餐饮主管的岗位职责
篇一、餐饮主管的岗位职责
1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成经理交派的其他任务
篇二、餐饮主管的岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
篇三、餐饮主管的岗位职责
督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.
1、营业时,服务员布置任务. 营业时,服务员布置任务. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.
2、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 营业时带头为客人服务,
3、营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务.
4、对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点, 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。了解员工的`思想动态，并及时做思想工作。
5、了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、
6、开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。完好情况.并填写检查纪录。情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
7、负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.
8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 定期组织组长、服务员、领位培训.
9、定期组织组长、服务员、领位培训. 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.
10、在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报. 完成直接上级交办的其他事宜。
11、完成直接上级交办的其他事宜。
篇四、餐饮主管的岗位职责
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
篇五、餐饮主管的岗位职责
岗位描述：
协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。
具体职责：
1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。
2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。
3、积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。
4、抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。
5、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。
6、带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。
7、对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。
8、月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。
9、不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。
10、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
11、抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。
餐厅主管的岗位职责 餐厅主管的岗位职责一 1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。 4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。 5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。 6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。 7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。 10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 11、召开班前会，分配任务，总结经验。 餐厅主管的岗位职责二 本职能：
1、协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理。 2、负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度。 3、考核下属业绩并实施激励和培训。 4、核签审批部门使用物资用品。 5、参加协调工作会议。 6、定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议。 7、负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。 餐厅主管的岗位职责三 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店 各项规章制度。 2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广 和销售。 3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们 的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。 4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单; 写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。 5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立 良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营 对象。
餐饮主管的岗位职责 篇一、餐饮主管的岗位职责 1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 9、积极完成经理交派的其他任务 篇二、餐饮主管的岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 篇三、餐饮主管的岗位职责 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 1、营业时,服务员布置任务. 营业时,服务员布置任务. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 2、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 营业时带头为客人服务, 3、营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务. 4、对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点, 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。了解员工的`思想动态，并及时做思想工作。 5、了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、 6、开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。完好情况.并填写检查纪录。情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 7、负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 定期组织组长、服务员、领位培训. 9、定期组织组长、服务员、领位培训. 在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.
餐厅主管工作岗位职责 餐厅主管工作岗位职责1 1、完成员工餐厅日常工作; 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的.考勤工作; 3、负责实施员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作; 4、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品; 5、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 餐厅主管工作岗位职责2 1、负责西餐厅加杂货铺的日常经营管理工作。 2. 协调内外场，保证高峰时期餐厅能够运作顺畅。 3. 人员招聘，团队建设，及时有效的向上级汇报门店运营状况。
4. 对产品和服务如何结合在一起有充分的理解和认知，良好的'判断能力。 5. 熟练掌握收银点单系统，确保门店财务安全。 6. 班表安排，考勤监督，严格执行公司的行政指令。 7. 杂货铺陈列摆放管理，零售品项订单统计。 餐厅主管工作岗位职责3 1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量； 2.严格执行《食品安全法》，确保食品安全。督导本区域员工做到环境干净整洁，各种用具、餐具清洁卫生； 3.及时协调解决现场突发事件及其他有关问题； 4.关心员工生活、处事公道、办事积极，对餐厅服务严格管理；餐厅主管工作岗位职责4 1、负责执行门店日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持高营运标准; 2、负责带领员工执行门店业绩达成任务，以及其他各项营业指标;
3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务，以达成或优于目标值; 4、负责跟进并维持员工的服务态度、顾客服务流程 5、负责维持所有门店清洁标准 6、负责班次中产品质量的'维持 7、负责按照公司排班标准，排定外场人员班表，合理安排人力、及时公布、适时更新 8、负责按照公司标准，执行门店物控管理、仓储管理 9、及时完成副店及店经理分配的各项任务 餐厅主管工作岗位职责5 1、全面负责餐厅日常经营和管理工作，确保餐厅经营和管理指标的.完成； 2、负责卫生安全和日常质量管理，监督楼面和出品等各分部严格按照工作流程和标准进行工作； 3、及时优化餐厅的业务流程与服务规范； 4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；
餐饮主管岗位职责
3、要晓得现在自己的“根基”还没有稳。 4、这样的话会把自己暴露无遗。 5、这些计划都是你身处员工立场的想法，所以未必适用。 6、人总是喜欢老环境，不能一下适应太多新的事物。 7、万一失败你将一无所有。 三、要注意自己的角色，是上司的左右手，而不会左右脑。目的是协助，而不是主理。 领班是沟通领导和下属员工是桥梁，需要广博的知识、良好的行为习惯、过硬的`业务技能、优秀的心理素质。主要涉及两个方面，即外树形象，内修内功。首先，外树形象。所谓形象，即一个人的精神风貌。酒店的工作主要是为客人提供优质的服务。良好的精神风貌，会使客人和下属员工有如沐春风的愉悦感，并以此来感染客人和下属员工，使客人有宾至如归的感觉，使员工力和超前的思维力。良好的精神风貌，既能将上级领导的意图上通下达，又善于把握下属员工的思想动向，尊重、 其次，内修内功。内功的修炼，包括心态的调整、业务知识的钻研、目标的制定。先说心态的调整，心之官则思。虽然工作要靠大量的行动来完成任务，但行动受思想的支配，故心态的调整为修炼的第一要务。任何工作能否顺利完成，很大程度上取决于一个人心态如何。那么，作为一个优秀领班，需要具备哪些心态呢?第一，要有空杯的心态。因为现代社会知识更新周期正在缩短，凭借一张文凭为终生依靠的时代已一去不复返，所有要不断更新知“留心处处皆学问”、“三人行必有我师“，向上级领导学习、向有经验
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。 6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品。 8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。 二、任职条件： 1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满
关于餐饮主管的岗位职责精选范文 餐饮主管全面负责餐饮部的各项预算、策划、运营、督导中、西餐、小吃各部经理、总管事等严格按照要求完成工作，以下是小编精心收集整理的关于餐饮主管的岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 关于餐饮主管的岗位职责篇1 餐饮楼面主管 日常管理排班服务 关于餐饮主管的岗位职责篇2 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。 2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 3、检查工作。 (1)检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资; (3)检查员工仪容仪表。 4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。 6、签领食物、材料。 7、妥善处理客人投诉和质询。 8、做好员工考勤工作、评估工作 9、做好餐厅的财产管理工作。 10、负责员工的培训工作。 关于餐饮主管的岗位职责篇3 1-给上班人员进行简单的宴会工作培训。 2-安排分配宴会现场的工作人员。 3-办理上班人员的入职手续。 4-管理好上班人员的日常生活。 5-分配好各部门的上班人员。
关于餐饮主管的岗位职责篇4 1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。 2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。 3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务 4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。 5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。 6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。 7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。 8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。 9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的检查表。 10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。 11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务 12、完成上级交办的其他任务 关于餐饮主管的岗位职责篇5 餐饮门店营业、服务管理 协助店长运营管理 关于餐饮主管的岗位职责篇6 (1) 认真贯彻餐饮部经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 (2) 拟订本餐厅的服务标准和工作程序。 (3) 对属下进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 (4) 妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量，加强现场督导，营业时间内坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题。 (5) 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
餐饮主管岗位职责 餐饮主管岗位职责 它指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当担当的责任范围，无论兼任还是兼管均指不同职务之间。下面是我为大家收集整理的“餐饮主管岗位职责”，期望大家宠爱！ 餐饮主管岗位职责篇1 餐饮行业是一个效劳行业，作为餐饮行业的管理人员餐饮主管来讲，平常的管理工作，根本工作都有哪些呢？具体的岗位职责是怎样的呢？以下具体介绍餐饮主管岗位职责： 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持亲热联系，确保餐厅的效劳质量，直接对餐厅经理负责。 2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 3、检查工作。 〔1〕检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好状况。 〔2〕检查效劳用品及清洁卫生，检查库存物资。 〔3〕检查员工仪容仪表。 4、主持每日餐前会，支配当天的效劳工作。 5、从厨房了解当天出菜的状况，布置重点推销菜式。 6、签领食物、材料。 7、妥当处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作。 9、做好餐厅的财产管理工作。 10、负责员工的培训工作。 餐饮主管岗位职责篇2 —、职责与职权： 1、挂念经理制定效劳标准和工作程序，并确保这些效劳程序和标准的实施。 2、依据客情，负责本部门员工的工作支配和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训打算，负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥当处理对客效劳中发生的`各类问题和客人的投诉，主动征求客人看法，准时向经理反响相关信息。 6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 7、督促效劳员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，准时报送设备修理单，把握餐具耗损，并准时补充所缺物品。 8、督促员工遵守饭店各项规章制度及平安条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。
餐厅主管岗位职责 餐厅主管岗位职责 餐厅主管岗位职责1 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时供应各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时供应各项优质服务. 1 营业时,服务员布置任务. 营业时,服务员布置任务. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 2 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 营业时带头为客人服务, 3 营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务. 4 对特殊及重要客人赐予关注,介绍菜单内容及推举特色菜点, 对特殊及重要客人赐予关注,介绍菜单内容及推举特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。了解员工的思想动态，并准时做思想工作。 5 了解员工的思想动态，并准时做思想工作。开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、 6 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好状况.并填写检查纪录。完好状况.并填写检查纪录。状况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、选购申请. 7 负责餐厅的用具的补充并填写提货单、选购申请.
8 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告. 定期组织组长、服务员、领位培训. 9 定期组织组长、服务员、领位培训. 在营业期间发觉有客人投诉应准时向经理汇报. 10 在营业期间发觉有客人投诉应准时向经理汇报. 完成直接上级交办的其他事宜。 11 完成直接上级交办的其他事宜。 餐厅主管岗位职责2 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。 2、了解货源状况和食品原材料价格，了解和把握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等宝贵品种的库存池养状况，留意推广和销售。 3、接待来订餐的客人，确定要留意热忱友好，服务周到。对他们的提问要急躁解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。 4、留意协调包房、宴会订单的支配，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要留意搭配和客人口味，最终交与餐饮部经理审批。 5、有营销意识，关心营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关怀客人用餐状况并准时反馈;广交新客户，不断扩大经
餐饮主管的岗位职责(通用15篇) 餐饮主管的岗位职责(通用15篇) 餐饮主管的岗位职责1 对客情记录和门前服务形象负有重要责任。做好一切接待迎送工作，对迎宾领班负责。 面带微笑，热情主动，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，协助指引客人点菜。 熟悉餐厅的'最大容量，了解桌椅的数量及摆设方位，做好就餐人数及桌号的统计工作，特别要必须记住每天预定处订餐的人数及台号以便及时准确的引领客人入座。在餐厅客满时，向客人礼貌解释并建议客人等待，在迎送时向客人解答酒店餐饮部关于销售和服务的一般性问题，有客人投诉时向领班反映并作第一步解决处理。 参加餐前准备和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。 自觉遵守酒店各项规章制度，积极参加酒店组织的各项培训活动。 完成领导布置的其它任务。 餐饮主管的岗位职责2 直接上级：餐厅经理直接下级：餐厅领班 工作范围：餐厅的管理协调工作和对本部门员工的指导、管
理协作关系：厨房、总办、仓库、权限： 1、安排、调配本部门员工工作的权利。 2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。 3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。主要职责： 1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。 2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。 3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。 4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。 5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。 6、做好协调工作，及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。 7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。 8、完成经理交给的其它工作。工作程序： 1、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。 2、召开本部门班前例会，对重要文件精神，通知等及时传达，合理调配人员，通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况，提出本次要求。 3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况，对出现的问题及时解决。 4、餐中检查各岗位工作情况，对出现的`不合格及时纠正、指导。 5、与客人沟通交流，满足客人的需求。
餐饮主管的岗位职责通用15篇 餐饮主管的岗位职责通用15篇 餐饮主管的岗位职责1 1、餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。 2、督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。 3、及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。 4、负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。 5、检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。 6、负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的`器皿。 7、负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。 8、负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。 9、晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。 10、负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。 11、了解员工思想动态，及时向主管汇报。 餐饮主管的岗位职责2 1、熟知餐牌及推介，以更好向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和
特式菜点; 2、掌握和运用礼貌语言，以友好、高效和专业的方式向客人提供优质餐饮服务; 3、协助同事、领班等的工作，以更好服务客人; 4、积极参加培训，不断提高服务技能; 5、服从经理(或主管)领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作; 餐饮主管的'岗位职责3 1、对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。 2、盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。 3、为顾客点菜。 4、顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。 5、帮助顾客结算帐单。 6、按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。 7、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。 8、按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。 9、保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的`语言及微笑接待每一个顾客。
餐厅主管岗位职责（通用6篇） 餐厅主管的直接上级是餐厅经理，以下是企业管理网为大家整理的餐厅主管岗位职责规范，大家可以阅读下文来了解餐厅主管这个岗位。 1、根据餐厅日常营运管理作业标准办法，负责餐厅营运勤务作业： （1）制订餐厅（营业前勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。 （2）制订餐厅（营业期间勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。 （3）制订餐厅（营业后勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。 2、以正面的沟通态度宣达及说明公司政策及规定，并主动及时化解沟通障碍。适时反应政策规定执行效果和员工反应，达成沟通桥梁的角色功能。 3、具备交际能力，深得顾客赞赏，能以优质的服务为餐厅赢得信誉。 4、具备敬业精神，能严格要求自己，任劳任怨，胜任本职工作并能带领员工一起完成工作任务。 5、能鼓舞和激励员工，有智慧和有效能的授权员工，保持愉悦而有挑战性的工作环境气氛，对团体或个人的贡献功劳都及时给予肯定的奖励，采取与员工共同工作的管理风格。 6、执行餐厅经理交办之任务。 7、其它公司发展计划交办事项之执行。 8、增加之其它项目。 1、协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理。 2、负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度。 3、考核下属业绩并实施激励和培训。 4、核签审批部门使用物资用品。 5、参加协调工作会议。 6、定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议。 7、负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。 编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 每日班前检查服务员的仪表、仪容。 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好
餐厅主管岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 餐厅主管岗位职责（二） 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。 2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。 3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。 5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营对象。 6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。 7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。 8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。 9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。 10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。 11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。 12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点，以便向客人介绍。 13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。 餐厅主管岗位职责（三）
餐饮主管岗位职责及每日工作流程 餐饮主管是餐厅管理的关键岗位，主管餐厅中餐前、后台管理，包括员工工作安排、餐饮质量控制、顾客服务接待等各个方面。下面将详细介绍餐饮主管的职责及每日工作流程。 一、餐饮主管的职责 1.员工管理 餐饮主管要对餐厅员工进行日常管理，包括员工的工作安排、考勤管理、团队建设等。主管需要制定员工培训计划，帮助员工不断提高服务水平和业务能力，确保员工为顾客提供高品质的服务。 2.餐饮质量控制 餐饮主管要负责餐饮质量控制，包括菜品的配料和烹饪过程监管，保证菜品制作的标准化和卫生、安全。主管还需要确保菜品的口味、口感和外观的一致性，消费者对菜品的口碑好坏，与餐饮主管密不可分。 3.餐厅设施维护 餐饮主管还要负责餐厅设施的维护和管理，确保餐厅清洁、安静、舒适。主管需要定期进行设施设备清洁和维修，以确保餐厅的整洁和设备正常运转。 4.顾客服务接待 餐饮主管需要负责顾客服务接待，与客人交流并解答客人的任何问题和疑虑。主管还需要确保员工能够妥善地处理客人的投诉和意见，保持客人的满意度和餐厅的良好形象。 5.成本控制 餐饮主管需要定期监督和控制餐厅的成本，确保餐厅的运营成本得到控制。主管要制定合理的预算，监管物资采购和调配，以确保餐饮成本的优化和利润的最大化。 6.营销推广 餐饮主管还需要定期提出市场营销计划和促销活动，推动早定营销增长。主管需要与其他部门合作，规划餐饮促销方案，促进餐厅的品牌知名度和销售额提升。 二、餐饮主管的每日工作流程
1.员工管理 早上，餐饮主管需要为员工安排工作任务，包括点餐、备菜、厨房协调等，确保各个工作环节有足够的员工分配，确保餐厅的运作顺畅。 2.餐饮质量控制 午餐、晚餐前，餐饮主管需要检查餐厅的菜品和料理用具，对员工进行任务培训，以保证菜品的制作过程符合卫生和质量标准，保证菜品的口感和口味。 3.顾客服务接待 餐饮主管需要监督员工对客人的接待和服务，确保员工竭尽全力为顾客提供优质的服务和排解客人的问题、投诉和意见。 4.成本控制 餐饮主管需要对餐厅的物资采购和调配进行监管，检查所有物资的资质和品质，确保餐饮成本的合理化和管理。 5.设施维护 餐饮主管需要检查餐厅的设施和设备的整洁和运行状况，并制定维护计划，确保餐厅的设施设备正常运转，长时间保持设施整洁。 6.营销推广 餐饮主管需要持续市场调查和竞争情况，并定期更思路营销计划和促销活动，从而促进餐厅的品牌知名度和销售额的提升。 本文介绍了餐饮主管的职责及每日工作流程，餐饮主管需要精通管理和技能方面，才能够在餐厅的管理和运作中胜任好的工作。
餐饮主管的岗位职责 餐饮主管的岗位职责 1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆 放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员 加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中 餐厅经理反映。 6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时 向餐厅经理汇报。 8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高 自身和属下的服务水平。 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和 日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和 服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服 务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见 转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保 持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 1、营业时,服务员布置任务.营业时,服务员布置任务.协调、沟 通餐厅、传菜部及厨房的工作. 2、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.营业时带头为客人服务, 3、营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务. 5、了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、 6、开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。完好情况.并填写检查纪录。情况负 责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 7、负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.定期组织组长、服务员、领位培训.
餐厅主管岗位职责 督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.督导服务员的 管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 1营业时,服务员布置任务.营业时,服务员布置任务.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作. 2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.营业时带头为客人服务, 3营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务. 4对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。了解员工的思想动态，并及时做思想工作。 5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、 6开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。完好情况.并填写检查纪录。情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请. 8每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.定期组织组长、服务员、领位培训. 9定期组织组长、服务员、领位培训.在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报. 10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.完成直接上级交办的其他事宜。
11完成直接上级交办的其他事宜。 餐厅主管岗位职责（二） 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 餐厅主管岗位职责（三） 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。 2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。
餐饮部主管的岗位职责 一、职权： 1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。 2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。 3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。 4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。 5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。 二、职责： 1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。 2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。 3、制订饮食部的营业政策、计划。 4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。 5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。 6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的 花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料 的成本标准。 8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的 公共关系。 9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。 1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和 管理水平同总经理一样。 2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和 市场销售。 3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流 量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟 悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。 1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技 术情况，有的放矢地搞好管理工作。 2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。 3、抓好服务质量： (1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。 (2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。
餐厅主管工作职责 1、负责门店的经营管理工作，执行公司下达的规章政策 2、熟知并认同公司企业文化，各项规章制度，并在工作中体现和应用 3、带领团队按时按质完成公司的营业额指标 4、具备良好的公共关系，作为门店的接待大师和顾客关系代表 5、了解，监督，控制餐厅各类成本支出状况(吧台成本，人力成本，消耗品，水电能源等)，加强财务管理(营业现金核实按时存入银行)，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严格控制成本，杜绝浪费 6、召集，主持每日，每周，每月例会并做会议记录 7、安排，落实，监督，检查员工做好每日营业前的各项准备工作，及时如实向店经理提交周，月度报告(包括财务数据，市场数据，销售数据等) 8、安排，落实，监督营业前后各项设备的安全检查，对发生故障的设备及时报备相关部门 9、审核所有的费用单据凭证及各类申购单 10、审核餐厅订货量，品质及损耗 11、营业时间检查在一线巡查，进行现场管理，全面掌握店内情况，热情待客，经常与顾客沟通，征询顾客意见，处理突发事件，根据权限快速处理并报备于区店长超出权限范围的，需协助区店长处理 12、熟知会员信息(姓名，体貌，喜好等)并整理后上报 餐厅主管工作职责（二） 1.负责餐厅的正餐运营、前厅后厨的协调、对接安排用餐的工作； 2.跟踪餐中服务，全程跟踪董事长和其他贵宾的用餐，确保服务质量； 3.关键客户用餐前后环节的衔接-确保阶接待环节流畅
4.负责用餐空间环境的管理，装饰物的布置等 5.负责每日各部门包房用餐及酒水登记和月底各部门消费分摊账目工作； 6.负责开档前的检查工作，如卫生，灯光，空调，自助餐出品等，确保每日试吃咸淡、有无杂物异味和颜色的搭配等； 7.检查并确保服务员人员仪容仪表合格； 8.月度餐厅经营成本核算，进行食材成本控制，了解市场行情，优化供应链，确保供货商报价合理； 9.管理酒水库、礼品库的出入登记，负责每月零星采购，如牙签、纸巾、洗洁用品等 10.及时收集领导每日用餐对菜品反馈意见并和后厨沟通。 11.餐单体系的建立和推广 餐厅主管工作职责（三） 1、人员招聘培训、人员日常管理、现场营运工作； 2、门店的营业额提升、活动建议； 3、各类成本的管控； 4、客诉处理； 5、处理终极客诉 餐厅主管工作职责（四） 1.负责会所餐厅相关的一切事务，确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。 2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。 3.负责对会所员工的工作进行指导与培训，不断提高整体的服务水平。