脱水蔬菜的生产工艺及设备配置
王强
【摘要】分析了国内外脱水蔬菜的基本情况,并论述了脱水蔬菜厂的生产工艺及生产设备的配置。
【期刊名称】《农机化研究》
【年(卷),期】2003(000)002
【总页数】1页(P197-197)
【关键词】农业工程;脱水蔬菜生产工艺;综述;配置
【作者】王强
【作者单位】哈尔滨市农业机械化研究所,黑龙江,哈尔滨,150070
【正文语种】中文
【中图分类】农业科学
2003 年 4 月农机化研究第 2 期脱水蔬菜的生产工艺及设备配置王强（哈尔夜市农业机械化研究所，黑龙江哈尔泯 150070) ［摘要l 分析了肉内外脱水蔬菜的基本情况，并论述了脱水蔬菜厂的生产工艺及生产设备的配置。［关键词］农业工程；脱水蔬菜生产r艺；综述；配置［中图分类号］S226.6 ［文献标识码］B 脱水蔬菜生产是我国乡镇企业中的新兴行业，产品以出口为主，销往：日本、韩同、香港、．美国、东南亚及俄罗斯等，并逐步国内市场。目前国际市场脱水蔬菜价格为 2 ～ 4 美元／kg ，折合人民币为 15 ～ 30 元／kg。按我国农村鲜菜旺季收购价为 0.4 元／kg 计算，脱水蔬菜成本为 8 ～ 10 元／kg 左右；生产脱水蔬菜可