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［红楼之约］红楼梦中的民俗节日文化
一部《红楼梦》，其中记载的民俗隐喻着时代背景和风貌，其中描写节日的深藏着传统文化。引人入胜的神话传说，亦雅亦俗的茶话酒风，有悲有喜的婚殇嫁娶，亦南亦北的逸致风情。春有清明折柳踏青，夏有端阳粽香华庭，秋有中秋望月思亲，冬有除夕元宵赏灯。贾府的民俗节日究竟是怎么样的呢？度“春节”重彩藏悲“男不拜月，女不祭灶”。腊月二十三小年，曹公终究让普通百姓与贾府这种达官显贵之家在习俗上显示出了某种平等。不分高低贵贱，不论贫富等级，灶王爷一视同仁。天下百姓希望他能“回宫降吉祥”，贾府老小希望他能“上天言好事”。过除夕，发压岁钱，饮屠苏酒，看戏赏钱。虽说贾府世袭为官，年年有皇上赏赐的祭祖赏银，其子孙仍不忘责问来交租的庄头乌进孝，为何所交的租子少了，交租的单子上可谓是飞禽走兽、山珍海味，供给吃喝玩乐的东西样样俱全。曹公一笔顶千言，乌进孝解释今年庄稼收成不好之时说道：“三月起雨水连接，九月冰雹砸地面。有心者试想，佃户百姓过的是何等的营生呢？
过“元宵”昨是今非“古人不见今时月，今月曾经照古人”。同样是元宵佳节，第一次是亭台楼阁处处张灯结彩，贾老太太率众小姐丫鬟们兴高采烈地参与，尽享欢乐；看戏听书放烟花，吃酒行令猜谜语，乐此不疲。然而曹公提笔描述时却情不自
禁着了悲凉之气，让传统节日成了他暗示人物命运、完善人物性格的契机。虽然眼前是笙歌不断，喜乐喧天，却不忘潇湘妃子绛珠还泪的浪漫神话。荣宁二府第二次元宵节夜宴，贾氏族人参与者寥寥无几。原本流光溢彩、浮华奢侈的舞台上，空藏下了一段段朝野相互倾轧的事实。岁月匆匆，人生如梦，这都给人生以无限感慨、如此尴尬凄凉的场景，也使得元宵节成为贾府最后的精彩。
庆“端午”百般滋味古人为了增添生活情趣，雅士有琴棋，才女有诗画。写大观园自然要写各种大小节日，“弄潮赛龙舟，端午祭屈原”，曹公写端午节的手法奇特，“明用略写惜墨如金，暗用详写泼墨如注”。虽不是正面描写，但无论是贾元春赏赐宫扇，还是王夫人置办赏午酒；无论是蒲艾簪门、虎符系臂辟邪驱凶，还是斗草陶冶性情，把端午节前后发生的一组组小故事串在一起。如：金钏在节前被撵节后跳井；宝玉因晴雯摔坏了一把扇子就骂晴雯；晴雯更说：“要嫌我们，就打发我们，再挑好的使，好离好散的倒不好？”然后是傍晚晴雯撕扇笑红尘。爱吃醋耍小性的黛玉因“金玉良缘”与宝玉不和，对宝钗言语中常有醋意，不满中横生怨气。但只在窗外听得宝玉一句“林姑娘可曾说过这种混账话”，便顿时明白宝玉对自己的心意，之后不仅性情微变，对宝钗也友好了起来，端午节成为宝、黛、钗三人关系变化的转折点。端午当天，黛玉论人情聚散，她说：“人有聚就有散。聚时欢喜，到散时
岂不清冷；既清冷则伤感；所以不如倒是不聚的好。”与其说端午节人人都愿得美好，不如叹五月初五女儿家各自有苦悲。贺“中秋”乐宴垂泪中秋佳节本是一个喜庆团圆的节日，往年
此时，秋爽斋结成海棠社，藕香榭题菊花诗，大观园曾经是一派欣欣向荣的景象。然而，有道是“物极必反，月盈则亏”。繁华落尽的贾府，表面上依然合家团圆，灯红酒绿；实则人人强颜欢笑，强忍悲凉。在中秋节前夜，本应为贾敬守制的贾珍，大摆家宴，听箫唱曲，赏月玩乐，酒酣之际，忽然听到墙下一声长叹。“一语未了，只听得一阵风声，竟过墙去了。恍惚闻得祠堂内阁开阖之声”。正所谓热闹非凡的背后有悲凉事，天伦之乐的假象下面实则是一抹辛酸泪。曹公暗示了这次家宅之宴实际是贾府走向衰亡的征兆。［语文周报］国学之美，生生不息微信｜ywzbgf微博｜@语文周报
第五讲《红楼梦》与中国民俗文化 民俗是具有世代相习的传承性事象 一、《红楼梦》中的民俗事象 1、岁时节日之俗:（《元妃省亲》） 1.1《红楼梦》中写到的岁时节日 有元宵节、清明节、芒种节、端阳节、七巧节、中秋节、重阳节、除夕、过年等。此外,还有立春、饯花神、小阳春、九九消寒会等。 1.2民俗节日： 这些岁时节日是由中国古代历法和季节气候变化相结合而排定的节气时令,自古至今世代相传, 1.3北温带人种 《忧郁的热带》，没有三日粮，缺水，块状茎，蛙肚有水 1.4中华文化，东方文明 除夕、过年：大年初三，盖茨访问中国，日程一年前定，中国春节五千年前定了
书法 中医治未病； 戏曲，京剧、昆曲，三大体系 2、衣食住行之俗 （1）《红楼梦》中的服饰 ①人物衣着，不清不明 ②传统服装： 节庆，不拘形式 ③传统服装不方便，胡服骑射之赵国； 末班公交车后排汉服美眉 沈从文《中国古代服饰研究》（上海书店出版社2005） 周锡保《中国古代服饰史》 朱和平《中國服飾史稿》 袁杰英《中国历代服饰史》 （2）饮食 （后文重点茶文化、饮食文化） ①饮食南北之别 六十二回芳官江南风味的饭菜:“一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,
还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一碗热腾腾、碧莹莹绿畦香稻粳米饭” ②红楼宴,是扬州西园饭店、扬州宾馆在中国红学会的热情帮助下,根据《红楼梦》中所描写菜肴名称、用料和烹调方法,查阅了明末清初饮食习俗和典故,在扬州菜的基础上烹调出的美味佳肴 邓云乡《“茄鲞”试诠》 （秦一民）“鲞”字乃浙江省的方言。舟山群岛渔民历来有晒鱼干的习惯，并把干鱼称作鲞。 ③邓云乡《高鹗的汤》 （3）居住(建筑) ①民居：四合院 ②家族中位置：贾政居中，贾赦东北角，贾母中轴线后端 （4）“行”的民俗事象。 ①贾府的女眷出行或坐轿或坐车 ②男人大多是骑马或坐车出行
《红楼梦》的思想文化价值 “满纸荒唐言，一把辛酸泪；都云作者痴，谁解其中味。” 《红楼梦》的作者曹雪芹大概不会想到，在他身后，一部《红楼梦》成为世人永远评说的对象。 一部小说要受到读者的关注，决不仅仅是因为它讲了一个精彩的故事，或塑造了一系列个性生动鲜明的人物形象，更重要的是通过精彩的故事和生动鲜明的人物形象所表达出来的主题。对于《红楼梦》来说，似乎还不止于它那个众说纷纭的主题，更重要是它所透露出来的信息对中国传统思想文化提升和超越。 首先，《红楼梦》在艺术上突破了中国传统小说自宋元以来的话本模式注重故事情节的特点，把诗歌这种文学形式完美地融入了小说这种文学样式中，使小说这种文学形式也具有中国古典诗歌富于诗情画意的特色。中国古典小说成熟于宋元时期的话本和拟话本小说。话本和拟话本小说有一个共同的特点，那就是故事的情节性和内容的道德说教性。这与中国古典文学的主流形式诗歌注重诗情画意的意境美和浓郁的抒情性是相悖的。《红楼梦》突破了中国古典小说和中国古典诗歌之间的隔阂，把古典诗歌的审美趣味和表现技巧引入了小说的创作之中，使之呈现出与传统古典小说皆然不同的审美趣味。《红楼梦》不是以情节的故事性取胜，而是以充溢其中的诗情画意吸引读者。这主要表现在两个方面：一方面，《红楼梦》中有大量的诗词歌赋，其数量之多，超过了任何一部中国古典小说，并且这些诗词歌赋不像其他小说那样仅仅是故事情节的点缀，而是全书的有机组成部分，缺少了这些诗词歌赋，整部小说的结构就会受到伤害。另外，《红楼梦》中的这些诗词歌赋几乎都具有极高的文学价值，如《红楼梦曲》、《葬花吟》、《秋窗风雨夕》等。另一方面，《红楼梦》中很多场景和情节都极富诗情画意，最典型的如“宝钗扑蝶”、“黛玉葬花”、“宝琴立雪”、“秦雯撕扇”、“湘云醉眠海棠”、“黛玉焚稿断痴情”等，这些场景和情节都深得中国古典诗歌的意境美，简直就是一首首优美的小诗。 其次，《红楼梦》在思想上突破了中国传统文化中重男轻女的价值取向，明确表达了“褒女贬男”的价值取向。在古代社会，无论是东方，还是西方，重男轻女是一种普遍的价值取向。在西方，从18世纪的启蒙运动开始，人们逐渐从法理上否定这种价值取向的合理性，当然，真正实现男女平等还需要一个相当漫长的过程。在中国，重男轻女的思想似乎比西方更为严重，而且从法理上否定这种价值观念的思想始终没有从自身的文化传统中嬗变出来。不过，几乎和西方思想启蒙大师同时，曹雪芹用文学作品这种相对感性的方式表达了和西方的启蒙大师几乎一致的内容。在《红楼梦》中，他曾借贾宝玉之口说：“女儿是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉。我见了女儿，我便清爽，见了男子，便觉浊臭逼人。”这种言语在当时无疑是惊世骇俗之论，是对传统价值观念的公然挑战。曹雪芹不但借贾宝玉之口明确提出了这种与传统的“重男轻女”皆然相反的“褒女贬男”的观点，更为重要的是，他的这种思想一直贯穿在《红楼梦》全书的创作中。在《红楼梦》中，最为光彩夺目的几乎全是女性：贾府地位最高、最受人尊敬的是贾母，贾府
红楼梦中的服饰文化
红楼梦中的服饰文化 在《红楼梦》这座金碧辉煌的艺术殿堂里，人物的服饰也美不胜收，熠熠闪光。曹雪芹为他笔下人物设计的服饰，不管是在体制上，还是在款式、色彩上，都具有很高的审美价值。我们透过那多姿多彩的服饰，看到了这部不朽巨著艺术成就的又一个方面。《红楼梦》的作者曹雪芹是一个服饰审美大师，这与其出身密切相关。他出生于祖辈连任“织造”（专管纺织、印染等业务的官吏）的家庭；“曹氏的家庭环境很有文艺的气息”〔3〕，他饱读诗书，知识广博，这使他在服饰文化方面获得了精深的造诣 但是文学作品中描写的服饰毕竟不同于现实生活中人们所穿的服饰。在《红楼梦》里，我们没有看到清朝官员帽子上标志官阶的花翎，也少见长袍马褂，而多是明代的宽衣大袖，有时还有其它朝代服饰的痕迹。但每当服饰涉及到清廷禁律时，曹雪芹又不敢僭越。这是《红楼梦》服饰的特点。 《红楼梦》是清代小说，文中虽对描写时代背景十分含糊，但书中的服饰形象，有一些是汉族历代传承的服饰，也有很多是清代人的穿着…… 黛玉初至荣国府时，见到王熙凤穿着“缕金百蝶穿花大红洋缎窄裉袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂”。第四十九回中的李纨穿着“青哆罗呢对襟褂子”。袭人要回家探亲时也是在“桃红百子刻丝银鼠袄子”外，再套上“青缎灰鼠褂”。“褂子”称谓虽说明代时已有，但明代方以智《通雅·衣服》中说：“今吴人谓之衫，北人谓之褂。”徐珂《清稗类钞·服饰》中说：“褂，外衣也，礼服之加于袍外者，谓之外褂，男女皆同此名称，唯制式不同耳。”赵振民《中国衣冠中之满服成分》索性认定：“中国古无‘褂’字……盖满制也。”结合明人所说的“北人”，也可以认为是山海关、张家口外人。应该说褂子是清代人对肥大上衣的习惯称谓。 箭袖虽说明代已有，但是人们穿着不多，主要限于射手等。因为箭袖即马蹄袖，衣服袖身窄小，袖端头为斜面，袖口面较长，弧形，可覆住手背，以便不影响射箭且又可保暖。清代宫廷早期因极力主张“不废骑射”，因此将箭袖用于礼服，成了清代男服的典型制式。另外，绣蟒的袍，在明代时为职官常服，只有清代，才放宽穿着范围。《大清会典》中曾记亲王、郡王、贝勒以及侍卫、公主、命妇等人都可以穿蟒袍。区分等级的办法主要是衣上的蟒数和蟒的爪数（如四爪、五爪之分）。 鹤氅 第四十九回写黛玉罩了一件大红羽纱面白孤皮里鹤氅，薛宝钗是一件莲青斗纹锦上添花洋线番羓丝的鹤氅。 白狐皮 第四十九回，黛玉罩了一件大红羽纱面，白狐皮里鹤氅。 按：《史记·孟尝君列传》云：“孟尝君有一狐白裘，直千金。”足见，白狐皮历来是名贵的皮裘。明宋应星《天工开物》也说：“凡狐貉亦产燕、齐、辽、汴诸道。纯白狐腋裘价与貂相仿。黄褐狐裘值貂五分之一，御寒温体功用次于貂。” 貂鼠皮 第四十九回写史湘云穿着贾母与她的一件貂鼠脑袋面子、大毛黑灰里子大褂子，大貂鼠的风领围着。 抹额、昭君套
《红楼梦》与酒文化 《》是那个时代的百科全书，上自天文，下至地理，中至人事，无所不包。其中的酒文化占有相当的比重，散布在许多章节。 《红楼梦》的第5回写了“万艳同杯”酒，那是用百花之蕊、万木之汁，加以麟髓之醅、凤乳之曲酿制而成的，故取名为“万艳同杯”。其实这种酒是曹雪芹虚构的，社会上并不存在。“万艳同杯”与“万艳同悲”是谐音，表达了作者对女子薄命的深切同情，也是为《红楼梦》的主题服务的。 在《宁国府除夕祭宗祠》一回中，写了“屠苏酒”。按中华民族的传统习俗，农历正月初一要合家饮用屠苏酒。《四民月令》记载：“元日饮屠苏酒，次第当从小起，以年少者起”。这是因为“少者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。的一首名诗《元日》是这样写的：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。史书上记载：屠苏是羽帐名，丰贵之家，正月眷属会羽帐之中，饮此酒以辟瘟疫邪气。它是古人预防疾病的一种措施。 《红楼梦》第17、18回写了“金谷酒”，第63回写了“绍兴酒”，第16、62回写了“蕙泉酒”，第78回写了“桂花酒”，第60回写了“西洋葡萄酒”。第38回写了“烧酒”、“菊花酒”、“合欢花酒”等，种类颇多，且每一种酒都有独自的特点，在此不一一叙述。 喝酒要有喝酒的场面和气氛，为烘托气氛，还要行酒令。《红楼梦》又为我们展示了有雅有俗、种类众多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、令、月字流觞令、击鼓传花令、击鼓催诗令以及射覆、拇战等等。《红楼梦》中的酒令新奇别致，花样翻新，层出不穷，对后世影响很大。这在后来刊行的《酒令丛钞》和《红楼人镜》中都有详细记载，极大地丰富了我国的酒文化。 曹雪芹还写了那个“钟鸣鼎食”之家的酒具，亦令人叹为观止。以其质料来分，有金质、银质、铜质、锡质、陶土、细瓷、竹木、兽角、玻璃、珐琅……至于形状，更是名目繁多，奇巧别致，不胜枚举。此外，曹雪芹还写了酒幌、酒肆、侑酒（酒妓）等，可以说是集酒文化之大成。 酒喝多了就要醉，曹雪芹也在书中多处写了醉酒，但每一次醉酒的人物、场合都各不相同。他是将“醉”作为人物性格的一种展现，与人物刻画、故事情节紧密地联系在一起的，于是那种“醉态”就具有了一种特殊的审美情趣和价值。 如贾雨村刚在书中出现时，是一个郁郁不得志的知识分子，他的`醉，展示了他热衷于功名利禄的狂态。刘姥姥醉后的一言一行，又都与她居于穷乡僻壤的身份相符。她朴实而又近乎滑稽的一举一动，把她老于世故、善于博取他人欢心的性格刻画出来。尤三姐的醉其实是佯醉，她把“淫态”和“醉态”结合在一起，就连风月场上的老手贾珍兄弟也把酒给吓醒了。她在佯醉中的言行，也表现了一个被侮辱、被损害的女性奋力抗争的刚烈性格。史湘云的醉则具有
《〈红楼梦＞与中国传统文化》课程教学大纲 一、课程与任课教师基本信息 二、课程简介 本课程是为全院学生开设的选修课程。中国古典名著《红楼梦》涉及到中国传统文化的的各个领域，堪称中国文化的“百科全书”。本课只能从中择取儿个专题作一些基本的介绍，主要内容包括:贾府家族与姓名、贾府中的仪礼、岁时节庆、养生文化和佛道文化五个部分。以此作为切入口，通过对名著《红楼梦》的文化内涵的分析提高学生对中国古典名著的理解能力，激发学生对文学名著《红楼梦》的热爱和对中国传统文化的兴趣。学生通过学习该门课程，增强民族自信心和自豪感，同时，通过扩大知识面和深入探讨，在思想素质和认知能力上得到提高。 三、课程目标 1、知识与技能目标： 了解中国古典名著《红楼梦》中包涵的丰富多样的文化内容，以及各种文化习俗中蕴含的中国文化的特质。掌握中国传统文化的相关知识。具体包括五大部分：①贾府中的家族文化与姓名文化，理解中国文化家庭观念和命名文化；②贾府中婚嫁、丧葬和祭祀仪礼，从繁琐的礼仪中理解中国文化对秩序和规则的重视; ③贾府中的岁时节庆文化，主要从作品中过春节、元宵、中秋等节日中的习俗，来理解中国节庆文化。④《红楼梦》与中国养生文化，了解中医养生及饮食养生在作品中的体现，理解博大精深的养生文化。⑤《红楼梦》中体现的佛道文化。一僧一道贯穿作品始终，如何认识和理解其中的佛道文化。通过专题研究，指导学生掌握研究的基本方法。通过本课程的学习和探讨，使学生掌握相关知识，具备专题研究的能力和认真严谨的学习态度。 2、过程与方法目标： 在教学过程中，除了教学课时以外，指导学生阅读和讨论古典名著《红楼梦》。对中国节日文化进行专题研究，结合中国传统节日探究其如何继承和发展以适应现代社会的需要。 3、情感、态度与价值观发展目标： 在学习知识的过程中，贯彻素质教育思想，培养学生注重亲情、热爱中国文化，增强民族自豪感和自信心。正确认识和理解中国传统文化的精髓和糟粕，形成正确的价值观和人生观。 四、与前后课程的联系
浅论《红楼梦》中的饮食文化 摘要：《红楼梦》我国文学史上的璀璨的瑰宝，具有极高的文学和艺术价值。这部作品内容极其丰富，可堪称“百科全书”，在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述众多人物丰富多彩的饮食文化。其中有关饮食活动的内容散见于各章各回，林林总总，至繁至细，可以毫不夸张的说，它是我国饮食文化的一部宝典。由此可见，一部《红楼梦》即可大体将我国传统的饮食文化表现的淋漓尽致，准确地体现了我国传统饮食文化的特征和内涵。如果我们在研究《红楼梦》时，只是去关注其中的爱恨情仇，而忘了与我们息息相关的饮食文化，那就实在是颇为可惜。 关键词：《红楼梦》饮食文化精美情礼 正文：据研究者统计，120回的《红楼梦》小说，描写的食品多达186种，所有这些包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴食品九个类别。其中主食原料11种，食品10种，点心17种，菜肴原料31种，食品38种，饮料23种，果品30种，补品饮食10种，外国食品7种，洗浴用品4种，这186种食品各自繁多，精妙绝伦。更重要的是，作者在写这些饮食生活的时候，也总是结合原料产地，烹饪技术，生活习惯，民俗风情，礼俗制度，历史典故等。从而赋予饮食以文化的形式和内涵，显示了一种高雅诗意的生活方式。 一食之精
“精”即“食不厌精，脍不厌细”，从选料，烹调，配伍以及饮食环境都体现着一个“精”字。这一“精”的要求尤其是在贾府那样的富贵人家更加高。就好像乡下的刘姥姥二进贾府时，刘姥姥尝了尝这茄鲞，说：虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。她请凤姐教她烹饪技法，说也要学着去弄着吃。凤姐听了煞有介事地说：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是了。”通过这一段凤姐对茄鲞制作的描写，就淋漓尽致的表现了贾府贵族对饮食“精”的追求，也表现了我国传统饮食文化的内涵。 二食之美 “美”是对中华饮食文化体现出来的审美特征的概括，这种美是指饮食活动的形式与内容的完美统一，它不仅体现为色佳味美更是给人以美得享受并贯穿整个饮食活动中。在《红楼梦》中出现的食物，无论是主食、菜肴、汤、点心都是色香味俱全的。虽然作者在书中对大部分吧的美食没有细致的描写它的“美”，但即使从作者粗略的描写大家可想而知，在贾府那样的大贵族，他们所用的所吃的哪个不是上层东西。就听名字就会给人美的感受，像玫瑰露、合欢汤、如意糕等。《红楼梦》第49回中出现的“白雪映红梅”，就是厨师将鸡蛋精制作后装入盘中，成圆球形，再把鸽脯肉切丝，药芹炒熟，虾去头留尾，
红楼中的“俗事” ——浅谈《红楼梦》与中国民俗文化【内容提要】 中国古典名著《红楼梦》曾被誉为“形象的百科全书”。负此盛名不仅源于曹公创造了一个红楼的世界，更在于他将传承于民间的民俗事象融入到小说的背景与氛围中，再通过其中的细节一一展现出来。所以，当我们在研究《红楼梦》的“时代精神”的同时，也不能忽略它所属时代的“风俗概况”。一部《红楼梦大辞典》，就是一部《红楼梦》的民俗描写的最有力的证明。试看《红楼梦大辞典》开列的细目：语词典故、服饰、器用、建筑、园林、饮食、医药、称谓、职官、典制、礼俗、岁时、哲理宗教、诗歌韵文、戏曲、音乐、美术、游艺、红楼人物（命名）、文中人物、地理，等等，共21项。［1］这些详尽的记载也揭示了《红楼梦》与中国民俗文化密不可分的关系。 【关键词】《红楼梦》；民俗文化；民俗事象；艺术价值 【正文】 我国著名的红学家周汝昌先生曾这样评价过这部经典名著：“《红楼梦》是我们中华民族的一部古往今来、绝无仅有的‘文化小说’。从所有中国明清两代重要小说来看，没有哪一部能像《红楼梦》具有如此惊人广博而深厚的文化内涵的了。”的确，我们不能将《红楼梦》的成功单纯归于它所塑造的众多栩栩如生的人物形象和抒写的动人凄婉的爱情故事，更重要的是这其中贯穿的所谓“生活场景”也生动地再现了当时代的家庭生活、社会习俗及文化风貌。 如今，随着新版《红楼梦》的热映，人们又将眼光聚焦于这部传世经典之作上。且不论此次翻新的成败，仅从忠于原著的角度出发就已是竭尽之能事了。大到节令时俗、婚丧嫁娶、衣食住行之俗；小到送往迎来、吟诗作赋、参禅医卜之事，都尽显当时的世风民情。让人们在观赏和品读红楼的同时，也对中国的民俗文化有了或多或少的了解。于是，当我们体味《红楼梦》中千姿百态的民俗风情，闲话红楼中的“俗事”时，真的不可不赞叹这部精彩的“风俗画卷”！ 一．《红楼梦》中的民俗事象
《红楼梦》与民俗文化 摘要：伟大作家曹雪芹在《红楼梦》这部伟编巨制中对时代的独具特色的民俗文化作了充分的、艺术的展示，被誉为18世纪中叶中国封建社会的风俗画卷。他为我们后人了解和认识这一时代的风俗民情的全貌，提供了一面珍贵的“风俗宝鉴”。 关键词：民俗文化. 红楼梦 “千载红楼梦，再话一千年”，这是高中语文老师在讲黛玉葬花这一节的结束语。至今不曾记得，这使我对红楼梦这部可再话一千年的小说产生了浓厚的兴趣。是什么使得这部小说能流传千古？民俗文化是其中不可或缺的要素。 一、清代的民俗 民俗作为一种文化现象，是随着人类社会的产生、发展而逐渐形成的生活文化事象。由于它在自身发展过程中受到时代、地域、民族等诸种因素的影响和制约，因此清代的中国民俗在内容和形式上都必然在巨大的社会变动之中受到它赖以生存的物质的和精神的条件所影响并发生变化。从这一历史视角来观察、探讨，清代的民俗事象就不仅具有一般民俗的集体性、变异性、神秘性、地域性、民族性、传承性等共有的特点，而且还出现了一些具有时代特征的新特点。这些新的特点概括起来，表现在以下三个方面： 1.在民俗的民族性方面，满汉民族相互交汇，互相吸纳，走向融合。 2.南北民俗的互动与融合。民俗有鲜明的地域性，南北地域不同，出现北方的粗犷、南方的柔弱等多方面的差异性。 3.西学东渐，中外文化碰撞，外来民俗文化渗透到华夏民俗之中。自汉唐以来，外来民俗文化一直不断地输入中国，为古老的华夏民俗文化所吸纳。 总之，综观这一时代的中国民俗文化的构成是极为复杂而丰富的。它既有中国民俗构成、发展中的共同性，又有它所处历史时代的特殊性。 二、红楼梦中的礼仪民俗 按我国的传统习惯，婚姻这一人生大事，一般要经过：纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个程序，称为“六礼”。《红楼梦》中也同样依此习俗，为贾宝玉举办了婚礼，订婚时要“吃茶”，这在《红楼梦》中就反映了比较复杂的婚俗现象。《红楼梦》第二十五回中，凤姐对黛玉说：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”这是一句双关语，缘起于凤姐：“前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去。”前有交待，厚则相互照应。作者细密的构思，于是就有了凤姐的“吃茶”之说。 从字源学的角度讲，“茶”引入婚俗中至少是在唐、宋以后。不过聘礼用茶，这与我国古代茶叶的兴旺发达有很大的关系。这可以从历代论茶的著述中看出来。例如唐代陆羽筑的《茶经》，晚明“公安派”领袖袁宏道有“茶癖”，在吴地为官三年，写有《惠山后记》，《龙井》，其中提到了江南名茶产地顾渚、夫池、虎丘、罗界等地。 宋代经济发达，随着中茶叶的发展，市井之中就有了茶坊、茶肆。后世议婚纳采称作“茶银”，“茶礼”。清代表于令《西厢梦·凌窘》中：“母亲写下婚书，茶银五百亲收。”孔尚任《桃花扇·媚座》：“花花乎，轿前挤，不少欠分毫茶礼。”由此我们可见，至迟在南宋时期，“茶”已介入了婚姻之中，但只是以茶为婚礼的萌芽，还没有专门用“茶”当作纳采。到了明代，才有婚俗中的“下茶”的专称。明万历年间人许次纾《茶疏·考本》云：“茶不称本，植必子生，
红楼梦与中国文化 ——《红楼梦》服饰鉴赏 【摘要】《红楼梦》称得上是一部“百科全书式之文化小说”，书中涉及众多历史、文化领域,而对服饰的描写更是具体、真实、生动，极具魅力。通过服饰展现出来的人物各有特点，做到了从服饰看人，从人的外表透视其内心。 【关键词】红楼梦；服饰描写；服饰文化 【前言】 服饰是人类特有的劳动成果，它既是物质文明的结晶，又具精神文明的含意。从我们的祖先在懂得了遮身暖体开始披着兽皮与树叶的那天起，人们就将其生活习俗、审美情趣、色彩爱好，以及种种文化心态、宗教观念，都沉淀于服饰之中，构筑成了服饰文化精神文明内涵。 《红楼梦》中，作者很注重对服饰的描写，把服饰的美和人物心灵的美充分结合在一起，让人从视觉上感觉到它的美的同时也对每个人身份和命运有相对了解。服饰是人的第二皮肤，也是美的一种追求，美的一种张扬，美的一种延续。看过《红楼梦》的细心的人会发现，里面每个角色都有各自独特的性格，无论是十二钗，还是一个小丫环和小厮，不同性格的人，在服饰上也有鲜明的不同；而在不同场
合，其服饰也不同。作者通过对他们服饰的描写，反映了人物在特殊环境中的地位及性格，极好的塑造了人物的形象。 曹雪芹的《红楼梦》中，虽然在作品中刻意模糊了朝代，让此书“无朝代年纪可考”，但是我们从其描述的服饰中还是可以窥其一二，从中体会其厚重而精粹的服饰文化。《红楼梦》的原著是架空了历史背景的，即是说并没有出现具体的朝代及鲜明的历史特征，这就给电视剧的创作提供了一个相当宽广的平台。87版电视剧在沈从文，邓云乡等名家的指导之下，最终确定了以宋，明两朝做为人物造型与设计的基础，同时还大胆加入了清代服饰的细节特征，如众脂粉的中衣便多采用了立领小盘扣的设计。女性角色的外衣样式是以宋时的直身褙子为主，搭配绣花曳地长裙，裙子有百褶式，围裙式，直筒式。男性角色式样多为直身长袍，注重从面料的选择运用方面表现不同人物的特征。——总结一下，可以这么说，电视剧《红楼梦》在很好的表现原著故事情节的同时，也为我们展示了中国传统服饰文化的精髓。 贾府是18世纪中页的世家大族，他们的吃穿用度上表现出的与众不同让人眼前一亮。而《红楼梦》中贾府服饰的华丽、高贵、富丽堂皇，及人物性格、身份都暗示了他们今后的命运。服饰与人的关系从原始社会开始，人类从原始社会走过来，文明在不断发展，人也逐渐产生了对美的追求，当时服饰文化到了一个高度民主，也有了时代的前提。正逢曹雪芹家属织造世家，所织造的服饰属高档次的，专供给皇家的，所以他能看到并知道所有华丽的服饰及其做工、材质等，
富贵不知乐业，贫穷难耐凄凉。可怜辜负好时光，于国于家无望。天下无能第 粱：莫效此儿形状! 【红楼梦与中国文化】 红楼梦是一部什么性质的书？ 红楼梦前80回有70多万字，后40回也有30万字，在中国是一部规模很大的书。故事写了一个很大家族的故事，也可以说是写了一个最大的家族，主要是贾家，还涉及到王家、史家、薛家。 写一个家族有什么意义？因为中国的传统社会特点是以家族为本位的。家族是社会的基本细胞，所以中国的伦理道德有三纲五常。三纲里面有两纲都和家庭有关：父为子纲、夫为妻纲。而五常又是家庭内部的拓展。三纲五常是中国伦理最高的一个表述，而《红楼梦》恰好写了一个大的家族。它的意义非比寻常。大家族在明清时期是社会的基本支柱。 《红楼梦》还写了家族内外所发生的缠绵悱恻、惊心动魄的各种各样的爱情。有些爱情很单纯、很纯粹。像贾宝玉和林黛玉这样的爱情。他们的情跟性是分开的。他也写了另外一种爱情，以婚姻为目的的爱情，那是薛宝钗和贾宝玉的爱情。故事里，薛宝钗是爱贾宝玉的，但是宝钗没有表露，她在等待最后的时刻，等待这个家族里最高的决策者都同意她跟宝玉结婚。红楼梦还写了很多畸形的爱情。比如贾珍和秦可卿的爱情。儿媳妇死了，他的公公哭得如同泪人一样，这个是很失态。但是里面也有非常的真诚的感情。别人问，秦可卿丧事怎么办，贾珍说要倾其所有。 红楼梦这部书写的是女性的悲剧。作者的同情似乎站在女性一边。如果我们用现代解释学的观点分析，作者可能采取的是女性的视角。他似乎对男性没有什么好感，尤其是对已婚男性。对于女性的同情作者也是有分别，对待未婚的女子，作者就特别有好感。所以他说“女儿是水做的，男人是泥做的”。泥做的就很污浊，水做的就很清洁。结了婚的人在作者的眼中就不如以前的那么清纯了。 《红楼梦》的文笔非常好，任意打开一页看，你都觉得好看。这样的书就是好书。红楼梦写得好，有时候真是牵一发而动全身。第29回贾母带着全家人去清虚观。张道士给宝玉端了一盘礼物，让宝玉挑选。在挑的时候，贾母发现了盘中的一个金麒麟，顺手就把麒麟给拿来了。她说这个好像家里哪个女孩子戴过的。贾母对女孩子戴什么饰物很关心。薛宝钗说史大妹妹有一个，比这个略小一些。薛宝钗的厉害之处在于她不仅关注史湘云有一个，而且连大小她都比较过。这时候宝玉说话了，他说史湘云就在家里住着，但是自己却没有发现。这点很有意思，因为贾宝玉一点也不关注别人戴什么饰物，可见他也没有把饰物和爱情联系在一起。然后探春说宝姐姐有心，无论什么她都记得。后来林黛玉说，她在别的事物上都有限，唯在戴什么饰物上倒记得清楚。你看贾母拿了一个金麒麟，一人一句话，把每个人的性格都连在一起了。而且把红楼梦的整个情节都联系在一起了，对于一部小说的描写不得不佩服，所以我说这一个情节就是一场人物的心理战。 1、红楼梦的文化传统 《红楼梦》这部书出现在中国文学史上不是偶然，它是特定文化背景的产物。远的说直到清朝中叶为止，四千年的文化传统都可以看做《红楼梦》的背景。里面渗透的传统文化的因子非常丰富，就反映生活的丰富性来说，它是中国传统社会的百科全书；就它所渗透文化的因子来说，它是传统文化的总汇。古典文学艺术和技艺的各种形式《红楼梦》里面都有。 同样，读懂《红楼梦》也需要相当大的知识储备。所以在中国四大名著中，其他三部著作都为读者广泛接受，唯有红楼梦则需要知识层次更高一点的人来读，它是一部文化典范。书中用很大的篇幅描写18世纪中叶那个大家庭的日常生活。其中很大一部分属于文化生活，书里写到吟诗、作赋、行酒令、猜谜、喝茶、绘画、下棋、弹琴、说书、看戏、宴饮，基本上都是文化活动。本来像很多都是物质享受的东西，在红楼梦里已经升华到一种艺术层面，变异成为文化活动的一部分。 第38回写薛宝钗协助史湘云做东，请贾母吃螃蟹。这一活动和游园赏花、作诗结合在一起的，它的艺术价值超越了使用价值。第40回写贾母和史湘云还席，吃的东西倒是没有具体写，而是把几个人的座位排序，碟子的花色，碟子的摆放，碟子的传递方式写得一清二楚。作者有意在写大家族里面宴饮时的文化层面。第71回贾母八旬寿宴，荣宁两府齐开宴会。宁府请的是官客，荣府请的是常客。这个宴会也是重点凸显排场和礼仪。曹雪芹一方面把艺术生活化了，也把生活艺术化了。 文化是个大概念，不仅阅读学习书本知识是文化，言谈行为、举止、待人接物、仪表、服饰都反映一个人的文化风貌。红楼梦里面的有些人没有文化，可是很懂得礼仪，原因就是他们很懂得“敬”。在贾宝玉身上体现出来的这一文化
［红楼之约］红楼梦中的民俗节日文化 一部《红楼梦》，其中记载的民俗隐喻着时代背景和风貌，其中描写节日的深藏着传统文化。引人入胜的神话传说， 亦雅亦俗的茶话酒风，有悲有喜的婚荡嫁娶，亦南亦北的逸致风情。春有清明折柳踏青，夏有端阳粽香华庭，秋有中秋望月思亲，冬有除夕元宵赏灯。贾府的民俗节日究竟是怎么样的呢？度“春节”重彩藏悲“男不拜月，女不祭灶”。腊月二十三小年，曹公终究让普通百姓与贾府这种达官显贵之家在习俗上显示出了某种平等。不分高低贵贱，不论贫富等级，灶王爷一视同仁。天下百姓希望他能“回宫降吉祥”，贾府老小希望他能“上天言好事”。过除夕，发压岁钱，饮屠苏酒，看戏赏钱。虽说贾府世袭为官，年年有皇上赏赐的祭祖赏银，其子孙仍不忘责问来交租的庄头乌进孝，为何所交的租子少了，交租的单子上可谓是飞禽走兽、山珍海味，供给吃喝玩乐的东西样样俱全。曹公一笔顶千言，乌进孝解释今年庄稼收成不好之时说道：“三月起雨水连接，九月冰雹砸地面。有心者试想，佃户百姓过的是何等的营生呢？过“元宵”昨是今非“古人不见今时月，今月曾经照古人”。同样是元宵佳节，第一次是亭台楼阁处处张灯结彩，贾老太太率众小姐丫鬟们兴高采烈地参与，尽享欢乐；看戏听书放烟花， 吃酒行令猜谜语，乐此不疲。然而曹公提笔描述时却情不自禁着了悲凉之气，让传统节日成了他暗示人物命运、完善人物性格的契机。虽然眼前是笙歌不断，喜乐喧天，却不忘潇湘妃子绛珠还泪的浪漫神
话。荣宁二府第二次元宵节夜宴，贾氏族人参与者寥寥无几。原本流 光溢彩、浮华奢侈的舞台上，空藏下了一段段朝野相互倾轧的事实。岁月匆匆，人生如梦，这都给人生以无限感慨、如此尴尬凄凉的场景，也使得元宵节成为贾府最后的精彩。 庆“端午”百般滋味古人为了增添生活情趣，雅士有琴棋，才女有诗画。写大观园自然要写各种大小节日，“弄潮赛龙舟，端午祭屈原”，曹公写端午节的手法奇特，“明用略写惜墨如金，暗用详写泼墨如注”。虽不是正面描写，但无论是贾元春赏赐宫扇，还是王夫人置办赏午酒；无论是蒲艾簪门、虎符系臂辟邪驱凶，还是斗草陶冶性情，把端午节前后发生的一组组小故事串在一起。如：金钏在节前被撵节后跳井；宝玉因晴雯摔坏了一把扇子就骂晴雯；晴雯更说：“要嫌我们，就 打发我们，再挑好的使，好离好散的倒不好？”然后是傍晚晴雯撕扇笑红尘。爱吃醋耍小性的黛玉因“金玉良缘”与宝玉不和，对宝钗言语中常有醋意，不满中横生怨气。但只在窗外听得宝玉一句“林姑娘可曾说过这种混账话”，便顿时明白宝玉对自己的心意，之后不仅性情微变，对宝钗也友好了起来，端午节成为宝、黛、钗三人关系变化的转折点。端午当天，黛玉论人情聚散，她说：“人有聚就有散。聚 时欢喜，到散时 岂不清冷；既清冷则伤感；所以不如倒是不聚的好。”与其说端午节人人都愿得美好，不如叹五月初五女儿家各自有苦悲。贺“中秋”乐宴垂泪中秋佳节本是一个喜庆团圆的节日，往年此时，秋爽斋结成海棠社，藕香榭题菊花诗，大观园曾经是一派欣欣向荣的景象。然而，有道是“物极必反，月盈则亏”。繁华落尽的贾府，表面上依然
《红楼梦中的诗词赏析》 顾佳 （院系:审计与会计学院，学号：12020207） 摘要《红楼梦》还是我国文学史上最复杂的作品之一，被誉为封建社会的百科全书。正因如此，才涌现出后世诸多学者文人对其考证，产生了相应的“红学”。《红楼梦》里诗词作品，也凝聚了曹雪芹毕生的智慧和心血，体现了他卓越的才华，可谓佳句叠出，美不胜收。 关键词《红楼梦》诗词《葬花吟》 《红楼梦》是我国文学史上的颠峰之作，同时也是世界文坛的宝贵财富。曹雪芹对《红楼梦》“批阅十载，增删五次”，可以说已将他的全部生命熔铸其中。如鲁迅所说“单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。”红楼梦是一部很难被定义的小说。它不能简单地看成一个爱情悲剧，也不仅仅是一个家族的兴衰史。它就像是一个社会的缩影，它描写了人生的普遍的规律，其中的形形色色人物也极具代表性。直到今日，我们的生活,社会上的现象，各种人物都经常能够在《红楼梦》里面找到影子。也许正因为这样，《红楼梦》才能够给我们如此大的共鸣。而正因为这样，《红楼梦》里面的诗词曲也可以单独的当做独立作品来欣赏。《红楼梦》里面的诗词曲涉及了很多文体，也涵盖了许多范围。数量较多的有感叹人生，记事写景写人咏史的. 《红楼梦》还是我国文学史上最复杂的作品之一，被誉为封建社
会的百科全书。正因如此，才涌现出后世诸多学者文人对其考证，产生了相应的“红学”。《红楼梦》里诗词作品，也凝聚了曹雪芹毕生的智慧和心血，体现了他卓越的才华，可谓佳句叠出，美不胜收。曹雪芹的诗词不但文采出众，而且其中暗含了大量的隐喻和象征，所以诗词考究在“红学”中一直是重中之重。《红楼梦》诗词中数量最多、质量最高的，要算塑造典型形象、隐寓人物命运的130首诗词了。其中有十几套广为传诵的组诗，每组诗词分别歌咏小说中的主要人物，诸如：《金陵十二钗图册判词》（14首），《红楼梦曲》（14首），《春灯谜》（10 首），《咏白海棠》（6首），《菊花诗》（12首），《螃蟹咏》（3首），《牙牌令》（7首），《咏红梅花》（4首），《灯谜诗》（3首），《怀古绝句》（10首），《酒令》（3首），《花名签酒令》（8首），《柳絮词》（5首）等等。这些诗词从作者角度来看，可分为两类，其一是是人物自作诗词；其二是作者站在客观立场或透过人物“第三只眼”来看的评论诗词。如《图册判词》和《红楼梦曲》都是作者以第三人称的语气，分别永别咏叹金陵十二钗和宝玉的。 两种诗词或对人物形象诗意化的塑造起着其他艺术方式所不可替代的作用，或精确地切合不同人物的思想志趣、文化素养、性格特征、社会地位，也巧妙映现了人物的经历、结局。同时部分诗词用瀸语笔法，具有隐喻性，寓言性，宿命性，隐寓人物的悲剧命运，使人物形象具有神秘化的特点。 《葬花吟》是《红楼梦》一书中历来最为人所称道、艺术上最为成功的诗篇之一。下面我们就对这首词作一个主要的赏析。
摘要：《红楼梦》我国文学史上的璀璨的瑰宝，具有极高的文学和艺术价值。这部作品内容极其丰富，可堪称“百科全书”，在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述众多人物丰富多彩的饮食文化。其中有关饮食活动的内容散见于各章各回，林林总总，至繁至细，可以毫不夸张的说，它是我国饮食文化的一部宝典。由此可见，一部《红楼梦》即可大体将我国传统的饮食文化表现的淋漓尽致，准确地体现了我国传统饮食文化的特征和内涵。如果我们在研究《红楼梦》时，只是去关注其中的爱恨情仇，而忘了与我们息息相关的饮食文化，那就实在是颇为可惜。 关键词：《红楼梦》饮食文化精美情礼 正文：据研究者统计，120回的《红楼梦》小说，描写的食品多达186种，所有这些包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴食品九个类别。其中主食原料11种，食品10种，点心17种，菜肴原料31种，食品38种，饮料23种，果品30种，补品饮食10种，外国食品7种，洗浴用品4种，这186种食品各自繁多，精妙绝伦。更重要的是，作者在写这些饮食生活的时候，也总是结合原料产地，烹饪技术，生活习惯，民俗风情，礼俗制度，历史典故等。从而赋予饮食以文化的形式和内涵，显示了一种高雅诗意的生活方式。 一食之精 “精”即“食不厌精，脍不厌细”，从选料，烹调，配伍以及饮食环境都体现着一个“精”字。这一“精”的要求尤其是在贾府那样的富
贵人家更加高。就好像乡下的刘姥姥二进贾府时，刘姥姥尝了尝这茄鲞，说：虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。她请凤姐教她烹饪技法，说也要学着去弄着吃。凤姐听了煞有介事地说：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是了。”通过这一段凤姐对茄鲞制作的描写，就淋漓尽致的表现了贾府贵族对饮食“精”的追求，也表现了我国传统饮食文化的内涵。 二食之美 “美”是对中华饮食文化体现出来的审美特征的概括，这种美是指饮食活动的形式与内容的完美统一，它不仅体现为色佳味美更是给人以美得享受并贯穿整个饮食活动中。在《红楼梦》中出现的食物，无论是主食、菜肴、汤、点心都是色香味俱全的。虽然作者在书中对大部分吧的美食没有细致的描写它的“美”，但即使从作者粗略的描写大家可想而知，在贾府那样的大贵族，他们所用的所吃的哪个不是上层东西。就听名字就会给人美的感受，像玫瑰露、合欢汤、如意糕等。《红楼梦》第49回中出现的“白雪映红梅”，就是厨师将鸡蛋精制作后装入盘中，成圆球形，再把鸽脯肉切丝，药芹炒熟，虾去头留尾，摆放的十分漂亮。还有第八回中出现的“老蚌怀玉珠”就是现代的甲鱼。“金凤鲟龙翅”就是炖鸡加上鱼翅。同样在选折器具上也十分注
第二节《红楼梦》与戏曲文化 【学习重点】 1、初步了解《红楼梦》中所涉及的戏曲名目，并理解戏目作为“精巧构件”在 小说中起的特殊作用——为人物命运伏脉。 2、重点掌握元代王实甫《西厢记》与明代汤显祖《牡丹亭》的时代背景、主题 思想、人物性格特点等。 3、通过对宝钗、黛玉等人点戏、赏戏、论戏的片段阅读，理解不同性格人物的 戏曲欣赏观，培养对戏曲文学（韵律、辞藻、意境等）的美感与鉴赏能力。 4、通过对典型环境中的典型人物——梨香院十二个女戏子的侧面了解，体会戏 曲伶人在特殊历史时代的生活状态。 【学习导引】 同学们，你们在业余时间听过戏曲吗？对于戏曲的剧种、程式、行当…..有所了解吗? 越剧〈〈红楼梦〉〉中“天上掉下个林妹妹”的唱段有人会唱吗？在接下来的这节内容里，我们将围绕〈〈红楼梦〉〉中的戏曲文化，从点戏、论戏、戏人等几个方面，做一番探讨学习。 古典戏曲作为中华民族悠久深远的文化精髓，早在上古时代就以歌舞（祭祀、狩猎、战争）的形式出现了，直到宋元时期才形成了比较完备的雏形。在封建社会，戏曲主要是供上层统治阶级娱乐、消遣的手段，还没有提升到艺术欣赏的价值高度。〈〈红楼梦〉〉所描写的荣、宁二府，上至元妃省亲、贾母做寿，下至姐妹起社、怡红夜聚……都离不开曲文的点缀。那么，我们不妨寻着这些精妙绝伦的艺术“构件”，以一双间离于舞台的“戏”眼，赏一赏红楼中千回戏目，品一品戏文中九曲红楼，领略一番戏曲文化在曹雪芹所处时代的浮光掠影。 【内容概说】 1、关于〈〈红楼梦〉〉中的戏目： 有人形容曹雪芹笔下的〈〈红楼梦〉〉，就象是一座千门万户的“建章宫”。一部书、一句诗、一件用具、一出戏目……都是这“七宝楼台”中不可分割、至关重要的构建品。 〈〈红楼梦〉〉中出现的戏目，有成组点戏引出的（元妃归省点的四出、贾母清虚观拈戏的三出），也有谈话打趣时零散提及的（黛玉奚落宝玉〈〈妆疯〉〉）；有整段的曲牌唱词（宝钗生日点的〈〈山门〉〉、怡红寿宴芳官唱的〈〈赏花时〉〉），也有一笔带过的名目。著名红学家周汝昌先生曾说，“曹雪芹熟悉当时流行的戏本，抓住其中的某一中心特点，与他书中的人物事物有相近相通之处，不知不觉地纳入了他的杰构中，让人得到了一种全出意表而又恍然会心的多层次的艺术境界。这种奇趣妙境，别的小说中何处得见？” 作为〈〈红楼梦〉〉中的特殊“构件”,戏目起着暗示贾府兴衰与人物命运的作用。其中，元妃点的四出戏目最为明显，一出戏伏后文中一事，并且在古本〈〈石头记〉〉中，戏目下都留有脂砚斋的批语，这为我们探佚迷失真稿中的内容提供了宝贵的线索。
万艳同悲——红楼梦与酒文化 酒文化早于儒、道、释诸家文化，以自觉或自在的方式，作用于社会，摇漾着人的性灵，作为人学的文学，无不受着酒文化的影响。曹雪芹能忍耐“绳床瓦灶”“举家食粥”的贫困，却受不了酒渴如狂的折磨，或乞或赊或佩刀质酒，有了酒才能击石作歌，才能用山泉润笔为石兄作传，给闺阁著书。 “千红一窟(哭)”，“万艳同杯(悲)”，当然是作者和脂砚斋对天下女儿们命运的总括，同时也是贯串全书的精华。前八十回对酒的描述有61次，短的几句话，长的横跨五回，人物心灵的展示、人际关系、关目演变、礼仪、伦理、思维方式、习俗等，无不在杯盘左右洋溢尽致。可以说没有酒便没有《红楼梦》。后四十回提到酒有15次，但常常是刚一提到便嘎然而止，或者反映出与前八十回截然不同的伦理观念。前后对照，后者显然见绌。 《红楼梦》中各种人物无不在酒力驱使下返真。曹雪芹能绝妙地刻画出他们酒后性情的摇漾，行动的无形，言语的失控，反映出人的本性。在情和欲、善与恶、真与假、美与丑的矛盾中，展示了“末世”的必然悲剧。 宝玉与“酒” (2914字节 0票 22点击) 林俜 2001/01/02 08:39宝玉与“酒” 如果说宝玉在平时对有些事物还有所顾及的话，那么在酒的面前，他的痴狂则信马由缰。黛玉无疑是他心目中的绝对女性，情之所致，无以伦比，但为什么偏偏要“见了姐姐就忘了妹妹”呢？对林妹妹的誓言难道是谎言吗？这是因为酒使宝玉的性意识觉醒。可卿、袭人、秦钟的事，来源于警幻的秘授，是宝玉鸿蒙未启时之所为，而对宝姐姐的倾心，则是性意识的自觉。这种自觉的先导是就是酒。这种自觉对宝玉来说是一种进步，至少是与婚姻联系起来考虑的，不仅是一种生理上的“初试”。 宝钗进府之后，增加了矛盾，黛玉的痛苦难以言传。薛蟠生日，这似乎与钗黛无关，但这件事对宝玉来说非同小可。宝玉第一次和冯紫英、蒋玉函这样的男人畅饮，第一次听到薛蟠、云儿那种“女儿喜”“女儿悲”的酒令，第一次体察到妓女佐酒的情态，也是第一次看到了象云儿这样的妓女用什么方式疼人。席上，宝玉的酒令比别人文雅些，但在全部《红楼梦》里，宝玉开口唱曲儿只有这一次，而曲文本身也与他的诗迥乎不同，表现的是一种欲望，而不是隐情。这种本性的欲醒是趁着酒兴抒发出来的。性情的摇漾，才使宝玉敢于和蒋玉函结为至交，才使宝玉酒醒之后陷于情与欲的矛盾之中。他一面对黛玉发誓“我心里要有这个想头，天诛地灭，万世不得人身”，一面转过脸来就被宝钗的肉体美惊呆了：宝玉笑道：“宝姐姐，我瞧瞧你的那香串子呢？”可巧宝钗左腕上笼着一串，见宝玉问他，少不得褪下来。宝钗原生得肌肤丰泽，一时褪不下来，宝玉在旁边看着雪白的胳膊，不觉动了羡慕之心，暗暗想道：“这膀子若长在林妹妹身上，或者还得摸一摸；偏长在她身上，正是恨我没福。”忽然想起“金玉”一事来，再看看钗形容，只见面若银盆，眼同水杏；唇不点而含丹，眉不画而横翠；比黛玉另具一种妩媚风流，不觉又(就)呆了。 男性的初步性感受是通过视觉，宝玉的欲望在“非礼勿视”的家庭中显然是大胆妄为的，同样具有反封建的意义。而这是在酒的催化下产生的。 康德说：“在目的王国里，一切或者有价值，或者有尊严。有价值的东西，能够作为某些东西的等价物而代替它。相反，超过一切价值的宝贵的东西，因之也不承认任何等价物的
从红楼梦看中国
姓名：*** 班级：****** 学号：******** 从红楼梦看中国民俗 ——浅谈《红楼梦》与中国民俗文化【内容提要】 中国古典名著《红楼梦》曾被誉为“形象的百科全书”。负此盛名不仅源于曹公创造了一个红楼的世界，更在于他将传承于民间的民俗事象融入到小说的背景与氛围中，再通过其中的细节一一展现出来。所以，当我们在研究《红楼梦》的“时代精神”的同时，也不能忽略它所属时代的“风俗概况”和“宗教信仰”。试看《红楼梦大辞典》开列的细目：语词典故、服饰、器用、建筑、园林、饮食、医药、称谓、职官、典制、礼俗、岁时、哲理宗教、诗歌韵文、戏曲、音乐、美术、游艺、红楼人物（命名）、文中人物、地理，等等，共21项。这些详尽的记载也揭示了《红楼梦》与中国民俗文化宗教信仰密不可分的。
【关键词】 红楼梦；宗教信仰；民俗文化； 【正文】 “有创见的书籍传布在黑暗的时代里，犹如一些太阳光照耀在荒凉的沙漠上，为的是化黑暗为光明。这些书是人类精神史上划时代的作品，人们凭借它们的原则，向种种新的发现迈进。书本是将圣贤的心照射到我们心里的忠实的镜子”——吉本 在封建社会时期，《红楼梦》是一部集万千宠爱于一身，弘中华之传统文化于海内外的华夏瑰宝。人都说，《红楼梦》是一部稳如泰山，五岳之首的不朽名著，集当时文明成果之精华的百科全书。在我看来，《红楼梦》如同一朵兀自从百花园中绽放出来的光鲜艳丽、艳冠群芳的百花之最，不同于昙花的转瞬即逝，却有如梅花的傲骨红梅，不蔓不枝，香远益清。《红楼梦》被列为中国四大古典名著之一，其原因除了其自身所拥有的艺术成就之外，更因为它是一本包罗了中国封建社会传统文化各基本层面的巨著。《红楼梦》是对整个中国古代文化的回顾、总结、浓缩和艺术的表现，是中国封建社会生活文化的集大成者，已经成为民族传统文化的化石和标本了。 一.《红楼梦》中的宗教文化 宗教信仰贯穿于《红楼梦》的始末。宗教信仰也被称为一种“心