手卫生基础知识学习手卫生基础知识15问1、何谓手卫生？医务人员洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称。2、何谓洗手？医务人员用肥皂（皂液）和流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎屑和部分致病菌的过程。3、何谓卫生手消毒？医务人员用速干手消毒剂揉搓双手，以减少手部暂居菌的过程。4、何谓外科手消毒？外科手术前医务人员用肥皂（皂液）和流动水洗手，再用手消毒剂清除或者杀灭手部

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手卫生知识培训资料一、洗手指征或使用快速手消毒剂指征（一）直接接触病人前后，接触不同病人之间，从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时，接触特殊易感病人前后。（二）接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后。（三）穿脱隔离衣前后，摘手套后。（四）进行无菌操作前后，处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后；（五）当医务

保洁基础知识培训--清洁药剂篇保洁基础知识培训1.使用清洁剂是为了达到什么样的效果?使用清洁剂是为了达到以下效果:(1)使清洁工作更加容易.(2)消除或减少尘污的附着力.(3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.(4)延长物品的使用寿命.(5)美化物品的外观.2.饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种?用什么来表示?有三种最基本类型:即酸性清洁剂

食品卫生知识培训－－保证我们生产的食品安全的基础一食品生产过程中存在的危害二食品生产必须遵守的安全、卫生事项☜消费者能够放心食用的食品–因为安全所以放心–能够吃得有滋有味☜对公司的长远发展有重要影响：食品安全第一，以质量求生存三食品生产过程中的危害有那些呢？生物危害、化学危害、物理危害1、生物危害微生物污染：主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加

食品从业人员卫生知识培训基础知识1. 健康要求：从业人员人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携者）活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品和直接触顾客的工作。2. 从业人员卫生要求2.1持健康证

质量中心微生物检验员统一考试题答案部门：姓名：得分：一、填空题：（50分，每空1分）1、无菌生理盐水灭菌条件为（121）℃高压灭菌（15）分钟。2、牛奶菌落总数检测方法中，待琼脂凝固后，将平板翻转，（36±1）℃培养（48±2）小时。3、根据对样品污染状况的估计，选择2个-3个适宜稀释度的样品匀液，液体样品可包括原液，在进行10倍递增稀释时，每个稀释度分别吸

使气流经过最短流程尽快覆盖工作区；希望气流方向能与尘埃的重力沉降方向一 致，并使回流能有效地将室内灰尘排出室 外。路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索•二、空气净化系统的空气处理措施2

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•卫生学相关知识专题培训•本次培训主题：1、卫生学基础知识2、洁净作业知识•卫生学基础知识TRAINING IN SPRING OF 2014•卫生学基础知识卫生学基础知识学习纲要：一、消毒消毒的概念及常用消毒剂二、防腐防腐的概念三、灭菌灭菌的概念及常用灭菌方法四、无菌无菌的概念五、选择消毒剂、灭菌剂原则•卫生学基础知识微生物引起的劣化种类霉变（mildew

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餐饮卫生知识培训培训对象酒店客房部全体员工培训目的了解餐饮卫生知识，掌握餐饮卫生要求，为客人提供健康的食物培训要点食物卫生管理服务员卫生管理设备、餐具卫生管理环境卫生管理餐饮业卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫生、对人体安全的餐食。如疏忽卫生管理，则带来的影响可能波及很多人，其严重性不可忽视。所以餐饮业卫生是保证用餐者健康的首要条件，也是影响餐饮的重要因素

食品厂的公共卫生和个人卫生是食品生产厂应考虑的首要问题请您切实了解并理解您应该实行的良好生产规范卫生质量控制就是做好每一件事第一次和每时每刻洗手的重要性越简单的事情，往往大家越难做的，一些看似简单的工作，往往是保障食品安全卫生的核心。“洗手”就是一个特典型的例子。为什么要洗手采用不同洗手方式，经微生物培养检测呈现的洗手效果。未洗手只用清水漂洗用皂液洗净的手用

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食品卫生基础知识培训[知识探索]

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从业人员食品卫生基础知识培训资料第一章.餐饮业特点分析"微生物性食物中毒的季节性比较明显，６月至９月由于气温较高，适合细菌等微生物的生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。第二章.餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范和技术性法规"第一节、规范用语含义1. 集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的