课题一果酒果醋的制作
1.酵母菌是型微生物，醋酸菌是型微生物；
酵母菌是真核细胞，醋酸菌是原核细胞。[拓展：真核、原核细胞的比较。]
2.果酒发酵的反应式：
果醋发酵的反应式：
3.果酒发酵的温度范围：℃（酵母菌生长的最适温度：℃左右）
果醋发酵的温度范围：℃
4.果酒发酵：
①有氧条件下，进行有氧呼吸，大量繁殖
②无氧条件下，进行酒精发酵
果醋发酵：
①当氧气和糖源都很充足时，可将分解为
②当氧气充足，缺少糖源时，醋酸菌将变为，再将转变为
5.发酵产物的鉴定：
果酒的鉴定：在性条件下, （橙色）与酒精反应呈现色。
果醋的鉴定：首先通过观察的形成、嗅味和品尝初步鉴定，还可以检测和比较醋酸发酵前后的作进一步的鉴定。
6.葡萄汁装入发酵瓶时，要留约空间，目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽后再进行发酵；防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出。
7.在和的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制。
8.如用带盖的瓶子制葡萄酒，每隔12h左右将瓶盖一次(注意不是打开瓶盖，防杂菌污染).
9.当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要，其次要注意通入。
10.在变酸的酒的表面观察到的菌膜是在液面大量繁殖而形成的。【溶液内部能形成菌膜吗？为什么？不能，缺少氧气】
11.据果酒和果醋发酵装置示意图回答问题：
(1)排气口的作用是什么？为什么要连接长而弯曲的胶管？
答案：排气口的作用是排出酒精发酵时产生的CO2。与排气管相连的长而弯曲的胶管可防止空气中微生物的污染。
(2)在制酒和制醋时，应分别进行怎样的操作？
答案：使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。
课题二微生物的实验室培养
1.培养基的化学成分一般都含、、水、无机盐四类营养成分。
2.消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）
灭菌是指使用强烈的理化因素杀死生物体内外所用的微生物（包括和）
3.常用的灭菌方法有及器材：
灼烧灭菌:接种环、接种针、接种过程中的试管口与瓶口等【酒精灯火焰】
干热灭菌:培养皿、烧杯、玻璃棒等【】
高压蒸汽灭菌：培养基【】
4.培养基的配制：
熔化后，灭菌前，要对培养基。
待培养基冷却至℃左右时，在附近倒平板，待平板冷却凝固后，将平板（防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染）。
5.如果的培养基在恒温箱中保温1～2d后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的。
6.微生物的接种方法：
平板划线法：
接种工具：
接种要求：
在操作的第一步以及每次划线之前都要种环，在划线操作结束时，仍然需要接种环；
在灼烧接种环之后，要等其后再进行划线（以免接种环温度太高，杀死菌种）
在作第二次以及其后的划线操作时，都要从上一次划线的开始划线；
（通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
在数次划线后，可以分离得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是）。稀释涂布平板法：
接种工具：
操作关键：在足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养
基表面形成单个的。
7.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入中，培养12h和24h后，分别观察并记录结果。
8.如果培养基上生长的菌落的、、基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作是符合要求的
9.菌种保藏：
临时保藏法：将菌种接种到试管的上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入℃的冰箱中保藏。（缺点：保存时间不长，菌种容易被或产生）。
长期保存：法。（-20℃冷冻箱中保存）
10.防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。
11.在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。
12.微生物在培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
13.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加；培养霉菌时需要将培养基的PH调至；培养细菌时需要将培养基的PH调至或；培养厌氧微生物时需要提供的条件。
14.培养基的分类：
（1）根据物理状态的不同，培养基一般可分为：（一般用于）、（一般用于）和半固体培养基
（2）根据用途的不同，培养基一般可分为：、。
15.为判定选择培养基是否起到筛选作用，我们一般选择作为实验组，另外选择一组
培养基作为对照组，然后分别接种等量同种菌液，培养相同时间后，观察比较两组培养基表面菌落的、、；若结果不一致，则说明选择培养基起到筛选作用。
16.用液体培养基培养微生物的过程中，震荡培养基的目的有：
（1）增加培养液中的；
（2）提高的利用率。
课题三土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
1.尿素是一种重要的氮肥，农作物不能直接吸收利用，而是首先通过土壤中的细菌将尿素分解为，这是因为细菌能合成。
2.在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到中去寻找。
3.实验室微生物的筛选过程中，人为提供有利于生长的调节（包括营养、温度、pH等），同时抑制或者阻止其他微生物的生长。
4.稀释涂布平板既能用于分离纯化微生物，也能用于微生物的计数。但统计的菌落数比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
5.每克样品中的菌株数＝(C÷V)×M，其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释倍数。
6.“微生物的天然培养基”指的是，土壤微生物主要分布在距地表 cm的近中性土壤中，约70~90%为细菌，取样时要铲去表层土。
7.分离不同的微生物采用不同的稀释度，其原因是样品的稀释度将直接影响平板上生长的菌落数目，其目的是保证获得菌落数在的平板。细菌稀释度为104、105、106，放线菌稀释度为103、104、105，真菌稀释度为102、103、104。
8.菌落的特征包括、、隆起程度和颜色等方面
9.取土样用的小铁铲和盛土样的的信封在使用前都要。
10.在稀释土壤溶液的过程中，每一步都要在进行。
11.实验时要对平板和试管作好标记。注明培养基种类、培养日期以及平板上培养样品的稀释度等。
12.在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的将尿素分解成了。氨会使培养基的碱性增强，PH升高。
13.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变，说明该细菌能够分解尿素。
14.测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将一定体积的水用细菌过滤器过滤后，将滤膜放到培养基上培养，大肠杆菌菌落呈现色，通过记述得出水样中大肠杆菌的数量。
课题四植物组织培养技术
1.植物组织培养的基本过程：
2.实验操作过程：制备MS培养基→→接种→培养→→栽培。
3.植物组织培养的原理：植物细胞的全能性。[细胞都含有本物种所特有的全套遗传信息。]
4.愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度的呈无定形状态的细胞。
5.菊花的组织培养一般选择的茎上部新生的侧枝。[生长旺盛的嫩枝生理状况
好，容易诱导脱分化和再分化。]
6.配制母液时，大量元素浓缩倍，微量元素浓缩倍。常温保存。激素类、维生素类以及用量比较小的有机物可以按照的质量浓度单独配制母液。
7.蔗糖提供，同时能够维持细胞的
8.微生物培养基以（有机/无机）营养为主。与微生物的培养不同，MS培养基则需提供大量（有机/无机）营养，无机盐混合物包括植物生长必须的元素和元素两大类。此外，MS培养基还需添加适量的。
9.MS培养基是（固体/液体）培养基，配制时需要加入适量。
10.设置对照实验可以取用一个经过（灭菌/消毒）的装有培养基的锥形瓶，与接种操作后的锥形瓶一同培养，用以说明培养基制作合格，没有被。
11.用于离体培养的植物器官或者组织片段叫做。
12.对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的；另一方面还要考虑植物材料的。
13.过程：流水冲洗→软刷刷洗→流水冲洗20min→无菌吸水纸吸干外植体表面→体积分数为的酒精中摇动2～3次，持续6~7S→无菌水清洗→无菌吸水纸吸干外植体表面→质量分数为的氯化汞溶液中1～2min→中至少清洗3次。
14.接种操作都必须在旁进行，并且每次使用器械后，都需要用火焰灼烧。
15.将消过毒的菊花茎段在无菌培养皿中切成小段（长约0.5~1cm），左手持瓶，后手用镊子夹取菊花茎段，插入培养基中，插入时注意，不要。
16.接种后的锥形瓶最好放在中培养。一般将pH控制在左右，温度控制在℃，并且每日用日光灯照射h。
17.在移栽之前，将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下，等幼苗长壮之后再移栽到土壤中。[壮苗的目的：提高幼苗对环境的适应能力与耐受力。]
18.植物激素的、使用的以及用量的等，都会影响实验结果。例如：
先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化。先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化
同时使用，提高
生长素用量比细胞分裂素用量：
比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成。
比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。
比值适中时，促进的生长。
课题五果胶酶在果汁生产中的作用
1．果胶是植物细胞壁及胞间层的主要组成成分之一，由聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水。
2．果胶酶不是特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括酶、
酶和果胶酯酶等；果胶酶的化学本质是，也能被酶水解掉。
3．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，其高低用一定条件下酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。酶反应速度用单位时间内，单位体积中的减少量或的增加量表示。4．影响酶活性的因素主要是、和等。
5．实验中温度用恒温水浴控制，用体积分数为的溶液和盐酸来调节PH。6．探究温度和PH对果胶酶活性的影响
该实验的自变量是温度或pH，因变量是酶的活性，检测因变量是通过测定果汁的澄清度或出汁率来实现的。
在混合苹果泥和果胶酶之前，要将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理[将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理，可以保证底物和酶在混合时的温度是相同的，避免了果泥和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而影响果胶酶活性的问题。]
实验流程：
7．探究果胶酶的用量
实验时可以配制不同浓度的果胶酶溶液，也可以只配制一种浓度的果胶酶溶液，然后使用不同的体积即可。
判断的思路是：如果随着酶的用量增加，过滤到果汁的体积也增加，说明酶的用量不足，如果当酶的用量增加到某个值后，再增加酶的用量，过滤到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够。
课题六胡萝卜素的提取与分离
1．流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→→浓缩→胡萝卜素。
2．种类：依据的数目可以划分为三类，其中是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的。
3．β－胡萝卜素在人体内可以被氧化成，因而可以用于治疗因缺乏而引起的各种疾病。4．胡萝卜素是结晶，化学性质比较，不溶于，微溶于，易溶于_____________________等有机溶剂。
5．胡萝卜素的的提取途径：从___ __（如胡萝卜）中提取；从养殖的____ __（如海带、马尾藻、裙带菜等）中提取；利用_________ __（如产氢红杆菌、工程菌等）生产。
6．有机溶剂分为和两种。
7．石油醚具有，能够充分溶解，并且不，因而可以作为胡萝卜素的萃取剂。
8．无水乙醇不能用作胡萝卜素的萃取剂，其原因是：
9．影响萃取的因素主要有和，同时还受到、、紧密程度、含水量、萃取的等条件的影响。
10．新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，温度太高、干燥时间太长会导致或萝卜素分解。
11．萃取过程应该避免明火加热，采用__________
12．为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装____________装置。
13．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置。在浓缩之前，还要进行_________,除去萃取液中的___________. 14．纸层析法原理：混合物各组分在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上的扩散速度不同，溶解度大的随层析液在滤纸上的扩散速度，反之则，这样，同一种物质在滤纸上的扩散速度，最终位置也。
15．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________________。属于提取样品的样点是________________。点样的要求是_________________________________________________。
课题七血红蛋白的提取与分离
1．凝胶色谱法也称做，是根据分离蛋白质的有效方法。
2．相对分子质量不同的蛋白质分子通过凝胶时速度不同，相对分子质量较小的蛋白质进入凝胶内部的通道，路程，移动速度；而相对分子质量的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在移动，路程，移动速度。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。
3．电泳原理：不同蛋白质的带电性质、电量、和不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的和不同。
4．血红蛋白的提取和分离常见试剂及其作用：
柠檬酸钠：防止血液凝固
生理盐水：防止红细胞破裂
蒸馏水：使红细胞吸水胀破
40%的甲苯溶液：溶解细胞膜
磷酸缓冲溶液：维持血红蛋白的结构与活性。
洗脱剂：洗脱血红蛋白
实验1显微镜的使用 目的要求： 1、识别显微镜各部分名称和作用 2、初步学会规范操作显微镜 3、尝试使用显微镜观察生物玻片标本。 材料用具：显微镜、擦镜纸、纱布、载玻片、盖玻片 1、方法步骤：1取镜2放镜3安装目镜与物镜 认识显微镜的构造 1、认识显微镜的各部分名称和作用。 2、仔细观察目镜和物镜的特点 3、转粗、细后观察镜筒位置变化 4、转动反光镜， 辨别两面的区别5、观察遮光器上光圈的大小 显微镜的使用： 1、对光A转粗升B转转换器低镜对准通光孔C转遮光器使最大光圈对准通光孔 D左眼注视目镜，转动反光镜知道看到一个明亮的视野 1、安放装片 2、观察A从侧面注视物镜2毫米处B左。缓缓上升C缓缓移动装片，注意物象移动方向 3、整理和存放 A实验结束后，先提升镜筒，取下装片。B用纱布将显微镜外表擦干净如果目镜和物镜弄湿或弄脏，用擦镜纸擦干净C最低竖立D原处 讨论： 1、显微镜构造中各部分的功能是什么？ 2、使用显微镜观察装片的过程主要包括哪些步骤？ 3、在显微镜中观察到的物象与装片上的实物相比，在大小、形状等方面有什么不同？ 2、观察动植物细胞的结构 目的要求1、学会制作临时装片，认识细胞的结构2、初步学会画细胞的结构 材料用具：显微镜、稀碘液、生理盐水、清水、消毒牙签，镊子、滴管、纱布、吸水纸、载玻片、盖玻片、洋葱 方法步骤： 根据下面提供的两组实验，分组（或自由选择）进行操作。实验结束后交流实验结果和体会 1、制作临时装片 2、观察细胞结构A观察视野内参照图找细胞及各部分结构B画图并标注名称 讨论1、制作临时装片大致分为哪几个步骤？2、人口腔上皮细胞与洋葱表皮细胞的基本结构是什么？比较他们的异同。3。观察草履虫的生命活动 目的要求：通过观察草履虫对刺激的反应，认识单细胞生物的生命活动 材料用具：草履虫培养液，牛肉汁、食盐、载玻片、吸管、放大镜等 方法步骤 1、在洁净的载玻片左侧A处滴一滴草履虫培养液，用肉眼和放大镜观察虫的活动 2、在载玻片右侧B处滴一滴牛肉汁，用吸管划通A、B形成连桥，用放大镜观察草履虫的运动方向 3、在牛肉汁外侧边缘放数粒食盐，用放大镜观察草履虫的运动方向。 讨论：草履虫怎样运动？这些现象说明了什么问题？ 草履虫喜欢生活在有机物含量较多的稻田、水沟或水不大流动的池塘中，以细菌和单细胞藻类为食 4.观察水绵 目的要求：通过显微镜观察水绵的结构 材料用具：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、标本瓶、滴管、水绵等 方法步骤 1、在载玻片的中央滴一滴清水，用镊子夹住少量的水绵放在水中，盖上盖玻片，制成临时装片。 2、将装片放在低倍镜下观察，注意观察每一条水绵的形态。 3、对照课本上的图片，一个水绵细胞的结构 讨论： 1、水绵的生活环境是怎样的？ 2、水绵的结构特点是怎样的？ 3、影响实验观察效果的因素有哪些？ 5.观察植物的蒸腾现象 目的要求 1、观察植物的蒸腾现象 2、了解植物散失水分的主要部位 材料用具：有分枝的植物，透明塑料袋，细线等 方法步骤 1、取一株生长健壮的绿色植物，选出三个枝叶相似的枝条，分别做以下处理：甲去掉全部叶片，乙去掉部分叶片，丙不做处理 2、用三个不透气的塑料袋分别罩上选出的枝条，用细线将袋口扎紧 3、将植株置于阳光下照射一段时间后，观察并记录塑料袋内的现象 讨论：1、各塑料袋内的现象有什么不同？说明了什么问题？ 2、为什么要对三个枝条做不同的处理？
第一章 走进细胞 第一节 从生物圈到细胞 知识点一：生命活动离不开细胞 1、单细胞生物的生命活动 单个 就能完成各种生命活动，如草履虫的运动和分裂等。 2、多细胞生物的生命活动 ①细胞是生物体 和 的基本单位。 ②多细胞生物依赖各种 的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活。如： 生命活动 基础 生物与环境之间物质和能量的交换 生长发育 遗传与变异 细胞内基因的 3、病毒的生命活动 病毒不具有 结构，只有依赖 才能生活。 知识点二：生命系统的结构层次 1、生命系统结构层次的概念和实例 结构层次 概念 举例 细胞 生物体 和 的基本单位 心肌细胞 组织 由形态 ，结构、功能相同的细胞联合在一起 心肌组织 器官 按照一定的次序结合在一起 心脏 系统 能够共同完成一种或几种生理功能的多个 按照一定的次序组合在一起 血液循环系统 个体 由各种 或 协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物由一个细胞构成生物体 龟 种群 在一定的区域内， 生物的 是一个种群 一定区域内同种龟的 所有个体 群落 在一定的区域内，所有的 组成一个群落 一定区域内龟和其他 所有生物的种群 生态系统 与它的 相互作用而形成的统一整体 龟生活的水生生态系 统 生物圈 由地球上所有的 和这些生物生活的 共同组成 地球上只有一个生物 圈 2、生命系统各结构层次的大小关系 结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈 〖诱思探究〗 1、所有生物都具有生命系统的八大结构层次吗？ 提示：并不是所有生物都具有生命系统的各个结构层次。如单细胞生物没有组织、器官、系统这三个结构层次；植物没有系统这一结构层次。 2、病毒属于系统的结构层次吗？ 提示：病毒因无细胞结构，不属于生命系统的结构层次；细胞是生命系统最小的结构层次。 〖方法技巧〗种群和群落的判定方法 〖知识驿站〗病毒与细胞之间的关系 一定区域内 构成 所有种群 同种生物 种群 群落 所有个体
生物必修一实验知识点 一、检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪 ①实验原理： 糖类中的还原糖（所有的单糖、绝大多数二糖（除蔗糖））与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。{化学选修五已讲原理可自行了解} 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。 淀粉遇碘变蓝。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 ②材料用具： 还原糖的检测：还原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的材料。 脂肪的检测：富含脂肪的材料。 蛋白质的检测：富含蛋白质的材料。 ③试剂： 斐林试剂：甲液：质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml 的硫酸铜溶液。 双缩脲试剂：A液：质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，B液：质量浓度为0.01g/ml 的硫酸铜溶液。 体积分数为50％的酒精溶液 碘液、苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 ④检测方法步骤： 还原糖的检测：甲乙液等量混合均匀、现配现用；50-56℃水浴加热。 脂肪的检测：从花生子叶的横断面上切下薄片，先染色（Ⅲ 3min / Ⅳ 1min），再用酒精洗去浮色，用低倍镜找到物像、用高倍镜观察。 蛋白质的检测：先加A液1ml，再加B液4滴。 ⑤现象： 还原糖：溶液先变蓝（斐林试剂颜色），再变棕（红蓝混合），最后砖红色沉淀。 蛋白质：溶液呈紫色。 脂肪：Ⅲ：橘黄色的脂肪颗粒/ Ⅳ：红色的脂肪颗粒 二、观察DNA和RNA在细胞中的分布 ①实验原理： {教材原话感觉都比较重点——}DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。 ②材料用具： 质量分数为0.9％的氯化钠溶液，质量分数为8％的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂{虽然书上说了一大堆成分以及配制方法，但凭我多年的做题经验来看没考过} ③方法步骤： 制片：1、在纯净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9％的氯化钠溶液。（维持细胞形
生物化学实验知识点整理 实验一 还原糖的测定、实验二 粮食中总糖含量的测定 1.还原糖测定的原理 3,5-二硝基水杨酸与还原糖溶液共热后被还原成棕色的氨基化合物,在550nm 处测定光的吸收增加量，得出该溶液的浓度，从而计算得到还原糖的含量 2.总糖测定原理 多糖为非还原糖，可用酸将多糖和寡糖水解成具有还原性的单糖，在利用还原糖的性质进行测定，这样就可以分别求出总糖和还原糖的含量 3.电子天平使用 4.冷凝回流的作用： 使HCl 冷凝回流至锥形瓶中，防止HCl 挥发，从而降低HCl 的浓度。 5.多糖水解方法： 加酸进行水解 6.怎样检验淀粉都已经水解： 加入1-2滴碘液，如果立即变蓝则说明没有完全水解，反之，则说明已经完全水解。 7.各支试管中溶液的浓度计算 8.NaOH 用量：HCl NaOH n n = 9.不能中途换分光光度计,因为不同的分光光度计的光源发光强度不同 10.分光光度计的原理：在通常情况下，原子处于基态，当通过基态原子的某辐射线所具有的能量（或频率）恰好符合该原子从基态跃迁到激发态所需的能量（或频率）时，该基态原子就会从入射辐射中吸收能量，产生原子吸收光谱。原子的能级是量子化的，所以原子对不同频率辐射的吸收也是有选择的。这种选择吸收的定量关系服从式/E h hc νλ?==。 实验证明，在一定浓度范围内，物质的吸光度A 与吸光样品的浓度c 及厚度L 的乘积成正比，这就是光的吸收定律，也称为郎伯-比尔定律 分光光度计就是以郎伯比尔定律为原理，来测定浓度 11.为什么要水解多糖才能用DNS 因为DNS 只能与还原糖溶液在加热的条件下反应生成棕红色的氨基化合物，不能与没有还原性的多糖反应。 12.为什么要乘以0.9 以0.9才能得到多糖的含量。 13.为什么要中和后再测？ 因为DNS 要在中性或微碱性的环境下与葡萄糖反应 实验三 蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸、实验四 考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度 1.纸色谱分离氨基酸分离原理 由于各氨基酸在固定相（水）和流动相（有机溶剂）中的分配系数不同，从而移动速度不同，经过一段时间后，不同的氨基酸将存在于不同的部位，达到分离的目的。 2.天然氨基酸为L 型 3.酸式水解的优点是：是保持氨基酸的旋光性不变，原来是L 型，水解后还是L 型，由于甘氨酸所有的R 基团是氢原子，所以它不是L 型
必修1 回归教材 1.细胞是生物体和的基本单位。 2.生物大分子（如核酸、蛋白质等的研究已经相当深入，但是这些大分子并没有。生命和细胞难解难分。 3.生物圈中存在着众多的单细胞生物，如细菌、单细胞藻类、单细胞动物等，单个细胞就能完成各种生命活动。 许多植物和动物是多细胞生物，它们依赖各种的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。例如，以为基础的生物与环境之间物质和能量的交换；以细胞为基础的生长发育；以细胞内基因的传递和变化为基础的与，等等。 4.系统：是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体。一个蛋白质分子（可以、不 可以）看成一个系统。 5.是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种。 6.各种氨基酸之间的区别在于的不同，如甘氨酸上的R 基是，丙氨酸上的R 基是一个。 7.有8 种氨基酸是人体细胞的(婴儿有9 种，比成人多的一种是组氨酸)，必须从外界环境中直 接获取，这些氨基酸叫做氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等。另外12 种氨基酸是人体细胞的，叫做氨基酸。 8.与生活的联系：在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的。兑 水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程中，蛋白质结构发生变化。但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得，容易被蛋白酶水解。 因此，吃熟鸡蛋容易消化。 9.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为蛋白。例如，羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成 分主要是蛋白质。细胞内的离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。有些蛋白质具有的功能(血红蛋白能运输氧)。有些蛋白质起作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。有些蛋白质有 功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等的侵害。 10.DNA 主要分布在，RNA 大部分存在于。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA 和RNA 的不同，甲基绿使呈现色，吡罗红使呈现色。利用甲基绿、吡罗红染色剂将细胞染色，可以显示DNA 和RNA 在细胞中的分布。盐酸能够改变，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的分离，有利于DNA 与染色剂结合。 11.组成DNA 的脱氧核苷酸虽然只有4 种，但是如果数量不限，在连成长链时，就是极其多样化的， 它所贮存的的容量自然就非常大了。部分病毒的遗传信息，直接贮存在中，如HIV，SARS 病毒等。微信公众号：汉水丑生，专注于生物高考和教学 12.肥肉的主要成分是；食用植物油是从油料作物中提取的，其主要成分是。脂肪是的 一种。脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。所不同的是脂质分子中的含量远远少于糖类，而的含量更多。常见的脂质有、和等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性。 13.脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂 肪层，起到的作用。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。分布在内脏器官周围的脂肪还具有的作用，可以保护内脏器官。 14.磷脂：磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种膜的重要成分。 15.固醇：固醇类物质包括、和等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体 内还参与血液中的运输；能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D 能
高中生物实验重点知识点 必修一 使用高倍显微镜观察几种细胞 1.显微镜放大倍数是指，即和，而不是面积。 2.显微镜的使用步骤：置镜（装镜头）→→置片→调焦→观察。 3.高倍镜的转换：找到物像后，把要观察的物像移到，把低倍镜移走，换上高倍镜，只准用和把视野调整清晰，直到物像清楚为止。（顺序：移装片→转动转换器→调反光镜或光圈→调细准焦螺旋） 答案： 1.直径倍数、长度、宽度 2.对光 3.视野中央、细准焦螺旋、反光镜 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 2.实验原理： （1）可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）在加热条件下与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的沉淀。淀粉遇碘变蓝色，若检验有色组织或器官，如绿叶，则需酒精处理。（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成（或被苏丹Ⅳ染液染成）。
（3）蛋白质与发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。） 3.做可溶性还原性糖鉴定实验，应选的植物组织（如苹果、梨），易于观察。 4.实验试剂： （1）斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为CuSO4溶液）、与双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液：质量浓度为__ _____CuSO4溶液）的比较：①CuSO4溶液的浓度不同。②原理不同。斐林试剂的实质是新配制的溶液；双缩脲试剂实质是Cu2＋，能和肽键在碱性条件下反应生成络合物。③使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液后再使用；双缩脲试剂是先加入溶液，再滴加溶液。 （2）脂肪鉴定中用体积分数为洗去浮色。 5.实验说明： （1）还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为 到棕色到。 （2）花生种子切片要，这样才能透光，有利于显微镜的观察。转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是切片的。 答案： 2.脱色、橘黄色、红色、双缩脲试剂、肽键
《动物生物化学实验》复习题 一.填空题 1、生物化学实验的常用技术包括、、等。 2、牛奶中的主要蛋白质是，其占牛奶蛋白质总量的，其在pH值为的缓冲液中容易沉淀。 3、将制备酪蛋白时所得乳清，徐徐加热。即出现沉淀。此为乳清中的 和。 4、Folin-酚试剂由和组成。 5、福林酚法测定蛋白质含量时，样品蛋白质含量的适宜范围为ug/mL。 6、酶促反应速度最大时的环境温度称为，能使酶活性降低或丧失的物质称为，而对淀粉酶起此作用的物质是。 7、酶促反应速度最大时的pH称为，能使酶活性从无到有或使酶活性增加的物质称为，而对淀粉酶起此作用的物质是。 8、淀粉酶具有高度的性，催化蔗糖水解。 9、高浓度的硫酸铵一方面破坏了IgG分子表面的，而另一方面中和了其分子表面的，致使分子之间容易碰撞而沉淀。 10、DNA主要存在于，在细胞中，它与结合形成。 11、脱氧核糖核蛋白体在 mol/L的NaLl溶液中溶解度小，在mol/L的NaLl溶液中溶解度大。 12、不连续的聚丙烯酰胺凝胶电泳具有较高的分辨率，是因为电泳时会产生三大效应，即，和电荷效应。 13、使用硫酸铵分级沉淀的优点：系数小而且大，不易引起蛋白质。 二．是非题 （）1、酪蛋白在稀碱溶液中易溶解。 （）2、酪蛋白是一种不含硫的蛋白质。 （）3、Folin-酚法是一种光谱技术，主要仪器是可见光分光光度计。 （）4、Folin-酚法测定蛋白质含量时，样品应进行适当稀释。 （）5、Folin-酚法是测定蛋白质含量的常用方法。 （）6、Folin-酚法应该用同种蛋白质做对照。 （）7、做温度对淀粉酶活性影响时，沸水浴中试管取出后即可直接加入碘液观察
高中生物必修一、二、三册回归课本 一、教材科学史 1、人教版必修一册 细胞学说的建立过程（10页）细胞核的功能探究（52页） 对生物膜结构的探究历程（65页）关于酶本质的探索（81页） 光合作用的探究历程（101页） 2、人教版必修二册 对遗传物质的早期推测（42页） 3、人教版必修三册 促胰液素的发现（23页）生长素的发现历程（46页） 二、重要概念 1、人教版必修一册 单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。 多聚体：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 生物膜系统：这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。 原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 酶：是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 化能合成作用：自然界中的少数种类细菌，，虽然细胞内没有叶绿素，不能进行光合作用，但是能够利用体外环境中的某些无机物氧化分解时所释放的能量来制造有机物，这种合成作用加化能合成作用细胞周期：即连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止，为一个细胞周期。无丝分裂：分裂过程中没有出现纺锤体和染色体的变化，所以叫无丝分裂。 细胞分化：在个体发育过程中，由一个或一种细胞增值产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，叫做细胞分化。 细胞的全能性：是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。 癌细胞：有的细胞受到致癌因子的作用，细胞中遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。 2、人教版必修二册 联会：同源染色体两两配对的现象叫做联会。 四分体：联会后的每对同源染色体含有四条染色单体。 DNA的多样性:遗传信息蕴藏在4种碱基的排列顺序之中，碱基排列顺序的千变万化，构成可DNA分子的多样性。 DNA的特异性：碱基的特定排列顺序，又构成了每一个DNA分子的特异性。 转绿：RNA是在细胞核中，以DNA的一条链为模板合成的，这一过程称为转录 翻译：游离在细胞质中的各种氨基酸，就以mRNA为模板合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质，这一过程叫做翻译。 基因突变：DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失，而引起的基因结构的改变，加基因突变。染色体组：细胞中的一组非同源染色体，在形态和功能上各不相同，但又相互协调，共同控制生物的生长、发育、遗传和变异，这样的一组染色体，叫做一个染色体组。 人类遗传病：通常是指由于遗传物质改变而引起的人类疾病，主要可以分为单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病。 基因库：一个种群中全部个体所含有的全部基因，叫做这个种群的基因库。 物种：能够在自然状态下相互交配并且产生可育后代的一群生物称为一个物种。 生殖隔离：不同物种之间一般是不能相互交配的，即使交配成功，也不能产生可育的后代，这种现象叫做生殖隔离。 共同进化：不同物种之间、生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展，这就是共同进化。3、人教版必修三册 渗透压：是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，溶质微粒越多，溶液浓度越高，渗透压越高。血浆的渗透压大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关。 稳态：正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫做稳态。 反馈调节：在一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息调节该系统的工作，这种调节方式叫做反馈调节。 自生免疫病：是由于免疫系统异常敏感，反应过度，?敌我不分?地将自身物质当做外来异物进行攻击而引起的，这类疾病就是自身免疫病。 植物激素：由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显着影响的微量有机物，称为植物激素。 植物生长调节剂：人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质称为植物生长调节剂。 种群密度：在单位面积或单位体积中的个体数就是种群密度，种群密度是种群的最基本的数量特征。出生率：是指在单位时间内新产生的个体数目占该种群个体总数的比率 死亡率：是指在单位时间内死亡的个体数目占该种群个体总数的比率 丰富度：群落中物种数目的多少称为丰富度。 初生演替：是指在一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但被彻底消灭的地方发生的演替。 次生演替:是指在原有植被虽已不存在，但原有土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方发生的演替。 能量流动：生态系统中能量的输入、传递、转化和散失的过程，称为生态系统的能量流动。 物质循环：组成生物体的C、H、O、N、P、S等元素，都不断进行着从无机环境到生物群落，又从生物群落到无机环境的循环过程，这就是生态系统的物质循环。 生态系统的稳定性：生态系统所具有的保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力，叫做生态系统的稳定性。 生物多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。 三、与生产和生活有关 育种方法比较其他植物激素的作用光合作用/细胞呼吸的应用 质壁分离的应用信息传递的应用
第二部分高中生物教材实验知识点梳理 高中考纲规定教材的19个实验可分为： （1）显微镜观察类实验：一、三、四、六、十、十二； （2）探究性实验：七、九、十三、十五、十七、十九； （3）验证性实验：二、八； （4）模拟实验：五、十一、十六； （5）调查类实验：十四、十八。 实验一观察DNA、RNA在细胞中的分布（必修一P26） 1、原理、步骤、结论 2、实验注意事项 (1)选材：口腔上皮细胞或洋葱内表皮细胞（无色）【不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，防止颜色的干扰】 (2)缓水流冲洗目的：防止玻片上的细胞被冲走。 (3)几种试剂在实验中的作用 ①0.9%NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。 ②8%盐酸：a.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；b.使染色体中DNA与蛋白质分开，有利于染色。 ③甲基绿吡罗红染液：混合使用且需现配现用。 实验二检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（必修一P18） 1、实验原理及步骤
2、实验注意事项 (1)还原糖鉴定实验材料要求：需为白色或浅色，且还原糖含量高。 【不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰；不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。】 (2)唯一需要加热：还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂（水浴加热），现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 (4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。 (5)斐林试剂：需混合加入，且现配现用；双缩脲试剂：需分别加入(先加A液，后加B液)。 实验三用显微镜观察多种多样的细胞（必修一P7） 1、显微镜的使用 2、显微镜使用的注意事项： 先低后高：先低倍镜后高倍镜。 放大倍数：指的是“长度”的放大倍数。 镜头与放大倍数的关系：目镜越短，物镜越长，物镜距离玻片越近，放大倍数越大。 3 实验四观察线粒体和叶绿体（必修一P47） 1、实验原理 ①叶绿体呈绿色，不需染色，制片后直接观察。 ②线粒体需用健那绿（专一性线粒体的活细胞染料）染成蓝绿色后制片观察。 2、实验材料：①观察叶绿体用藓类或菠菜叶片；②观察线粒体用人的口腔上皮细胞。 3、注意问题 ①实验过程中的临时装片要始终保持有水状态。 ②选鲜类、黑藻类叶：因为叶子薄而小，叶绿体清楚，可取小叶直接制片； 实验五通过模拟实验探究膜的透性（必修一P60） 1．渗透系统的组成(如图)及条件 (1)半透膜：可以是具选择透过性膜的生物膜，也可以是物理性的过滤膜。 (2)膜两侧的溶液具浓度差：是指物质的量浓度，而非质量浓度。 2、注意事项 ①水分子的移动方向：可双向移动，但整体上水分子是从低浓度→高浓度。
动物生物化学实验教学改革的研究 摘要：依据高校教育改革的深入和创新素质教育的全面推进，针对动物生物化学实验教学实际情况，进行了改革探索研究。主要通过大学生研究训练计划（SRP）项目和毕业论文于实验教学中的实施，使之互相影响并促进动物生物化学实验教学改革，其旨是发挥实验教学的作用，提高学生创新和实践能力，为国家培养合格人才。 关键词：动物生物化学实验教学 SRP 毕业论文改革 《动物生物化学》实验课程是动物医学和动物科学专业的重要基础课，既具有基础性，又具有前沿性，是研究生命活动变化规律的学科，对验证和巩固动物生物化学理论知识，掌握动物机体内发生的生物化学机制并且运用动物生物化学实验原理和方法来诊断、治疗和预防疾病等都有非常重要的作用，目前的动物生物化学实验教学模式只是注重理论课程内容的复证，同时也在响应国家要求培养适应创新型高水平创新人才的号召，进行动物生物化学实验的优化组合，更新替换陈旧实验内容，对本科生开放一些实验室，虽然起到了一定的作用，但还是不能满足于学生主动性和创造性的全面发挥。因此，本实验室针对动物生物化学实验课程进行
了更深层次的改革探索，首先将动物生物化学实验教学从以前的理论教学中分离出来成为一门独立的32学时的实验课程，对以前的实验项目进行大幅度删减，替换一些重复的和与学生创新性结合不紧密的实验项目，增加了适应学生创新和实践思维发展的综合设计性的大实验，同时把大学生训练计划（SRP）项目和学生毕业论文纳入到实验教学中，使两者相互促进提高并融为一体，影响且促进实验教学进行相应改革，一方面可以满足理论课程需求并且使之提高，另一方面也提高了低年级农科类本科学生的专业兴趣及创新和动手能力，对学生今后走向工作岗位，胜任相关工作与独立开展科学研究都具有非常重要的作用。基于此，本文就动物生物化学实验课程的教学改革实践进行了探索性的分析。 一、加强大学生训练计划（SRP）项目于实验课中实施，促进实验教学改革 为提高学生创新和实践的能力，使SRP项目融入实验教学课堂，首先使大学生实践训练计划（SRP）项目的内容与实验课进行有机结合，通过SRP项目的实施推动动物生物化学实验课程教学发生相应调整改革，大学生训练计划（SRP）项目的启动实施要求动物生物化学实验课程进行相应的改革从以下几方面陈述。 首先，改变以前课前教师为主体，准备好实验所需的试剂、器材和实验所需要的设备，然后在学生动手做实验前，
1、参与果酒（如葡萄酒）制作的微生物是酵母菌，属于真核生物，其代谢类型是异养兼性 厌氧，酒精发酵的原理（反应式）是略。酵母菌中有（有/没有）线粒体，不能（能/不能）在线粒体中将葡萄糖彻底氧化分解。酒精发酵一般将温度控制在18-25℃，而在20℃左右时，是酵母菌的最适繁殖温度。在果酒制作初期，向发酵装置通气的目的是使酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增大菌种密度。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。葡萄酒呈红色的原因是随着酒精度数的提高，红葡萄皮中的色素进入发酵液。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因为无法适应这一环境而受到抑制，他们与酵母菌之间的种间关系是竞争。酵母菌的繁殖方式主要包括条件适宜时的出芽生殖，与条件恶劣的孢子生殖。2、参与果醋（如葡萄醋）制作的微生物是醋酸菌，属于原核生物，其代谢类型是异养需氧 型，当氧气、糖源充足时，该菌能够将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当氧气充足，糖源不足时，该菌能将乙醇变为乙醛，再将其变为醋酸，此时的醋酸制作原理（反应式）是略。 其典型的细胞增殖方式是二分裂，酵母菌与醋酸菌最主要的区别是有无核膜包被所形成的细胞核。 3、教材中P4果酒果醋发酵装置图1—4b中的充气口作用是在醋酸发酵时充入氧气；排气口 的作用是排除发酵时产生的CO2，以及残余气体；出料口的作用是取发酵液进行检测，并放出发酵液；其中的排气口通过一个长而细的胶管连接瓶身的目的是防空气中的微生物的污染。在果酒制作时，应该适时排气，原因是防止发酵中因气压过高而炸瓶，若用装置1—4a进行果酒果醋制作，在排气时不能（能/不能）完全打开瓶盖，而是拧松瓶盖即可。对葡萄的处理应该先冲洗（去枝梗/冲洗）再去枝梗（去枝梗/冲洗），且不能（能/不能）反复冲洗，以防止降低了酵母菌的数量。在果醋制作时，要适时通气的原因是醋酸菌是好氧菌，且果酒变为果醋过程中需要氧气的参与。发酵装置需要（需要/不需要）进行消毒处理，我们在果酒制作时，不需要（需要/不需要）对葡萄汁进行煮沸处理。在果酒发酵到第10-12 天之后，便可以对果酒进行检测，可在酸性条件下，用重铬酸钾与发酵液反应，如果发酵液呈灰绿色，且颜色较深，则说明酒精度数较高。若需进一步对发酵液中的酵母菌数量进行检测可以用稀释涂布平板法、显微镜直接计数法方法。到了果酒制作的后期会发现，酵母菌的数量会呈现下降趋势，其原因主要有①营养物质消耗殆尽②酒精度数的提高对细胞的毒害作用③PH的降低。在果酒制作完成后可以转为果醋制作，但是应该改变的实验条件是适当升温并通氧。 4、为微生物的生长繁殖提供营养的基质叫做培养基。从物理性质上划分，主要可分为固体
高中生物实验设计专题 一、高考生物实验考试大纲 （1）能独立完成所列生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。 （2）具备验证简单生物学事实的能力，并对实验现象和结果进行解释、分析和处理。 （3）具备对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。 （4）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。 二、生物实验设计的科学性分析 实验能力是“教案大纲”要求学生掌握的一项基本能力。就是能使用恰当的方法验证简单的生物学事实，并对结果进行解释和分析。此能力要求包括两方面的内容：一是能够设计简单的实验，验证简单的生物学事实；二是能对实验现象、实验结果作出正确的解释和分析。 实验能力也是高考“考试说明”要求学生掌握的一项基本能力（设计和完成实验的能力）。此能力要求也包括两方面的内容：一是独立实验的能力（大纲规定学生实验和教师演示实验），即理解实验原理、目的、要求、材料、用具；掌握实验的步骤、控制实验条件、使用有关仪器、安全问题处理；观察现象、分析数据、得出结论；常规实验非常规做法。二是能根据要求灵活运用已学过的自然科学理论、实验方法和仪器，设计简单的实验方案并处理相关的实验问题。用理、化、生三科实验中所学的知识去解决实际问题。实验所占比分为30%（基本不变，也可能在25%左右）。 实验设计是较高的能力要求，除要具备一定的知识基础外，还需要具有一定的创造能力。所设计的实验是建立在科学的基础上的，还应具有一定的观察和发现问题的能力。要提高这方面的能力，必须改变过去“背实验”的方法，亲自动手做实验，熟悉实验的操作步骤，弄清实验的原理，能运用所学知识对实验现象进行分析，以此来验证或探究某一结论。只有这样，才能促进实验能力的提高，促进科学思维的形成和发展，才能真正对实验的知识、内容进行举一反三。 1．实验设计的基本内容 1.1 实验名称是关于一个什么内容的实验。 1.2 实验目的要探究或者验证的某一事实。 1.3 实验原理进行实验依据的科学道理。 1.4 实验对象进行实验的主要对象。 1.5 实验条件根据实验原理确定仪器和设备；要细心思考实验的全过程。 1.6 实验方法与步骤实验采用的方法及必需（最佳）操作程序。每一步骤都必须是科学的；能急时对仪器、步骤进行有效矫正。 1.7 实验测量与记录对实验过程及结果应有科学的测量手段与准确客观的记录。 1.8 实验结果预测及分析能够预测可能出现的实验结果并分析导致的原因。 1.9 实验结论对实验结果进行准确的描述并给出一个科学的结论。 2．实验设计的基本原则 2.1 科学性原则 所谓科学性，是指实验目的要明确，实验原理要正确，实验材料和实验手段的选择要恰当，整个设计思路和实验方法的确定都不能偏离生物学基本知识和基本原理以及其他学科领域的基
v1.0 可编辑可修改 必修２遗传与进化知识点汇编 第一章遗传因子的发现 第一节孟德尔豌豆杂交试验（一） 1. 孟德尔之所以选取豌豆作为杂交试验的材料是由于： （1）豌豆是自花传粉植物，且是闭花授粉的植物； （2）豌豆花较大，易于人工操作； （3）豌豆具有易于区分的性状。 2. 遗传学中常用概念及分析 （1）性状：生物所表现出来的形态特征和生理特性。 相对性状：一种生物同一种性状的不同表现类型。 区分：兔的长毛和短毛；人的卷发和直发等；兔的长毛和黄毛；牛的黄毛和羊的白毛 性状分离：杂种后代中，同时出现显性性状和隐性性状的现象。如在DD×dd 杂交实验中，杂合F1 代自交后形成的F2 代同时出现显性性状（DD及Dd）和隐性性状 （dd）的现象。 显性性状：在DD×dd 杂交试验中，F1 表现出来的性状；如教材中F1 代豌豆表现出高茎，即高茎为显性。决定显性性状的为显性遗传因子（基因），用大写字母表示。如高 茎用D 表示。 隐性性状：在DD×dd 杂交试验中，F1 未显现出来的性状；如教材中F1 代豌豆未表现出矮茎，即矮茎为隐性。决定隐性性状的为隐性基因，用小写字母表示，如矮茎用d 表示。 2）纯合子：遗传因子（基因）组成相同的个体。如全为纯 合子，无性状分离现象。 杂合子：遗传因子（基因）组成不同的个体。如 状分离现象。 等。 DD或dd。其特点纯合子是自交后代Dd。其特点是杂合子自交后代出现性 3）杂交：遗传因子组成不同的个体之间的相交方式如：DD×dd Dd ×dd DD ×Dd 自交：遗传因子组成相同的个体之间的相交方式。如：DD×DD Dd×Dd等
F1（待测个体）与隐性纯合子杂交的方式。如：Dd×dd v1.0 可编辑可修改测交： 正交和反交：二者是相对而言的， 如甲（♀）×乙（♂）为正交，则甲（♂）×乙（♀）为反交；如甲 （♂）×乙（♀）为正交，则甲（♀）×乙（♂）为反交。 3. 杂合子和纯合子的鉴别方法若后代无性状分离，则待测个体为纯合子测交法 若后代有性状分离，则待测个体为杂合子若后代无性状分离，则待测个体为纯合子自交法 若后代有性状分离，则待测个体为杂合子 4. 常见问题解题方法 （1）如后代性状分离比为显：隐=3 ：1，则双亲一定都是杂合子（Dd） 即Dd×Dd 3D_ ：1dd （2）若后代性状分离比为显：隐=1 ：1，则双亲一定是测交类型。即为Dd× dd 1Dd ：1dd （3）若后代性状只有显性性状，则双亲至少有一方为显性纯合子。 即DD×DD 或DD×Dd 或DD×dd 5. 分离定律其实．质．就是在形成配子时，等位基因随减数第一次分裂后期同源染色体的分开而分离，分别进入到不同的配子中。 第2 节孟德尔豌豆杂交试验（二） 1. 两对相对性状杂交试验中的有关结论（1）两对相对性状由两对等位基因控制，且两对等位基因分别位于两对同源染色体。 （2）F1 减数分裂产生配子时，等位基因一定分离，非等位基因（位于非同源染色体上的非等位基因）自由组合，且同时发生。 （3）F2 中有16 种组合方式，9 种基因型，4 种表现型，比例9：3：3：1
高中生物回归教材命题思路及考点总结（必修1） 第一章走进细胞 第1节从生物圈到细胞 考点一：生命活动离不开细胞 细胞是生物体结构和功能的基本单位；病毒是一种生物，但只有依赖活细胞才能生活 考点二：生命系统的结构层次： 细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。 设题： 1、病毒不具有细胞结构，但它可以寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质生活和繁殖。 2、SARS病毒侵害了人体的上呼吸道细胞、肺部细胞，由于肺部细胞受损，导致患者呼吸困 难，患者因呼吸功能衰竭而死亡。 3、草履虫完成生命活动（考查生命活动离不开细胞） 4、举实例说明生命活动离不开细胞 5、区分哪些是单细胞生物（单细胞：蓝藻、变形虫、绿眼虫、草履虫、细菌等） 练习： 1.考哪些是活细胞，哪些是死细胞，哪些是细胞产物 2.考生命系统的结构层次（具体例子） 3.人工合成病毒，是否就是人工制造了生命。考点：生命活动离不开细胞 第2节细胞的多样性和统一性 考点一：显微镜的使用 显微镜观察细胞，可以看到细胞具有相似的基本结构，细胞膜、细胞质、细胞核等，这反映了细胞的统一性。 考点二：原核细胞和真核细胞 1.根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。 2.原核生物：细菌，蓝藻（颤藻、发菜） 3.蓝藻含藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用。 考点三：细胞学说的内容及建立过程 施莱登、施旺创立了细胞学说。 设题： 1.细胞的共有结构 2.红细胞特点；动物细胞植物细胞的区别 3.怎样使用高倍显微镜 4.原核细胞、真核细胞的区别 5.细胞学说的内容 6.细胞学说的建立过程 7.获得蛙皮肤上皮细胞的方法 8.哪些是真核生物，哪些是原核生物 9.水华现象的原因 练习： 1.考显微镜的使用 2.观察显微镜图像，识别相关细胞。考动物细胞和植物细胞的异同；生命系统结构层次； 原核细胞和真核细胞的异同。
高中生物实验知识点分类总结 一、实验材料的选择和处理 二、常用试剂或药品的用途 1．NaOH：用于吸收CO2或改变溶液的pH 2．Ca(OH)2：鉴定CO2 3．CaCl2：提高细菌细胞壁的通透性 4．HCl：解离液的成分（质量分数为15%）或改变溶液的pH 5．NaCl：配制生理盐水（质量分数为0.9%） 6．酒精：用于消毒(体积分数为70%)、叶片脱色、配制解离液（体积分数为95%）、洗去浮色（体积分数为50%）、保存采集的小动物(体积分数为70%) 7．解离液：质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精按1：1的比例配成，用于观察植物细胞的有丝分裂实验中根尖的解离 8．龙胆紫溶液或醋酸洋红：碱性染料，使染色体或染色质染色 9．卡诺氏液：用于根尖的固定 10．改良苯酚品红染液：使染色体或染色质染色 11．层析液：用于绿叶中色素的分离 12．秋水仙素：抑制植物细胞有丝分裂中纺锤体的形成，导致细胞内染色体数目加倍
13．柠檬酸钠：血液抗凝剂 三、常见物质或细胞结构的颜色反应 四、实验技术 1．临时装片、切片和涂片的制作：适用于显微镜观察，凡需在显微镜下观察的生物材料，必须先制成临时装片、切片或涂片，如“观察植物细胞的质壁分离和复原”中要制作洋葱表皮细胞的临时装片，在“生物组织中脂肪的鉴定”中要制作花生种子的切片，在“观察动物如人体血液中的细胞”中要制作血液的涂片等等。 2．研磨，过滤：适用于从生物组织中提取物质，如酶、色素等。 3．解离技术：适用于破坏细胞壁，分散植物细胞，制作临时装片。 4．恒温技术：适用于有酶参加的生化反应，一般用水浴或恒温箱，根据题目要求选用。 5．纸层析技术：适用于溶液中物质的分离。 6．植物叶片中淀粉的鉴定：适用于光合作用的有关实验，主要步骤包括饥饿处理、光照、酒精脱色、加碘液等。 7．无土栽培技术：用于植物必需元素与非必需元素的鉴定 8．pH控制技术：利用缓冲液调节pH，确保实验环境的pH相对稳定。 五、实验方法 1．显微观察法：如“观察细胞有丝分裂”“观察叶绿体和细胞质流动”“用显微镜观察多种多样的细胞”等。 2．显色法：如“生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”等。
高中生物课本教材小字旁栏知识整理 必修一 1.1. （12页）1990年，科学家发现人体生殖道支原体可能是最小、最简单的细胞......仅480个基因 1.2. （14页判断题）反射活动都需要多个细胞参与，不可能由一个细胞独立完成 1.3. （18页）方法二检测脂肪的步骤：取材→切片→制片→观察 1.4. （26页实验）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，使染色质中的DNA与蛋白质分离而利于染色。 1.5. （32页）脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多 2013年新课标一卷中涉及到：脂肪转化为糖类时，主要增加的元素就是氧。 1.6. （32页）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 1.7. （33页）葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射 主要原因是葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道中有蔗糖的相关酶。 1.8. （35页左下角图）叶绿素的组成元素有C、H、O、N、Mg 1.9. （37页小结）蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和单糖为单体，相对分子量很大，称为生物大分子。 1.10. （38页知识迁移）种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的水珠的来源主要是结合水，结合水破坏后的种子不能萌发。 1.11. （41页）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。 （小字）细胞癌变过程中，有的癌细胞膜上会产生甲胎蛋白、癌胚抗原等特殊蛋白质。 1.1 2. （43页拓展题）台盼蓝染色体鉴定活细胞，只有死细胞会染成蓝色，主要是丧失选择透过性。 1.13. （45页）内质网除了用于蛋白质的加工，还是脂质的合成车间 1.14. （46页相关信息）硅肺：硅尘被吞噬细胞吞噬，但细胞的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体的膜，使细胞死亡
高中生物实验知识点汇总 实验一：使用高倍显微镜观察几种细胞（必修一P7） 1．是低倍镜还是高倍镜的视野大，视野明亮？为什么？ 低倍镜的视野大，通过的光多，放大的倍数小；高倍镜视野小，通过的光少，但放大的倍数高。 2.为什么要先用低倍镜观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察？ 如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察。 3.用转换器转过高倍镜后，转动粗准焦螺旋行不行？ 不行。用高倍镜观察，只需转动细准焦螺旋即可。转动粗准焦螺旋，容易压坏玻片。 4..使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？ （1）首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央。 （2）转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。 5.总结：四个比例关系 a.镜头长度与放大倍数：物镜镜头越长，放大倍数越大，而目镜正好与之相反。 b.物镜头放大倍数与玻片距离：倍数越大（镜头长）距离越近。 c.放大倍数与视野亮度：放大倍数越大，视野越暗。 d.放大倍数与视野范围：放大倍数越大，视野范围越小。 实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（必修一P18） 一实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。 1．可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu 2O沉淀。 2．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。 3．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。） 二实验材料 1．做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察。）2．做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3~4小时（也可用蓖麻种子）。3．做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。 三、实验注意事项 1. 可溶性糖的鉴定 a.应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂；斐林试剂很不稳定，甲、乙液混合保存时，生成的Cu ( OH ) 2在70~900C下分解成黑色CuO和水； b. 切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应，无Cu ( OH ) 2生成。 2. 蛋白质的鉴定 a. A液和B液也要分开配制，储存。鉴定时先加A液后加B液；先加NaOH溶液，为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性的环境。A、B液混装或同时加入，会导致Cu2+变成Cu ( OH ) 2沉淀，而失效。 b. CuSO4溶液不能多加；否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色。 c. 蛋清要先稀释；如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不易洗干净。 3.斐林试剂与双缩脲试剂的区别：