专题5 生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸课前预习情景导入1.蛋白质的水解产物是氨基酸，天然蛋白质的水解产物都是α-氨基酸。鸡蛋白溶液、大豆蛋白溶液中，加入浓的Na2SO4溶液时会有沉淀析出，再继续加入蒸馏水后，沉淀又溶解，又构成蛋白质溶液。但加入甲醛或加热时，也能析出沉淀，再继续加入蒸馏水后，沉淀不能继续溶解。这些都是蛋白质的特性。酶是一类具有催化

节蛋白质和核酸一、教学内容1、课标中的内容《有机化学基础》主题3 糖类、氨基酸和蛋白质，第 2点：能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。第3点：了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。活动与探究建议②实验：酶的催化作用。③阅读与讨论：蛋

第三节蛋白质和核酸一、氨基酸1、氨基酸的分子结构氨基酸是羧酸分子烃基上的氢原子被氨基(—NH2)取代后的产物。氨基酸的命名是以羧基为母体，氨基为取代基，碳原子的编号通常把离羧基最近的碳原子称为α碳原子，离羧基次近碳原子称为β碳原子，依次类推。2、氨基酸的物理性质常温下状态：无色晶体；熔、沸点：较高；溶解性：能溶于水，难溶于有机溶剂。3、氨基酸的化学性质（1）

蛋白质和核酸【学习目标】1、了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的意义；2、掌握氨基酸和蛋白质的结构特点及其重要的化学性质。【要点梳理】要点一、氨基酸的结构和性质蛋白质是生命活动的主要物质基础，氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，而核酸对蛋白质的生物合成又起着决定作用。因此，研究氨基酸、蛋白质、核酸等基本的生命物质的结构，有助于揭

新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》教案一四章生命中的基础有机化学物质第三节蛋白质和核酸（第一课时）教学设计一、基本说明1、教学内容所属模块：高中化学选修模块《有机化学基础》2、年级：高二年级3、所用教材出版单位：人民教育出版社4、所属的章节：第四章第三节5、教学时间：40分钟二、教学设计1、教材分析：本节教材来自人教版选修 5 《有机化学基础》第四章第三

课时跟踪检测〔十六〕蛋白质和核酸1．化学与生产、生活、社会密切相关，如下说法错误的答案是()A．葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反响B．甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽C．富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸D．油脂在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂解析：选C葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液反响，A项正确；甘氨酸和丙氨酸

阳东广雅中学2015学年度第二学期第12周集体备课记录蛋白质性质实验【方案】课题研究，自主学习可供参考的研究课题：(1)氨基酸的种类及用途；(2)人类研究蛋白质功能的意义；(3)蛋白质结构的复杂性;(4)我国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究；(5)蛋白质与人体健康;(1)蛋白质是由结合而成的天然高分子化合物。(2)组成：由C、H、0、等元素组成。(3)蛋白质

选修5化学教案第4章第3节蛋白质和核酸教学设计

，按羧基脱羟基、氨基脱氢的反应原理，脱去一个水分子而形成酰胺基（），即肽键，此反应称为成肽反应。精品课件a.甘氨酸缩合成二肽：二肽：由两个氨基酸分精品课子件 缩合而成的化合物多肽：

第四章第三节蛋白质和核酸(1)、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而通过学生实验，使学生的科学态度、思想情3羧基和氨基脱水缩合形成的，连接两个氨基酸分子的化学结构同学们，你们知道世界上第一头克隆羊叫什么名字吗？对，叫多利。今天我们就一起氨基酸是构建蛋白质的基石，首先来学习氨基酸。你们都听说过氨基酸吗？有哪些？1、氨基酸的概念：2

课时跟踪检测（十六）蛋白质和核酸1．化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法错误的是()A．葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反应B．甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽C．富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸D．油脂在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂解析：选C葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液反应，A项正确；甘氨酸和丙氨酸缩合

课时跟踪检测（十六）蛋白质和核酸1．化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法错误的是( )A．葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反应B．甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽C．富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸D．油脂在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂解析：选C 葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液反应，A项正确；甘氨酸和丙氨酸

第三节蛋白质和核酸学习目标 1.了解氨基酸的组成和结构，并能以氨基酸的结构特点认识其性质。2.了解蛋白质的组成、结构和性质。3.了解酶催化的特点及核酸的组成、存在、生理功能。一、氨基酸的结构与性质1．分析下列四种人体所必需的氨基酸的结构，回答下列问题：甘氨酸苯丙氨酸丙氨酸谷氨酸(1)归纳氨基酸的组成元素有哪些？氨基酸分子中共同含有的官能团有哪些？提示组成元素

专题03 蛋白质和核酸一．蛋白质 1．组成及结构特点蛋白质的元素组成有C 、H 、O 、N 、S 、P 等，其分子是由多个氨基酸缩水连接而成的高分子。 2．化学性质 (1)两性蛋白质的多肽由氨基酸脱水形成，在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基，侧链中也有酸性或碱性基团，因此，蛋白质既能与酸反应，又能与碱反应。(2)水解 ①水解原理②水解过程蛋白质――→水解酸

专题03 蛋白质和核酸一．蛋白质 1．组成及结构特点蛋白质的元素组成有C 、H 、O 、N 、S 、P等，其分子是由多个氨基酸缩水连接而成的高分子。 2．化学性质 (1)两性蛋白质的多肽由氨基酸脱水形成，在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基，侧链中也有酸性或碱性基团，因此，蛋白质既能与酸反应，又能与碱反应。(2)水解 ①水解原理②水解过程蛋白质――→水解酸、

蛋白质和核酸（第二课时）［讲］这里我们需要注意的是，不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸，但只有天然蛋白质水解均生成α-氨基酸。向蛋白质溶液中加（NH4）2SO4、Na会使蛋白质从溶液沉淀出来，继续滴加时沉淀溶解，此现象叫蛋白质的盐析。盐析是可逆的。［讲］核酸一类含磷的生物高分子化合物，相对分子量可达十几万至几百万。核酸在生物体的生长、繁殖、遗传、变异等生命现

人教版选修五蛋白质和核酸

第三节蛋白质和核酸学习目标核心素养1.了解氨基酸的组成和结构,知道氨基酸的两性。2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质,知道氨基酸和蛋白质的关系。3.了解蛋白质的组成、结构和性质(盐析、变性、水解、颜色反应等)。了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。4.认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系。1.从微观官能团的角度理解氨基酸、蛋白质性质和核酸的性质,

高中化学选修五蛋白质和核酸

课时跟踪检测（十六）蛋白质和核酸1．化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法错误的是()A．葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反应B．甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽C．富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸D．油脂在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂解析：选C葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液反应，A项正确；甘氨酸和丙氨酸缩合