无机物细胞中的无机物知识点
一、细胞中的水
（一）有关细胞中的水含量（会背）
1、生命从一开始就离不开水。
2、人体老化的特征之一是身体细胞的含水量下降。
3、水是构成细胞的重要无机化合物，一般地说一般地说一般地说一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。
4、不同生物的含水量有所差别，且可能很大（60~95%）。一般地说，水生生物的含水量通常比陆生生物的高；草本植物比木本植物的高。
5、同一生物体内不同的组织器官水的含量不同。一般地，代谢旺盛的组织、器官的含水量比较高，如人血液的含水量为83%，心脏的含水量为79%，而骨骼的含水量为22%，脂肪组织的含水量10~30%。
6、同一生物体在不同的生长发育期水的含量不同。一般地，幼年含水量高于成年，成年的含水量高于老年。
7、成年男性的含水量高于成年女性。
（二）水在细胞中的存在形式（理解）
1、水在细胞中的存在形式：自由水（95.5%）和结合水（4.5%），但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以相互转换的。取决于水分子的自由能和大分子物质对其束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质的束缚力时，水以自由水的形式存在，反之，当水分子的自由能小于大分子物质的束缚力时，水分子便以结合水的形成存在。
2、细胞中的含水量及结合水与自由水的比值对生物体的生命活动起重要的调控作用。细胞中的含水量少或结合水与自由水的比值越高，细胞的新陈代谢越弱；细胞中的含水量多或结合水与自由水的比值越低，细胞的新陈代谢越强。（新鲜种子、晒干的种子、烘干的种子的含水量、自由水与结合水比值及种子生活力比较）
（三）水在细胞中的作用（了解）水在细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。
1、水是生命的源泉。活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。水在许多生物化学反应中是一个活泼的参与者，而且是大分子（如蛋白质）性质的重要决定因素。
2、水是一种良好的溶剂，水是生命活动中最重要的溶剂。按单位容积计算，没有任何溶剂能比水溶解更多种类和数量的溶质，所以水成为最理想的生物溶剂。
3、对维持生物体温度的稳定起重要作用。水的比热大，可作为热的缓冲剂，这样以水为介质的生命体系就可以维持在相对稳定的状态，使生物体少受外界温度变化的影响。水的蒸发热大，能为部分脊椎动物所利用，以汗水的蒸发作为一种冷却机制；同样，对于植物来说也是非常重要的，植物叶片通过水分蒸发消耗过多吸收的光能，从而避免温度升高对细胞造成伤害。
4、结合水是构成细胞的组成成分。细胞内有纤维素、淀粉、蛋白质等许多亲水性物质，水分子与它们结合形成结合水，一起作为细胞的组成成分。亲水性强弱是蛋白质>淀粉>纤维素。
5、运输功能。水的流动性大，水在生物体内可将吸收来的营养物质运输到各个组织细胞中去，并可以将组织细胞产生的废物运输到排泄器官，排到体外。
6、维持细胞的固有姿态。
7、对生物体的生命活动起重要的调控作用。生物体内水的含量的多少以及水的存在状态的改变，都影响着新陈代谢的进行。一般地说，含水量较高、自由水比例高时，代谢活跃。
8、其他功能：如润滑作用、为体内反应提供液体环境等。
二、细胞中的无机盐
（一）无机盐的存在形式（会背、写）
大多数无机盐以离子的状态存在，少数与其他化合物结合。
（二）无机盐的功能（理解）
1、有些无机盐是细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成部分。如核酸中含有N、P，某些蛋白质中含有Fe、N、S等，叶绿素中含有N、Mg等元素。
2、许多种无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。有些无机盐离子是酶、激素或维生素的重要组成部分。如锌是若干种跟消化有关的酶的结构中心；碘是形成甲状腺素的成分；钾是多种酶的激活剂，在维持细胞内液的渗透压上起决定性作用，还能维持心肌舒张、保持心肌正常兴奋性等重要作用；钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时调节神经肌肉的敏感性等等。
3、（了解）维持生物体内的平衡。如无机盐在调节离子平衡、酸碱平衡、调节渗透压中起重要作用。
（1）酸碱平衡中的作用。动物的体液具有正常的pH值，如人的血浆pH值约为7.35～7.45，在酸碱平衡的维持中，无机盐直接参与了缓冲对的构成。血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠（钾）和碳酸所构成的，即NaHCO3/H2CO3或KHCO3/H2CO3。除此之外，还存在有其他的缓冲对。在血浆中有Na2HPO4/NaH2PO4、血浆蛋白质钠盐/蛋白质等，在红细胞中有K2HPO4/KH2PO4、红细胞蛋白体系钾盐/红细胞蛋白（血红蛋白钾盐/血红蛋白、氧合血红蛋白钾盐/氧合血红蛋白）等缓冲对，这些缓冲对对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。（2）无机盐在中的作用渗透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，溶液中渗透压的高低与溶液中溶质粒子的大小、电荷的多少及其化学性质无关，而取决于溶液中溶质粒子的浓度。在机体内引起渗透压的有效物质包括有机物和无机物。由于体内无机盐的浓度、解离程度都比有机物高得多，所以体液中无机盐提供的渗透压最大，而有机物提供的渗透压很小。细胞内液及细胞外液的容积决定于它们的渗透压，只有当机体细胞内外的渗透压恒定时，组织细胞的形态和机能才能维持正常，各种正常的物质代谢才能有条不紊地进行，这是维持内环境稳定的一个极为重要的方面。