Salad Bar and Condiments 沙拉吧及各项配料混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎

120元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉法式土豆沙拉德式肠仔色拉中式凉菜川味口水鸡川味大刀耳片极品耳片王蒜泥黄瓜沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果全果盘油桃香梨香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷加州卷肉松反卷水果小卷配料日式

自助餐50元/位（A款）凉菜红油耳丝外婆醉鱼大拌菜秘制爽口罗卜热菜清蒸鱼腩香辣虾红烧鸭肉果味鸡排农家小炒肉蚝油生菜麻婆豆腐西兰花主食米饭奶香馒头粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹皮蛋瘦肉粥甜品香芋卷水果西瓜饮品橙汁自助餐50元/位(B款)凉菜红油百叶青瓜拌牛肉乳瓜蘸酱果仁波菜热菜红烧鱼块椒盐小河虾木须肉菠萝咕老肉鱼香肉丝家常豆腐鸡蛋西红柿荷塘小炒主食米饭粗粮

自助餐100元/人小菜4种咸水鸭港式烧鹅蔬菜水果沙拉各4种热菜椒盐虾干蒸鸡红烧肉红焖鱼块萝卜焖牛腩尖椒炒腊肉麻婆豆腐西芹炒花枝青菜2种主食芥菜饭生肉包厦门炒面线白米饭点心：4种水果：4种饮料：橙汁红茶汤类：淮山炖筒骨牛奶根土鸡汤

68元自助餐菜单

自助餐早餐菜单1、铁板料理区（用一块铁板）煎鸡蛋配豉油汁2、各式炒蛋、奄列蛋档（放白灼海鲜区）：配：虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁奄列蛋：西班牙蛋卷配意大利番茄汁番茄蛋卷：西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，煎成蛋卷。意大利番茄汁：黄油炒洋葱末、茄膏，再加粉碎的去皮番茄，阿里根奴多加，鸡汤、S/P、鸡粉即可。备注：

100元自助菜单晚餐主食：大包、切片馒头椒盐烤排米饭、南瓜饼地瓜、花生虾米粥肉素水饺、现场烤鸭热菜：酱烧海捕鱼家常炒鸡红焖羊肉白灼虾炸黄花鱼砂锅炖鱼汤土豆芸豆排骨干锅有机菜花干煸鱿鱼青椒扇贝肉蒜蓉菠菜木须肉蔬菜汤凉菜：黄瓜拌蛰头青椒拌猪头肉爽口苦菊蒜泥茄子洋葱拌木耳咸鱼白菜水果四种80元自助热菜十二道凉菜六道面食六种土特产四种水果两种果汁汤稀饭明档水饺

某高级餐饮企业的中式自助餐菜单B ：150元-200元/人，仅供参考。Menu 中式自助餐菜单（150元）Cold dish 冷菜类Bbq chicken with sauce 豉油皇烧鸡Bbq pork 密汁叉烧Roast cuttle fish 目鱼大烤Marinated beefshin and peanuts 五香牛展Japanese lee 北海道

70元每人自助餐菜单蔬菜沙拉烤鸭酱鸡爪蛋酥甜豆沙凤尾虾葱油鲈鱼红烧肉蟹尖椒牛柳红烧肉馒头椒盐鸡米花脆炸鸡中翅排骨菌菇汤蒜蓉粉丝娃娃菜鸡汁大豆芹菜炒目鱼丝广式油麦菜茄子炒年糕水果：西瓜哈密瓜葡萄饮料：啤酒雪碧果粒橙主食：蛋炒饭稀饭发糕紫薯

自助餐50元/位（A款）凉菜红油耳丝外婆醉鱼大拌菜秘制爽口罗卜热菜清蒸鱼腩香辣虾红烧鸭肉果味鸡排农家小炒肉蚝油生菜麻婆豆腐西兰花主食米饭奶香馒头粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹皮蛋瘦肉粥甜品香芋卷水果西瓜饮品橙汁自助餐50元/位(B款)凉菜红油百叶青瓜拌牛肉乳瓜蘸酱果仁波菜热菜红烧鱼块椒盐小河虾木须肉菠萝咕老肉鱼香肉丝家常豆腐鸡蛋西红柿荷塘小炒主食米饭粗粮

自助餐50元/位（A款）凉菜红油耳丝外婆醉鱼大拌菜秘制爽口罗卜热菜清蒸鱼腩香辣虾红烧鸭肉果味鸡排农家小炒肉蚝油生菜麻婆豆腐西兰花主食米饭奶香馒头粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹皮蛋瘦肉粥甜品香芋卷水果西瓜饮品橙汁自助餐50元/位(B款)凉菜红油百叶青瓜拌牛肉乳瓜蘸酱果仁波菜热菜红烧鱼块椒盐小河虾木须肉菠萝咕老肉鱼香肉丝家常豆腐鸡蛋西红柿荷塘小炒主食米饭粗粮

酒店自助餐菜单头盘/沙拉 Appetizer/salad广式烤鸭 Roasted duck白斩鸡 Poached chicken with ginger sauce蜜汁叉烧 B.B.Q pork红油毛肚 OX trip tossed chili oil芝麻西芹 Import celery with sesame sauce凉拌野山笋 Tossed bamba

自助餐50元/位（A款）凉菜红油耳丝外婆醉鱼大拌菜奶香馒头粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹皮蛋瘦肉粥甜品香芋卷水果西瓜菠萝咕老肉鱼香肉丝家常豆腐鸡蛋西红柿荷塘小炒主食米饭粗粮蒸玉米蒸红薯汤羹西湖牛肉羹果仁波菜热菜清蒸武昌鱼椒盐大虾酱爆鸡丁果味鸡排大碗菜花红烧茄子鸡蛋西红柿清炒时蔬主食米饭豆腐丝口水鸡大拌菜黄瓜拌猪头肉热菜

饮料：雪碧可乐本地啤酒咖啡橙汁冰柠檬茶苹果汁鲜榨果汁（西瓜、青瓜、火龙果、菠萝）水果：香蕉西瓜火龙果哈密瓜水果整果：苹果香梨葡萄蜜桔冬枣冰激凌（两种）沙拉吧：黄瓜小番茄卷心菜紫甘蓝玻璃生菜玉米粒凉瓜豆苗沙拉汁：千岛酱石桥大酱意大利柠檬酱意大利油醋汁泰国辣椒汁凯撒汁沙拉凉菜：1德式土豆沙拉2冷肠什锦拼盘3泰式海鲜粉丝沙拉4金枪鱼意面沙拉5泰椒凤爪6五香酱牛肉7

自助餐菜单Buffet Menu冷菜Cold dish什锦冷肉盘assorted cold cut plate，印尼蔬菜沙拉Gado Gado，尼斯沙拉Salade Nicoise ，德式土豆沙拉German potato salad 意面沙拉Italian paste salad希腊橄榄沙拉Greek salad 豆沙拉mixed bean salad中式

自助餐菜单日期: 地点:标准: 单位:FM-XC-04-02

酒店的自助餐菜单精编版

中餐自助餐菜单Chinese Buffet MenuMenu CII-3 Chinese Buffet中餐自助餐菜单（1）Cold Dish凉菜Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝Bean Curd, Preserved egg with Scallion 香葱皮蛋豆腐Shredded Laminaria 凉拌海带丝Celery, prev

自助餐菜单A沙拉：时蔬沙拉。玉米沙拉。青瓜沙拉。生菜沙拉。圣女果沙拉。凉菜：拌干豆丝。凉拌海带。芹香花生米。卤水鸭。汤类：奶油栗米羹。海白冬瓜汤。圆热盘：白米饭。馒头。热菜：骨肉相连。蒜香骨。西芹炒南瓜。白灼菜心。麻婆豆腐。土豆烧茄子。萝卜炖牛腩。三丝炒米粉。干煸豆角。番茄炒蛋。咖喱焖鸡。豉油皇煎海鱼。甜点：迷你水果塔。椰子蛋糕。慕斯蛋糕。餐包。椰香西米露。

饮料：雪碧可乐本地啤酒咖啡橙汁冰柠檬茶苹果汁鲜榨果汁（西瓜、青瓜、火龙果、菠萝）水果：香蕉西瓜火龙果哈密瓜水果整果：苹果香梨葡萄蜜桔冬枣冰激凌（两种）沙拉吧：黄瓜小番茄卷心菜紫甘蓝玻璃生菜玉米粒凉瓜豆苗沙拉汁：千岛酱石桥大酱意大利柠檬酱意大利油醋汁泰国辣椒汁凯撒汁沙拉凉菜：1德式土豆沙拉2冷肠什锦拼盘3泰式海鲜粉丝沙拉4金枪鱼意面沙拉5泰椒凤爪6五香酱牛肉7