乳清粉
乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。
在美国，乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准，通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下，生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为：
1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。
3、乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。
乳清粉的主要作用包括：高质量的蛋白质营养源；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。
包装：牛皮纸（内衬薄膜），每包净重25公斤。
储存：在27℃，相对湿度小于65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。
甜乳清粉简述
甜乳清粉是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的。主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。外观均一淡颜色，没有结块（如有轻微结块也可轻微碾开），没有非乳清的味道和气味。
产品规格：乳糖不低于71% ，蛋白质。不低于11%，灰分不高于6.5-8.5%，水分不高于3% ，脂肪不高于2% ，硝酸盐不高于50mg/kg，PH(10%溶液) 5.8-6.5，焦化颗粒度.A-B 不溶解指数不高于0.5ml 。
主产地：澳大利亚和芬兰。
清粉、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白区别
乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。
乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后就得到了浓缩乳清蛋白（WPC）。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。而分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上，但其价格昂贵。
如何进行乳清粉质量检查
市面上有众多不同的乳清粉及乳清粉混合物，例如添加了植物蛋白来源（大豆粕），要如何得知原料的质量，以下的方法供您参考：
粗纤维
除非使用植物原料，否则粗纤维含量应该为0%
蛋白质- 矿物质比
甜乳清1.5-1 酸乳清1.3-1 酪蛋白乳清1.0-1 Permeate 0.7-1
离胺酸
离胺酸的含量至少应占总蛋白质的7.5% ，若低于7.5% 则表示处理过程中加热过度，
造成蛋白质受到破坏
非蛋白氮（NPN ）
非蛋白氮（NPN ）应该低于总蛋白质的25% ，若高于25% ，则表示可能使用permeate
矿物质组成
硫酸盐，最多不超过总矿物质含量的1% 钠，最多不超过总矿物质含量的12%
脂肪
如果产品的制造过程为添加脂肪然后采喷雾干燥的话，将此产品溶解于水中时，脂肪必须散布于水溶液中
D40脱盐乳清粉
D40脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于6%的乳清粉。主要应用于食品工业，特别是烘焙，炼乳，冰淇淋，糖果和乳制品等。
产品规格：蛋白质最低12.0% ，脂肪最大1.5% ，水份最大3.0% ，灰份6.0% ，PH 最大6.5 ，焦粒度Disc A ，细菌总数最大20,000/g ，酵母菌最大100/g，霉菌最大100/g ，大肠菌群最大10/g ，沙门氏菌25克中不得检出。
主产地：芬兰，德国，法国及澳大利亚。
D50脱盐乳清粉
D50脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于4%的乳清粉。该产品除了灰分略高于D70外（D70灰分为2.8，D50灰分为3.5）其他外观和内在品质均和D70一致，且不含亚硝酸根离子，而价格上要比D70具有明显优势，是生产各种配方粉最优选择。典型应用：豆奶粉，中老年低脂高钙粉，青少年成长奶粉，婴儿奶粉等各种乳制品；可用在冰淇淋，烘焙制品，糖果类产品。
产品规格：蛋白质最低12.0% ，乳糖80%左右，脂肪最大1.25% ，水份最大3.5% ，灰份最大4.0% ，硝酸盐最大50ppm，亚硝酸盐最大5ppm ，焦粒度Disc A，溶解度最低98% ，PH 最低6.5 。
主产地：芬兰
D70脱盐乳清粉
D70脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于3%的乳清粉。
产品规格：蛋白质最低12.0%，乳糖最低75% ，脂肪最大1.2% ，水份最大3.0% ，灰份最大3.0%，滴定酸度最大0.15%，PH 最大6.3，硝酸盐最大50ppm，溶解度0.3ml，杂质最大6ppm ，热稳定性15%，乳清溶液90度，10分钟无絮状沉淀。
产地：法国、芬兰
D90脱盐乳清粉
D90脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于1.2%的乳清粉。
产品规格：蛋白质最低12.0% ，乳糖80%左右，脂肪最大1.25%，水份最大3.5% ，灰份最大1.2% ，硝酸盐最大50ppm，亚硝酸盐最大5ppm，焦粒度A ，溶解度最低98% ，大肠菌群无，沙门氏菌25克中不得检出，细菌总数最大20,000/g
主产地：芬兰，荷兰。
低盐甜乳清粉简述
低盐甜乳清粉为新鲜乳清经巴氏杀菌，特殊工世脱盐，低温浓缩及喷雾干燥而制成。主
要应用于食品工业，特别是烘焙，炼乳，冰淇淋，糖果和乳制品等产品中。
规格：蛋白质最低含量11.0% ，脂肪最高含量1.5% ，水份最高含量3.0%，灰份最高含量6.5% ，焦粒度最低min.Disc B，PH 最大.6.5
微生物指标：细菌总数最多为20,000/g，酵母菌最大100/g ，霉菌/ 最大100/g ，大肠杆菌最大10/g ，沙门氏菌25克中不得检出。
主产地：芬兰
低蛋白乳清粉简述
低蛋白乳清粉是超滤液体乳清的副产品，经过浓缩和喷雾干燥后制成。
产品规格: 蛋白质≥2%，乳糖80.0% ，水分≤5% ，脂肪≤1.5% ，矿物质≤12.0%，PH(10%溶液) 6.4-7.0 ，硝酸盐为最高5.0ppm ，焦化粒子（ADPI）最高Disc B ，钾/K 2.7% ，钠/Na 0.7% ，钙/Ca 0.4%，镁/Mg 0.1%，氯化物1.9%，磷/P 0.7% 。
低蛋白乳清粉的主产地：美国，加拿大和法国。
中蛋白乳清粉简述
中蛋白乳清粉是一种光亮有颜色，自由流动的粉末，由新鲜甜乳清在特定条件下加工而成，并保存了乳清产品的营养。主要被用作甜乳清的替代品。
产品规格：蛋白质7.4%±0.9% ，乳糖73.0-80.0%，含量最高的为77.4%±2.0% ，灰分/Ash 12.0%，水分4.8%±0.2% ，脂肪0.9%±0.8% ，PH值5.8-6.5，焦化颗粒度7.5mg/25g 包装：25公斤（净重），外多层牛皮袋，内衬聚乙烯袋；单个密封。
储存条件：温度25摄氏度以下，相对湿度65%以下，产品应在凉爽和干燥的条件下按序储藏。储存应在十二个月以内。
中蛋白乳清粉的主产地主要是美国。
高蛋白乳清粉简述
高蛋白乳清粉是指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏杀菌并干燥后，蛋白质含量为11.0－14.5%的乳清产品。
它主要被用在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中当作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。
产品规格：蛋白质含量和乳糖含量是衡量乳清粉等级的两个重要指标。高蛋白乳清粉中蛋白质含量为11.0-14.5%，乳糖含量为63.0-75.0% ，脂肪 1.0-1.5%，灰份8.0-9.0% ，水份3.5-5.0% ，滴定酸度0.10-0.15%
乳清粉規格表
乳清粉品牌之CPI牌低蛋白系列
产地/ORIGIN美国/U.S.A
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL
Protein 蛋白2.0 % min
Lactose 乳糖80.0 % min
Ash 灰份8.4 % max
Fat 脂肪1.0 % max
Moisture 水分5.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner.
应用/APPLCATION
适用于食品及饲料For food and feed application 乳清粉品牌之顶好牌低蛋白系列
产地/ORIGIN美国/U.S.A
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL
Protein 蛋白3.0 % min
Lactose 乳糖80.0 % min
Ash 灰份10.0 % max
Fat 脂肪1.5 % max
Moisture 水分5.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner.
乳清粉品牌之新世纪牌低蛋白系列
产地/ORIGIN美国/U.S.A
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL
Protein 蛋白3.0 % min
Lactose 乳糖80.0 % min
Ash 灰份8.5 % max
Fat 脂肪1.0 % max
Moisture 水分5.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner.
应用/APPLCATION 适用于食品及饲料
For food and feed application
乳清粉品牌之MILEI牌低蛋白系列
产地/ORIGIN 德国/GERMANY
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL Protein 蛋白3.0 % min
Lactose 乳糖80 % min
Ash 灰份9.0 % max
Fat 脂肪1.0 % max
Moisture 水分4.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner. 应用/APPLCATION 适用于食品
For food application
乳清粉品牌之BMI牌低蛋白系列
产地/ORIGIN 德国/GERMANY
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL Protein 蛋白2.5 % min
Lactose 乳糖82 % min
Ash 灰份8.0 % max
Fat 脂肪1.0 % max
Moisture 水分3.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner. 应用/APPLCATION 适用于食品
For food application
乳清粉品牌之CPI牌高蛋白甜乳清粉系列
产地/ORIGIN美国/U.S.A
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL Protein 蛋白11-12.5 % min
Lactose 乳糖68-72 % min
Ash 灰份8.2 % max
Fat 脂肪1.0 % max
Moisture 水分5.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）25kgs per bag Bymultiply kraft paper bags with inner liner.
应用/APPLCATION
适用于食品For food application
乳清粉品牌之BMI牌高蛋白系列
产地/ORIGIN 德国/GERMANY
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL Protein 蛋白11 % min
Lactose 乳糖72 % min
Ash 灰份8.5 % max
Fat 脂肪1.5 % max
Moisture 水分4.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner. 应用/APPLCATION 适用于食品
For food application
乳清粉品牌之DAIRY SWEET牌高蛋白系列产地/ORIGIN 德国/GERMANY
规格/SPECIFICATION 典型分析/TYPICAL Protein 蛋白12 % min
Lactose 乳糖65 % min
Ash 灰份9.5 % max
Fat 脂肪2.0 % max
Moisture 水分4.0 % max
包装/PACKING
25公斤多层纸袋（含内薄膜）
25kgs per bag
Bymultiply kraft paper bags with inner liner. 应用/APPLCATION 适用于食品
For food application
乳清粉品牌之MG高蛋白系列
产地澳大利亚
规格典型分析
蛋白≥15.0 %
乳糖≥75.0 %
灰份8.0 %
脂肪0.8 %
水分 1.5 %
包装25公斤多层纸袋（含内薄膜）
食品级钛白粉研究报告公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
食品级钛白粉分析报告 一、钛白市场分析及生产食品级钛白粉等特色产品的必要性 我国钛资源十分丰富，仅攀枝花地区钛资源拥有量就占全世界的35%。自1998年以来，我国钛白工业持续高速发展。1998年，国内总产能不足20万吨，2010年，国内总产能达130万吨，占世界钛白总产能的33%。但与国际先进产品相比，我国钛白产品只能属于中低档次，无法在高端领域参与竞争，市场价格也与国外高档产品有6000元／吨以上的差异。且近年来，我国钛白行业同质化、低水平、盲目扩大产能现象非常普遍，使原来就不合理的产品结构更加失衡，加上国家宏观政策调整和国际金融危机的影响，目前，国内中低档钛白产能已严重过剩。另一方面，随着国内经济的发展，国内汽车、建筑、航空航天、塑料、造纸、橡胶、油墨、化学纤维、电子电器、搪瓷、食品、化妆品、催化剂、风力发电和太阳能等领域，对钛白产品的品种结构和质量档次均提出了更高要求，国内钛白产品在品种结构和质量上都不能满足市场需求，国内高档钛白产品依然严重依赖进口。因此，依靠科技创新，调整产品结构，提升产品品质，利用国产中低档钛白产品，开发市场前景好、具有较高附加值的高档钛白产品，以替代进口产品，乃至进入国际市场，直接参与和国际企业的竞争，对使我国钛资源优势转化为产品优势和经济优势，使我国钛白产业维持健康稳定可持续发展具有重要意义。 世界钛白粉工业已有八十多年历史，低端产能过剩，高端产能供应不足成为目前我国钛白粉行业发展的格局，目前我国仍以高污染的硫酸法钛白粉为主，也有部分钛白粉企业建设氯化法钛白粉生产线，但所占市场份额不大。2013年起整个钛白粉行业低迷，这种情况一时难以改变，主要原因是下游产品市场疲软，特别是常规钛白粉品质雷同，市场竞争非常恶劣，部分钛白企业关停和并转，自2015年起已去掉10%的份额。当前行业产能过剩，竞争激烈，特别是通用型产品过剩严重，80%以上的企业生产成本与市场价格相差无几，较大的企业才能保持微利。虽然今年钛白疯狂10连涨，与环保督查加强、国家调控房产市场、国外关停一批企业等因素有关，但市场的疲软，特别是汽车、房产的过剩，好景并不长远，盲目跟风必会栽跟头。大型钛白企业有资金、市场、技术的优势，它在兼并、重组和技术进步的竞争道路上发展壮大，随着环保政策的收紧，加上去产能化的实施以及行业结构调整、企业兼并重组的逐步推进。产能在4万吨以下的企业，与大型钛白企业的竞争无优势，再生产常规产品将在未来必走向衰落，发展非常规产品，如食品级、化纤级、电子级、医药级、光
乳清粉的生产、分类及简易鉴别方法 一、乳清粉的生产、分类： 1.概述： 乳清是生产干酪或干酪素时的副产品，乳清总固体占原料乳总干物质的一半，其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。乳清蛋白占总乳蛋白的20%，牛乳中维生素和矿物质也都存在于乳清中。具有很高的营养价值。 从生产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品乳清称为甜乳清，其pH值为5.9～6.6；盐酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清其pH值为4.3～4.6，为酸乳清。 乳清加工产品流程简图 2. 乳清粉的种类 乳清粉属全乳清产品，它是以乳清为原料，采用真空浓缩和喷雾（或滚筒）干燥工艺制成。 乳清粉、部分脱盐乳清粉及部分脱糖乳清粉的大致组成如下：
⑴、乳清粉的种类： 乳清粉根据来源不同分为甜乳清粉和酸乳清粉。 根据脱盐与否分为含盐乳清粉和脱盐乳清粉。 根据蛋白分离程度可分为高、中、低蛋白乳清粉。 在美国，根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为： ①、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。 ※低蛋白乳清粉（渗析乳清粉）－－指从未添加任何防腐剂的新鲜乳清中，提取部分蛋白后的高乳糖产品；再经巴氏杀菌并干燥后，得到蛋白质含量为2.0--4.0% 用途：用于饲料配方中，提供高含量的乳糖，作为幼小动物的能量来源，亦能促进乳酸的合成，并提供多种氨基酸及微量元素，改善饲料质地及口感。在食品行业中，可以作为补充乳糖的来源 ※高蛋白乳清粉－－指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏杀菌并干燥后，得到蛋白质含量为11.0--14.5% 用途：在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。 ②、改性乳清粉产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉 ③、乳清蛋白制品：乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI） ※乳清浓缩蛋白制品（WPC）系列 乳清浓缩蛋白制品（WPC）系列通常有WPC—34、50、60、75、80几种，数字代表制品中蛋白质的最低含量，其中WPC—34制品的理化指标十分接近脱脂乳粉。 ※乳清分离蛋白（WPI） 乳清分离蛋白特指蛋白质含量不低于90%的乳清蛋白制品。 3.乳清粉的生产工艺： （1）、普通乳清粉和脱盐乳清粉的生产技术 ※普通乳清粉工艺流程： 乳清的预处理→杀菌→浓缩→乳糖的预结晶→喷雾干燥（滚筒干燥）→冷却→筛粉→包装 技术要点： ①、乳清的预处理 首先要除去乳清中的酪蛋白微粒，然后分离除去脂肪和乳清中的残渣。 ②、杀菌 杀菌条件为85℃，15s。 ③、浓缩 将乳清浓缩至干物质为30%左右的浓度再经另一套蒸发器浓缩至最终所需浓度 ④、乳糖的预结晶 在结晶缸中，温度20℃左右下保温3～4h，搅拌速度控制在l0r/min左右
蛋白粉报告
蛋白粉报告 一、前言——中国蛋白粉市场前景分析 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。有关数据显示，近20年来，美国的保健品销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则每年以17%的速度增长。而中国城乡保健品消费支出的增长速度为15%-30%，远远高出了发达国家平均13%的增长率。2010年，我国保健食品的产业规模超过2600亿元。2010年营养食品年产值已达3000多亿元，营养与保健食品产业呈现出稳步增长和良好发展的态势。2011年国内保健行业总体销售额达6500亿元。2011年12月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部共同发布了《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划。根据该规划，到2015年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。下一步，国家将重点推动研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、新功能保健食品等。 蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质保证机体健康最重要的营养素，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结，因此有着“营养素之首”的美誉。蛋白质摄入不足不仅会影响机体新陈代谢，还可能导致免疫功能低下，引发多种疾病。 传统高蛋白饮食存在着许多弊端，摄入大量的脂肪容易使人过于肥胖。通过服用蛋白粉补充蛋白质则能避免这方面的顾虑。随着经济和社会的发展以及人们健康意识的不断提高，蛋白粉的营养价值高，受到人们的喜爱，今后几年我国保健品市场对蛋白粉的需求将会有进一步增加的趋势。 二、蛋白质粉的作用
中华人民共和国国家标准 脱盐乳清粉 QB/T 3782-1999 Demineralized whey powder ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1 主题内容与适用范围 本标准规定了脱盐乳清粉的技术要求、检验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以制造干酪或干酪素所得副产品乳清为原料，经脱盐、浓缩、喷雾、干燥制得的粉末状产品。脱盐乳清粉用作婴儿配方乳粉或其他食品的原料。 2 引用标准 GB 11674 脱盐乳清粉卫生标准 GB 5413 乳粉检验方法 GB 5410 全脂乳粉 GB 7718 食品标签通用标准 3 技术要求 3.1 感官要求 乳清粉颜色应呈均一的淡黄色;具有新鲜乳清的固有滋味和气味,不得有酸味、异味 等不良滋味和气味；无结块，为粒度均匀的粉末状物质。以70℃水冲调不产生絮片及沉淀。 3.2 营养成分及理化指标 营养成分及理化指标见表1。 表 1 ─────────────────┬──────────── 项目│指标 ─────────────────┼──────────── 水分，％│≤3.0 脂肪，％│ ≤1.2 蛋白质，％│≥12 灰分，％│ ≤3.0 乳糖，％│ ≥75 酸度(乳酸),％│ ≤0.12 不溶度指数,mL │ ≤0.3 杂质度,mg/kg │ ≤6.0 ─────────────────┴──────────── 注:杂质度包括焦粉粒。 3.3 卫生指标 卫生指标按GB 11674规定执行。 4 检验方法 4.1 感官检验 在感官检验室(或不存在影响感官检验因素的实验室)内,取适量样品于白色浅盘中检 验样品的感官;另取34g样品放入500mL烧杯中,用70℃的水250mL冲调,观察分散溶解情况。 4.2 营养成分及理化指标检验
蛋白质粉说明书 【药品名称】 通用名称：康力士蛋白质粉 商品名称：康力士蛋白质粉补充营养蛋白粉增强免疫保健品 拼音全码：kanglishidanbaizhifenbuchongyingyangdanbaifenzengqiang mianyibaojianpin 【主要成份】大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、磷脂。 【规格型号】 400g 【用法用量】将1勺康力士乳清蛋白粉加入一杯牛奶、果汁或饮料中，搅拌45秒或加盖用力摇匀，即可食用。 【包装】 400g/瓶。 【有效期】 36 月 【药品名称】 通用名称：简亭乳清蛋白蛋白质粉固体饮料 商品名称：简亭乳清蛋白蛋白质粉固体饮料 拼音全码：JianTingRuQingDanBaiDanBaiZhiFenGuTiYinLiao 【主要成份】豆奶粉、麦芽糊精、葡萄糖、大豆分离蛋白、二氧化硅、浓缩乳清蛋白、食用盐。 【规格型号】 450g
【用法用量】食用量可以根据个人需要调整。每次取10-20可（约2勺）蛋白粉放入杯中，用150毫升温开水（40-50℃）冲调，搅拌均匀即可饮用。或加入牛奶、果汁及谷物蔬菜汁中食用。 【包装】 450g/罐。 【有效期】 24 月 【批准文号】 SC12744011500091 药品名称】 通用名称：汤臣倍健蛋白粉 商品名称：汤臣倍健蛋白粉450g 拼音全码：【zengqiangmianyi】tangchenbeijiandanbaifenyingyangfenzengqiangmianyilizhen gpinbaojianpin 【主要成份】大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆磷脂。 【适应症/功能主治】增强免疫力。 【规格型号】 450g 【用法用量】每日1次，每次10g，温开水冲调食用。 【注意事项】本品不能代替药物。 【贮藏】置阴凉干燥处。 【包装】 450g/罐。 【有效期】 24 月 【批准文号】国食健字G2*******
乳清粉 乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。 在美国，乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准，通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下，生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为： 1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。 2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。 3、乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。 乳清粉的主要作用包括：高质量的蛋白质营养源；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。 包装：牛皮纸（内衬薄膜），每包净重25公斤。 储存：在27℃，相对湿度小于65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。 甜乳清粉简述 甜乳清粉是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的。主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。外观均一淡颜色，没有结块（如有轻微结块也可轻微碾开），没有非乳清的味道和气味。 产品规格：乳糖不低于71% ，蛋白质。不低于11%，灰分不高于6.5-8.5%，水分不高于3% ，脂肪不高于2% ，硝酸盐不高于50mg/kg，PH(10%溶液) 5.8-6.5，焦化颗粒度.A-B 不溶解指数不高于0.5ml 。 主产地：澳大利亚和芬兰。 清粉、浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白区别 乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。 乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后就得到了浓缩乳清蛋白（WPC）。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。而分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上，但其价格昂贵。 如何进行乳清粉质量检查 市面上有众多不同的乳清粉及乳清粉混合物，例如添加了植物蛋白来源（大豆粕），要如何得知原料的质量，以下的方法供您参考： 粗纤维 除非使用植物原料，否则粗纤维含量应该为0% 蛋白质- 矿物质比 甜乳清1.5-1 酸乳清1.3-1 酪蛋白乳清1.0-1 Permeate 0.7-1 离胺酸 离胺酸的含量至少应占总蛋白质的7.5% ，若低于7.5% 则表示处理过程中加热过度，
乳清粉在饲料中的使用以及存在的问题 田河山，赵小阳，李兰，李庆德 【摘要】介绍了乳清粉的物理性质和化学性质，以及在畜禽中的应用和存在的问题。 【关键词】乳清粉营养价值应用 AAFCO对乳清粉的定义为：“乳清脱水干燥后之产品即为乳清粉，所含蛋白质不可低于11%，乳糖含量不可低于61%”，对乳清的定义为：“乳清乃牛乳、乳皮或脱脂乳凝结后之液态产物，且其中乳脂已被抽除”。CAC对乳清粉的定义为：“乳清粉是产自于干燥乳清或酸乳清的一种产品”，“乳清是奶酪、酪蛋白和/或乳制品凝结后从凝乳中分离出来的一种液状乳产品，凝结主要通过凝结类型的酶的作用获得;酸乳清是奶酪、酪蛋白和/或乳制品凝结后从凝乳中分离出来的一种液状乳产品，凝结主要通过酸化作用获得”。 1.制造和分类 AAFCO和CAC的定义大体相同，只不过CAC把乳清细分为乳清和酸乳清。乳清乃制造干酪或奶酪(cheese)的副产物，制造过程概略为 依干酪制法不同，所得到的乳清可分为酸乳清和甜乳清两种产品，前者为酸牛乳制造乡村干酪时之副产品，后者为用酶凝结牛奶制造干酪之副产品。此外以脱脂乳制造酪蛋白凝块时，也可分离出酪蛋白乳清。 乳清粉的一般成分与规格为：
2.物理性质 甜乳清呈乳白色，有时会因添加人工色素而呈粉红色;酸乳清呈蛋黄色或褐色;酪蛋白乳清颜色更淡。温和带甜之乳品味，酸乳清尝之会有酸的味道。细粉末或细粒状，滚桶干燥者较粗，喷雾干燥者较细，酪蛋白乳清呈细粒状，扬尘性较高。85-90%可通过25号标准筛。比重范围为0.56-0.73千克/升，比重随细度变化而有所不同。 3.乳清粉的品质问题 对代用乳原料而言，乳清粉的水中悬浮性是一项重要的品质因素，悬浮性愈差愈不宜使用。乳清粉的色泽深浅可显示加热干燥程度，加热过度即呈褐色，表示乳糖已焦化，其氨基酸，尤其赖氨酸利用率降低很多。 乳清粉于高温高湿环境下，贮存太久会呈褐色，适口性下降，利用率降低。乳清粉的颜色愈白品质愈佳，但有些产品在制造过程中添加着色剂，只要该着色剂对畜禽没有影响，并不减低产品价值。酸度及灰分含量也为重要的制品指标之一，酸度高者品质较差，适口性不好。乳清液若未及时干燥处理，中和时会产生乳酸，增加灰分含量并减低适口性，正常产品的灰分含量约在7.5-9.0%，经过中和处理者则在11%左右，此类产品容易引起下痢。
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文件编号 STP-GY-TY-010-00 页 码 审 核 者 审核日期 共8页 起 草 者 起草日期 分发部门 变更记录 调配型乳清蛋白粉生产工艺规程
STP-GY-TY-010-00
颁发部门 生产技术部 执行日期 批 准 者 批准日期
生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员
变更原因及目的 目 的：建立乳清蛋白粉（固体饮料）生产工艺规程，以便提供生产车间进行操作的依据。 范 围：适用于本公司的乳清蛋白粉（固体饮料）的生产和质量检查。
责任人：生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员。 内容 ：
目录
1 2 3 4 5 产品概述 ................................................................................................................................................................2 产品原辅料配方 ....................................................................................................................................................2 包装材料清单 ........................................................................................................................................................2 工艺流程图 ......................................................................................................................................................3 操作过程及工艺条件 ............................................................................................................................................4 5.1、各步操作前应检查与准备 .......................................................................................................................4 5.2、生产操作过程 ...........................................................................................................................................4 5.3、工序结束后清场 .......................................................................................................................................5 5.4 成品检验和入库 ..........................................................................................................................................5 6 生产环境洁净度要求 ............................................................................................................................................5 7 关键工序的质量、卫生关键控制点 ....................................................................................................................5 8 中间产品质量标准 ................................................................................................................................................6 9 成品质量标准及检验规则 ....................................................................................................................................6 10 生产场所和所用主要设备 ..................................................................................................................................6 11 技术经济指标及物料平衡的计算.......................................................................................................................6 11.1 技术、经济指标 .......................................................................................................................................7 11.2 物料平衡 ...................................................................................................................................................7 11.3 需进行物料平衡计算的主要工序............................................................................................................7 11.4 物料平衡计算单位 ...................................................................................................................................7 11.5 数据处理 ...................................................................................................................................................8
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乳清粉质量索赔的谈判 卖方背景： 荷兰飞利饲料公司（以下简称飞利公司）系饲料的专业生产企业，尤其是精饲料及饲料添加剂产量较大，在荷兰本土及欧洲市场占有一席之地。亚洲市场是其市场开拓的目标之一。几年前即也在北京开设了办事处，积极与中国的代理商及最终用户进行接触。几年来，由于其代表处的不懈努力，逐渐将其精饲料与饲料添加剂挤入中国市场。与北京世纪通进出口公司的乳清粉业务是当年市场开拓的重要成果之一。其驻京代表处和荷兰总部均予以高度重视。 买方背景： 北京世纪通进出口公司（以下简称世纪通公司）系综合性进出口公司，其母公司系大型的跨国企业集团，在国内外市场均有一定的信誉。该公司与农牧业联系较多，为农牧业进口的精制饲料量较大。尤其乳猪饲养的乳清粉，世纪通公司从欧洲采购较多，国内的用户对其采购的乳清粉质量反映很好。该项业务也成了该公司的一项重要的长线业务。 产品： 乳清粉分食品与饲料两类。食品级的乳清粉主要用作冰激凌的原料。其酸度、细菌、灰份等指标要求很严格。饲料级的乳清粉，主要作为饲养乳猪的精饲料。为了加工需要，从其包装运输要求上必须使其保持粉状。 客户关系： 买方世纪通公司与卖方荷兰飞利饲料公司系先从第三者处知道对方的经营实力、彼此互有敬重与信用。后经飞利公司在北京代表处的努力，终于成交了第一批业务。虽然第一次做生意，但决心均很大，在一个月中就签订两份总计数量为400吨，18万美元的饲料级乳清粉合同，可以表明双方渴望在中国市场把该项业务做大。 索赔事由： 买卖双方6月已签了两个合同，共400吨乳清粉。买方于当月开出两份信用证。信用证条款要求，卖方第一批200吨乳清粉，最晚于7月15日前从荷兰鹿特丹港发运，第二批200吨货，最晚于8月31日前发运。第一批货200吨（9万美元）于8月中旬到中国天津港，买方向开证行承兑后取得了单据并办理了接
钛白粉的构成类型及性质指标工业上使用的国产钛白粉有两种类型，一种是锐钛型(Anatase)，简称A型;另一种是金红石型(Rutile)，简称R型。 影响国产钛白粉质量及应用效果的因素有很多，工业上常用以下这几个指标来衡量国产钛白粉性质：白度、折射率、遮盖力、消色力、光泽度、吸油量、耐候性、分散性等。 1.涂料行业理想国产钛白粉特征 用国产钛白粉制造的涂料，因为锐钛型晶体结构不如金红石型致密，折射率低于金红石型，因而其遮盖力和消色力比金红石型低20-30%，耐久性也远 不如金红石型，故涂料工业主要用的是金红石型国产钛白粉。而锐钛型国产钛白粉易粉化、易泛黄，一般只用于室内涂料或底漆，其用量只占涂料所用国产钛白 粉的30%。 ①白度：国产钛白粉白度，会直接影响涂膜的外观。 2.塑料行业理想国产钛白粉特征 ①消色力强：消色力决定相同塑料制品颜色使用的钛白量，消色力强则添加量低，相比于使用消色力差、添加量高的国产钛白粉，更有可能降低生产成本。 ②白度：决定钛白含量相同的浅色(白色)塑料制品的外观，可根据塑料制品 的外观要求合理选择不同白度的钛白。 ③分散性高：塑料制品中的颜填料添加量越大，树脂比例越小时，塑料制品的强度便越高、生产成本越低，但同时各组分间的相容性和润滑性便越差;这就
容易导致塑料制品表面粗糙及色泽不均匀。选用分散性好的国产钛白粉可以降低生产成本，提高制品的光滑度和光泽度。 ④遮盖力强：遮盖力好的钛白，生产出来的塑料制品更轻更薄。 ⑤耐温耐候性好：塑料制品生产加工过程一般都需要在高温熔融状态下进行，这就要求所用国产钛白粉具有较好的耐温耐候性，否则会造成颜料迁移和产生气孔，影响塑料制品的表面质量和物理强度。另外，室外使用的塑料制品以及塑料门窗等须具备抗紫外线性能，需要保证国产钛白粉的耐光耐候性。 ⑥干粉流动性强：塑料制品生产加工过程大多为流水线操作，若干粉流动性差，就会在传输带上滞留或堵塞筛孔，影响塑料制品质量。 3.油墨行业理想国产钛白粉特征 在油墨生产中，不同类型的油墨产品对国产钛白粉具体的质量要求是不同的，但因金红石型国产钛白粉比锐钛型国产钛白粉的遮盖力好，所以在油墨生产中一般都用金红石型国产钛白粉。 ①白度好：白度好的国产钛白粉制成的油墨耐久不泛黄，能使印品的颜色在各种环境下保持明亮鲜艳。 ②良好消色需要使用白墨打底，然后在进行彩色印刷。这便需要国产钛白粉具有良好的着色力和遮盖力，否则效果会很差。 ③折射率高：国产钛白粉的折射率越高，上色力越强，油墨遮盖力也会越强。 ④颗粒大小适宜且均匀：国产钛白粉粒子的巨细应控制在0.2~0.4μm，即相当于可见光波长1/2左右，才可以获得高散射能力，使其颜色显得更白。当粒径小于0.1μm时，晶体是通明的，若粒径超越0.5μm，就会降低颜料对 光的散射能力，影响油墨的白度。 ⑤良好耐光耐候性：若是长期放置户外的印刷品，需保证国产钛白粉具有良好的耐光耐候性，否则油墨会变黄和粉化。 ⑥耐热性好：对于烘烤型印铁油墨，印刷过程烘烤温度达到180°左右，时间长达2个小时。这样的印刷条件要求油墨中的国产钛白粉具有优良的耐热性， 否则白墨在高温下会变黄，失去光泽，甚至会使印刷品报废。 ⑦良好抗乳化性和憎水性：在胶印油墨的印刷过程中，通常胶版印刷时依据“油水相斥”的原理来完成印刷过程的。因此胶印油墨国产钛白粉要具有良好的抗乳化性和憎水性。 ⑧吸油量：随着印刷速度和技术的提升，需要降低粘度的油墨，国产钛白粉的吸油量成为关键。在色浓度不变的情况下尽量调低吸油量，有利于提高粘度油墨的配制。
乳清粉和乳清蛋白粉安全抽检实施细则 3.1 适用范围 适用于乳清粉和乳清蛋白粉（含用于企业原料的产品）食品安全监督抽检产品范围包括脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉。 3.2 产品种类 乳清粉和乳清蛋白粉分为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉。 乳清粉指以乳清为原料，经干燥制成的粉末状产品，包括脱盐乳清粉和非脱盐乳清粉。 脱盐乳清粉指以乳清为原料，经脱盐、干燥制成的粉末状产品；非脱盐乳清粉指以乳清为原料，不经脱盐，经干燥制成的粉末状产品。 乳清蛋白粉指以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。 浓缩乳清蛋白粉指以乳清为原料，采用超滤技术浓缩乳清中蛋白质，然后干燥制得蛋白质含量较高的粉末状产品。 分离乳清蛋白粉指在浓缩乳清蛋白粉的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白粉。 3.3 检验依据
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5413.5 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 GB 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公
钙磷比例：母乳的钙磷比例为2∶1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2∶1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。 亚油酸（LA）和亚麻酸（ALA）的比例：母乳LA∶ALA＝5～15∶1。 蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白∶酪蛋白＝60∶40。因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。 多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例（PS），PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素：多不饱和脂肪酸（PUFA）含量（％油脂总量）为母乳8％～33％∶母乳PS＝0.3～0.9∶1。 配方奶粉是将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉，又称母乳化奶粉。[1]母乳是一种天然、复杂的物质组成。按时间不同、成分不同，母乳分三种，产后1~5天为初乳，6~10天为过渡乳。15天~15个月为成熟乳。初乳量较少，染色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有丰富微量元素，更重要的是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗体”成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。另外，每次乳汁的分泌有前奶和后奶之分，前奶是刚开始分泌的奶水，看起来染色轻淡，但奶白质含量较高，免疫体也高；后奶分泌的奶水颜色浓稠，脂肪含量比较高。母乳是婴儿的最佳食品，婴儿配方奶粉以母乳为最佳目标，追求对母乳的无限接近。这种性质决定了婴儿配方奶粉虽近似母乳，但没有一种能胜过母乳。 α-乳清蛋白：α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。 DHA和AA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA 具体成份是指花生四烯酸。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。 维生素A、D、铁、锌：钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。但如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。 核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升，在众多奶粉品牌中，添加核苷酸的为数不多，纽贝滋奶粉是其中一个。 亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶粉中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
食品级钛白粉分析报告 一、钛白市场分析及生产食品级钛白粉等特色产品的必要性 我国钛资源十分丰富，仅攀枝花地区钛资源拥有量就占全世界的35%。自1998年以来，我国钛白工业持续高速发展。1998年，国内总产能不足20万吨，2010年，国内总产能达130万吨，占世界钛白总产能的33%。但与国际先进产品相比，我国钛白产品只能属于中低档次，无法在高端领域参与竞争，市场价格也与国外高档产品有6000元／吨以上的差异。且近年来，我国钛白行业同质化、低水平、盲目扩大产能现象非常普遍，使原来就不合理的产品结构更加失衡，加上国家宏观政策调整和国际金融危机的影响，目前，国内中低档钛白产能已严重过剩。另一方面，随着国内经济的发展，国内汽车、建筑、航空航天、塑料、造纸、橡胶、油墨、化学纤维、电子电器、搪瓷、食品、化妆品、催化剂、风力发电和太阳能等领域，对钛白产品的品种结构和质量档次均提出了更高要求，国内钛白产品在品种结构和质量上都不能满足市场需求，国内高档钛白产品依然严重依赖进口。因此，依靠科技创新，调整产品结构，提升产品品质，利用国产中低档钛白产品，开发市场前景好、具有较高附加值的高档钛白产品，以替代进口产品，乃至进入国际市场，直接参与和国际企业的竞争，对使我国钛资源优势转化为产品优势和经济优势，使我国钛白产业维持健康稳定可持续发展具有重要意义。 世界钛白粉工业已有八十多年历史，低端产能过剩，高端产能供应不足成为目前我国钛白粉行业发展的格局，目前我国仍以高污染的硫酸法钛白粉为主，也有部分钛白粉企业建设氯化法钛白粉生产线，但所占市场份额不大。2013年起整个钛白粉行业低迷，这种情况一时难以改变，主要原因是下游产品市场疲软，特别是常规钛白粉品质雷同，市场竞争非常恶劣，部分钛白企业关停和并转，自2015年起已去掉10%的份额。当前行业产能过剩，竞争激烈，特别是通用型产品过剩严重，80%以上的企业生产成本与市场价格相差无几，较大的企业才能保持微利。虽然今年钛白疯狂10连涨，与环保督查加强、国家调控房产市场、国外关停一批企业等因素有关，但市场的疲软，特别是汽车、房产的过剩，好景并不长远，盲目跟风必会栽跟头。大型钛白企业有资金、市场、技术的优势，它在兼并、重组和技术进步的竞争道路上发展壮大，随着环保政策的收紧，加上去产能化的实施以及行业结构调整、企业兼并重组的逐步推进。产能在4万吨以下的企业，与大型钛白企业的竞争无优势，再生产常规产品将在未来必走向衰落，发展非常规产品，如食品级、化纤级、电子级、医药级、光自洁级、纳米级、电子级及钛酸钡等钛化工产品等特色的钛白粉，利用企业生产规模小，转型快，捕捉市场信息准，生产自己的拳头产品，提高附加值，必定在新的一轮市场中处于不败之地。同时，随全世界产能的调整，西方国家环保的加强，国外硫酸法钛白基本退出，一些非常规钛
《食品安全地方标准婴幼儿配方乳粉中α-乳清蛋白的测定 凝胶色谱法》编制说明 （征求意见稿） 一、标准起草的基本情况 根据省卫生厅《关于印发2013年江苏省食品安全地方标准制（修）订项目计划的通知》（苏卫办监督〔2013〕10号）的要求，《食品安全地方标准婴幼儿配方乳粉中α-乳清蛋白的测定凝胶色谱法》列入2013年江苏省食品安全地方标准制定计划项目，委托书项目编号为JSSPDB-2013-008。江苏省产品质量监督检验研究院负责该项标准的起草工作。本标准主要起草人：徐春祥、张征、颜春荣、朱晓军、王多娇、甘凝岚、林慧、周玮、方萍、徐维辰、袁实。 本标准项目经收集国内外标准、征询修订的意见和建议，收集数据和相关信息，召开研讨会讨论标准的修订、起草标准修改初稿。目前已向监管部门、行业协会、企业、高等院校、研究院所发出征求意见稿20份，收到8份回复。 二、标准的主要技术内容及依据 （一）适用范围 本标准适用于以牛乳和羊乳为原料的乳粉及婴幼儿配方奶粉中α-乳清蛋白的检测，不适用于含水解蛋白的样品。 （二）检测原理 以盐酸胍为变性剂，以2-巯基乙醇为还原剂，断开蛋白质中的硫-硫（S-S）化学键，形成展开的α-乳清蛋白的单体结构。采用凝胶渗透色谱柱进行分离，测定280nm处吸光值，外标法计算α-乳清蛋白的含量。 （三）各项技术指标及主要条款的说明 1、样品处理方法 称取相当于含有10mg蛋白质的乳粉或婴儿配方奶粉样品，放入10mL 容量瓶中，用流动相溶解并定容。取1.5mL该溶液转移到自动进样瓶中，加入10μL2-巯基乙醇，旋紧瓶盖，涡旋10秒钟。将样品置于室温下约2个小时后再进行仪器分析。制备好的样品在48小时
塑料专用色母粒应用与特点:该系列产品为(ABS. PS. HIPS. PP. PE等) 的专用色母粒,具有极佳的相容性,分散性和颜色稳定性,并且保持最高的机械强度.主要用于家用电器,汽车等工业塑料制品的着色. 食品级色母粒应用与特点:该系列产品(PE. PS. PP等)其载体.颜料及助剂都经过多年实验和生产中严格筛选,并符合中国.美国及欧洲食品卫生要求.主要用于食品包装用塑料制品及塑料饮用水管的着色. 薄膜级PE . PP 色母粒应用与特点:该系列产品具有着色力高.无色点.特别适用于大面积印刷的吹塑薄膜.涂膜等着色. 电缆用PE 色母粒应用与特点:该系列产品颜色符合IEC-304标准,经过封闭式设备生产,与一般色母粒相比具有良好的耐热.耐迁移.耐老化和优良的电性能.主要应用于通信电缆绝缘层的着色. 塑料配色技术 配色原理 顏色的種類非常多，不同的顏色會給人不同的感覺。紅，橙，黃給人感到溫暖和歡樂，因此稱為“暖色”； 藍，綠，紫給人感到安靜和清新，因此稱為“冷色”。 顏色可以互相混合，將不同的原來顏色混合，產生不同的新顏色，混合方法分為以下兩種﹕ - 顏色色光的相加混合- 顏色色料混合 - 顏色色料的相減混合顏色色光混合顏色色料的混合 (相減混合) 顏色色料混合一般應用紅，黃，藍三種顏色色料互相混合。紅色即是可讓紅色波長透過，吸收綠色及其餘附近的顏色波長，令人感受到紅色。黃色，藍色也是同樣道理。 當黃，藍混合時，黃色顏料吸收短的波段，藍色顏料吸收長的波段，剩下中間綠色波段透過，令人們感受到綠色；同樣，紅，黃混合時剩下560nm以上較長的波段透過而成為橙色。紅，藍色混合一起，成為紫 色。 以紅，黃，藍為原色，兩種原色相拼而成的顏色稱為間色，分別有橙，綠，紫；由兩種間色相拼而成的稱 為複色，分別有橄欖，藍灰，棕色﹕ 此外，原色或間色亦可混入白色和黑色調出深淺不同的顏色。在原色或間色加入白色便可配出淺紅，粉紅，淺藍，湖藍等顏色；若加入不同份量的黑色，便可配出棕，深棕，黑綠等不同顏色。 一、配色着色_定义：配色就是在红、黄、蓝三种基本颜色基础上，配出令人喜爱、符合色卡色差要求、经济并在加工、使用中不变色的色彩。另外塑料着色还可赋予塑料多种功能，如提高塑料耐光性和耐候性；赋予塑料某些特殊功能，如导电性、抗静电性；不同彩色农地膜具有除草或避虫、育秧等作用。即通过 配色着色还可达到某种应用上的要求。 二、着色剂：着色剂主要分颜料和染料两种。颜料是不能溶于普通溶剂的着色剂，故要获得理想的着色性能，需要用机械方法将颜料均匀分散于塑料中。按结构可分为有机颜料和无机颜料。无机颜料热稳定性、光稳定性优良，价格低，但着色力相对差，相对密度大；有机颜料着色力高、色泽鲜艳、色谱齐全、相对密度小，缺点为耐热性、耐候性和遮盖力方面不如无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。 白色颜料主要有钛白粉、氧化锌、锌钡白三种。钛白粉分金红石型和锐钛型两种结构，金红石型钛白 粉折射率高、遮盖力高、稳定、耐候性好。 炭黑是常用黑色颜料，价格便宜，另外还具有对塑料的紫外线保护（抗老化）作用和导电作用，不同生产工艺可以得到粒径范围极广的各种不同炭黑，性质差别也很大。炭黑按用途分有色素炭黑和橡胶补强用炭黑，色素炭黑按其着色能力又分为高色素炭黑、中色素炭黑和低色素炭黑。炭黑粒子易发生聚集，要 提高炭黑的着色力，要解决炭黑的分散性。 珠光颜料又叫云母钛珠光颜料，是一种二氧化钛涂覆的云母晶片。根据色相不同，可分为银白类珠光 颜料、彩虹类珠光颜料、彩色类珠光颜料三类。 购买颜料，必须了解颜料的染料索引（C.I），C.I是由英国染色家协会和美国纺织化学家和染色家协