博白县市200万头生猪屠宰初加工项目建议
驻马店市200万头生猪屠宰加工
项
目
建
议
书
二○一〇年三月
目录
一、总论 (2)
（一）项目名称 (2)
（二）承办单位概况 (2)
（三）拟建地点 (3)
（四）建设内容与规模 (3)
（五）建设年限 (3)
（六）估算投资 (3)
（七）效益分析 (4)
二、项目建设的必要性和条件 (4)
（一）建设的必要性分析 (4)
（二）建设条件分析 (5)
三、建设规模与产品方案 (6)
（一）建设规模 (6)
（二）产品方案 (6)
四、投资估算 (7)
五、效益分析 (7)
（一）经济效益 (7)
（二）社会效益 (8)
六、风险分析 (10)
（一）原料供应风险 (10)
（二）竞争风险 (10)
（三）行业风险 (10)
七、投资条件 (10)
一、总论
（一）项目名称
驻马店市200万头生猪屠宰初加工项目
（二）承办单位概况
本项目由江苏雨润食品产业集团及其下属专门设立的项目公司承办。
雨润集团是一家集食品、物流、旅游、房地产和商贸百货五大产业于一体的大型国际化企业集团，下属子（分）公司170多家，是国家发改委、农业部、商务部等国家八部委认定的首批国家级农业产业化重点龙头企业。集团下属雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）和中国电力新能源（0735.HK）三家上市公司。2007年实现销售收入310亿元，其中食品主业销售收入171亿元，位列中国企业500强第165位，中国民营企业500强第5位。2009年销售收入450亿元，全年生猪屠宰产能2500万头，位于行列第一。
农副产品物流产业是集团依托食品主业，着力发展的支柱产业之一。目前，集团拥有华东地区最大果品批发电子交易平台（南京）、南京最大的副食品交易平台、华中地区最大的肉类批发交易平台（长沙）、东北最大的副食调味品批发交易平台（哈尔滨）。以上述平台为运营实体，以肉制品和农副产品流通为两条物流主线，公司建立了由覆盖整个中国大陆的70多家种养、生产加工企业（基地）和3000余家直销点所构建的农副产品物流网络，2008年流通量280万吨，流通货值约310亿元。
旅游产业是集团近几年迅速发展起来新型产业。雨润集团高起点进入以休闲运动、休闲商务、休闲购物、休闲旅游为特色的国际标准化的旅游度假社区，成功建立了由名胜旅游、小球运动、豪华酒店构成的高端商务旅游产业链，为高端商务旅游市场提供高品质服务。集团下属的黄山高尔夫国际大酒店（五星级）经营取得了良好业绩，在吉林白山投资兴建雨润白山国际大酒店（五星级）已于2009年竣工营业，位于海南九华山景区的超五星级旅游酒店也已动工，此外集团在浙江千岛湖、海南昌江均已签约投资旅游度假项目。
商贸百货产业。雨润集团控股的百货连锁企业－南京中商集团，是一家以商品零售为主，集购物、餐饮、休闲、娱乐为一体的大型现代购物中心，在全国拥有15家大型百货连锁商场。2008年实现销售额预计达36亿元，其中龙头百货——南京中央商场单店销售额将突破20亿元，位居全国单店销售前三位。
雨润集团拥有房地产开发二级资质，开发项目遍布南京、苏州、北京、上海以及海南的安庆、黄山等地，年开工项目面积达150万平方米。已开发的“月安花园”（南京）、“秀水华庭”（安庆）、“香水百合”（安庆）、“御墅天筑”（黄山）等项目分别荣获了中国“十大康居示范工程”、“江苏明星楼盘”、“中国建筑精品楼盘”、“全国最佳景观别墅”等殊荣。在售的星雨华府高尚住宅小区荣获”中国健康住宅示范小区”、“中国最佳国际化社区大奖”、“中国最佳园林住宅大奖”及“中国最佳创意户型大奖”；正在建设中的“朗玛国际广场”是南京河西新城区的十大标志性建筑之一。
（三）拟建地点
项目拟建地点初步选址驻马店市（项目地点待定）。
（四）建设内容与规模
新建生猪屠宰加工生产线一条，形成集生产、检验、研发及配套运输、污水处理等设施于一体的产业基地，达产后可实现年屠宰加工生猪200万头。
本项目主要建设内容包括：（1）厂房主体工程。包括生猪宰杀加工车间、分割加工车间、冷库及冻结车间、待宰车间、发货台等；（2）生产辅助设施。包括锅炉房、污水处理站、配电房、消防水池等；（3）配套办公研发及生活设施。包括办公楼（含实验、研发）、宿舍楼、食堂等。
（五）建设年限
项目建设期18个月。
（六）估算投资
项目总投资44000万元，其中建设投资31000万元，建设期利息1000万元，流动资金12000万元。
（七）效益分析
本项目达产后，正常年（达产，长期借款还清）主营业务收入27亿元，利润总额7300万元，利税12000万元。
本项目达产后，正常经营年份每年上缴各项税收6500万元，其中销售税金及附加4700万元。
农户每饲养一头猪可获利纯利100元左右，200万头共获纯利2亿元。仅饲养一项，每年可使驻马店峄城区58万人人均增收345元。
二、项目建设的必要性和条件
（一）建设的必要性分析
1．是将驻马店市生猪养殖资源优势转化为产业优势的需要
驻马店市畜牧业近年发展势头强劲，作为河南省的生猪养殖大市之一，区位优势明显，发展潜力和市场空间都很大，但存在生猪屠宰加工滞后和生猪产销脱节的问题。建立长期稳定、优质高效的商品猪生产基地，需要整合现有生猪产业资源，大力培植龙头加工企业，不断壮大从种苗繁育、养殖、饲料生产、屠宰加工、销售一条龙的生猪产业链条，做大做强我市生猪产业。通过生猪屠宰加工项目的建设，带动养殖户的规模化、科学化养殖，将驻马店市畜牧资源与雨润集团的品牌、技术、营销网络等优势联结起来，充分释放资源的潜在效益，从而进一步加强驻马店市的生猪养殖、加工产业优势，推动经济发展。
2.是促进驻马店市农业产业化、现代化的需要
驻马店市生猪生产已呈现多元化发展态势，既有企业化养殖的万头猪场，也有养殖千头以上的养殖农场，还有家庭经营的标准化养猪场。传统自养自食的分散式养殖比较效益低，正在逐步萎缩，因此要积极适应生猪养殖业发展的客观态势，多种途径把生猪养殖向集约化、产业化方向推进。促进驻马店市农业产业化、现代化。主要途径是通过龙头企业投资发展集约化生猪生产、引导和鼓励传统的养殖户向规模化经营发展、支持现有养猪大户适度扩大规模，进一步做大做强。
雨润集团在驻马店市生猪屠宰项目的落地，将会有效带动驻马店市生猪产业的发展。
3.是加快驻马店市农民增收和促进就业的需要
通过本项目的建设，可以创造直接就业岗位约1600个，同时带动相关辅助产业，如饲料加工业、包装材料、物资流通等产业的发展，带动大量从业人员，创造就业机会，提高人民收入。更重要的是通过“公司+基地+农户”的模式，进一步带动大量养殖户，为广大农民创造一个稳定的收入来源。按照保守测算，通过本项目的建设运营，农户每饲养一头猪可获纯收入100元（不含富余劳动力转化成本及余粮转化）。
4.是发展肉食品工业的需要
目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量的比例不足10%，而发达国家在70%以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负的责任。
5.是加强食品安全保障的需要
多年以来，各地市场上不法商贩加工销售注水肉的现象一直屡禁不止，而且十分普遍。打击非法加工销售注水肉食品，一方面要靠执法部门，另一方面也必须从生产加工源头进行把关。雨润集团董事局主席早在企业发展之初就提出“食品工业是道德工业”理念。通过规模化、规范化的肉食品加工，一方面对原料生产形成严格的标准，另一方面在生产过程中严把质量关，并对市场形成养好的导向作用，必将大大提高食品安全保障性。
（二）建设条件分析
1、驻马店市基本条件（略）
3、驻马店市畜牧业资源条件（略）
三、建设规模与产品方案
（一）建设规模
本项目建设规模为年屠宰生猪200万头。
（二）产品方案
100万头生猪用以生产白条肉，年产白条肉75000吨；100万头用以生产分割肉，年产分割肉65000吨。另生产猪骨、板油、猪下货、猪皮、大肠肠衣、小肠肠衣、血浆蛋白粉、血球蛋白粉等副产品。
四、投资估算
1、建设投资估算
建设投资包括土地与固定资产投资。固定资产包括建设工程投资和设备投资。雨润集团在全国各地建设加工生产基地，始终按照高标准、高要求，建筑工程不但要服务于创造良好的经济效益和社会效益，而且要建设绿色工厂、生态工厂、高技术工厂，成为当地的建筑工程样板。
建设投资估算总额为31000万元，其中工程费用22000万元，工程建设其他费用7000万元，预备费用2000万元。
2、流动资金估算
根据公司目前其他投产项目的经营状况、设计规模，本项目达产时，在原、辅材料的储备、在产品、产成品估算与零星开支等所需流动资金为12000万元。
3、总投资
项目总投资44000万元，其中建设投资31000万元，建设期利息1000万元，流动资金投资12000万元。
五、效益分析
（一）经济效益
1、销售收入估算
（1）投产运营负荷
计算期分为两个阶段，其中建设期18个月，经营期10年，投产后首年按60％负荷生产，次年按80％负荷生产，自第三年起按100％达产计算。
（2）产品销售收入
根据河南省总体市场状况，白条肉批发销售价按16元/公斤，分割肉批发按19元/公斤估算。200万头猪,120万头用以生产白条肉,80万头生产用以生产分割肉。
年销售收入约27.4亿元，平均每屠宰一头猪的销售收入约1370元。
2、成本费用估算
总成本主要包括毛猪收购成本、辅料成本、劳动用工成本、燃料与动力成本、固定资产折旧与无形资产摊销费用、固定资产修理费等。估算总成本24.8亿元。期间费用估算1.54亿元。
3、利润与税收分析
（1）销售税金及附加
生猪进项税率为13％,辅料、动力进项税17%，产品销项税率为13％；城市维护建设税按增值税的7％，教育费附加按4％，估算销售税金及附加约4700万元。
（2）利润
本项目达产后，正常年（长期借款还清）主营业务收入27亿元，利润总额7300万元，所得税率25％，净利润5400万元。
（3）利税
项目年利税合计12000万元。
4、投资利润率
本项目总投资44000万元，投资利润率15％，销售净利率2％。可见，项目利润率都不高，这主要是因为：一方面，本项目各项硬件条件、卫生标准、安全
生产标准高，因而投资较大；另一方面，本项目为涉农的初加工项目，其经济附加值并不高，主要的效益体现在拉动产业产业化发展、提高农民收入、增加财政来源等方面。
（二）社会效益
1、促进农业产业化发展
“三农”问题一直是各地方经济发展的难点，突出表现在农业产业化步伐缓慢，资源利用率低，产品科技含量低，经济总量较小，增长质量不高，投资力度仍然不足。为此，必须加快农业的集约化、规模化步伐。通过扶持发展龙头企业，增强龙头企业对农业生产结构调整和农民增收的带动力，解决农产品市场竞争力不强、农业比较效益不高、农民增收缓慢等矛盾和问题。受本项目的拉动，驻马店市的生猪生产也会发生快速的变化，生猪的产业化水平得以提高，同时带动生猪养殖及相关产业的发展，将增加大量的生猪养殖户，不仅增加就业机会，而且使农业富余人员从种植业转移到养殖业上来，促进种植业的规模发展。进一步促进农业结构的调整，提高了养殖加工业在大农业中的比重，使农场向产业化、现代农业迈进一步。
2、促进农民增收、农业增效
项目达产后，年屠宰生猪200万头，由此直接给养殖户带来的纯收入2亿元，在本项目的带动下，配套的育种、养殖、饲料、禽药、运输、包装、下水料加工、养殖技术等相关产业发展起来后，共有望实现产值超过30亿元，创利税过亿元，直接或间接从事生猪产业的农民劳动力达到10万余人，从而带动全县农民人均增收。该项目的直接投入和相关配套设施建设的拉动会直接给当地的经济注入活力。
3、财政增收估算
本项目达产后，正常经营年份每年上缴各项税收6500万元，其中销售税金及附加4700万元，所得税1800万元，直接为地方财政增加收入，推动地方经济发展。
4、带动其他产业
本项目落户驻马店市，意味一条新的产业链条落户泊头，也意味着驻马店把握住了一次新的发展机遇。项目成熟后，为更好的服务生猪养殖和屠宰，在屠宰项目的基础上还需要配套的一系列产业项目，促进生猪产业和食品产业的发展。
本项目的建成投产并运营成熟后，还将带动其它产业的发展，项目工业旅游，项目周边运输、餐饮业、住宿等相关生产性服务产业也将因此获益，并引导农民发展农副产品加工、商贸、建筑、运输、服务等产业，有效增加农民收入。
六、风险分析
（一）原料供应风险
驻马店市生猪出栏量近几年成增长态势，但生猪养殖受诸多市场因素及养殖户自身对市场预期的影响，出栏量并不稳定，往往出现在猪肉价格上涨时养殖量增加，而在猪肉价格下调时，养殖量下降，呈现明显的波动性。若出栏量下降，可能导致生猪屠宰加工厂不能达到盈亏平衡点，导致出现亏损。
（二）竞争风险
驻马店市本地小型屠宰加工厂以及个体屠宰户等多方力量均加剧了市场的竞争态势。竞争的加剧必将从价格、货源、渠道等多方面影响企业的盈利水平。
此外，普遍存在的屠宰作坊、私屠滥宰等不法行为，在市场供应、产品价格、消费者信心方面，扰乱市场秩序，给正规生产企业造成市场风险。
（三）行业风险
猪肉与居民菜篮子联系紧密，事关国计民生，而生猪养殖、屠宰、加工、销售、研发这一产业链较长、周期较长、涉及多个环节、多方利益，系统风险较大。作为高投入、低利润率的生猪屠宰初加工项目，每头生猪的市场价格的小幅下降或生猪收购成本的微幅上升，经过200万倍的放大，都会导致最终利润的显著变化。
七、投资条件
该项目具有显著的社会效益和广泛的市场前景。以国家级农业产业化重点企业雨润集团为龙头，迅速拉动驻马店农业特别是畜禽业的产业化、规模化、现代化，形成养殖、屠宰、加工、销售、研发产业链，实现企业增效、农民增收、财政增利的多赢目标，为当地经济发展做出贡献。故此，建议尽快实施。同时，由于本项目社会经济效益面临一定的风险，希望驻马店市政府在财政、土地、税收上给予扶持。
重庆市云阳县建立年屠宰加工150万头生猪产业化项目 江苏雨润食品产业集团有限公司 二ΟΟ七年十二月 目录 第一章总论 (5) 一、概述 二、研究结论 第二章市场预测 (9) 一、国际市场 二、国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 (11) 第四章工艺技术方案 (12) 一、工艺技术路线确定的原则和依据 二、工程设计 三、设计方案 四、工艺流程 五、设备的选择 第五章原料、辅助材料、包装物及燃料动力供应 (13) 一、原、辅材料供应 二、燃料供应 三、电力供应 四、水的供应
五、汽的供应 六、包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案 (14) 一、建厂条件 二、厂址方案 第七章公用工程和辅助设施方案 (15) 一、总平面布置 二、运输总量、运输方式及走向 三、给排水 四、供电 五、供汽 六、制冷 七、化验室 八、维修 第八章环境保护 (17) 一、绿化 二、“三废”排放与环境保护 三、环保投资估算 四、预期效果 第九章劳动保护与安全卫生 (21) 一、劳动保护 二、安全保护 三、食品卫生 第十章生产组织和劳动定员 (23)
一、企业组织 二、劳动定员 三、职工培训 第十一章基础上实施规划和进度要求 (25) 一、建设周期 二、工程进度 第十二章投资估算及资金筹 (26) 一、总投资估算 二、资金筹措 第十三章财务评价及效益评 (28) 一、产品成本及费用估计的依据 二、财务评价 三、社会效益评价 四、评价结论 附表及附图32 附表1 年屠宰150万头生猪投资规划与资金筹措表 附表2 年屠宰150万头生猪成本费用表 附表3 年屠宰150万头生猪产品销售收入和销售税金附加预算表附表4 年屠宰150万头生猪利润及分配表 附表5 年屠宰150万头生猪现金流量表 附表6 年屠宰150万头生猪还本付息表 附表7 年屠宰150万头生猪资金运用表
生猪屠宰加工工艺 生猪屠宰加工工艺流程示意图 1.刨毛猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）↓
合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄 ↓ 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸（0-4℃） ↓↓ 鲜肉销售冷却肉销售 →分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售 2.剥皮猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→
毛猪屠体的清洗→ 去头→卸猪入预剥工位→去前后蹄和尾→预剥皮→机械剥皮→ ↓↓↓头蹄尾进头蹄尾加工间加工处理皮张入猪皮暂存间 →胴体提升→胴体修割→封直肠（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨 →取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） ↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →劈半→胴体、红白内脏同步检验→去板油→白条修割→白条称重
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书总论 1总论 1.1 项目产业政策符合性分析 1.1.1 项目由来 ***是***食品集团有限公司的子公司。***食品集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为主业，配套生猪养殖、宰杀、分割、冷藏、腌腊制品、罐头制品、农工科贸一体化的大型集团化企业。为了扩大雨润公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，雨润公司决定在***市投资年屠宰***0万头生猪项目。 项目拟建厂址位于***经济开发区内，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路，东面是***养殖场奶牛养殖基地。项目周边位置见图。 1.1.2 项目产业政策符合性分析 本项目不属于《产业结构调整指导目录(***05年本)》（发展改革委***05年第40号令）中的限制类、淘汰类，属于允许类，符合产业政策。 根据国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》（***年12月19日），国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。该项目的建设，可以在***市实现生猪的定点屠宰，并实现规模化经营，有利于生猪屠宰的管理。同时该项目生产采用先进的技术和设备，配备有符合动物防疫法规定的防疫条件，以及符合国家规定的操作规程和技术要求，该项目建有冷冻或者冷藏等必
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书 总论 所 1-2 项目周边位置图
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书总论 要储存措施。因此该项目建设符合国家相关产业政策要求和规定。 1.1.3项目选址合理性分析 项目位于******经济开发区内，厂区距***高速公路8公里，距***市东外环东八路仅600m，距北二路仅100m，交通十分便利。厂区东边是***养殖场奶牛养殖基地，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路。厂区总用地面积为199981.27m2，四周空气清新，周边无工业污染源，适合筹建屠宰加工厂。 ******经济开发区（高新区）成立于1992年，是省政府批准设立的省级经济开发区和高新技术产业园区，是***市建设***加工制造业基地的主要载体，实施***高效生态经济区开发战略的三大功能片之一。***04年，***经济开发区管委会委托***省环境保护科学研究设计院完成了开发区建设区域环境评价，同年通过了专家评审，***省环局对此作出了批复（详见附件：***省环保局《关于******经济开发区（***高薪技术产业开发区）环境影响报告书的批复》（***环审【***04】147号）），批复要求开发区实行集中供热，开发区内生活、工业勇气全部由热电厂集中共给。 项目占地属于规划工业用地，符合***经济开发区总体规划，开发区总体规划见***经济开发区总体规划图。 1.2 编制依据 1.2.1国家有关法律、法规依据 [1]《中华人民共和国环境保护法》（1989.12.26）； [2]《中华人民共和国环境影响评价法》（***03.09.01）；
xx 县生猪屠宰与肉食品加工项目 可行性研究报告 中思合益投资顾问（北京）有限公司 2012年6月 生猪屠宰与肉食品加工项目可行性研究报告 本文为WORD 文档，下载后可编辑使用
目录 第一章总论 (6) 1.1 项目基本情况 (6) 1.2 项目单位基本情况 (6) 1.3 研究工作的依据、内容和范围 (7) 1.3.1 研究依据 (7) 1.3.2 研究范围与内容 (7) 1.4 主要经济技术指标 (8) 1.5 结论 (9) 第二章项目背景和建设必要性 (10) 2.1 项目背景 (10) 2.1.1宏观经济形势利好 (10) 2.1.2消费者消费结构加速转变 (11) 2.2 项目建设的必要性 (11) 2.2.1提高肉类加工生产水平和产品质量的需要 (11) 2.2.2加快建设现代农业的需要 (12) 2.2.3屠宰场与肉食品加工厂的建设是增加农民收入的需要 (12) 2.2.4屠宰场与肉食品深加工厂的建设是实现规模化养殖、集约化生产的 产业化发展需要 (12) 第三章行业现状分析 (14) 3.1屠宰行业发展现状 (14) 3.2屠宰行业发展趋势 (15) 3.1肉制品发展现状 (16) 3.1.1肉制品的加工现状 (16) 3.1.2肉制品加工业的技术现状 (17) 3.2 罐头制品市场分析 (18) 1
3.3 火腿制品市场分析 (18) 3.4 灌肠制品市场分析 (19) 3.5肉制品发展趋势 (19) 3.5.1低温肉制品 (19) 3.5.2保健肉制品 (20) 3.5.3重组肉制品和休闲肉制品 (20) 第四章项目选址与建设条件 (21) 4.1 项目选址 (21) 4.2 建设条件 (21) 4.2.1 社会经济条件 (21) 4.2.2 自然资源条件 (22) 4.2.3 公共配套设施条件 (23) 4.2.4 农牧业发展现状 (23) 第五章项目建设方案 (25) 5.1 建设规模和产品方案 (25) 5.1.1 建设规模 (25) 5.1.2 产品方案 (25) 5.2 生产技术方案 (26) 5.2.1 生产工艺 (26) 5.2.2 设备方案 (28) 5.2.3 主要原辅材料消耗指标 (31) 5.3 总平面布置及运输 (31) 5.3.1 总平面布置原则 (31) 5.3.2总平面布置设计指标 (32) 5.3.3场（厂）内外运输 (32) 5.4土建工程 (33) 5.5给水 (34) 2
30万头生猪定点屠宰厂综合改造 升级项目建议书 第一章项目总论 第一节项目概述 一、项目名称： ？？30万头生猪定点屠宰厂综合改造升级项目 二、项目联系单位： ？？商务局 三、项目建设地点： ？？？镇北集新城 四、项目单位 ？镇屠宰场 五、负责人 李经理 六、经营方式 独资。 七、建设内容及规模： 厂址占地50亩，机械化生猪屠宰生产线、冷库、分割车间、分割生产线，精深加工设施设备，冷冻运输车等。 八、投资概算： 总投资3000万元。 九、效益分析： 随着本县经济社会的快速发展，？镇北集新城建设步伐加快，畜牧业产业发展迅猛，年平均宰杀30万头猪，1万条牛，10万只羊。加工3万吨猪肉、5000吨牛肉、2000吨羊肉及其它禽类加工，企业效益显而易见。提供300人的就业岗位，推动畜牧业及其它产业发展。十、项目建设期限： 建设期限为2012年5月—2013年4月 第二节项目背景 一、社会背景 ？？位于四市辐射带中心位置，总人口66万人，其中农业人口60.48万，占总人口的91%；耕地面积93.4万亩。以种植小麦、玉米、花生、果蔬为主，自古就有“黎阳收，顾九州”之称。每年粮食产量在50万吨以上，是全国商品粮基地县，全国优质小麦基地县，优质种子基地县，全国科技兴农示范县，国家扶持产粮大县，国家级小麦原种生产基地县，全国优质蜂蜜产品基地县，全国秸秆羊示范县，全国节水增产重点县，全国粮食生产先进县。多年来，畜牧产业发展迅猛，全县现有标准化养殖小区30个、规模场户200户，年出栏生猪100万头，肉牛2万条羊70万只，家禽6000万只，畜牧业产值25亿元。是率先实行生猪定点屠宰的县市之一。由于起步早，规划小而滞后，现已不适应我县城镇建设和县域经济发展的需要。借？镇北集新城建设之际进行升级改造十分必要。 2、项目背景 ？镇现有屠宰场始建于1974年，位于？镇西街村。占地面积15亩。厂房设备老化、规模小、做工原始，无法满足市场及消费者对屠宰行业的基本要求。也不适应政府和人民群众对食品安全的基本要求。2011年，？镇实施北集新城社区建设，农村需要整体搬迁。现屠宰场也在搬迁之列。借此机遇，建设一处高标准、现代型、多功能的大型屠宰场非常必要。经报请
年产18万头生猪屠宰场项目建设可行性研究报告贵港市南山肉类食品配送有限公司年产18万头生猪定点屠宰场建设项目 建设单位:贵港市南山肉类食品配送有限公司 编制单位:广西诚德工程信息咨询有限公司 二?一三年二月 目录 第一章总 论 ..................................................................... .. (1) 1.1项目名 称 ..................................................................... (1) 1.2项目承办单 位 ..................................................................... .. (1) 1.3项目业主单位简 介 ..................................................................... (1) 1.4建设地 点 ..................................................................... (1)
1.5建设性 质 ..................................................................... (1) 1.6建设规模和内 容 ..................................................................... . (1) 1.7项目建设投资及资金筹 措 ..................................................................... (2) 1.8可行性研究报告编制的依据和范 围 (2) 1.9研究结论及建 议 ..................................................................... ............................ 3 第二章项目提出的背景及建设的必要 性 (5) 2.1项目提出的背 景 ..................................................................... . (5) 2.2项目建设的必要 性 ..................................................................... ........................ 6 第三章市场分析与预 测 ..................................................................... .. (12)
生猪屠宰加工工艺 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
生猪屠宰加工工艺 生猪屠宰加工工艺流程示意图 1.刨毛猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）↓合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间→旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓ 合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄 ↓ 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸（0-4℃）
↓↓ 鲜肉销售冷却肉销售 →分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售 2.剥皮猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→ 去头→卸猪入预剥工位→去前后蹄和尾→预剥皮→机械剥皮→ ↓↓↓ 头蹄尾进头蹄尾加工间加工处理皮张入猪皮暂存间 →胴体提升→胴体修割→封直肠（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨 →取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） ↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓
30万头生猪定点屠宰厂综合改造项目建议书：总结计划 汇报设计可编辑 30万头生猪定点屠宰厂综合改造 升级项目建议书 第一章项目总论 第一节项目概述 一、项目名称: ,,30万头生猪定点屠宰厂综合改造升级项目 二、项目联系单位: ,,商务局 三、项目建设地点: ,,,镇北集新城 四、项目单位 ,镇屠宰场 五、负责人 李经理 六、经营方式 独资。 七、建设内容及规模: 厂址占地50亩，机械化生猪屠宰生产线、冷库、分割车间、分割生产线，精深加工设施设备，冷冻运输车等。 八、投资概算: 总投资3000万元。
九、效益分析: 随着本县经济社会的快速发展，,镇北集新城建设步伐加快，畜牧业产业发展迅猛，年平均宰杀30万头猪，1万条牛，10万只羊。加工3万吨猪肉、5000吨牛肉、2000吨羊肉及其它禽类加工，企业效益显而易见。提供300人的就业岗位，推动畜牧业及其它产业发展。十、项目建设期限: 建设期限为2012年5月—2013年4月 第二节项目背景 一、社会背景 ,,位于四市辐射带中心位置，总人口66万人，其中农业人口60.48万，占总人口的 91%;耕地面积 93.4万亩。以种植小麦、玉米、花生、果蔬为主，自古就有“ 黎阳收，顾九州”之称。每年粮食产量在50万吨以上，是全国商品粮基地县，全国优质小麦基地县，优质种子基地县，全国科技兴农示范县，国家扶持产粮大县，国家级小麦原种生产基地县，全国优质蜂蜜产品基地县，全国秸秆羊示范县，全国节水增产重点县，全国粮食生产先进县。多年来，畜牧产业发展迅猛，全县现有标准化养殖小区30个、规模场户200户，年出栏生猪100万头，肉牛2万条羊70万只，家禽6000万只，畜牧业产值25亿元。是率先实行生猪定点屠宰的县市之一。由于起步早，规划小而滞后，现已不适应我县城镇建设和县域经济发展的需要。借,镇北集新城建设之际进行升级改造十分必要。 2、项目背景 ,镇现有屠宰场始建于1974年，位于,镇西街村。占地面积15亩。厂房设备老化、规模小、做工原始，无法满足市场及消费者对屠宰行业的基本要求。也不适应政府和人民群众对食品安全的基本要求。2011年，,镇实施北集新城社区建设，农村需要整体搬迁。现屠宰场也在搬迁之列。借此机遇，建设一处高标准、现代型、多功能的大型屠宰场非常必要。经报请
第一章生猪屠宰加工工艺 生猪屠宰加工工艺流程示意图 1、 刨毛猪屠宰加工工艺流程 烫毛卜刨毛十修刮m 胴体提升二燎毛二刷白清洗拍打-I |修耳道- 封直肠（刁圈）｝切去生殖器二剖腹折胸骨-取白|内脏（白内脏放 在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） —旋毛虫检验—预摘红内脏—取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输 送机的挂钩上待检验） 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 》去后蹄-去板油—白条修割日白条称重-冲淋二排酸丁 0-4 C ） J J 鲜肉销售| |冷却肉销售 -分三段-分割部位肉-称重包装装盘-速冻或保鲜-脱盘装箱- 冷藏—分割肉销售 健康猪进待宰圈T 停食饮水静养 12-24小时 —预摘头― 劈半—胴体和内脏的同步检验—去尾—去头 毛猪屠体的清洗
2、 剥皮猪屠宰加工工艺流程 去头宀卸猪入预剥工位T 去前后蹄和尾-预剥皮-机械剥皮- J J -胴体提升-胴体修割-封直肠（刁圈）-去生殖器-剖腹折胸骨 —取白内脏|（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） 胃容物通过风送系统输送到车间外约 50米处的废弃物暂存间 —旋毛虫检验—预摘红内脏二取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输 送机的挂钩上待检验） J 劈半—胴体、红白内脏同步检验—去板油—白条修割—白条称重 -白条冲淋-排酸（04C 邛分三段-分割部位肉-称重包装装盘 J J 鲜肉销售| 冷却肉销售 -脱盘装箱-冷藏-分割肉销售— 生猪屠宰加工工艺 1、 待宰圈管理 毛猪屠体的清洗-＞ 皮张入猪皮暂存间
（1）、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。 （2）、卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格健康的生猪赶入待宰圈休息；可疑病猪赶入隔离圈，继续观察；病猪和伤残猪送急宰间处理。 （3）、对检出的可疑病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶入待宰圈；症状忍不见缓解的，送往急宰间处理。 （4）、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员要定时观察，发现可疑病猪送隔离圈观察，确定有病的猪送急宰间处理，健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。 （5）、生猪进屠宰车间之前，首先要进行淋浴，洗掉猪体上的污垢和微生物，同时也便于处分击晕，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过度紧张。 （6）、淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间，赶猪道一般设计为“八”型，开始赶猪道可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪前进，并使猪体不能调头往回走，此时赶猪道宽度设计为380-400mm。 2、击晕 （1）、击晕是生猪屠宰过程中的一重要环节，采用瞬间击晕的目的是使生猪暂时失去知觉，处于昏迷状态，以便刺杀放血，确保刺杀操作工的安全，减少劳动强度，提高劳动生产效率，保持屠宰厂周围环境的安静，同时
资料范本 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 生猪屠宰加工项目概述 地点：__________________ 时间：__________________ 说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容
重庆市云阳县建立年屠宰加工150万头生猪产业化项目 江苏雨润食品产业集团有限公司 二ΟΟ七年十二月
目录 第一章总论 (5) 一、概述 二、研究结论 第二章市场预测 (9) 一、国际市场 二、国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 (11) 第四章工艺技术方案 (12) 一、工艺技术路线确定的原则和依据 二、工程设计 三、设计方案 四、工艺流程 五、设备的选择 第五章原料、辅助材料、包装物及燃料动力供应 (13) 一、原、辅材料供应 二、燃料供应 三、电力供应 四、水的供应 五、汽的供应 六、包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案 (14) 一、建厂条件
二、厂址方案 第七章公用工程和辅助设施方案 (15) 一、总平面布置 二、运输总量、运输方式及走向 三、给排水 四、供电 五、供汽 六、制冷 七、化验室 八、维修 第八章环境保护 (17) 一、绿化 二、“三废”排放与环境保护 三、环保投资估算 四、预期效果 第九章劳动保护与安全卫生 (21) 一、劳动保护 二、安全保护 三、食品卫生 第十章生产组织和劳动定员 (23) 一、企业组织 二、劳动定员 三、职工培训 第十一章基础上实施规划和进度要求 (25)
第一章生猪屠宰加工工艺 一、生猪屠宰加工工艺流程示意图 1、刨毛猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间→旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓ 合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄 ↓ 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸（0-4℃） ↓↓ 鲜肉销售冷却肉销售→分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售
2、剥皮猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→去头→卸猪入预剥工位→去前后蹄和尾→预剥皮→机械剥皮→ ↓↓↓ 头蹄尾进头蹄尾加工间加工处理皮张入猪皮暂存间 →胴体提升→胴体修割→封直肠（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓ 合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →劈半→胴体、红白内脏同步检验→去板油→白条修割→白条称重 ↓ 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →白条冲淋→排酸（0-4℃）→分三段→分割部位肉→称重包装装盘↓↓ 鲜肉销售冷却肉销售 →脱盘装箱→冷藏→分割肉销售
1总论 1.1 项目产业政策符合性分析 1.1.1 项目由来 ***是***食品集团有限公司的子公司。***食品集团有限公司是以中西式熟肉制品加工业为主业，配套生猪养殖、宰杀、分割、冷藏、腌腊制品、罐头制品、农工科贸一体化的大型集团化企业。为了扩大雨润公司的产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，雨润公司决定在***市投资年屠宰***0万头生猪项目。 项目拟建厂址位于***经济开发区内，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路，东面是***养殖场奶牛养殖基地。项目周边位置见图。 1.1.2 项目产业政策符合性分析 本项目不属于《产业结构调整指导目录(***05年本)》（发展改革委***05年第40号令）中的限制类、淘汰类，属于允许类，符合产业政策。 根据国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》（***年12月19日），国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。该项目的建设，可以在***市实现生猪的定点屠宰，并实现
规模化经营，有利于生猪屠宰的管理。同时该项目生产采用先进的技术和设备，配备有符合动物防疫法规定的防疫条件，以及符合国家规定的操作规程和技术要求，该项目建有冷冻或者冷藏等必
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书 总论 所 1-3 项目周边位置图
200万头/年生猪屠宰项目环境影响报告书总论 要储存措施。因此该项目建设符合国家相关产业政策要求和规定。 1.1.3项目选址合理性分析 项目位于******经济开发区内，厂区距***高速公路8公里，距***市东外环东八路仅600m，距北二路仅100m，交通十分便利。厂区东边是***养殖场奶牛养殖基地，西边是湖州路，南边是汾河路，北边是北二路。厂区总用地面积为199981.27m2，四周空气清新，周边无工业污染源，适合筹建屠宰加工厂。 ******经济开发区（高新区）成立于1992年，是省政府批准设立的省级经济开发区和高新技术产业园区，是***市建设***加工制造业基地的主要载体，实施***高效生态经济区开发战略的三大功能片之一。***04年，***经济开发区管委会委托***省环境保护科学研究设计院完成了开发区建设区域环境评价，同年通过了专家评审，***省环局对此作出了批复（详见附件：***省环保局《关于******经济开发区（***高薪技术产业开发区）环境影响报告书的批复》（***环审【***04】147号）），批复要求开发区实行集中供热，开发区内生活、工业勇气全部由热电厂集中共给。 项目占地属于规划工业用地，符合***经济开发区总体规划，开发区总体规划见***经济开发区总体规划图。 1.2 编制依据 1.2.1国家有关法律、法规依据 [1]《中华人民共和国环境保护法》（1989.12.26）； [2]《中华人民共和国环境影响评价法》（***03.09.01）；
生猪屠宰加工工艺(总10页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除
生猪屠宰加工工艺流程示意图 1.刨毛猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）↓ 合格的红内脏进入红内脏加工间内处理 →预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄 ↓ 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸（0-4℃） ↓↓
鲜肉销售冷却肉销售 →分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售 2.剥皮猪屠宰加工工艺流程 健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→ 去头→卸猪入预剥工位→去前后蹄和尾→预剥皮→机械剥皮→ ↓↓↓ 头蹄尾进头蹄尾加工间加工处理皮张入猪皮暂存间 →胴体提升→胴体修割→封直肠（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨 →取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） ↓ 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 ↓ 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间
国环评证乙字第2621 号 罗田县九资河镇肉类食品公司 生猪屠宰场项 环境影响报告 表
黄冈市环境保护科学研究所二o—o年五月
罗田县九资河镇肉类食品公司 生猪屠宰场项 环境影响报告表 长：徐胜 分管副所长：汪社伦 单位地址：黄冈市红卫花园路18 号邮政编码：438000电话： E-mail ： 黄冈市环境保护科学研究所 2010年五月?黄冈
建设项目基本情况
建设项目基本情况 原料及能耗一览表 4.主要设备 该项目主要设备见下表。 表1 项目主要设备一览表 5.劳动定员及工作制度 劳动定员为6人，年正常工作日300天，实行每天一班制。 与本项目有关的原有污染源及主要环境问题 该项目位于罗田县九资河镇九资河村长垸岗，属于新建项目，没有与之有关的原有污染。
建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等） 115006'至罗田县位于湖北省东北部、大别山南麓、黄冈市北部，地跨东经115045',北纬 30001 '至31012'之间，东邻英山，西与麻城、团风接壤，南接浠水, 北与安徽省金寨县交界。该县西距省会武汉160公里，距黄冈市驻地黄州90公里。 罗田县地势自东北向西南倾斜，属鄂东北丘陵山区，东北部重峦叠嶂，西南部为低山丘陵。凤 山镇属低山丘陵地带，地形复杂，山冲、河谷冲地较多。项目建设所在地工程地质条件较好，地震基 本烈度为六度。 由于地理位置和气候条件的影响，罗田县原生植被为常绿阔叶林、落叶阔叶及针 叶阔叶混生林带，林植为多层覆盖，目前多为人工林、混交林，森林覆盖率为%植被 达3千余种，主要有松、杉、栗、桑等。 罗田县属亚热带季风气候，四季分明，光能充足，降水充沛，多年平均日照时数 为小时，年均气温C,极端最高气温C,极端最低气温C；年均降雨量1320毫米, 降水峰值在6—7月，蒸发量平均毫米；常年主导风向为东北风，多年平均风速
屠宰场场长岗位工作职责 一、负责屠宰场的全面管理工作，是本场肉品质量安全和生产安全的第一责任人。 二、严格执行《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、《环境保护法》等法律法规和规章的规定，按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，制定完善本单位生猪进场验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度等各项规章制度，实现病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%，实现肉品质量安全可追溯。并落实责任人，保证全场生产规范运行。 三、负责落实屠宰场发展规划，保证硬件设施建设达到法定标准，并检查督促相关制度规范执行，严格按照相关规定建立健全各项台帐，妥善保存相关资料。 四、服从生猪屠宰相关职能部门的监督管理，积极完成相关部门交给的工作任务。 五、积极配合驻场兽医及检疫检验人员，加强对生猪进场的管理，认真开展生猪屠宰的检疫检验工作，不合格猪源不得进场。及时协调规范处理检疫检验中出现的问题。 六、加强出场肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场肉品安全放心。 七、实行严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生。 八、及时主动解决好场内的各种矛盾纠纷，消除安全隐患，确保场内安全稳定。
动物检疫员岗位职责 一、认真学习、宣传、贯彻执行《动物防疫法》及相关法律法规，严格执行《生猪屠宰检疫规范》等有关规定、标准，熟练掌握动物卫生检疫检验技术，做到遵纪守法，作风正派，不徇私情，规范检疫。 二、认真做好宰前检疫检验工作，对入场生猪严格执行索票索证制度，在认真核对收取产地检疫证明的同时，做到逐头检疫、检查耳标和健康状况，检查无误、无异常情况后方可入场待宰，并及时准确填写《动物进场检疫检验台帐》，检疫证明逐日收齐，按月装订。做好耳标的收集、保管工作。宰前严格把好复检关，对健康合格的生猪签发准宰证。 三、严格按照相关法律法规认真做好宰后检疫检验工作，对合格的肉产品出具检疫合格证明，并在胴体上加盖验讫印章，对检疫结果及出具的检疫证明负责。对检疫检验不合格的肉类产品，监督屠宰场和货主按照相关规定进行无害化处理，严禁出场。对肉类产品检疫情况逐日登记入册。 四、在检疫中发现有染疫的生猪及其产品，应及时向上级兽医管理部门及屠宰场报告，坚决制止屠宰、上市、出售、运输。责令并监督屠宰场（畜［货］主）进行无害化处理。 五、认真做好消毒灭源的宣传工作，负责对屠宰场地、工具、畜禽及其产品的运输工具的卫生消毒工作进行指导和监督。 六、积极协助上级相关部门开展检查工作，并按要求及时做好检疫登记和填表的上报工作。
屠宰生产线主要设备、设施一览表 序号设备名称数量单位1 击晕放血区设备投资小计590.0万元 1.1 赶猪通道（7580） 1 台1.2 三点式击晕机 1 台1.4 击晕机输出滑槽 1 台1.5 手动击晕钳 1 台1.6 卧式放血输送平台 1 台1.7 气动卸猪机 3 套1.8 卸猪机挡杆 3 套1.9 未下猪检验装置 1 套1.10 放血提升机（左） 1 台1.11 放血/剥皮输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧） 1 套1.12 沥血槽 1 套1.13 挡猪架 1 台1.14 链润滑装置Ⅰ 1 台1.15 预清洗机 1 台1.16 输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件） 1 套 1.16 毛猪链500 条 2 蒸汽烫毛/打毛区设备投资小计340.0万元 2.1 蒸汽烫毛输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧） 1 套2.2 蒸汽烫毛隧道 1 套2.3 运河烫毛/打毛输送机 2 台2.4 挡猪护栏 1 套2.5 气动卸猪机 1 套2.6 卸猪机挡杆 1 台2.7 未下猪检验装置 1 台2.8 送钩错误检验装置 1 台2.9 打毛机系统 2 套2.10 猪毛吹送系统 1 套2.11 毛猪链摘钩装置 1 台2.12 链润滑装置Ⅰ 1 台 2.13 输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件） 1 套 3 摇烫烫毛/打毛区设备投资小计120.0万元 3.1 落猪滑道 1 台3.2 摇烫机 1 台3.3 打毛机 1 台3.4 滑猪架 1 台 3.5 清毛平板输送机 1 台 4 剥皮区设备投资小计110.0万元 4.1 接猪台 2 台4.2 预剥输送机 2 台4.3 剥皮机 2 台4.4 预剥操作台 2 台
生猪定点屠宰场项目建 设建议书 The manuscript was revised on the evening of 2021
XX生猪定点屠宰场项目建设 建 议 书 XX公司 2015年10月
目录附：公司资质复印件
XX生猪定点屠宰场搬迁项目 建设建议书 一、项目概况 （一）项目名称：XX生猪定点屠宰场。 （二）建设性质：原屠宰场整体搬迁。 （三）搬迁地点：XX镇XX村XX地方。 （四）项目投建方式：XX有限责任公司独资。 （五）建设时间：2016年1月—2017年12月，建设期限2年。 （六）项目总投资：3000万元。 （七）建设规模：日屠宰生猪500头。 （八）项目建设内容：项目建设分为生产区和非生产区，其中生产区包括生猪进场验收间、暂养间、待宰间、隔离间、屠宰间、急宰间、分割间、副产品加工间、冷冻库房、发货间、废污及无害化处理设施等；非生产区包括办公区和生活区。 二、项目建设背景、建设必要性 （一）建设背景：现XX生猪定点屠宰场前身为XX肉联厂，性质为国有企业，始建于1978年，位于XX镇XX办事处XX社区，占地面积32亩，建筑面积8000平方米。
2010年，XX肉联厂受市场、资金、体制、管理等多方面因素影响，生产经营举步维艰，企业曾一度陷入破产危机，为挽救企业生命，带动和促进XX畜牧产业发展，XX人民政府与XX有限责任公司签订招商引资协议，由XX有限责任公司出资800万元收购XX肉联厂地面资产，成立XX有限责任公司，土地资产由XX县人民政府提供给公司无偿使用，使用时间为30年。 XX有限责任公司是一家从事生猪屠宰、分割、猪肉储存和批发的股份制肉食品生产、销售“规上”企业；也是XX 县域内唯一一家市政府认证的生猪定点屠宰企业。公司成立于2005年，法人代表XX，注册资金XX万元，现有在职员工XX人，其中大专以上文化程度管理人员XX人、国家认证专业肉食品质检员 X人、熟练屠宰工XX人。经过10多年的稳步发展，如今企业总资产已超过2000万元，其中固定资产1200万元。公司有日屠宰生猪400头生产线1条，500吨冻结能力低温冷冻库1间，配有完整的肉产品分割、副产品分解、猪肉排酸灭菌预冷设施设备。 公司由于是收购原XX肉联厂地面资产组建而成，因此建筑设施、生产设备、废污处理系统等多数已老旧不堪，虽然公司每年都有进行更新、修缮和整改，但结构性矛盾依然存在，生产能力严重受场区建筑设施布局限制，难以满足现代化的生产要求和市场需求。
生猪屠宰场可行性研究报告 生猪屠宰场可行性研究报告 调查调研生猪屠宰场可行性研究报告研究报告可行性屠宰目录 第一章总论 1 1.1项目名称 1 1.2项目承办单位 1 1.3项目业主单位简介 1 1.4建设地点 1 1.5建设规模和内容 1 1.6总投资及资金筹措 2 1.7可行性研究报告编制的依据和范围 2 1.8研究结论及建议 3 第二章项目提出的背景及建设的必要性 5 1项目提出的背景 5 2项目建设的必要性 7 第三章市场分析与预测 12 3.1区域经济状况 12 3.2 项目的市场分析、预测 14 第四章建设地址及建设条件 16 4.1建设地址 16 4.2建设条件 16 第五章建设规模和建设内容 20
第六章技术方案、设备方案与工程方案 21 6.1技术方案 21 6. 1.1生产规模与产品方案 21 6. 1.2产品采用的质量标准 21 6. 1.3工艺流程 21 6. 1.4工艺技术要求及方案说明 24 6. 1.5主要工艺技术指标 25 6.2设备方案 26 6. 1工艺设备选择原则 26 6. 2主要设备选择 26 6.3工程方案 28 6. 3.1建筑设计 28 6. 3.2抗震设防 31 6. 3.3工程地质 31
3.4建筑结构形式及安全等级 31 6. 3.5结构设计 32 第七章总图布置与公用工程方案 35 7.1总平面布置 35 7.2制冷 35 7.3给排水 36 7. 3.1设计依据 36 7. 3.2设计范围： 36 7. 3.3室外给水排水工程 36 7. 3.4建筑物内给水排水设计 38 7.4暖通 41 7.5电气 43 第八章环境保护 46 8.1环境影响 46 8.2环境保护与治理措施 47 8. 1环保所依据的主要标准及规范 47
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