第二章植物的矿质营养
单元自测参考题
一、填空
1．矿质元素中植物必需的大量元素包
括、、、、、。(N，P，K，Ca，Mg，S) 2．植物必需的微量元素
有、、、、、、、。(Fe，Cl，Cu，Zn，Mn，B，Mo，Ni)
3．植物体中，碳和氧元素的含量大致都为干重的%。（45）
4．除了碳、氢、氧三种元素以外，植物体内含量最高的元素是。（氮）
5．植物体干重0.01%为铁元素，与铁元素含量大致相等的是。（氯）
6．必需元素在植物体内的生理作用可以概括为三方面：(1) 物质的组成成分，(2) 活动的调节者，(3)起作用。(细胞结构，植物生命，电化学)
7．氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的。(16%～18%)。
8．可被植物吸收的氮素形态主要是和。（铵态氮，硝态氮）。
9．N、P、K的缺素症从叶开始，因为这些元素在体内可以。(老叶，移动)。
10．通常磷以形式被植物吸收。(H2P04-)
11．K+在植物体内总是以形式存在。（离子）
12．氮肥施用过多时，抗逆能力，成熟期。（减弱，延迟）
13．植物叶片缺铁黄化和缺氮黄化的区别是，前者症状首先表现在叶而后者则出现
在叶。（新，老）
14．白菜的“干心病”、西红柿“脐腐病”是由于缺引起。（钙）
15．缺时，花药和花丝萎缩，绒毡层组织破坏，花粉发育不良，会出现“花而不实”的现象。（B）
16．必需元素中可以与CaM结合，形成有活性的复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用。（Ca2+）
17．植物老叶出现黄化，而叶脉仍保持绿色是典型的缺症。是叶绿素组成成分中的金属元素。（Mg，Mg）
18．植株各器官间硼的含量以器官中最高。硼与花粉形成、花粉管萌发和过程有密切关系。(花，受精)
19．以叶片为材料来分析病株的化学成分，并与正常植株化学成分进行比较从而判断植物是否缺素的诊断方法称为诊断法。（化学）
20．植物体内的离子跨膜运输根据其是否消耗能量可以分为运输和运输两种。（主动，被动）
21．简单扩散是离子进出植物细胞的一种方式，其动力为跨膜差。(电化学势)
22．离子通道是质膜上构成的圆形孔道，横跨膜的两侧，负责离子的跨膜运输，根据其运输方向可分为、两种类型。（内在蛋白，单向，内向，外向）23．载体蛋白有3种类型分别为、和。(单向运输载体、同向运输器，反向运输器)
24．质子泵又称为酶。（H+-ATP酶）
25．研究植物对矿质元素的吸收，不能只用含一种盐分的营养液培养植物，因为当溶液中只有一种盐类时即使浓度较低，植物也会发生。(单盐毒害)
26．营养物质可以通过叶片表面的进入叶内，也可以经过角质层孔道到达表皮细胞，进一
步经到达叶细胞内。(气孔，外连丝)
27．根瘤菌等侵染豆科植物根系形成的根瘤固氮系统称为固氮系统。（共生）
28．矿质元素主动吸收过程中有载体参与，可以从现象和现象两现象得到证实。（离子竞争抑制，饱和）
29．植物吸收(NH4)2SO4后会使根际pH值，而吸收NaNO3后却使根际pH值（降低，升高）
30．植物体内硝酸盐还原速度白天比夜间。(快)
31．果树“小叶病”是由于缺的缘故。(锌)
32．植物体内与光合放氧有关的微量元素有、和。（Mn，Cl，Ca）。
33．植物对养分缺乏最敏感的时期称为。（养分临界期）
34．土壤中含铁较多，一般情况下植物不缺铁。但在性土或石灰质土壤中，铁易形成不溶性的化合物而使植物缺铁。缺铁最明显的症状是叶缺绿发黄，甚至变为黄白色。(碱，幼) 35．钼是酶的组成成分，缺钼则硝酸不能还原，呈现出缺病症。(硝酸还原，氮)
36．在自然固氮中约有%是通过微生物完成的，某些微生物把空气中的游离氮固定转化为含氮化合物的过程，称为。(90，生物固氮)
二、选择题
1．1840年建立了矿质营养学说，并确立了土壤供给植物无机营养的观点。A．
A．J.Liebig B.J.Boussingault C．J.Sachs D．W.Knop
2．不同植物体内矿质含量不同，一般植物矿质含量占干重的5%～10%。B．
A．水生植物B．中生植物C．盐生植物
3．植物体中磷的分布不均匀，下列哪种器官中的含磷量相对较少：。D．
A．茎的生长点B．果实、种子C．嫩叶D．老叶
4．构成细胞渗透势的重要成分的元素是。C．
A．氮B．磷C．钾D．钙
5．元素在禾本科植物中含量很高，特别是集中在茎叶的表皮细胞内，可增强对病虫害的抵抗力和抗倒伏的能力。D．
A．硼B．锌C．钴D．硅
6．植物缺锌时，下列的合成能力下降，进而引起吲哚乙酸合成减少。D．
A．丙氨酸B．谷氨酸C．赖氨酸D．色氨酸
7．植物白天吸水是夜间的2倍，那么白天吸收溶解在水中的矿质离子是夜间的。D．
A．2倍B．小于2倍C．大于2倍D．不一定
8．植物吸收下列盐分中的不会引起根际pH值变化。A．
A．NH4N03 B．NaN03 C．Ca(N03)2 D．(NH4)2S04
9．植物溶液培养中的离子颉颃是指。C．
A．化学性质相似的离子在进入根细胞时存在竞争
B．电化学性质相似的离子在与质膜上载体的结合存在竞争
C．在单一盐溶液中加入另外一种离子可消除单盐毒害的现象
D．根系吸收营养元素的速率不再随元素浓度增加而增加的现象
10．进行生理分析诊断时发现植株内酰胺含量很高，这意味着植物可能。B．
A．缺少NO3--N的供应B．氮素供应充足
C．缺少NH4+-N的供应D．NH4+-N的供应充足而NO3--N的供应不足
11．叶肉细胞内的硝酸还原过程是在内完成的。C．
A．细胞质、液泡B．叶绿体、线粒体C．细胞质、叶绿体D．细胞质、线粒体
12．生物固氮中的固氮酶是由下列哪两个亚基组成。A．
A．Mo-Fe蛋白，Fe蛋白B．Fe-S蛋白，Fd
C．Mo-Fe蛋白，Cytc D．Cytc，Fd
13．下列哪一点不是离子通道运输的特性。C．
A．有选择性B．阳离子和阴离子均可运输C．无选择性D．不消耗能量
14．当体内有过剩的NH4+时，植物避免铵毒害的方法是。D．
A．拒绝吸收NH4+-N B．拒绝吸收NO3--N C．氧化其为NO3--N D．合成酰胺
15．植物根系吸收矿质养分最活跃的区域是根部的。C．
A．根尖分生区B．伸长区C．根毛区D．根冠
16．NO3-被根部吸收后。C．
A．全部运输到叶片内还原．B．全部在根内还原．
C．在根内和叶片内均可还原．D．在植物的地上部叶片和茎杆中还原。．
17．缺硫时会产生缺绿症，表现为。A．
A．叶脉缺绿不坏死B．叶脉间缺绿以至坏死C．叶肉缺绿D．叶脉保持绿色
18．苹果树顶芽迟发，嫩枝长期不长，叶片狭小呈簇生状，严重时新梢由上而下枯死，是缺少下列元素。D．
A．钙B．硼C．钾D．锌
19．油菜心叶卷曲，下部叶片出现紫红色斑块，渐变为黄褐色而枯萎。生长点死亡，花蕾易脱落，主花序萎缩，开花期延长，花而不实，是缺少下列元素。B．
A．钙B．硼C．钾D．锌
20．占植物体干重以上的元素称为大量元素。C．
A．百分之一B．千分之一C．万分之一D．十万分之一
21．钴、硒、钠、硅等元素一般属于：。C．
A．大量元素B．微量元素C．有益元素D．有害元素
22．植物体中的镁和磷含量大致相等，都为其干重的%。C．
A．2 B．1 C．0.2 D．0.05
23．锰、硼、铜、钼都是微量元素，其含量都在植物干重的μｇ/ｇ之间。B．
A．0.1～1 B．1～50 C．0.01～0.1 D．501～100
24．除了碳氢氧三种元素以外，植物体中含量最高的元素是。A．
A．氮B．磷C．钾D．钙
25．豆科植物共生固氮不可缺少的3 种元素是：。C．
A．硼铜钼B．锌硼铁C．铁钼钴D．氯锌硅
26．植物根部吸收的无机离子主要是通过向植物地上部分运输的。C．
A．韧皮部B．共质体C．木质部D．质外体
27．叶片吸收的矿质主要是通过向下运输。A．
A．韧皮部B．共质体C．木质部D．质外体
28．根据楞斯特(Nernst)方程，当细胞膜内外离子移动平衡时，膜电势差与成正比。D．A．膜内外离子B．膜内外离子活度C．膜内外离子活度比D．膜内外离子活度比的对数
29．典型的植物细胞，在细胞膜的内侧具有较高的电荷，而在细胞膜的外侧具有较高的电荷。B．
A．负、负B．负、正C．正、负D．正、正
30．化肥属于生理碱性盐？C．
A．硝酸钾B．硝酸铵C．硝酸钠D．磷酸铵
31．玉米下部叶脉间出现淡黄色条纹，后变成白色条纹，极度缺乏时脉间组织干枯死亡，这是缺少元素的原故。D．
A．N B．S C．K D．Mg
32．水稻植株瘦小，分蘖少，叶片直立，细窄，叶色暗绿，有赤褐色斑点，生育期延长，这与缺有关。B．
A．N B．P C．K D．Mg
33．茶树新叶淡黄，老叶叶尖、叶缘焦黄，向下翻卷，这与缺有关。C．
A．Zn B．P C．K D．Mg
34．番茄裂果时可采取。C．
A．叶面喷施0.3%尿素溶液B．叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液
35．氨在植物体内通过酶的催化作用形成氨基酸。B．
A．谷氨酸脱氢酶B．谷氨酰氨合成酶和谷氨酸合酶
C．氨甲酰激酶和氨甲酰磷酸合成酶D．转氨酶
36．以下措施中有错误的是。C．
A．秧苗栽后发生肥害，应立即灌“跑马水” B．死秧率达30%以上者，应翻耕重栽
C．分蘖达到穗数时，应立即灌水润田
37．施肥促使增产的原因作用。D．
A．完全是直接的B．完全是间接的C．主要是直接的D．主要是间接的
38．作物缺素症的诊断，通常分三步进行，第一步为。B．
A．根据具体症状确定所缺乏的元素B．察看症状出现的部位
C．察看老叶症状者是否有病斑，新叶症状者是否顶枯
39．叶色浓绿，叶片大，茎高节间疏，生育期延迟，易患病，易倒伏。此作物为。A．
A．氮过剩B．磷过剩C．钾过剩D．铁过剩
40．作物下部叶片脉间出现小褐斑点，斑点从尖端向基部蔓延，叶色暗绿，严重时，叶色呈紫褐色或褐黄色，根发黑或腐烂。此作物。D．
A．氮过剩B．磷过剩C．钾过剩D．铁过剩
三、问答题
1．植物进行正常生命活动需要哪些矿质元素？用什么方法、根据什么标准来确定？
答：植物进行正常生命活动必需的矿质（含氮）元素有13种，它们是氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、硼、锌、锰、钼、氯（也有文献将钠和镍归为必需元素）。根据国际植物营养学会的规定，植物必需元素有三条标准：第一，由于缺乏该元素，植物生长受阻，不能完成其生活史；第二，除去该元素，表现为专一的病症，这种缺素病症可用加入该元素的方法预防或恢复正常；第三，该元素在植物营养生理上能表现直接的效果，而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。
确定植物必需矿质元素的方法通常采用溶液培养法或砂基培养法，可在配制的营养液中除去或加入某一元素，观察该元素对植物的生长发育和生理生化的影响。如果在培养液中，除去某一元素，植物生长发育不良，并出现特有的病症，或当加入该元素后，病状又消失，则说明该元素为植物的必需元素。反之，若减去某一元素对植物生长发育无不良影响，即表示该元素为非植物必需元素。
2．试述氮、磷、钾的生理功能及其缺素病症。
答：(1)氮
生理功能：①氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜等细胞结构物质的重要组成部分。②氮是酶、ATP、多种辅酶和辅基(如NAD+、NADP+、FAD等)的成分，它们在物质和能量代谢中起重要作用。③氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素如B1、B2、B6、PP等的成分，它们对生命活动起调节作用。④氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。
缺氮病症：①植株瘦小。缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻，影响细胞的分裂与生长，植物生长矮小，分枝、分蘖很少，叶片小而薄，花果少且易脱落。②黄化失绿。缺氮时影响叶绿素的合成，使枝叶变黄，叶片早衰，甚至干枯，从而导致产量降低。③老叶先表现病症。因为植物体内氮的移动性大，老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩的组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄，并由下部叶片开始逐渐向上。
2)磷
生理功能：①磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，并与蛋白质合成、细胞分裂、细胞生长有密切关系。②磷是许多辅酶如NAD+、NADP+等的成分，也是ATP和ADP的成分。③磷参与碳水化合物的代谢和运输，
如在光合作用和呼吸作用过程中，糖的合成、转化、降解大多是在磷酸化后才起反应的。④磷对氮代谢有重要作用，如硝酸还原有NAD和FAD的参与，而磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺则参与氨基酸的转化。⑤磷与脂肪转化有关，脂肪代谢需要NADPH、ATP、CoA和NAD+的参与。
缺磷病症：①植株瘦小。缺磷影响细胞分裂，使分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细，植株矮小，花果脱落，成熟延迟。②叶呈暗绿色或紫红色。缺磷时，蛋白质合成下降，糖的运输受阻，从而使营养器官中糖的含量相对提高，这有利于花青素的形成，故缺磷时叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。
③老叶先表现病症。磷在体内易移动，能重复利用，缺磷时老叶中的磷能大部分转移到正在生长的幼嫩组织中去。因此，缺磷的症状首先在下部老叶出现，并逐渐向上发展。
v3)钾
生理功能：①酶的活化剂。钾在细胞内可作为60多种酶的活化剂，如丙酮酸激酶、果糖激酶、苹果酸脱氢酶、淀粉合成酶、琥珀酰CoA合成酶、谷胱甘肽合成酶等。因此钾在碳水化合物代谢、呼吸作用以及蛋白质代谢中起重要作用。②钾能促进蛋白质的合成，与糖的合成也有关，并能促进糖类向贮藏器官运输。③钾是构成细胞渗透势的重要成分，如对气孔的开放有着直接的作用。
缺钾病症：①抗性下降。缺钾时植株茎杆柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低。②叶色变黄叶缘焦枯。缺钾叶片失水，蛋白质、叶绿素被破坏，叶色变黄而逐渐坏死；缺钾有时也会出现叶缘焦枯，生长缓慢的现象，但由于叶中部生长仍较快，所以整个叶子会形成杯状弯曲，或发生皱缩。③老叶先表现病症。钾也是易移动而可被重复利用的元素，故缺素病症首先出现在下部老叶。
3．下列化合物中含有哪些必需的矿质元素(含氮素)。
叶绿素碳酸酐酶细胞色素硝酸还原酶多酚氧化酶
ATP 辅酶A 蛋氨酸 NAD NADP
答：叶绿素中含N、Mg；碳酸酐酶中含N、Zn；细胞色素中含N、Fe；硝酸还原酶中含N、Mo；多酚氧化酶中含N、Cu；ATP中含N、P；辅酶A中含N、P、S；蛋氨酸中含N、S；NAD中含N、P；NADP中含N、P。
4．植物缺素病症有的出现在顶端幼嫩枝叶上，有的出现在下部老叶上，为什么？举例加以说明。
答：植物体内的矿质元素，根据它在植株内能否移动和再利用可分为二类。一类是非重复利用元素，如钙、硫、铁、铜等；一类是可重复利用的元素，如氮、磷、钾、镁等。在植株旺盛生长时，如果缺少非重复利用元素，缺素病症就首先出现在顶端幼嫩叶上，例如，大白菜缺钙时心叶呈褐色。如果缺少重复利用元素，缺素病症就会出现在下部老叶上，例如，缺氮时叶片由下而上褪绿发黄。
5．植物根系吸收矿质有哪些特点？
答：
（1）根系吸收矿质与吸收水分是既相互关联又相互独立的两个过程。
相互关联表现在：①盐分一定要溶于水中，才能被根系吸收，并随水流进入根部的质外体，随水流分布到植株各部分；②矿质的吸收，降低了根系细胞的渗透势，促进了植物的吸水。相互独立表现在：①矿质的吸收不与水分的吸收成比例；②二者的吸收机理不同，水分吸收主要是以蒸腾作用引起的被动吸水为主，而矿质吸收则是以消耗代谢能的主动吸收为主；③二者的分配方向不同，水分主要分配到叶片用于蒸腾作用，而矿质主要分配到当时的生长中心。
（2）根对离子吸收具有选择性
植物对同一溶液中不同离子或同一盐的阳离子和阴离子吸收的比例不同，从而引起外界溶液pH发生变化。
（3）根系吸收单盐会受毒害
任何植物，假若培养在某一单盐溶液中，不久即呈现不正常状态，最后死亡。这种现象称为单盐毒害。单盐毒害无论是营养元素或非营养元素都可发生，而且在溶液很稀时植物就会受害。若在单盐溶液中加入少量其它盐类，这种毒害现象就会清除，这被称为离子间的颉颃作用。
6．试述矿质元素如何从膜外转运到膜内的。
答：物质通过生物膜有三种方式，一是被动运转，是顺浓度梯度的运转，包括简单扩散与协助扩散；二是主动运转，是逆浓度梯度的运转；三是膜动运转，包括内吞和外排。
矿质元素从膜外转运到膜内主要通过前二种方式：被动吸收和主动吸收。前者不需要代谢提供能量，后者需要代谢提供能量。二者都可通过载体运转，由载体进行的转运若是顺电化学势梯度，则属于被动吸收过程，若是逆电化学势梯度，则属于主动吸收。
(1)被动吸收被动吸收有扩散作用和协助扩散两种方式。①扩散作用指分子或离子沿着化学势或电化学势梯度转移的现象。②协助扩散是小分子物质经膜转运蛋白顺浓度梯度或电化学势梯度的跨膜转运。膜转运蛋白有通道蛋白和载体蛋白两类，它们都是细胞膜中一类内在蛋白。通道蛋白构成了离子通道。载体蛋白通过构象变化转运物质。
(2)主动吸收矿质元素的主动吸收需要ATP提供能量，而ATP的能量释放依赖于ATP酶。ATP酶是质膜上的插入蛋白，它既可以在水解ATP释放能量的同时直接转运离子，也可以水解ATP时释放H+建立△μH+后启动载体(传递体)转运离子。通常将质膜ATP酶把细胞质内的H+向膜外泵出的过程称为原初主动运转。而把以△μH+为驱动力的离子运转称为次级共运转。进行次级共运转的传递体有共向传递体、反向传递体和单向传递体等，它们都是具有运转功能的蛋白质。矿质元素可在△μH+的驱动下通过传递体以及离子通道从膜外转运到膜内。
7．用实验证明植物根系吸收矿质元素存在着主动吸收和被动吸收。
答：将植物的根系放入含有矿质元素的溶液中，首先有一个矿质迅速进入根的阶段，称为第一阶段，然后矿质吸收速度变慢且较平稳，称为第二阶段。在第一阶段，矿质通过扩散作用进入质外体，而在第二阶段矿质又进入原生质和液泡。如果将植物根系从溶液中取出转入水中，进入组织的矿质会有很少一部分很快地泄漏出来，这就是原来进入质外体的部分。如果将植物的根系处于无O2、低温中，或用抑制剂来抑制根系呼吸作用时，会发现：矿质进入质外体的第一阶段基本不受影响，而矿质进入原生质和液泡的第二阶段会被抑制。这一实验表明，矿质进入质外体与其跨膜进入细胞质和液泡的机制是不同的。前者是由于扩散作用而进行的吸收，这是不需要代谢来提供能量的顺电化学势梯度被动吸收矿质的过程；后者是利用呼吸释放的能量逆电化学势梯度主动吸收矿质的过程。
8．白天和夜晚硝酸还原速度是否相同？为什么？
答：通常白天硝酸还原速度显著较夜间为快，这是因为：
(1)光合作用可直接为硝酸、亚硝酸还原和氨的同化提供还原力NAD(P)H、Fd red和ATP。
(2)光合作用制造同化物，促进呼吸作用，间接为硝酸盐的还原提供能量，也为氮代谢提供碳骨架。
(3)硝酸还原酶与亚硝酸还原酶是诱导酶，其活性不但被硝酸诱导，而且光能促进NO3-对NR、NiR活性的激活作用。
9．试述硝态氮进入植物体被还原，以及合成氨基酸的过程。
答：硝酸还原以及合成氨基酸的过程大致可用图3.1示意：
图3.1硝酸还原以及合成氨基酸的过程示意图
硝酸盐被植物吸收后，可在根或叶中被还原。在绿叶中硝酸还原在细胞质中进行，细胞质中的硝酸还原酶利用NADH将NO3-还原成NO2-，NO2-被运送到叶绿体，由亚硝酸还原酶利用光反应中生成的还原型Fd将NO2-还原成NH4+。在根中硝酸还原也在细胞质中进行，但是NADH来自于糖酵解，形成的NO2-再在前质体中被亚硝酸还原酶还原成NH4+。
由硝酸盐还原形成的NH4+须立即被同化为氨基酸。氨(铵)的同化在根、根瘤和叶部进行，是通过谷氨酸合成酶循环进行的。此循环中GS和GOGAT参与催化作用。GS普遍存在于各种植物的所有组织中。它对氨有很高的亲和力，能有效防止氨累积而造成的毒害。GOGAT有两种形式，一是以NAD（P）H为电子供体的NAD（P）H-GOGAT，另一是以还原态Fd为电子供体的Fd-GOGAT（图示中所列出的形式）。两种形式的GOGAT均可催化上述反应。
此外，还有谷氨酸脱氢酶（GDH）也能参与氨的同化过程，但其在植物同化氨的过程中并不很重要，因为GDH与NH3的亲和力很低。
10．试述矿质元素在光合作用中的生理作用。
答：矿质营养在光合作用中的功能极为广泛，归纳起来有以下方面：
（1）叶绿体结构的组成成分如N、P、S、Mg是叶绿体结构中构成叶绿素、蛋白质以及片层膜不可缺少的元素。
（2）电子传递体的重要成分如PC中含Cu、Fe-S中心、Cytb、Cytf和Fd中都含有Fe，因而缺Fe 会影响光合电子传递速率。
（3）磷酸基团在光、暗反应中具有突出地位如构成同化力的ATP和NADPH，光合碳还原循环中所有的中间产物，合成淀粉的前体ADPG，合成蔗糖的前体UDPG等，这些化合物中都含有磷酸基团。
（4）光合作用所必需的辅酶或调节因子如Rubisco，FBPase的活化需要Mg2+；放氧复合体不可缺少Mn2+和Cl-；而K+和Ca2+调节气孔开闭；另外，Fe3+影响叶绿素的合成；K+促进光合产物的转化与运输等。
11．试分析植物失绿的可能原因。
答：植物呈现绿色是因其细胞内含有叶绿体，而叶绿体中含有绿色的叶绿素的缘故。因而凡是影响叶绿素代谢的因素都会引起植物失绿。可能的原因有：
（1）光光是影响叶绿素形成的主要条件。从原叶绿素酸酯转变为叶绿酸酯需要光，而光过强，叶绿素反而会受光氧化而破坏。
（2）温度叶绿素的生物合成是一系列酶促反应，受温度影响。叶绿素形成的最低温度约为2℃，最适温度约30℃，最高温度约40℃。高温和低温都会使叶片失绿。高温下叶绿素分解加速，褪色更快。
（3）营养元素氮和镁都是叶绿素的组成成分，铁、锰、铜、锌等则在叶绿素的生物合成过程中有催化功能或其它间接作用。因此，缺少这些元素时都会引起缺绿症，其中尤以氮的影响最大，因此叶色的深浅可作为衡量植株体内氮素水平高低的标志。
（4）氧缺氧能引起Mg-原卟啉Ⅸ或Mg-原卟啉甲酯的积累，影响叶绿素的合成。
（5）水缺水不但影响叶绿素的生物合成，而且还促使原有叶绿素加速分解。
此外，叶绿素的形成还受遗传因素控制，如水稻、玉米的白化苗以及花卉中的花叶不能合成叶绿素。有些病毒也能引起花叶病。
12．为什么在叶菜类植物的栽培中常多施用氮肥，而栽培马铃薯和甘薯则较多地施用钾肥？
答：叶菜类植物的经济产量主要是叶片部分，受氮素的影响较大。氮不仅是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而且是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。因此，氮的多寡会直接影响细胞的分裂和生长，影响叶面积的扩大和叶鲜重的增加。且氮素在土壤中易缺乏，因此在叶菜类植物的栽培中要多施氮肥。氮肥充足时，叶片肥大，产量高，汁多叶嫩，品质好。
钾与糖类的合成有关。钾肥充足时，蔗糖、淀粉、纤维素和木质素含量较高，葡萄糖积累则较少。钾也能促进糖类运输到贮藏器官中，所以在富含糖类的贮藏器官（马铃薯块茎和甘薯块根）中钾含量较多，种植时钾肥需要量也较多。
13．为什么水稻秧苗在栽插后有一个叶色先落黄后返青的过程？
答：植物体内的叶绿素在代谢过程中一方面合成，一方面分解，在不断地更新。水稻秧苗根系在栽插过程中受伤，影响植株对构成叶绿素的重要矿质元素N和Mg的吸收，使叶绿素的更新受到影响，而分解过程仍然进行。另一方面，N和Mg等矿质元素是可重复利用元素，根系受伤后，新叶生长所需的N和Mg 等矿质元素依赖于老叶中叶绿素分解后的转运，即新叶向老叶争夺N和Mg等矿质元素，这就加速了老叶的落黄，因此水稻秧苗在栽插后有一个叶色落黄过程。当根系恢复生长后，新根能从土壤中吸收N、Mg等矿质元素，使叶绿素合成恢复正常。随着新叶的生长，植株的绿色部分增加，秧苗返青。
14．根外施肥主要的优点和不足之处各有哪些？
答：根外施肥主要的优点：
（1）用肥省所用肥料不会被土壤吸附固定，一般大量元素浓度1%(0.5%～2%)，微量元素浓度仅需0.001%～0.1%。
（2）肥效快叶面喷施比根施见效快，KCl喷后30分钟K+进入细胞；尿素喷后24小时内吸收50%～75%，肥效可至7～10天。
（3）补充养料的不足如在作物群体高大封行，不便根部施肥；生长后期根系吸肥能力衰退、土壤缺少有效水，根部施肥难以发挥效益；或因某些矿质元素如铁在碱性土壤中有效性很低，钼在酸性土壤中强烈被固定等情况下，采用根外追肥可以收到明显效果。谷类作物生长后期喷施氮肥，可有效地增加种子蛋白质含量。
（4）可作为诊断缺素症的一种方法若叶面喷施某种元素后症状消失，可以基本断定是缺乏该种元素引起的。
根外施肥的不足之处是：
（1）不能代替根部施肥，它用肥少肥效短只能作根肥的补充。
（2）对角质层厚的叶片(如柑橘类)效果较差。
（3）喷施浓度稍高，易造成叶片伤害，出现“烧苗”现象。
(四)计算题
1．将5cm3的植物组织放入100ml 0.2007mol·L-1的SO42-溶液中，经过一段时间后，达到扩散平衡，测得溶液浓度为0.2000 mol·L-1。
（1）植物组织含有多少摩尔从溶液中扩散来的SO42-?
（2）表观自由空间的体积是多少？
答：（1）70μmol （2）0.35 cm3（3）7%
（1）(0.2007mol·L-1－0.2000 mol·L-1)×100ml＝0.0007mol·L-1×100ml＝70μmol
（3）0.35 cm3÷ 5cm3＝7%
2．硫酸铵含氮21%，碳酸氢铵含氮17%，尿素含氮45%，原计划在一块地里施85kg硫酸铵，但现在只能购到碳酸氢铵或尿素，如要施用相同氮素水平的肥料，需用多少碳酸氢铵或尿素各多少？
答：85kg×21%÷17%＝105kg
85kg×21%÷45%＝40kg
需碳酸氢铵105kg，或尿素40kg。
一、名词解释 1 归还学说 21 作物营养临界期 41 氨的挥发 2 矿质营养学说 22 作物营养最大效率期 42 腐殖化系数 3 最小养分律 23 短距离运输 43 土壤速效钾 4 必需营养元素 24 长距离运输 44 土壤缓效钾 5 有益元素 25 共质体 45 易还原态锰 6 微量元素 26 质外体 46 氮肥利用率 7 肥料三要素 27 养分再利用 47 生理酸性肥料 8 根部营养 28 质流 48 生理碱性肥料 9 根外营养 29 扩散 49 长效氮肥 10 自由空间 30 截获 50 包膜肥料 11 水分自由空间 31 根际 51 合成有机长效氮肥 12 杜南自由空间 32 根际养分亏缺区 52 过磷酸钙的退化 13 主动吸收 33 根分泌物 53 磷的固定作用 14 被动吸收 34 专一性根分泌物 54 枸溶性磷肥 15 离子拮抗作用 35 菌根 55 难溶性磷肥 16 离子相助作用 36 强度因素 56 高品位磷矿 17 维茨效应 37 容量因素 57 异成分溶解 18 离子通道 38 有机氮的矿化 58 闭蓄态磷 19 载体学说 39 硝化作用 59 忌氯作物 20 离子泵学说 40 反硝化作用 60 复合肥料 61 高浓度复合肥料 68 厩肥 75 化成复合肥料 62 二元复合肥料 69 绿肥 76 混成复合肥料 63 多功能复合肥料 70 以磷增氮 77 绿肥 64 多元复合肥料 71 胞饮作用 78 缓冲容量 65 中和值 72 鞭尾病 79 灰分 66 热性肥料 73 花而不实 80 灰分元素 67 冷性肥料 74 激发效应 81 养分化学有效性 82 养分空间有效性 83 养分生物有效性 84 逆境土壤 85 单盐毒害 86 耐盐机理 87 泌盐机理 88 避盐机理 89 基因型 90 养分利用效率 91 生物肥料 92 铵态氮肥 93 硝态氮肥 94 酰胺态氮肥 95 碳/氮 96 铵的晶格固定 97 堆肥 98 生理性缺钙 99 再吸收 100 释放 101交换吸附 102 基肥 103 追肥 104 种肥 105 钙镁磷肥 106 掺和肥料 二、填空题 1、在固体氮肥中易挥发的是________，?吸湿性强的是________?，?宜作追肥的是_______，最适于作根外追肥的是_________。 2、钼在植物体中是________和_______酶的组成成分，所以_______?作物缺钼受影响最为明显。 3、矿质养分在_______的运输是单向的，而在________的运输是双向的。两部分之间的养分主要靠__________来勾通。 4、人粪尿腐熟的标志是_____________，它不宜与__________肥料混合施用。 5、植物能直接同化____态氮素，_____态氮素则需经过_______作用，?生成______后才能被同化，而这一过程至少需要微量元素_____和_____。
第二章植物的矿质营养 一、名词解释 1. 矿质营养 2. 必需元素 3. 大量元素 4. 微量元素 5. 水培法 6. 叶片营养 7. 可再利用元素8. 易化扩散9. 通道蛋白 10. 载体蛋白11. 转运蛋白12. 植物营养最大效率期 13. 反向运输器14. 同向运输器15. 单向运输器 二、填空题 1．植物细胞中钙主要分布在中。 2．土壤溶液的pH对于植物根系吸收盐分有显著影响。一般来说，pH增大易于吸收；pH 降低易于吸收。 3．生产上所谓肥料三要素是指、和三种营养元素。 4．参与光合作用水光解反应的矿质元素是、和。 5．在植物体内促进糖运输的矿质元素是、和。 6．离子跨膜转移是由膜两侧的梯度和梯度共同决定的。 7．促进植物授粉、受精作用的矿质元素是。 8．驱动离子跨膜主动转运的能量形式是和。 9．植物必需元素的确定是通过法才得以解决的。 10．华北地区果树的小叶病是因为缺元素的缘故。 11．缺氮的生理病症首先出现在叶上。 12．缺钙的生理病症首先出现在叶上。 13．根部吸收的矿质元素主要通过向上运输的。 14．一般作物的营养最大效率期是时期。 15．植物地上部分对矿质元素吸收的主要器官是。 16．植物体内可再利用的元素中以和最典型；不可再利用的元素中以最典型。17．追肥的形态指标有和等；追肥的生理指标有和。 18．油菜“花而不实”症是土壤当中缺乏营养元素引起的。 19. 引起大白菜干心病、菠菜黑心病矿质元素是。 20. 被称为植物生命元素的是。 21. 一般作物生育的最适pH是。 22．诊断作物缺乏矿质元素的方法有、和。 23．影响根部吸收矿质元素的因素有、、和。 三、选择题 1．在下列元素中不属于矿质元素的是（）。 A．铁 B.钙 C.氮 D.磷 2．植物缺铁时会产生缺绿症，表现为（）。 A．叶脉仍绿 B.叶脉失绿C．全叶失绿 D.全叶不缺绿 3．影响植物根细胞主动吸收无机离子最重要的因素是（）。
第三章植物的矿质营养 第一节植物必需的矿质元素 一植物体内的元素 方法：将植物烘干，充分燃烧. 气体：C、H、O、N。灰分：不能挥发的残烬物。 灰分元素：以氧化物形式存在于灰分中的元素（矿质元素）。（氮不是矿质元素） 二植物必需的矿质元素和确定方法 （一）方法： 1 溶液培养法（水培法water culture method）：在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培 植物的方法。 2 砂基培养法（砂培法）：用洗净的石英砂或玻璃球等，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。 3 气培法(aeroponics) ：将根系置于营养液气雾中栽培植物的方法称为气培法。 （二）植物必需的矿质元素 19种:大量元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg、Si 微量元素：B、Cu、Zn、Mn、Mo、Cl、Fe、Na、Ni （三）矿质元素必需具备的条件 1、由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生活史; 2、除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用加入该元素的方法预防或恢复正常; 3、该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 三植物必需的矿质元素的生理作用及缺乏症 1 氮 （1）生理作用 1）氮是构成蛋白质的主要成分。 2）氮是叶绿素的成分。 3）氮是维生素的成分。 4）氮是拟脂的成分。 5）氮是植物激素和生物素的成分。 （2）吸收形式 NH4+或NO3- ；尿素、氨基酸。 （3）充足、缺乏时的症状 氮肥过多时：营养体徒长，抗性下降，易倒伏，成熟期延迟。然而对叶菜类作物多施一些氮肥，还是有好处的。 植株缺氮时：植物生长矮小,分枝、分蘖少,叶片小而薄；叶片发黄发生早衰,且由下部叶片开始逐渐向上。 2 磷 生理作用： （1）是磷脂的成分、参与膜的形成。 （2）是核苷酸的主要成分。 （3）在碳水化合物代谢中起重要作用。 （4）促进氮的代谢。 （5）对脂肪的代谢也有影响。
《植物营养与肥料》复习题及答案 一、名词解释 1.扩散：由于根系不断向根际吸收养分，因而造成根际养分低于土体养分浓度，从而形成分浓度差，在浓度差的推动下，养分就从土体向根际迁移。 2.养分质流：由于植物的蒸腾作用造成根际的水势低于土体的水势，在水势差的推动下，溶解在水中的养分就随水分的运动而迁移到根表。 3.养分的主动吸收：消耗能量使养分有选择的透过质膜进入到细胞内部的吸收。 4.养分的被动吸收：指不需要消耗植物代谢能的吸收方式，依电化学势梯度吸收，一般从高浓度到低浓度方向。 5.离子颉抗作用：指一种离子的存在会抑制根系对另外一种离子的吸收。 6.养分共质体运输：共质体是由细胞的原生质体通过胞间连丝连接起来的一个连续体系，养分通过此体系的运输称养分共质体运输。 7.根外营养：植物通过地上部器官吸收养分和进行代谢的过程。 8.氨化作用:指土壤中有机化合物在微生物作用下分解形成氨（或铵离子）的过程。 9.硝酸还原作用：硝态氮被植物吸收后，不能直接与酮酸结合，必须经过还原过程，使硝态氮转变为氨态氮，才能与酮酸结合形成氨基酸、蛋白质。 10.反硝化作用：硝酸盐或亚硝酸盐在一定条件下被硝化细菌还原为气态氮的过程。 11. 磷的固定作用：过磷酸钙异成分溶解过程产生的磷酸具有很强的酸性，在向周围扩散时，能溶解土壤中的铁、铝、锰或钙、镁等，当这些阳离子达到一定浓度后，就会产生相应的磷酸盐沉淀。 二、填空题 1．肥料是具有功能的物质。（提供植物必需营养元素，或兼有改变土壤性质，提高土壤肥力） 2．植物必需营养元素是指对植物具有、和的元素。（不可缺少性；不能代替性；作用的直接性） 3．肥料三要素是指、和。（N；P；K） 4．植物营养临界期是指，一般是指。（养分缺乏、过多或不平衡对植物生长影响最大的时期；幼苗期） 5．确定施肥量的方法有定性的、和。（定性的丰缺指标法；目
第二章植物的矿质营养 一、英译中（Translate） 1、mineral element 2、pinocytosis 3、passive absorption 4、essential element 5、macroelement 6、ash element 7、fluid mosaic model 8、phospholipid bilayer 9、extrinsic protein 10、intrinsic protein 11、integral protein 12、ion channel transport 13、membrane potential gradient 14、electrochemical potential gradient 15、passive transport 16、uniport carrier 17、symporter 18、antiporter 19、ion pump 20、proton pump transport 21、active transport 22、calcium pump 23、selective absorption 24、physiologically acid salt 25、physiologically alkaline salt 26、physiologically neutral salt 27、toxicity of single salt 28、ion antagonism 29、balanced solution 30、exchange adorption 31、ectodesma 32、induced enzyme 33、transamination
《土壤肥料学》植物营养与肥料部分复习要点 绪论 1.植物营养学的概念 植物营养学是研究营养物质对植物的营养作用，研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。 2. 肥料的含义和作用 直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善产品品质的物质称为肥料。 肥料具有提高农作物产量、改善农产品品质和改良土壤，提高土壤肥力等作用。 3.李比希三个学说的要点和意义 （1）植物矿物质营养学说 要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质在分解时所形成的矿物质。 意义：①理论上，否定了当时流行的“腐殖质学说”，说明了植物营养的本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使维持土壤肥力的手段从施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础；②实践上促进了化肥工业的创立和发展；推动了农业生产的发展。因此具有划时代的意义（2）养分归还学说 要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分；②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降；③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。 意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用 （3）最小养分律 要点：①作物产量的高低受土壤中相对含量最低的养分所制约。也就是说，决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分。②最小养分会随条件变化而变化，如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还会降低施肥的效益。 意义：指出作物产量与养分供应上的矛盾，表明施肥要有针对性，应合理施肥。 李比希是植物营养学科杰出的奠基人！ 第八章植物营养与施肥原理 1. 植物必需营养元素的标准（定义）及种类 标准：①这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史－－必要性；②这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症状才能减轻或消失－－专一性；③这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用－－直接性。 种类（17种）：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Gu、B、Mo、Cl、Ni。2.植物营养三要素（肥料三要素） 植物对氮、磷、钾三种营养元素的需要量比较多，但土壤所能提供的数量却比较少，在农业生产中需要通过施肥才能满足植物需求，因此，氮、磷、钾被称为植物营养三要素或肥料三要素。3. 有益元素的含义和种类 含义：某些元素适量存在时能促进植物的生长发育；或者虽然它们不是所有植物所必需，但对某些特定的植物缺是不可缺少的，这些类型的元素称为“有益元素”，也称“农学必需元素”。 种类：Si（水稻等禾本科植物）、Na（甜菜）、Co（豆科作物）、Al（茶树） 4. 根际的定义、范围和pH值的变化
《植物的矿质营养》教案 教学目标 一、知识方面 1、使学生理解矿质元素的概念，了解植物必需的矿质元素的种类和来源 2、使学生理解根对矿质元素离子的吸收过程及其与植物根细胞呼吸作用之间的密切关系 3、使学生理解根吸收矿质元素离子与根吸水的联系和区别 4、使学生了解矿质元素在植物体内的存在形式、运输方式和利用特点 5、使学生了解合理施肥、无土栽培原理和实用。 二、能力方面 通过引导学生分析根对矿质元素离子的吸收过程与呼吸作用的关系以及分析影响根吸收矿质离子的环境因素，训练学生分析实验和实际问题的能力。 三、情感、态度、价值观方面 通过在教学中介绍合理施肥、无土栽培原理和实用，增加学生学以致用的意识；培养学生关注科学、技术在现代农业生产中的应用，对学生进行生命科学价值观的教育。 【教学重点】植物必需的矿质元素及其种类；根对矿质元素离子的吸收过程。 【教学难点】根对矿质元素离子的吸收和对水分的吸收是两个相对独立的过程。 【课时安排】实验、授课一共两课时。 【教学手段】挂图、多媒体课件、实验 【教学过程】 1、引言 课前指导生物小组的同学用完全培养液和缺素培养液培养出一些植物体，以便课上展示给学生，引发他们对矿质元素对植物生活的作用的思考，以此引入本节内容。 也可以从分析植物体内化学物质的元素组成入手引入课题。例如，植物体内的物质中，蛋白质通常含有N，S、叶绿素含有Mg，核酸含有P，但植物体通过光合作用可从二氧化碳获得C和O，通过根的吸水中获得H和O。以此引导学生分析出植物体内含有的元素种类与植物吸收的元素种类之间的矛盾，从而很自然地引入植物还可从土壤吸收矿质元素这一事实。
也可以从根的渗透吸水直接引入，因为学生都知道土壤溶液中还溶解有各种矿质元素离子，这时可引发学生思考：溶于水的这些矿质元素离子是否是和水一起被吸收的？从而引入矿质元素离子的吸收。 2、矿质元素的概念 和根对水分的吸收情况一样，学生在初中已学过有关无机盐吸收有关的初步知识，因此，教师可提出一些问题，以了解学生对矿质代谢的理解程度，找出学生对矿质代谢理解上的偏差和不足，从而进行有针对性的教学。比如，教师可提出以下问题： ①植物收矿质元素离子的主要器官是什么? ②植物矿质元素离子的主要部位是什么？ ③矿质元素在植物体主要以什么存在？ ④植物体运输水和矿质元素离子的通道是什么？知道这些通道在植物体的哪个部位吗？ ⑤矿质元素离子在植物体内都可以参与哪些生理功能？ ⑥植物体内矿质元素离子是如何散失的？等等。 在讨论了上述问题的基础上，引导学生分析矿质元素的概念、必需元素的概念、植物体内哪些元素是大量元素、哪些元素是微量元素。 可把学生讨论的重点放在“如何确定某种元素是植物必需的矿质元素的方法？”鼓励学生提出自己的观点和设计方案，以便渗透研究方法，对于激发学生学习兴趣，丰富学生研究问题的思路有重要作用。 3、根对矿质元素离子的吸收过程，是本节教学的重点，也是难点 （1）根细胞对矿质元素的交换吸附 这是根细胞吸收矿质元素离子的第一步 可先让学生做《根对矿质元素离子的离子交换吸附》实验，在实验过程中或实验结束后，教师通过下面的问题串引发学生对交换吸附的思考和理解： ①通过《观察根对矿质元素离子的交换吸附现象》的实验，如何理解设置对照实验的重要性。 《观察根对矿质元素离子的交换吸附现象》实验是一个简单的单因子对照实验。在单因子对照实验中，有一个非常重要的要求，即，除了要研究的那个因素设置为可变外，其它所有条件都尽量保证一致。
第二章植物的矿质营养一、英译中（Translate） 1、mineral element 2、pinocytosis 3、passive absorption 4、essential element 5、macroelement 6、ash element 7、fluid mosaic model 8、phospholipid bilayer 9、extrinsic protein 10、intrinsic protein 11、integral protein 12、ion channel transport 13、membrane potential gradient 14、electrochemical potential gradient 15、passive transport 16、uniport carrier 17、symporter 18、antiporter 19、ion pump 20、proton pump transport 21、active transport 22、calcium pump 23、selective absorption 24、physiologically acid salt 25、physiologically alkaline salt 26、physiologically neutral salt 27、toxicity of single salt 28、ion antagonism 29、balanced solution 30、exchange adorption 31、ectodesma 32、induced enzyme 33、transamination 34、biological nitrogen fixation 35、nitrogenase 36、transport protein 37、nitrate reductase 38、critical concentration 二、中译英（Translate） 1.矿质营养 2.胞饮作用 3.被动吸收 4.必需元素 5.大量元素 6.灰分元素 7.流动镶嵌模型8.磷脂双分子层 9.外在蛋白 10.内在蛋白 11.整合蛋白 12.离子通道运输 13.膜电位差 14.电化学势梯度
第三章植物的矿质营养 知识要点 矿质元素和水分一样，主要存在于土壤中，由根系吸收进入植物体内，运输到需要的部位加以同化，以满足植物生命活动的需要。植物对矿物质的吸收、转运和同化，通称为矿质营养。 植物体内的化学元素并非全部是植物生命活动所必需的，只有其中一部分为植物生命活动所不可缺少。要确定植物体内各种元素是否为植物所必需，只根据灰分分析得到的数据是不够的。通过溶液培养或砂基培养，并按照Arnon & Stout 于1939 年提出的植物必须元素的标准： （1）如缺乏该元素，植物生育发生障碍，不能完成生活史； （2）除去该元素，则表现出专一的病症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的； （ 3 ）该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。 目前已经明确碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯、镍17 种元素为大多数高等植物所必需的，其中碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫9 种元素植物需要量相对较大，称为大量元素；其余铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯、镍8 种元素植物需要量极微，稍多即发生毒害，故称为微量元素。 必需的矿质元素在植物体内的生理作用有3 个方面：⑴是细胞结构物质的组成成分，如N ，P ，S 等；⑵是植物生命活动的调节者，参与酶的活动，如Mn ，Mg ，Fe 等；⑶起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶体的稳定和电荷中和等，如K + 。 可被植物吸收的氮素形态主要是铵态氮和硝态氮。氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的16% ～18% 。此外，核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素等化合物中都含有氮，而某些植物激素、维生素和生物碱等也含有氮。因此，氮在植物生命活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。 磷是以正磷酸盐(H 2 P0 4 - ) 形式被植物吸收。当磷进入植物体后，大部分成为有机物，有一部分仍保持无机物形式。磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，磷是核苷酸衍生物( 如ATP、FMN、NAD+、NADP和COA 等) 的组成成分，其在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着极其重要的作用。 K+既是植物的吸收形态又是在植物体内的存在形态，与氮、磷相反，钾不参与重要有机物的组成。钾主要集中在植物生命活动最活跃的部位，如生长点、幼叶、形成层等。钾对于参与活体内各种重要反应的酶起着活化剂的作用，是40多种酶的辅助因子。钾促进呼吸进程及核酸和蛋白质的形成。钾对糖类的合成和运输有影响。 植物体内的钙有呈离子状态的，有呈盐形式的，还有与有机物结合的。钙主要存在于叶子或老的器官和组织中。它是一个比较不易移动的元素。钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性。钙是构成细胞壁的一种元素，细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。胞质溶胶中的钙与可溶性的蛋白质形成钙调素( 简称CaM) 。CaM和Ca2+结合，形成有活性的Ca-CaM 复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用。 镁主要存在于幼嫩器官和组织中，植物成熟时则集中于种子。镁是叶绿素的组成成分之一。在光合和呼吸过程中，镁可以活化各种磷酸变位酶和磷酸激酶。同样，镁也可以活化DNA 和RNA 的合成过程。SO 4 2- 进入植物体后，一部分保持不变，大部分被还原成硫，进一步同化为含硫氨基酸，如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等，而这些氨基酸几乎是所有蛋白质的构成分子。硫也是CoA 的成分之一，氨基酸、脂肪、糖类等的合成等都和CoA 有密切关系。 铁进入植物体内处于被固定状态，不易转移。铁是许多重要氧化还原酶的组成成分。铁在呼吸、光合等氧化还原过程中(Fe3+≒Fe2+ ) 都起着重要的作用。铁影响叶绿体构造形成，和叶绿素的合成。 锰是糖酵解和三羧酸循环中某些酶的活化剂，所以锰能提高呼吸速率。锰是硝酸还原酶的活化剂。在光合作用方面，水的裂解需要锰参与。 铜是某些氧化酶的成分，影响氧化还原过程。铜又存在于叶绿体的质体蓝素中，后者是光合作用电子传递体系的一员。 缺锌植物失去合成色氨酸的能力，而色氨酸是吲哚乙酸的前身，因此缺锌植物的吲哚乙酸含量低。 硼能与游离状态的糖结合，使糖带有极性，从而使糖容易通过质膜，促进运输。硼对植物生殖过程有影响。
1.推荐摄入量的含义及应用？ 推荐摄入量(RNI)：RNI是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%～98%)需要量的摄入水平。 1.长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。 2.RNI主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。 3.RNI是以EAR为基础制定的。 2.原发性高血压的营养防治原则有哪些？ a.控制体重：限制能量摄入；增加体力活动。 b.改善膳食结构（1）限盐：正常情况下，人们对钠盐需要量为0.5g/d以内，建议正常人5g/d，高血压患者1.5-3.0g/d。（2）增加钾的摄入量：摄入含钾高的食物，有利于降压。（3）增加钙的摄入量：多摄入含钙高的食物有利于降压。（4）保持良好的脂肪酸比例首先，脂肪摄入量应控制在中能量的25%或更低;其次：限制饱和脂肪酸的摄入量；再次：饱和Fat、单不饱和Fat和多不饱和Fat 的比例应为：1:1:1；（5）增加优质蛋白：鱼类蛋白、酪蛋白、大豆蛋白。c．限制饮酒：应限制酒量在25 g/d以下，必要时完全戒酒。 3.使钙吸收减少的因素有哪些？ a.膳食纤维（其中醛糖残基可与钙结合） b.脂肪酸（游离脂肪酸与钙结合形成钙皂乳化物） c.缺乏维生素D时，钙的吸收减少 d.膳食中钙磷比例不平衡时，会影响钙的吸收一般认为成年人Ca：P=1：1~1：2 e过量饮酒，活动减少，或长期卧床均使钙吸收率下降 f.植物性食物中草酸，植酸，磷酸 g.碱性药物（如苏打，黄连素，四环素等） 4.世界卫生组织为什么提倡母乳喂养？说出你的根据。 a.营养素齐全全面满足婴儿在出生后4-6m内的生长发育需要 （1）含优质的蛋白质（2）含丰富EFA （3）含丰富乳糖 （4）钙，其它矿物质（5）Vit b.免疫物质丰富提高母乳喂养儿抗感染能力婴儿免疫系统处于生长发育阶段（1）特异性免疫物质（2）非特异性免疫物质 c.哺乳行为增进母子情感交流，促进婴儿智力 d.母乳卫生，无菌，经济，方便，温度适宜，新鲜不变质 5.何谓理解食品的营养价值？举例说明。
第二章植物的矿质营养 单元自测参考题 一、填空 1．矿质元素中植物必需的大量元素包 括、、、、、。(N，P，K，Ca，Mg，S) 2．植物必需的微量元素 有、、、、、、、。(Fe，Cl，Cu，Zn，Mn，B，Mo，Ni) 3．植物体中，碳和氧元素的含量大致都为干重的%。（45） 4．除了碳、氢、氧三种元素以外，植物体内含量最高的元素是。（氮） 5．植物体干重0.01%为铁元素，与铁元素含量大致相等的是。（氯） 6．必需元素在植物体内的生理作用可以概括为三方面：(1) 物质的组成成分，(2) 活动的调节者，(3)起作用。(细胞结构，植物生命，电化学) 7．氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的。(16%～18%)。 8．可被植物吸收的氮素形态主要是和。（铵态氮，硝态氮）。 9．N、P、K的缺素症从叶开始，因为这些元素在体内可以。(老叶，移动)。 10．通常磷以形式被植物吸收。(H2P04-) 11．K+在植物体内总是以形式存在。（离子） 12．氮肥施用过多时，抗逆能力，成熟期。（减弱，延迟） 13．植物叶片缺铁黄化和缺氮黄化的区别是，前者症状首先表现在叶而后者则出现 在叶。（新，老） 14．白菜的“干心病”、西红柿“脐腐病”是由于缺引起。（钙） 15．缺时，花药和花丝萎缩，绒毡层组织破坏，花粉发育不良，会出现“花而不实”的现象。（B） 16．必需元素中可以与CaM结合，形成有活性的复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用。（Ca2+） 17．植物老叶出现黄化，而叶脉仍保持绿色是典型的缺症。是叶绿素组成成分中的金属元素。（Mg，Mg） 18．植株各器官间硼的含量以器官中最高。硼与花粉形成、花粉管萌发和过程有密切关系。(花，受精) 19．以叶片为材料来分析病株的化学成分，并与正常植株化学成分进行比较从而判断植物是否缺素的诊断方法称为诊断法。（化学） 20．植物体内的离子跨膜运输根据其是否消耗能量可以分为运输和运输两种。（主动，被动） 21．简单扩散是离子进出植物细胞的一种方式，其动力为跨膜差。(电化学势) 22．离子通道是质膜上构成的圆形孔道，横跨膜的两侧，负责离子的跨膜运输，根据其运输方向可分为、两种类型。（内在蛋白，单向，内向，外向）23．载体蛋白有3种类型分别为、和。(单向运输载体、同向运输器，反向运输器) 24．质子泵又称为酶。（H+-ATP酶） 25．研究植物对矿质元素的吸收，不能只用含一种盐分的营养液培养植物，因为当溶液中只有一种盐类时即使浓度较低，植物也会发生。(单盐毒害) 26．营养物质可以通过叶片表面的进入叶内，也可以经过角质层孔道到达表皮细胞，进一
《土壤肥料学》肥料部分复习题 一、名词解释： 1、植物营养学 2、养分归还学说 3、最小养分律 4、限制因子律 5、报酬递减律 6、同等重要律 7、不可代替律 8、截获 9、质流10、扩散11、自由空间12、长距离运输13、短距离运输14、根外营养15、拮抗作用16、协助作用17维茨效应18、植物营养期19、植物营养临界期20、植物营养最大效率期21、生理酸性肥料22、生理碱性肥料23、弱酸溶性磷肥24、难溶性磷肥25、复混肥料26、掺和肥料27、磷的退化作用28、有机肥料29、热性肥料30、冷性肥料31、堆肥32、厩肥33、沤肥34、绿肥 二、简述题 1、试将你知道的氮素化肥按其形态进行分类。 2、试将你知道的磷素化肥按其溶解性进行分类。 3、试述植物叶部营养的特性。 4、植物必需的微量元素有哪几种？各写出相应的一种肥料名称。 5、试述铵态氮肥的共同特性。 6、简述硝态氮肥的共同特性。 7、养分的主动吸收可以说明哪三个方面的问题？ 8、简述判断植物必需营养元素的标准。 9、复合肥料的优缺点？ 10、磷肥与有机肥料配合施用有何好处？ 11、为什么提倡磷肥早施其原因是什么？ 12、作物缺钾的症状如何？ 13、简述微量元素肥料的有效施用方法。
14、简述秸秆直接还田时的注意事项。 15、磷肥高效施用的原则及提高磷肥利用率的技术途径。 16、植物营养学有哪些研究方法。 17、复合肥料的发展方向趋势。 三、综合题 1、从化肥和有机肥料的特点方面谈谈两者在农业生产中的作用和地位。 2、化学肥料混合的原则。 3、试述铵态氮与硝态氮的营养特点。 4、试述氮磷肥配合施用的理论基础。 5、将你知道的有机肥料的种类、性质举例说明之。 6、试述土壤养分离子向根部迁移的途径。 7、试述提高氮肥利用率的措施。 8、论述外界环境条件对植物吸收养分的影响。 9、论述绿肥在农业生产中的作用。 10、你所在的地区在积制、贮存人畜粪尿方面有何经验？存在什么问题？今后如何改进？ 四、计算题 1、按肥料分析式配制8-10-4混合肥料1吨，需用硫酸铵(N 20％)、 过磷酸钙(P2O5 20％)和氯化钾(K2O 60％)各多少千克？ 2、配制10-10-5混合肥料1吨，问需用尿素(N 46％)，过磷酸钙(P2O5 17％)和氯化钾(K2O 60％)各多少千克？
第五节植物的矿质营养 教学目的 1．植物必需的矿质元素及其种类（A：知道）。 2．植物对矿质元素吸收和利用的特点（B：识记）。 3．合理施肥的基础知识（A：知道）。 重点和难点 1．教学重点 （1）植物必需的矿质元素及其种类。 （2）根对矿质元素的吸收过程。 2．教学难点 根对矿质元素的吸收和对水分的吸收是两个相对独立的过程。 教学过程 【板书】 植物的必需矿质元素 矿质元素以离子形式被根尖吸收 植物的根对矿质元素的吸收 矿质营养吸收过程——主动运输 矿质元素的运输和利用 合理施肥 【注解】 一、植物必需的矿质元素 （一）概念：除C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素 （二）研究方法：溶液培养法（用含有全部或部分矿质元素的营养液培养植物的方法）（三）种类 1．非必需元素 2．必需元素大量元素（6种）：N P S K Ca Mg 微量元素（7种）：Fe Mn B Zn Cu Mo Cl 二、根对矿质元素的吸收（地上部分也能吸收矿质元素，主要是叶片。） （一）吸收状态：离子状态 （二）吸收过程：主动运输（需要载体、消耗ATP） （三）与吸收水的关系：两个相对独立的过程 【例析】 ．根吸收无机盐离子的过程中，一般情况下，下列因素最重要的是（D） A．蒸腾作用 B．根尖表皮细胞内外无机盐离子的浓度差 C．离子进入根尖表皮细胞的扩散速率 D．根可利用的氧 ．为促进根吸收矿质元素，农田中一般采取的措施是（D） A．大量灌溉 B．增加光照 C．尽量施肥 D．疏松土壤（锄禾出肥） 三、矿质元素的运输和利用 （一）运输：成熟区表皮细胞→随水通过根、茎的导管→植物体的各个器官 （二）利用仍以离子状态（如K+等） 1．利用形式形成不稳定的化合物（如N P Mg等）可再度利用 形成难溶的稳定化合物（如Fe Ca等）只利用一次
………………………………………………最新资料推 荐……………………………………… 第二章植物的矿质营养一、英译中（Translate） 1、mineral element 2、pinocytosis 3、passive absorption 4、essential element 5、macroelement 6、ash element 7、fluid mosaic model 8、phospholipid bilayer 9、extrinsic protein 10、intrinsic protein 11、integral protein 12、ion channel transport 13、membrane potential gradient 14、electrochemical potential gradient 15、passive transport 16、uniport carrier 17、symporter 18、antiporter 19、ion pump 20、proton pump transport 21、active transport 22、calcium pump 23、selective absorption 24、physiologically acid salt 25、physiologically alkaline salt 26、physiologically neutral salt 27、toxicity of single salt 28、ion antagonism 29、balanced solution 30、exchange adorption 31、ectodesma 32、induced enzyme 33、transamination 34、biological nitrogen fixation 35、nitrogenase 36、transport protein 37、nitrate reductase 38、critical concentration 二、中译英（Translate） 1.矿质营养 2.胞饮作用 3.被动吸收 4.必需元素 5.大量元素 6.灰分元素 7.流动镶嵌模型 8.磷脂双分子层 9.外在蛋白 10.内在蛋白11.整合蛋白 12.离子通道运输 13.膜电位差 14.电化学势梯度 15、被动运输 16、单向运输载体 17、同向运输器 18、反向运输器 19、离子泵 20、质子泵运输
第2章矿质营养习题答案 一、名词解释 矿质元素亦称灰分元素，将干燥植物材料燃烧后，留在灰分中的元素。 必需元素是指在植物生活中作为必需成分或必需的调节物质而不可缺少的元素。 大量元素在植物体内含量较多，占植物体干重0.001% 以上的元素。植物必需的大量元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫。 微量元素在植物体内含量较少，大约占植物体干物重的0.001~0.00001% 的元素。植物必需的微量元素有：铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯、镍。 有益元素亦称有利元素。是指对植物生长表现出有利的促进作用，并在某一必需元素缺乏时，能部分代替该必需元素的作用而减缓缺素症状的元素。如钠、钴、硒、镓、硅等。 水培法将各种无机盐按照生理浓度，以一定的比例，保持适宜的pH 值配制成平衡溶液，用以培养植物的方法。 砂培法是用洁净的石英砂或玻璃球代替土壤，再加入培养液培养植物的方法。 生理酸性盐例如（NH 4）SO4 ，植物吸收铵离子较硫酸根离子多而快，这种选择性吸收导致溶液逐渐变酸，故把这种盐称为生理酸性盐。 生理碱性盐例如NaNO ，植物吸收硝酸根离子比吸收钠离子多而快，这种选择性吸收的结果使溶液变碱，故称这类盐为生理碱性盐。 生理中性盐例如NH4 NO3 ，植物吸收其阴离子与阳离子的量几乎相等，不改变周围介质的pH 值，故称这类盐为生理中性盐。 单盐毒害植物被培养在某种单一的盐溶液中，即使是植物必需的营养元素，不久即呈现不正常状态，最后死亡，这种现象称单盐毒害。 离子拮抗在单盐溶液中加入少量其它盐类，再用其培养植物时，就可以消除单盐毒害现象，离子间这种相互消除毒害的现象称为离子拮抗。 离子协合作用是指一种离子的存在促进对另一种离子吸收利用的作用。 平衡溶液在含有适当比例的多种盐溶液中，各种离子的毒害作用被消除，用以培养植物可以正常生长发育。 胞饮作用物质吸附在质膜上，然后通过膜的内折而转移到细胞内的摄取物质的过程。 可再利用元素亦称参与循环元素，某些元素进入地上部分后，仍呈离子状态（例如钾），有些则形成不稳定的化合物（如氮、磷），可不断被分解，释放出的离子又转移到其它器官中去，这些元素在植物体内不止一次的反复被利用，称这些元素为可再利用元素。 诱导酶亦称适应酶，是指植物体内本来不含有，但在特定外来物质的诱导下可以生成的酶。如水稻幼苗本来无硝酸还原酶，如果将其培养在硝酸盐溶液中，体内即可生成此酶。 载体存在于生物膜上的能携带离子或分子透过膜的蛋白质，它们与离子或分子有专一的结合部位，能选择性的携带物质通过膜，又称透过酶。 矿质元素的被动吸收亦称非代谢吸收。是指通过不需要代谢能量的扩散作用或其它物理过程而吸收矿质元素的方式。矿质元素的主动吸收亦称代谢性吸收。是指细胞利用呼吸释放的能量作功而逆着电化学势梯度吸收矿质元素的方式。矿质营养是指植物对矿质元素的吸收、运转与同化的过程。 离子通道是指由贯穿质膜的由多亚基组成的蛋白质，通过构象变化而形成的调控离子跨膜运转的门系统，通过门的开闭控制离子运转的种类和速度。 生物固氮微生物自生或与植物（或动物）共生，通过体内固氮酶的作用，将大气中的游离氮固定转化为含氮化合物的过程。 二、写出下列符号的中文名称 NR ：硝酸还原酶；NiR ：亚硝酸还原酶；AFS ：表观自由空间。 三、填空题 1. 化学势梯度，电势梯度 2. 被动吸收，主动吸收，胞饮作用 3. 化学势梯度，电势梯度
第 3 章 植物的矿质营养 自测题： 一、名词解释 1.矿质营养 2.灰分元素 3.必需元素 4.大量元素 5.微量元素 6.有利元素 7.水培法 8.砂培法 9.气栽法 10.营养膜技术 11.离子的被动吸收 12.离子的主动吸收 13.单盐毒害 14.离子对抗 15.平衡溶液 16.生理酸性盐 17.生理碱性盐 18.生理中性盐 19.胞饮作用 20.叶片营养 21.诱导酶 22.可再利用元素 23.生物固氮 24.易化扩散 25.通道蛋白 26.载体蛋白 27.转运蛋白 28.植物营养临界期 29.植物营养最大效率期 30.缺素症 二、缩写符号翻译 1.AFS 2.Fd 3.Fe-EDTA 4.NiR 5.NR 6.WFP 7.GOGAT 8.GS 9.GDH 10..NFT 11.PCT 12.FAD 二、填空题 1．在植物细胞内钙主要分布在 中。 2．土壤溶液的pH对于植物根系吸收盐分有显著影响。一般来说，阳离子的吸收随pH的增大而 ；阴离子的 吸收则随pH的增大而 。 3．所谓肥料三要素是指 、 和 三种营养元素。 4．参与光合作用水的光解反应的矿质元素是 、 和 。 5．参与吲哚乙酸代谢的两个矿质元素是 和 。 6．在植物体内充当氨的解毒形式、运输形式、临时贮藏形式的两种化合物是 和 。 7．在植物体内促进糖运输的矿质元素是 、 和 。 8．亚硝酸还原酶的两个辅基分别是 和 。 9.硝酸还原酶的三个辅基分别是 、 和 。 10．植物体缺钼往往同时还出现缺 症状。 11．对硝酸还原酶而言，NO3 - 既是 又是 。 12．应用膜片-钳位技术现已了解到质膜上存在的离子通道有 、 和 等离子通道。 13．作为固氮酶结构组成的两个金属元素为 和 。 14．离子跨膜转移是由膜两侧的 梯度和 梯度共同决定的。 15．促进植物授粉、受精作用的矿质元素是 。 16．以镍为金属辅基的酶是 。 17．驱动离子跨膜主动转运的能量形式是 和 。 18．盐生植物的灰分含量最高，可达植物干重的 。 19．植物体内的元素种类很多，已发现 种,其中植物必需矿质元素有 种。 20．植物生长发育所必需的元素共有 种。 21．植物生长发育所必需的大量元素有 种、微量元素有 种。 22．植物必需元素的确定是通过 法才得以解决的。 23．植物细胞吸收矿质元素的方式有 、 和 。 24．解释离子主动吸收的有关机理假说有 和 。 25．关于离子主动吸收有载体存在的证据有 和 。 26．诊断作物缺乏矿质元素的方法有 、 和 。 27．华北地区果树的小叶病是因为缺 元素的缘故。 28．缺氮的生理病症首先出现在 叶上。 29．缺钙的生理病症首先出现在 叶上。 30．根系从土壤吸收矿质元素的方式有 ， 和 。 31．（NH4）2SO4是属于生理 性盐；KNO3是属于生理 性盐；而NH4NO3则属于生理 性盐。 32．多年大量施入NaNO3 会使土壤溶液pH值 。 33．多年大量施入（NH4）2SO4会使土壤溶液pH值 。 34．植物对水分和盐分的吸收关系是 。
复习植物的水分代谢和矿质营养 一. 教学内容： 复习植物的水分代谢和矿质营养 二. 学习过程： 1. 植物细胞的吸水和失水与渗透作用 2. 水分代谢 水分运输：随着导管，主要由根部向地上部位运输。动力：蒸腾拉力。 水分利用和散失：植物体吸收的水分95%都以蒸腾作用的方式散失到大气中，被植物体利用的水则主要用于光合作用和呼吸作用。 3. 必需矿质元素的确定： 大量元素：N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn Zn B Mo Cl Ni
植物对矿质元素的吸收经历了三个阶段，各阶段具体的过程及原理图解过程如下： 5. 植物对矿质元素的利用 不同的矿质元素在植物体内的利用有差异，有些可重复利用，有些只能利用一次。根据各 种元素的不同作用，在农业生产中要进行合理施肥。 可以再利用的元素：K；N P Mg等 不可以再利用的元素：Fe Ca等。 【典型例题】 [例1] 下图是研究植物水分代谢的4个实验装置。 请判断实验开始后，玻璃管内的水是否流动及流动方向（无流动以×表示。流动方向以↑、
↓、→、←表示）。下面四个选项中的符号依次表示4个装置中用符号标示的玻璃管内的水分流动现象，其中正确的是 A. ↑↓×× B. ×↑×→ C. ↓↑→→ D. ↓↑×← 解析：渗透作用的进行需具备两个条件，一是具有半透膜。二是膜两边的溶液具有浓度差。成熟的植物细胞是一个渗透系统。原生质层是其选择透过性膜，当膜两侧溶液的浓度不同时。水分子表现出由低浓度一侧向高浓度一侧运动，分析各项可知：（1）玻璃管内的水分子不运动：（2）蒸腾作用和渗透作用使玻璃管内的水向上运动；（3）由于玻璃管两端的蔗糖溶液的浓度相同，故玻璃管内的水分子不运动；（4）玻璃管两端的液体浓度不同，浓度高的一侧吸入的水分子多，另一侧吸入的水分子少，玻璃管内出现水分由左向右运动。 [例2] 天平的两端托盘上的烧杯内各插有一根树枝，且两根树枝的树叶一多一少，开始时天平两边平衡。（见图）现将此装置移至阳光下照射，经过一段时间，天平边将会下降，主要原因是（） A. 左、光合作用 B. 右、杯内水分的蒸发 C. 左、树叶的蒸腾作用 D. 右、树叶的呼吸作用 解析：本题考查植物蒸腾作用，但在题中有意识混入了光合作用可能的影响。需要分清光合作用确实可制造有机物，使叶片质量增加，但这种变化是在较长时间内有明显结果，而蒸腾作用却可在较短时间内迅速表现出差异，叶片面积的大小直接与该作用有关。随蒸腾作用的加强，水分的丧失，右侧质量减轻，天平偏向左。 答案：C [例3] 将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 mol∕L蔗糖和0.5 mol∕L尿素溶液中，观察原生质体的体积随时间的变化，结果如下图所示： （1）A、B、C中，表示细胞在蒸馏水中的是，表示在0.3 mol∕L蔗糖溶液中的是。 （2）ef段的细胞液浓度变化为。 （3）试简要分析B、C曲线差异的原因： 解析：植物细胞在发生质壁分离时，细胞液的浓度会逐渐上升，以使其渗透压和外界溶液渗透压平衡，此时细胞体积缩小。但有些小分子的物质如尿素等开始时会使植物细胞发生质壁分离现象，但随着它逐渐进入细胞内部，细胞内的渗透压会逐渐升高，细胞又会吸水而开始复