课程名称有机化学
课程代码学分3总学时48讲课学时48实验学时
课程性质基础课（√）专业基础课（）专业课（）必修课（√）选修课（）任课教师职称讲师授课时间
授课对象农学、生物学、食品科学各专业
教学目的与要求
化学学科是现代生命科学的基础，是生物技术转化为生产力的桥梁和纽带，是未来生命科学工作者知识结构的重要组成部分。有机化学化学课程是各专业本科生的必修基础课，主要讲授有机化合物的组成、结构、性质及其性质变化规律。通过本门课程的学习，使学生掌握有机化学的基本概念和基本理论、基本有机反应及有机化合物结构与性能之间的关系，了解常见有机化合物在农业生产中及人们日常生活中应用，提高学生的认知能力及创新能力。为学生今后的专业课学习及今后的科研、教学、生产工作打下坚实的化学基础。
教学基本要求学生学完本课程后，应达到如下要求：
1、了解本课程的知识结构体系、研究范畴及在基础科学中的地位。
2、掌握有机化学基础理论及其应用。
3、了解与农业有关的有机化合物知识。
教材有机化学,夏百根,北京,中国农业出版社,2002.
主要参考资料基础有机化学，刑其毅，北京：高等教育出版社
有机化学，王积涛，南京：南开大学出版社
有机化学，曾昭琼，北京：高等教育出版社
有机化学（第三版），汪小兰编，北京高等教育出版社.
有机化学，谷文祥，北京：科学出版社
生物化学(上、下册），沈同,王镜岩主编,北京高等教育出版社
系（教研
室）或导师
审阅意见
主任（导师）签字：年月日
教学内容与学时分配
教学时数
讲课实验小计备注教学内容
绪论2学时独立开课
烷烃和环烷烃4学时
烯烃、炔烃和二烯烃5学时
芳香烃4学时
旋光异构3学时1学时（习题课）卤代烃3学时
醇、酚、醚4学时
醛、酮、醌4学时1学时（习题课）
羧酸、取代酸及衍生物5学时
含氮和含磷有机物4学时
杂环化合物3学时1学时（习题课）
油脂和类脂﹡自学内容
碳水化合物2学时
氨基酸、蛋白质和核酸1学时1学时（习题课）
波谱知识简介﹡自学内容
总计44学时4学时
计划教学进程
节次授课内容（章节）学时
2 1 1.1有机化学的发展；1.2有机化学和有机化合物；1.3有机化合物的特点；1.4有机化学的结
构理论；1.4有机化学的酸碱理论；1.5有机化合物的分类；1.6有机化学与农业科学的关系。
2 2.1烷烃2.1.1烷烃的结构；2.1.2烷烃的命名；2.1.3烷烃的物理性质；2.1.4烷烃的化学性质2
2 3 2.1.5烷烃的卤代反应机理；2.2环烷烃2.2.1环烷烃的分类和命名；2.2.2环烷烃物理性
质；2.2.3环烷烃化学性质；
4 2.2.4单环烷烃结构；3.1烯烃和炔烃3.1.1烯烃的结构与命名；3.1.2物理性质；2
5 3.1.3化学性质；3.1.4烯烃的亲电加成反应机理；3.1.5诱导效应；3.1.6炔烃；2
2 6 3.2二烯烃3.2.1二烯烃的分类和命名；3.2.2共轭二烯烃的结构和；3.2.3共轭效应；
3.2.4共轭二烯烃的化学性质。
7 4.1.单环芳烃4.1.1单环芳烃的命名；4.1.2苯的结构；4.1.3物理性质；4.1.4化学性质；2
8 4.1.5苯环亲电取代定位规律；4.2稠环芳烃4.2.1萘；4.2.2蒽和菲；2
2 9 4.3非苯芳烃4.3.1芳香性；4.3.2休克尔规则；5.1旋光性和旋光度5.1.1物质的旋光性；5.1.2
比旋光度；
2 10 5.2分子的手性与旋光异构；5.2.1物质的旋光性与分子构型的关系；5.2.2含一个手性碳原子
化合物的旋光异构；
2 11 5.2.3含两个手性碳原子化合物的旋光异构；5.3烯烃亲电加成反应的立体化学。6.1卤代烷烃
6.1.1卤代烃的分类命名；6.1.2物理性质；6.1.3化学性质
12 6.1.4卤代烃亲核取代反应机理；6.2卤代烯烃和卤代芳烃。2 137.1醇7.1.1醇的分类核命名；7.1.2醇的物理性质7.1.3醇的化学性质；2 147.2酚7.2.1酚的结构与命名；7.2.2酚的物理性质；7.2.3酚的化学性质；7.3醚7.3.1醚的结
2构和命名；7.3.2醚的化学性质；7.4硫醇、硫酚、硫醚﹡。
158.1醛和酮8.1.1醛、酮的分类、命名和结构；8.1.2醛、酮的物理性质；2 168.1.3醛、酮的化学性质；2 178.2醌8.2.1醌的结构和命名8.2.2醌的化学性质。9.1羧酸9.1.1羧酸的结构、分类和命名；
2
9.1.2羧酸的物理性质；9.1.3羧酸的化学性质
2 189.1.3羧酸的化学性质；9.2羧酸的衍生物；9.2.1羧酸衍生物的分类和命名；9.2.2物理性质；
9.2.3化学性质；
199.2.3化学性质；9.3取代酸9.3.1羟基酸；9.3.2羰基酸；9.3.3互变异构现象。2 2010.1胺10.1.1胺的分类、命名和结构；10.1.2胺的物理性质；10.1.3胺的化学性质2 2110.2重氮盐和偶氮化合物10.2.1重氮盐；10.2.2偶氮化合物；10.3硝基化合物；10.4含磷有
2机化合物。
2211.1杂环化合物11.1.1杂环化合物的分类命名；11.1.2杂环化合物的结构和芳香性；2
2 2311.1.3杂环化合物的化学性质；。
13.1单糖13.1.1单糖的分类；13.1.2单糖的结构；
2413.2二糖13.2.1还原性二糖；13.2.2非还原性二糖。
2
14.1α-氨基酸14.1.1α-氨基酸的分类和命名；14.2蛋白质；14.3核酸。
合计48
章节第一章绪论第1节（2学时）
教学目的与要求1、了解有机化学的发展历史，了解有机化合物的研究对象，熟悉有机化合物的特性。
2、掌握有机化合物的分类方法。
3、了解有机化合物的结构理论，理解共价键的基本属性。
4、理解并掌握有机化学的酸碱理论。
教学内容1.1有机化学的发展；
1.2有机化学和有机化合物；1.3有机化合物的特点；
1.4有机化学的结构理论；
1.4有机化学的酸碱理论；
1.5有机化合物的分类；
1.6有机化学与农业科学的关系。
重点、难点分析重点：碳原子的杂化轨道理论；有机化学的酸碱理论。
难点：有机化学的结构理。
教学设计调控对策
1、通过讲述有机化学的发展史激发学生学习有机化学的兴趣。
2、复习普通化学学习过的有关原子轨道的相关知识，通过模型和多媒体演示，使学生逐步理解有机化合物的结构理论。
3、回忆普通化学的酸碱分类法，对照有机化学的酸碱分类，让学生初步掌握有机化学的酸碱理论。
4、通过自学，了解有机化合物的分类及认识重要官能团。强调有机化学结构理论、酸碱理论。
例题+板练
课后补遗
教学目的与要求1、详细介绍烷烃的结构，建立有机化合物的立体概念。
2、了解σ键的形成及其特点，要使学生了解原子或基团之间沿σ键旋转，以及这种转动受到限制的可能和条件，并从热力学的观点出发分析各种构象的不同稳定性。
3、了解普通命名法、衍生物命名法，掌握烷烃的系统命名法。能根据分子式画出超过3个碳原子的烷烃的碳链异构体。
4、掌握伯、仲、叔、季碳原子及相应的氢原子。
5、了解烷烃的物理性质，掌握烷烃的化学性质。
教学内容2.1－1烷烃的结构：
1、烷烃的同分异构现象及同系物
2、烷烃分子中碳原子和氢原子的种类
3、烷烃的结构特点
4、烷烃的构象
2.1－2烷烃的命名：
1、普通命名法
2、系统命名法
2.1－3烷烃的物理性质：
2.1－4烷烃的化学性质：
1、氧化反应
2、热裂反应
3、卤代反应
重点、难点分析重点：烷烃的系统命名。
难点：烷烃的构象。
教学设计调控对策
1、举例讲解烷烃的同分异构现象及同系物。
2、由同分异构现象引出系统命名。
3、复习共价键理论和碳原子原子结构，深入剖析sp3杂化轨道及烷烃结构，让学生建立烷烃锯齿状结构的概念。
4、由σ键的自由旋转引出构象，并通过球棍模型演示基团相对位置不同而引起构象不同的现象。例题+板练
图示，球棍模型演示
球棍模型演示
课后补遗
教学目的与要求1、理解并掌握卤代反应机理。
2、了解的环烷烃的分类、掌握环烷烃的命名方法。
3、掌握环烷烃的化学性质及结构。
教学内容2.1－5烷烃的卤代反应机理；
2.2环烷烃
2.2－1环烷烃的分类和命名；
1、分类
2、命名（单环烷烃、螺环烷烃、桥环烷烃）2.2－2环烷烃物理性质；
2.2－3环烷烃化学性质；
1、开环反应
（1）加氢
（2）加溴
（3）加卤化氢
2、取代反应
3、氧化反应
重点、难点分析重点：烷烃的卤代反应机理；加卤化氢的开环反应。
难点：螺环烷烃、桥环烷烃的命名。
教学设计调控对策
1、通过例题讲解高级烷烃的卤代反应及其反应机理。
2、通过例题讲解和练习使学生掌握环烷烃（单环烷烃、螺环烷烃、桥环烷烃）的命名。
3、比较烷烃性质，讲解环烷烃的性质，为讲述其结构特殊性做铺垫；简单介绍马氏规则有关环烷烃的部分，让学生了解其开环反应的方式。举例＋练习举例＋练习
例题
课后补遗
章节第二章烷烃和环烷烃第3节和第三章第1节（2学时）
教学目的与要求1、学会书写并能解释取代的环己烷的优势构象。
2、理解烯烃的结构。
3、掌握烯烃的官能团位置异构、顺反异构。
4、掌握烯烃的系统命名法
教学内容2.2－4单环烷烃结构：
1、环烷烃的立体化学
2、环丙烷的结构
2.2－5环己烷的构象：
1、环己烷的构象
2、取代环己烷的构象
3.1烯烃和炔烃
3.1－1烯烃的结构
3.1－2烯烃的命名
3.1－3烯烃的立体异构3.1－4烯烃的物理性质；
重点、
难点分析重点：环己烷的构象；烯烃的顺反异构体的命名。
难点：取代环己烷的构象；烯烃的顺反异构体的Z、E标记法命名。
教学设计调控对策
1、球棍模型演示环烷烃的形成，组装环丙烷的模型，介绍角张力的形成，并再次强调环烷烃与烷烃化学性质不同的原因。
2、利用环己烷的球棍模型，通过翻转展示船式与椅式两种不同构型，并借此描述平伏键与直立键的位置关系；复习优势构象的概念，通过翻转以及a键e键上各自所带基团相对位置的不同找寻其优势构象。
3、通过与饱和烷烃结构的对比，讲述烯烃与炔烃的结构。
4、回忆σ键的特征，结合烯烃的结构，讲解烯烃官能团异构与位置异构，同时引出其顺反异构的命名球棍模型演示＋画图＋练习
例题＋练习
课后补遗
教学目的与要求1、掌握烯烃的化学性质。
2、详细讲解反应历程和取向，介绍各种加成反应的实际意义。
3、了解有机化学的电子理论，理解诱导效应。
4、理解并掌握炔烃的结构、命名和化学性质。
教学内容3.1.3化学性质；
1.催化加氢
2.亲电加成
（1）加溴反应历程：溴鎓离子、反面进攻（2）加卤化氢马氏规则
（3）与硫酸加成
（4）与水加成
（5）与卤族单质的水溶液加成
3.聚合反应
4.氧化反应
1．KMnO4(H+)氧化
2．O3(Zn/H20)氧化
3.1.4烯烃的亲电加成反应机理；
3.1.5诱导效应；
3.1.6炔烃；（自学）
重点、难点分析重点：烯烃的亲电加成反应，反应机理，马氏规则；
难点：亲电加城机理及诱导效应。
教学设计调控对策
1、结合烯烃的结构讲述化学性质及马氏规则的内容。
2、通过比较烯烃与溴加成和与卤化氢加成所经历的不同反应机理，加深记忆。
3、强调氧化反应的用途和产物的不同。鉴别烯烃与炔烃的方法。
4、详细讲解有机化学的电子理论（理解诱导效应）。例题＋练习例题+板练
板书
课后补遗
教学目的与要求1、掌握共轭二烯烃的共轭结构、命名及共轭二烯烃的性质。
2、电子离域的概念，掌握各类共轭效应与超共轭效应。
3、理解共轭效应的1，4-加成。
4、了解萜类化合物。
教学内容3.2二烯烃
3.2.1二烯烃的分类和命名；
3.2.2共轭二烯烃的结构：1，3-丁二烯的结构；3.2.3共轭效应；
1.共轭效应的概念（电子离域、离域能、共轭π键）
2.共轭效应形成的条件
3.共轭体系
(1)分类
(2)特征（用共轭体系解释碳正离子的稳定性）
3.2.4共轭二烯烃的化学性质；
1.1，4-加成和1，2-加成
2.D-A反应
3.2.5萜类化合物。
重点、难点分析重点：共轭二烯烃的结构、共轭效应、共轭二烯烃的性质；
难点：共轭二烯烃的结构、共轭效应、共轭二烯烃的性质。
教学设计调控对策
1．复习单烯烃命名，讲述二烯烃的命名。
2．具体讲述1，3-丁二烯的结构，由此找出特殊地方引出共轭效应。
3．详细介绍共轭效应，并与诱导效应作对比。
4．从热力学控制、动力学控制两方面讲述共轭二烯烃的1，4-加成和1，2-加成。5．简单介绍萜类化合物。例题+板练板书
课后补遗
教学目的与要求1．熟悉单环芳烃的构造异构和命名，
2．理解苯的结构，了解单环芳烃的来源及物理性质。3．掌握苯的化学性质。
教学内容1．1单环芳烃
1．1．1苯的结构
1．1．2苯的异构现象及命名1．1．3苯的物理性质1．1．4苯的化学性质
1．亲电取代反应
（1）硝化反应
（2）卤代反应
（3）傅－克反应
（4）苯环的亲电取代反应历程2．加成反应
3．氧化反应
重点、难点分析重点：苯分子的结构。苯环上的亲电取代反应及其反应历程。
难点：苯分子的结构中大π键的形成。亲电取代反应的历程。
教学设计调控对策
1．通过杂化轨道描述苯的结构。
2．举例说明苯及衍生物的命名。
3．详细介绍苯的化学性质，通过回忆亲核试剂与亲电试剂分析亲电反应与亲核反应的不同。画图例题板书
课后补遗
教学目的与要求1．掌握苯环上亲电取代反应的定位规则。2．熟悉稠环芳烃（萘及取代萘）及其化学性质。3．掌握芳香性及其判别方法(Hückel规则)。
教学内容2．1苯环的亲电取代定位效应2．1．1取代基定位效应2．1．2定位基的解释2．1．3取代定位效应的应用2．2多环芳烃
2．2．1联苯
2．2．2萘
2．3非苯芳烃
2．3．1休克尔规则2．3．2非苯芳烃
重点、难点分析重点：亲电取代反应的定位规律及其应用
难点：亲电取代反应的定位规律和休克尔规则的理解及应用。
教学设计调控对策
1．通过复习苯的亲电取代反应找出不同取代基反应后新引入基团的不同位置，让学生初步建立定位效应的概念。
2．实例讲解各类定位基的定位效应，从诱导效应、共轭效应、共振理论几方面解释定位效应产生的原因。
3．通过应用再次熟悉定位效应的作用。利用已经学过的单环芳烃及多环芳烃，找出它们具有芳香性的共同特征讲述休克尔规则，并且引导学生利用休克尔规则分析非苯芳烃的芳香性。举例
举例
举例＋练习
课后补遗
章节第五章（3学时）
教学目的与要求1．讲解旋光异构现象。
2．详细讲解对映异构体及非对映异构体的构型及其表示方法。应该指出分子构型在生化反应及生理功能方面的重要意义。
3．对手性分子，主要讲解含手性碳原子的化合物，但必要时，可提及不含手性碳原子的手性分子。
教学内容1．1物质的旋光性
1．1．1平面偏振光和旋光度
1．1．2旋光仪和比旋光度
1．2对映异构现象与分子结构的关系
1．2．1对映异构现象的发现
1．2．2手性和对称因素
1．3含一个手性碳原子化合物的对应异构体1．3．1对映体
1．3．2外消旋体
2．1构型表示方法－费歇尔投影式
构型的R、S命名规则
2．2．含两个手性碳原子化合物的对应异构体2．2．1含两个不相同手性碳原子化合物的对应异构体2．2．2含两个相同手性碳原子化合物的对应异构体
重点、难点分析重点：旋光异构、对映异构及非对映异构。构型的R、S命名规则
难点：对映异构现象与分子结构的关系；构型的R、S命名规则
教学设计调控对策
1．通过现实生活中的具体物质，比如肌肉运动后分解的乳酸与牛奶发酵产生的乳酸及氧氟沙星的药效差别引起学生兴趣，进而带出旋光体、对映异构体的
概念。
2．分别举例展示含一个手性碳原子化合物的对应异构体含两个手性碳原子化合物的对应异构体。
3．用模型展示R与S的区别，并且借助模型讲解费歇尔投影式，然后详细说明R、S命名规则，通过大量练习熟悉其应用。球棍模型演示举例
举例＋练习
课后补遗
章节第六章（3学时）
教学目的与要求1．熟悉卤代烃的分类及命名，了解卤代烃的物理性质。
2．掌握卤代烃的化学反应。理解亲核取代反应及消除反应历程。3．熟悉卤代烯烃，掌握双键位置对卤原子活泼性的影响。
教学内容1．1卤代烃的分类、命名及同分异构现象
1．1．1分类
1．1．2命名
1．1．3同分异构现象
1．2卤代烃的物理性质
1．3卤代烃的化学性质
1．3．1亲核取代反应
1．3．2消除反应
扎依采夫规则
1.3.3与金属的反应
2．1亲核取代反应历程
2．1．1两种历程S N1和S N2
2．1．2S N1和S N2的立体化学
2．1．3影响亲核取代反应活性的因素
烷基结构、离去集团的性质、试剂的亲核性质、溶剂的影响
重点、难点分析重点：卤代烃的命名卤；代烃的化学性质；卤代烃的亲核取代反应历程
难点：卤代烃的亲核取代反应历程；影响亲核取代反应活性的因素
教学设计调控对策
1．复习烷烃的命名，练习卤代烃的命名。
2．复习亲电取代和亲核加成反应，以此做对照讲解亲核加成反应。
3．通过具体例子说明亲核加成反应历程，例子要具有典型性，重点放在烷基结构和离去集团的性质对历程的影响，并且分析不同结构化合物在S N1和S N2反应历程中的难易。练习
板书
画图分析板书
课后补遗
章节第七章第一节（2学时）
教学目的与要求1．了解醇的结构、分类及命名。
2．掌握醇的制备方法。
3．了解醇的物理性质，掌握醇的化学性质。
教学内容1．1醇的分类及命名
1．1．1分类
1．1．2命名
1．2醇的物理性质（溶解度、氢键）
1．3醇的化学性质
1．3．1与活泼金属的反应
1．3．2与氢卤酸的反应卢卡斯试剂，不同醇的反应活性1．3．3与无机酰卤的反应
1．3．4脱水（消除）反应
1．分子内脱水（条件、扎依采夫规则）
2．分子间脱水(条件)
1．3．5酯化反应
1．3．6氧化反应（KMnO4）
1．加氧
（1）伯醇氧化反应现象（橙色转变绿色）、鉴别
（2）仲醇氧化（叔醇不氧化）
2．脱氢
重点、难点分析重点：醇的命名；醇的化学性质。
难点：醇与卢卡斯试剂的反应；脱水（消除）反应的条件、产物、消除反应的历程。
教学设计调控对策
1．从“酒文化”引出醇的概念，激发学生的兴趣。
2．结合实际生活中的例子具体逐一讲述醇的化学性质（如：伯醇氧化在呼吸分析仪的应用）。
3．回忆卤代烃的消除反应，套用扎依采夫规则让学生自己总结醇的分子内脱水反应，进而简单介绍消除反应的历程。
板书课后补遗
章节第七章第二节（2学时）
教学目的与要求1．了解酚和芳醇的结构和命名。2．掌握酚的化学性质
教学内容2．1酚的结构和命名
2．2酚的物理性质
2．3酚的化学性质
2．3．1酸性
2．3．2与三氯化铁反应鉴别
2．3．3酚醚与酚酯的生成
2．3．4芳环的取代反应酚羟基的定位效应
3．1醚的结构和命名
3．3．1结构
3．3．2命名
3．4醚的物理性质水中溶解度的差异（结构差异）3．5醚的化学性质
3．5．1烊盐的生成（鉴别）
3．5．2醚键生成
3．5．3过氧化物的生成
重点、难点分析重点：酚的结构；酚的化学性质；醚的命名；醚的化学性质
难点：酚的化学性质；不同醚在水中溶解度的差异；醚的化学性质。
教学设计调控对策
1．回忆苯和醇的结构，利用画图演示醇羟基与酚羟基的本质差别。
2．通过共轭效应和共价键理论分析酚及其衍生物的酸性。
3．强调不同化学性质表现出的现象和特征。
4．从医院使用麻醉剂引出醚，，简单介绍乙醚作为麻醉剂的原理，并且介绍其它具由麻醉效果的醚类化合物。
5．从环醚和链醚的不同结构总结其在水中溶解度的不同。
6．重点讲述醚的化学性质，强调不同反应的现象及用途。画图
板书＋练习板书
课后补遗
章节第八章（4学时）
教学目的与要求1.了解醛和酮的结构及命名；
2.掌握醛、酮的化学性质；
3.讲解羰基的结构和亲核加成及其历程，并结合各个反应的实际意义，说明在分析、鉴
定、合成及其应用；
4.α-碳上的取代涉及在酸碱催化下, 碳负离子及烯醇中间体的形成。并讲解通过共轭酸或共轭碱中间体
的酮式-烯醇式互变平衡。
5.羟醛缩合反应及其应用。
6.了解醌的化学性质（还原、加成反应）。
教学内容1.1醛、酮的结构、分类和命名
1.1.1结构
1.1.2分类
1.1.3命名
1.2醛、酮的物理性质
1.3醛、酮化学性质
1.3.1亲核加成反应
1.与氢卤酸的加成
2.与亚硫酸氢纳的加成（鉴别、反应物条件）
3.与醇的加成（半缩醛、半缩酮）
4.与水的加成
5.与格氏试剂的加成及其应用
6.与氨及衍生物加成及其应用
1.3.2α-H的反应
1.互变异构
2.卤代反应（碘仿反应，鉴别、现象）
3.羟醛缩合反应（机理、应用）
1.3.3氧化还原反应
1.氧化反应
1)强氧化剂
2)弱氧化剂
(1)托伦试剂现象、反应条件
(2)斐林试剂现象、反应条件
2.还原反应
(1)催化加氢（还原成醇）
(2)选择性还原
(3)羰基还原为亚甲基
A克莱门森还原
B Wolff-Kishner-Huang ming long还原
3.Cannizzaro歧化反应
2醌的结构和性质
重点、难点分析重点：羰基的结构和亲核加成反应及反应机理，羟醛缩合反应及其应用；
难点：亲核加成反应及反应机理；羰基氧化还原反应。
教学设计调控对策
1.强调醛、酮的重要性和其性质的复杂性。
2.结合羰基的结构，分析醛、酮可能发生化学反应。
3.结合其结构，详细讲解醛、酮的化学性质，并在强调不同的反应的现象和反应机理，并讨论其反应的条件，重点突出它们的使用。
4.通过实例讲解几个重要反应（如：羟醛缩合反应、羰基还原反应、与格式试剂加成反应等）的应用。充分利用ppt课件形象直观讲解结构、性质
例题讲解应用
巩固性练习
课后补遗
章节第九章第一节（2学时）
教学目的与要求1．熟悉羧酸的结构、分类及命名，掌握羧酸的制法，了解羧酸的物理性质。2．掌握羧酸的化学性质。
3．熟悉重要的一元羧酸及二元羧酸。
教学内容1．1羧酸的分类和命名
1．1．1分类
1．1．2命名（普通、系统、俗名）
1．2羧酸的物理性质（溶解度、沸点、熔点）1．3羧酸的化学性质
1．3．1酸性及取代基对酸性的影响
1．酸性
2．取代基对酸性的影响（诱导效应与场效应）1．3．2羧酸衍生物的生成
1．酰卤的生成
2．酸酐的生成
3．酰胺的生成
4．酯的生成（同位素标记法）
重点、难点分析重点：天然羧酸的俗名；羧酸的化学性质及酯化反应的历程。
难点：羧酸的化学性质及酯化反应的历程；羧酸化学性质的应用。
教学设计调控对策
1．从中国古代醋的酿造工艺和“非典”时期广泛使用的消毒剂过氧乙酸开始，引入羧酸类化合物的概念。
2．利用天然羧酸的俗名加强对羧酸的认识。
3．从结构和官能团分析羧酸的化学性质
4．重点讲述酯化反应的历程；并且介绍用同位素标记研究有机反应历程的方法。5．强调脱羧反应的现象及应用。
6．对照醛、酮的α-H的卤代反应讲述羧酸的α-H的卤代反应，找出相同和不同的地方，加深对α-H的卤代反应的认识。举例
板书＋画图板书
课后补遗
章节第九章第二节（3学时）
教学目的与要求1．理解羧酸衍生物、取代酸的含义、结构和命名。
2．掌握酰基化合物的化学性质。
3．熟悉重要的羧酸衍生物和取代酸。
4．掌握互变异构，并能进行简单的分析和鉴别。
5．介绍常见的羟基酸和羧基酸及其在生化反应过程中的重要意义。
6．使学生掌握多官能团化合物的特点和命名。了解羟基酸和羰基酸的化学性质。
教学内容1．3羧酸的化学性质
1．3．4脱羧反应（鉴别、应用）
1．3．5还原反应（H2、LiAlH4）
1.3.6α-H的卤代反应
2．2几种重要的羧酸（甲酸、乙二酸）
2．3羧酸衍生物的命名
2．4羧酸衍生物的物理性质
2．5羧酸衍生物的化学性质
2．5．1羧酸衍生物的亲核取代反应及其反应机理、活性顺序及理论解释2．5．2羧酸衍生物的还原反应
2．5．3酯缩合反应
2．5．4酰胺的Hofmann降解反应。
3．1取代酸
3．1．1羟基酸
1．分类和命名
2．性质
3．1．2羰基酸
1．分类和命名
2．性质
3．2互变异构
重点、难点分析重点：羧酸衍生物的亲核取代反应及其反应机理、活性顺序及理论解释；酰胺的Hofman 降解反应；互变异构的判断与分析。
难点：羧酸衍生物的亲核取代反应及其反应机理、活性顺序及理论解释。
教学设计调控对策
1．利用已有的羧酸衍生物生成的化学性质，逐步展开讲述各类羧酸衍生物的化学性质。
2．复习所有已学过的关于亲核取代反应的知识，分析衍生物的亲核反应历程及其影响其活性的因素，找出理论依据。
3．利用合成反应巩固酰胺的Hofman降解反应。
4．通过结构的仔细分析，结合不同官能团表现特定化学性质的知识剖析互变异构现象，并且从三个层次总结同分异构现象。板书
板书
讲解＋练习画图＋板书
课后补遗
章节第十章第一节（2学时）
教学目的与要求1．了解胺的制备及分类、熟悉胺的命名方法。2．掌握胺的制备方法，了解胺的物理性质。3．掌握胺的化学性质。
教学内容1．1胺的分类和命名
1．2胺的结构
1．3胺的物理性质
1．4胺的化学性质
1．4．1胺的碱性（与酸成盐）
1．4．2胺的烃基化
1．4．3胺的酰基化
1.4.4胺的磺酰化：试剂，伯、仲、叔的不同现象，应用1．4．5与亚硝酸的反应:伯、仲、叔的不同现象，应用1．4．6芳胺环上的取代反应(卤代,磺化)
重点、难点分析重点：胺的结构；胺的分类及命名；胺的化学性质
难点：对胺的结构及分类方法、命名方法的理解。
教学设计调控对策
1．对于胺的碱性及氮原子上的未共用电子对的亲核性应作详细介绍。例如，各类胺的碱性强弱并比较及其原因。
2．重点讲述烃基化、酰基化反应的应用等。
3．强调酰胺的结构对于了解蛋白质结构有重要作用应该详细讲解。此外，通过酰胺与溴的氢氧化钠反应的讲授，使学生认识到分子重排是有机反应的一个类型。
板书课后补遗
章节第十章第二节（2学时）
教学目的与要求1．了解芳香族硝基化合物的制法。
2．了解芳香族硝基化合物的化学性质。熟悉重要芳香族硝基化合物3.掌握重氮化反应及重氮盐在合成上的应用。
教学内容2．1重氮盐和偶氮化合物2.1.1重氮盐
1.放氮反应
2.保留氮的反应
2.2偶氮化合物
2.3硝基化合物
2.3.1硝基化合物的结构2.3.2硝基化合物的性质
重点、难点分析重点：重氮化反应及重氮盐在合成上的应用及芳香族硝基化合物的制法。
难点:重氮化反应及重氮盐在合成上的应用及芳香族硝基化合物的制法。
教学设计调控对策
1.利用芳香族伯胺和亚硝酸在低温条件下生成重氮盐的反应引入重氮盐的概
念。
2.利用已知的酸碱指示剂甲基橙,以及有机化合物结构与颜色的关系的知识介绍
偶氮化合物。
3.重点讲解重氮盐的化学性质,一些特殊反应要特别强调其用途和现象。
4.设计合成题目练习重氮化反应及重氮盐在合成上的应用。板书
例题+练习
课后补遗
甘肃农业大学公共选修课开课申请表所在学院（部）：
注：此表一式三份。任课教师、学院（教学部）、教务处各一份，并附教学大纲，课程介绍，教学要求。 莎士比亚经典戏剧戏剧作品选析课程教学大纲 一、课程基本情况 学分2 周学时 2 总学时36 学时分配：讲课34 课程类别：公选课 二、教学方法 课堂教学以读解为主，辅以一定的课堂讨论；以教师讲授为主，辅以一定的随堂答疑。课外以学生自学为主。 三、教学目的与基本要求 本课程拟通过对莎士比亚戏剧作品的选读，旨在指导学生了解莎士比亚的创作思想与技巧，较好地理解其作品，提高学生对英语经典文学作品的理解与掌握能力，使他们了解莎士比亚这位世界文学巨匠的人文思想，了解莎翁作品所包含的人文精神，提高人文素养，为将来走上工作岗位、走向社会作一定的铺垫。本课程学习结束以后，学生应具备以下能力： 1. 对莎士比亚的生平和总体创作情况有一定的了解。 2. 对莎士比亚的戏剧作品分类有较为清楚的概念。 3. 对莎士比亚的主要戏剧作品有较好的了解和初步的理解。 4. 对莎士比亚主要戏剧作品中的创作手法有初步的了解。 5. 对莎士比亚戏剧作品中所包含的人文思想和人文精神有较好的把握。 四、主要内容及学时分配 本课程将通过原文研读和中文译本欣赏相结合的方式赏析莎士比亚的经典戏剧作品，内容涉及莎士比亚名片名篇段的文本诠释，莎士比亚的生活经历，莎士比亚戏剧创作的社会和文化背景，莎士比亚创作的传统以及个性风格，莎士比亚戏剧的时代意义以及对莎士比亚对英国文学和英语语言乃至后世文学创作的影响。 由于莎士比亚戏剧作品众多，不可能在一个学期内将其主要作品全部涵盖。因此，本学期拟选取莎士比亚的九部经典喜剧作品的名片名段部分进行赏析，进度约为每周用两个课时向学生重点介绍和讲解一部戏剧作品。学期的具体授课内容在课程开始时再向学生作说明。 五、相关教学环节安排 本课程教学以课堂读解为主，并辅以一定的课堂讨论和学生课外自学。 六、考核及成绩评定方式 本课程的考核由考勤和期末考核三个部分组成。 考勤占总成绩的10%。考勤成绩的计算方式为出勤次数/15。
动物生物化学试题 (A) 2006.1 一、解释名词（20分，每小题4分） 1. 氧化磷酸化 2. 限制性核酸内切酶 3. Km 4. 核糖体 5. 联合脱氨基作用 二、识别符号（每小题1分，共5分） 1.SAM 2.Tyr 3.cDNA 4.PRPP 5.VLDL 三、填空题（15分） 1. 蛋白质分子的高级结构指的是（1分）， 稳定其结构的主要作用力有（2分）。 2. 原核生物的操纵子是由 (1分)基因， (1分)基因及其下游的若干个功能上相关的（1分）基因所构成。 3. NADH呼吸链的组成与排列顺序为 （3分）。 4. 酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（1分），
（1分）和（1分），在肝外组织中利用。 5. 脂肪酸的氧化分解首先要（1分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒体需要一个名为（1分）的小分子协助；而乙酰辅 酶A须经过 （1分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。 四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径 （10分） 1. 氨甲酰磷酸合成酶I 2. 谷丙转氨酶 五、问答题（50分） 1. 什么是蛋白质的变构作用（4分），请举例说明（4分）。（8分） 2. 以磺胺药物的抗菌作用为例（4分），说明酶的竞争抑制原理（4分）。（8分） 3. 一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（3分）请说明理由（5分）。（8分） 4.比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III和聚合酶I作用的异同。（8分） 5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。（8分） 6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。（10分）
动物生物化学期末试卷12 一、名词解释（每题2分，共20分） 1. 增色效应： 2. 柠檬酸循环： 3. 糖异生： 4. 级联放大： 5. 质子梯度的概念： 6.无氧呼吸： 7.乙醛酸循环： 8. 铁硫蛋白: 9. 氧化磷酸化： 10.乳酸的再利用（Cori Cycle)： 二、判断题（每题1分，共10分） 1.通常把DNA变性时，即双螺旋结构完全丧失时的温度称为DNA的熔点，用Tm 表示。（） 2. 寡霉素是氧化磷酸化的抑制剂,既抑制呼吸也抑制磷酸化,但是它对呼吸的抑制可以被解偶联剂所解除.（） 3.辅酶I（NAD+ ）、辅酶II（NADP+）、辅酶A（CoA）、黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）中都含有腺嘌呤（AMP）残基。（） 4.胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。（） 5.离子载体抑制剂是指那些能与某种离子结合，并作为这些离子的载体携带离子穿过线粒体内膜的脂双层进入线粒体的化合物。缬氨霉素可结合Na+穿过线粒体内膜。（） 6. 脂蛋白的密度取决于蛋白质和脂质的比例，蛋白质比例越大则密度越大。（） 7. 必许氨基酸指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Tyr。目前有人将His和Arg称为营养半必需氨基酸，因为其在体内合成量较小。（） 8.不同终端产物对共同合成途径的协同抑制是氨基酸生物合成的一种调节机制。（）
9. E. coli和酵母的脂肪酸合酶是7种多肽链组成的复合体，其中一链是ACP，其余6链是酶；（） 10. 由葡萄糖经历丙酮酸最后生成乙醇，称为发酵过程。（） 三、选择题（前15题为单选题，每题只有一个正确答案，后5题为多选题，每题有1个以上的正确答案，每题1分，共20分） 1.嘧啶核苷酸合成特点是（） A.在5-磷酸核糖上合成碱基 B.由FH 4 提供一碳单位 C.先合成氨基甲酰磷酸 D.甘氨酸完整地掺入分子中 E.谷氨酸是氮原子供体 2.在嘧啶生物合成过程中，嘧啶环上的氮原子来源是（） A，NH 3 和甘氨酸 B，氨基甲酰磷酸和胱氨酸 C.谷氨酸 D.天冬氨酸和谷氨酰胺E．丝氨酸 3.核苷酸从头及补救合成中都需（） A.Gly B.Asp C.一碳单 位 D.CO 2 E.PRPP 4.下列关于由IMP合成GMP的叙述，哪一项是不正确的（） A.由ATP供能 B.由天冬氨酸供氨 C.XMP为中间产物 D.NAD+为IMP脱氢酶辅酶 E.先脱氢，再氨基化 5.下列有关胞嘧啶核苷酸合成的叙述，哪项有错（） A.在三磷酸水平上，由UTP转变为CTP B.从头合成一分子CTP耗7分子ATP C.胞嘧啶C 4上的-NH 2 由谷氨酰胺供给 D.先合成UMP是从头合成CMP的必经过程 E.机体可利用现成的胞嘧啶在嘧啶磷酸核糖转移酶催化下补救合成CMP 6. 热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 7. 抗霉素A是一种抑制剂,它抑制（） A.线粒体呼吸链复合物I; B.线粒体呼吸链复合物II; C.线粒体呼吸链复合物III; D.线粒体ATP合成酶.
欢迎共阅 《兽医临床诊断学》实验教学大纲 1.课程属性：必修 2.实验属性：非独立设课 3.学时：总学时40，理论学时20，实验学时20。 4.实验应开学期：第6学期 5.先修课程：家畜解剖与组织胚胎学、家畜生理学、家畜病理学、动物生物化学等 一、课程的性质与任务 ４５６７８粪便的检验（一） 粪便的检验（二） 血液检查（一） 血液检查（二） 血液检查（三） 验证性 验证性 验证性 验证性 验证性 必做 必做 必做 必做 必做 动物医学 动物医学 动物医学 动物医学 动物医学 ２ ２ ２ ２ ２
９１０尿液的检验（一） 尿液的检验（二） 验证性 验证性 必做 必做 动物医学 动物医学 ２ ２ 五、实验项目的具体内容 ２、实验内容或原理 乳导管、穿刺针、三棱针、三用套管针、听诊器、叩诊器、阴道扩张器及电池式照明器、胃导管及漏斗、灌药瓶、耳夹子、金属注射器（拆卸、消毒与安装） ３、需用的仪器和试剂 无 ４、实验步骤 无 ５、教学方式 ６、考核要求 （一） １、本次实验的目的和要求 了解B型超声诊断仪的简单结构、检查原理、动物体的声学特性、操作要领及探测扫描方法、注意事项。２、实验内容或原理 简要结构：仪器主体及各功能按钮、探头、附属装置。 超声检查的原理：当探头的声源晶片振动发生超声波时，声波在介质中以直线的方式传播，如遇到声阻抗不同的界面时就出现反射，反射的回声可被接受返回探头而在示波屏显示。 动物体的声学特性：液性暗区，如液体组织；全反射（强回声），如含气组织、骨骼、结石；实质性暗区，如实质性脏器、肿瘤。 ３、实验动物、器材及试剂 实验动物：犬 实验器材：B型超声诊断仪，毛剪、医用耦合剂。 ４、实验步骤：
一、名词解释： 1.等电点；当一定的PH条件下，氨基酸分子中所带的正电荷和负电荷相等，即净电荷为0，此时溶液的PH即为该种氨基酸的等电点。 2. 酶的活性中心：酶只有很小的部位与底物发生反应，此部位称为酶的活动中心。 3. 变构酶：当一种效应物与酶一个部位结合后，将影响到另一个效应物与酶的结合，这类酶称为变构酶 二、填空题： 1. 碱性氨基酸包括：组氨酸、赖氨酸、精氨酸 酸性氨基酸包括：天冬氨酸、谷氨酸 2. 蛋白质的二级结构包括：α-螺旋 、β-折叠、独立的α-螺旋和β-折叠、相间的α-螺旋和β-折叠3. 酶的专一性包括相对专一性、绝对专一性、立体结构专一性 三、三羧酸循环或糖酵解路径图(书本103,105面) 习题 1氨基酸在水溶液中也什么形式存在（两性离子） 2蛋白质亚基间的空间排布相互作用（四级结构） 3胰岛素原转变为胰岛素发生在哪个细胞器：高尔基体 4蛋白质的等电点为5.0放在PH为1.0的缓冲液中，正电荷能向正极还是负极。答案：负极5每分子血红蛋白中有多少个铁原子？（四个） 6双缩脲用来检测什么（蛋白质） 7肽键属不属于一级结构内能（属于） 8肽键中氮与氮之间单键为什么不能旋转（有酰胺平面） 判断题 9肽键能旋转形成β-折叠（错误） 10具有三级结构的肽键都具有生物活性（错误） 11蛋白质在生物体内合成之后的共价修饰是可逆（正确） 12磷酸化和去磷酸化作用用的是不是同一种酶（不是） 13盐析不会引起蛋白质的变性（正确） 14Km值代表亲合性的高低（负相关） 15磷酸化是激酶催化的（正确） 16糖元磷酸化酶是一种什么酶（可逆的共价调节酶） 17Km值与酶的性质相关而不是与酶的活性相关（正确） 18糖酵解过程中的限速酶（磷酸果糖激酶） 19以磷酸二羟丙酮为交叉点的是（糖代谢与甘油代谢之间） 20丙酮到乙酰辅酶A脱掉的H给了谁（NAD+） 21发生线粒体的循环式：三羧酸循环 22一分子子葡萄糖进行有氧氧化会经过几次底物磷酸化（6次） 思考题 第二章蛋白质 （1）天冬氨酸解离基团的pK值分别是pK1=1.88，pK2=9.06，pKR=3.64，天冬氨酸的等电点是多少？
动物生物化学复习题 1、天然蛋白质氨基酸的结构要点？ 答：在与羧基相连的α－碳原子上都有一个氨基，称为α－氨基酸。α—碳原子不是手性碳原子的是哪个氨基酸？ 答：甘氨酸 具有紫外吸收特性的氨基酸有哪些？ 答：酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 吸收波长是多少？ 答：280nm 核酸的紫外吸收波长是多少？ 答：260nm 2、全酶包括哪几部分？ 答：酶蛋白与辅助因子 辅基与辅酶的异同点？ 答：与酶蛋白结合梳松，用透析、超滤等方法可将其与酶蛋白分开者称为辅酶；与酶蛋白结合紧密，不能用透析发分离的称为辅基。 正常情况下，大脑获得能量的主要途径是什么？ 答：葡萄糖的有氧氧化 糖酵解是在细胞的是在细胞的哪个部位进行的？
答：细胞的胞液中 3、糖异生的概念和意义？ 答： 概念：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。 意义：由非糖物质合成糖以保持血糖浓度的相对恒定；有利于乳酸的利用；可协助氨基酸代谢。 生糖氨基酸、丙酮酸、乳酸、乙酰COA哪个不能异生成糖? 答：乙酰COA 4、什么是呼吸链？ 答：又称电子传递链,是指底物上的氢原子被脱氢酶激活后经过一系列的中间传递体，最后传递给被激活的氧分子而生成水的全部体系。各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序? 答：B-C1-C-AA3-O2 两条呼吸链的磷氧比分别是多少？ 答：NADH呼吸链：P/O~2.5（接近于3） FADH2呼吸链：P/O~1.5（接近于2） 氰化物中毒是由于抑制了哪种细胞色素? 答：Cytaa3（细胞色素氧化酶） 5、为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂肪酸的β-氧 化，所需要的载体是什么？ 答：肉碱
6、氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输？答：谷氨酰胺 参与尿素循环的非蛋白氨基酸有哪几种？ 答：瓜氨酸和鸟氨酸 7、RNA 和 DNA 彻底水解后的产物有哪些不同？ 答：DNA彻底水解产物:磷酸，脱氧脱氧核糖，鸟嘌呤，腺嘌呤， 胞嘧啶，胸腺嘧啶。 RNA彻底水解产物:磷酸，核糖核酸，鸟嘌呤，腺嘌呤，尿嘧啶，胸腺嘧啶 双链DNA 解链温度的增加，提示其中碱基含量高的是哪几种碱基？答：C和G（胞嘧啶和鸟嘌呤） 8、蛋白质一级结构的概念? 答：蛋白质的一级结构是指多肽链上氨基酸残基的排列顺序，即氨基酸序列。 维系蛋白质一级结构的化学键主要是什么键？ 答：肽键 9、蛋白质变性后可出现哪些变化？ 答：破坏次级键和二硫键，不改变蛋白质的一级结构。如：溶解度降低，易形成沉淀析出，结晶能力丧失，分子形状改变，酶失去活力，激素蛋白失去原来的生理功能。
动物生物化学试题(A) 2006.1 一、解释名词（20分，每小题4分） 1. 氧化磷酸化 2.限制性核酸内切酶 3. Km 4.核糖体 5.联合脱氨基作用 二、识别符号（每小题 1 分，共 5 分） 1.SAM 2.Tyr 3.cDNA 4.PRPP 5.VLDL 三、填空题（15分） 1.蛋白质分子的高级结构指的是（ 1分）， 稳定其结构的主要作用力有（2分）。 2.原核生物的操纵子是由(1分 ) 基因，(1分 ) 基因及其下游 的若干个功能上相关的（ 1 分）基因所构成。 3.NADH呼吸链的组成与排列顺序为 （ 3 分）。 4.酮体是脂肪酸在肝脏中产生的不完全分解产物，包括（ 1分）， （ 1 分）和（ 1 分），在肝外组织中
利用。 5.脂肪酸的氧化分解首先要（ 1 分）转变成脂酰辅酶A，从胞浆转入线粒 体需要一个名为（ 1 分）的小分子协助；而乙酰辅酶 A 须经过 （ 1 分）途径从线粒体转入胞浆合成脂肪酸。
四、写出下列酶所催化的反应，包括所需辅因子，并指出它所在的代谢途径 （10分） 1. 氨甲酰磷酸合成酶I 2.谷丙转氨酶 五、问答题（50分） 1.什么是蛋白质的变构作用（4 分），请举例说明（ 4 分）。（8 分） 2. 以磺胺药物的抗菌作用为例（ 4 分），说明酶的竞争抑制原理（ 4 分）。（8 分） 3. 一摩尔的乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化分解可以生成多少ATP？（ 3 分）请说 明理由（ 5 分）。（8分） 4. 比较在原核生物DNA复制过程中DNA聚合酶III和聚合酶I 作用的异同。（8分） 5.真核基因有什么特点，简述真核生物mRNA转录后的加工方式。（8分） 6.简述由肾上腺素经PKA途径调控糖原分解代谢的级联放大机制。（10分）
《动物生物化学》 教学大纲 学时：54学时理论学分：4.5学分 适用对象：动物科学、动物医学二年级学生 先修课程：动物学、化学（有机化学、无机化学、分析化学） 考核要求：平时20%（小测、实验）、期中考试（20%）、期末考试（60%） 使用教材及主要参考书： 《生物化学》（第二版），天津农学院主编，中国农业出版社，2002年4月 王镜岩主编，《生物化学》（第三版上下册），高等教育出版社，2002年9月 黄锡泰、于自然主编（第二版），〈现代生物化学〉，化学工业出版社，2005年7月 周顺伍，《动物生物化学》（第三版），中国农业出版社，1999年十月 本课程是农业院校动物医学、动物科学本科专业以及相关专业的一门重要专业基础课。动物生物化学是研究动物生命的化学，是研究生物分子、特别是生物大分子相互作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学。通过本课程的学习，不仅使学生了解生命现象的基本知识和生命运活动的基本规律，而且可以掌握与动物生理学、动物饲养学、动物遗传学、动物育种学、药理学临床诊断学等专业基础课以及后续专业课程相关的必备基本理论和技能。并初步有在今后学习中运用和解决问题的能力。 一、教学的基本任务 根据本课程特点，在教学过程中，教师一定要把基本概念，基本理论讲解的清楚、易懂，对重点章节要讲深、讲透，并注重各章节的相互联系。通过学习，使学生不仅能掌握生命活动的基本规律，而且能对物质的代谢途径、关键步骤、关键环节有深刻的认识，并且对物质的代谢又有相互关系的整体概念。从而培养学生具有一定的分析和解决问题的能力。通过实验教学培养学生具备初步的科学研究能力。 章节课程内容学时 第一章绪论 1 第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章蛋白质的结构与功能 酶 糖类代谢 生物氧化 脂类代谢 含氮小分子的代谢 核酸的结构 核酸的生物学功能 生物膜和动物激素的信号调节 8 6 6 4 5 8 5 5 6 二、课程内容与要求 绪论 （一）教学目的 通过本章的学习要掌握生物化学的基本概念、研究内容及生物化学与动物医学和动物科学的关系，了解生物化学的发展史。 （二）教学内容 1.生物化学的概念； 2.生物化学的发展； 3.生物化学与畜牧和兽医 第二章蛋白质的结构与功能 （一）教学目的
生化复习资料 考试： 名：10个（三、四） 选：10个（不含1、6、11、12） 3章重点维生素的载体、作用，嘌呤、嘧啶合成区别，核糖作用，一碳基团载体，ACP，载体蛋白，乙酰辅酶A缩化酶，生物素 填：20空（1、2、8） 简答：3个（1、6、7、8） 简述：3个（9、10、11、12） 血糖来源和去路，葡萄糖6-磷酸的交叉途径 实验与计算：（1、7） 一、名词解释 1、肽键：是一分子氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的氨基脱水缩合而成的酰胺键（-CO-NH-），称为肽键。是蛋白质结构中的主要化学键（主键） 2、盐析： 3、酶的活性中心：在一级结构上可能相距甚远，甚至位于不同肽链上的基团，通过肽链的盘绕、折叠而在空间构象上相互靠近，形成的具有一定的构象，直接参与酶促反应的区域。又称酶活性部位 4、米氏常数：是反应最大速度一半时所对应的底物浓度,即当v = 1/2Vm时，Km = S 意义：Ｋm越大，说明E和S之间的亲和力越小，ES复合物越不稳定。米氏常数Km对于酶是特征性的。每一种酶对于它的一种底物只有一个米氏常数。 5、氧化磷酸化：是在电子传递过程中进行偶联磷酸化，又叫做电子传递水平的磷酸化。 6、底物水平磷酸化：是直接由底物分子中的高能键转变成A TP末端高能磷酸键叫做底物水平的磷酸化。 7、呼吸链：线粒体能将代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶的链锁反应体系逐步传递,最后与激活的氧结合为水,由于该过程利用氧气与细胞呼吸有关,所以将这一传递体系叫做呼吸链。 8、生物氧化：糖类、脂肪和蛋白质等有机化合物在生物体内经过一系列的氧化分解，生成CO2和水释放能量的总过程叫做生物氧化。 9、葡萄糖异生作用：由非糖前体物质合成葡萄糖的过程。 10、戊糖磷酸通路：指机体某些组织以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程。 11、激素敏感激酶： 12、酮体：脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。 13、饲料蛋白质的互补作用：把原来营养价值较低的不同的蛋白质饲料混合使用，可能提高其营养价值和利用率。 14、氮平衡：是反映动物摄入氮和排除氮之间的关系以衡量机体蛋白质代谢概况的指标。 15、从头合成途径：利用氨基酸等作为原料合成 16、补救合成途径：利用体内游离的碱基或核苷合成
《动物生物化学》期末考试试卷附答案 一、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分） 1、核苷 2、核苷酸 3、核苷多磷酸 4、DNA的一级结构 二、填空题（本大题共5小题，每小题4分，共20分） 1、研究核酸的鼻祖是_________，但严格地说，他分离得到的只是。 2、等人通过著名的肺炎双球菌转化试验，证明了导致肺炎球菌遗传性状改变的转化因子是，而不是。 3、真核细胞的DNA主要存在于中，并与结合形成染色体；原核生物的DNA 主要存在于。 4、在原核细胞中，染色体是一个形状为的双链DNA；在染色体外存在的、能够自主复制的遗传单位是。 5、DNA的中文全称是，RNA的中文全称是；DNA中的戊糖是，RNA 中的戊糖是。 三、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1．在天然存在的核苷中，糖苷键都呈( )构型。 A. α- B. β- C. γ- D. δ- 2.Watson-Crick提出的DNA右手双螺旋结构是哪一型（） A. A B. B C. C D. Z 3． tRNA3′端的序列为：（） A. -ACC B.-CAC C.-ACA D.-CCA 4．下列关于浮力密度的叙述，哪一条是对的：（） A. RNA的浮力密度大于DNA B. 蛋白质的浮力密度大于DNA C. 蛋白质的浮力密度大于RNA D. DNA的浮力密度大于RNA 5．下列关于RNA结构的叙述，错误的是：（） A．RNA的结构象DNA一样简单、有规则 B．绝大多数RNA是单链分子，少数病毒RNA是双链 C．RNA的结构象蛋白质那样复杂而独特 D．各种RNA分子均存在局部双链区 6．含有稀有碱基比例较多的核酸是：（） A．胞核DNA B．线粒体DNA C．tRNA D． mRNA 7．真核细胞mRNA帽子结构最多见的是：（） A．m7APPPNmPNmP B． m7GPPPNmPNmP C．m7UPPPNmPNmP D．m7CPPPNmPNmP
《兽医药理学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：250439 课程名称：兽医药理学 英文名称：Veternary pharmacology 课程类别：专业基础课 学时：54 学分：3.0 适用对象: 动物科学(动物医学方向)、动物科学(动物防疫检疫) 考核方式：考试，本课程学生的考核成绩包括期末成绩、期中成绩、平时成绩和试验成绩；期末考试采用闭卷笔试，占总成绩60%；期中考试成绩占总成绩20%；实验成绩占15%，平时成绩（课堂讨论等情况）占5%。 先修课程：家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、家畜病理学、兽医微生物学 二、课程简介 兽医药理学是研究药物与动物相互作用规律的一门学科，它以生化、解剖学、生理学、病理学、微生物学等的知识为基础，又为本专业科、外科、产科、传染病等临床课的教学及实践服务，因此，是一门承上启下的专业基础课，本课程的任务主要是培养未来兽医师学会正确选药、合理用药、提高药效、减少不良反应；并为未来的兽医工作者进行临床前的药理实验研究、开发新药及新制剂创造条件。 Veterinary pharmacology is a Science which investigate the rule of the reciprocity between the animal and medicine,it is based on the knowledge of biochemistry, anatomy,pathology,microbiology etc,also serve for clinical courses such as internal medicine,chirurgery surgery,midwifery, epidemiology etc,so it is a course of bridge,the task of Veterinary pharmascdogy is to educating veterinarians can correctly use medicines,improve the medicine effect ,reduce the kickback，and create qualification for the future veterinarians to undertake pharmarcological research ,new medicine empoldering etc. 三、课程性质与教学目的 《兽医药理学》属于专业基础课。 《兽医药理学》主要讲授动物药理学和药理学与动物医学专业联系的基本理论和基本知识、以及药理学研究的基本方法，使学生掌握动物药理学和药理学与动物医学专业联系的基本理论和基本知识、学会正确使用药物和开展和引导动物药理研究的
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特别说明： 1.登录用户名：本科新生为考生号，研究生新生和往届生为学号；密码：身份证号后六位（末尾字母大写）。 2.校园统一缴费平台支持微信和支付宝支付方式。 3.请在浏览器地址栏手动输入缴费网址，不要通过搜索引擎搜索，以免搜到钓鱼网站。
4.该流程为网页端缴费流程，移动端缴费流程参照该流程。 附件1 甘肃农业大学校园统一缴费平台使用说明（网页端）1.系统简介 甘肃农业大学校园统一缴费平台是针对在校生、老师及外校人员进行网上缴费的一个收费系统。在校生、教师以及校外人员能随时随地通过本系统缴纳学费以及其他的学校各种零星费用，并能够实时查询项目欠费和已缴费情况。 2.系统功能 缴费平台主要功能：个人信息管理、欠费查询、学费缴费、其他缴费、生活缴费、缴费记录查询、已缴费信息查询。 3.系统使用说明 3.1系统登陆 在浏览器地址栏输入https://www.doczj.com/doc/c31782721.html,/，如图3.1-1所示。登陆之后显示个人欠费信息，如图3.1-2所示。 图 3.1-1 统一支付平台登陆界面 图 3.1-2 统一支付平台登陆后页面 A．登录用户名：新生本科为考生号，新生研究生和往届生为学号；密码：身份证号后
6位（末尾大写）。 B．其他用户登陆时，用户名、密码为对应的用户编号、密码。 C．通过报名缴费的非在校生初始登陆时，点击新用户注册，报名之后再登陆。 D．忘记密码请点击“忘记密码”连接，在打开的窗口中验证密保后重新设置密码。 3.2用户信息维护 登陆支付平台后，点击导航栏的个人信息按钮，显示个人信息确认及维护界面。如图3.2-1所示。请确认个人信息无误后再进行缴费，避免误交费。 图 3.2-1 个人信息维护界面 3.2.1个人信息修改 点击个人信息界面的个人信息修改，显示3.2.1-1所示的个人信息维护界面。在相应的输入框，输入需要修改的个人信息，点击“修改按钮”完成个人信息维护。未保存前，点击“重置”按钮，还原个人信息。 图 3.2.1-1 个人信息修改 3.2.2密码修改 点击“密码修改”按钮，显示3.2.2-1所示的密码修改界面。输入新密码，点击“确认”按钮，完成密码修改。 图 3.2.2-1 密码修改 3.2.3密保修改 点击“密保修改”按钮，显示3.2.3-1、3.2.3-2所示的密保修改界面。验证完密码后，修改密保。注：密保是忘记密码后找回的重要途径，建议未设置密保人员设置密保
一．绪论与酶 1.名词解释: 生物化学——简称生命的化学；是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。 酶——由生物活细胞产生，具有高度专一性和极高催化效率的生物催化剂。 酶原——在细胞内最初合成或分泌时并没有催化活性，必须经过适当物质的作用才具有催化活性的酶的前体。 同工酶——是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。 酶原的激活——使无活性的酶原转变成有活性的酶的过程。 维生素——维持细胞正常功能所必需，但需要量很少，动物体内不能合成，必须由食物供给的一类有机化合物。 酶活性部位——酶分子中能直接与底物相结合并催化底物转化为产物的部位。 活化能——从反应物(初态)转化成中间产物(过渡态)所需要的能量。 必需基团——直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。 诱导契合学说—— 酶活力——酶催化底物化学反应的能力 ２.酶催化作用的特征(P2) 答：1.酶具有很高的催化效率 2.酶具有高度的专一性 3.反应条件温和 4.体内的酶活性是受调控 5.酶易变性失活 3.单纯酶和结合酶 单纯酶：只含有蛋白质成分，如：脲酶、溶菌酶、淀粉酶、脂肪酶、核糖核酸酶等。 结合酶：除蛋白质组分外，还有非蛋白质的小分子物质，只有两者同时存在才有催化功能。 4.维生素与辅酶(P3) 名称辅酶形式主要作用缺乏病 B1 TPP 丙酮酸脱氢酶的辅酶脚气病 B2 FMN FAD 脱氢酶的辅酶，递氢口角炎等 B3 CoA 酰基转移酶的辅酶 B5 NAD+、NADP 脱氢酶的辅酶，递氢、递电子作用癞皮病 B6 磷酸吡哆醛氨基转移的载体 B7 生物素羧化酶的辅酶 B9 FH4 一碳基团的载体巨红细胞贫血 B12 变位酶的辅酶，甲基的载体恶性贫血 5.酶催化机理(P4) 答：过渡态和活化能:酶能降低化学反应所需的活化能 中间产物学说 诱导契合学说 6.酶活力及其单位 （一）酶活力(酶活性): 酶催化底物化学反应的能力。 （二）酶活单位：在最适的条件下，每分钟催化减少1μmol／Ｌ底物或生成1μmol／Ｌ产物所需的酶量为一个国际单位（IU）。 7.酶促反应动力学(P5) 答：1)底物浓度[S]对酶反应速度的影响2)酶浓度对酶反应速度的影响3)溶液pH对酶反应速度的影响4)温度对酶反应速度的影响5)激活剂对酶反应速度的影响6)抑制剂对酶反应速度的影响 不可逆性抑制作用:专一性不可逆抑制(有机磷农药中毒) 非专一性不可逆抑制 可逆性抑制作用:竟争性抑制(磺胺类药物对酶的竟争性抑制) 非竟争性抑制作用
动物生物化学习题库 班级 姓名 教师 汇编人：李雪莲 新疆农业职业技术学院动物科技分院 2016.2
教学单元一核酸与蛋白质化学核酸化学 一、单选题 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: A．范德华力 B．磷酸二酯键 C．疏水键 D．氢键 D 2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧: A.l B.2 C.3 D.4 C 3、连接核苷与磷酸之间的键为: A.磷酸二酯键 B.糖苷键 C.氢键 D.磷酸酯键 D 4、核苷酸去掉磷酸后称为: A.单核苷酸 B.核苷 C.戊糖 D.碱基 B
5、核酸的基本组成成分是: A.组蛋白、磷酸 B.核糖、磷酸 C.果糖、磷酸 D.碱基、戊糖、磷酸 D 6、RNA分子中的碱基是: A.TCGU B.TAGU C.AGCU D.ATGC C 7、不参与DNA组成的是: A.dUMP B.dAMP C.dTMP D.dGMP A 8、稀有碱基主要存在于： A.mRNA B.tRNA C.rRNA D.DNA B 9、在DNA和RNA中都含有的是： A.腺苷二磷酸 B.环磷酸腺苷
C.磷酸 D.脱氧核糖 C 10、RNA代表： A.脱氧核糖核酸 B.核糖核酸 C.单核苷酸 D.核苷 B 11、属于戊糖的是： A.蔗糖 B.乳糖 C.核糖 D.葡萄糖 B 12、核酸中不存在的碱基是： A.腺嘌呤 B.黄嘌呤 C.胞嘧啶 D.尿嘧啶 B 13、核酸一级结构的主要连接键是： A.肽键 B.氢键 C.磷酸二酯键 D.盐键 C
14、在DNA中，A与T间存在有： A.3个氢键 B.2个肽键 C.2个氢键 D.l个磷酸二酯键 C 15、连接碱基与戊糖的键为： A.磷酸二酯键 B.氢键 C.糖苷键 D.磷酸酯键 C 15、DNA两股多核苷酸链之间的键为： A.磷酸二酯键 B.氢键 C.糖苷键 D.磷酸酯键 B 16、DNA的空间结构有几条多核苷酸链： A.l条 B.2条 C.3条 D.4条 B 17、有互补链的是： A.RNA
《动物营养与饲料》教学大纲下载PDF版本 课程编号：学时：60 其中实验 10 学 时教学实习 0.5周 一、课程的性质和任务 《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业的专业基础课。主要介绍动物所需各种营养物质的营养作用与营养缺乏症、饲料营养价值与饲料加工利用、畜禽饲养标准及日粮/配合饲料产品设计、产品质量管理等内容。既是畜牧业生产的必备知识，又是饲料工业生产的技术核心。通过本课程的学习，掌握动物营养与饲料科学的基本理论，能配制日粮/设计配合饲料产品；进行日粮营养诊断，处理常见问题；会饲料常规营养成分分析。 二、相关课程的衔接 本课程是在学习《无机化学》、《有机化学》、《动物生物化学》、《家畜生理学》等课程开设的基础上进行，为后续学习动物生产课程奠定坚实的基础。 三、教学的基本要求 （一）知识教育目标 1.了解饲料营养物质组成及营养生理作用；掌握主要营养物质缺乏和过量对动物生产性能及健康的影响。 2.了解动物对饲料消化吸收规律，掌握能量在动物体内的转化过程。 3.了解饲料分类方法及原则，掌握各类饲料的营养特点。 4.了解添加剂预混料配方设计方法。掌握配合饲料、浓缩饲料配方设计原则，掌握主要动物饲料配方设计技巧。 5.了解饲料生产工艺流程及质量管理措施。 （二）能力教育目标 1.会判别典型营养缺乏症，能采取有效措施纠正。 2.会合理利用饲料原料。 3.会使用饲料产品，能根据现有条件设计配合饲料、浓缩饲料、精料补充料配方。 4.会进行日粮营养诊断，能解决常见问题。 5.会饲料原料常规分析操作。 （三）思想教育目标 通过课程学习，教育学生遵守职业道德，严格控制饲料安全以保证食品安全；教育学生遵守国家法律法规。通过实践教学，使学生养成学生吃苦耐劳的好习惯。 四、教学方法与重点、难点 教学方法：教学过程中，通过已开课程专业知识，采用启发式教学，注意通过生产实例讲授；注意采用多媒体教学手段辅助教学。密切结合计算机在饲料配方设计中的应用，采用计算机及行业软件辅助教学。为培养学生实践能力和知识把握能力，可配合机房开放进行。
826《动物生物化学》大纲 动物生物化学是动物科学、动物医学及动物药学专业本科生的重要专业基础课。要求考生了解生命现象的化学本质及化学组成，掌握生物大分子的分子结构、三大营养物质的代谢及能量转化、生物遗传的分子基础（DNA复制、转录及蛋白质生物合成）、代谢调节及基因表达调控等。 1.主要了解生物化学的概念、主要的研究内容、研究热点及发展趋势。 2.了解蛋白质的生理功能及分类，掌握组成蛋白质的基本结构—氨基酸结构及 性质；掌握蛋白质结构各层次结构概念及特点。弄清蛋白质结构与功能的关系，掌握蛋白质的主要理化性质。 3.弄清DNA和RNA的化学组成、性质和生物学功能，掌握DNA双螺旋结构特点、RNA分类、结构特点及生物学功能。掌握核酸变性、复性的基本概念及其应用。 4.了解酶的基本概念，掌握酶促反应特点，掌握酶的化学组成及辅酶（维生素）， 弄清酶结构与功能的关系，了解酶催化机制，掌握酶促反应动力学及酶活性调节的方式。 5.了解糖在的物体的一般代谢概况，掌握糖原合成与分解、糖酵解与三羧酸循 环、糖异生的代谢过程及反应、关键酶、能量转变及生理意义，掌握戊糖磷酸途径的生理意义，弄清糖代谢各途径的联系及调节。 6.弄清生物氧化的特点及其酶类，了解生物氧化二氧化碳生成的方式，掌握线粒体两条呼吸链的组成、排列顺序、抑制剂抑制部位，掌握氧化磷酸化机制。 7.了解脂类的生理功能，弄清脂肪的动员，掌握脂肪酸的?—氧化过程，掌握酮 体合成与分解过程，酮体生成意义，弄清脂肪酸合成的特点、关键酶等，了解脂肪合成途径和脂肪代谢调控，掌握类脂代谢特点（合成原料、合成过程的能量来源、关键酶等），了解脂类在体内的转运概况。 8.了解蛋白质的营养作用，弄清氨基酸的各种脱氨基方式，掌握氨基酸的联合 脱氨基作用，掌握尿素合成的主要阶段和反应过程，弄清体内α-酮酸的代谢去路及体内非必需氨基酸合成途径。弄清提供一碳基团的氨基酸和酪氨酸转变的物质。弄清的物体核苷酸从头合成途径的特点和嘌呤核苷酸在不同生物体内代谢的终产物。
第二章核酸 一、比较mRNA 、tRNA、rRNA的分布，结构特点及功能 mRNA主要分布在是以游离状态的存在于细胞质中，tRNA主要分布在细胞核中，rRNA是核糖体的组成部分。 1.mRNA的结构与功能：mRNA是单链核酸，其在真核生物中的初级产物称为HnRNA。大多数真核成熟的mRNA分子具有典型的5?-端的7-甲基鸟苷三磷酸（m7G）帽子结构和3?-端的多聚腺苷酸(polyA)尾巴结构。mRNA的功能是为蛋白质的合成提供模板，分子中带有遗传密码。原核生物的mRNA一般是多顺反子。真核生物的mRNA一般是单顺反子。 2. tRNA的结构与功能：tRNA是分子最小，但含有稀有碱基最多的RNA。tRNA 的二级结构由于局部双螺旋的形成而表现为“三叶草”形，故称为“三叶草”结构，可分为：①氨基酸臂：3?-端都带有-CCA-顺序，可与氨基酸结合而携带氨基酸。 ②DHU臂/环：含有二氢尿嘧啶核苷。③反密码臂/环：其反密码环中部的三个核苷酸组成三联体，在蛋白质生物合成中，可以用来识别mRNA上相应的密码，故称为反密码（anticoden）。④TψC臂/环：含保守的TψC顺序。⑤可变环。3. rRNA的结构与功能：rRNA是细胞中含量最多的RNA，可与蛋白质一起构成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所。原核生物中的rRNA有三种：5S，16S，23S。真核生物中的rRNA有四种：5S，5.8S，18S，28S。 二．简述DNA双螺旋结构模型要点 1两条平行的多核苷酸链，以相反的方向(即一条由5…—3?，另一条由3…—5?)围绕同一个(想像的)中心轴，以右手旋转方式构成一个双螺旋。 2疏水的嘌呤和嘧啶碱基平面层叠于螺旋的内侧，亲水的磷酸基和脱氧核糖以磷酸二酯键相连形成的骨架位于螺旋的外侧。 3内侧碱基成平面状，碱基平面与中心轴相垂直，脱氧核糖的平面与碱基平面几乎成直角。每个平面上有两个碱基(每条链各一个)形成碱基对。相邻碱基平面在螺旋轴之间的距离为0.34nm,旋转夹角为36度。每十对核苷酸绕中心旋转一圈，故螺旋的螺距为3.4nm. 4双螺旋的直径为2nm.沿螺旋的中心轴形成的大沟和小沟交替出现。DNA双螺旋之间形成的沟为大沟，两条DNA链之间的沟为小沟。 5两条链被碱基对之间形成的氢键稳定地维系在一起。双螺旋中，碱基总是腺嘌呤与胸腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对。 第三章蛋白质
甘肃农业大学工学院简介 甘肃农业大学工学院由分别创建于1958年和1976年的原机电工程系和水利水电工程系于2003年合并组建而成，是目前甘肃农业大学14个学院中学生规模最大的学院。现设农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自动化、农业电气化及其自动化、交通运输、农业水利工程、农业建筑环境与能源工程、水利水电工程、土木工程8个本科专业和农业机械化、机电工程、汽车运用工程、工程机械、水利水电工程、水文水资源工程6个专科专业，农业机械化工程和农业水土工程两个学科具有硕士学位授予权。 工学院现有教职工63人，专任教师52人，其中教授6人，副教授22人，硕士研究生导师19人；入选甘肃省“333”和“555”“创新人才工程”4人；在校研究生、本专科学生1072人，成人教育学生900余人；现设机电工程系、农机与汽车工程系、水利水电工程系、土木工程系、工程基础课教学部5 个系部和6个仪器设备较为先进的综合实验室，1个机械教学实习工厂，另外在校外设有5个实践教学实习基地。 工学院经过几代教职员工的不懈努力，形成了以本科教育为主体，积极发展研究生教育，并以专科教育和成人教育为补充的多学科、多层次、多规格的人才培养体系，已为社会培养上述各专业的高级工程技术人才4000余人，成人教育1500余人，遍布甘肃省乃至全国许多地方的党政机关、教育、科研、工农业生产及其它企事业单位，绝大多数毕业生在自己的工作岗位上兢兢业业，勤奋工作，做出了应有的贡献，不少已成为生产、科研、教育和管理等许多领域的企业家、专家、领导和骨干，赢得了社会的普遍赞誉。 工学院坚持教学与科研、生产相结合，积极开展科学研究，近十多年来，获得省部级科技进步奖11项；省级和省教育厅级教学成果奖6项；主编、参编全国统编及区域性高等院校教材20多部；在国内外学术刊物上发表科学研究和教学研究论文600余篇；获得国家发明和实用新型专利8项，为甘肃省的经济建设和工农业发展做出了重要贡献。 工学院重视国际学术交流，派遣多名中青年教师到美国、加拿大、日本、英国、印度等国家的大学和科研机构访问、研修、留学和学术交流，促进了师资队伍建设和学术水平的提高。
1 2 3 4 5 6 7 动物生物化学习题库8 9 10 11 班级12 姓名13 教师 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 1
26 汇编人：李雪莲 27 新疆农业职业技术学院动物科技分院28 2016.2 29 30 31 32 教学单元一核酸与蛋白质化学 33 核酸化学 34 一、单选题 35 1、维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是: 36 A．范德华力 37 B．磷酸二酯键 38 C．疏水键 39 D．氢键 40 D 41 2、DNA的戊糖在哪个位置脱氧: 42 43 A.l 44 B.2 C.3 45 2
46 D.4 47 C 48 49 3、连接核苷与磷酸之间的键为: 50 A.磷酸二酯键 51 B.糖苷键 52 C.氢键 53 D.磷酸酯键 54 D 55 4、核苷酸去掉磷酸后称为: 56 57 A.单核苷酸 58 B.核苷 C.戊糖 59 60 D.碱基 B 61 62 63 5、核酸的基本组成成分是: A.组蛋白、磷酸 64 3
65 B.核糖、磷酸 66 C.果糖、磷酸 67 D.碱基、戊糖、磷酸 68 D 69 6、RNA分子中的碱基是: 70 71 A.TCGU 72 B.TAGU C.AGCU 73 74 D.ATGC C 75 76 77 7、不参与DNA组成的是: 78 A.dUMP 79 B.dAMP 80 C.dTMP 81 D.dGMP 82 A 83 4
8、稀有碱基主要存在于： 84 85 A.mRNA 86 B.tRNA C.rRNA 87 88 D.DNA B 89 90 91 9、在DNA和RNA中都含有的是： 92 A.腺苷二磷酸 93 B.环磷酸腺苷 94 C.磷酸 95 D.脱氧核糖 C 96 97 98 10、RNA代表： 99 A.脱氧核糖核酸 100 B.核糖核酸 101 C.单核苷酸 102 D.核苷 5