品学、市场营销、质量管理、税法以及相关法律知识。好的供应商管理人员还应该具备良好的沟通和谈判能力。 二、搜寻供应源，为供应市场的分析作好充足的准备，通 过供应商市场的信息来源来获得供应商，不轻易放弃潜在供应商的登门拜访。采购供应商的选择应该遵循以下原则：质量可靠性、价格合理性、产能及微调能力、定单处理时间和接受能力、前置期长短与准时性、满意服务、信息的沟通、对产品质量责任的承担程度、创新能力等。工程供应商的选择应该遵循以下原则:供应商资质、施工质量、现场管理能力、价格合理性、满意服务等。公司应该建立合理供应商评估标准，对供应商定期进行业绩考核，对供应商等级进行定性分析，从而考虑订单分配份额。 三、对我生产制造企业来说，质量是企业生存的关键，没
有好的产品质量会失去很多客户，对企业造成不好的企业形象。所以对供应商的产品质量管理更为重要，因为采购质量的高低关系到再生产过程是否顺利进行，影响到企业全面质量水平，增加制造成本和、废料、库存成本，给企业造成经济损失。对于工程类供应商的施工质量管理是一样重要的，如供应商施工质量存在问题，直接影响公司生产。所以要对所用供应商生产和施工过程进行管理和控制，确保供应商的不存质量问题或及时的发现质量问题从而解决质量问题。 四、应该与供应商建立良好关系，与供应商的各个相关部 门工作人员及高层领导建立良好的沟通，使我们与供应商形成战略合作关系。而且不要轻易更换供应商，因为更换供应商会存在风险，还会产生成本。 对我们企业来说供应商是企业生产经营的一个环节，关系到企业生产经营的稳定性和持续性，并构成企业竞争力的重要方面，企业应该有合理供应商选择，完善的供应商管理和评价标准，对供应商的生产质量和施工质量进行过程管理和控制，同供应商有良好的合作关系，使我们的企业更好更快的发展。
《采购与供应链管理》课程教学大纲 课程编号：0403023 课程总学时/学分：48/2.5（其中理论38学时，实验10学时） 课程类别：学科基础与专业必修课 一、教学目的和任务 采购与供应链管理是一门专门研究供应链下采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。通过对本课程的学习，使学生具备采购相应知识，并具有独立采购运作能力，达到本专业学生应具备的能力要求，培养学生分析问题与解决问题的能力、采购岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力。通过课程教学，使学生基本掌握采购作业的流程，采购管理的组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格与谈判，采购绩效评估、供应链下的采购发展等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。 二、教学基本要求 通过教学，要求学生了解供应链的含义、结构模型，供应链中采购管理的价值，供应链下采购模式的发展；掌握采购管理的基础理论，采购作业流程，采购谈判，供应商管理和采购绩效评估等内容，使学生对采购的组织管理、操作过程和技巧、绩效评估等有系统的认识。教学重点主要包括：供应链中采购管理的价值，采购流程体系，采购管理的目标与组织，供应商管理，采购的招标与投标，采购价格和谈判，采购的绩效评价，采购模式的发展。本课程主要先修课程有经济学、管理学、物流配送中心规划与运作管理、市场营销学、运筹学等。 课程主要采取讲授法、实验法和讨论法相结合的教学方法，通过简明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力，通过叙述、描绘、解释、推论来传递信息、传授知识、阐明概念，引导学生分析和认识问题，并注意培养学生的学科思维。同时通过讨论课和实验课，加深对采购有关知识的理解，提高学生学习的独立性，加深对采购实务的理解和方法的运用。教材选择本着实用性、前瞻性、可操作性俱备的原则。 三、教学内容及学时分配 第一章供应链中采购管理的价值（4学时）
e 家e 友便利连锁店一般业务管理总流程 否 是 是 是 否 否 是 需 不需 《新供应商商品引进流程》 《订货管理作业流程》 《收货工作流程》 商场进行商品销售、管理 信息部：新商品试 销是否已经到期 采购部分析经营是否有问题 采购部与店面共同分析 是否有滞销或质量问题 《退货管理流程》 采购部处理解决 《结算流程》 《新商品转正流程》 《供应商分析淘汰流》是否新供应商 是否新供应商 采购部与供应商洽谈新商品引进 《旧供应商新商品引进流程》
e 家e 友便利连锁店新供应商商品引进流程 已有经营 不 同 意 无 采购主管洽谈新供应商及新商品 将供应商详细资料列表，上报采购经理审批。并注明更换供应商原因：如供货价较低、 是生产厂家等 商品是否已有经营 采购部录入组录入： 1、新供应商资料 2、新商品资料 3、设定商品状态 采购主管下新品订单，并通知运营部经理 填写《新增商品登录（修改）表》 将供应商详细情况资料装订 申报采购经理审批
e 家e 友便利连锁店旧供应商新商品引进流程 不 同 意 同意 供应商带新商品样品及资料与采购主管直接洽谈 采购主管下新品订单，并通知运营部经理 新品资料单转交店长 采购主管录新商品资料进系统并确认 采购主管填写 《新增商品登录（修改）表》 采购部经理签名同意后生效
e 家e 友便利连锁店联营及代销供应商引进流程 不 同 意 同意 不同意 同意 采购部与供应商协商代销或扣点条件 采购主管与供应商草签联营或代销合同 采购员与供应商合同签署备案（一式三份） 采购部录入小组供应商和商品资料，进入订货程序 整理费用收取清单 总经理签名是否同意 采购部留底 财务部留底 供应商留底 采购文员填写《新品录入资料表》和《供应商资料表》 供应商在合同上签名、盖公章交采购经理和采购总 监审核
采购与供应链管理 一、供应链的意义与现况 (一)供应链的定义 所谓供应链（supply chain）系指提供产品与服务给顾客之产业上、下游厂商所形成之系统。如图1所示。 图1供应链系统 因此，供应链是指在整个商业交易的一连串过程中，从供货商到客户透过不断的整合与改造，提升所有厂商的竞争力与客户价值，构成所谓的价值链。
(二)供应链管理之内涵 供应链管理（supply chain management / SCM）系指从供货商到最终使用者间之产品、信息及资金的双向流动，以达成寻求货品或物料之验收、制造、配销及收付款等之成本降低与周期时间减少。详言之，供应链管理乃在追求下列的目的： 1.减少浪费与无附加价值之活动 (1)减少处理（交易）次数 (2)减少过多库存 2.增加对客户之服务与反应速度 3.改善供应链之沟通 (1)加强信息之传输速度与时效 (2)加强信息之正确性 (3)加强信息之分享
4.减少周期时间 (1)新产品开发时间 (2)订单交期 (3)补充物料或货品的时间 5.改善协调之努力 (1)持续改进与对共同目标之了解 (三)供应管理与电子商务 1.电子商务（EC）之意义 系指商品在生产、运送、仓储到销售的过程中，利用现代科技的通讯与计算机结合的加值功能，促进交易的顺畅及效率。 2.EC运作模式
图2EC运作架构 电子商务之运作，建立在三个基础架构上，参见图2。最基层是技术（Technologies）体系，包括电子数据交换（EDI）、电子资金移转（FEDI or EFT）等，中阶层是产品补充（Product Replenishment）体系，包括自动化订货（Automated Store Ordering）、同步生产（Synchronized production）等，最上层是品类管理，（Category Management）体系，包括最佳品目（Optimize Assortments）及产品上市（Optimize Introduction）等，各系统之间均能彼此串连接驳（Cross Docking），迅速提供交易决策的信息及可靠有效的作业。 3.EC导入现况
采购管理
供应商流程图
供应商管理制度P852 供应商开发 文件编号：GA01 版本号：生效日期：共页第页 1．总则 1．1制定目的 为规范供应商开发流程，使之有章可循，特制定本规章。 1．2适用范围 本公司新厂商之开发工作，除另有规定外，悉依本规章执行。 1．3权责单位 （1）采购部负责本规章制定、修改、废止之起草工作。 （2）总经理负责本规章制定、修改、废止之核准。 2．供应商开发程序 2．1供应商开发权责 （1）采购部负责供应商开发主导工作。 （2）开发部负责供应商样品的确认。 （3）品管部、生技部、生管部、采购部组成厂商调查小组，负责供应商的调查评核。 2．2供应商资讯来源 新供应商资讯来源一般有下列方式： （1）各种采购指南。 （2）新闻传播媒体，如电视、广播、报纸等。 （3）各种产品发表会。 （4）各类产品展示（销）会。 （5）行业协会。 （6）行业或政府之统计调查报告或刊物。 （7）同行或供应商介绍。 （8）公开征询。 （9）供应商主动联络。 （10）其他途径。 2．3供应商问卷调查 2．3．1问卷设计 问卷设计由采购部主导，品管、开发等单位协助。设计应注意的事项有：
（1）依本公司需要设计内容及格式。 （2）应尽可能掌握、了解供应商的资讯。 （3）易于填写。 （4）通俗易懂。 （5）便于整理。 2．3．2供应商基本资料表 应由厂商填写《供应商基本资料表》。该表包括下列内容： （1）公司名称、地址、电话、传真、E-mail、网址、负责人、联系人。 （2）公司概况，如资本额、成立日期、占地面积、营业额、银行讯息。 （3）设备状况。 （4）人力资源状况。 （5）主要产品及原材料。 （6）主要客户。 （7）其他必要事项。 2．3．3供应商问卷调查表 供应商问卷调查表，一般包括下列内容： （1）材料零件确认。 （2）品质验收与管制。 （3）采购合同。 （4）请款流程。 （5）售后服务。 （6）建议事项。 2．4供应商开发流程 （1）寻找供应商。 （2）填写供应商基本资料表。 （3）与供应商洽谈。 （4）必要时作样品鉴定。 （5）供应商问卷调查。 （6）提出供应商调查评核之申请。 2．5后续工作 依《供应商调查》规定，由调查小组对供应商作实际调查评核，以确定其可否列入合格供应商之列。 3．附件
采购与供应链管理论文 在全球化和信息技术飞速发展的今天,社会生产、物资流通、商品交易及其管理都发生了深刻的变革。下面是学习啦小编为大家推荐的采购与供应链管理论文，供大家参考。 采购与供应链管理论文范文一：基于供应链管理的企业采购管理研究 摘要:过去企业在进行采购管理时注重从企业自身出发,这种以采购申请单方式驱动的采购行为使企业与供应商形成短期恶性的竞争关系而非长期合作关系,不能快速适应变化的市场,延误其创新能
力。随着信息技术的进步和经济全球化的发展,供应链思想兴起,它使企业从供应链角度来重新思考企业的采购工作,从而使企业极大地提升了自身的采购效率和生产能力。在经济全球化的今天，发达国家始终占领着对经济的主导地位，发展中国家相对处于被动地位，中国作为最大的发展中国家，若没有应对全球采购供应链下参与国际竞争和提高企业核心竞争力的应用对策，就会失去发展壮大的可能性。所以，研究我国企业如何开展全球采购战略刻不容缓。 第一章采购的缘起 采购，是要求采购部门将全世界看做零部件、服务、产成品的潜在供应源的一种方法。虽然现实中采购在大多数行业都受到某种程度的限制，可是越来越多的公司开始将全球看做其供应市场和供应资料的来源地。 采购的主要目的是实现成本与质量的大范围改进。采购同样需要创新产品和生产技术，增加可能供应源的数量，满足双方的贸易需求。所以，在全球化的今天，采购作为资源优化配置的一项重要工具占据了跨国公司的采购战略。
1、1 采购的方式 公司进行资源配置，它们的销售体系、采购体系都形成了供应的格局，尤其是很多企业、学术界都在倡导在供应链概念下全球的运作体系、采购体系和这种合作的关系。这是采购发展的一个基本趋势。 面对这样一种趋势，公司在进行采购过程中运用的方式通常有如下几种： 第一种是以那些制造企业为核心的采购活动，比如说通用电气等一些技术密集型或者品牌非常响亮的公司，他们作为采购龙头来主导采购体系和采购市场。 第二种比较重要的采购方式，是以贸易企业为核心的采购体系，在国际上很多大的企业或者是有竞争力的企业，在采购活动过程里，因为要把自身的资源集中在一些核心的领域里，于是这些企业很多的
1、增长率=（本期—上期）/上期*100% 经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。 2、毛利率（倒扣率）=(销售额—销售成本)/销售额*100％ 毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18% 3、毛利 =销售额 * 毛利率 =销售金额—销售成本 =进价—售价 毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。每一个人都必须关注这个指标。毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。 4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2 =每日库存之和/天数 平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。公司对门店有库存考核。 5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％ 6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存 库存周转次数说明商品流通是否顺畅。通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。 7、库存周转天数 = 30（365）/库存周转次 库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等 8、人均销售=销售/人数 这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况。也是控制门店开支的主要依据。 9、人均毛利=毛利/人数 这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标。也是门店人员变动的依据。 10、营业毛利=毛利—费用（收入及计提、运杂费、差旅费、修理费、办公费、资产租金、水电费、租赁费、低值易耗品摊销、物料消耗、劳动保险、财产保险、业务招待费等等） 营业毛利也就是我们通常说的利润。是对门店店长考核的最主要指标，是店长能力的考核。营业毛利表示：门店为公司创造的盈利情况，直接关系公司发展前景，与各位息息相关。11、单位面积销售=销售/面积 是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的面积利用是否合理。是对门店基础能力的考核。要求门店店长对这个基数加大提升。 12、单位面积毛利=毛利/面积 是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的门店面积是否值钱，店长是否一直在让你门店面
采购管理技术与供应商管 理 The pony was revised in January 2021
采购管理技术与供应商管理 内容大纲: 一、企业获取利润的第二源泉 1. 采购的含义 2. 了解采购的演变与发展 3. 采购类型的细分 4. 企业内部采购问题的普遍症结分析 二、采购部门地位对采购实施的影响 1. 决定采购部门地位的因素 2. 采购部门的组建或再造 3. 多权分立对采购部门的意义 4. 采购案的提出有其深远意义 5. 采购流程建立的原则 三、采购实施的基础 1. 请购方案要素与技术要素 2. 物料或商品基本知识
3. 财务基本知识 4. 法律基本知识 5. 知识更新与市场信息的捕捉 6. 仓库管理常识 7. 货物流动转移单据与表格的合理设计对采购部门管理的意义 四、谈判技巧 1. 谈判的步骤 2. 议价前应作好什么准备 3. 如何掌握卖方真实的销售心理 4. 利用买卖双方的优劣势进行谈判 5. 如何利用上级的权限进行议价 6. 采购谈判技巧的“规则”与细则 7. 有效谈判应注意的事项 8. 如何进行谈判方案设计--案例演示 五、采购管理技术应用 1. 采购计划
2. 采购预算与付款计划 3. 采购策略 4. MRP系统作用 5. EDI系统 6. JIT准时采购 7. POS系统 u 案例：沃尔玛公司供应链管理 8. ERP系统 六、供应链管理模式下的采购与物流 u 案例：NIKE公司OEM模式 1. 供应链及其管理 2. 物流概念 3. 供应链管理模式下的物流与采购 4. 资源整合 u 案例：美国《洛杉矶时报》供应链管理七、采购的稽查考核与供应商队伍管理
第一章绪论 一、采购与供应管理的概念 1、采购的概念：它是以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使 用权或所有权，以满足使用的需求。 2、供应的概念：它是指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。 3、采购管理的概念：是指为了达成生产或销售计划，从适应的供应商那里，在确保质量的前提下，在 适当的时间，以适当的价格，购入适当数量的商品所采取的一系列管理活动。————以交易为导向“战术战略”。 4、供应管理的概念：是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储 存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。————以流程为导向“战略职能”。 5、采购和供应管理的目标：1）提供不间断的物料、供应和服务；2）使库存投资和损失保持最底限 度（持有库存的成本一般占库存商品价值20%——50%）；3）保持并提高质量；4）发现或发展有竞争力的饿供应商；5）当条件允许的时候，将所购物资标准化；6）以最底的总成本获得所需的物资和服务；7）在企业内部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系；8）以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标；）9）提高公司竞争地位。 二、采购与供应管理的作用 1、采购与供应管理的作用： 1）利润杠杆作用：是指当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例； 2）资产收益率作用：是指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用（资产收益率=净利润/总资产；资产收益率=（净利润/销售收入）*（销售收入/总资产）； 3）信息源作用；4）营运效率作用；5）对企业竞争优势作用。 三、采购的分类 1、按采购范围分：1）国内采购指以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。 2）国际采购指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的饿一种行为。 2、按采购时间分：1）长期合同采购指合作稳定，合同期在一年以上。 优点：A、有利于增强双方的饿信任和理解，建立稳定的供需关系。 B、有利于降低双方的价格洽谈费用； C、由于有十分明确的法律保证，可以通过法律来维护各自的利益。 缺点：A、价格调整比较难；B、合同对采购数量作了规定，不能根据实际情况的饿变化来调整；C、由于有了合同的饿限制，即使出现了更好的采购渠道，采购商也不能随意调整。 2）短期合同采购指通过合同，实现一次交易。优点：灵活。 缺点：A、非常消耗物品；B、价格波动较大物品；C、质量不稳定的物品。 3、按采购主体分；1）个人采购；2）企业采购；3）政府采购。 4、按采购制度分：1）集中采购：是把采购工作集中到一个部门管理。 优点：A、比较容易获得价格折扣和良好的服务；B、采购方针容易统一实施；C、采购功能集中，精简了人力；D、可以综合利用各种信息，形成信息优势，为企业经营活动提供信息源。 缺点：A、采购流程过长，时效性差，难以适应零星采购、地域采购以及紧急状况；
便利店采购部门工作 职能
营采部门工作职能 部门名称：营采部负责人;** 上级部门：综合部**，助理;** 部门本职：采购公司所需商品，保证销售经营持续进行。 门店日常管理，营运标准执行。 主要职能(1)： （1）掌握市场信息，开拓新品牌货源，优化进货渠道，降低采购费用。 （2）会同物流部、财务部确定合理商品采购量，及时了解商品库存情况，进行合理采购。 （3）根据销售计划，制定商品采购计划并组织实施。 （4）编制商品采购计划，制订采购订单，确保物流和门店商品的合理库存。 （5）选择、评审、管理、筛选供应商，建立供应商档案。 （6）组织商品合同评审，签订商品合同，实施采购活动。 （7）建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督。 （8）进行市场调查，寻找具有潜力增长的品牌资源，采购所需商品。 （9）采购商品的验收和入库工作。 （10）采购过程中的退、换货工作。 （11）采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作。
（12）做好商品品牌、商品价格、供应商等资料的保密工作。（13）进行数据分析，做好滞销品的淘汰。 （14）根据季节节庆，组织促销品的选品工作，做好促销商品的谈判。 物价信息以及商品报损：负责供应商信息资料的维护，包括供应商资料的建立、修改、淘汰；供应商和商品协议对照的建立、修改等。负责商品信息的维护，包括商品资料的建立、修改、淘汰、价格变更、促销单入机，门店变价报损等。 2.盘点：负责定期或不定期对门店库存商品的实际数量进行清查、清点，准确掌握各门店和物流中心商品进、销、存、调等环节的盈亏状况，核对公司进销存系统数据和实货库存的差异性。 门店相关职责 1. 对营运部工作目标的完成负责； 2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责； 3. 对营运部给公司造成的影响负责； 4. 对营运部门预算开支的合理支配负责； 5. 对营运部门程序的正确执行负责； 6. 对营运部门门店施工安全负责； 7. 对营运部门负责监督、检查的规章制度执行情况负责； 8. 对营运部门管辖的设备、设施的完好性负责； 9.对营运部门所掌管的公司秘密负责。 主要权力： 1.有对营运部门所属员工和各项业务工作的管理权；
采购与供应链管理 采购管理的6R原则：适质，适量，适时，适地，适价，适供 公开招标：是指招标人以招标公告的方式邀请不特定的投标者，是一种无限竞争性招标。选择招标：又称邀请招标，是以投标邀请书的方式邀请特定的投标者，为有限竞争性招标。供应链：是指在生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游或下游组织所形成的网链结构。 供应链管理的目标：是在满足客户需要的前提下，对整个供应链（从原料供货商、生产制造商、批发/分销商、零售商到消费者）的各个环节进行综合管理，例如把从采购、物料管理、生产、配送、营销到消费者的整个供应链信息流、商流、物流和资金流的成本降低到最小。相同运输：同一种货物在同一线路上或平行路上的相同对方向的运输，而与对方运程的全部或部分发生重要交错的运输。 迂回运输：可以选取近距离进行运输而不办，却选择路程较长路线进行运输的一种不合理运输。 采购部门与销售部门的关系： （1）销售部门是向采购部门提供正确的销售预测及销售目标等资料。 （2）预估售价 （3）竞争产品资料的提供 （4）相互采购 EOQ采购的必备条件： （1）商品的采购需要量应当均衡稳定，计划期（如一年）的采购总量是一定的，并且是已知的。 （2）货源充足，库存量不允许发生短缺。 （3）商品单价和运费率固定，不受采购批量大小的影响。 （4）每次采购的采购费用和每单位商品的储存费用均为常数。 （5）仓储和资金条件等不受限制。 供应链质量管理的主要特点： （1）供应链节点企业的多重角色 （2）供应链组织结构范围的更大分散性 （3）供应商质量管理是关键 （4）供应链核心企业是组织者和发起者 （5）供应链成员企业是主权独立的实体 运输在物流中的地位： （1）运输时实现物资实物转移的关键 （2）物资运输对其技术、组织等工作有特殊的要求 （3）运输费用在物流成本中占有较大的比例 （4）运输对社会产品的需求有其特殊地位 实施协同运输配送管理成功的关键因素： （1）开展运输配送的最佳实践 （2）注重供应链各方关系管理 （3）应用先进的信息技术
供应商选择与管理 前一章我们学习了采购管理的需求分析部分，在这一章，我们将学习新的内容，资源市场分析内容当中的供应商选择与管理。 案例1：某超市因为急需要一批产品进行销售，所以未对一家自己长久合作的供应商的产品进行质量检查就直接放进卖场，结果出了质量问题，造成了经济损失。 大家说一说，这家超市有哪些工作没有做好，导致了损失的产生？怎样做能避免这样的损失？ 1、商场所进物料时，先预备挑选几家供应商； 2、现场到供应商生产场地进行考察，主要包括卫生、品质、交期、生产流程等方面有没有一个完整的管理系统来保证产品是合格的； 3、要求厂方出示卫部门有效的经营许可证； 4、以上都符合要求后，要求供应商送样品确认； 5、样品确认合格后，需要建立供应商档案表（包括企业模式、发展方向、注册资金、研发人数、管理人数、员工数、企业组织结构图、营业执照、税务登记证、产品质量证书等） 6、正式供货前双方须签订一份供货质量协议书，当发生质量时有个依据，同时也可以监督供应商； 如果这家超市事先做好了这些工作，就不至于出现质量问题。 由这个案例可以看出，供应商的好坏，直接影响着一个企业的正常运行，因此，供应商管理显得十分重要。 第一节供应商管理概述 一、供应商管理的涵义 供应商，是指可以为企业生产提供原材料、设备、工具及其他资源的企业。供应商，可以是生产企业，也可以是流通企业。 采购管理和供应商管理的关系：企业要维持正常生产，就必须要有一批可靠的供应商为其提供各种各样的物资。因此供应商对企业的物资供应起着非常重要的作用，采购管理就是直接和供应商打交道而从供应商采购获得各种物资的。因此采购管理的一个重要工作，就是要搞好供应商管理。