保健食品经营企业管理制度
目录
1.保健食品分类管理制度
2。保健食品购进管理程序
3.保健食品购进管理制度
4。保健食品验收管理制度
5.保健食品陈列管理制度
6。保健食品养护管理制度
7。首营企业首营品种审核制度
8。质量事故处理和报告制度
9。质量信息管理制度
10。各项卫生管理制度
11.服务质量管理制度
12.从业人员健康检查制度
13。质量教育、培训及考核制度
14.保健食品储存管理制度
保健食品、药品、普通食品分类管理制度1。保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。门店必须挂有醒目标志，注明区域(或柜台)，引导群众正确消费。严禁混放、互替销售。
2.保健食品、药品、普通食品的区分：
2。1保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致.
保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。
目前国内保健食品批准文号为：
卫食健字(+4位年号）第XXXX号(国产保健食品)
卫进食健字(+4位年号）第XXXX号(进口保健食品）
国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品）
国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品）
2。2药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等.
药品批准文号格式:国药准字+（化学药品以H开头,中成药以Z开头，生物制品以S开头，保健药品以B开头,药用辅料以F开头,以J开头的为进口原料国内分装的产品）+4位年号+顺序号.如国药准字H20030029，前四位为批准年份，后面为顺序号。
2。3食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
普通食品（一般食品）和保健食品都是食品，都有食品声称:
第一种功能都能提供人体生存必须的基本营养物质；
第二种功能是有特定的色、香、味、形；
第三种功能只有保健食品声称具有特定保健功能（国家食品药品监督管理规定的27种保健功能）。
一般食品批准文号：(省、自治区、直辖市简称）卫食证字〔发证年份〕第XXXXXX—YYYYYY号(XXXXXX指行政区域代码，YYYYYY指本行政区域发证顺序编号)。以前的格式“（省、自治区、直辖市简称)卫食证字（发证年份）第XXXX 号”将逐步被取代.
保健食品购进管理程序
1。保健食品采购原则及依据:在采购时严格执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法规的要求,确保购进保健食品的质量和使用安全。
2。进货前的审核标准：
2。1首营企业：审核该企业是否具有法定资格的合法企业,生产或经营保健食品的质量信誉（证照齐全、供货质量好且稳定、价格合理、重合同、守信誉、售前、售后服务好）。
2。2首营品种:审核所购保健食品的合法性和质量可靠性，有法定的批准文号和特定保健功能、适宜人群、功效成
分，是否具有质量标准。
2。3审核包装和标识是否符合有关法定标准和储运要求，以确保保健食品在运输过程中的质量。
2.4审核与保健食品进行业务联系的供货单位销售员的合法资格。
2.5签订有明确质量条款的购进合同.
3。对供应商进行多方面评审后，将情况汇总后，报经理审批.
4.凡首营企业和首营品种采购员必须填写《首营企业审批表》和《首营保健食品审批表》,并经经理审批，方可进货。
5.进口保健食品的采购程序:进口保健食品的采购,必须严格审核该企业的合法性和可靠性，并按以下规定办理手续,确保购进保健食品的质量.
5.1索取和审核盖有供应单位红色印章的证照复印件。
5.2索取盖有该单位质量检验机构原印章的《进口保健食品批准证书》及《进口保健食品检验报告书》复印件，核对品名和生产国家、厂商。
5。3签订合同时应注明有关质量条款,并对该企业质量保证体系予以了解和确认.
5。4无《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》或无供货单位原印章的进口保健食品不予验收。
5。5进口保健食品必须用中文标明产品名称、主要成分、注册证号及依法登记的国内销售代理商名称和地址。
6.采购员应按计划购货，并开具发票.
7。保管员按到货单据入库。
8.验收员按《保健食品验收管理制度》要求逐批进行验收。
9。经验收为不合格的保健食品，存入不合格品区，由采购员负责及时与供货商联系办理退货手续。
10。采购员要及时做好采购记录,其内容包括:品名、规
格、保质期、生产企业、供货单位、批准文号、购进数量、购货日期、批号。记录保存期限不得少于两年。
保健食品购进管理制度
1.保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。
2。采购人员须经培训，考试合格后方可上岗.
3.保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购"的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。
4。购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。
5.从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料.
6.购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营.
7.购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行.
8。购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符,购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。
9。购进保健食品的合同要有明确的质量条款。
10。采购员要随时了解市场信息和库存动态,按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。
保健食品验收管理制度
1.验收员应具有高中以上文化程度,由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。
2.保健食品进货验收必须在指定区域内进行.
3。进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款，对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。内容包括：保健食品品名、规格、数量、保质期、生产厂名、生产批号、批准文号、注册商标、合格证等.
4。验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样,零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按数验收，10—100瓶（盒、袋）按5%抽样，特殊品种、贵重品种逐一验收。
5。进口保健食品除按规定验收外,还应检查是否具有加盖供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件,进口保健食品的中文标签、说明书.
6.验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书.
7。凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录,内容包括:供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等.验收员要签字盖章，保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。记录保存期限不得少于两年.
8.凡经验收不合格的保健食品，存入不合格品区，并立即报告经理。
保健食品陈列管理制度
1.陈列保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生，防止人为污染。
2.陈列的保健食品质量和包装应符合规定。
3.保健食品与药品、保健食品与普通食品分开陈列，类别标签使用恰当，放置准确,字迹清楚，标志醒目。
4.凡质量有疑问的保健食品，一律不准上架销售.
5。对陈列保健食品，按月进行检查，并有记录，发现
质量问题及时下架，并做处理。
保健食品养护管理制度
1.养护员应有高中以上学历，由市食品药品监督管理局培训考试合格,熟悉保健食品性能及养护方法的人员担任。
2。养护员依据保健食品的质量特性监督保健食品贮存的分类情况是否合理，贮藏条件是否合适。
3.库存保健食品按“三三四”的养护原则（每季度第一个月检查30%,第二个月检查30％，第三个月检查40％)，陈列保健食品每月一次，定期检查陈列保健食品的质量,并做好养护记录.
4.近保质期的保健食品，易霉变、易潮解的保健食品养护周期为一个月，并建立养护档案。督促营业员对近效期的保健食品作好催报。
5.根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日上午10.00-10.30，下午4。00—4。30二次观测记录温、湿度，使库内的湿度控制在45％-75%。并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施，确保保健食品储存安全。
6。养护员每季度对养护记录进行汇总，做出评价分析，评价保健食品养护情况,质量管理员审核后存入养护档案。
7.养护员每年要对养护设备进行养护检查一次。
首营企业首营品种审核制度
1。首营企业：指与本企业首次建立保健食品供需关系的保健食品经营企业或生产企业;首营品种:指本企业向某一保健食品生产企业首次购进的保健食品，包括保健食品的新规格、新剂型、新包装.
2.首营企业的审核
2。1向首营企业购进保健食品前，要首先验证该企业的合法资格和质量保证能力，必须索取加盖供货单位红色印章
的保健食品经营许可证、营业执照复印件、企业法人签署的销售人员委托书、销售人员本人身份证复印件、通过GMP 认证的批准证书复印件.
2.2质量管理员会同采购员共同审核确认供货单位资格和质量保证能力的可靠性，填报《合格供货方档案表》。
2.3首营企业必须由经理批准后方可进货。
3.首营品种的审核
3。1购进首营保健食品时,必须对保健食品合法性和质量管理情况进行审核，包括核实该品种生产批件、批准文号、保健功能、保健食品质量标准及随批保健食品检验报告、价格批文、样品以及包装、标签、说明书等。
3。2采购员还应了解保健食品的保健功能、储存条件及质量信誉等内容，并按程序填报《首营保健食品审批表》，经质量管理等有关人员审核，报经理审批后方可购进。
4.首营品种应建立保健食品质量档案，并对其质量情况进行跟踪.
质量事故处理和报告制度
1。质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果,或对人体健康造成危害的后果.分为重大事故和一般事故两类.
1。1重大事故：
1.1.1在库保健食品,由于保管不善，造成整批虫蛀、霉烂变质、破损、污染等不能使用,每批次在3000元以上;
1.1。2售出保健食品出现差错或质量问题，并严重威胁人身安全或已造成医疗事故的;
1。1.3购进三无产品或假劣保健食品,受到新闻媒体曝光，造成较坏影响或经济损失在二万元以上者。
1.2一般质量事故：
1。2。1保管不当，造成损失1000元以上3000元以下者;
1。2。2购销“三无“产品或假冒、失效、超过保质期的保健食品,造成一定影响或损失3000元以下者。
1。2.3消费者投诉较大质量问题。
2。质量事故报告程序、时限：
2.1发生重大质量事故，造成人身伤亡或性质恶劣影响很坏的，必须立即报告经理，并由经理报市食品药品监督管理部门。
2。2其它重大质量事故也应在三天内由企业直接向市食品药品监督管理局报告，查清原因后再做书面汇报,不得超过15天。
2.3一般质量事故在一个月内查清原因，采取补救措施，以免造成更大的损失和后果。
3。事故发生后，应坚持“三不放过”的原则，既：原因不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过，没有制定防范措施不放过，协助有关部门处理事故善后工作。
4.以事故调查为根据，组织人员认真分析确认事故原因，明确有关人员的责任，提出整改措施.
5。质量事故处理：
5。1发生一般质量事故的责任人被查实，在质量考核中予以处理.
5。2发生重大质量事故的责任人被查实，轻者在质量考核中处罚,重者将追究行政、刑事责任.
5。3发生质量事故隐瞒不报者被查实，将追究经济、行政、刑事职责。
质量信息管理制度
1。质量信息是指反映保健食品质量、产、供销各环节工作质量的基本数据原始记录,报表资料,文件以及产品使用
过程中反映出来的各种情报资料。
2.质量信息的来源主要有：
2。1国家和行业有关质量政策、法律法规及食品药品监管部门发布的保健食品质量信息、质量抽检通报。
2.2经营环节中与质量有关的数据、资料、记录、报表等。
2。3上级质量监督检查和食品药品检验部门检查中发现的与本部门相关在质量信息。
3.信息的收集和管理
3。1质量管理员为信息员
3。2信息的收集必须准确、及时、实用、经济。企业内部信息通过统计报表、会议、信息反馈单及职工意见、建议、谈话、走访等方法进行收集；企业外部信息通过外部调查、观察、用户咨询、分析预测等方法收集。
4.建立完善的质量信息系统，质量管理员按季填写《保健食品质量信息报表》并上报有关部门，对异常、突发的质量信息要以书面形式24小时内迅速向有关部门反馈,确保质量信息的及时通畅传递和准确有效利用.
5。质量信息实行分级管理：
A类信息：由食品药品监督管理部门发放有关质量管理的信息。
B类信息:由店经理决策并负责实施的信息.
C类信息:由质量管理员协调并监督实施的有关信息。
6。质量管理员负责信息收集、汇总,归档。
卫生管理制度
1。环境卫生
1.1营业厅内禁止吸烟、吐痰、乱仍杂物、地面保持平整，随时保持干净、清洁、无尘土、杂物。
1。2门窗、玻璃、橱窗定期擦扫，保持窗明地净、无灰
尘。
1。3柜台保健食品按要求摆放整洁干净、美观大方.柜台、货架、玻璃地面经常擦扫，保持干净,无灰尘、无杂物。
1。4库区严禁吸烟、吃饭、睡觉、会客，保持库区卫生清洁,四壁、顶棚无蜘蛛网，地面无尘土和垃圾,门窗结构严密，有防潮、防尘、防鼠、防虫、防火、防盗设施.
2.营业员卫生要求
2。1每日上岗前要穿戴干净、整洁、完好的工作服。
2。2注意保持个人清洁，勤剪指甲,勤理发须,勤洗澡, 勤换衣,工作前洗手，销售过程中禁止挠头、咳嗽、打喷嚏、用纸巾捂口.
2.3养成保持卫生的好习惯,不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物、不乱倒脏水，按照要求和指定地点倒赃物、脏水，自觉维护好店内的卫生。
3。卫生设施
3。1要设置与职工人数及客流量相应的卫生设施。
3.2卫生设施要整洁通畅安排专人负责消毒。
服务质量管理制度
1.服务设施
1。1店堂门面、牌匾清洁醒目，柜台货架布局合理,证照、服务公约齐全，橱窗美观艺术,整体效果好、起到指导消费、吸引顾客、美化市容作用。
1.2店堂内布局合理明亮整洁，无杂物废物，客流畅通，保持货柜、货架营业用具设备以及仓库清洁卫生.
2。文明经商:
2。1建立卫生制度，防止保健食品受到污染,营业员上岗应穿整洁的工作服,搞好清洁,注意个人卫生清洁和良好的行为规范。
2.2接待顾客要做到主动热情、耐心、周到、细致、一
视同仁、礼貌待人。
2.3营业员上岗应使用文明用语，即“请、欢迎、您好、谢谢、对不起、再见"。不准同顾客吵架、顶嘴，不准谈笑、嘲弄顾客，不准吃零食和看报纸、刊物，做到文明经商。
2。4微笑站立服务,耐心听取顾客意见，及时反馈质量信息,对顾客投诉应及时反馈给质量管理员或经理。对顾客意见或投诉应做到件件有交代、桩桩有答复，设立监督举报电话。
2.5销售保健食品时应正确介绍保健食品的保健功能、适宜人群及注意事项，店内的广告宣传,要以行政主管部门审批的内容为准，要实事求是的宣传,不得虚假、夸大、误导顾客。
2。6出现质量事故应及时上报并及时采取措施,使差错造成的危害减少到最低程度.
从业人员健康检查制度
1。健康标准：
对从事直接接触保健食品的员工和现场管理人员不得患有传染病、隐性传染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。
2.体检项目
呼吸系统及胸透、肝功能全项检查、皮肤病方面检查等。
3。体检频次
3。1新员工进店前必须进行全面的身体检查，经检查合格后方可录用.
3。2 直接接触保健食品的员工,每年进行一次常规体检，持有体检合格证方可继续在本岗位工作。
4。凡体检合格,取得健康证者，体检表存入本人健康档案经经理批准后持健康证上岗，凡体检不合格者立即停止其工作，调离岗位.
5。因病离岗人员经治疗恢复健康后,需持有指定医院开
具的健康合格证,经经理批准后方可重新上岗.
6。健康档案内容包括：健康检查记录表、历次健康体检的原始资料及健康证复印件和患病员工离岗去向原始资料等。
质量教育、培训及考核制度
1。质量管理员根据制定的年度培训计划,合理安排全年的质量教育、培训工作，建立职工质量教育培训档案.
2。教育培训的主要内容有：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规、各岗位专业知识、各项管理制度、操作标准、岗前培训、职业道德等。
3。法律、法规和的学习必须根据上级要求和有关规定随时组织学习。
4.员工的质量知识学习以企业定期组织集中学习和自学方式为主。专业技术人员每年的继续教育时间不得少于16学时。
5。新进人员上岗前须进行质量教育、培训，主要讲解岗位标准操作规程、各类质量台帐、记录的登记方法以及有关保健食品管理的法律、法规等。
保健食品储存管理制度
1.保管员应具有高中以上学历，经市食品药品监管部门培训合格后方可上岗。
2。保管员凭验收员签章的手工入库票验货,对质量异常、包装不牢、标志模糊的保健食品拒收，报告质量管理员。
3。保健食品储存应按保健食品的性质分类进行储存,保健食品与药品、保健食品与普通食品、性质互相影响、易串味的保健食品分区存放 .
4.根据保健食品储存条件，储存于相应库中
——常温库：温度控制0-—30℃以内,相对湿度控制在45%—-75％以内。
--阴凉库：温度控制0-—20℃以内,相对湿度控制在45%—-75％以内。
—-冷库：温度控制2-—10℃以内，相对湿度控制在45％—-75％以内。
5.保健食品堆垛应有一定的距离,与墙、屋顶的间距不少于30厘米,与散热器或供热管道间距不小于30厘米，与地面的间距不小于10厘米.
6.保健食品储存实施色标管理,合格品区、发货区——绿色;退货品区—-黄色；待验区-—黄色；不合格品区-—红色.
7.库存保健食品要按批号顺序依次或分开堆码,保管员接到出库单后，应按先产先出，近期先出和按批号发货的原则出库。
8。建立不合格保健食品台帐,防止错发或重复报损,造成帐、货混乱的严重后果.不合格保健食品的确认、报损、销毁应有完善的手续和记录.
9.库房要配备窗帘、灭火器、防盗、空调、干燥桶等设施、设备，定期维修，保持良好运转.
10。保持库房、货架的清洁卫生，库房应设有防鼠、防污染等设施,严防保健食品被污染、鼠咬、虫驻、发霉等现象,保证库房地面无灰尘、无蜘蛛网。
11.对储存保健食品定期检查，发现问题及时上报处理。12。按规定记好保管帐,做到帐、货、票相符。
保健食品质量管理制度最新6篇 保健品人员岗位职责篇一 人员岗位职责 一、企业法人（负责人）岗位职责 1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健 食品的法律，法规和行政规章。 2、负责建立，健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量 教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大 质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在 企业内部的贯彻实施。 6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 二、食品卫生管理员岗位职责 1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律，法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作 负直接责任。 2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁， 保证各种设施，设备安全有效。
3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。 4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全，无害，无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。 三、购销人员岗位职责 1、严格遵守国家有关保健食品的法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是购进和销售方面的管理制度。 2、采购人员应根据企业的计划按需进货，择优采购，严禁从证照不全的企业或厂家进货。 3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》，《工商执照》和保健食品的《批准证书》，《检验报告证书》，对保健食品逐件验收。 4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品销的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。 5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 6、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、有障食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。 消毒制度篇二
保健食品管理制度优秀6篇 1、验收员应具有高中以上文化程度，由市级食品药品监管部门培训 合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。 2、保健食品进货验收必须在指定区域内进行。 4、验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样，零散保健食品少于 10瓶（盒、袋）按数验收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽样，特殊品种、 贵重品种逐一验收。 6、验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书。 7、凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录，内容 包括：供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、 生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等。验收员要签字盖章，保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。记录保存期限不 得少于两年。 8、凡经验收不合格的保健食品，存入不合格品区，并立即报告经理。 为保证保健食品的质量，依据《中华人民共和国食品安全法》和《保 健食品管理办法》的规定，各连锁门店经营保健食品必须遵守以下规章制度。 一、索证索票制度 1、严格执行保健食品购进程序，保证从合法的企业购进合法和质量 可靠的保健食品；
2、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必 要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任； 3、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检 验报告书复印件；生产企业《营业执照》、《许可证》复印件；从经营企 业购进的，还应索取经营企业《营业执照》、《食品流通许可证》复印件；购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸进口食 品卫生监督检验机构的检验合格证复印件； 二、进货检查验收制度 3、对验收不合格的`保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意 后才可办理退货或销毁处理并做好登记； 4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。 三、经营场所卫生管理制度 1、全体员工均应保持经营场所的干净，整洁； 2、经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无 关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品； 3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮、杂物等； 4、经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生； 5、不得在经营场所内用餐； 6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发现故障应及时报 告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。 四、从业人员健康检查制度
保健食品经营企业管理制度 目录 1.保健食品分类管理制度 2。保健食品购进管理程序 3.保健食品购进管理制度 4。保健食品验收管理制度 5.保健食品陈列管理制度 6。保健食品养护管理制度 7。首营企业首营品种审核制度 8。质量事故处理和报告制度 9。质量信息管理制度 10。各项卫生管理制度 11.服务质量管理制度 12.从业人员健康检查制度 13。质量教育、培训及考核制度 14.保健食品储存管理制度 保健食品、药品、普通食品分类管理制度1。保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。门店必须挂有醒目标志，注明区域(或柜台)，引导群众正确消费。严禁混放、互替销售。
2.保健食品、药品、普通食品的区分： 2。1保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致. 保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。 目前国内保健食品批准文号为： 卫食健字(+4位年号）第XXXX号(国产保健食品) 卫进食健字(+4位年号）第XXXX号(进口保健食品） 国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品） 国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品） 2。2药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等. 药品批准文号格式:国药准字+（化学药品以H开头,中成药以Z开头，生物制品以S开头，保健药品以B开头,药用辅料以F开头,以J开头的为进口原料国内分装的产品）+4位年号+顺序号.如国药准字H20030029，前四位为批准年份，后面为顺序号。
为加强保健品公司有效管理，确保保健品质量及格，需要制定并实施相应的管理制度。本文库今天为你整理了保健品公司管理制度范本，希翼对大家有匡助! 保健品公司管理制度范本篇一 一、企业负责人岗位职责 1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施。 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 二、食品安全管理员岗位职责 三、购销人员岗位职责 保健食品购进验收管理制度 1、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的、、和，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。保健食品管理制度。进口保健食品必须有对应的复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明，还应包括组织代码证，进出口税务登记证等相关证件。 保健食品陈列的管理制度 1、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。 保健食品销售管理制度 1、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。 2、企业应在营业场所的显著位置悬挂、＂营业执照＂。 卫生管理制度 1、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。 2、应保持营业场所和仓库环境整洁、卫生、有序，每天早晚个做一次清洁，无污染物、污染源。
人员培训、健康状况管理制度 1、每年应定期组织一次全员健康体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。保健食品管理制度。 近效期保健食品的管理制度(批发) 1、为防止保健食品的过期失效，确保企业所经营的保健食品质量，制定本制度。 2、本制度所指的近效期保健食品为： ⑴、保健食品有效期在二年以上，距有效期不足一年的。 ⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足 6 个月的。 首营企业和首营品种审核制度(批发) 1、为确保企业经营行为的合法性，保证购进保健食品的质量，把好保健食品购进质量关，制定本制度。 2、首营企业的审核采购员负责首营企业的资料采集，质管人员负责资料审核。 保健品公司管理制度范本篇二 一、上班时间不得迟到早退，要携带工作证，迟到一次罚款 5 元，迟到 30 分钟以上者以旷工处理，月累计任一项三次，则加倍处罚。 二、上班时间注重仪容仪表，服装整洁精神饱满，充满热情的去面对工作，对每一位到来的客户要热情招呼，对待所有的客户要做到细心，耐心，热心周到的服务。 三、对于月累无迟到，早退，事假以及旷工者公司将另嘉奖 30 元以表鼓励。 四、有事请假需头天以假条的形式交于领导批准后方可生效，不得以电话或者他人带假的形式请假。违者以旷工处理。 五、病假一天以扣发一天工资处理，事假一天以两天处理，旷工一天以三天处理。旷工三天以上者是为自动离职，公司将扣发所有工资。 六、对于表现特殊优秀的员工将颁发济生源公司授予的优秀精英代表荣誉证书，并以各种方式另加奖励。 七、公司每次做完活动将统一安排歇息。
保健食品管理制度 保健食品管理制度「篇一」 一、生产场所卫生管理制度 1、食品小作坊应与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离； 2、食品小作坊应配备必要的清洗、消毒、防污染、废水处理、垃圾存放、防鼠、防蚊蝇等设施或设备； 3、食品小作坊垃圾存放应设在加工区以外； 4、生产场所应定期清洁，保持场所干净整洁； 5、与食品接触的所有设备和工器具，必须采用无毒、无异味，易清洗材料制作； 6、生产结束后应对生产场所和工器具进行清洗，定期消毒； 7、不能连续生产的，恢复生产前应对生产加工场所进行清洁； 8、生产加工场所严禁存放与生产无关的杂物。 二、教育培训制度 1、食品小作坊生产经营者应当加强对从业人员食品安全知识和操作技能的培训； 2、食品小作坊从业人员应积极参加监管部门组织的各类培训； 3、培训内容包括《食品安全法》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》《陕西省食品小作坊监督管理办法》等相关食品安全法律、法规、规范、标准； 4、培训方式可采取集中讲授、自学等方式，对培训结果进行考核； 5、应建立从业人员教育培训记录，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档保存。 三、从业人员健康管理制度
1、食品小作坊从业人员应保持个人卫生。进入操作间应洗手，按要求穿戴工作衣帽，工作服必须定期清洁； 2、食品小作坊从业人员进入生产场所不得涂抹化妆品和佩戴饰品； 3、食品小作坊从业人员应每年进行一次健康检查，取得健康合格证后方可从事生产经营活动，健康检查情况应及时记录； 4、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作； 5、食品小作坊从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的，应主动报告，不得进行食品生产操作； 6、严禁食品小作坊从业人员将工作衣、帽穿戴出加工场所。 四、原辅材料采购验收及索证索票制度 1、食品小作坊对采购的原辅材料，应如实记录购进原辅材料的相关信息； 2、采购人员应根据采购原辅材料的质量特性，选定合格供货方； 3、采购人员应了解供货方的质量控制程度。购进原辅材料时应及时索取供货方的生产许可证（经营许可证）、营业执照、产品质量合格证明、销售票据等证明材料，并加盖公章，每次购进原辅材料时应查验供货方资质的有效性； 4、购进的原辅材料应符合国家标准，并按相关要求进行验收； 5、及时向供货方索取检验报告或产品检验（检疫）合格证明；进口原辅料应及时向供货方索取通关单和进出口检验检疫部门出具的检验报告或产品检验（检疫）合格证明； 6、采购人员应及时建立原辅材料采购台账，保存相关购货凭证。记录和购货凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于1年； 7、对索取的相关证明材料应及时归档保存； 8、对购进的不合格品按《不合格品管理制度》处置。 五、生产加工过程管理制度 1、从业人员进入生产场所，应穿戴整洁的工作衣、帽。并对设施、设备和工器具进行检查，符合要求后方可开始工作；
保健食品经营规章制度 保健食品销售类经营者诚信经营规章制度 一、保健食品进货查验制度1、保健食品经营者应当严格审验供货者的经营资格，认 真查验保健食品合格证明，确保主体资格合法，购入保健食品质量合格。并应当登录国家食品药品监督管理局网站数据查询栏，查验保健食品批准文号及产品标识信息的真实性、一致性。凡验收合格的保健食品，必须正确填写《保健食品进货查验记录》，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。《保健食品进货查验记录》保存期限不得少于两年。2、保健食品经营者应当向供货者索取并仔细查 验营业执照、许可证和保健食品合格的证明文件，并对保健食品批准文号及产品标识信息等 与《保健食品批准证书》核对一致。相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货 商加盖公章。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不予进货。3、保健食品经营者进货时应当按照保健食品批次查验保健食品出厂合格证明或者质量检验合格报告。购入进口保健食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件。4、保健食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名 的销售凭证，并保留真实地址和联系方式。5、企业总部统一配送的保健食品，可以由企业 总部统一索验供货者的证明文件，统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证 明和统一配送单存档备查。各连锁经营者自行采购的保健食品，应当按照要求向供货商索验 相关证、票，并建档保存。6、保健食品经营者应当按供货者名称或者保健食品种类分类建 档保存相关证明文件，保管期限为自该种保健食品购入之日起不少于二年。 二、保健食品进货查验记录制度1、保健食品经营企业应当建立并严格执行保健食品采 购及销货记录制度，按照国家有关规定真实、全面、系统的记录保健食品采购、销售情况。 2、保健食品经营企业应当根据保健食品进货凭证如实记录购进保健食品的名称、规格、数 量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称、联系方式、进货日期等内容，或者保留载 有上述信息的票据。 3、保健食品经营企业应当积极使用电脑记录。统一配送经营企业可以 由企业总部统一进行保健食品进货查验记录，并将有关资料复印件发给所属相关经营企业备 查，也可以采用信息化技术，联网备查。4、未实行电子记录的保健食品经营者，应当设置 保健食品进货台账，利用账簿记录。5、保健食品批发经营者销售保健食品时，应当填写销 售记录 , 载明销售保健食品的名称、规格、数量、产地、生产日期、保质期、购货者的名称 及联系方式、销售日期等内容。6、保健食品经营者应当定期查阅进货记录和检查保健食品 的保存与质量状况。对临界保质期的保健食品，应当在进货记录中做出醒目标注，并将保健食品集中陈列或者向消费者做出醒目提示。7、保健食品进销货记录保存期限不得少于二年。 三、保健食品质量承诺制度1、保健食品经营者从事保健食品经营活动，严格按照依法 批准的经营方式和经营范围销售保健食品。应当树立诚信意识，严格履行保健食品安全第一 责任人责任，保证提供的保健食品符合相应的保健食品安全标准，自觉承担社会责任。销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等 内容，不得夸大宣传保健功能，严禁宣传疾病预防、治疗功能。2、保健食品经营者应当为 消费者提供相关质量合格证明，主动出具销售票据等购物凭证。3、对自检中发现的和保健 食品安全监管部门公示的不合格保健食品，及时下架退市，并向消费者公告，召回已售保健食品。 4、保健食品经营者应当按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其 他责任。 5、违反食品安全法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。6、保健食品经营者从事保健食品经营活动，应当增强契约意识。购销合同应当订立保健食品安 全保障及对不符合保健食品安全标准保健食品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。 四、市场开办者保健食品安全责任制度1、保健食品集中交易市场的开办者、保健食
保健食品质量管理制度 一、质量管理制度 1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第 一、确保安全”的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改 二、经营场所卫生管理制度 1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。 2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。 3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。 5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。 6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。 7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。 8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。 三、仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。 2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。 3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。 4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。 5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。 6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。 7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 四、人员健康管理制度 1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。 3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。
保健食品经营管理规定公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
保健食品经营企业管理制度 目录 1.保健食品分类管理制度 2.保健食品购进管理程序 3.保健食品购进管理制度 4.保健食品验收管理制度 5.保健食品陈列管理制度 6.保健食品养护管理制度 7.首营企业首营品种审核制度 8.质量事故处理和报告制度 9.质量信息管理制度 10.各项卫生管理制度 11.服务质量管理制度 12.从业人员健康检查制度 13.质量教育、培训及考核制度 14.保健食品储存管理制度
保健食品、药品、普通食品分类管理制度 1.保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。门店必须挂有醒目标志，注明区域（或柜台），引导群众正确消费。严禁混放、互替销售。 2.保健食品、药品、普通食品的区分： 保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。 目前国内保健食品批准文号为： 卫食健字（+4位年号）第XXXX号(国产保健食品) 卫进食健字（+4位年号）第XXXX号（进口保健食品） 国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品） 国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品） 药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
保健食品管理制度 一、保健食品管理制度的定义 为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定本方法。本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即相宜于特定人群食用，具有调整机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。国务院卫生行政部门 (以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。 二、保健食品管理制度(精选 10 篇) 目前市场上的保健品大体可以分为普通保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。下面是我整理的保健食品管理制度(精选 10 篇) ，欢迎阅读！ 保健食品管理制度 1 第一条为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本方法。第二条本方法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即相宜于特定人群食用，具有调整机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 第三条在中华人民共和国境内申请国产和进口保健食品注册， 合用本方法。 第四条保健食品注册，是指国家食品药品监督管理局依据申请 人的申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的平安性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并打算是否准予其注册的审批过程；包括对产品注册申请、变更申请和技术转让产品注册申请的审批。 第五条国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。
省、自治区、直辖市(食品)药品监督管理部门受国家食品药品监 督管理局委托，负责对国产保健食品注册申请资料的受理和形式审查， 对申请注册的保健食品试验和样品试制的现场进行核查，组织对样品进 行检验。 国家食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健食 品的安全性毒理学试验、功能学试验(包括动物试验和/或者人体试食 试验)、功效成份或者标志性成份检测、卫生学试验、稳定性试验等；担当样品检验和复核检验等详细工作。 第六条保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公正、公正、 高效和便民的原则。 保健食品管理制度 2 为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理方法》等法律、法规，特制定本制度。 1、凡直接接触保健食品的人员，每年必需进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。 2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。 3、新工上岗、员工换岗前、必需进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。 4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格根据规定的体检项目进行检查，不得有漏检或者找人替检行为。 5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品平安的疾病时，必需即将报告，以确保保健食品不受污染。 6、在岗员工应着装干净，留意个人卫生。 保健食品管理制度 3 1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量训练培训及考核工作。
保健食品经营管理制度 1、质量管理制度 2、索票索证和销售管理制度 3、经营场所和仓库卫生管理制度 4、从业人员健康管理和培训制度 5、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度 6、首营企业和首营品种审核制度 7、产品召回制度 8、岗位职责 1 一、质量管理制度 1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全"为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针. 3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任.公司全体员工要根据各岗位职责,确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题,各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。 二、索票索证和销售制度索票索证和销售制度 (一）索票索证管理制度 1、在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全，购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证: 1）证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、食品生产许可证和卫生许可证等。2)证明产品来源合法性的发票、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报关单等票据. 3）证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等. 4）证明生产商或供货商所提供产品标识合法性的质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证。 2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料,查验后复印保存.上述证照和证明材料如变更或改动,应当随时索取,并复印保存，没有变更或改动的，应当每年核对一次。 3、每次与生产商或供货商交易时，都应当索取规定的有关票证和证明材料, 并保存原始票据和证明材料复印件。 4、对进货产品索取的票证等有关证明资料分类建档保存备查，设专人保管。保存期限不得少于一年。 （二）销售管理制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品,一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。 5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导
保健品销售管理制度_保健品销售管理制度规定3篇 Sales management system of health products_ Regulations on s ales management system of health products
保健品销售管理制度_保健品销售管理制度规定3篇 前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：保健品销售管理制度例文 2、篇章2：保健品销售管理制度范文 3、篇章3：保健品销售管理制度模板 篇章1:保健品销售管理制度例文 （一）所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 （二）应严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（三）严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。 （四）销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。 （五）卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。 （六）在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。 篇章2:保健品销售管理制度范文【按住Ctrl键点此返回目录】 1、本公司销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、销售人员应身体健康，具有不患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核以及化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的体检证明。每年进行了一次健康检查，体检合格后方可从事保
一、食品安全管理员制度 根据《食品安全管理法》和国家有关法律、法规、规章旳规定，我单位就食品安全管理员制定如下制度： 1、食品经营者应配备食品安全管理人员，食品安全管理人员应具有初中以上学历，通过培训和考核。 2、食品安全管理员由负责人任命，或由经营者本人担任，或由本单位员工担任。 3、食品安全管理员负责制定实行本店旳食品安全培训筹划，并对从业人员进行食品安全知识考核和健康管理。 4、食品安全管理员负责本单位经营场合和仓库旳清洁卫生工作，保证食品经营条件和贮存设施安全、无害、无污染。 5、食品安全管理员要严格执行进货查验和查验记录制度，保证从正规合法渠道进货，同步定期进行食品安全自检自查，发现问题及时整治。 二、从业人员健康状况管理和培训管理制度 根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章旳规定，我单位就从业人员健康管理和培训工作，制定如下制度： 1、凡从事食品经营工作旳人员必须经岗前卫生知识培训，准时进行健康检查，新参与工作或临时参与工作旳从业人员必须先进行健康检查，获得健康合格证明后方能上岗，不得先上岗后体检，且每年进行健康检查。定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能旳培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染（涉及病携带者），活
动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其她卫生行政部门规定旳有碍食品安全疾病旳人员，不得从事接触直接入口食品旳工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁旳工作服，并应常常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟、私人物品必须寄存在指定旳区域或更衣室，不可放置在经营区内。 4、根据实际状况，每季度对本店从业人员进行食品安全知识培训，培训由店长（负责人）具体组织实行，本店全体从业人员参与。 5、培训内容以《食品安全法》及有关法律法规、食品安全常识为重要内容，人均全年培训时间不少于10小时。同步积极参与本地市场监督管理部门组织旳食品安全知识培训。 三、食品安全自检自查与报告制度 根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章旳规定，我单位就食品安全自检自查与报告工作，制定如下制度： 1、每月对食品安全状况进行检查评价，经营条件发生变化，不再符合安全规定旳，应当立即采用整治措施，保障食品安全。 2、对自检自查中发现旳腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或感官性状异常旳食品、被包装材料、容器、运送工具等污染旳食品，均按垃圾、废弃物进行处置。 3、对自查发现旳超过保质期旳食品，作有关无害化解决。 4、在自检自查中发现旳有食品安全事故潜在风险旳，应立即停止经营，并向本地食品药物监督管理部门报告。
保健食品管理制度（精选10篇） 保健食品管理制度 一、保健食品管理制度的定义 为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定本办法。本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。国务院卫生行政部门（以下简称卫生部）对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。二、保健食品管理制度（精选10篇） 目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。下面是小编整理的保健食品管理制度（精选10篇），欢迎阅读！ 保健食品管理制度1 一、质量管理制度 1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。 3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。 二、索票索证和销售制度索票索证和销售制度 （一）索票索证管理制度 1、在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全，购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证：
1）证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、食品生产许可证和卫生许可证等。 2）证明产品来源合法性的发票、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报关单等票据。 3）证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等。 4）证明生产商或供货商所提供产品标识合法性的质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证。 2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料，查验后复印保存。上述证照和证明材料如变更或改动，应当随时索取，并复印保存，没有变更或改动的，应当每年核对一次。 3、每次与生产商或供货商交易时，都应当索取规定的有关票证和证明材料，并保存原始票据和证明材料复印件。 4、对进货产品索取的票证等有关证明资料分类建档保存备查，设专人保管。保存期限不得少于一年。 （二）销售管理制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。 5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。 6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告
人员岗位职责 一、企业负责人岗位职责 1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育,保证司质量管理方针和质量目标的落实和实施。 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。 5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。 6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 二、食品安全管理员岗位职责 1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章,严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品安全管理工作负直接责任。 2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效. 3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。 4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染,发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告. 三、购销人员岗位职责
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度. 2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。 3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款,认真检查供货单位的《保健食品生产许可证》(生产厂家资质证明)复印件、《食品流通（经营）许可证》(中间供货商资质证明）复印件、《工商执照》复印件、保健食品的国家《批准证书》复印件、《产品检验合格报告》复印件,上述材料对照保健食品逐件验收。 4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的包装情况和保质期，发现问题立即下架,同时向企业负责人报告。 5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 6、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告. 7、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议,及时改进工作并向上级领导反馈信息。 保健食品验收管理制度 1、验收员负责入库保健食品的验收和填写进货查验记录及整理归档工作。 2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并敢于坚持原则。 3、验收进货品种,应查验到货保健食品的《保健食品批准证书》和到货保健食品同批号的有效的保健食品检验报告书复印件
保健食品管理制度 一、进货索证索票制度 (一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。 (二)对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 (三)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 (四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于____年。 二、食品进货查验记录制度 (一)每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 (二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于____年。 (三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应
当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 三、库房管理制度 (一)食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。 (二)食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 (三)食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 (四)贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 (五)建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫， 及时清理不符合食品安全要求的食品。 (六)食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 (七)工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 四、食品销售卫生制度 (一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。 (二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货 工具。 (三)食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。 (四)销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
保健食品安全管理制度10篇 保健食品安全管理制度1 一、采购制度 1 根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态，库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报国珍专营店批准后执行.要建立供销*衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 2 严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从国珍专营店购进合法和质量可靠的保健食品。 3 要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 4 加强合同管理，建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 5 质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《卫生许可证》，《营业执照》，《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6 购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。 7 严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。 二、贮存制度 1 所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。 2 仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃)，需阴凉，凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃)，可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃)，各库房均应有避光措施，相对湿度应保持在45-75%之间。 3 保健食品应离地，隔墙10cm放置，各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固，整齐，不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查，翻垛。 4 应保持库区，货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行