河北畜牧兽医饵料夭地复合酶制剂的研究进展
李晓东１．２．董文成１
（１．廊坊市畜牧水产局，河北廊坊０６５０００；
２．中国农业大学农业推广专业，北京１０００９４）
１酶制剂的种类
目前已发现的酶种类很多，生产上可以应用的酶已达到３００多种，用于饲料的也有２０多种。饲用酶制剂大致分为内源性消化酶、外源性消化酶和复合酶。
１．１内源性消化酶：内源性消化酶是指动物体内能够自身合成并分泌到消化道的一类酶。通常养殖动物内源性酶类不足会直接影响到饲养效果。内源性酶不足有两种情况：一是动物体内酶系不全。如非草食性动物缺乏纤维素酶、植酸酶等。二是生理性内源酶分泌不足。即当动物处于幼年、老年、疾病或应激状态时，也会出现内源酶分泌量的减少。添加内源性酶类似物的结构和性质，可能不同于内源酶，但功能相同，统称内源性酶。该类酶主要包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。
１．２外源性消化酶：畜禽体内不能够合成外源性消化酶，一般需要添加到动物体内。用于消化动物自身不能消化的物质或降解抗营养因子或有害物质等。这类酶主要包括纤维紊酶、半纤维素酶、植酸酶、果胶酶等。
１．３复合酶类：随着单酶制剂生产的工业化发展及价格的降低，复合酶制剂的使用便越来越多．这是一类最常用的酶制剂。复合酶制剂是由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂混合而成的：可同时降解饲料中多种需降解的抗营养因子及多种养分，最大限度地提高饲料的营养价值。复合酶制剂主要有以下几类：一是以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要用于补充动物内源酶的不足：二是以Ｂ一葡聚糖酶为主的饲用复合酶，主要用于以大麦、燕麦为主的饲料原料：三是以纤维素酶、果胶酶为主的饲用复合酶，主要作用是破坏植物细胞壁，释放细胞中的营养物质，同时消除饲料中的抗营养因子，降低胃肠道内容物的黏度，促进动物的消化吸收；四是以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、Ｂ一葡聚糖酶、果胶酶为主的饲用复合酶，综合各种酶类的共同作用，具有更强的辅助消化作用。
２酶制剂在饲料中的作用
２．１直接分解营养物质，提高饲料的利用效率。动物饲料组分多为谷物类及粕类，植物细胞壁的存在影响了养分的消化吸收。具有活性的各种酶能有效地将饲料的一些大分子多聚体分解和消化成动物容易吸收的营养物质或分解成小片段营养物质．使其他消化酶进一步消化一些动物本身难以分解和吸收的大分子物质。
２．２补充内源酶的不足，激活内源酶的分泌消化功能。正常的健康成年动物，在适宜的生产条件下，能分泌足够的消化饲料中淀粉、蛋白质、脂类等养分的酶。但幼年动物或动物处于高温、寒冷、转群、疾病等应激状态时，动物分泌酶的能力较弱或者易出现消化机能紊乱，内源消化酶分泌减少，因此在日粮中添加外源性消化酶，可以补充内源酶的不
足，提高饲料的利用率，改善动物的消化能力，减少应激条
件下生产能力的Ｉ：下降．同时还可以促进内涿酶的分泌。
２．３消除抗营养因子，改善消化机能。植物性饲料原料中常常存在一些非淀粉糖、果胶、纤维素聚合物，这些物质
使动物消化道内容物的黏度增加，影响动物对有效营养成
分的消化和吸收。酶制剂中多种酶特别是Ｂ一葡聚糖酶、果
胶酶和纤维素酶能够将这些物质分解为小分子物质，从而
降低了消化道的黏度，有效消除这些抗营养因子的不良影
响，改善了动物的消化机能。
２．４提高植酸磷的利用率。由于植物含有相当多的植酸，而植酸容易与磷结合，结合态的磷是不能被动物吸收利
用的．因而降低了磷的利用率。而植酸酶能将该结合物水
解，生成游离态的磷，供动物消化利用。
２．５使某些成分在消化道内的消化位点转移。如ＮＳＰ的消化有大肠转入小肠．但是消化后的营养更容易吸收。
３研究现状
３．１从世界养禽业来看，肉鸡应用酶制剂比较早并产生了比较好的效益。２０世纪８０年代，在欧洲，大麦比较便宜，
营养学家研究在肉鸡日粮中添加Ｂ一葡聚糖酶以减少日粮
中大麦的负面影响。其结果得到一个黄金定律：大麦＋８一葡
聚糖酶＝小麦。紧接着，小麦＋木聚糖酶＝玉米，也得到证实。
２０世纪９０年代。酶在饲料工业中的应用得到了普遍认可。
１９９６年，欧洲８０％的肉鸡饲料＜粘性谷物为能量来源）中含
有纤维素降解酶。越来越多的证据表明。黄金日粮（玉米一豆
粕型日粮）也可以通过酶来改善其营养价值。０３．２有关酶制剂对反刍动物作用的研究，始于２０世纪６０年代，但酶制剂的作用效果添稳定。２０世纪９０年代中后
期，随着发酵成本的降低，以及更多韵活：性更高酶制剂的问
世，研究者垂薪开始－『外源性酶翩剂对反刍动物作用的研
究。ｔ肉牛应用酶澍剂早期的研究，没有考虑到日粮组成、日
粮类型、酶活性水平或者酶的使用方法等因素对肉牛生产
性能的影响。近年来的研究开始偏重于此。例如：使用不同
水平（０．２５－－４．０１．ｈ）的木聚糖酶和纤维素酶的混合物以及单
一纤维素酶，均能使饲喂紫花苜蓿干草或猫尾草干草的阉
牛的ＡＤＧ增加３０％和３６％。但是没有改善饲喂大麦青贮日
粮牛的ＡＤＧ。当类似的酶制剂添加到９５％的大麦日粮中。
牛的饲料效率改善了１ｌ％；而添加到９５％的玉米日粮后．牛
的饲料效率并没有改善。与肉牛上的研究一样，外源性酶制
剂对奶牛生产性能的影响也是不稳定的。在荷斯坦牛高粱
日粮中添加复合酶制剂，其产奶量并没有增加。相反，给奶
牛饲喂由５０％精料和喷洒两种酶制剂的玉米青贮组成的日
粮。产奶量增加２．Ｓｋｇ／ｄ，奶的成分没有受到影响。
３－３我国饲用酶的研究始于７０年代，曾进行过酶曲的生产，并应用于饲料——发酵饲料。此后，酶制剂的研究、开
加ｏ
２００５年第２１卷第６期
Ｏ
饲料夭地河北畜牧兽医
我国饲甩酶制剂存在的问题
目前我国饲用酶制剂生产和应用存在以下几方面的问
题：
１饲用酶制剂生产和应用之间缺乏沟通
饲用酶制剂的生产属于发酵工业。酶制剂工业过去主
要是生产工业用酶制剂，如用于食品、纺织、洗涤剂等的酶
制剂．而对饲用酶制剂的应用和市场特点不甚了解。
另一方面，饲用酶制剂应用方面对酶制剂工业产品的
种类及特点也缺乏了解。例如酶制剂工业能提供哪些适合
于饲用的单酶或复合酶品种，产品对饲料高温制粒的稳定
性及对胃酸的稳定性如何。等等。
２现有酶测定方法不能完全适用于饲用酶制剂酶活的
测定
工业酶活检测方法规定的检测温度、ｐＨ不一定是动物
体内酶发挥作用的环境温度和ｐＨ。如工业用木聚糖酶活
检测温度规定为５０℃和ｐＨ为５．３．而动物体温为４０℃左
右，酶在体内起催化作用的部位一小肠ｐＨ为６．０左右。因
此，如用现行工业酶的测定方法检测饲用酶，就可能影响不
发和利用一度停滞不前。到了８０年代后期，随着改革开放
和我国饲料工业的发展．国外饲用酶制剂先后进入中国市
场，刺激了我国酶制剂的研究，国家“八五”攻关和部分省市
也相继立项研究．并陆续生产出了酶制剂产品。进入９０年
代，国产饲料酶制剂开始发展，为我国养殖业和饲料工业全
面应用国产酶，节约外汇和降低成本创造了成熟的条件。
３．４提高饲用酶制剂添加效果的关键，并不在于如何维
持酶制剂的活性，而是在于如何满足饲用酶制剂发挥作用
所需的适宜环境条件与酶量。①作为饲用酶制剂主要来源
的微生物酶具有特殊的作用环境条件要求，其中较为重要
的是温度、ｐＨ值的要求。根据近年来国内外对饲用酶莉剂
研究的结果表明适宜饲用酶制剂发挥作用街璐囊温度一般
在４０℃～５５℃之间，酸碱度在接近中性或偏酸健。；②有关酶
制剂的添加量问题．实际上要保证酶与饲料中相应底物有
广泛接触的机会。：ｊ
４酶制剂的应用前景
在某些国家，大麦的价格明显低于小麦。因此他们用大
麦和一种酶制品可取代家禽饲料中２５％．４０％的小麦，而又
维持相同的生产性能。从这项在英国进行的蛋鸡实验中，计
算出酶制品为饲料提供了０．４１ＭＪ／ｋｇ饲料的额外能量值。
该值是从每ｔ饲料添加０．５ｋｇ酶算得的。
可以将日粮中的多酶制品看作是一种９ｂＪＪｔｌ的能量源。
对一种多酶制品赋予一定的表观能量值就可通过计算机以
及应用多种多样的原料而设计出多种新颖的日粮配方。这
就将给予饲料生产商以更大的灵活性。赋予一种多酶制品
以一定表观能量值的方法可能是一种有用的研究工具．也
可能是一种降低成本的饲料加酶法．尽管许多早期研究是
用肉鸡做的．但这种赋予酶以表观能量值的方法可能也适
２００５－＊１７－Ｊ１分２１卷第６期
ｏ４１
同品牌饲用酶制剂酶活的横向比较。即用工业酶检测方法
检测具有最大酶活的产品。不一定在畜禽消化道内具有最
大酶活。
３饲用酶制剂生物学评价试验方法不够规范
如有的企业．饲用酶制剂产品饲养效果试验不仅试验
动物数量少，而且不设重复组，显然不符合饮料生物学评
价原则。其试验结果也就缺乏说服力。
今后要解决的问题是：
。１．加大科技投入，发酵、生物技术和饲料、营养方面的
专家进一步加强合作，不断研制出适合于饲料原料和市场
特点的饲用酶制剂新产品。以推动饲用酶制剂的生产和广
泛应用。
２．制订饲用酶制剂检测方法标准。
３．规范饲用酶制剂生物学评价试验方法。
通过以上努力．使酶谱优化、酶活稳定、饲喂效果好、价
格合理的饲用酶制剂优质产品在市场竞争中能够等到更
大的推广。Ｑ
用于其他动物的日粮配合，如果其实际应用价值得到证明，
大量的工作是去不断试验。
随着酶和底物以及肠道环境之间作用机理的研究日臻
成熟，酶技术的应用前景也变得越来越宽广。正是基于我们
对何种组分对酶处理敏感。添加多少酶量才能产生最佳经
济效益等问题的理解，推动了饲用酶工业的发展。
５复合酶制剂的应用研究目的及其意义
５．１在现代社会，尤其在发达国家，人们对动物性食品
质量的要求越来越高，除了要价格便宜，还必须健康、安全，
并尽可能为纯天然、无污染食品。消费者对使用药物饲料添
加剂表现出越来越多的忧虑，使得一些可能带来潜在危害
作用的药物饲料添加剂在动物１３粮中被禁用。然而，人口持
续增长的压力要求必须不断提高动物生产水平。同时，食品
产量的提高不能以污染环境为代价。而且随着我国加入
ＷＴＯ，“绿色”的话题一再为久们所重视。对于畜牧生产者来
说，生产无残留、无污染的天然绿色畜产品是当前及今后的
工作重点。欧盟最先颁布了饲料中禁止使用某些抗生素作
为促生长荆的决定。这迫使饲料生产企业和肉制品生产企
业努力寻找替代品，饲用酶制剂变成了首选，它使得肉食品
生产企业能够继续以较低的成本，生产安全、营养、优质的
肉蛋奶以满足市场需求。
５．２饲用酶制剂是动物科技发展过程中出现的一种新
型饲料添加剂．经过多年的实践证明。在畜禽养殖中应用饲
用酶制剂既能提高饲料的消化率和利用率、提高畜禽及鱼
类的生产性能，又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排泄量．
减少对水体和土壤的污染，因而饲用酶制剂作为一类高效、
无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂。在２１世纪将有
着十分广阔的应用前景。Ｑ
复合酶制剂的研究进展
作者：李晓东， 董文成
作者单位：李晓东(廊坊市畜牧水产局,河北,廊坊,065000;中国农业大学农业推广专业,北京,100094)， 董文成(廊坊市畜牧水产局,河北,廊坊,065000)
刊名：
河北畜牧兽医
英文刊名：VETERINARY SURGEON OF HEBEI PASTORALISM
年，卷(期)：2005,21(6)
被引用次数：2次
引证文献(2条)
1.孙永刚.杜思刚.王志祥.亢娟娟.丁涵.梁永不同营养水平的小麦日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能及胃肠组织形态的影响[期刊论文]-江西农业学报 2010(5)
2.韩敏义.康明丽酶与肉的食用品质的关系[期刊论文]-肉类工业 2009(12)
本文链接：https://www.doczj.com/doc/5418203651.html,/Periodical_hebxmsy200506028.aspx
智能复合材料最新研究进展与发展趋势 1.绪论 智能复合材料是一类能感知环境变化，通过自我判断得出结论，并自主执行相应指令的材料，仅能感知和判断但不能自主执行的材料也归入此范畴，通常称为机敏复合材料。智能复合材料由于具备了生命智能的三要素：感知功能(监测应力、应变、压力、温度、损伤) 、判断决策功能(自我处理信息、判别原因、得出结论) 和执行功能(损伤的自愈合和自我改变应力应变分布、结构阻尼、固有频率等结构特性) ，集合了传感、控制和驱动功能，能适时感知和响应外界环境变化，作出判断，发出指令，并执行和完成动作，使材料具有类似生命的自检测、自诊断、自监控、自愈合及自适应能力，是复合材料技术的重要发展。它兼具结构材料和功能材料的双重特性。 在一般工程结构领域，智能复合材料主要通过改变自身的力学特性和形状来实现结构性态的控制。具体说就是通过改变结构的刚度、频率、外形等方面的特性，来抑制振动、避免共振、改善局部性能、提高强度和韧性、优化外形、减少阻力等。在生物医学领域，智能复合材料可以用于制造生物替代材料和生物传感器。在航空航天领域，智能复合材料已实际应用于飞机制造业并取得了很好的效果，航天飞行器上也已经使用了具有自适应性能的智能复合材料。智能复合材料在土木工程领域中发展也十分迅速。如将纤维增强聚合物（FRP）与光纤光栅（OFBG）复合形成的FRP—OFBG 复合筋大大提高了光纤光栅的耐久性。将这种复合筋埋入混凝土中，可以有效地检测混凝土的裂纹和强度，而且它可以根据需要加工成任意尺寸，十分适于工业化生产。本文阐述了近年来发展起来的形状记忆、压电等几种智能复合材料与结构的研究和应用现状，同时展望了其应用前景。 2.形状记忆聚合物（Shape-Memory Polymer）智能复合材料的研究 形状记忆聚合物（SMP）是通过对聚合物进行分子组合和改性，使它们在一定条件下，被赋予一定的形状（起始态），当外部条件发生变化时，它可相应地改变形状并将其固定变形态。如果外部环境以特定的方式和规律再次发生变化，它们能可逆地恢复至起始态。至此，完成“记忆起始态→固定变形态→恢复起始态”的循环，聚合物的这种特性称为材料的记忆效应。形状记忆聚合物的形变量最大可为200％，是可变形飞行器
2014年酶制剂和絮凝剂行业分析报告 2014年10月
目录 一、行业概况 (4) 1、酶制剂行业概况 (4) 2、絮凝剂行业概况 (5) 二、行业管理体系 (6) 1、行业主管部门和行业监管体制 (6) （1）酶制剂行业 (6) （2）絮凝剂行业 (6) 2、法律法规及行业政策 (7) （1）酶制剂行业 (7) （2）絮凝剂行业 (8) 三、行业竞争格局及行业内的主要企业 (9) 1、酶制剂行业 (9) 2、絮凝剂行业 (10) 四、进入本行业的主要障碍 (11) 1、技术壁垒 (11) 2、资金壁垒 (12) 3、营销渠道壁垒 (12) 4、政策壁垒 (12) 五、市场供求状况及变动原因 (13) 1、酶制剂行业 (13) 2、絮凝剂行业 (14)
六、行业风险特征 (15) 1、市场竞争风险 (15) 2、行业波动风险 (16) 3、技术失密及技术人才流失风险 (16)
一、行业概况 1、酶制剂行业概况 酶制剂是一种生态型高效催化剂，具有高效、安全、生态和环保等特点，对应用产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境具有重要意义，产生了巨大的社会效益和经济效益。 酶制剂产业经历了半个多世纪的起步和迅速成长之后，现已形成一个富有活力的高新技术产业，近年来保持高速发展。过去10 多年里，国际酶制剂产业的生产技术发生了根本性的变化，以基因工程和蛋白质工程为代表的分子生物学技术的不断进步和成熟，以及对各个应用行业的引入和实践，把酶制剂产业带入了一个全新的发展时期。伴随着全球经济一体化的经济浪潮，世界生物技术产业也在全球范围内进行着产业结构和产品结构的调整，世界酶制剂产业表现活跃。 发达国家酶制剂企业如诺维信公司（Novozymes）、杰能科公司（Genencor International）、丹尼斯克公司（Danisco）等，在研究开发、技术储备、市场占有率方面都占据领先地位。国外大型酶制剂企业进入中国市场较早，开拓市场、投资设厂，具有较强的市场影响力。国内酶制剂生产企业迅速发展，逐渐形成了自主品牌，不断占领了国内饲用酶制剂大部分市场份额，而且在国际市场上也得到了很好的推广，出口量逐年提高。 目前，我国的酒类产品，果汁类产品，肉类产品，发酵类产品等
动物对饲料的利用，是在消化道内各种消化酶的作用下将各种养分降解为小分子而被消化道吸收利用的。动物对饲料养分的消化能力决定于消化道内消化酶的种类和活力。近20多年的实践和研究证明，适合动物消化道内环境的外源酶能起到内源酶同样的消化作用。饲用酶制剂是将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。饲用酶制剂可以提高动物，特别是年幼或有疾病动物的消化能力，提高饲料的消化率和养分利用率，改善畜禽生产性能，减少排泄物的污染，转化和消除饲料中的抗营养因子，并使一些新的饲料资源能被充分利用。饲用酶制剂大多属于助消化的酶类，其关键是要有较好的稳定性，能够承受加工过程的高温、消化道内酸性环境及内源蛋白酶的破坏作用。近十几年饲用酶制剂的研制、开发与应用发展很快，据调查统计，1998年世界工业酶制剂市场销售额15.6亿美元，其中饲料用酶占9%，为1.4亿美元。饲料用酶销售额1994-1998年五年的年平均增长率为11%，高于同期工业酶制剂总体增长率5%。 一、饲用酶制剂的主要种类 目前，饲料工业上使用的酶制剂主要是消化碳水化合物和植酸磷的酶，也有些产品包含有蛋白酶和脂酶。 （一）消化碳水化合物的酶 植物性能量饲料中的碳水化合物含量通常在60％以上。饲料中的碳水化合物是一组化学组成、物理特性和生理活性差异特别大的化合物，有易消化的淀粉，也有难消化的非淀粉多糖(NSP)(图4-2)。 （引自《饲料添加剂学》陈代文，2003） 因此，这类酶包括淀粉酶和非淀粉多糖(NSP)酶。非淀粉多糖酶又包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶；纤维素酶包括C1酶、Cx酶和β-葡聚糖酶。 1、淀粉酶包括α和β—淀粉酶、糖化酶以及支链淀粉酶和异淀粉酶。α-淀粉酶作用于α-1，4—糖苷键，将淀粉水解为双糖、寡糖和糊精，只能分解直链淀粉和支链淀粉的直链部分。淀粉酶作用于淀粉的β—1，6—糖苷键(支链淀粉分支处)，将淀粉也水解为双糖、寡糖和糊精。糖化酶水解底物为双糖、寡糖和糊精，生成葡萄糖和果糖，并从淀粉的非还原末端，依次水解α—1，4—糖苷键生成葡萄糖。饲料中添加多用β—淀粉酶，使用时应加少量的碳酸氢钠或碳酸钠以中和胃酸，以利于淀粉酶的活化，防止该酶在胃肠道失活。 2、半纤维素酶包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶等b：主要作用是将植物细胞中的半纤维素水解为多种五碳糖，且降低半纤维素溶于水后的黏度。 小麦和黑麦等谷物中含有阿拉伯糖基木聚糖，这种糖可以与细胞壁的其他成分紧密结合，它含有1，4—糖苷键，而且可以吸收其自身重量
《复合材料学》课程论文 题目：磁电复合材料的研究进展 学生姓名：李名敏 学号： 051002109 学院：化学工程学院 专业班级：材料化学101 电子邮箱： 904721996@https://www.doczj.com/doc/5418203651.html, 2013年 6 月
磁电复合材料的研究进展 摘要：本文介绍磁电复合材料的研究现状和合成工艺，讨论了磁电复合材料性能的影响因素，最后提出了其目前存在的问题及对今后的展望。 关键词：磁电复合材料铁电相铁磁相纳米材料合成工艺性能 1 引言 材料在外加磁场作用下产生自发极化或者在外加电场作用下感生磁化强度的效应称为磁电效应，具有磁电效应的材料称为磁电材料[1]。而磁电复合材料，它由两种单相材料—铁电相与铁磁相经一定方法复合而成。磁电复合材料的磁电转换功能是通过铁电相与铁磁相的乘积效应实现的, 这种乘积效应即磁电效应。磁电复合材料不仅具有前者的压电效应和后者的磁致伸缩效应，而且还能产生出新的磁电转换效应。这种材料能够直接将磁场转换成电场，也可以把电场直接转换为磁场。这种不同能量场之间的转换一步而成，不需要额外的设备，因此转换效率高、易操作。磁电复合材料不但具有较高的尼尔和居里温度，磁电转换系数大等诸多优点，而且还可被用于微波、高压输电、宽波段磁探测，磁场感应器等领域，尤其是在微波泄露、高压输电系统中的电流测量方面有着很突出的优势。此外，磁电复合材料在智能滤波器、磁电传感器、电磁传感器等领域也潜在着巨大的的应用前景[2]。目前, 磁电复合材料作为一种非常重要的功能材料，已成为当今铁电、铁磁功能材料领域的一个新的研究热点。 2 磁电复合材料的研究现状 2.1 磁电复合材料的历史 1894年法国物理学家居里首先提出并证明了一个不对称的分子体在外加磁场的影响下有可能直接被极化，磁电材料概念就此被提出。随后，一些科学家又指出了从对称性角度来考虑，在磁有序晶体中可能存在与磁场强度成正比的电极化以及与电场强度成正比的磁极化即线性磁电效应。直到20世纪80年代，已经发现50多种具有磁电效应的化合物，以及几十种具有此性能的固溶体。虽然发现了一系列具有磁电效应的单相材料，而这类材料虽然既具有铁电性(或反铁电性)，又具有铁磁性(或反铁磁性)，然而这些材料的居里温度大都远远低于室温，并且只有在居里温度以下这些材料才会表现出微弱的磁电效应。当环境温度上升到居里温度以上时，磁电系数就迅速下降为零，磁电效应也就随之消失。因此，难以利用单相磁电材料开发出具有实际应用价值的器件。这些局限性使得材料科学工作者们又将目光转移到复合材料上，Van Suchtelen首先提出通过复合材料的乘积效应来获得磁电效应，为制备高性能磁电材料开辟了一条新途径。1978
酶制剂产业现状 一、酶制剂及产业现状介绍 酶是由活细胞产生的、催化特定生物化学反应的一种生物催化剂。酶制剂是酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。 酶制剂工业是知识密集型的高新技术产业, 是生物工程的重要组成部分。目前为止，已报道发现的酶类有3000多种，但其中已实现大规模工业化生产的只有60多种。全世界酶制剂市场正以平均11％的速度逐年增长。酶制剂产业的发展前景相当广阔。 中国酶制剂产业经过50多年的长足发展，已进入世界酶制剂生产的大国行列，目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右。但由于我国酶制剂产业起步只有半个世纪，导致我国的酶制剂产业和酶工程研究，与国际水平相比还有很大差距。四大酶制剂巨头依然被国外垄断，2017年世界四大酶制剂巨头企业：1、诺维信酶制剂公司；2、美国genencor；3、德国AB酶制剂公司；4、比利时BELDEM。 二、国外酶制剂公司巨头—诺维信 诺维信公司是全球工业酶制剂和微生物制剂的主导企业，拥有超过40%的世界市场份额。在研发工作中，诺维信运用了传统微生物学、现代生物化学和分子生物学领域的多项先进核心技术，包括表达克隆、重组技术、蛋白工程和高通量筛选技术等，力争为广大客户提供所需的各种酶类。自20世纪60年代以来，诺维信致力于对生物技术的探索和发掘，率先开发出几乎所有主要新型工业酶，先后推出75类，600多种广泛应用于洗涤剂、纺织、淀粉制糖、皮革、酒精、食品、啤酒酿造和饲料等40多个工业加工领域的酶制剂产品。以下介绍该公司的几种代表酶类: 1941年：诺维信推出第一个酶制剂产品Trypsin Novo。这是一种从胰腺提取出来的猪胰蛋白酶，用于皮革工业中皮的软化工艺。 1952年：诺维信开发出Thermozyme。这是世界上第一种用发酵方法制成的酶，使大规模生产用于工业领域的酶制剂成为可能。
饲料添加剂——微生物复合酶制剂 摘要：酶是一种专一性极高的生物催化剂，广泛应用于食品、纺织、饲料、医药、造纸等行业领域。本文从酶制剂的发展历史、微生物复合酶制剂的生产方式、影响因素和复合酶制剂最新的研究成果以及16SrRNA菌种鉴定技术在菌种筛选中的应用等几个方面做了简单的综述，并提出了今后的发展方向，指明微生物制备复合酶制剂有巨大的发展潜力。 关键词：研究进展；复合酶；微生物发酵； 16Sr RNA 酶是有活细胞产生的、催化特定生物化学反应的一种生物催化剂，酶制剂是经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。酶作为一种饲料添加剂具有很多优点：（1）酶催化的反应需要在常温常压下进行，而且具有很高的效率和专一性，它不会有任何有害残留物质；（2）其用量小，经济合算；（3）酶反应条件温和、易操作、能耗低，还可避免因剧烈操作所造成营养成分的损失。因此，酶的应用正日益受到人们的重视。 大量的试验表明，酶制剂主要参与以下活动，发挥其作用：（1）参与细胞壁降解，使酶与底物充分接触，增进现有养分的消化；（2）水解非淀粉多糖（NSP），降解消化道内容物粘度；（3）消除抗营养因子；（4）补充内源酶的不足，改进动物自身肠道酶的作用效果；（5）使某些成分在消化道内的消化位点转移，如NSP的消化由大肠转入小肠，使消化后的营养更易于吸收；（6）改变消化道内菌群分布。 酶的制备主要有2种方法，即直接提取法和微生物发酵生产法。早期的酶制剂是以动植物作为原料，从中直接提取的。由于动植物生长周期长，又受地理、气候和季节等因素的影响，因此原料的来源受到了限制，不适于大规模的工业生产。目前生产上应用的酶制剂中，虽然动、植物来源的酶制剂还在发挥着不可忽视的作用，占很少的一部分，但人们正越来越多地转向以微生物作为酶制备的主要来源，如淀粉酶和蛋白酶的微生物制备已经实现工业化。目前已经能够大规模
粮食加工 2015年第40卷第2期收稿日期：2014-11-18 作者简介：杨春玲（1966-），女，工程师，从事小麦粉新产品开发。 近10年来，我国的面粉加工业得到了飞速地发展，无论是生产规模、设备的先进性，还是产品的档次和质量都得以大大提高。但是，存在着诸多困难和挑战：如生产能力严重过剩，产品供过于求，竞争十分激烈。单纯地使用小麦调整面粉质量，面临国产小麦品质不稳定，进口小麦价格高，货源连续性不确定等问题，因此，多数面粉厂选择使用添加剂作为面粉后处理的手段，但添加剂安全的问题，也越来越受全社会的关注。质量安全成为食品行业头等大事，从溴酸钾到过氧化苯甲酰的禁用，天然、绿色、安全、高效的酶制剂越来越受到面粉行业的广泛应用。 酶是一类具有高度专一性生物催化能力的蛋白质，一般由生物体内提取制成酶制剂。酶制剂在食品工业中属加工助剂类添加剂[1]，应用很广泛，如回收副产品、改进食品风味、提高食品质量、研制开发新品种、提高提取速度和产品得率等。生产酶制剂的原料有动物性的、植物性的和微生物性的。随着科学技术的发展，近代酶制剂的主要来源多为微生物性的，目前已知的酶制剂有近百种，常用的有30多种。 在烘焙工业中应用麦芽和微生物α-淀粉酶已有数十年的历史[2]，其主要作用是提高发酵速度，改善面包结构，增加面包体积，保持面包在贮存中的新鲜度，延长面包的货架期。酶不仅在烘焙食品和其他面制食品的加工中越来越起着重要的作用，而且，近几年来在面粉工业中的应用愈来愈引起人们的重视。在专用粉的生产中，在通用粉的改造中，各种酶制剂发挥着不可忽视的作用。 1葡萄糖氧化酶 浅谈复合酶制剂在面粉工业中的应用前景 杨春玲 （中央储备粮大连直属库，辽宁大连116033） 摘 要：随着各种专用粉的开发和人们对食品安全要求的提高，各种天然、安全、高效的酶制剂越来越受到面粉 行业的广泛应用。重点介绍了葡萄糖氧化酶的作用机理、使用条件、效果和添加剂量。对其它酶制剂如α-淀粉酶、戊聚糖酶、木聚糖酶、脂肪酶等的应用效果及多酶协同增效作用也进行了论述并指出现阶段酶制剂在面粉中使用应注意的问题。 关键词：酶制剂；面粉工业；应用前景；注意问题中图分类号：TS 211.43 文献标志码：B 文章编号：1007-6395(2015)02-0015-03 葡萄糖氧化酶（GOD ）的系统名称为α-D-葡萄糖氧化还原酶。最先于1982年在黑曲霉和灰绿青霉中发现，在有氧参与的条件下，葡萄糖氧化，简式为： 葡萄糖氧化 葡萄糖+O 2+H 2O →葡萄糖酸+H 2O 2， H 2O 2+硫氢键→双硫键→形成更强面筋。 葡萄糖氧化酶（GOD ）具有高度的专一性，它只对葡萄糖分子C （1）上的β-羟基起作用，而对C （1） 上的α-羟基几乎不起作用（它对C （1）上的β-羟基的活力比α-羟基的活力大约高出160倍）。将葡萄糖氧化酶用于面粉中，面筋蛋白中的硫基（-SH ）将会被氧化形成二硫键（-S-S-），从而增强面团的网络结构，使面团具有良好的弹性和耐机械搅拌特性。 H 2O 2是在面团中起作用的活性成分，夏萍[3]等的研究表明，添加葡萄糖氧化酶（GOD ）的面粉和面团的水溶性抽提物中-SH 基含量明显下降，这说明由GOD 催化葡萄糖氧化所产生的H 2O 2氧化了-SH 基，从而也就强化了面团。 商品GOD 是食品级酶制剂，它溶于水，在2~ 4℃条件下，其活力至少可保持1年。GOD 具有较宽的pH 值适应范围，在pH 值3.5~7.0范围内，酶活性 稳定，可耐受50℃以上的高温。在使用中，往往可耐受更低的pH 值环境，例如，在pH 值2.6的可乐饮料和pH 值3.2的葡萄饮料中，30℃时，葡萄糖氧化酶仍具有相当高的稳定性。 近几年来，有关葡萄糖氧化酶在面粉中的应用研究取得了进展。林家永等[4]进行了应用葡萄糖氧化酶与脂酶改进小麦粉质量的实验研究，选用两种典型的强筋面粉和弱筋面粉，结果发现葡萄糖氧化酶和脂酶对面团质地的改善都十分显著，其中葡萄糖氧化酶的效果更为明显，并报告了两种酶在面粉 15
复合材料的最新研究进展 季益萍1, 杨云辉2 1天津工业大学先进纺织复合材料天津市重点实验室 2天津工业大学计算机技术与自动化学院, （300160） thymeping@https://www.doczj.com/doc/5418203651.html, 摘要：本文主要介绍了当前复合材料的最新发展情况，主要集中在复合材料的增强纤维、加工技术、智能材料和非破坏性检测技术等方面。希望能抛砖引玉，激发研究人员更有价值的创意。 关键词：复合材料，最新进展 1. 引言 人类社会正面临着诸多的问题和需求，如矿物能源、资源的枯竭、环境问题、信息技术以及生活质量等，这推动了复合材料的发展，也促进了各种高新技术的发展。但目前人们已不仅仅局限于新材料的创造、发现和应用上，科学研究已进入一个各种材料综合使用的新阶段，即向着按预定的性能或功能设计新材料的方向发展。并且，在复合材料性能取得飞速发展的同时，其应用领域不断拓宽，性能持续优化，加工工艺不断改善，成本不断降低。 复合材料的独特之处在于其可提供单一材料难以拥有的性能，其最大的优势是赋予材料可剪切性，从而优化设计每个特定技术要求的产品，最大限度地保证产品的可靠性、减轻重量和降低成本。近年以来，复合材料在加工领域中取得了一系列重要的进展，由于计算机辅助设计工具的介入和先进加工技术的开发，使复合材料的市场竞争力有了很大的提高，应用领域不断扩大，除用于结构复合材料外，还大量的进入了功能材料市场。我们观察到，复合材料的发展趋势是[1]： （1）进一步提高结构型先进复合材料的性能； （2）深入了解和控制复合材料的界面问题； （3）建立健全复合材料的复合材料力学； （4）复合材料结构设计的智能化； （5）加强功能复合材料的研究。 近年来，复合材料在增强纤维、加工技术、智能材料和非破坏性检测技术等方面研究较多，并且不断有新的市场应用，能够代表复合材料的最新发展方向。 2. 增强纤维环保化[2] 目前，增强纤维的发展趋势主要是强度、模量和断裂伸长的提高。但随着全球环保意识的风行，复合材料产品也逐渐受到环保方面要求的压力，尤其欧洲地区已有相关规定，热固性复材产品由于无法回收再利用而不易销往欧洲。在树脂之外，复材产品中的增强纤维迄今绝大部分都是无法回收再利用的，包括玻璃纤维、碳纤维、芳纶等，全都是如此。 最近有一种新型增强纤维－玄武岩纤维(Basalt Filament)，是由火山岩石所提炼而成的，堪称100% 天然且环保，预期在不久的未来，将会取代相当比例的各种纤维，而加入复合 - 1 -
《中国酶制剂生产供给及细分市场供需情况研究报告》 更新日期：2020年 【2020版】
目录 第一章2019-2020年中国酶制剂行业生产现状分析 (5) 第一节2019-2020年中国酶制剂生产现状分析 (5) 一、中国酶制剂生产形势研究分析 (5) 二、中国酶制剂生产环境研究分析 (5) 三、中国酶制剂生产成本研究分析 (5) 第二节2019-2020年中国酶制剂生产运行分析 (6) 一、中国酶制剂产能情况分析 (6) 二、中国酶制剂产量调查分析 (6) 三、中国酶制剂生产增速分析 (7) 四、中国酶制剂生产趋势分析 (7) 第二章2019-2020年中国酶制剂行业细分市场运营形态分析 (8) 第一节中国酶制剂市场分析 (8) 一、中国酶制剂市场供需研究分析 (8) 二、影响市场供需的因素研究分析 (9) 三、国酶制剂价格走势研究分析 (9) 第二节中国食品行业酶制剂应用及需求分析 (9) 一、在烘焙制品中的应用及需求分析 (9) 二、在啤酒行业中的应用及需求分析 (10) 三、在油脂产品中的应用及需求分析 (11) 四、在果汁行业中的应用及需求分析 (11) 五、在其他食品中的应用及需求分析 (11) 第三节中国饲料行业酶制剂应用及需求分析 (13) 一、饲料行业使用酶制剂的必要性 (13) 二、酶制剂在饲料领域的应用效果分析 (13) 三、中国饲料行业现状与趋势分析 (14) 四、酶制剂在饲料工业发展前景研究分析 (16)
第四节中国洗涤行业酶制剂应用及需求分析 (16) 一、酶制剂在洗涤行业的应用效果分析 (16) 二、洗涤行业酶制剂的市场需求分析 (17) 三、中国洗涤剂用酶产品发展趋势分析 (18) 第五节中国燃料乙醇行业酶制剂应用及需求分析 (19) 一、酶制剂在乙醇领域的应用效果分析 (19) 二、燃料乙醇行业酶制剂市场需求分析 (19) 三、生物柴油行业市场酶制剂容量分析 (19) 第六节中国酶制剂在其它领域的分析 (20) 一、酶制剂在纺织业上的应用情况 (20) 二、酶制剂在造纸业中的应用情况 (21) 三、酶制剂在皮革加工的应用情况 (21) 四、酶制剂在医药领域的应用情况 (22) 五、酶制剂在面粉改良中的应用情况 (23)
复合酶制剂的研究及应用进展 农业大学动物科学技术学院/罗士津瞿明仁 中国农业科学院畜牧兽医研究所动物营养国家重点实验室/铁鹰 原刊于《新饲料》杂志2007年第4期 摘要：复合酶制剂在现代畜牧业生产中的应用非常广泛，而且起到了令人鼓舞的效果，该文综述了饲料中的抗营养因子、复合酶制剂的作用机制、影响复合酶作用效果的因素以及复合酶制剂在畜牧业中的作用效果，旨在为畜牧业生产提供理论依据。 关键词：复合酶制剂；作用机制；生产性能 酶是一种生物催化剂，对畜禽的消化吸收极为重要。酶制剂是应用物理或化学的方法，将生物体产生的酶提取出来制成的产品。近年来，随着中国畜牧业的快速发展和微生物技术在畜牧业上的应用，国已开发生产出许多不同类型的畜禽用复合酶制剂。 复合酶中存在多种酶活，其中主要为非淀粉多糖酶(NSP酶)。复合酶中的各种酶活起着互相补充、相辅相成的作用，在各种酶的共同作用下，动物饲料中的一些抗营养因子被破坏，其抗营养作用消失，因而可以促进动物的生长，提高动物的免疫力，增进动物健康。饲用复合酶中各种酶的种类和比例与动物饲粮有关．不同饲粮所含抗营养因子的种类和比例不同，需要饲用酶制剂所含酶的种类和比例也不同。 1 复合酶制剂分类 抗生素是应用最广泛的抗菌类药物之一。在过去的5O多年中，由于抗生素的长期使用，导致大量耐药菌株的产生，且病原菌抗药性逐年增强，致使疗效下降，剂量提高。为此，世界卫生组织于1994年就细菌耐药性的监测结果给全世界提出了警告：细菌对抗生素产生的耐药性正在以惊人的速度增加。而现有的抗生素药物正在失去原来的疗效。因此，寻求一种高效的绿色产品已成为当今畜牧生产的迫切需求。 酶广泛存在于生物体，参与新代等多种生理功能，其中对微生物细胞壁有水解功能的酶能够溶解微生物细胞壁而使其死亡。由于水解酶的特异性很强，微生物的细胞壁结构和化学组成又存在差异，因此一种酶只能对某一类微生物有水解作用。即使对于某一特定微生物，由于细胞壁化学组成的复杂性，也需要不同类型水解酶的组合，才能有更好的作用效果。 水解酶具有对某一病原菌所有血清型都有效的优点，当几种酶复合后，对不同类型的病原菌均有效，克服了一种抗生素只能预防一种病原菌或一种血清型病原菌的不足，也不存在药物残留和耐药性的问题。 溶菌酶在医药和食品行业中已开始使用，作为畜禽饲料添加剂则刚刚起步，仅前联、法国、德国和美国做了一些初步研究，目前国也已开始了相关研究。而对复合杀菌酶药物的研究，国外均刚刚起步。高效、绿色养殖已成为当今养殖的主题，而复合酶制剂正是这个情况下诞生的产物，复合酶制剂将为养鸡业生产带来福音。
河北畜牧兽医饵料夭地复合酶制剂的研究进展 李晓东１．２．董文成１ （１．廊坊市畜牧水产局，河北廊坊０６５０００； ２．中国农业大学农业推广专业，北京１０００９４） １酶制剂的种类 目前已发现的酶种类很多，生产上可以应用的酶已达到３００多种，用于饲料的也有２０多种。饲用酶制剂大致分为内源性消化酶、外源性消化酶和复合酶。 １．１内源性消化酶：内源性消化酶是指动物体内能够自身合成并分泌到消化道的一类酶。通常养殖动物内源性酶类不足会直接影响到饲养效果。内源性酶不足有两种情况：一是动物体内酶系不全。如非草食性动物缺乏纤维素酶、植酸酶等。二是生理性内源酶分泌不足。即当动物处于幼年、老年、疾病或应激状态时，也会出现内源酶分泌量的减少。添加内源性酶类似物的结构和性质，可能不同于内源酶，但功能相同，统称内源性酶。该类酶主要包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。 １．２外源性消化酶：畜禽体内不能够合成外源性消化酶，一般需要添加到动物体内。用于消化动物自身不能消化的物质或降解抗营养因子或有害物质等。这类酶主要包括纤维紊酶、半纤维素酶、植酸酶、果胶酶等。 １．３复合酶类：随着单酶制剂生产的工业化发展及价格的降低，复合酶制剂的使用便越来越多．这是一类最常用的酶制剂。复合酶制剂是由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂混合而成的：可同时降解饲料中多种需降解的抗营养因子及多种养分，最大限度地提高饲料的营养价值。复合酶制剂主要有以下几类：一是以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要用于补充动物内源酶的不足：二是以Ｂ一葡聚糖酶为主的饲用复合酶，主要用于以大麦、燕麦为主的饲料原料：三是以纤维素酶、果胶酶为主的饲用复合酶，主要作用是破坏植物细胞壁，释放细胞中的营养物质，同时消除饲料中的抗营养因子，降低胃肠道内容物的黏度，促进动物的消化吸收；四是以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、Ｂ一葡聚糖酶、果胶酶为主的饲用复合酶，综合各种酶类的共同作用，具有更强的辅助消化作用。 ２酶制剂在饲料中的作用 ２．１直接分解营养物质，提高饲料的利用效率。动物饲料组分多为谷物类及粕类，植物细胞壁的存在影响了养分的消化吸收。具有活性的各种酶能有效地将饲料的一些大分子多聚体分解和消化成动物容易吸收的营养物质或分解成小片段营养物质．使其他消化酶进一步消化一些动物本身难以分解和吸收的大分子物质。 ２．２补充内源酶的不足，激活内源酶的分泌消化功能。正常的健康成年动物，在适宜的生产条件下，能分泌足够的消化饲料中淀粉、蛋白质、脂类等养分的酶。但幼年动物或动物处于高温、寒冷、转群、疾病等应激状态时，动物分泌酶的能力较弱或者易出现消化机能紊乱，内源消化酶分泌减少，因此在日粮中添加外源性消化酶，可以补充内源酶的不 足，提高饲料的利用率，改善动物的消化能力，减少应激条 件下生产能力的Ｉ：下降．同时还可以促进内涿酶的分泌。 ２．３消除抗营养因子，改善消化机能。植物性饲料原料中常常存在一些非淀粉糖、果胶、纤维素聚合物，这些物质 使动物消化道内容物的黏度增加，影响动物对有效营养成 分的消化和吸收。酶制剂中多种酶特别是Ｂ一葡聚糖酶、果 胶酶和纤维素酶能够将这些物质分解为小分子物质，从而 降低了消化道的黏度，有效消除这些抗营养因子的不良影 响，改善了动物的消化机能。 ２．４提高植酸磷的利用率。由于植物含有相当多的植酸，而植酸容易与磷结合，结合态的磷是不能被动物吸收利 用的．因而降低了磷的利用率。而植酸酶能将该结合物水 解，生成游离态的磷，供动物消化利用。 ２．５使某些成分在消化道内的消化位点转移。如ＮＳＰ的消化有大肠转入小肠．但是消化后的营养更容易吸收。 ３研究现状 ３．１从世界养禽业来看，肉鸡应用酶制剂比较早并产生了比较好的效益。２０世纪８０年代，在欧洲，大麦比较便宜， 营养学家研究在肉鸡日粮中添加Ｂ一葡聚糖酶以减少日粮 中大麦的负面影响。其结果得到一个黄金定律：大麦＋８一葡 聚糖酶＝小麦。紧接着，小麦＋木聚糖酶＝玉米，也得到证实。 ２０世纪９０年代。酶在饲料工业中的应用得到了普遍认可。 １９９６年，欧洲８０％的肉鸡饲料＜粘性谷物为能量来源）中含 有纤维素降解酶。越来越多的证据表明。黄金日粮（玉米一豆 粕型日粮）也可以通过酶来改善其营养价值。０３．２有关酶制剂对反刍动物作用的研究，始于２０世纪６０年代，但酶制剂的作用效果添稳定。２０世纪９０年代中后 期，随着发酵成本的降低，以及更多韵活：性更高酶制剂的问 世，研究者垂薪开始－『外源性酶翩剂对反刍动物作用的研 究。ｔ肉牛应用酶澍剂早期的研究，没有考虑到日粮组成、日 粮类型、酶活性水平或者酶的使用方法等因素对肉牛生产 性能的影响。近年来的研究开始偏重于此。例如：使用不同 水平（０．２５－－４．０１．ｈ）的木聚糖酶和纤维素酶的混合物以及单 一纤维素酶，均能使饲喂紫花苜蓿干草或猫尾草干草的阉 牛的ＡＤＧ增加３０％和３６％。但是没有改善饲喂大麦青贮日 粮牛的ＡＤＧ。当类似的酶制剂添加到９５％的大麦日粮中。 牛的饲料效率改善了１ｌ％；而添加到９５％的玉米日粮后．牛 的饲料效率并没有改善。与肉牛上的研究一样，外源性酶制 剂对奶牛生产性能的影响也是不稳定的。在荷斯坦牛高粱 日粮中添加复合酶制剂，其产奶量并没有增加。相反，给奶 牛饲喂由５０％精料和喷洒两种酶制剂的玉米青贮组成的日 粮。产奶量增加２．Ｓｋｇ／ｄ，奶的成分没有受到影响。 ３－３我国饲用酶的研究始于７０年代，曾进行过酶曲的生产，并应用于饲料——发酵饲料。此后，酶制剂的研究、开 加ｏ ２００５年第２１卷第６期
? 投资要点： 公司为饲用酶制剂领导企业 溢多利公司是我国第一家饲用酶制剂生产企业。自 1991年成立以 来，一直从事饲用酶制剂的研发、生产和销售，目前是国内最大的饲用酶制剂生产商。公司核心产品为饲用酶制剂，包括饲用复合酶、饲用植酸酶和饲用木聚糖酶等。 收入增速较快、盈利能力强 近三年公司的收入和净利润实现快速增长，其中2011和2012年度的营业收入分别增长24.71%和24.76%，归属于母公司股东的净利润分别增长53.19%和26.72%。13年上半年，营业收入和归属于母公司股东的净利润较上年同期分别增长8.54%和15.92%。 募投项目提高公司市场竞争力 通过本次募投,公司综合竞争实力和盈利能力将得到大幅提升。内蒙古二期工程项目和珠海基地生产基地技改项目，产能瓶颈得到解决，尤其是复合酶微丸、液体剂型的产能得到了较大提升，市场占有率扩大，盈利能力不断增强；研发中心扩建项目、营销服务网络建设项目是保证公司未来发展、产能消化的有益举措，提升公司的盈利能力，并将产生较好的经济效益和社会效益。 盈利预测 公司在未来几年将保持增长势头，初步预计2013-2014年归于母公司的净利润将实现年递增10.76％和20.11％，相应的稀释后每股收益为1.17元和1.40元。 定价结论 考虑到需募投资金16,647万元,给予公司13年净利润20-25倍估值，对应的价格区间为26.81元-34.58元，发行新股数量为551.17万股，13、14年摊薄后EPS 为1.36元、1.64元。我们建议按照10.00%的折价率询价，询价区间为24.13-31.12元。 ? 数据预测与估值： 营业收入 27,045.45 33,742.57 35,310.53 40,398.28 58,852.48 年增长率 24.71% 24.76% 4.65% 14.41% 4 5.68% 归属于母公司的净利润 4,317.62 5,471.46 6,060.28 7,279.29 10,488.04 年增长率（%） 53.19% 26.72% 10.76% 20.11% 44.08% （发行后摊薄）每股收益（元） 0.97 1.23 1.36 1.64 2.36 数据来源：公司招股意向书；上海证券研究所整理；按发行551.17万股摊薄 日期：2014年1月14日 行业：食品制造业 滕文飞 021-********-1969 tengwenfei@https://www.doczj.com/doc/5418203651.html, 执业证书编号：S0870510120025 上市合理定价 RMB 26.81~34.58元 基本数据（IPO ） 发行数量不超过（百万股） 13.00 发行后总股本（百万股） 52.00 发行数量占发行后总股本 25.00% 发行方式 网上定价发行 网下询价配售 保荐机构 民生证券 主要股东（IPO 前） 金大地投资 65.00% 态生源 10.00% 王世忱 10.00% 收入结构（13H1） 饲用酶制剂 93.78% 其他饲料添加剂 5.70% 报告编号: TWF14-NSP02 首次报告日期： 国内饲用酶制剂行业先行者 溢多利（300381.SZ ） 证券研究报告/公司研究/新股定价
2014年饲用酶制剂行业分析报告 2014年1月
目录 一、行业概述 (6) 1、饲料产业 (7) 2、生物制造业 (8) 3、关于酶的简介 (8) 4、酶工程及其与生物工程、基因工程、细胞工程等之间的关系 (10) 5、酶工程在下游行业的应用 (12) 6、饲料添加剂简介 (13) 7、饲用酶制剂的分类 (15) 8、饲用酶制剂的应用情况 (16) 9、饲用酶制剂的作用 (17) （1）饲用酶制剂是一种安全、有效、无残留的“绿色”饲料添加剂 (17) （2）饲用酶制剂可以提高饲料利用率，节约饲料用粮，扩大饲料来源，降低饲料 成本 (17) （3）饲用酶制剂可以减轻养殖业对环境的污染 (19) （4）增加动物免疫力，预防动物疫病 (20) 10、饲用酶制剂是多学科综合性行业 (20) 11、饲用酶制剂发展前景广阔 (21) 二、行业主管部门、监管体制、主要法律法规及政策 (22) 1、行业主管部门及行业监管体制 (22) 2、行业主要法律、法规与标准 (23) （1）政策法规 (23) （2）行业系列国家标准 (24) 3、产业政策和规划 (28) （1）发展规划 (28) （2）税收优惠 (30)
三、行业发展现状 (31) 1、全球饲用酶制剂行业发展情况 (31) （1）全球饲用酶制剂行业发展概况 (31) （2）全球饲用酶制剂行业发展预测 (32) ①饲用酶制剂下游饲料工业的稳步发展 (32) ②饲用酶制剂行业的快速发展 (32) 2、我国饲用酶制剂发展情况 (34) （1）我国饲用酶制剂行业概况 (34) （2）我国饲用酶制剂行业发展预测 (35) ①我国饲料工业的总体发展趋势 (35) ②我国饲用酶制剂行业将迎来更大发展 (36) 3、我国饲用酶制剂行业发展预测合理性分析 (38) 4、我国饲用酶制剂行业市场供求状况及变动原因 (40) （1）需求方面 (41) ①国内需求 (41) ②国际需求 (42) （2）供给方面 (42) 5、我国饲用酶制剂行业利润水平的变动趋势和原因 (43) 四、行业竞争状况 (43) 1、主要企业简介 (43) （1）国际企业 (43) ①丹尼斯克 (43) ②杰能科 (44) ③德国AB酶制剂 (44) ④安迪苏 (45) ⑤帝斯曼 (45) ⑥奥特奇 (46) ⑦巴斯夫 (46)
复合酶制剂在食品工业中的应用 酶制剂作为一类绿色食品添加剂，用于改善食品品质和食品制造工艺，其应用已越来越普遍，品种也不断增多。为了达到理想的酶制剂应用效果，并帮助酶制剂客户有效方便地使用酶制剂，酶制造商针对不同的食品加工应用领域特点，已经开发出各种专用复合酶制剂，把几种酶制剂混合使用往往有协同增效作用，还可减少单一酶的使用量，其在食品中的应用方兴未艾，现就复合酶制剂在食品工业中的研究与应用作一简单介绍。 一、面粉加工小麦、玉米、大麦、高粱、燕麦、荞麦等谷物主要成分是淀粉，其次是蛋白质，在其面食品（包焙烤食品、面条、饼干等）加工中主要使用淀粉酶和蛋白酶，同时木聚糖酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶、脂肪氧化酶、植酸酶等可赋予谷物食品特殊的风味、良好的品质以及增加营养，因此复合型酶制剂是面粉改良剂首选。 1、真菌α-淀粉酶真菌α-淀粉酶由米曲霉或黑曲酶产生，它能从淀粉分子内部切开α-1，4键生成各种寡糖，在长时间作用下，还可切开这些寡糖α-1，4键而生成麦芽糖，故又称麦芽糖生成酶。在面团发酵食品制作过程中，适量加入真菌α-淀粉酶，面粉中的淀粉被水解成麦芽糖，麦芽糖又在酵母本身分泌的麦芽糖酶作用下，水解成葡萄糖供酵母利用，从而为酵母的发酵提供足够的糖源作为营养物质，使面包变得柔软，增强伸展性和保持气体的能力，容积增大，出炉后制成触感良好面包。
2、木聚糖酶木聚糖酶是一种戊聚糖酶，面粉中存在着非淀粉多糖戊聚糖，在面粉中添加木聚糖酶，能使水不溶性戊聚糖增溶，可提高面筋网络的弹性，增强面团稳定性，改善加工性能，改进面包瓤的结构，增大面包体积。因面粉中的水不溶性戊聚糖对面包的品质有消极影响，它使面包体积减小，面包瓤质构变差，面包品质恶化。而水溶性戊聚糖则对面包品质起到积极作用。戊聚糖酶对水不溶性戊聚糖的增溶作用，一定程度上减小了水不溶性戊聚糖的消极影响，改善了面团的操作性能及面团的稳定性，增大了成品体积，提高了成品的质量。 3、葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的溴酸钾KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲。 4、脂肪酶脂肪酶能水解脂肪成单酰甘油和二酰甘油，单酰甘油能与淀粉结合形成复合粉，从而延缓淀粉的老化，在面包使用脂肪氧化酶，使面包增白，改善风味。在面条面团中使用脂肪酶，可使天然脂质得到改性，生成脂质和淀粉复合物，可防止直链淀粉在膨胀和煮熟过程中渗出，减少面团上出现斑点。 5、植酸酶植酸其化学结构为肌醇六磷酸酯，由于分子中含有6个磷酸基团，具有强大的络合能力。植酸与蛋白质，钙、锰、铁等无机盐和维生素等螯合，使它们不能被利用，限制了面粉中无机盐的活性。使用植酸酶，可使面团中植酸水
中国酶制剂产业发展现状和前景 ——中国发酵工业协会酶制剂分会程池酶制剂产业的完整概念应该包括酶制剂的生产和应用两个方面。酶制剂应用领域的不断开拓和深入成为酶制剂产业持续发展的动力，而现代生物工程技术的发展，尤其是基因工程、蛋白质工程和发酵工程的进步又使酶制剂生产和产品能够不断满足酶制剂应用领域的需要。 酶制剂产业经历了半个多世纪的起步和迅速成长之后，现已形成一个富有活力的高新技术产业，保持持续高速度发展。过去10年里，国际酶制剂产业的生产技术发生了根本性的变化，以基因工程和蛋白质工程为代表的分子生物学技术的不断进步和成熟，以及对各个应用行业的引入和实践，把酶制剂产业带入了一个全新的发展时期。伴随着全球经济一体化的经济浪潮，世界生物技术产业也在全球范围内进行着产业结构和产品结构的调整，世界酶制剂产业表现活跃。2001年世界酶制剂年销售额达16亿美元，我国各种工业酶制剂总产量超过32万吨，产值6亿多元，应用覆盖洗涤剂、纺织、酒精、白酒、啤酒、味精、有机酸、淀粉糖、制药、制革、饲料、造纸、果汁、肉、蛋、豆、奶、面制品加工等诸多工业领域，创造工业附加值数千亿元。 酶制剂是一种生态型高效催化剂，具有高效、安全、生态和环保等特点，能够有效带动相关领域技术水平的提高，对应用产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境具有重要意义，产生了巨大的社会效益和经济效益。酶制剂产业已经成为生物技术领域的前卫产业和21世纪最有希望的新兴产业之 一。" 发展现状产量激增质量优异 据中国发酵工业协会最新统计，我国2001年酶制剂生产量为32万吨。中国酶制剂产业多年来一直保持较高的发展速度，特别是六五至八五期间，生产量年平均增长分别达到22％、28％和21％。目前我国酶制剂生产企业约100家，均为中小型企业，现有生产能力40多万吨。已实现工业化生产的酶种有20多种。
复合材料加工技术的最新研究进展 摘要：本主要综述了陶瓷基、树脂基这两种主要的非金属基复合材料的加工技术。通过对传统加工和新型加工技术的比较，认为今后研究非金属基复合材料加工工艺参数的优化，工艺过程中关键步骤的改进，新技术的研究，生产设备自动化、智能化程度的提高，生产线的规模化、专业化、可控制化，是其加工技术发展的关键。 关键词：陶瓷基、树脂基、复合材料加工 复合材料是由两种或两种以上不同化学性能或不同组织结构的材料，通过不同的工艺方法组成的多相材料，主要包括两相：基体相和增强相。20世纪40年代，因航空工业需要而发展了玻璃纤维增强塑料，是最早出现的复合材料，从此以后，陆续发展了碳纤维、石墨纤维和硼纤维等高强度和高模量纤维。70年代出现了芳纶纤维和碳化硅纤维。这些高强度、高模量纤维与合成树脂、碳、石墨、陶瓷、橡胶等非金属基体或铝、镁、钛等金属基体复合，构成了格局特色的复合材料。复合材料由于其具有各方面独特的性质，广泛应用与军事工业，汽车工业、医疗卫生、航空、航海以及日常生活的各个方面。对于复合材料的加工技术的研究，将是扩大其适用范围的关键之一[1]。 1 陶瓷基复合材料的加工 由于陶瓷材料同时具有高硬度、高脆性和低断裂韧性等特点，使得其加工、特别是成形加工，至今仍非常困难。在陶瓷材料加工中，使用金刚石工具的磨削加工仍然是目前最常用的加工方法，占所有加工工艺的80％。而陶瓷材料磨削加工不仅效率低，而且在加工中很容易产生变形层、表面/亚表面微裂纹、材料粉末化、模糊表面、相变区域、残余应力等缺陷，这对于航空、航天、电子等高可靠性、高质量要求的产品是决不允许的。陶瓷精密元件的加工费用一般占总成本的30％～60％，有的甚至高达90％。因此，通过新的陶瓷加工制造技术的探索，能够很好的提高产品制造精度和降低生产成本[2]。 1.1新型加工技术 1.1.1 放电加工 放电加工(EDM)是一种无接触式精细热加工技术，当单相或陶瓷／陶瓷、陶瓷／金属复合材料的电阻小于100Ω.m时，陶瓷材料可以进行放电加工。首先将形模(刻丝)和加工元件分别作为电路的阴、阳极，液态绝缘电介质将两极分开，通过悬浮于电介质中的高能等离子体的刻蚀作用，表层材料发生熔化、蒸发或热剥离而达到加工