肉鹅的科学养殖

鸥钓斜　荠　董志彪’，王俊江２何心怡’　、　（１．吉林省畜牧业学校，吉林白城１　３７０００；　２．吉林省白城市洮北区畜牧兽医中心站，吉林　白城　ｌ　３７　０００）　中图分类号￥８３５．４　文献标识码Ｂ　文章编号１６７２－９６９２（２００６）０２－００１３－０３　养好肉鹅，提高效益，要注意掌握以下几　日龄的不同而灵活掌握，严防忽高忽低。温度偏　

点。　１雏鹅的培育　雏鹅是指从出壳到４周龄内的小鹅。雏鹅体　温调节机能尚未健全，对外界环境变化适应能力　差，表现为怕怜、怕热、怕潮湿；消化机能较　弱，对饲料消化能力较差；新陈代谢旺盛，生长　发育快。雏鹅的培育，要以保证营养需要，提高　成活率为主要目标。　１．１　做好育雏前准备育雏前应准备好育雏室、　加温设备、温度计、饲料槽和饮水盘等育雏用　具。育雏室的大小可按每平方米６～８只雏鹅标准　确定。对育雏室的要求是：清洁卫生、空气新　鲜、保温性好、光线充足，垫料铺约３　ｅｍ厚，　洁净、干燥的垫草。育雏前１周对育雏室及饲　槽、饮水器等设备进行消毒灭菌，方法是将所有　的育雏用具经清洗后放入育雏室内，关闭门窗，　每立方米空间用１５　ｍｌ福尔马林溶液与７．５　ｇ高　锰酸钾混合熏蒸，经２４　ｈ后打开门窗通风，换　入新鲜空气后关闭待用。少量育雏时，也可用　２％～３％来苏儿溶液喷洒消毒。进雏前２４　ｈ育雏　室内温度要达到２８℃。　１．２选择健壮鹅雏外购鹅雏必须来自无疫区、　健康的肉用品种鹅群种蛋。要选择个体均匀、精　神活泼、眼大有神、两脚站立结实、脐部吸收良　好、全身绒毛洁净、无畸形，并且出壳时间正常　的鹅雏。　１．３搞好进雏运输初生雏鹅的运输要迅速及　时、舒适安全。装雏的纸箱或木箱上下左右均应　有孔洞或缝隙，以便空气流通。每个箱装雏最多　不要超过８０只，并注意箱内分隔，防止挤压。　运输途中，根据季节和天气变化注意保温、防　暑，防止闷热窒息，运输车辆尽可能行走平衡，　避免震荡颠簸造成伤亡。　垒堂握ｊ５ｃ温度　直雏的温度应随季节、雏鹅　［收稿Ｅｔ期］２００５—１２—１６　２００６．２　低，雏鹅拥挤聚堆，羽毛蓬乱，尖叫；温度偏　高，雏鹅张口喘气，远离热源。温度偏高偏低都　会造成雏鹅因环境不适得病。温度适宜时，雏鹅　精神活泼、食欲旺盛，均匀分布在育雏室内。一　般情况下，雏鹅需人工保温３～４周。对育雏室温　度要求，第１周龄２６—２９℃，第２周龄２３～２５℃，　第３周龄２０～２２℃，第４周龄ｌ８　２０℃。　１　５控制湿度湿度对雏鹅的生长发育有很大　的影响，湿度过高过低都会危害雏鹅的正常代　谢。湿度过低影响雏鹅卵黄吸收，还可导致雏鹅　脱水死亡；湿度过高，能促进病菌、寄生虫等大　量繁殖，易引发疾病。育雏初期适宜的相对湿度　应保持在６０％一一６５％，１０日龄以后要求湿度在　５５％～６０％之间。控制温度可采用放置水盘、地面　洒水、加强通风、勤换垫草等方法进行调节。　１．６潮口、开食、喂饲要科学雏鹅第１次饮水　叫潮口，第１次采食叫开食。潮口和开食时间是　否合适直接影响雏鹅的生长发育和成活率。潮口　在出壳后２４　ｈ进行，要求水温为２５℃的凉开　水，雏鹅潮口后即可开食，注意一定要先饮水后　开食，反之，先开食后饮水易引起雏鹅暴饮造成　死亡。开食的饲料一般多用清水淘洗并泡透的碎　米，以及洗净切细的菜叶等青料，开食后要用配　合饲料，．１０日龄内雏鹅，日粮配合比例为青料　６Ｏ％一６５％，混合精料３５％～４Ｏ％，日喂６次，夜　间加喂２次；１ｌ　２０日龄的雏鹅，日粮配合比例　青料７Ｏ％～７５％，混合精料２５％一３Ｏ％，日喂４—５　次，夜晚加喂１次；２１～３Ｏ日龄日粮配合比例青　料８０％～８５％、混合精料１５％　２０％，在每天有放　牧条件的情况下，日喂３次。青料由青嫩牧草、　叶菜类组成，混合精料配方为玉米面６５％、麸皮　８％、豆粕粉２５％、骨粉１．６％、食盐Ｏ．４％。喂鹅　饲料要经过加工调制以提高饲用价值和消化率，　青料要切细，与精料拌匀饲喂，每次喂饲后都要　给予充足的饮水，注意饮水要清洁，每天更换１　

维普资讯 http://www.cqvip.com 动物饲养　次，防Ｊ卜饮水污染引发疾病。　１．７光照要适宜适宜的光照时问和强度町以　提高鹅的生命力，促进维生素Ｅ和钙、磷的吸　收，维持骨骼正常发育。对光照时间要求：山壳　第１　ｄ雏鹅实行伞天２４　ｈ光照，以后每２　ｄ减少　ｌ　ｈ，直至第４周龄时采用自然光照。在光照强　度上可采取白天利用自然光，夜晚采刖弱光照，　以　影响雏鹅正常采食和正常休息为胄。　１．８合理分群饲养密度过大，既可造成雏鹅　拥挤、活动量卜降，影响采食、休息，产生啄　癖，使雏鹅生长发育受阻，又使室内环境易遭污　染，造成雏鹅死亡率高；密度过小，房舍利用率　低，经济上不合算。雏鹅的饲养密度廊随日龄的　增长而逐渐减小。以地而平养为例，适宜饲养密　度为：１周龄内的雏鹅饲养２Ｏ　２５只／ｍｚ，第２周　龄１５～１８￣２／，ｎ　，第３周龄１０～１２／只ｍ　，第４　龄６～８只／ｍ　。随着雏鹅日龄增加及时进行分群，　分群时要注意按照体质强弱进行调整，强壮雏分　为一群，弱雏分为一群，避免造成强欺弱、大欺　小现象。如果育雏数量很多，应采取小群饲养，　便于管理，使锥鹅长得均匀，一般每群雏鹅数量　不宜超过ｌ０Ｏ只。　１．９注意通风换气鹅粪便排泄在育雏室内会　产牛氨气、硫化氢等有害气体，使室内空气污　浊，浓度高时可造成雏鹅呼吸道疾病，影响健　康。通风换气的目的就是排除鹅舍内污浊气体，　引进新鲜空气、并起到调节舍内温、湿度作用，　有利于雏鹅的生长发育，当鹅舍内空气有腐臭刺　激性气味时，就要及时通风换气。　１．１Ｏ放牧要适度　放牧、游水可充分利用鹅食　草、嬉水特性，降低饲养成本，增强体质。雏鹅　生长到１０日龄以后，选择晴暖天气就可以放牧、　下水，最初几天锥鹅放牧时间不要超过２　ｈ，游　水时问不要超过１０　ｒａｉｎ，以后随着日龄的增大、　增加放牧和游水时『口Ｊ。　２中鹅的饲养管理　中鹅是指４周龄垒ｌ０周龄的仔鹅。此阶段　鹅的觅食力、消化力和抗病力均有很大提高，对　外界叫　境适应能力增加，身体牛Ｋ迅速，ｌ０周　龄体重可达到成年体重的７０％。中鹅阶段的饲养　要以放牧为主、补饲为辅的原则，充分利　青绿　饲料，节约精料，降低饲养成本，同时通过放牧　促使鹅得到充分运动，增强体质，提高成活率。　放牧场地最好选择草质优良、靠近水源和有遮荫　的地方，以满足鹅群吃草、下水、休息的生活习　性，促进鹅健壮生长。放牧鹅群的大小可根据放　牧场地、草质、水源情况确定，场地宽阔地带通　常以１００～２００只为一群比较适宜，如果利用田边　地角、沟渠道旁、林问草地放牧养鹅应以５Ｏ一６Ｏ　只为一群比较适宜。放牧时间的长短可随鹅日龄　增加而延Ｋ。一般４Ｏ日龄左右每天放牧４—６　ｈ，　５Ｏ同龄以后便可全天放牧，在放牧前和收牧后　要注意补饲，放牧前喂七八成饱，收牧后喂饱过　夜。补饲以青绿饲料为主，掺拌些糠麸、粮食和　豆饼等混合精料，青、精料比为４：ｌ，另外添加　５％骨粉和０．３％食盐，以满足鹅生长发育需要。　在管理上要做到四防：即一防中暑，热天要遮荫　避暑，供足饮水，圈舍通风，夏季中午不要放　牧；ｌＩ防雨淋，５Ｏ日龄以Ｆ的仔鹅防止被雨淋，　以免发生疾病：三防惊群，鹅合群性强、胆小，　对周围环境变化敏感，要注意防　狗及其它兽类　惊吓鹅群造成应激反应；四防中暑，不可到被农　药污染的场地放牧，禁喂被农药污染的牧草。　３鹅的有肥　不留作种用的仔鹅要进行育肥。中鹅通过育　肥可加快后期生长速度，沉积脂肪，改善肉质，　提高屠宰率。肉鹅的育肥期一般为１Ｏ一１５　ｄ，育　肥方法是在鹅生长到６５～７Ｏ日龄进行驱虫　并由　放牧转为舍养，喂给高能量的谷类饲料，适量补　充一部分蛋白质饲料。育肥鹅饲料配方：玉米面　６０％、糠麸类２０％、豆粕５％、秸秆粉ｌ３％、骨　粉１．６％、食盐０．４％，日喂３次，夜间加喂１次，　每次喂完３０　ｒａｉｎ后供足饮水。育肥期间限制活　动，采用弱光照，保汪环境安静，让鹅多休息，　促使鹅迅速增膘长肉。　４搞好卫生防疫　鹅舍要清洁卫牛，勤换垫料，及时清理粪　使，定期进行消毒，饲槽、饮水器等用具要经常　洗涮、消毒。按免疫程序适时接种疫苗，增强机　体免疫力　在饲料或饮水中加入药物预防疾病，　用药剂量要严格按照说明使用，防止量大中毒，　量小达不到防制效果。ｌ～３日龄雏鹅接种小鹅瘟　高免血清，对无母源抗体的雏鹅在３日龄后接种　小鹅瘟雏鹅弱毒疫苗，ｌ０～ｌ５日龄分别进行禽流　感疫苗和鹅副黏病毒苗接种免疫。１～２日龄和６　８日龄的雏鹅分别在饮水中加入恩诺沙星药物，　

…～　Ｏ．—　堕三　

维普资讯 http://www.cqvip.com 降低鸡蛋破蛋率的有效措施　吴忠良，，曹义宝ｚ，赵克强２　（１．河北省沧州Ｉ市沧州职业技术学院，河北　沧州０６ｌ００１；　２．河北省沧州市畜牧兽医站，河北沧州０６ｌ００１）　中图分类号Ｓ８３１．４＊４　文献标识码Ｂ　文章编号１６７２—９６９２（２００６）０２—００１５—０１　根据近两年对养鸡专业户的调查，通常破蛋　ｇ，可以满足各种鸡的需要，可使蛋壳坚硬并减　率达４．５％～１０％，破蛋率高是影响养鸡业经济效　少破蛋率。　益的重要因素。如果不采取相应的综合防治措　４保持必需氨基酸平衡　施，也就不能获得良好的经济效益。生产实践中　蛋氨酸能提高血清钙的含量，促进骨钙沉　采取以下技术措施可有效降低破蛋率。　积，可提高产蛋量、蛋重和蛋壳质量并降低破蛋　１　满足钙、磷的需要　率。　钙决定蛋壳的脆性，磷决定蛋壳的弹性。产　５饲料中添加碳酸氢钠　蛋母鸡对钙的需要因产蛋率、鸡日龄、气温、采　食量和钙源的不同而不同。产蛋鸡曰粮中最佳含　钙量为３．２％～３．５％，在高温或产蛋率高的情况　下，含钙量可增，ｂｎＮ　３．６％～３．８％。但由于蛋壳的　质量是随鸡的周龄和采食量的不同而变化，所以　应相应地调节目粮中钙的水平。磷的供应量也要　满足，但切勿过量，否则会对蛋壳产生不良影　响，日粮中磷以４．５％最佳。　２满足维生素Ｄ的需要　维生素Ｄ能促进钙、磷的代谢，有利于蛋壳　形成和提高蛋壳质量。维生索Ｄ特别是维生素　Ｄ　缺乏会破坏钙的体内平衡，结果形成蛋壳有缺　陷的蛋。　３满足锰的需要　锰对蛋壳的形成非常重要。缺锰会引起蛋壳　外形与结构的明　变化，产蛋量显著减少，蛋壳　变薄容易破碎。正常情况下，每吨饲料含锰５５　［收稿日期］２００５　１２　１６　用于预防人肠杆菌、巴氏杆菌及沙门氏菌病；３０　日龄用磺胺类药物拌料防治禽霍乱，隔２０　ｄ再　拌料１次，３０～４Ｏ曰龄用丙硫苯咪唑药物驱虫：　在５—８月份球虫病多发季节可用盐霉素、硝苯酰　胺等药物拌料预防，要经常注意观察鹅群精神状　态、采食情况、粪便情况，发现异常及时挑出隔　离，查找原因，对症治疗。　５适时出栏　２００６．２　在炎热夏季，鸡的呼吸加快，从而排出多余　的体热，因此也使二氧化碳呼出过多，血液中碳　酸盐减少。这就使得蛋壳的主要成分碳酸钙的来　源得不到保证，蛋壳质量下降，鸡蛋破损率增　加。因此在曰粮中添加０．５％的碳酸氢钠，有助　于提高蛋壳质量和缓解热应激。　６按时投料　据试验，延误正常采食４　ｈ，能使ｌ　ｄ中所　产蛋的蛋壳强度减弱，若延误２４　ｈ，蛋壳强度减　弱可长达３　ｄ。　７　勤拾蛋　拾蛋不勤也是破损率高的一个重要原因。有　人做了不同间隔时问拾蛋观察，发现ｌ　ｈ拾１次　蛋，破损率为０．２％～０．３％；间隔２　ｈ拾蛋１次，　破损率上升到１．０％～１．５％。；间隔４　ｈ拾１次蛋，　破蛋率高达２％一３％。　此外，改善环境条件，选好鸡笼，及时淘汰　老龄母鸡，做好防疫保健工作等都可使鸡蛋破损　率大大降低。