海南香草兰生产现状以及建议
摘要：为了更好的发展海南香兰草产业，解决海南香兰草产业发展缓慢、产量不高的问题，经查阅国内外有关资料，本文就描述海南岛香草兰生产现状以及谈几点建议。
关键字：香草兰种植形式产量加工栽培技术
Abstract: In order to better development of hainan vanilla , solving hainan vanilla slow development, production being not high, and querying the information about hainan island vanilla, this article is a description of vanilla, production and to present a few suggestions.
Key words: vanilla；planting form ；production；processing ；cultivation techniques
香草兰(香荚兰)(Vanilla spp．)原产于墨西哥南部经洪都拉斯到哥斯达黎加的热带雨林中，是一种名贵的多年生热带藤本香料作物，其果荚有“食品香料之王”的誉称。现分布在南北纬25以内，海拔700m以下的地带。主产地有马达加斯加、印度尼西亚、留尼旺、墨西哥、
汤加、乌干达等。国外对香草兰的开发应用已有400多年历史，主要消费国有美国、法国、德国、日本、加拿大、英国、意大利等。植株上自然成熟的香草兰鲜豆荚不具香味，需经发酵生香处理。生香后香草兰能产生250多种挥发性芳香族成份和多种有机酸、糖类、树脂、纤维素和矿物质等，形成特殊香气与香味，使其香韵独特，留香持久。香草兰豆荚可直接用，也可深加工制成香草兰酊剂、净油、浸膏等，被广泛用于调制各类高档化妆品、食品和饮料；也可用作发酵、装饰品和日用品的香精；在医药上，还可制造芳香型神经系统兴奋剂和补肾药[1]。
在我国，香草兰属于新兴型产业。由于丰产栽培及初加工技术已经较为成熟，并得到国际投资机构和政府及各太企业的重视，香草兰栽培面积正不断扩大，海南将形成666．67hm 的种植规模，香草兰种植业表现出了前所未有的繁荣前景[2]。
但香革兰消费量的绝大多数是进行二次加工，提取豆荚中的各种有效成分，作为化工原料加以利用，对豆荚直接利用，在国内还没有形成消费习惯[3]。因此海南的香兰草产业还停留在较低的水平，还需加大投入，开发香草兰，促进在海南的长足发展。目前还存在一些问题，下面简单说点对此的建议。
1 香草兰生产加工现状
1．1 种植面积
海南岛香草兰累计种植面积币少于84hm ，目前近三分之_的植同处于毁同和半失管状态，仅有30hm 的种植困尚能正常经营。
1．2 种植形式
在国外，香草兰均种植在次生林或有选择的人T栽培荫蔽树下。福建省热带作物研究所在2O世纪70年代1种试验中，为满足生长发育所需荫蔽度和防止冬季寒害，首次采用荫棚栽培法，植株也能开花结果。海南地处热带北缘，温湿条件优于厦门，地理位置与世界主产区相似，常有台风，也有寒流。为此，1983年香饮所小规模引种试种在采用了福建、云南的方法并有所改进，集约荫蔽栽培(荫蔽发为7O％)取得了成功。1991年后，全云南省较大规模种植均采用了集约化荫蔽栽培法。
1. 3 产量
全海南省香草兰累计产干豆l2t，大多数种植圃无收，管理良好的植同产鼍尚可，但投入较大，谈不上高效益[2]。
1．4 加工
海南香草兰果荚9月下旬开始成熟。当果荚从深绿色转为浅绿、略微晕黄或果荚末端0．2～O、5cm处略导微黄时采收，采收期从I1月中旬到强年1月下旬[4]。
1．5 存在的问题
(1)缺乏荫棚集约栽培经验。
海南目前种植的均为两哥香草，产最高、品质好，但抗病能力较弱。使用断棚集约栽培，投资大。易种而难管，科研机构仅作过小规模。在尚未进行较大规模中试验的情况下，仝省就作较大规模种植，势必存在着风险。事实上种植公司对香草兰的生长发育习性尚不够了解，科研机构还在摸索荫棚集约栽培香草兰的整套管理技术[5]。因此，一些植同在种植计划、进度、资金调、生产管理等方面缺乏科学和合理的安排，造成大多数植同丢荒和效萌差的被动局面。
(2)企管人员重种植，轻管理。
海南省香草兰植后头两年，只要适当施肥，一般长势小差。这种表象麻痹和影响了企业管理人员，忽视了生产技术和管理措施，如增加养分供应、适度引蔓和修剪、预防病虫、防寒防风、培训工人、建立生产档案和后续资金筹措等，造成网地植株长势下滑，病害严重，直至毁园。
(3)病害严重
田管、牲畜、台风等造成苇蔓伤口，加之集约栽培室内通风较差，易产生病害，且大多数病害有传播快、感病重、化学防治效果羊等特点[6]。综合防治技术还有待完善和贯彻施行。
2 促进香草兰生产的几点建议
2．1 总结经验教训
国外香草兰植后第3年开始收获，生产期5～6年?。海南香草兰栽培己10余年，有失败的教训和成功的经验香饮所、布莱特、达美等单位无论在选苗、定植、养分供廊、引蔓修枝、防风防寒、促花保果、群豆加T和产品开发等方面都积累了宝贵经验，应认真总结，重点放在提高产量的技术和深加工产品的开发上，这是香草兰产业能杏健康发展的关键[7]。同时总结经验，编写《海南香草兰栽培和加工问答》，推广成功的技术，是很有现实意义的。2．2 改造现有植固
荫棚集约栽培能在海南作较大规模种植，使高投入带来高效益，是值得认真探讨的一个重要问题。海南香草兰产业的总投资达6 530万元，种植84hm‘，累计产各级香草兰干豆约I 2t，按近1O年平均进口价每公斤6O美元(折合人民币496．8元)计，产值596．2万元(种苗、间作收入除外) 约为总投资的9．13％。IO年问平均累计产干豆约I 50 hm ，即每年仅15kg ／hm‘，其主要原困是约2／3植阉荒抚，投产植园产量低。国外管理良好的阔地，每柱可产鲜豆60O～800g，即1 000～l 400kg／hm[9]。
我省的产量远远低于国外粗放栽植的产业，我们还远没有掌握香草兰人工荫棚丰产栽培的关键技术。问题是严峻的,专家认为，改造现有种植方式，提高产量，是香草兰产业走出困境的唯一出路。改造现有植园的关键是增加光照和通凤透气，以下建议，供生产者参考。2．2. 1 清除部分植行
香草兰栽培需要一定的荫蔽，但更需要阳光。现有香草兰种植同，可考虑每隔10～15行除掉一行植株及荫网，腾出2。4m的空带，透光通气，有益于减少病害和增强光合作用，促进植株生长和提高产量。
2．2．2 荫网遮光率降至35％～40％
一般认为，香草兰营养生长期问，荫蔽度以50％为宜；在生殖生长期间，以30 ～50％为宜。然而，《中国热带作物栽培学》中指出：香草兰“在荫棚栽培时，不同荫蔽度与葶蔓生长也有筹异，70％~75％荫蔽度苇蔓生长较快，植后2年总生长量达1 329。lcm，茎蔓粗壮粗度达I 13cm，有利于开花结荚”；“根据香草兰光台特性测定结果表明，50％的荫蔽度有利于香草兰的生长发育”；同时提出，“遮光网(5O％～60％荫蔽度)走向与水管走向(香
草兰行向)垂直，嘲在高柱顶部用铁线与高梓栓住”的栽培措施。推荐的荫蔽度为50％～75％，有利于生长发育、开花结荚[5]。
1980年有法国人在著作中指出，香草兰需要30％~50％的荫蔽，因而可以种在香蕉等生长较快的树下。海南岛的常年光照略低于世界主产地马达加斯加、留汗、印度尼西亚，如万宁县，8O年代冷月份平均温18，4℃，比马达加斯加的安塔拉哈低2．6℃。为此，建议将植圃的荫蔽度从50％降至35％~40％，有利于增加产贯，这也符合厚叶犁兰花较喜欢暖热栽培条件的习性。如：秋石斛，秋冬开花，夏秋遮光50％，冬春遮光30％：蝴蝶兰，对阳光的需求比一般兰花少，夏季遮光50％～60％，冬季遮光40％～50％，夏季35℃以上、冬季低于10℃时生长停顿，花芽分化需在18℃以下，分化则要提高温度才能促进开花。一年四季和每年的光照强度不一，也能起到自然调节的作用[7]。
2．2. 3 冬春季需2～3个月的自然光照
法国专家强调“在栽培上，一年中有2～3个月的温和阳光直接照射，可使植同获得丰产”
[7]。在阳光较温和的冬春季节作阳光直接照射的尝试，有条件的企业，可设活动荫棚，不受季节限制，根据需要调节光照。
2. 3 病害防治
在国外，香草兰栽培的主要限制因予是病害。印尼等地的植园曾为大面积炭疯病所毁。海南香草兰圆的茎腐、根腐、炭疽、软腐等常见病害，要有措施控制其扩大和蔓延。适时、适度修剪，保持同内良好的通风和适宜的湿度，防止渍水，及时处理染病植株等，都是控制病害较有效的方法。
2．4 加强合作
加强海南省内行业问的合作对发展香草兰事业十分重要，有利于在技术和管理方面的经验交流，以及土地资源、人力资源、营销技巧等方面的优势互补，共同发展，共御市场风险，合力开发国内和国际市场。香饮所是海南省最先引种试种香草兰并获得成功的研宄机构，有雄厚的人才和研究基础；达美公是海南省香草兰行业的龙头，领导极具求实和开拓精神，企业稳步发展：布莱特公司是民营企业，有着丰富的栽培管理和产品开发经验，这是海南省香草兰行业合作的基础。同时加强与国内另一个主产地云南的合作，进行产业合作可发挥整体优势，合力"发国内市场，增强国际竞争力。另外，还应加强与国外香草兰产销国的合作[9]。2．5 成立海南省香草兰协会
海南省成立香草兰协会的条件已基本具备，应在近年成立香草兰协会。会员包括香草兰种植公司与个人、研究人员、经销商、主要消费者以及其它有关人员。协会的任务是：开展
行业技术交流，举办研讨会和技术培训班；交流产销信息，刊印不定期内部通讯：探索新的栽培形式和深加丁技术；制定行业规则，对外联系等。目前要确定发起单位，发展会员，拟定执行机构及其人选，筹措开办资金，选定办公场所，业务主管单化可选省农业厅、科技厅或省科协[2]。
2．6 开发旅游景点
旅游业是海南的支柱产业。除香草兰种植同供人观赏外，还应将初加工厂开辟成旅游景点，向人们展示产品加工的全过程和“天然食品香料之王”的魅力。留尼汪在这方面做得根成功。
2．7 组团出国考察
首访选择留尼汗、马达加斯加、鸟干达为宜。马达加斯加是最大的粗放栽培生产国，留尼汪干豆质最好且有接种经验，鸟干达气候特别宜于生长，一年有两次收获期。主要考察：温度、湿度、台风等对香草兰的影响：种植形式比较；促进开花的主要技术措施；产销管理经验，国际市场开拓以及行业组织的运作等[7]。
2．8 加强研究工作
荫棚集约栽培属精细农业，重在管理和技术。科研机构和香草兰种植公司要进一步深入研究海南气候条件下荫棚栽培高产稳产的技术条件和管理措施，包括：生长期和花期荫蔽度的调节，撮佳定植密度，修枝整形的技术要求，叶片营养渗断指导台理施肥，土壤含水量控制，植园通风，环境湿度调节，病虫害防治以及植园不同生长发育期的动态管理规程等[10]。2．9 管理体制的改革
海南从事香草兰生产的国有企业和民营企业很少，各企业的经济实力、技术力平和管理水平差异较大，在目前情况下，可尝试采用租赁、联营或兼并等法来搞活现有经济，防止国有资产流失，避免重复建设。希型在政府指导和协调下，效法其他地方经验，将现有国有企业合并，组建海南香草兰产业股份有限公司，选聘有经验的行家当总经理，逐步建立现代化生产和管理体系，使海南香草兰产业健康发展。
参考文献：
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香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。 薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草，作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。 主要种类
薰衣草形态特征：多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色的小花。在浙江一带又称之为蓝香花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米。在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，[1]花期6-8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。 薰衣草全世界原生种共有28种，常见的品种有：狭叶薰衣草；加那利薰衣草；齿叶薰衣草；绵毛大薰衣草；宽叶薰衣草；蕨叶薰衣草；羽叶薰衣草；西班牙薰衣草；绿薰衣。 迷迭香形态特征：灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶，具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于
部分香草的播种时间列表 罗勒——春播（4月-7月），直播，需20-25度发芽，半耐寒。播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，需要日光充足，土壤肥沃且排水好。为了防止种子被吹走，可用塑料膜（要戳洞透气）盖在穴盆上，保温保湿。待种子发芽后，去掉塑料膜。长到6片真叶以上后定植。之后不断摘心，促进分支生长。为了延缓寿命，出现花序，要摘掉花蕾！ 薄荷——春播（4月—6月）、秋播（9月—10月），薄荷性喜潮湿，排水良好，需要部分遮荫或者全日照。15-20度就会发芽，比较耐寒。薄荷会横向生长，所以在幼苗期就需要不断的间苗。一盆最多2-3个薄荷苗。长到5-6片具有独特皱褶的本叶后才可以定植。 牛至——春播（3月中旬—5月底），20度发芽。需要覆薄薄的土，用坐盆法浇水，盖上塑料膜保湿。4-5片真叶后定植。需要充足的阳光，通风好，稍微干燥一点的环境长势好。苗期需要不断间苗，定植之后，梅雨期需要定时修剪，保证通风好，避免过热枯死。夏天适当遮荫。 百里香——春播（3月下旬—6月上旬），秋播（九月初—十月底），播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，然后坐盆法浇水。15-20度一周左右发芽。出芽后，植株5-6cm高的时候定植。偏爱干爽的环境，排水要好，需要充足阳光，避免过涝和积水。即使土表面干了，隔2天再浇水也没关系。 迷迭香——春播（4—7月），21度上发芽，比较耐寒。发芽前需放在温暖有树荫的地方，发芽后才能晒太阳！ 柠檬香蜂草——春播，秋播。15-20度发芽。4-6片真叶后定植。需要充足日照，夏天半日照，土壤需要适当的湿度。 西洋甘菊——春播（4月—6月），秋播（9月—11月中旬），直播，15—20度发芽，比较耐寒。偏爱阳光充足，排水良好。 虾夷葱——春播（4月—6月），秋播（9月—10月），15—20度，10-14天发芽。直播，需要覆土，有见光不发的特性。出芽后移到有阳光的地方栽培，喜欢阳光充足，保水功能好的土壤里。等长到10cm的时候，需要5-6个叶子为1株定植，定植后数日内不可以浇水，数日后土壤表面干涸了再给予水分。夏日忌高温干燥，需要适当遮荫。 薰衣草——春播（4月—5月），15-20度，直播，覆3mm的土，坐盆法浇水。种子发芽前需放在阴凉的地方，发芽后移到明亮的地方，要保持干燥的环境育苗。6-7片真叶后可以定植，喜好阳光，不需要太多水分。等土表面干燥了再浇水。 莳萝——春播（3月中旬—4月下旬），秋播。15度，5-15天发芽。需要肥沃土壤和良好的水分、光照条件。注意：莳萝适合用中性或者微酸性土壤！直播在盆里，不喜好移盆，需要覆土！ 琉璃苣——秋播，发芽适温20-25度，5-7天发芽。播种前同薰衣草一样需泡水。春播的琉璃苣在炎热夏季易产生变异，故它适合秋播，在低温条件下花芽分化，育孕花蕾更多。
香草庄园企划案
一．项目概述 1.项目名称：百亩香草主题庄园（庄园名待定） 2.项目备选地点：湖北省潜江市周矶办事处 3.项目主要收益：产品加工销售和参观游园收入 4.项目规划时间：三年 二．项目市场背景 1.项目市场定位：类似农家乐，但在档次跟情调上严格区别与农家乐 2.项目主题作物简介：薰衣草— 学名：lavandula pedunculata 花语：等待爱情。 原产地：法国普罗旺斯。 花期：6到10月。 多年生乔木科植物，开花两季，一年种植，十年利用。 薰衣草被称为“百草之王”，香气清新优雅，性质温和。是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，愈合伤口，去疤痕。控油，再生，消炎，修复。 3.类似项目的即成市场： 利用香草发展休闲观光农场，香草盆景，制作香草花叶茶，提取香草精油，加工香草工艺品，慢慢使香草形成一个充满前景的诱人产业。在国内，香草产业开发尚处萌芽状态，海南、河南、上海、浙江等地已有少量种植，新疆地区虽早有大面积栽培少数品种的香草，但其主要用于提取香料之用，其他相关延伸价值没有得到开发，由此可见，香草植物的种植属于一个国内尚未启动的诱人产业。香草植物是一种很有发展潜力，集观赏、食用、保健。绿化、和可深加工的，用途广泛的种植新品种，通过示范推广，对农业产业结构调整和带动农民致富有作广泛而深远的作用。 国际市场：薰衣草知名产地为法国普罗旺斯和日本北海道富良野，每年吸引国际国内旅客成百上千万慕名参观薰衣草花田。 国内市场：北京市已建成同类香草庄园近30家，其中以紫海香堤香草艺术庄园及布拉格农场最为突出，前者初期投入300万，当年实现成本收回。后者第三年达到盈利上千万规模。国内其他较发达地区兴办西式香草庄园，区分与低档，同质化严重的农家乐已成潮流。较为知名的有广州清远薰衣草世界，沈阳紫烟香草庄园，杭州巴比松庄园及义乌何斯路村有望两年内建成规模上
1、半支莲 因叶像松针而花似牡丹，因而又被称做“松针牡丹”。它生长非常低矮，茎呈匍匐状。花朵大而色彩艳丽，而其肉质叶呈圆棍状，花大叶少，因而耐旱性强。半支莲喜强光，在晚上或阴天时花会闭合。作为超矮生的种类，半枝莲对环境良好的适应性使得它成为我们强烈推荐的选择之一。 半枝莲原产巴西，生长高度只有15-20cm，在15℃以上条件下播后10 天左右就能发芽，约30 天即可开花。 因此它的播种时间从春季至秋季都适宜。半枝莲喜强光且非常耐旱，具有顽强的生命力，俗称“死不了”，这些超耐低养护的特性使得它在种植管理条件比较差的大面积景观绿化中优势明显。 半枝莲见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有“太阳花”、“午时花”之名。半枝莲花色包括白、黄、红、紫，颜色丰富。播种时需注意，种子细小，不宜覆土，直接镇压坪床就可以了。除了苗期保证必要的水分外，生长期不必经常浇水。
由于半枝莲在花色丰富度、易管理性、花期长度和开花速度这四项指标方面都比较突出，因此半枝莲作为低矮高度种类品种的重要品种收到使用者的广泛欢迎。 2、百日草
原产地美国西南部、墨西哥及南美等地，所以耐贫瘠，耐干旱，生性强健。天生具有美洲粗旷豪放的风格，花大而色泽艳丽。由于具有坚硬的茎杆，所以植株挺拔不易倒伏。百日草的生长高度很整齐，当大面积种植时可以形成雄壮的景观效果。因其鲜艳的色泽，常常会有蝴蝶和蜜蜂在上边翩翩起舞。 大花型的百日草花型丰满（见图），颜色选择丰富。而小花型的百日草密集繁茂，花量较多。因此可以提供风格各有所长的景观效果。百日草也是我们为您推荐的非常易种植而且非常容易出效果的种类之一。 大花型百日草的大小 小花型百日草效果
百里香 Thyme 百里香为半灌木，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。 百里香属 (Thymus) 是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物。最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。 百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料， 味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。通常用于肉排，海鲜，沙拉酱汁，汤一起食用味道浓香，如：法国香草烤羊排。
迷迭香 Rosemary 迷迭香原产於地中海地区，已在美洲温带地区和欧洲归化。在美国温暖地区和英国广泛栽培於花园。 叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量乾叶或新鲜叶片用於食物调料，特别用於羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮 料。因味甚浓，在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆，在文学作品和民间传说中，它是纪念和忠诚的象徵。迷迭香稍带刺激性，在传统医学中是补药和搽剂 中常用的芳香成分。现在，其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。 罗勒Basil 罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在沙拉和肉的料理中使用。常见的的做法：罗勒酱意大利面，马祖里拉奶酪番茄沙拉等。 法国人，意大利人特别钟爱罗勒，不光做菜里面放入罗勒，而且装饰也经常用到。 牛至（阿里根奴）也叫比萨草 oregano
十大香草 迷迭香、薄荷、百里香这几种香草在西方人的日常烹调中十分常见，而罗勒、 香茅等则是东南亚菜馔里常用的香草。 迷迭香 有浓郁的花香，入口微涩甘甜,烹调时它的浓烈芳香会沾染到其他食物。 最能去除食物的膻腥臭味，做羊肉少不了它，还能增强记忆力、消脂、杀菌、抗氧化。 奥勒冈 又称“披萨草”或“牛至”，气味浓郁，略带苦味和辛香。有促进消化与健脾开胃的 作用。 薄荷 气味清新冰凉，末段甘甜，最适合做甜品、饮品及小食。 对止痛有帮助，有提神及舒缓呼吸系统的作用。 罗勒 罗勒就是大名鼎鼎的金不换(泰国叫法)、九层塔(中国台湾叫法)，还有其他多种别名。味道清幽，食味近似葡萄酒与柠檬。 堪称“百搭香草”的罗勒，配合肉类、海鲜或蔬菜都比较好，但最佳拍档是番茄，因为两者能互相提味。意大利人常以它和蒜茸、橄榄油制成香草酱(PES?TO SAUCE)，配意粉或薄饼。 它能够改善消化不良，治疗呼吸道感染。 番茜 又叫西洋芹、洋芫荽，味道似芹菜兼带草香味，与芫荽的味道相若，但味道稍 淡。 它经不起长时间烹调，会导致香味流失。故也常作装饰用。 对食滞腹胀、除口气有效果。 鼠尾草 初闻起来只有很淡的叶香，但是经过热力和长时间的烹调，它会散发越来越强的气味，变得醇厚浓郁。 口味偏浓的菜式才能驾驭其浓香。最惊喜的是咀嚼新鲜的它，可保持牙齿洁白，并有杀菌功效。 百里香
含有麝香成分，还渗有柑橘味，非常的浓香。 百里香能分解油分，去除肉类的肥腻，多添一份幽香。还能镇咳、消炎，在喉痛和牙肉痛时冲水喝能消减不适。 香茅 拥有芬芳的柠檬香味，还有微淡的草青味道。 适用于浓味的菜式，其芯茎方有香味。有止咳平喘、治疗气管疾病功效。伤风 感冒时冲水饮用可以舒缓鼻塞。 莳萝 有几分酒香，气味清新。 即便连枝带叶地同煮，也不会盖住食物的原味，还能带出食物的香味，配海鲜最合适。用来医疗肠胃不适及头痛有效果，能刺激食欲。 南姜 姜在中餐料理中使用很广泛，常用于除腥提味。但南姜（又名：红豆蔻）一般人就不太熟悉，在欧洲，南姜被作为药材与辛香料使用。直至今日，南姜除潮汕地 区及东南亚地区外，其他各地已经极少见。其香味特征是辣中带甜，风味类似肉桂，但具有辛呛味。（林林）
香草种植创业计划书 一、项目名称： 香草种植 二、产品特点以及功能： 1、特点： 香花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。 一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。 2、功能： 1）美化环境 我国在园林建设方面曾提出了"绿化、美化、香化"的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在"香化"上却滞后了。如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香味，使人神清气爽。所以有人称之为居室中的“天然香水瓶”，薰衣草、迷迭香、鼠尾草这些香草曾被国际香草协会评为年度香草、香蜂草便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。另外，还有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。 2）食用保健 新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
藿香栽培技术 藿香别名排香草、广藿香、大叶薄荷等。为唇形藿香属植物。藿香茎叶均可用为药用，是一种用量大、经济效益高的常用中药。它具有清凉解热，行气和胃的药效，主治风寒感冒，呕吐泄泻，胃寒疼痛，恶心作呕。人们都较为熟知的藿香正气水、正气丸等都是治疗由暑热引起的发热头痛胸闷等症的良药。藿香在我国栽培历史悠久，我国多数省份都有分布。主产长江以南的广东、海南、云南、四川，湖南等等地区。藿香最主要且最为优良的品种是广藿香。它因在广东栽培已有上百年的历史，故称广藿香，在我国栽培广泛。近年来，藿香以其较高的经济价值和市场需求受到种植农户的欢迎，下面我们就具体介绍一下藿香是如何进行栽培管理的。 生物学特性 外部形态 藿香为唇形科一年生或多年生直立草本，株高30～120厘米，全株长有浓密而短的小细毛。有芳香气。茎直立多分支，分支多对生。支上有节。叶对生，具长柄，叶片心状卵形至矩圆状披针形，长8～13厘米，宽1～10厘米，先端短、渐尖或锐尖，边缘具钝锯齿。轮伞花序、多花，果为小坚果。卵状呈褐色。广藿香多数不开花结果。 生长习性 温度 喜温暖湿润气候，年平均气温19—26℃的地区较宜生长。温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。 湿度和降水量 喜水性强，苗期喜欢较多的浇灌和降水，成株后喜欢多雾、湿度的的环境。空气湿度大于80%以上、年降水量大于1300毫米生长有利。及时浇灌能使藿香生长茂盛，提高产量。 光照 藿香较为喜光，在阳光下比荫蔽下生长粗壮，但幼苗期要适当遮荫。 土壤 对土壤要求不严，一般土层深厚肥沃田地坡地均能生长，以砂质壤土为好，但忌低洼地。育苗技术 在实际生产上，藿香采取扦插育苗的方法最佳，扦插育苗不仅节约成本及生长周期。而且 植株长势较好。 育苗时期 春秋两季是藿香育苗的最适宜时节。最好在每年3——4月份，此时气温回升、雨季开始、植物体内液体流动较为旺盛，成活率高。也可在秋季9——10月气温不太高时进行。 育苗地选择及整理 选择避风的坡地、梯田、水田、旱田、河旁冲积地均可，只要土质松软、湿润、肥沃都适合育苗。土壤宜选透性好的沙壤土，尤其是富含腐殖质的棕色土或黑色砂壤土为好。育苗前将地深耕细耙，疏松细化土壤，可亩施积肥1000千克。过磷酸钙30千克。并撒施石灰消毒，然后整平搂匀。作成宽60——100厘米、高2０—3０厘米的畦。畦长视地形而定。其中间挖宽３０厘米排水沟。
串叶松香草栽培技术 松香草属菊科多年生宿根草本植物，原产加拿大和美国北部，是一种新兴的很有发展前途的饲料作物。经中国科学院引入我国试种，证明松香草适应性强，一般的土地都能种植，产草量高，三年生松香草亩产鲜枝叶4万斤以上，管理简单，很少有病虫害发生，此草营养成分丰富，含粗蛋白达18%-23%，另外还富含17种氨基酸。畜禽饲喂松香草增重效果明显，试验与对照相比，牛日增重高出385克，猪日增重高出153克，羊日增重高出50克，鸡产蛋率提高15%，二、三年松香草一亩地可供10头牛或20头猪的饲料。 一、松香草的生物学特征 串叶松香草在我区生长期约300天左右，3-10月份均可播种，一般10-15天发芽，子叶出土长椭圆型，秋天播种至入冬霜降时，能长6-8片真叶，不抽茎开花，11月底叶片发黄根系和幼芽越冬。第二年三月上旬开始发芽，此时胚轴生长加速，当第一片叶展开时，胚轴的粗度相当于发芽期的5-8倍，并不断伸长，下端形成无分枝的粗壮次生根，约40-50天可长出3-4片叶，单叶寿命约45-60天，五月初开始抽茎，5-8月份为生长盛期，六月中下旬现蕾开花，种子成熟需30-40天，盛花期在7月中旬-8月上旬，9月初，种子相继成熟，11月底，地上部分枯黄，而这时又从基部短缩茎处生出几个新芽仍能长出2-3片叶，直至封冻方停止生长。串叶松香草籽实属翅果，黑褐色，西瓜籽型，千粒重18克，在当地大田栽培条件下可亩产种子120-150斤，其根为不定根系和短缩地下茎组成庞大的径根系，地下茎上生着不定根和腋芽，腋芽出土形成地上茎或地下横生继续形成侧芽不定根，从而植株不断扩大。一年生植株根深40-76厘米，根幅40-50厘米。二年生根系深160-180厘米，根幅200-220厘米，三年生根深160-200厘米，根幅200-300厘米。根系的80%颁布在4-40厘米的土层内，短的地下茎节上能萌生不定根，腋处形成地生的腋芽，在条件适宜的情况下，腋芽樱花向倾斜生出土，而使植株丛在地面上形成不断扩大的丝生枝，其茎为四楞状，横切面为正方形，脆嫩多汁，粗状高大，株高一般2-3米，无分枝，但在蕾期顶端形成5-8个果枝，其叶苗期为完全叶，全缘叶状，网状叶脉，基部丛生呈莲座状，叶片大而肥厚，第二年抽茎后，茎部的叶片为对生的不完全叶，即无叶柄，又无叶托，且对生的两片叶在茎部相连一起，四楞茎从中间串过，茎叶的汁液有清淡的松香味，故名串叶松香草。其花为两性花无限花序。1个茎的顶部可先后长出几个开花小枝，先后开花20余朵，金黄色。外型似向日葵花，但奶小，一般直径为3-4厘米，每朵可结饱满种子8-12粒。 二、栽培技术要点 串叶松香草的繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖两种。 （一）有性繁殖 一般以种子育苗移栽为好。 1、苗床准备：选择通风向阳、土壤肥沃的土地作苗床，翻土、碎土平整畦面，畦宽2-2.5米，沟宽0.5米，整理苗床时，要施足基肥。
春季时令蔬菜葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗 夏季时令蔬菜黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱 秋季时令蔬菜平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、茄子 冬季时令蔬菜菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜 耐寒性蔬菜白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度） 半耐寒性蔬菜白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋。（-1---20） 耐寒而适应性广黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25） 喜温蔬菜黄瓜、番茄、茄子、西葫芦、辣椒、菜豆。（20--30度） 耐热蔬菜南瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜、甜瓜、豇豆、刀豆（25-35度） 需要较强光照瓜类、茄果类、豆类、山药、豆薯（地瓜）。 需要中等光照大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、蒜、洋葱。 需要较弱光照菠菜、韭菜、芹菜、茼蒿、莴苣、小白菜、小葱。 长日性蔬菜白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、蚕豆、豌豆、大葱、洋葱。 短日性蔬菜豇豆、扁豆、苋菜、空心菜。 中光性蔬菜黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆 播种季节 早春生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝 仲春胡萝卜、小萝卜、根甜菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、卷心菜、花茎甘蓝、抱子甘蓝、大葱、生菜、豌豆、芝麻菜、菠菜。 晚春卷心菜、花椰菜、胡萝卜、菜豆、红花菜豆、生菜、欧洲防风、豌豆、小萝卜、芝麻菜、短玉米、甜菜。 初夏根甜菜、花茎甘蓝、胡萝卜、密生西胡芦、户外黄瓜、红花菜豆、菜豆、香草、生菜、豌豆、萝卜、芝麻菜、葱、南瓜、芜菁甘蓝、瑞士甜菜、芜菁。 仲夏根甜菜、花茎甘蓝、生菜、葱、东方叶菜、芜菁。 夏末东方沙拉叶类蔬菜、萝卜、菠菜、春播白菜、芫菁、冬萝卜。 秋初覆膜播种东方沙拉叶类蔬菜、山薤、菠菜、瑞士甜菜、移植春卷心菜。 仲秋播种蚕豆、花茎甘蓝、胡萝卜、豌豆。 晚秋播种蚕豆、耐寒生菜、种植大蒜头。 仲冬播种蚕豆、早熟花椰菜、早茬胡萝卜、大葱、生菜、洋葱、珠葱。 晚冬播种蚕豆、抱子甘蓝、夏卷心菜、大葱、洋葱、珠葱、豌豆、小萝卜、欧洲防风、种植菊芋。 收获季节 早春卷心菜、花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 仲春花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 晚春芦笋、蚕豆、抱子甘蓝、豌豆、多年生草本植物、萝卜、沙拉叶类蔬菜，葱。 初夏根甜菜、蚕豆、卷心菜、密生西葫芦、朝鲜蓟、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。 仲夏根甜菜、蚕豆、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、黄瓜、大蒜、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
香草类的中英文名称对照 1、紫苏 紫苏（Perilla frutescens L.)Britt.别名荏、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等，英文名Perilla，为唇形科（Lam iaceae，Labiatae）紫苏属（Perilla）一年生草本植物。 植物学上，紫苏包括两个变种：一为皱叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var. crispaDeane],又名回回苏、鸡冠苏；一为尖叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var.acuta(Thunb)Kudo.],又名野生紫苏。 2、薄荷 薄荷（Mentha haplocalyx Briq.，Mentha arvensis L.) 即亚洲薄荷，又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名field mint、Japanesemint，属唇形科（Lamiaceae）薄荷属（Mentha）多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik，系从我国引进材料中选育出来的品种。 通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷（Mentha haplocalyx Briq.)。不过，薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上，薄荷属(Mentha)植物有30种左右，140多个变种，其中有20个变种在世界各地栽培.主要栽培种除亚洲薄荷外，还有欧洲薄荷(M. piperita ，又称椒样薄荷、胡椒薄荷，英文名peppermint)、柑橘薄荷(M. citrata 英文名orange-mint、bergamot mint，又称古龙薄荷，即Eau deCologne mint)、 除蚤薄荷(M. pulegium，又名胡薄荷、普列薄荷，英文名pennyroyal)、 皱叶薄荷（Mentha crispa，英文名crispate mint）、 菠萝薄荷(M. suaveolens, 有称芳香薄荷，英文名pineapple mint）、 姜薄荷（M. gentilis = M. arvensis ×M. spicata，英文名ginger mint )、 水薄荷（,M. aquatica，英文名Water mint）、 银薄荷（M. longifolia,又名马薄荷，英文名horsemint、silver mint）等。 叶揉搓有特异清凉香气，味辛凉。 3、留兰香 留兰香(Mentha spicata (L.) Hudson)又名绿薄荷、香花菜等，英文名spearmint，属唇形科(Lamiaceae)薄荷属（Mentha），为多年生宿根草本。摩洛哥绿薄荷（Moroccan green mint），为不育品种。 4、罗勒 罗勒（Ocimum spp.）又名毛罗勒、零陵菜、兰香、九层塔、光明子秸等，英文名Basil、Basilie、Sweet Basil等，为唇形科（Lamiaceae）罗勒属（Ocimum）一年生芳香草本植物。 泰国型罗勒（Thai type basil）：有三种，即泰国甜罗勒（Ocimum basilicum L.、泰国圣罗勒（O.sanctu m，）、柠檬罗勒（O. basilicum L.）。地中海型罗勒（Mediterranean type basil，亦称“法国罗勒”或“欧洲罗勒”,O.basilicumL.）。在英语中，意大利和其它地中海国家栽培的普通罗勒常被称为“甜罗勒”（sweet basil）。 树罗勒（Tree basil）：别名东南亚树罗勒，学名O. gratissimum。 多年生罗勒（Perennial basil）：包括非洲种O. kilimandscharicum和亚洲种O. canum。 桂皮罗勒（cinnamon basil）、樟脑罗勒（camphor basil）、茴芹罗勒(anisebasil)、墨西哥香味罗勒（Me xican spice basil）等。 5、荆芥 荆芥（Schizonepeta tenuifolia Briq.）又名假苏、香荆芥、四棱荆芥等，英文名fineleaf schizonepeta，属
大茴香
小茴香 大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品、海鲜及烧饼等面食的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，大茴香即大料，八角茴香学名叫“八角茴香”，小茴香别名怀香、香丝菜，种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。 营养分析 1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛； 2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 制作指导 1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香； 3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味； 4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
选购 小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。 备注 多食八角可能会伤目，长疮。 丁香 香气馥郁，味辛辣，常用于食品(特别是肉食及面包之类)调味，在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂。
桂皮 即肉桂，因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。食用事项 1量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。 2桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。 3桂皮性热，所以夏季应忌食
香草 香草 求助编辑百科名片 香草 香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。 目录 简介 主要种类 罗勒 香蜂草 香菜 西洋菜 蒲公英 薰衣草 香茅 薄荷 汉拿山香草 迷迭香 鼠尾草 番红花 欧芹 各类香草的寓意 美化环境 食用保健 作为染料 香草的深加工 香草的栽培 我国古代的香草 制作食物用的香草 简介 主要种类
罗勒 香蜂草 香菜 西洋菜 蒲公英 薰衣草 香茅 薄荷 汉拿山香草 迷迭香 鼠尾草 番红花 欧芹 各类香草的寓意 美化环境 食用保健 作为染料 香草的深加工 香草的栽培 我国古代的香草 制作食物用的香草 展开 编辑本段简介 香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。 香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙
1.紫花地丁 紫花地丁，堇菜科堇菜属植物。适应性极强的小野草，多年生草本，半耐荫繁殖容易，紫花地丁花期早且集中；一般在三月就能看到开花，植株低矮，不仔细看很难发现。紫花地丁返青早、观赏性高、适应性强可以用种子进行繁殖，也被小艾用在植物设计时混播在耐阴品种野花组合里的常用品种。 2.泽漆 大戟科大戟属别名猫眼草，整株嫩绿色，叶子和花形都很奇特，很耐看的一种野草，植株破损会流出白色“血液”。要注意的是大戟科多数都有微毒，不要误食哦。 3.阿拉伯婆婆纳 玄参科婆婆纳属 多年生草本植物，非常普遍，生于田间、路旁，是华东地区早春常见杂草；花朵小小的淡蓝色，有深蓝色条纹。阿拉伯婆婆纳每年有两次萌发高峰，分别在春天和秋天。有很强的无性繁殖能力，枝干挨到土地就能生出不定性根，重新形成植株。所以能快速覆盖地表。也算是常见的入侵植物。 4.碎米荠 十字花科碎米荠属一年生小草本，生于田边、路旁及湿润草地。很容易一片一片的出现，十字花科典型的四瓣花朵。 5.刻叶紫堇 罂粟科 紫堇属
，紫堇属好几个很难区分，我主要只会区分刻叶紫堇和夏天无。小艾算 是对植物比较敏感的人都经常混肴，开花的大概样子都很相像，可是厉 害的人还是能清楚区分（说明小艾还不够厉害）。刻叶紫堇的花朵为花 紫红色至紫色，总状花序长3-12厘米，多花。有点小喇叭的形状。主要 生长路边或疏林下。 6.荠菜 大家最不陌生的野菜之一，相信好多人不认识荠菜的长相，但一定吃过“荠菜馄饨”。一、二年生草本植物 。起源于东欧,目前在世界各地都很常见。荠菜的营养 价值很高，食用方法多种多样，已经开始人工栽培为应季蔬菜，冬末春 初都能在菜市场买到。 7.附地菜 紫草科附地菜属的植物，别名“地胡椒”。多生于平原、田间、林缘， 一年生草本 ，比较矮小的野草，株高5～30厘米；叶子为匙形、椭圆形小叶互生。 花通常生于总状花序的一侧，花朵为很标准的五瓣话淡蓝色，中心淡黄色。花朵特别小，小艾每次都要蹲下来仔细看，然后被这种小儿美的花 朵陶醉，身边要是有朋友一定会叫过来，快看快看，好~漂~亮~。 8.雀舌草 石竹科繁缕属的植物。分布在北温带。常在菜园、收割后的稻田里生长，常与繁缕 草、看麦娘等植物一同作为禽畜的饲料。叶子和花朵细小，很清秀的小 植物，很有文艺气息。 9.荒野豌豆
神州草种植加工项目简介 神州草是我国从国外引进，经过多年培育改进的一种优质牧草。神州草提取叶蛋白(LPC)、超氧化物歧化酶(SOD)的研究开发被国家发改委、科技部、商务部列为中国高新技术产业化重点项目，中国重点城镇建设投资指导工作委员会也将该项目定为重点推广项目，委员会副主任孟林为项目总负责人。 一、神州草的特点 神州草属多年生草本植物，盛产期2 0年左右，耐寒，耐热，耐旱，耐涝，抗病虫害能力很强，生长期1 0 5～11 0天，栽种后可分蘖2 0～6 0条，一年可割3茬(6 0厘米割一 茬)，亩产量可达1 0～1 5吨。 二、神州草的价值 神州草营养含量丰富，蛋白质含量是玉米秸秆的3～4倍，还有多种矿物质、维生素和18种人体需要的氨基酸。尤其宝贵的是，它含有丰富的叶蛋白(LPC)、超氧化物歧化酶(SOD)和黄酮。SOD能有效清除人体内的自由基，在抗辐射、抗衰老、提高人体免疫力、防治肿瘤、炎症、高血压、糖尿病、类风湿、肺气肿、皮肤病、心脑血管疾病以及祛斑、 去皱、去粉刺、美白防晒等方面具有奇特功效，主要用于国防工业、医药工业、保健行业，价格堪比黄金；它含有的叶蛋白、黄酮也是医药工业和保健品的上等原料。 神州草提取生物制品剩余的草渣，是禽畜饲料的上好原料，营养高，成本低，抗病能力强，效果超过目前普遍使用的任何植物性原料。 神州草每亩鲜草可提取LPC4 0 0～5 0 0公斤、SOD5 O 0～1 0 0 0克、黄酮7～8公斤。经试验和测算，每亩神州草提取物
的价值可达1 0万元以上。 二、神州草项目基地的优势 神州草LPC、SOD提炼和产业化生产技术，经一大批专家教授多年研究已经成熟，目前属国内首创、国际一流(神州草提炼LPC专利号ZL00 1 2 6 6 35 07，提炼SOD专利号 CN 02 1 2 9 9 1 2．9．)。该技术已运用于实际生产，产品已有小批量生产。中国重点城镇建设投资指导工作委员会派专家组到全国多地考察，认为神州草大批量种植加工，各方面的条件以山西最好，决定依托山西部分有能力的企业建立重点种植和加工基地。我国SOD研究与应用领域的开拓者之一、原华东理工大学生物工程学院院长袁勤生已同相关项目开发单位达成技术合作意向。项目定下后，先种3万亩，逐步扩大到5万亩以上，同时上马建设生物制品厂，国家有关部门要作为示范项目基地向全国推广。 项目建成后，3万亩神州草年总产量在3 0万吨以上，出售鲜草总收入1亿元以上，种植平均每亩收入3 0 0 0元以上。并可安排5 0 0名以上的人员就业。提取的生物制品，由国家有关部门向全国重点企业分配配额，销售收入归生产企业。草渣配方饲料主要供应大型肉乳企业所辖养殖场。基地建成达产后，可产生非常可观的经济效益和社会效益。 本项目是国家农业部、科技部和国际碳汇林组织重点扶持的项目，项目基地建成后可从资金等方面得到大力扶持。 串叶松香草种植加工项目简介 串叶松香草，是我国从国外引进，经过多年培育本土化的一种优质牧草。串叶松香草叶蛋白(LPC)、超氧化物歧化酶(SOD)的研究开发于2 0 0 1年被国家发改委、科技部列为中国高新技
西餐中常见的香草 2010-08-31 10:24 罗勒（英文名：Basil法文名：Basillic别名：九层塔、十里香） 罗勒原产于东南亚，16世纪左右由印度传到欧洲，现在在世界各地均有种植。罗勒栽种简单，十分容易产生变种，在引种到世界各地的过程中，产生了40多个变种，不同种类的罗勒因为气候、风土的差异，叶子的形状或香气都有所不同，用法也因国家而异。 做法：新鲜的罗勒叶是常见的调味料之一，可以将其切细或者将整片叶子放入沙拉、腌渍鱼、匹萨或意大利面中调味。罗勒非常适合于番茄搭配，不论是做菜、熬汤还是做酱，风味都非常独特。 罗勒也可以和俄勒冈、鼠尾草或百里香混和使用加在热狗、香肠、调味汁或匹萨酱里，味道十分醇厚。 鼠尾草（英文名：Sage法文名：Sauge别名：山艾） 在罗马圣书的记载中，鼠尾草可作为万用药，欧洲也流传着“种鼠尾草的人家，不会死人”、“五月吃鼠尾草，可以长生不老”等说法。鼠尾草原产于地中海沿岸，目前以意大利、西班牙、希腊和南斯拉夫为主要产地。鼠尾草具有促进胃肠蠕动，改善消化不良，解热及镇定神经的药用功效。 做法：鼠尾草香味浓烈，略带苦涩，可以切细加在菜肴中，也可以用橄榄油浸泡成香料油或制成鼠尾草奶油。新鲜的鼠尾草叶子加在油炸的食物上增添美味。鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材，既可以消除异味，又能增添香气。 鼠尾草还可以和迷迭香、百里香一同使用，将他们切细后，和入橄榄油，可以作为法式黄油炸鱼或炉烤料理的调味料；在这种调料油中加入面包屑后可作为鱼贝类烧烤或煎炸用的面衣；也可以加在法式奶汁烤菜中，香气十足。 迷迭香（英文名：Rosemary法文名：Romain 别名：万年老） 传说迷迭香强烈的香气是耶稣基督所授予的，因此迷迭香让人觉得有一股神圣的力量。古希腊人相信迷迭香有醒脑、增强记忆力的功效，当时许多学生都把迷迭香花别在头上，以求增进学业。迷迭香原产于地中海沿岸，它的英文名有“圣母玛丽亚的玫瑰”之意。 做法：迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。 迷迭香和马铃薯搭配起来十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。 使用迷迭香树枝串肉烧烤，香味可融到肉串里。 烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。
第一章总论 一、项目摘要 1、项目名称：拉萨市达孜县章多乡200万斤藏香草加工改扩建项目 2、建设性质：改扩建 3、建设单位、法人代表、所有制形式 （1）建设单位：达孜县章多藏香草加工农民专业合作社 （2）法人代表：贡觉次仁 （3）所有制形式：农牧民合作经济组织 4、建设地点、规模、期限和建设内容 （1）建设地点：达孜县章多乡恰村 （2）建设规模及目标：晒场地面硬化1800平方米，新建生产包装车间250平方米，原料库房250平方米，（原来的150平方米），配全相关配套设施。2011年实现藏香草的加工量达200万公斤。 （3）建设年限：1年（2010年12月—2011年6月） 5、投资规模及资金构成 1、投资结构：总投资130万元，分项构成如下： （1）新建生产包装车间：250M2×1250元／平方=31.25万元； （2）晒场地面硬化:1800 M2×150元／平方米=27万元； （3）原料仓库250 M2×1250元／平方米=31.25万元； （4）购买立式粉剂自动包装机：1台×185000元／台=18.5万元；
（5）粉碎机：2台×8000元／台=1.6万元； （6）磅秤：2台×2000元／个=0.4万元； （7）运输车：1辆×90000元／辆=9万元； （8）其他费用：前期工作费、科技培训费、基本预备费共计6万元； （9）铺垫流动资金：5万元； 合计130万元。 6、资金筹措：项目总投资130万元，其中中央财政投资50万元，自治区财政配套15万元，自筹65万元（合作社社员现金筹资和社员用劳动力投入折价）。 7、项目的辐射范围和带动能力 （1）原项目建设及带动农民增收情况 合作社成立于2008年6月，主业为藏香草收购、加工、销售。从事藏香草采集的有552户1340人，合作社社员100人，年收购藏香草量达70万斤，收购价格按1.5元／每斤，通过加工、包装，按照250g／袋包装销售，可得销售收入205.8万元（137.2万袋×1.5元／袋），净利润可得33.978万元。 （2）新增项目效益情况 本项目实施后，可收购、加工藏香草200万斤，出品率达99%即198万斤，按250克/袋包装销售可包装销售396万袋，工艺提高，每袋价格可提高0.3元，达到每袋1.8元，年销售收入达712.8万元，除去主营业务成本603.8万元，营业费用12万元、管理费用
香草概述 香草也称"药草"，正规的叫法为"芳香植物"，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。 香草中国说： 我国应用香草的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期，芳草入药以疗疾，燃烧芳香树木和熏香以敬神和清洁空气。"神农尝百草，华夏万里香"。相传神农(炎帝)"教民耕作，栽种桑麻，烧制陶器......为民治病，始尝百草"。其实百草中很多是香草植物。 公元前104年的《神农本草经》，加载的药物有365种，其中252种是香料植物或与香料有关，1997年收入国家药典的就有158种。到了明朝，李时珍所著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。自此很长一段时期中国香料的发展越来越集中于具有食物配料性质的品种上，"民以食为天，食以味为先。"植物香料加上厨师的手艺，产生出丰富多彩的香、滋、味俱佳的食品，于是就有了美食之说。 香草世界说： 香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇"vanilla"，在西语中意为"小豆荚"。 欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧