俄罗斯影片赏析
我眼中的俄罗斯影片
——谈电影中的女性形象
姓名：
学号:
专业班级：
摘要
俄罗斯对我们来说，是个遥远而略带神秘的地方。她有美丽的风光、肥沃的黑土地，丰富的文化遗产、宜人的异国风情，她曾是我们前辈神往的国度。俄罗斯的文化艺术在世界占有一席之地，柴可夫斯基的音乐，普希金的诗歌，托尔斯泰的小说，列宾的绘画、大剧院的芭蕾舞都是世界艺苑瑰宝，影响着一代又一代青少年对艺术的神往。而在电影这个大的舞台上，俄罗斯作为一个大国，也有着其独特的文化底蕴在其中。对于俄罗斯影片来说，它更擅长于用一个个平凡的小人物的生活来反映当时的社会生活，真实而细腻。本文重点从两部影片，从不同的角度分析了俄罗斯影片中的女性形象,透过电影塑造的女性形象来走进这个民族，了解她的一切。
关键词：
俄罗斯影片女性形象俄罗斯情结文化爱情战争
正文：
一直很羡慕有着异国情结的人，羡慕他们对于异域文化的鉴赏能力，羡慕他们骨子里的浪漫。而作为一个神秘浪漫的国度，俄罗斯固然吸引了众多外国人的向往，渐渐地，我承认自己也成了其中的一员。于是，找寻这样的机会，我走进了俄罗斯影片赏析的课堂，带着这样的情结去审视电影，尝试着从电影开始去观望那个社会、那个时代，了解和解读那个国家。也很感谢两位可爱的老师，在一学期的课堂时
光，让我们接触到众多各具特色的电影，并且带领我们解读人物，解读电影，解读俄罗斯这个国家和现在和过去。
关于语言，我什么也不懂，但是通过字幕我看得到人物的对话，懂得了他们的情感，也通过表情动作和情节，感受到他们的内心世界。看过的电影很多了，但依然有众多印象深刻的，如《西伯利亚理发师》、《莫斯科不相信眼泪》、《丑八怪》、《这里的黎明静悄悄》、《办公室的故事》，发现众多的影片都塑造了各种不同环境下典型的女性形象，而她们又都是小人物。人们在电影中看到的不是简简单单的故事情节，而是那个生活再年代的人们生活的真实写照。电影在带给人们悲伤与欢乐的同时，也让观众徜徉在电影的细腻的情节中，心境随着故事情节的发展跌宕起伏，与故事的情节产生共鸣。下面，结合看电影的体会，分题材着重谈谈我看完《莫斯科不相信眼泪》和《这里的黎明静悄悄》这两部电影后，对其中塑造的不同的女性形象的解读及一些感悟和个人见解。
《莫斯科不相信眼泪》
《莫斯科不相信眼泪》是1979年前苏联拍摄的一部影片，影片讲述十七岁的女工卡捷琳娜因天真幼稚和充满幻想而冒充教授的女儿，并爱上了电视台摄影师鲁道夫，进而怀了孕。不久，鲁道夫发现真相并抛弃了卡捷琳娜。但卡并未就此消沉，她一面抚养孩子，一面发愤读书，终于在十六年后成为莫斯科一家大厂的厂长。此后，卡捷琳娜又结识了电焊工果沙，并一直隐瞒自己的身份。真相再一次暴露后，
果沙选择了不在露面，但是在卡捷琳娜的女友们的帮助下，经过一番周折终于结束了单身生活，得到了一个女人真正的幸福。
这本电影的主要题材是爱情和生活，讲述卡捷琳娜与她的两个朋友玛丽娅和柳德米拉各自不同的憧憬和命运。卡捷琳娜是一个涉世未深的小姑娘的时候，由于一时的虚荣的作怪，在还未懂得爱情是什么的情况下，就被一脚踢开，卷入严肃而冷酷的现实生活中去。但她并非一个自甘堕落的人，她要把自己的梦想变成现实，而这一切又将是何等的艰辛。她终于成功了，由一个普通的女职工成为一个大有作为的厂长，终于实现了自己的梦想，但就在这个时候，重又激起了她对年轻时未得到的爱情的渴望。她寻找着，然而哪里有她钟情可意伴侣呢？她的伏枕痛哭又令人感到生活的严肃，来不得半点的游戏念头。
卡捷琳娜不愧为一个女强人，年轻时，爱情的失落，让她选择了事业，在事业上一帆风顺时，她拒绝了工会要把部里的某位负责人介绍给她的好意。在这里她平缓而又深沉地说：“不，谢谢你，我要自己去寻找。”是啊！自己去寻找，用自己的双手去开创自己的生活，这才是一个真正的人面对生活时的要求。卡捷琳娜在一次偶然机会里，邂逅了果沙，开始，她对果沙并无好感，甚至有些厌恶，然而果沙的干脆、果断、富有节奏的紧迫感，不说空话、多办实事的性格深深打动了她，到果沙“生日”野餐结束时，她已经深深地爱上了果沙。
“四十岁，我才感到生活刚刚开始”，品尝了爱情甜液后的卡捷琳娜，感到了一切重回时那种欣喜，和在新的生活中在自己可心的伴侣一道前进的热望。
它揭示了新时代女性们对生活的态度。其实生活又是公平的，对每一个热爱生活的人，生活都不会抛弃他。卡捷琳娜的成长奋斗、寻找幸福的精神是值得人们学习的，对于影片中柳德米拉、拉奇科夫的所作所为更应引起人们的反思。我们应像卡捷琳娜那样，不怕挫折，敢于拼搏，坚强的生活。如果你是一个有理想的古典者，但现实总遇挫折，那么，看看这部电影吧，你会获得勇气。你还年轻，在四十岁之前你还有太多的事可以做。如果你一直向往着爱情，但又不明白自己究竟在干什么，那么，看看这部电影吧，你会获得启示。爱情融入于生活，首先得把握好你自己。我们要从中汲取需要的力量，有这种力量，我们在这个浮躁的社会中可以更相信自己。
《这里的黎明静悄悄》
战争是残酷的，是无情的，但人们却往往无从选择。有许多理由需要我们为之而战，为了自由，为了荣誉，为了权力……每个人都有自己的原因。在看完《这里的黎明静悄悄》之后，我看到的是一群战争中的女子，我突然想她们为什么而战？
故事发生在二站时的俄罗斯，情节很简单，在苏联后方的171兵站有一个女子高射炮排负责守卫车站和仓库，负责的是一个老兵瓦斯科夫准尉，如果不是德国飞机偶尔来袭击，这里几乎看不到战争场景，女兵们站岗放哨巡逻跑步，有时帮助乡亲做点农活，周围是一片田园景色，静静的森林，清清的湖泊，淡淡的炊烟，劳作的农妇，单调重复，连老兵瓦斯科夫都有点厌倦这种死寂的生活，想上前线。通过前
半段的平静引发后半部的战斗，通过瓦斯科夫与五名女兵抗击德国特种兵的悲壮战斗，完成了人物形象的创造。湖宾阻击战的场面并不激烈，比不上莫斯科保卫战，也比不上斯大林格勒保卫战，是一场名不见经传的小战斗，但五名女兵的英雄群像正是通过战斗也通过平时的生活来表现来完成的，性格鲜明各有特色。电影中不时会穿插一些梦幻一般的镜头，以此来表现女兵们在战争之前的美好生活，和她们对幸福的向往。每次看到这些片段，都让人感到生活的美好，但转回现实，又更真切的体会到战争的残酷，也让人不禁为女兵们感到惋惜。
影片中的准尉瓦斯科夫是一号人物，但看完电影我只想讨论战争中的女兵，因为她们实在是令人印象深刻，深有感触。尽管她们都十分平凡，但却更接近人性，更让人感慨战争的无情与残酷。战争之前她们都有各自的生活，有属于自己的爱情，她们拥有幸福，然而战争夺走了这一切。我想这正是她们为之而战的原因，她们渴望幸福，渴望爱情，然而只有胜利能够带来这一切。
她们是平凡的，她们的愿望很简单，但战争却使之成为奢望。不要说这些理由太过自私，或者平凡。我要说的是这正是人性的体现。其实这些只能是表面原因，谁能说为幸福而战就不是为人民而战，为祖国而战。她们正是看到自己的不幸，而不希望更多的人不幸，而投入战争。与其说她们为自己，不如说是为了更多的人的幸福，为了祖国而战。我想说她们很平凡，但也很伟大！为什么而战？也许战争并不需要太多伟大的理由，我们的人们只是为了“幸福”而战！
总结：
通过俄罗斯影片的赏析，我从女性形象的角度对俄罗斯这个民族有了一定的认识。她们来自不同的时代，但却有着同样的向往幸福的愿望。或许由于种种客观的不可抗拒的原因，她们没能实现梦想的幸福，又或者不懈的努力让她们改变了命运。总之，她们续写的是不同的伟大，是电影题材中不可缺少的成分，更代表着俄罗斯这个民族不可缺少的灵魂。
参考资料：
1.《莫斯科不相信眼泪》和《这里的黎明静悄悄》电影剧本及影视
2.豆瓣影评网
浙江艺术职业学院 《电影赏析》课程教学大纲 一、课程目的和任务 《电影赏析》是电子声像专业的一门专业选修课，本课程的目的是提高电子声像专业学生的电影鉴赏能力，并对电影艺术理论有基本的了解和认知。本课程将对各种电影基础理论加以讲解，并在分析影片时综合运用，通过课程的学习使学生掌握电影分析方法和技巧，对于电影作品有较专业的剖析和阐述。 本课程将从电影艺术的各个维度对电影作品进行解构，让学生熟悉视觉和听觉元素构成，了解蒙太奇和长镜头理论，熟悉电影发展历史和风格流派，了解电影作者的视听语言构思和处理方法，熟悉电影艺术大师的艺术手法和艺术风格，对于当今的艺术电影与商业电影有自己的分析理论基础。 二、课程教学内容及基本要求 1、课程基本要求 （1）正确认识本课程的性质、任务和课程体系结构，掌握本门课程包含的基本概念、基本原理和基本方法，熟悉国内外经典电影作品的艺术风格。 （2）本课程在教学中要尽力开拓学生的知识面。不仅讲授电影作品分析相关的知识，而且可涉及社会学、传播学、新闻学、文化学等方面的知识。 （3）本课程应重视结合实例讲授。对国内外经典电影作品进行搜集和分析，要求学生仔细观看观赏，并阅读相关资料，课堂教学与课下资料整理结合起来，使学生熟悉作品创作的文化背景。 （4）学习中要求学生在观摩优秀电影作品的同时，从中领会到电影制作的技术和艺术手段，并能够从影院经营者角度提出自己的观点。 （5）教学要求有三个层次： 了解：即做到知道，识别。 熟悉：即能用自己的话复述解释，并能归纳总结。 掌握：是本课程学习的重点，在理论掌握的基础上能熟练应用于实际
2、课程教学内容 第一章电影概述 第一节世界电影发展梗概 一、电影的诞生 二、电影艺术的起源 三、电影的发展 第二节中国电影发展梗概 一、起始阶段 二、发展时期（1922—1926） 三、危机时期（1927—1931） 四、左翼电影运动（新兴电影运动）（1932—1937） 五、中国抗战电影（1937—1945） 六、战后中国电影（1946一1949） 七、“十七年”起落期（1949—1966） 八、“文化大革命”十年（1966—1976） 九、新时期的繁荣（1978至80年代末） 十、“后新时期”（1989年至今） 第三节电影艺术思潮简介 一、发明之初的分歧 二、电影语言的确立 三、欧洲先锋派电影运动 四、苏联蒙太奇学派 五、好莱坞类型电影 六、现代电影与传统电影的历史转折点 七、再现美学的实践和理论 八、法国诗意现实主义电影 九、苏联社会主义现实电影 十、意大利新现实主义电影运动
俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明地民族特色.他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世. 、面包 自古以来，俄罗斯就以面包为主食.面包地品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉而包和玉米粉同包.白面包地消费量很大.但俄罗斯人也爱食黑面包，甚至超过白面包.黑面包地主要原料是黑麦粉，它含有丰富地维生素，营养价值很高.黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味.按开头分有：大圆面包，它直径可达厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它地大小开头类似中国地馒头，可把它切开，中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等.俄罗斯还有一种食物，它被称为俄罗斯人地“第二面包”，这就是土豆.俄罗斯人十分爱吃土豆.据统计，俄罗斯每年人均消费土豆多公斤，与粮食地消费量差不多.在俄罗斯土豆地吃法有很多种：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做地小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜地配菜等等 、一日三餐 俄罗斯人一日三餐中地主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等.俄罗斯人用餐地特点是肉、奶量多，蔬菜量少.俄罗斯人地进餐方式是一道一道地吃.上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等.俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤.这种汤地做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美.俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同.而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包.第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜.第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汗、茶或咖啡等各种饮料.在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中地上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种.吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑地鱼子酱沾在黄油上.俄罗斯人做菜很讲究调料.他们地观点是调料不仅能调味，还能增加菜地营养价值.他们常用地调料有葱、姜、蒜、胡椒和芥末，此外经常在菜中放月桂叶、丁香、茴香籽、用橄榄油、鸡蛋黄和香料搅拌成地沙拉油.由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以一年四季以土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱为主，新鲜地时令蔬菜和水果很少，也很难储存. 、饮料 俄罗斯人喜爱地饮料有含酒精地饮料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒；不含酒精地饮料如茶；清凉饮料如克瓦斯等.俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮.在各种酒精饮料中，他们最喜欢伏特加.伏特加几乎成为俄罗斯地代名词.俄罗斯地伏特加是于年由意大利地热那亚传入地，但当时执政地莫斯科大公瓦西里三世禁止饮用伏特加以保护本国地传统名酒蜜酒生产者地利益.伊凡雷帝首次在莫斯科开设“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己地禁卫军外都不准饮用伏特加.直到乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才在民间传开.彼得大帝还把伏特加视为国库地主要地财源.伏特加地做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到时便算制成.市场上出售地伏特加多为度.用粮食配制地伏特加，口感清冽，余味悠长.“首都”牌伏特加为此类酒中之上品.香槟酒是俄罗斯各种喜庆宴席中不能缺少地开锣戏，之后由伏特加担纲.列.戈利岑是俄罗斯地香槟酒这父.俄罗
应急电话匪警：902；火警：901；急救：903； 中国驻俄罗斯大使馆：007(499)14 31 540； 中国驻圣彼得堡总领事馆：007(812)71 37 605 谢列梅捷沃国际机场АэропортШереметьево（Sheremetyevo Internati onal Airport） 列宁格勒火车站Ленинградскийвокзал（Leningradsky Railway statio n） 布尔加科夫酒店（ Bulgakov Hotel ） 俞豪华酒店（Yu Deluxe Hotel ） 莫斯科电视塔Останкинскаятелебашня 跳蚤市场измайловскаяярмарка 莫斯科凯旋门ВоскресенскиеВорота 新圣女修道院 Novodevichy ConventНоводевичиймонастырь 新圣女公墓Новодевичьекладбище 莫斯科河游船РечныеПрогулкипоМоскве 麻雀山ВоробьёвыГоры 列宁墓 Lenin's MausoleumМавзолейВ.И.Ленина 钟王Царь-Колокол 武器博物馆ОружейнаяПалата 国家大剧院БольшойТеатр 基督救世主大教堂ХрамХристаСпасителя 弗拉基米尔 VladimirВладимир 苏兹达尔 SuzdalСуздаль 谢尔盖耶夫镇Сергиевпосад ( 发车的车站为ЯрославскийВокзал ) 圣彼得堡 St. PetersburgСанкт-Петербург 莫斯科火车站 Moscow Train stationМосковскийВокзал 索纳塔涅夫斯基酒店 Sonata at NevskyСонатанаНевском 夏宫Петродворец（Летнийдворец） 瓦西里岛 Vasilievsky IslandСтрелкаВасильевскогоОстрова 普希金城（皇村）ДетскоеСело 彼得要塞Петропавловскаякрепость, 或территорияПетропавловскаяКрепостьPeter & Paul Fortress 阿芙乐尔号巡洋舰КрейсерАврора 圣伊萨克大教堂Исаакиевскийсобор 救世主滴血大教堂СпаснаКрови 喀山大教堂КАЗАНСКИЙСОБОР
美国概况及风土人情 首先要想做好美国项目就要了解目的国家的历史，政治经济，文化背景，风土人情等。相对于中国具有上下5000年的古老历史文明，美国作为一个新兴的资本主义国家，拥有的历史并不算漫长。 美国历史 最早可以追溯到15世纪左右，那时的美国本土居住着大量的土著印第安人。并没有被近现代文明社会所发现，直至意大利人航海家哥伦布发现了北美洲大陆，在1492-1502，十年间，哥伦布在西班牙的资助下四次横渡大西洋，达到美洲大陆。可以说；是哥伦布把欧洲的现代文明带到了美洲大陆。自从哥伦布发现了现代文明后， 在1776年7月 4日，反对英国殖民者的军队在费城召开了第二次大陆会议，组成“大陆军”，由乔治。华盛顿任总司令，并通过了《独立宣言》，那么这一天就被成为美国历史上最著名的“独立日” 1783年9月3日，独立战争结束。美国成为美洲首个独立国家。” 1787年制定联邦宪法。 1788年乔治。华盛顿当选为第一任总统。
美国地图： 美国位于北美洲中部：东濒大西洋，西滨太平洋，北靠加拿大，南接墨西哥及墨西哥湾。除美国简称USA,US，是由50个州和华盛顿哥伦比亚特区组成的联邦共和立宪制国家。 面积与人口： 美国国土面积世界第四；第一俄罗斯，第二加拿大，第三中国，大约为962.9万平方公里陆地面积915万平方公里，内陆水域面积为20万平方公里，五大湖中美国主权部分约为17万平方公里。河口，港湾，内海等沿海水域面积约10万平方公里。 美国人口约3.1 亿人，数量为世界第三。第一是中国，第二是印度，以白人为主，但有大量的移民人口。 主要城市 华盛顿：纽约所担任的职能仅限于经济范围内，而美国的首都华盛顿是纯粹的政治中心。区别于中国的首都北京所具有的政治经济文化中心的职能所不同的，美国的很多城市都具有单一的职能性。举例来讲美国的首都华盛顿只是政治中心，全程华盛顿D.C。最著名的景点就是美国的国会大厦，白宫，以及白宫正对面的华盛顿纪念碑。 美国的纽约不仅具有金融中心这一特点，同时他也是灾难的中心。他的出名也许会因为股市的反弹一夜暴富，也许会因为911的撞击事件而失去生命。 纽约市The city of New York 金融，文化，艺术的中心 纽约市是美国最大及人口最多的城市，也是全世界最大的都会区之一。 纽约在商业和金融的方面发挥巨大的影响力。该市有曼哈顿区，皇后区，布鲁克林区，布朗克斯区，斯塔腾岛五个区。 纽约市是美国第一大港，同时也是世界第四大都会区，仅次于东京，首尔，墨西哥城。 历史事件：2001年9月11日，911事件，恐怖分子劫持四架飞机，两架分别撞向两座世界贸易中心，一架撞向五角大楼，造成3000人死亡。 洛杉矶City of Los Angeles 洛杉矶是美国第二大城市，仅次于纽约，拥有巨大影响力的国际化大都市。 洛杉矶人口是加州最多的，超过400万人口，仅次于纽约。 大学有；加州理工学院，加州大学洛杉矶分校，南加州大学，洛杉矶加利福尼亚州立大学 旧金山 San Francisco
?电影经典鉴赏 ?绪论 ?一、影像：电影的视觉元素 ?二、声音：电影的听觉元素 ?三、蒙太奇：电影的基本语法 ?四、长镜头：强有力的真实叙事手段 如何鉴赏影片？ ?镜头 景别镜头 ?景别：拍摄主体在画面中呈现出来的范围 ?远景、全景、中景、近景、特写 ?镜头 运动镜头 ?运动镜头是指通过移动摄像机机位、改变镜头焦距进行拍摄的镜头。 ?运动镜头是相对固定镜头而言的；（示例1） ?5种形式：推、拉、摇、移、升降 ?镜头 视点镜头 ?以某种观察者的视点角度来对镜头内容进行区分。 ?主观、客观 ?镜头 主观镜头 ?从剧中人物的视点出发来叙述的镜头叫主观镜头。 ?代表了剧中人物对人或物的主观印象，带有明显的主观色彩，可以使观众产生身临其 境、感同身受的效果，进而使观众和人物进行情绪交流，获得共同的感受。 客观镜头 ?从“第三者”或“旁观者”（并非指具体的某一个旁观者，而是指所有的旁观者）视角出 发来客观描述人物活动和情节发展的叙事镜头叫客观镜头。 ?这类镜头拍摄的画面，大都是代表观众的眼睛，它将事物尽量客观的展现给观众，在 一般影片中，大部分镜头都是客观镜头。 （示例1.）
长镜头 指用比较长的时间对一个场景、一场戏进行连续地拍摄，形成一个比较完整的镜头段落。 摄影机从一次开机到这次关机拍摄的内容为一个镜头，一般一个时间超过10秒的镜头称为长镜头。 长镜头能包容较多所需内容或成为一个蒙太奇句子（而不同于由若干短镜头切换组接而成的蒙太奇句子）。其长度并无明确的、统一的规定。是相对于‘短镜头’的讲法。 长镜头的分类： 1、固定长镜头：机位固定不动、连续拍摄一个场面所形成的镜头，称固定长镜头。 2、运动长镜头：用摄影机的推、拉、摇、移、跟等运动拍摄的方法形成多景别、多拍摄角度（方位、高度）变化的长镜头，称为运动长镜头。 长镜头的美学特性 1．呈现时空的真实性 长镜头不打断时间的自然过程，保持了时间进程的不间断性----与实际时间、过程一致，排除了蒙太奇通过镜头分切压缩或延长实际时间的可能性。 镜头表现的空间是实际存在着的真实空间，在镜头的运动中实现空间的自然转换，实现局部与整体的联系，排除了蒙太奇镜头剪接拼凑新空间的可能性。 2．呈现事态进展的连续性 用一个长镜头对一个场景、一场戏（一个过程）进行连续的不间断的拍摄，再现了事件发展的真实过程和真实的现场气氛。
俄罗斯文化论文 阅读人数：6679人页数：8页340521杨杰 俄罗斯饮食文化 （姓名：杨杰学号：10174034） 摘要：俄罗斯饮食文化是在自然的、历史和社会经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯名族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个名族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯名族多少代人的集体智慧的结晶。 关键词：黑面包、红菜汤、鱼子酱、伏特加、红肠、洋葱 俄罗斯饮食文化是俄罗斯民族文化的重要组成部分。它历史悠久，早自远古时期就已发芽，并逐步发展起来。到18世纪末，当第一部独创的专业烹饪书记在俄罗斯大地出现的时候，便受到普遍欢迎。自此，大量有关烹饪书籍相继问世，烹饪在俄罗斯走向大众化，俄罗斯民族的饮食文化进入了新阶段。 一、俄罗斯饮食文化的形成 俄罗斯饮食文化（包括餐桌习俗等）是在自然的、历史的和社会经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯民族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯民族多少代人的集体智慧的结晶。 1/8 俄罗斯地域辽阔，每个地区都有着自己的生活习惯、饮食传统和地方方言。对罗斯托夫人来说，如果熬煮鱼汤不加西红柿，认为是不可思议的，而住在伏尔加河一代的居民则与此相反，对不加西红柿的鱼汤赞不绝口，乌拉尔人和西伯利亚人用稠李点心招待客人，而库尔斯克人对此闻所未闻。尽管如此，俄罗斯民族的饮食文化，特别是二十菜肴及其烹饪技艺，由于受到东方斯拉夫人历史命运共性的影响，应当说是统一的。从伊尔明湖到黑海，从普利皮亚特河到伏尔加河广大低于居住的俄罗斯人，他们仍旧保持着俄罗斯基本原型的厨房炉灶，保持着使用传统的家用生活器皿和家什儿，保持着餐桌上的习俗，保持着日常的和节假日的传统菜肴等。
1.俄文字母表： - Русский алфавит (Russian alphabet) - Аа Бб Вв Гг Дд Ее Ё? Жж Зз Ии Йй Кк Лл Мм Нн Оо Пп Рр Сс Тт Уу Фф Хх Цц Чч Шш Щщ Ъъ Ыы Ьь Ээ Юю Яя 2. 俄文字母键盘输入布局(*需先在“控制面板”中安装微软俄语键盘输入法)：- Keyboard Layout(lower case 小写) - With Shift (upper case 大写)
如何在Microsoft Word中输入俄文重音符号 首先，你的Windows系统应当安装了“多语言支持”和俄文输入法，然后才可能输入俄文重音符号。 一、使用符号快捷键。输入单个重音符号时这种方法是最简单的：把光标移在你所需要打重音符号的字母后面，在键盘上输入数字“0301”，然后按组合键“Alt+X”，刚才输入的数字马上消失了，而前面那个字母上面就出现了重音符号。（如果你的计算机上并没有正确安装多语言支持，就不会出现重音符号，而只是出现一个小方框！） 二、用“插入符号”法。步骤如下：1）在菜单上上选[插入]?[符号]，弹出对话框；2）在“字体”选框中选择非中文字体（Times New Roman、Arial、Courier New之类的都可以），在“子集”中选择“组合用发音符”，你可以在列表中找出“?”符号（如果没有正确安装多语言支持，就看不到这些符号），按[确定]按钮即可插入俄文中使用的重音符号。
具体如图1所示。 三、设置宏，降低重音符号位置。用上面两种方法输入的重音符号有点问题：它离字母顶端太远，看上去不合适。我们可以通过改变字符格式的办法来处理它（通过[格式]?[字体]?[字符间距]?[位置]），但这种办法太烦。建议读者用下面这个方法建立一个“宏”（Word里的所谓“宏”，就是包含一系列操作的小程序）。 步骤1：点击[工具]?[宏]?[宏]，就会弹出一个对话框。在“宏名”输入框中输入“Ru_emphasize”，然后点出[创建]按钮，就会弹出新的编辑窗口。 步骤2：在这个编辑窗口中已经有一些文字，就在“宏在某月某日由某人创建”的语句与“End Sub”之间输入以下语句： Selection.Font.Position = -2 Selection.InsertSymbol Font:="Times New Roman", CharacterNumber:=769, Unicode:=True Selection.Font.Position = 0 然后关闭这个窗口，回到Word编辑窗口中。 步骤3：点击[工具]?[自定义]，在弹出的对话框中，点击下方的[键盘]按钮，就会弹出新的对话框。在这个对话框中可以设置自定义的快捷键。先在“类别”列表中找到“宏”，可以看到右边的“宏”列表中出现了
经典电影赏析 如何解读一部影片呢？我们应该从主题和元素这两个角度来看。 主题：你应该知道一部电影想告诉我们什么，我们从中感受到了什么。 元素：视觉和听觉的两方面组成了电影的元素，画面和声音就是电影语言的基本语汇。 1. 画面 A.镜头元素 （1）景别运用，分为远景，全景，中景，近景和特写 特写：拍摄人像的面部、被摄对象的一个局部的镜头。它可使表现对象从周围环境中突现出来，造成清晰的视觉形象，得到强调的效果。特写镜头能表现人物细微的情绪变化，揭示人物心灵瞬间的动向，使观众在视觉和心理上受到强烈的感染。 近景：摄取人物胸部以上的电影画面。它能使观众看清人物的面部表情，或某种形体动作，有利于对人物的容貌、神态、衣着、仪表作细致的刻画。 中景：摄取人物膝盖以上部分的电影画面。它有利于显示人物的形体动作，有利于交代人与人之间的关系，可以加深画面的纵深感，表现出一定的环境、气氛，而且通过镜头的组接，还能把某一冲突的经过叙述得有条不紊，常用以叙述剧情。 全景：摄取人物全身或场景全貌的电影画面。它可以充分展示人物的整个动作和人物的相互关系。在全景中，人物与环境常常融为一体，能创造出有人有景的生动画面。 远景：是指表现广阔空间或者开阔场面的画面的景别，是所有景别中视距最远、表现空间范围最大的一种景别。在电视节目中常用于表现地理环境、自然风貌和开阔的场景和场面。 大远景：通常是从高角度拍摄的画面，用来做为定场镜头或提示宽广开阔的空间。 （2）运动镜头——相对于固定镜头，通过相机的推，拉，摇，移和升降 来表现 推：分为变位置和变焦距（霸王别姬） 拉，相对与推 摇：借助三脚架来上下左右移动 移：横移，纵跟和斜移 升降：用升降车或升降臂（罗马假日） B、转场： 每个段落（构成电视片的最小单位是镜头，一个个镜头连接在一起形成的镜头序列）都具有某个单一的、相对完整的意思，如表现一个动作过程，表现一种相关
俄罗斯的饮食文化 全面的了解俄罗斯的饮食文化也就从一定意义上了解了整个俄罗斯的发展历史，这将有助于我们更加深刻地了解俄罗斯。 俄罗斯的饮食文化有哪些的呢?本文是整理俄罗斯的饮食文化的资料，仅供参考。 俄罗斯的饮食文化一、俄罗斯饮食文化的形成俄罗斯饮食文化(包括餐桌习俗等)是在自然的、历史的和社会经济的条件影响下，以及在同周边国家展开文化交流的影响下形成的，所以俄罗斯民族饮食的历史及其烹饪技艺等，构成了这个民族的物质文化、家庭和社会生活的重要部分，它反映了俄罗斯民族多少代人的集体智慧的结晶。 俄罗斯地域辽阔，每个地区都有着自己的生活习惯、饮食传统和地方方言。 对罗斯托夫人来说，如果熬煮鱼汤不加西红柿，认为是不可思议的，而住在伏尔加河一代的居民则与此相反，对不加西红柿的鱼汤赞不绝口，乌拉尔人和西伯利亚人用稠李点心招待客人，而库尔斯克人对此闻所未闻。 尽管如此，俄罗斯民族的饮食文化，特别是二十菜肴及其烹饪技艺，由于受到东方斯拉夫人历史命运共性的影响，应当说是统一的。 从伊尔明湖到黑海，从普利皮亚特河到伏尔加河广大低于居住的俄罗斯人，他们仍旧保持着俄罗斯基本原型的厨房炉灶，保持着使用传统的家用生活器皿和家什儿，保持着餐桌上的习俗，保持着日常的
和节假日的传统菜肴等。 二、俄罗斯人的饮食习惯 他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。 总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。 俄罗斯的饮食比较简单，封斋戒的和荤的两种五大类：面食、奶类、肉食、鱼类、植物类。 俄罗斯人喜欢吃黑麦面包，对普通百姓来说，用麦面粉制作圣饼和白面包常常是节日的美食。 俄罗斯一种特色的食物是大馅饼，用发酵或没发酵过的面团加馅料烤制而成，过去的大馅饼为长圆形。 根据重量的不同，大的称作大馅饼，小的叫做小馅饼。 在荤日，俄罗斯人用羊肉、牛肉、兔肉等做馅料，在谢肉节期间用奶渣和鸡蛋做馅。 在封斋日，他们用松乳菇、豌豆、芜菁、白菜、植物油做馅，或烤制甜馅饼，以葡萄干、干果等充馅。 有时也用胡瓜鱼、鱼脊筋等制作馅饼。 三、俄罗斯的特色菜肴说道俄罗斯的饮食就不得不说俄罗斯的黑面包、红菜汤和鱼子酱了。 这三种食物可以说是最为大众所熟知的，也是最能代表俄罗斯的。 1、黑面包黑面包是用面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成的，颜色
ПЕРВЫЕБЛЮДА第一道菜 Супкартофельный土豆汤 Боррщсосвежейкапуспойсосвининойисметаной新鲜白菜猪肉酸奶油汤Борщпостныйсосметанной酸奶油红甜菜汤 Мясныещи肉汤，荤汤 Вегетарианскиещи素汤 Супс макаронами通心粉汤 Бульонсфрикадельками肉（鱼）丸子汤 Уха鲜鱼汤 Бульонсяйцом鸡蛋清汤 ВТОРЫЕБЛЮДА第二道菜 Говядинаотварная煮牛肉 Бифштекссяйцом鸡蛋牛排 Гуляшизговядины炖牛肉块 Говядинатуш?ная炖牛肉 Поджаркаизсвинины油炸猪肉 Котлетыстоличные首都肉饼 Котлетыпо-киевски基辅鸡肉饼 Баранинажареная烤羊肉 Телядинавгоршочке沙锅牛犊肉 Свинаяотбивная煎猪肉排 Бифштекс煎牛排 Бефстроганов（带浓汁的）小快焖牛肉 Курыотварныесбелымсоусом带调料的炖鸡 Осетринаподбелымсоусом加奶油白汁鲟鱼 Судак，жаренныйвтесте面扎梭鲈鱼 Навагажаренаяссоусом炸鳕鱼加调料 Гусьжареныйскапустой白菜炖鹅肉 Гусьжареныйсяблоками苹果炸鹅肉 ГАРНИРЫ配菜 Картфельноепюресосвежимиагурцами新鲜黄瓜土豆泥9,5II0N L Макароныотварныесосвежимиогурцами新鲜黄瓜煮通心粉 Рисоттварнойсосвежимиогурцами新鲜黄瓜煮大米 Вермишельотварнаяспомидорами西红柿煮细面条 холодныезакуски凉菜 Горбушшавсоусе加调料的鳟鱼 Салатсосвежимипомидорами鲜西红柿色拉 Салатизсвежихогурцов鲜黄瓜色拉 Говядинаспомидорами西红柿烧牛肉 Салатдальневосточный远东色拉
俄罗斯风土人情 姓名：张春爽 班级：209622 学号：200920622132 2011-5-14
前言：在俄罗斯与中亚文化课上，我学到了不少关于俄罗斯的事情。最初使我对俄罗斯感兴趣的是俄罗斯现任总理普京，因为他的人格魅力让我沉迷，同时也使我对俄罗斯整个国家产生了浓厚的兴趣，因此我选择了这门课程，通过这14周的学习，让我学到了不少关于俄罗斯的知识，让我印象最为深刻的就是他们的风土人情，下面我简单的谈一下我的认识。 关键词：俄罗斯风土人情宗教节日文化 摘要： 俄罗斯和中国一样是一个多民族国家，但比中国的民族数多，共计120多个民族。其中俄罗斯族是最大的民族，占总人口的79%，主要少数民族有鞑靼族、乌克兰族、楚瓦什族、巴什基尔族、白俄罗斯族、摩尔多瓦族、车臣族、日尔曼族、乌德穆尔特族、印古什族、奥塞梯族、马里族、哈萨克族、阿瓦尔族、犹太族、亚美尼亚族等。 俄罗斯大部分民族居住集中，并在长期的历史发展过程中，逐步形成了本民族的文化传统和生活方式。 宗教 俄罗斯主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教,。2001年俄权威社会调查机构抽样调查结果显示，俄居民55%信奉宗教，其中91 %信奉东正教，5%信奉伊斯兰教，信奉天主教和犹太教的各为1 %，0.8 %信奉佛教，其余信奉其它宗教。 俄罗斯人被认为是最具宗教品格的一个民族，在现实生活和文学作品中，东正教所宣传的爱与宽恕的思想处处可见。在陀思妥耶夫斯基、果戈里、列夫·托尔斯泰等著名俄罗斯作家的作品中都充满了种种宗教的哲理。 俄罗斯的基督教化经历了数百年的时间，期间一度与多神教并存，而后相互融合，从此成为今天俄罗斯最主要的宗教。 东正教对俄罗斯文化影响深远，其宗教思想已经渗透进日常生活，成为传统思想的组成部分。以宗教为媒介传入俄罗斯的还有拜占庭的宗教艺术和希腊文化。在俄罗斯建有大批的拜占庭风格的教堂建筑，教堂内汇集了大量精美的宗教题材的圣像画、壁画、镶嵌画和雕塑等艺术作品。在语言文字方面，9世纪希腊传教士西里尔兄弟创制了一套字母，记录斯拉夫语，翻译和编撰宗教文献，现代俄语字母正是由此发展而来的，故又称为西里尔字母。
关键词：俄罗斯特色美食 俄式大餐十分有名气，那么俄罗斯美食有什么特色呢，有什么菜式是需要品尝呢？一起来看看众信小游给大家总结的这些俄罗斯的特色美食吧！ 俄式大咧巴 大咧巴是黑面包的另外一种称谓，是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来它的颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶，极富营养，又易于消化。 伏特加
伏特加伏特加被视为俄罗斯的国酒。俄罗斯因气候原因，人们以嗜酒著称，所以，伏特加的需要量极大。不论在任何时期，伏特加的销量都不曾递减。 俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜俄式酸黄瓜虽然是很多凉菜的配菜，但如果没有它，菜色的味道则会大打折扣。俄式酸黄瓜的味道集酸、辣、香、咸于一体，黄瓜质地脆嫩，不但清爽可口、开胃解腻，而且黄瓜中的营养能够更好地被人体消化吸收。 馅饼
俄国古谚语中说道：俄国人的一生都伴随着馅饼。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼都是必不可少的重要菜肴。因为对俄罗斯人来说，馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义。 红烩牛肉
红烩牛肉一道典型的俄式菜红菜汤
在克里姆林宫举办的国宴菜单上，红菜汤永远是一个必列菜式。当年斯大林在宴请毛泽东时，曾热情推荐，赫鲁晓夫最钟爱的也是这个红菜汤。罗宋汤的做法，但用了俄罗斯特有的一种“绿皮红肉”的萝卜制作，喝的时候还要伴入奶酪，酸甜中带香。 鲱鱼沙律 鲱鱼是一种深海鱼，一般经过熏制或者腌制才放入沙律里面。据说，在俄罗斯，这是一种家常的沙律。 俄式肉冻
凉小菜是俄式西餐里特有的，多数是鱼生类的食物，唯独这道制作功夫最多。用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。 土豆蘑菇馅饺子 用蘑菇磨碎煲汤，煮土豆蓉，然后包到厚厚的饺子皮里面吃，吃的时候还要伴上牛油。材料简单得很，却出奇的软滑好吃。 黑鱼籽酱
俄语日常用语300句谐音 篇一:俄语日常用语300句谐音 海外工作人员俄语日常用语 300 句一. 1 问候语您好～ (你们好～ ) 早安 ～ (早晨好～ ) 日安～ (中午好～ ) 晚上好～谢谢～不客气～请～ (不客气 ～ ) 节日好～新年好～向您表示问候。 您近况如何, 很高兴见到您。 Здравствуй(те)!(音译: zi 的辣斯特威接) (音译:舵不拉耶雾 特拉) (音译:舵不勒衣界倪) (音译:舵不勒衣外切了) (音译:斯吧 Sei 巴 ) (音译:聂砸室舵) (音译:拔绕路衣斯达) (音译:斯扑娜子德阔姆) 诺味姆郭荡姆)( 备注: 没有汉字的译音，用拼音代替，带有下划线的汉字要读重音) 2、 Доброе утро! 3、Добрый день! 4、Добрый вечер! 5、Спасибо! 6、Не за что! 7、 Пожалуйста! 8、С праздником!9、С Новым годом! (音译:斯10、Рад вас приветствовать. (音译:拉特哇斯扑离外 ci 特哇哇齐) 11、Как ваши дела,(音译:喀克哇谁借辣,) 12、Рад(а) вас видеть. (音译:拉特哇斯为借 骑)13、Приветствую вас! (音译:扑丽外特斯特乌优哇斯) 向您表示欢迎。 14、Здравствуйте ещ? раз. (音译:子的辣斯特威接也肖 拉斯) 再一次问您好。 15、Как вы жив?те? (音译:喀克为 Rei 无哟借,) 您过得怎么样, 16、Спасибо, вс? в порядке. (音译:斯吧 Sei 巴，夫肖夫拔 lia 特改) 谢谢，一切都好～ 17、Спасибо, хорошо. А у
影片《背起爸爸上学》与语文课《科林的圣诞蜡烛》学科整合 乌市第一小学王丽 课题：《背起爸爸上学去》影片赏析 一、设计指导思想 课程是整合的，不是单一分化的内容体系。新课标指出：“语文教师要高度重视课程资源的开发与利用。”把电影与语文课整合，是对电影资源进行充分利用的重要举措，对于全面提高学生的语文素养，提高学生的语文能力起着重要的作用。本课设计以“父子之情”为整合点，将影片《背起爸爸上学》与语文课《科林的圣诞蜡烛》结合起来，让学生感悟亲情的伟大，懂得珍惜亲情，回报亲人的关爱，从而培养学生的亲情品质。 一、教学目标 1、通过对故事片《背起爸爸上学去》的观看，让学生了解贫困山区还有 许许多多像石娃一样家境贫寒的少年儿童，教育广大学生要倍加珍惜今天在校学习的宝贵机会，更加努力刻苦学习，练好本领，做祖国建设的有用之材。 2、影片主人公石娃吃苦耐劳，勤奋学习，孝敬父母，立志成才的优秀品 格值得大家学习，让学生在观看和交流中培养语言文字的表达能力。 3、学习影片中运用细节描写、环境描写塑造人物形象、揭示人物内心世 界的艺术表现手法。 二、任务分析 1、以主人公石娃成长经历为主要线索和石娃一家围绕他读书的过程为主 要教学目标，着力从家庭环境、勤奋学习、战胜困难等方面来加深理解和展开讨论。 2、以细节描写、环境描写、语言描写等艺术表现手法来深化学生认识， 获取知识。 三、学生特点 当今的小学生由于接触现代传媒较广，具有了一定的审美能力，能够通过观看影片，认知人物成长经历和简单的电影艺术表现手段。但又因学生的生活、学习环境的差异，对影片表现的主题还有待于通过一些实践活动来进一步深化。
俄汉互译——俄罗斯俄语菜单 第一道菜ПЕРВЫЕБЛЮДА 土豆汤Супкартофельный 新鲜白菜猪肉酸奶油汤Боррщсосвежейкапуспойсосвининойисметаной酸奶油红甜菜汤Борщпостныйсосметанной 肉汤，荤汤Мясныещи 素汤Вегетарианскиещи 通心粉汤Супс макаронами 肉（鱼）丸子汤Бульонсфрикадельками 鲜鱼汤Уха 鸡蛋清汤Бульонсяйцом 第二道菜ВТОРЫЕБЛЮДА 煮牛肉Говядинаотварная 鸡蛋牛排Бифштекссяйцом 炖牛肉块Гуляшизговядины 炖牛肉Говядинатуш?ная 油炸猪肉Поджаркаизсвинины 首都肉饼Котлетыстоличные 基辅鸡肉饼Котлетыпо-киевски 烤羊肉Баранинажареная 沙锅牛犊肉Телядинавгоршочке 煎猪肉排Свинаяотбивная 煎牛排Бифштекс
（带浓汁的）小快焖牛肉Бефстроганов 带调料的炖鸡Курыотварныесбелымсоусом 加奶油白汁鲟鱼Осетринаподбелымсоусом 面扎梭鲈鱼Судакжаренныйвтесте 炸鳕鱼加调料Навагажаренаяссоусом 白菜炖鹅肉Гусьжареныйскапустой 苹果炸鹅肉Гусьжареныйсяблоками 配菜ГАРНИРЫ 新鲜黄瓜土豆泥Картфельноепюрес свежимиагурцами新鲜黄瓜煮大米Рисоттварнойсосвежимиогурцами 西红柿煮细面条Вермишельотварнаяспомидорами 凉菜холодныезакуски 加调料的鳟鱼Горбушшавсоусе 鲜西红柿色拉Салатсосвежимипомидорами 鲜黄瓜色拉Салатизсвежихогурцов 西红柿烧牛肉Говядинаспомидорами 远东色拉Салатдальневосточный 带配菜的炖菜Буженинасгарниром 肉食拼盘Ассортимясное 蟹肉色拉Салатизкрабов 油浸鱼子Икрасмаслом 干奶酪Сыр 咸蘑菇Сол?ныегрибы
俄罗斯风俗民情 一、称呼 在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼。但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱。 在称呼方面，在正式场合，他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼。在俄罗斯，人们非常看重人的社会地位。因此对有职务、学衔、军衔的人，最好以其职务、学衔、军衔相称。依照俄罗斯民俗，在用姓名称呼俄罗斯人时，可按彼此之间的不同关系，具体采用不同的方法。只有与初次见面之人打交道时，或是在极为正规的场合，才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼。 俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间（年轻人之间）；3、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。 二、“面包和盐” 在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”。俄罗斯人捧出“面包和盐”，托盘上放上大圆面包，面包上放一小纸包盐，是向客人表示最高敬意和最热烈欢迎的方式。这是给予对方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣然笑纳。 三、亲吻 在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。 四、餐饮 在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。现代俄罗斯菜肴通常多由小吃冷盘和三道大菜组成。第一道菜为汤类，第二道菜多为鱼类、肉类和面包、面条、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。 总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸
俄罗斯有哪些美食 下面一起来看看俄罗斯都有些什么美食吧。 俄罗斯美食推荐：红烩牛肉十八世纪时，奥德隆的史特拉戈诺夫公爵家厨融合法国烩牛肉烹调方式与俄国酸奶油酱料，自创这道香浓柔嫩的经典组合。 广为流传、历久不衰的美味，至今仍在菜单式纪念着史特拉戈诺夫公爵。 这是一道非常有特色的俄罗斯美食，味道非常的香浓，让人闻着就忍不住要流口水。 做好以后的牛肉非常的鲜嫩，火候控制的刚刚好，让人感觉只要有一点点的差别就会使这道菜的味道发生改变。 俄罗斯美食推荐：鱼子酱鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。 鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。 而更珍贵的是黑鱼子酱。 如果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉。 正宗的吃法是使用贝壳作为汤匙，一匙舀了，直接入口，或佐以烤面包、苏打饼。 俄罗斯美食推荐：黑面包俄罗斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窝头。
黑面包既顶饱又有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼肉等荤菜。 这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。 俄罗斯美食推荐：欧拉季益是传统俄式松饼，有栉瓜、猪肝或牛肝等咸口味，也有苹果、开非尔等甜口味。 4俄罗斯美食推荐：红菜汤红菜汤以红菜为汤底，所谓红菜其实叫甜菜，由于甜菜富含丰富的红色素，因此又叫红菜。 红菜汤中还可以加入别的蔬菜。 最简单的红菜汤只有红菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。 别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。 除了蔬菜，还要加入牛腩或用清牛肉汤熬煮。 俄罗斯美食推荐：熏肠俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。 熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花。 俄罗斯美食推荐：俄式馅饼每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。 俄式馅饼有着“太阳、“伟大节日、“丰收、“孩子健康和“婚姻幸福等多种含义。 当一对俄罗斯青年准备结婚时，在婚礼当天除了要制作各种佳肴宴请宾客外，男女双方还要做一种传统的馅饼——由薄煎饼加几种馅层层垒叠而成。
俄罗斯留学须知俄罗斯的风俗习惯。俄罗斯的风俗习惯是很特别的。在俄罗斯留学的期间我学会了很多的那里风俗习惯。着实让我受益匪浅。 被邀请做客，或者过年，过节，过生日时，赠送鲜花是必不可少的。但是切不可送双数花朵，一般以三只，七只，九只都可以，送双数花朵是被认为送葬礼时给死人准备的。另外，送给年纪大的女士要送鲜艳一点的，比如玫瑰红或者大红色，显的有活力。而送年轻姑娘，一般选择比较浅色花，粉色，黄色等等表示纯洁。但情人节玫瑰一定要是红色的最好。 俄罗斯人大部分信奉东正教，去一些不完全属于旅游开放的教堂，女士需要戴头巾，男士则需脱帽。不管你是不是信奉东正教。 买东西自觉排队，加塞会被认为是没教养的行为。另外，在公共场切实不可大声喧哗，否则会遭白眼。上车应该主动给老年人让座位，否则他们也会主动让你站起来，然后心安理得的坐下。 跟不是很熟悉的俄罗斯人聊天时，尽量不要谈一些关于苏联解体，斯大林，还有车臣领土的归属等问题。 除快餐店外，一般在饭店或者餐厅里就餐时都要给小费，因为，服务人员的大部分收入都是来自小费。视你对服务小姐的满意程度多少不等，一般是餐费的10-15%左右。 在俄罗斯基本上很少有砍价的时候，尤其是在国营大型商店，除了在商品上注明的折扣或者优惠外，基本上价格没有什么商量的余地。在跳蚤市场里可以砍价，但是幅度不大，一般转上两三家摊位价格基本上就能很了解商品的价格了。 360教育集团说，俄罗斯人见面以握手礼为主，特别好的朋友久别重逢，会用拥抱和亲吻。一般是拥抱后互相亲吻脸颊三次，先右再左再右。与陌生女士相见，不要主动握手，更不能过分亲热。除非对方主动跟你握手，可以说两句赞美女士年轻漂亮的话，一定会得到对方的好感。 在剧院看演出，不论是芭蕾舞还是歌剧对于俄罗斯人来说都是生活中一件很重要的事情，去这样的场合，要着正装。并且绝不可以迟到。演出开始后切不可交头接耳或者吃东西，更不能接听电话。否则会被请出去的。 您和你不可以乱用。一般对长辈或者老师都要称呼“您(вы)”，还有在街上遇到的陌生人时不论多大年岁，为表示尊重都称您。只有比较熟悉的朋友或者家里的兄弟姐妹才称“你(ты)”。 在民宅里租房子住的时候，一般不要把聚会开的太晚，十一点以后就不可以放音乐或者高声说话了。否则邻居就要来敲你家的门了。另外尽量不要在十点以后再给人家打电话，否则会显的很不礼貌。租住有房东的房子时，请同学来家里玩最好经过房东同意。而且不能乱动房东的东西。做饭最好跟房东商量好，把时间错开，省的到时候抢厨房用。另外，在家一般不要做一些油烟很大的油爆菜，因为，俄罗斯大部分家庭的厨房里是没有抽油烟机的，搞的家里很脏就不太好了。
影片分析大全 考试内容：这里的影视作品可能是电影或电视剧，也可能是电视散文，还可能是专题片或纪录片，还可能是综艺节目片等等，考生观摩后，当场写出一篇评析性的文章。 考试目的：主要是考察考生对影视作品的感悟能力、鉴赏能力和理论分析能力及文字写作能力。作为一个影视导演，其很大程度上来自于对优秀影视作品的感悟、鉴赏和借鉴，因此影视作品的分析是影视导演专 业入学考试的首要一环。 应试指导：在这一考试科目中，影视作品的类型可能是故事片也可能是纪录片，还可能是综合艺术片等等。不论所提供的影视作品是哪种类型，分析总要从艺术分析的角度进行而不能是复述性的内容概括或泛泛而谈的观后感。考生要结合影视作品的画面、音响、音乐、解说、主持等各方面的要素，对其主题内容、结构框架、制作造型等方面作出艺术性的分析。不求面面俱到，但求集中深刻，有独特的视角，力求写出自 己的独特的感受，表达具有自己个性的构思。 1、评析策略 对一部比较完整的故事片类型的影视作品，常见的具体的评析策略主要有下列几个方面： （1）评片名 片名，是影视片的具体名称。片名不但是个称谓的符号，还包含着如下涵意： 1）文化含义，片名包含着制作者对观众的诱导和暗示，因为它在一定的文化环境中，自觉不自觉地体现了一定的文化内容。2）统领意义。片名起的新巧，固然有着给观众联想的余地，起到审美作用，但最实际的，还应看片名是否承当了统领、指向影视片本体的职能。换一个角度，就是看片名是否和影视片内容相关或
者一致。有的好片名不仅仅切合影视片内容，而且对帮助观众理解影视片的主题也有提示性的作用，则更 有评论的必要。 （2）评导演 1）导演构思。为了把剧本转化成影视片，导演要从整体上构想未来影视片的内容与形式的各个方面。这里既有对影视片的基调、样式、风格、人物等方面的确定和追求，又有对各门类艺术家的具体要求。这导 演艺术创造力的体现。 2）导演手段。导演为塑造银幕形象，要在影视片中利用多种具体的表现手段，通过故事和人物感染给观众。导演手段包括：画面的运动和镜头的运动；镜头之间的组接；音乐、语言的运用；场景交换；气氛烘托等。评论影视手段运用，要亿时亿影视片的具体情况，看其使用的是否合理，是否有创造性。 3）导演风格。优秀导演在优秀影视片中实现了自己的追求，有异于其他导演的追求、创造的特点，从而形成了自己独特的风格。一般地，将特色称为特色，将突出的特色（或转为稳定出现、反复实践的特色） 称为风格。 风格，是主要特色的集中表现。评论导演风格不仅是对导演创造力的一种衡量，而且是对评论者鉴赏力的一种衡量。不能把风格的帽子随便乱戴，也不能对明显的风格视而不见。 4）导演创造。从影视片来看导演对剧本的转化、实现成为影视片的过程中有哪些创造，可以看出他为社会生活、为影视艺术、为广大观众创造了什么，导演创作体现在影视片在中，因而，对影视片的评论，总相关着影视片的创作领导核心导演。因而，评影视片，就评论了导演，虽然有时不必单独地评论。 （3）评主题