高考大联考旅游专业试卷(4月)
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1 常德市上学期职三年级联合考试 《旅游》 试卷 本试题卷共7大题， 时量150分钟， 满分390分 出卷人：吴雪、宋佳、周晓华
一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中， 只有一个答案是正确的， 本大题共 30小题， 每小题3分， 共90分） 1、德国哲学家费尔巴哈说过：“皇宫中所想的， 和茅屋中所想的是不同的”其中阐述的是产生旅游的决定性因素是 （ ） A、人类意识的发展 B、精神需求的提高 C、社会文化的进步 D、经济条件的成熟 2、以下属于旅游的有 （ ） A.全国各地来石门参加柑桔节 B.农民外出打工 C.海外华侨回大陆定居 D.外籍教师来教育学院任教 3、我国国内旅游首次纳入国家旅游统计范畴是在 （ ） A、1994 B、1996 C、1997 D、1998 4、现如今， 一些发达国家的企业普遍采用网上宣传、网上接受预定和电子汇款等方式来替代传统的旅游销售方式。这说明第二次世界大战后 （ ） A、相对持续的和平大环境 B、社会生产力水平的提高， 为现代旅游和旅游业的发展提供了客观要求 C、社会生产力水平的提高， 为现代旅游的迅速发展提供了物质条件 D、科学技术的发展， 提高了旅游宣传效益和旅游组织工作效率， 使现代化的旅游得以顺利开展。 5、旅游者选择旅游目的地的首要依据是旅游资源的 （ ） A、价值性 B、变化性 C、吸引性 D、可进入性 6、旅游业赖以生存和发展的物质基础和条件是 （ ） A、旅行社 B、旅游资源 C、旅游交通 D、旅游饭店 7、任何一个国家的旅游业， 都是把旅游服务当做产品来生产和经营的， 说明旅游业具有 （ ） A、文化性 B、经济性 C、消费性 D、社会性 8、意大利的比萨斜塔越来越倾斜欲倒， 这属于 （ ） A、自然性破坏 B、人为破坏 C、人为通过自然而形成的破坏 D、管理疏忽 9、具有快速、舒适、安全、灵活性大， 适合中远程旅游等优点的交通工具是（ ） A、铁路运输 B、水上运输 C、公路运输 D、航空运输 10、为了有效占领市场， 旅游企业必须首先做的事情是： （ ） A、采取合理的旅游开发和营销组合策略 B、市场定位 C、确定目标市场 D、对旅游市场进行合理的划分 11、发展国家通常是从优先启动入境旅游市场来发展旅游业， 主要原因是： （ ） A、取得更多的外汇收入， 以支持本国的经济建设 B、本国公民经济水平较低 C、公民出国旅游愿望不够强烈 D、为我国旅游开放的国家太少 12、下列属于人文生态旅游资源的是 （ ） A．古生物化石 B. 冰川活动遗迹 C. 森林生态 D. 园林生态 13、旅游购物品的销售对象主要是旅游者， 说明旅游购物品具有 特点.（ ） A、纪念性 B、针对性 C、艺术性 D、礼品性 14、导游员应提前 抵达饭店接运散客去景点。 （ ） A.10分钟 B.15分钟 C.20分钟 D.30分钟 15、导游员处理游客个别要求的首要原则是 （ ） A.宾客至上 B.等距离服务 C.超常服务 D.尊重游客
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/ / / / / / / / / / /密 封 线 内 不 要 答 题/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / 班级______ 姓名_________ 班号______ 2 16、某地陪带旅游团游览岳阳楼时， 跟游客这样介绍岳阳楼的建筑特色：“ 岳阳楼的建筑很有特色。主楼3层， 楼高15米， 以4根楠木大柱承负全楼重量， 再用12根圆木柱子支撑2楼， 外以12根梓木檐柱， 顶起飞檐”。这种导游讲解方法是（ ）A.虚实结合法 B.触景生情法 C.引用法 D.时代对比法 17、导游员在上团前， 可以吃 就不需处理。 （ ） A、茶叶 B、洋葱 C、蒜 D、韭菜 18、在自由活动时间或晚上没有活动安排时， 游客要单独行动， 导游员应允许， 但要做好提醒工作， 下列错误的是 （ ） A、带好饭店名片 B、建议别走太远 C、建议不去秩序乱的场所 D、提醒停车的地点， 车的颜色标志 19、客人凌晨3点入住， 当天下午15:40离店， 饭店应收取 （ ） A、半天房租 B、一天房租 C、一天半房租 D、两天房租 20、饭店广泛使用的多功能清洁剂多属于 （ ） A、中性清洁剂 B、酸性清洁剂 C、碱性清洁剂 D、洗涤剂 21、服务员引领客人人房时， 应走在客人的 （ ） A、正前方 B、左前方 C、右后方 D、侧前方 22、清洁保养地毯最基本、最方便的方法是 （ ） A、喷洒防污剂 B、 吸尘 C、 局部除迹 D、适时清洗 23、为保证客人的财物安全， 饭店设置寄存保管客人贵重物品的场所和设施， 提供安全保险箱其数量通常按饭店客房数的 来配备。 （ ） A、5%-10% B、10%-15% C、15%-20% D、5%-20% 24、查房时， 服务员发现烟缸内有未熄灭的烟头， 服务员 （ ） A、不必理会 B、应立即熄火 C、查房后扔掉 D、应扔进废纸桶 25、 是客人与酒店间建立正式合法关系的最根本环节。 （ ） A、受理宾客预订 B、办理入住登记手续 C、宾客交付预付款 D、填写入住登记表 26、餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的 （ ） A、高素质的员工 B、生理感受 C、需求满足程度 D、心理感受 27、 一般用在快餐厅和团队餐厅的餐巾是 （ ） A、全棉和棉麻混纺的正餐餐巾 B、化纤餐巾 C、维萨餐巾 D、纸质餐巾 28、 西餐烹调中， 使用最广的一种方法是 （ ） A、煎 B、铁扒 C、烤 D、焗 29、下列哪种类型的餐厅是以特定的历史为背景、主题广泛、涉及不同的时期、国家和地域的历史人物、风土名情、生活方式。 （ ） A、Outside Catering B、Private Room C、Chinese Restaurant D、Special Restaurant 30、调制鸡尾酒中不需要加冰块的调制方法是 （ ） A、调和法 B、兑和法 C、摇和法 D、搅和法 二、多选题（在本题的每一小题的备选答案中， 有两个或两个以上答案是正确的， 多选、少选不给分。本大题共10小题， 每小题4分， 共40分） 31. 一国发展生态旅游的重要基础和条件。 （ ） A．国家森林公园 B．风景名胜区 C．自然保护区 D．动物园 E.植物园 32、以下属于观光旅游的是 （ ） A、就地重游 B、寻根访祖 C、探亲会友 D、徒步高山探险 E.游山玩水 33、中国现代旅游业开创阶段的标志是 （ ） A．华侨服务社的建立 B.中国国际旅行社的建立 C.中国旅行游览事业管理局的建立 D.中国客源市场的转移 3
E.旅游者构成的变化 34、如果在室外游览时遇到地震， 导游员正确的处理方法有 （ ） A、就地选择开阔地蹲下或趴下 B、躲在坚固的立柱或墙角下， 靠近墙的内侧远比外侧好 C、导游应迅速引领游客撤离建筑物， 集中在开阔地域 D、注意用手提包等物保护好头部 E、原地不动， 等待救援 35、前厅问讯处的服务项目包括 （ ） A、解答客人的各种询问 B、提供留言 C、提供叫醒 D、处理邮件 E、收发保管客用钥匙 36、发现火灾后服务员应 （ ） A、应保持镇定 B、立即拨打火警电话 C、讲明详细地点和附近目标 D、简述灾情情况 E、留下电话及地址以便进一步联系 37、以下属于商务中心服务工作范畴的是 （ ） A 、收发传真 B 、代售票务 C 、打印文件 D、复印文件 E、分发住客报纸 38、餐饮企业可以通过以下哪些手段为饭店创造可观的经济效益 （ ） A、增加服务项目 B、严格控制餐饮成本和费用 C、推出有特色的餐饮产品 D、扩大宣传 E、增收节支 39、 按 划分， 宴会可分为传统宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等 （ ） A、宴会菜式 B、宴会性质 C、宴会特点 D、菜式酒类 E、用餐方式 40.下列哪些外国蒸馏酒既可以用来纯饮又可以用来调制鸡尾酒 （ ） A.白兰地 B.荷兰金酒 C.威士忌 D.干金酒 E、伏特加 三、填空题（本大题共13小题， 每空1分， 共30分） 41.旅游的参与性分为 和 。 42.我国旅游业应在继续发展入境旅游的同时， 把工作重点逐步转向国内旅游， 以跟上旅游经济从 向 转变的步伐。 43.旅游市场形成的首要条件_________， 旅游市场形成的主要条件_________。 44.旅游者对旅游购物品最基本的要求是 ；世界音乐之都 。 45、中文导游员使用的语言包括_ ___、_ ___、___ _。 46、导游员提醒的语言技巧有 、 和 。 47、对客服务标准制定的基本原则是 、 、 。 48、消费者选择衡量饭店最基本的要求是清洁、 方便和 。 49、前厅文档管理的原则是 和 。 50、客房最基本的空间是 ；客房的基础是 。 51、旅游酒店的西餐厅主要是指 和_________。 52、食品台布置要求 、 、 主题装饰。 53、西餐宴会餐饮用具的准备依据是 和 。 四、简答题（本大题共5小题， 共50分） 54、旅游购物的作用？（12分）
55、旅游者比较喜欢去什么地方旅游？（8分） 56、清洁剂的作用有哪些？（10分）
