成品检验原始记录一、感官要求二、菌落总数（检验依据：GB 4789.2）三、大肠菌群（检验依据：GB 4789.3第二法大肠菌群平板计数法）四、净含量(检验依据：JJF 定量包装商品净含量计量检测规则1070）标准值：g检验员：复核：

出厂检验报告单检验部门：审核：检验

检验报告

检验报告单ZL-FR-008样品编号：□过程检验检验日期：□出厂检验产品名称规格抽样数量生产基数生产日期抽样日期判定依据：GB/T23586-2009序号检验项目标准要求检验结果单项结论1 感官指标外观形态外形整齐，无异物色泽具有酱卤制品应有的正常色泽滋味与口感咸淡适中，具有酱卤制品特有的风味组织形态组织紧密杂质无肉眼可见的外来杂志2.净含量gJJF1070

生产许可证新法的相关消息（P1）及详细的肉制品生产许可证审查细则（P2-P14）新修订的《食品安全法》于2015年10月1日起施行，作为新《食品安全法》的配套规章，国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》（以下简称《办法》）也同步实施。那么《办法》实施后，对食品生产企业、消费者来说有哪些改变？一起来看看。新《办法》变化：五取消、四调整、四加强上

出厂检验报告出厂检验原始记录（肉质品）以无菌操作：取25g均质剪碎的样品放入225ml灭菌生理盐水中配制成1：10稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液放入9ml灭菌生理盐水中配制成1：100稀释液，另取1ml灭菌吸管吸取1：100稀释液放入9ml灭菌生理盐水中配制成1：1000稀释液，将以上稀释液以十倍递增方式各吸1ml分别放入两个灭菌培养皿内，交平板

检验报告审核：主检：

肉制品生产工艺流程图1、速冻调理肉制品（生制品）工艺流程图注：打*号为关键控制点2．腌腊肉制品注：中国腊肠类需经灌装工序。3．酱卤肉制品注：肉松类需经炒松、擦松、跳松和拣松工序；肉干类需经烘干工序4．熏烧烤肉制品5．熏煮香肠火腿制品注:红色字体为关键控制环节

出厂检验报告单检验部门：审核：检验

生产许可证新法的相关消息（P1）及详细的肉制品生产许可证审查细则（P2-P14）新修订的《食品安全法》于2015年10月1日起施行，作为新《食品安全法》的配套规章，国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》（以下简称《办法》）也同步实施。那么《办法》实施后，对食品生产企业、消费者来说有哪些改变？一起来看看。新《办法》变化：五取消、四调整、四加强上

出厂检验报告No.注：表中“+”为该项目合格，“—”为该项目不合格。（一式二联一联：检验室，二联：仓库）

第九章肉与肉制品的卫生检验§9—1 概述一、肉的概念肉的种类很多，我国人民的主要肉食是牛、羊、猪、禽．兔肉，其次是马、骡、骆驼和狗肉。肉类食品是最富有营养的食品之一，不仅含有大量的全价蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素，而且味道鲜美，饱腹作用强，吸收率高。因此，肉类食品深受人们的喜爱。对于肉的概念，在不同的行业，不同的加工利用场合其含义是不同的。从广义讲：凡

肉类企业培训教材：第八章肉制品的质量检验第八章肉制品的质量检验一、如何检测肉及肉制品的一般细菌数、大肠菌群、沙门氏菌等1、一般细菌数在无菌条件下称取样品10g，放入灭菌的均质杯或胃蠕动均质器的样品袋中。然后加入90mL灭菌生理食盐水，进行均质。样品的悬浮液就成为10倍稀释液，根据需要还可用灭菌生理食盐水稀释成100倍、1000倍，从每个稀释度中分别取1mL放

XXX罐头厂产品出厂检验报告编号№批准人：质量检验员：

产品出厂检验报告新余绿园肉类食品有限公司新余绿园肉类食品有限公司产品出厂检验报告检验：审批：检验章:

高台县振羽雁业有限责任公司成品检验报告单

出厂检验报告出厂检验原始记录（肉质品）1感官2.净含量检验记录3.菌落总数检验方法依据：GB4789.2-2010培养基：平板计数琼脂以无菌操作：取25g均质剪碎的样品放入225ml灭菌生理盐水中配制成1：10稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液放入9ml灭菌生理盐水中配制成1：100稀释液，另取1ml灭菌吸管吸取1：100稀释液放入9ml灭菌生理盐水

肉类食品有限公司检验报告顺序号：样品名称：检验类别：感官、物检规格型号：收样日期：报告日期：生产日期：抽样数量：批量：kg生产厂家：产地：一、感官检测：1、外观：精肉呈，脂肪呈，光泽，脂肪含量，淤血肉，血冰存在，恶性杂质，肉质新鲜；2、气味，异味，卫生，包装；解冻失水率（%）；产品中心温度℃；3、车牌号，车辆是否消毒（口：是、口：否），车厢内是否干净卫生（口

肉制品瘦肉精检测报告 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT检验报告审核：主检：

肉制品检验报告与原始记录YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】出厂检验报告出厂检验原始记录（肉质品）3.菌落总数检验方法依据：培养基：平板计数琼脂以无菌操作：取25g均质剪碎的样品放入225ml灭菌生理盐水中配制成1：10稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液放入9ml灭菌生理盐水