常州特色介绍

常州特色菜

常州是江苏省的一个城市，位于长江三角洲地区。它是历史悠久、文化底蕴深厚的地方，也是一个风景优美的地区。当地的特色菜肴也丰富多样，以下是一些常州的特色菜。

1. 萝卜糕

常州萝卜糕是当地的传统美食。它用普通白萝卜为原料，加入米粉制成。它的味道清爽，营养丰富，主要呈现白色，非常美丽。

2. 竹荪烧肉

竹荪烧肉是当地的一道传统美食。它的原材料有瘦肉和竹荪，肉质鲜美，入口即化。竹荪含有丰富的营养成分，与瘦肉搭配，能够起到健脾开胃的作用。

3. 四季豆烧冬瓜

四季豆烧冬瓜是一道常见的菜肴。它是用四季豆和冬瓜烧制而成，外酥内软，清爽可口。此菜肴不仅低脂肪、低热量，而且含有丰富的蛋白质和纤维素，对于降低人体的胆固醇和血脂有一定的作用。

4. 蚕豆炒肉丝

蚕豆炒肉丝是一道传统的常州菜肴。它的口感鲜美，营养丰富。蚕豆被视为蛋白质的良好来源，同时也含有丰富的多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。因此，它也是一种营养丰富的蔬菜。

5. 牛肉汤锅

牛肉汤锅是常州著名的特色菜肴。它的汤汁鲜美，肉质部分松软。牛肉具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的营养成分，对于人体有很多好处。

6. 生煎包

生煎包是常州的传统美食之一。它选用的是优质的鲜肉和多种佐料，烘焙出来的馅料自然鲜美，口感鲜嫩，外皮酥脆，香气四溢。在制作这个美食的过程中，需要精湛的技术、高温烘烤、多重变化，才能做到酥松可口。

7. 拔丝苹果

拔丝苹果是常州的甜品之一。它用新鲜的苹果制成，红色透亮，口感酸甜适中。用它做成的拔丝苹果在炒糖酱汁时会变得金黄色闪闪发光，颜色高雅，口感细腻，深受人们的喜爱。

常州风俗文化礼仪

婚俗

1、结婚当天的子孙桶

它是一个红色的塑料桶，通常里面要放上几样东西，其中包括花生、红枣、桂圆、5个鸭蛋、爆米花、一捆筷子、一包纸、柏树枝一小捆。

2、结婚当天准备两个红塑料盆、两个红塑料桶

①塑料盆中需要放给阿公、阿婆买的新鞋、袜子、拖鞋，另一个盆则房健康秤、万年青，其次两盆里还要放点红枣、桂圆及柏树枝，并盖红喜字在上面。

②红塑料桶则放米，其上面则是放小孩的鞋、帽、兜肚。另一个桶则放红枣、桂圆及柏树枝，和红喜字。

3、结婚那天新房门口要放两捆毛豆节杆，并用红线绑好，放上红纸。新人从燃烧着的通道中走过。

4、随迎亲车队来的需要准备一床红被子、一床龙凤被子、一对婚鞋。 5、新房的床是需要一位有养育男孩的女性来铺，这个人要是男方的亲属，缝被子的则需要女方家的，铺床人要送红包。

6、迎亲车队从出发和回来的路线必须是不一样的，而且随车的人去的时候要单数，回来则是双数。

7、婚前男方要给女方家带上半头猪，也可以带几只鸡和鸭，其次还需要糖和香烟.

8、新人结婚的那天有很多东西是不能碰的，不吉利的，比如剪刀、菜刀之类。

9、若是女方家有大哥或者弟弟，那么新娘出门就需要新郎一直背着直到坐上车，脚不能落地。意思是不带走娘家的财气。

端午习俗

习俗一：张端阳

常州民俗研究学者、“老房子”系列画家季全保说，老常州有“赏端阳”和“张端阳”的讲究。“赏端阳”，就是在这个节日里，兄弟姐妹之间阖家团聚;而“张端阳”，即是新上门的“毛脚女婿”必须要做的一项功课了。

“张端阳”要在端阳前进行。第一次上门“张端阳”，要准备好咸鸭蛋(或皮蛋)、枇杷、红糖、绿豆糕、烟酒等，物品虽不多，但事事如意、样样有情。女儿女婿即便已婚，在端阳节也要回家“张丈人”的，一般来说，新女婿送礼的分量比老女婿要重。老常州的规矩，每年端阳、八月半、春节，女婿要张丈母娘。

老常州人传承了礼仪之邦的传统，在端阳节前，也不忘记“张师傅”。旧时学手艺、学生意，都是师傅带徒弟，为了不忘恩师培育之

常州特产有哪些

常州特色菜有:常州蟹黄小笼包、常州麻饼、常州银面、天目湖砂锅鱼头、常州腐肉、益隆苏火腿、常州麻糖、蟹壳黄、萝卜干、常州梨奶油糖等。

常州加蟹小笼包

常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。

常州大麻糕

常州麻饼是常州的特色饼，是一种椭圆形的芝麻饼，具有独特的口感和风味，是常州人喜爱的传统食品。

常州银丝面

常州胤祀面是当地著名的小吃，也是十大名点之一。由百年老店常州味香斋面馆于1912年开创，至今已有百年历史。

天目湖砂锅鱼头

天湖砂锅鱼头是常州传统名菜，汤浓肉嫩，尝过的人无不赞叹其美。

常州糟扣肉

常州的馄饨是当地的传统名菜。它的颜色是酱红色的，酥脆可口，肥而不腻，入口即化。蒸几次后，味道更香更糯。

义隆素火腿

苏龙火腿是常州市益隆苏酒家的传统特色食品。本品香、鲜、韧、柔、美、爽，是佐餐和佐餐的佳品。 常州芝麻糖

常州麻糖是当地的传统名称，香甜酥脆，营养丰富，糖层的孔洞中不僵硬，口感甜脆不粘牙。

蟹壳黄

蟹壳黄是常州的地方小吃，特点是蟹壳形状，色泽金黄，油多，脆脆的。

萝卜干

萝卜干是常州的一种特色小吃，与其他地方的萝卜干不同的是，它选用常州西门外新闸产的甜嫩实心萝卜为原料，盐微甜，酥脆可口。

常州梨膏糖

常州梨奶油糖是常州的传统名点，其制作技艺已成为江苏非物质遗产。口感舒适，老少皆宜，四季皆宜。

常州非物质文化遗产文章

以下是一篇关于常州非物质文化遗产的文章，文章名为《常州梳篦：非遗中的璀璨明珠》：

自古以来，梳子在日常生活中一直占据着重要的地位。然而，对于常州梳篦，你了解多少呢？作为常州的一大特色，常州梳篦不仅是精美的工艺品，更是非物质文化遗产中的璀璨明珠。

常州梳篦，也称为“宫梳名篦”，是一种独特的传统手工艺品。它由两部分组成：齿疏的称为梳，齿密的称为篦。常州梳篦以其精湛的工艺和独特的地域特色而著称。在常州地区，梳篦的生产历史悠久，世代相传，成为了当地的传统特色产业。

作为非物质文化遗产，常州梳篦具有丰富的历史和文化内涵。它的制作技艺代代相传，已经有几百年的历史。在制作过程中，每一把梳篦都需要经过多道工序，如选材、锯制、磨光、安装等，每一步都需要精湛的技艺和经验。正是这种精益求精的精神，使得常州梳篦在国内外享有盛誉。

除了精湛的工艺，常州梳篦还有着美好的寓意。比如，梳子常常被视为爱情的信物，代表着相思和牵挂；而篦则寓意着祈福和祝福。在民间，人们相信梳篦有着驱邪避凶、保佑平安的作用。因此，常州梳篦不仅仅是一种实用的日用品，更是一种具有象征意义的工艺品。

如今，常州梳篦已经成为了常州人送礼的首选。它不仅代表了常州的地域特色和文化底蕴，更是一种寄托了美好情感和祝福的礼物。在国内外市场上，常州梳篦也备受青睐，成为了中国文化的一张名片。

总的来说，常州梳篦作为非物质文化遗产的代表，不仅仅是一种工艺品，更是一种文化和历史的传承。它承载了无数匠人的智慧和心血，也寄托了人们对美好生活的向往和追求。在今天这个快节奏的时代，我们应该更加珍惜和保护这些宝贵的非物质文化遗产，让它们在我们的生活中继续闪耀着璀璨的光芒。