总则基本要求
1、总则
1.1 本方法中所采用的名词术语，计量单位符合国家规定的标准。
1.2 本标准中所采用的各种仪器（如 : 分析天平，分光光度计等）要 按时检定，所用比重 瓶、移液管、容量瓶等器具按有关鉴定规定定
期校正。
本方法中所用试剂，在未说明其他要求时，均为分析纯。
理化指标的实测数据报告及实验结果，有效数字要与技术要求
相一致。 2、基本要求
2.1 试验中所用玻璃仪器，用前须视洁污程度分别以铬酸洗涤液浸 泡或以洗涤剂清洗，然后用自来水洗，再用蒸馏水洗干净。
2.2 试验方法中的有效数字，表示吸取或称量时要求达到精密度。
1.3 本方法中所用水，在没注明其他要求时，均为蒸馏水。
1.4 1.5 试验方法中“溶液，在未注明溶剂外，均指水溶液。
1.6
成品酒的检测方法
1、泡沫的检测方法
原理：使用同一构造的器具，在同一温度、固定条件下，用目视测定啤酒泡沫消失的速度，以秒表示。
仪器：
A 秒表
B 无色透明玻璃杯必须预先彻底清洗其表面油污，严防灰尘污染，干燥后再使用。试验前，置于试验房间内放置10min.
操作：
将原瓶啤酒置于15C水浴中保持至等温后启盖，立刻将啤酒从距离玻璃杯口约3cm处注入容量为200-300mL的清洁玻璃杯中，观察泡沫升起情况，记录泡沫的色泽和粗细。等泡沫稳定后，测量泡沫高度，记录以cm表示，并进一步记录从泡沫稳定后至泡沫消失，露出酒面的时间，以秒表示。最后观察泡沫挂杯情况。所得结果取整数。
根据观察到的现象进行记录，如洁白、白、发黄、灰；细腻、较细腻、较细、较粗、粗大；挂杯、尚挂杯、不挂杯等。
注意事项
试验时严禁空气流通现象，测定前样品瓶避免振摇。
2、净含量的检测方法
2.1仪器①量筒②记号笔
将瓶装酒样置于（20 ± 10）C水浴中恒温30min。取出，擦干瓶外
2.2 操作
2
壁的水，用记号笔对准酒的液面划一条细线。将酒液倒出，用自来水冲洗瓶内（注意不要洗掉划线）至无泡沫为止。擦干瓶外壁的水，准确装入水至瓶划线处，然后将水倒入量筒，测量水的体积，即为瓶装啤酒的净含量（以mL表示）
3、色度的检测方法3.1 原理
将除气后的样品注入AVM色度仪的比色皿中，与标准色盘比较，确定样品的色度。（清酒和成品酒不需要过滤，发酵液和冷麦汁需要过滤）。
3.2 检验
将制好的样品注入比色皿中，然后放到比色盒中，与标准色盘比较，当两者色调一致时，即可直接读数为结果。（如果色度过高则需稀释一半后再测）。
结果允许误差
平行试验测定值之差，E< 10EBC寸不得大于0.5EBG E> 10EBC时
稀释样平行试验测定值不得大于1.0EBC。
4、瓶装溶解氧的检测方法
4.1 原理
从啤酒包装物（瓶装酒的顶部或听装酒的底部）穿刺，将取样管插入样液中，利用惰性气体（高纯氮气）将啤酒液顶入装有溶氧仪中，测量其中的溶氧含量。
4.2 仪器
①溶解氧分析仪②气源高纯度氮气，纯度99.99%以上4.3 操作
①按仪器使用说明书进行安装与调试。
②将瓶（或听）装酒样放入到穿刺装置下，调整取样器的高度，拧紧固定杆。压下穿刺装置，放下取样管，使其伸入到（距离瓶、听低三分之一处）的样液里。打开气源，调节酒液流速，使稳定、连续的酒样流出，待数值稳定（约
30s）后读数。
注意全部样品测完后，应及时清洗。取一干净的啤酒瓶装满水，重复上述操作，清洗整个流通系统。在取样管露出液面之前，提起取样
管，关掉减压阀，使操纵杆复位，关闭氮气阀门。将仪器擦拭干净。
5、氧化碳的测定的检测方法
5.1原理：以亨利定律为基础，在25C时用CO压力测定仪测出样
品的总压，然后查表得出啤酒中的CO的含量。
5.2仪器瓶装CO测定仪
5.3检验方法
连接好仪器，取瓶装啤酒置于25C水浴中保温30min后取出将瓶装啤酒置于穿孔装置下穿孔，并用手摇动酒瓶（连同支架）直至压力显示数据达到最大恒定值，记下读数，查表得结果。
6、瓶装瓶颈空气的检测方法6.1 原理
根据氢氧化钠吸收二氧化碳后所测得的空气的体积算出瓶颈空气。
6.2仪器瓶装瓶装CO测定仪
6.3 操作
①试样的制备取瓶装酒样置于25C水浴中恒温30min。
②将上述制好的酒样置于穿孔装置下穿孔。用手摇动穿孔装置直至压力显示数据达到最大值恒定值。
③慢慢打开穿孔装置的出口阀，让瓶内气体缓缓流入氢氧化钠吸收管，当压力显示降至零时，立即关闭出口阀。摇动吸收管，直至气体体积达到最小恒定值。调整水准瓶，使之静压相等，从刻度吸收管上读取气体的体积。
7、浊度的检测方法
7.1原理：EBC虫度计是利用光学原理测定啤酒，由于老化或受冷而
引起的混浊，可直接测定出样品的浊度以EBC虫度单位表示。3.2 检验方法7.2仪器①虫度计②虫度管
7.3 操作
按浊度计的仪器说明书，取除气但未经过过滤的酒样（发酵液和冷麦汁须要过滤）倒入玻璃管中，用EBC虫度计进行测定。直接读取结果。所得结果应表示至一位小数。
8 PH和总酸的检测方法
8.1原理：利用酸碱中和原理，以氢氧化钠标准溶液直接滴定啤酒样品的总酸，用PH计测量滴定终点，最后由消耗氢氧化钠标准溶液的体积计算啤酒中总酸的含量。
仪器：PH计电磁搅拌器
试剂：氢氧化钠标准溶液( 0.1mol/L) 缓冲液
8.3检验程序
831样品的处理：取150mL啤酒于250mL三角烧瓶中，置于40 C
恒温振动器振动30min,以除去CQ取出，然后冷却至室温。
8.2 检验方法
8.3.2样品的测定
a.按仪器使用说明书校正PH计，并注意校正和测定的温度一致。
b.吸取试样50mL于烧杯中。
C.将经洗净擦干的电极插入烧杯中，在电磁搅拌器下测PH再用
氢氧化钠标准溶液滴定至PH8.20,记录氢氧化钠标准溶液的用量。
8.4 计算：W=2cV
式中W—总酸的含量，即100mL样品消耗氢氧化钠标准溶液
[C(NaOH)=1.00mol/L] 的毫升数.
—氢氧化钠标准溶液的浓度。(mol/L)
—消耗氢氧化钠标准溶液的体积。(mL)
—换算成100mL酒样的系数。
所得结果应表示至二位小数。
结果允许误差同一样品的两次平行测定值之差,不得超过平均值的4% 9、浓度、酒精度和真浓的检测方法9.1 原理除气后的啤酒试样导入Anton Paar 啤酒自动分析仪后，一路进入内
部组装的U 形震荡管密度计中，测定其密度；另一路进入酒精传感器, 测定啤酒试样中的酒精度。
9.2 仪器
啤酒自动分析仪（或使用同等分析效果的仪器） ; 酒
B 1L 容量瓶 试剂和溶液
A 95%的乙醇。
10.0%乙醇溶液的配制：取10mL 的99.7%乙醇溶液，加 水稀释到 100mL 。
D 去离子蒸馏水
9.3 操作
1 ）按啤酒分析仪使用和调试仪器
2）按啤酒分析仪使用手册，依次用水和
10%的已知酒精度进行校
正仪器 3）将试样导入啤酒自动分析仪进行测定
分析结果的表达
仪器自动打印原麦汁浓度、酒精度（m/m%v/v%表示）和真正浓度, 所得结果表示只两位小数。
结果允许误差
平行试验测定值之差，不得超过平均值的 1%。
10、 双乙酰的检测方法
① Anton paar 精度分析精度 0.02%
B 清洗液：取 15mL 清洗液加蒸馏水定容到500ml 。
C 已知浓度的
卫生高级专业技术资格考试大纲：理化检验技术专 业-副高级 导读：本文卫生高级专业技术资格考试大纲：理化检验技术专业-副高级，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 卫生系列高级专业技术资格考试参考资料 （理化检验技术专业——副高级） 一、专业知识 1、本专业知识 （1）全面掌握无机化学、有机化学、卫生化学、生物化学、分析化学的基本理论知识； （2）掌握仪器分析中本专业常用仪器的基本原理、基本构造和基本操作及维护； （3）掌握本专业常用的检验方法的原理、操作和质量控制； （4）掌握实验室基本仪器设备的使用和日常维护技术； （5）全面掌握本专业常用的卫生和检测指标的卫生学意义。 （6）能运用数理统计学方法于本专业的数据处理和统计； 2、相关专业知识 （1）掌握预防医学等相关学科的基础理论知识和对理化检测的要求； （2）具有计算机应用的基本知识和操作技能； （3）熟悉与本专业常用的法律、法规、标准及技术规范； （4）掌握计量认证及其它资质认证的知识； （5）熟悉实验室的安全措施。
二、专业实践能力 1、具备独立完成本专业主要理化检验工作的能力，并有一定的改进和研究检测方法的能力； 2、能对检测结果作出正确的评价，有能为公共卫生管理提供判定依据的正确的建议和意见。 3、基本掌握现场调查的基本方法，具有现场采样和样品检测的运行能力； 4、掌握常见样品的采集、处理和测定方法等； 5、掌握实验室的常用仪器的操作方法、故障的发现和排除、以及维护保养等； 6、掌握理化检验中的质量保证措施； 7、能发现和解决本专业理化检测中的疑难问题。 三、学科新进展 1、基本了解本专业和相关学科近年来的进展，掌握本专业国内外现状及发展趋势； 2、不断吸取理化检测领域的新理论、新知识、新技术、新方法和新仪器设备，将相关学科的先进技术、方法和仪器等应用于本专业。 附：本专业主要内容 1、空气（包括工作场所、公共场所、居室和环境等）质量检验 2、水（水源水、饮用水）质量检验 3、土壤（含固体废弃物）卫生质量检验 4、食品卫生与营养成分检验 5、人体生物材料中有害有毒物质及其代谢物和反应物的检验 6、化学品卫生理化检验
化验员工作总结 化验员工作总结（一） 很多行业都有化验员,如珠宝行业,石油化工行业,每个行业的化验员在工作中都有不同的成长,同时一个阶段也有不同的总结. 一、时刻加强自身学习,强化个人能力 要想不断的取得进步,取得成绩,就需要不断的支学习.我做为一名化验人员,深知这个在容易不过的道理了,为了使自身化验专业水平提 高到了一个新的起点.有一个质的变化,我主要加强了以下两点:一是 加强岗位练兵,增加自已对实验各个环节的熟练程度,从而提高工作效率,二是加强内部各人员间的团结合作,互相紧密配合,充分挖掘集体 的潜力.在日常的工作中我们必须要面对现实,不仅仅能够在工作时埋下头去忘我地工作,还要能在回过头的时候,对工作的每一个细节进行 检查核对,对工作的经验进行总结分析,从怎样节约时间,如何提高效率,尽量使工作程序化,系统化,条理化,流水化！ “宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来.”机遇永远属于那些有所准备 的人.正是因为这半年如一日辛勤的工作,才使我获得如此骄人的成绩.但这些成绩的取得与公司和化验室的领导、老师及同志们的培养、 支持和鼓励是分不开的,在此向你们表示衷心的感谢！ 金无足赤,人无完人.在肯定成绩的同时,我也清醒地认识到自己存 在一些不足之处:由于我所学专业与所从事行业的不同,在产品性能指标各方面我不能说我是百分百的认识到了,不过我有信心,并相信勤能补拙,凭着我的年轻,凭着我对新事物的接受能力和敏捷的思维,在今 后工作中在同志们的帮助和关怀下我会克服不足,把工作做得更好. 二、加强安全教育,提高安全意识 常言道:安全高于生命,责任重于泰山.化验室的大型分析仪器,有一部分需要用到高压钢瓶,要作好高压钢瓶的管理,氧气、氮气、氢气等
食品理化检验方法主要内容和使用注意点解读食品理化检验方法内容一般包括发布日期、实施日期、技术内容、附录（如参考条件、典型图谱）等。其中，技术内容包括范围、原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度及其他（如检出限、定量限）。 依据相关法律法规和技术规范，食品检验要严格按照食品检验标准（或国家有关规定确定的检验方法）对食品进行检验，保证对外出具的检验数据和结论客观公正。理化检验方法总体参照GB/T5009.1-2003（食品卫生检验方法理化部分总则，该标准正在修订中）的基本原则和要求。 发布日期和实施日期 检验机构日常需动态关注检验方法标准（文本）的发布情况，及时做好新方法证实和新旧方法变更确认。对外出具具有证明性作用数据和结论时需获取资质，确保检验采用现行有效方法。《食品安全抽样检验管理办法15号令》明
确规定复检应当使用与初检机构一致的检验方法，但实施复检时食品安全标准对检验方法有新规定的，从其规定。 方法主要内容解读 1 范围 食品理化检验方法的范围规定，一般会明确方法适用的食品基质范围。值得注意的是，可能某方法下还会包括仪器原理或方法原理不同的方法，可能有不同的适用范围。 如食品安全国家标准GB 5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定中，包括气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法，特别强调气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定。而液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中该化合物的测定。但配制酒采用液相色谱法，方法选择时需特别注意。一些化合物的测定可能还会
依据含量水平选择不同的方法，如水分、蛋白质。 日常开展检验对仪器分析方法的适用范围都较为注意，但容易疏忽的是常规理化项目方法的选择。 食品安全国家标准GB 5009.3-2016食品中水分的测定，包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法。其中，蒸馏法适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于1g/100g的样品；卡尔·费休法适用于食品中含微量水分的测定，不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定；卡尔·费休容量法适用于水分含量大于1.0×10-3g/100g的样品。 食品安全国家标准GB 5009.229-2016食品中酸价的测定，辣椒油应使用冷溶剂自动电位滴定法（第二法）。因此，在选择方法时，一定要结合产品配料信息及含量水平等综合评估。 另外，某方法的适用范围虽未包括某食品基质，但通用标准指定了检验方法，也可使用，但需做好方法的如回
分析卫生理化检验在疾病预防控制中的作用 摘要：随着医疗事业的发展，卫生检查工作已成为疾病预防控制中心的基本职能，目前，在卫生防疫的各项内容中，卫生检验已经成为推动疾病预防控制以及卫生监督工作顺利开展的助力器，为疾病防控中心提供了科学的数据，使疾病预防控制中心的各项工作能够科学严谨的进行。在卫生检查中，理化检查占据着重要的地位，为卫生检查带来了新技术、新方法和新挑战。 关键词：卫生理化检验；疾病预防控制；作用 近年来，卫生检验作为疾病预防控制的基本组成部分，对卫生防疫的各项工作起着主导的作用，卫生检查能够带来准确的数据，不仅指导疾病预防控制，而且能够提供可靠的理论支撑，同时，在卫生检验工作中，应用理化检验能够为疾病预防控制和卫生监督提供新的技术，促进了各项工作有序的发展。因此，卫生理化检验能力的提高成为当前卫生检查工作中的重点。本文将对卫生理化检验在疾病预防控制中的作用进行讨论，现综述如下。 1、卫生检验在食品安全中的作用 随着人们生活水平的日益提高，人类越来越关注食品安全问题[1]。近年来，一些不法商贩为了获得利益，大量的滥用农药、兽药以及食品添加剂，导致食品中混入大量的化学物质，这对人类的饮食环境造成了巨大的影响。因此，食品安全已经成为全球最受关注的问题。我国在2009年颁布《中华人民共和国食品安全法》，保障了人们的食品安全。因此，为了能够保障人们的饮食安全，保护人们的身体健康和生命安全，就需要增强人们对食品安全的控制能力，提高食品理化检验水平，主要采取的措施有（1）对食源性疾病进行防控，从根源上控制食品中的有害物质入侵，通过检测，为食品安全提供可靠的信息。（2）对各种新
217年化验员年工作总结 回顾这半年来的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照 公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，经过这样紧张有序的煅练，我感觉自已工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了过去只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。现将半年来的工作情况总结如下 1、爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度 端正，认真负责。一直在努力培养三种精神,公司团队精神,独立作战精神,沟通协调精神. 2、专业知识、工作能力和具体工作。 化验工作精细琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。提高了工作能力，在具体的工作中锻炼成了一个熟练的化验员，能够熟练圆满地完成化验工作. 在这半年，我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了 以下本职工作（1）虚心学习，勤于实际操作，理论接合实践，能熟练操做所有化验项目并报 证结果的准确性。（2）协助化验室主管做好了各类文件资料的登记、上报、下发等工作，并 把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便，收到了很好的效果（3）协助化验室主管做好关于化验室认证的相关工作。（4）认真、按时、高效率地做好各级领导交办的其它工作。 同时，我还积极配合其他同事做好工作，并在其他同事有事时能够顶岗。 3、工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作， 工作投入，热心为大家服务，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。勤俭耐劳.始终做到老老实 实做人，勤勤恳恳做事。 二,存在的问题和今后努力方向 总结半年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，在工作中比较粗心,在理论方面还是了
毕节医学高等专科学校医学检验技术专业 《卫生理化检验技术》课程标准 一、概述 (一)课程性质 《卫生理化检验技术》是医学检验技术专业的一门选修课程，由理化检验理论知识和实践两大部分组成，其中理化检验理论知识包括绪论、水、食品、空气、化妆品、生物材料、土壤与底质的检验等十八个项目，实践内容包括卫生理化检验技术中常用仪器设备的参观与使用。 (二)课程基本理念 1．以医学检验技术专业教改性人才培养方案2016版（学校）为主导，以解决基层医学检验岗位实际问题为引领，以基层实际应用技能为主线，坚持“贴近学生、贴近岗位、贴近社会”的基本原则，充分体现职业教育特色。 2．以学习能力和实践能力培养为根本，以理化检验项目理论知识培养为重点。通过理论知识学习和实践技能训练帮助学生开阔视野、激活思维，提高学生分析问题、解决问题的能力。 3．以学生为主体，以教师为主导，增强教材可读性和实用性，激发学生学习兴趣。 (三)课程设计思路 以医学检验技术专业建设人才培养方案2016版（学校）为纲领，以学生认知规律为导向，以课程培养目标为依据，根据专业岗位的实际需求，结合农村医学检验工作的特点和学生实际，内容上做到“宁宽勿深”，深入浅出，重视图、表的合理应用，变难为易、化繁为简，体现“实用为本，够用为度''的特点，构建思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合的《卫生理化检验技术》教材体系。 本课程的主要任务是使学生通过对卫生理化检验理论知识的学习和一般实践仪器的辨识的训练，掌握基本理论知识和基本技能，并能将理论知识与技能应用到检验专业工作实践中去，从而达到职业学校学生学会做事、学会学习、学会合作的目的，提高解决卫生检验工作中常常会遇到的问题的能力。 1 本课程总学时18学时。其中，理论14学时，实践4学时。除此之外，本门课程的每堂课均应有科学合理的教学设计。 二、课程目标 (一)知识教学目标 1．掌握卫生理化检验技术基本理论和基本概念、各类样品常见成分的检测。2．熟悉卫生理化检验技术在临床检验工作、农村卫生工作及其他检验与监督中的应用。 (二)技能教学目标 通过各章节的沟通实践训练提高学生对卫生理化检验技术方法和理论的理解，并在实践中逐步提高学生的沟通能力。
化验员工作总结 导读：本文化验员工作总结，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 化验员工作总结（一） 很多行业都有化验员，如珠宝行业，石油化工行业，每个行业的化验员在工作中都有不同的成长，同时一个阶段也有不同的总结。 一、时刻加强自身学习，强化个人能力 要想不断的取得进步，取得成绩，就需要不断的支学习。我做为一名化验人员，深知这个在容易不过的道理了，为了使自身化验专业水平提高到了一个新的起点。有一个质的变化，我主要加强了以下两点：一是加强岗位练兵，增加自已对实验各个环节的熟练程度，从而提高工作效率，二是加强内部各人员间的团结合作，互相紧密配合，充分挖掘集体的潜力。在日常的工作中我们必须要面对现实，不仅仅能够在工作时埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析，从怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化，系统化，条理化，流水化！ “宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”机遇永远属于那些有所准备的人。正是因为这半年如一日辛勤的工作，才使我获得如此骄人的成绩。但这些成绩的取得与公司和化验室的领导、老师及同志们的培养、支持和鼓励是分不开的，在此向你们表示衷心的感谢！
金无足赤，人无完人。在肯定成绩的同时，我也清醒地认识到自己存在一些不足之处：由于我所学专业与所从事行业的不同，在产品性能指标各方面我不能说我是百分百的认识到了，不过我有信心，并相信勤能补拙，凭着我的年轻，凭着我对新事物的接受能力和敏捷的思维，在今后工作中在同志们的帮助和关怀下我会克服不足，把工作做得更好。 二、加强安全教育，提高安全意识 常言道：安全高于生命，责任重于泰山。化验室的大型分析仪器，有一部分需要用到高压钢瓶，要作好高压钢瓶的管理，氧气、氮气、氢气等高压钢瓶的存放要达到实验环境条件的规定。易燃易爆及有毒物品的保管发放设立一定的程序制度，熟悉事故处理方法。 三、摆正位置，做好配角、当好参谋 首先对本室里的工作，要尽职尽责，向领导提供合理建议和主张，帮助领导正确作出决策。其次，要有统筹兼顾的意识，当好参谋和助手，使做出的决策符合大多数人的意愿。当领导外出时，自己要坚守岗位，妥善处理内部事务工作，能独挡一面，顺利解决各类问题。总而言之，要做到尽职不越权，帮忙不添乱，补台不拆台。 四、团结同志，虚心学习，协作发展 天时不如地利，地利不如人和，团结就是力量。只有团结，工作才能形成合力。协助领导拓宽和疏通***渠道，遇事和大家商量，虚心真诚地听取同志意见，严于律己，诚恳待人，尊重同志，关心同志，设身处地为同志着想，努力创造宽松、***、愉快的工作环境。兼听
化验室试用期工作总结样本3篇Sample of laboratory work summary during probation period 汇报人：JinTai College
化验室试用期工作总结样本3篇 前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：化验室试用期工作总结范文标准版 2、篇章2：化验室试用期工作总结范本(标准版) 3、篇章3：化验室试用期工作总结模板(规范版) 篇章1:化验室试用期工作总结范文标准版 今年8月，我来到了xxxx卫生院化验室工作，先试用期已满，做一份化验室试用期工作总结。在试用期，尽己所能，从小事做起，从我做起，帮助他人，树立大学生四好青年的形象。 一、建立、健全化验室规章制度，规范实验人员行为
我来之前，没有一个专职的检验人员，所以化验室里的各项规章制度很不健全。为了使化验室规范化，我建立、健全化验室规章制度和实验人员行为准则，规范报告方式，同时明确实验人员的责任和义务，使化验室逐步走入规范化。 二、认真细致，不断提升志愿服务水平 就拿血常规来说，手工法是用显微镜计数细胞，做一次要半个小时，我都会做两次取平均值报告，这样的话做一个血常规就需要一个小时。对仪器进行定期维护、保养和清理，努力延长使用寿命。为了避免由于错拿、错看标本导致的差错事故，对于住院病人送检标本，我严格执行三查三对制度。三、加强学习，将理论与实际相结合 化验室里的大部分项目都是原始的手工操作，许多方法和操作我只是上课听老师说过怎么做，为了尽快适应工作，我翻阅了大量的资料和书籍，找到各个项目的手工操作方法，在现有仪器、设备的情况下改进工作方法，使繁琐的操作简化，并反复练习，在最短的时间里熟练掌握各种手工操作，大大提高了工作效率。 四、积极参与各项义务活动。
食品理化检验试题及答案 （每空4分，共100分） 姓名：得分： 一、填空题 1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。 2、GB5009上的准确称取是指用天平进行的称量操作，其准确度为 ±0.0001g。 3、采样应注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性（掺伪和 食物中毒样品除外）。 4、食品理化实验室个人防护设施主要包括护目镜，工作服，口罩， 手套。 二、选择题： 1、食品理化检验包括（ABC） A、快检筛查 B、定性 C、定量 2、法定计量单位包括(AC) A、mol/L B、% C、kg D meq ）： 3、食品安全标准应当包括下列内容（ABCDEFGH A食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、 重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； B食品添加剂的品种、使用范围、用量； C专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； D对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
E食品生产经营过程的卫生要求； F与食品安全有关的质量要求； G食品检验方法与规程； H其他需要制定为食品安全标准的内容。 4、掺伪或中毒样品采样应注意（B） A 代表性 B典型性 C普遍性 5、一般样品在检验后应保存（A）个月 A 一、 B 三、 C 六、D九 6、罐头或其它小包装食品同一批号，包装小于250克时，采样应 不少于（D）个 A 3、 B 6、 C 9 、D10 7、下列单位哪些是错误的写法(AC) A mg/Kg、 B g/100g、 C PH 、 D mol/L 8、被测物质含量在 工作总结 今年以来，我紧紧围绕公司的中心任务，立足化验室工作岗位，认真履行职责，强化管理，优化措施，狠抓落实，在各级领导的帮助和同事们的支持、配合下，圆满完成了各项工作任务，得到了领导和同志们的一致好评，使化验室工作取得了一定的成绩。具体工作情况如下： 一、加强学习，提高业务素质 化验室工作连接着生产与销售等环节，。。数据提供依据等。。。。。。。。。。。因此，做好化验室工作非常重要。实践使我深深感觉到，要想干好化验室的工作，就必须要强化学习，不断提高素质。这对于主持化验室日常工作的我来说，学习就显得更为重要。在实际工作中，我坚持边干边学，勤思考，多积累，收到了很好的学习效果。一是系统学习了化验方面的专业知识，。。。书籍；二是学习了相关的操作流程，如等；三是学习了公司制定的一系列管理制度和岗位职责，了解了各项工作的处理规则和办理程序；四是在实际工作中，我不怕麻烦，虚心向领导、向同事、向基层学，学习他们的理论观点、工作方法、对人处事的原则等等。通过学习和联系实际，进一步提高了我的工作能力和水平，弥补了我工作上的 短板，为做好化验室工作奠定了坚实的基础。 二、强化管理，提升服务水平 随着公司的发展，实验室仪器的增加，公司业务的不断拓展，搞好化验室的管理工作，则是化验室工作的重心。只有管理抓好了，各项技术数据才能确保准确，才能更好地为公司的各个经营环节提供可靠的依据。鉴于此，在领导的关注下，目前已建立起一整套管理制度，主要是：1、化验室检验工作的管理 2、质量监督工作的管理、化验室药品的管理4、化验室仪器，设备的管理5、化验室资料，档案的管理6、化验室环境的管理等。同时，以服务为宗旨，用自己的所长服务于生产，以化验室为切入点融入质量管理工作，与他们进行化验理论和化验操作技能方面的交流，鼓励他们参加集团公司组织的化验员考试和技术比武活动，以此提高业务能力，提高工作质量，减少工作中矛盾和技术方面的误差。其次，在我室内部实行奖励制度，对成绩突出贡献重大的人员实行奖励，促进本室人员好学上进积极性，挖掘技术人员的潜力，让人尽其材，人尽其能。另外，在摆正位置，为领导决策当好参谋方面，也有了很大进步。 三、加强安全教育，提高安全意识 安全第一，预防为主，这是公司遵循的安全原则，因此，在实验室工作安全意识和环保意识相当重要。常言道：安全高于生命，责任重于泰山。在实际工作中，我坚持抓安全毫 第一篇仪器分析 紫外吸收光谱的产生 1.概述 紫外吸收光谱：分子价电子能级跃迁。 吸收曲线的讨论： ①同一种物质对不同波长光的吸光度不同。吸光度最大处对应的波长称为最大吸收波长λmax ②对于不同物质，它们的吸收曲线形状和λmax则不同。 电子跃迁与分子吸收光谱 分子具有三种不同能级：电子能级、振动能级和转动能级 有机物紫外吸收光谱 1．紫外—可见吸收光谱 有机化合物的紫外—可见吸收光谱是三种电子跃迁的结果：σ电子、π电子、n电子。当外层电子吸收紫外或可见辐射后，就从基态向激发态(反键轨道)跃迁。 2 σ→σ＊跃迁 所需能量最大； 3 n→σ＊跃迁 所需能量较大。 4 π→π＊跃迁 所需能量较小，吸收波长处于远紫外区的近紫外端或近紫外区。 5.生色团与助色团 生色团： 含有π键的不饱和基团称为生色团。简单的生色团由双键或叁键体系组成。 助色团： 有一些含有n电子的基团本身没有生色功能，但当它们与生色团相连时，就会增强生色团的生色能力，这样的基团称为助色团。 红移与蓝移 λmax向长波方向移动称为红移，向短波方向移动称为蓝移 (或紫移)。 定性分析 定性分析 max：可作为定性依据； 红外吸收光谱分析法 红外吸收光谱产生的条件满足两个条件： (1)辐射应具有能满足物质产生振动跃迁所需的能量； (2)辐射与物质间有相互偶合作用。 对称分子：没有偶极矩，辐射不能引起共振，无红外活性。 非对称分子：有偶极矩，有红外活性。 分子中基团的基本振动形式 两类基本振动形式 1、伸缩振动 2、变形振动 红外分光光度计 仪器类型 两种类型：色散型、干涉型（傅立叶变换红外光谱仪） 核磁共振波谱分析法 核磁共振基本原理 原子核的自旋 若原子核存在自旋，产生核磁矩： 核磁共振现象 自旋量子数 I=1/2的原子核（氢核），可当作电荷均匀分布的球体，绕自旋轴转动时，产生磁场，类似一个小磁铁。 核磁共振共振条件 (1) 核有自旋(磁性核) (2)外磁场,能级裂分; (3)照射频率与外磁场的比值 0 / H0 = / (2 ) 自旋偶合：自旋核与自旋核之间的相互作用称自旋-自旋偶合,简称自旋偶合。 化学位移：在有机化合物中，各种氢核周围的电子云密度不同（结构中不同位置） 《食品理化检验》复习资料作者:李媛媛 选择５0＊１＇名解5*４' 简答1*２0' 问答1＊１0' 名词解释: 1、恒量:就是指在规定得条件下,连续两次干燥或灼烧后称定得质量差异不超过规定得范围。 2、空白试验:指除不加样品外,采用完全相同得分析步骤、试剂与用量(滴定法中标准滴定液得用量除外),进行平行操作所得得结果。用于扣除样品中试剂本底与计算检验方法得检出限。 3、准确称取:指用精密天平进行得称量操作,其精度为±0、0０01g。 4、农药残留:指农药使用后残存于生物体、食品(农副产品）与环境中得微量农药原体、有毒代谢物、降解物与杂质得总称,具有毒理学意义。残存得数量称为残留量。 5、兽药残留：就是指动物性产品中含有某种兽药得原形或其代谢物以及与兽药有关得杂质得残留。 ６、粗蛋白:蛋白质得测定通常采用半微量凯氏定氮法与自动定氮分析法，这两种方法测得得均为食品中得总氮量(蛋白氮+非蛋白氮）,故称为粗蛋白。 7、粗脂肪:样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得得物质,在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。 8采样:从一批食品中选出某一特定部分、一定数量得包装产品或单位产品，所取部分(样品)对被取样得整批食品最具代表性,供分析检验用。 第一章 1、食品理化检验常用方法可分四大类：感官检查、物理检测、化学分析法、仪器分析法。 2、感官检查就是指利用人体得感觉器官(眼、耳、鼻、口、手等)得感觉,即视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉等对食品得色、香、味、形与质等进行综合性评价得一种检验方法。 如果食品得感官检查不合格,或者已经发生明显得腐败变质,则不必再进行营养成分与有害 成分得检测,直接判断为不合格食品。?一般嗅觉得敏感度远高于味觉。?触觉检查:用手接触食品，检查食品得轻重、软硬、弹性、粘稠、滑腻等性质。 对于鱼、肉制品、海产品等应检查食品得组织状态、新鲜程度、保存效果等现象。 2、相对密度:测液体浓度与纯度 公司化验员工作总结 我做化验工作已有三十年之余。在其工作中，紧紧围绕公司的中心任务，立足化验室工作岗位，认真履行职责，兢兢业业、任劳任怨，工作在这个平凡的岗位上。勤学苦练，努力工作，是我的工作原则。为此，掌握了一手过关的化验技术。并在领导和同事们的关心和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得一定的成绩和进步，现已成为车间的技术老手和操作能手。现将我的工作情况总结如下： 一、时刻加强自身学习，强化个人能力提高业务素质。 化验室工作是生产装置的命脉，可靠的数据提供是销售部门说话的依据。因此，做好化验室工作非常重要。我做为一名化验老职员，要想干好化验室的工作，就必须要强化学习，不断提高个人技能和业务水平。在实际工作中，必须拥有持之以恒的韧劲和精益求精的钻劲，边干边学，勤思考，多积累。受到了很好的学习效果。 一是系统学习了化验方面的专业知识。通过在购买、向同事借阅、网上下载和对化验室过去数据资料的摘录等多形式，认真学习掌握化验知识和方法，努力提高自己的实际操作和理论水平。 二是通过学习，掌握了各项化验的理论依据、工作原理和相关的操作流程。 三是学习熟记相关的管理制度，诸如化验室检验工作的管理，质量监督工作的管理，化验室药品的管理，化验室仪器、设备的管理，以及化验室环境的管理等。以化验室为切入点融入质量管理工作。积极参加集团公司组织的化验员考试和技术比武活动，增长了见识，丰富了阅历，以此提高业务能力，提高工作质量，并以较好的成绩考取了化验员高级工资格证。 二、认真实干、客观严谨。我作为一名化验员，始终以高度的责任心，在实际工作过程中，本着客观、严谨、细致的原则，在日常的分析工作中做到实 食品理化检验实验指导书 适用课程： 食品理化检验（实验） 食品理化检验实训 食品检验技术（实验） 食品检验技术实训 食品卫生与营养检测（实验） 食品卫生与营养检测综合实训 目录 实验部分 实验一常压干燥法测定面粉的水分含量 (1) 实验二面粉总灰分的测定 (3) 实验三果汁饮料中总酸及pH的测定 (5) 实验四牛乳中还原糖的测定 (8) 实验五酱油中氨基酸态氮的测定 (10) 实验六索氏提取法测定花生中粗脂肪的含量 (12) 实验七牛奶粗脂肪含量的测定 (14) 实验八酱油中氯化钠含量的测定 (16) 实验九酸水解法测定火腿肠中脂肪含量 (19) 实验十油脂酸价、过氧化值测定 (21) 实验十一分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐的含量 (23) 实验十二硫代巴比妥酸比色法测定食品中的山梨酸含量 (24) 实验十三水果中维生素C含量的测定 (28) 实验十四果胶的提取 (33) 实验十五果胶的测定 (35) 实验十六高效液相使用技能训练（色谱法测定茶叶中提取物） (36) 实验十七银耳中SO2（漂白剂）的含量测定 (40) 选做实验 实验一比重瓶法测定酱油的相对密度 (42) 实验二酶水解法测定食品中淀粉含量 (43) 实验三乳化剂—蔗糖脂肪酸酯中游离蔗糖的测定 (45) 实验四白酒中甲醇的测定——品红亚硫酸比色法 (47) 实验五紫外分光光度法测定鸡蛋中的维生素A (49) 实验六薄层层析法测定果酱中苯甲酸、山梨酸的含量 (51) 实验七纸层析法测定β-胡萝卜素 (53) 实验八分光光度法测定海带中碘的含量 (55) 实训部分 模块一基本技能训练 (57) 实训一常用电器的使用技能 (57) 实训二常用的物理检验仪器使用技能训练 (60) 实训三酸度计和电动磁力搅拌器的使用技能 (68) 实训四索氏提取器的安装和使用技能训练 (73) 实训五微量凯氏定氮仪的安装和使用技能训练 (75) 实训六薄层板的制备技术和薄层分析的点样技术训练 (77) 模块二综合实训 (78) 实训一糕点产品的理化检测 (78) 实训二酱菜类产品的理化检测 (79) 实训三肉制品的理化检测 (80) 2015年医学高级职称理化检验技术考试用书 更多题型，题库请到《天宇考王》官网免费下载： https://www.doczj.com/doc/fe17888799.html, 考王卫生资格考试题库包含：章节练习、综合复习题、模拟试卷、考前冲刺、历 年真题等。试题量：1080道。 一、专业知识 （一）本专业知识 (1)全面掌握无机化学、有机化学、卫生化学、生物化学、分析化学的基本理论知识。 (2)掌握仪器分析中本专业常用仪器的原理、基本构造和操作及维护。 (3)全面掌握本专业所用的检验方法的原理、操作和质量控制。 (4)全面掌握实验室基本仪器设备的使用和日常维护技术。 (5)全面掌握本专业所用的卫生和检测指标的卫生学意义。 (6)能熟练运用数理统计学方法于本专业的数据处理和统计。 (二)相关专业知识 (1)掌握预防医学等相关学科的基础理论知识； (2)具有计算机应用的基本知识和操作技能； (3)熟悉与本专业所用的法律、法规、标准及技术规范； (4)掌握计量认证及其它资质认证的知识； (5)熟悉实验室的安全措施。 二、专业实践能力 1、具备独立完成和指导本专业理化检验工作的能力，并有改进和研究检测方法的能力； 2、能对检测结果作出正确的评价，能为公共卫生管理提供判定依据的正确的建议和意见； 3、掌握现场调查的方法，具有现场采样和样品检测的设计和运行能力； 4、全面掌握样品采集、处理和测定方法等； 5、熟练掌握实验室的各种仪器的操作方法、故障的发现和排除、以及维护保养等； 6、熟练掌握理化检验中的质量保证措施； 7、能发现和解决本专业理化检测中的疑难问题，并有一定的创新能力。 三、学科新进展 1、应了解本专业和相关学科近年来的进展，掌握本专业国内外现状及发展趋势； 2、不断吸取理化检测领域的新理论、新知识、新技术、新方法和新仪器设备，将相关学科的先进技术、方法和仪器等应用于本专业。 附：本专业主要内容 1、空气(包括工作场所、公共场所、居室和环境等)质量检验 2、水(水源水、饮用水)质量检验 3、土壤(含固体废弃物)卫生质量检验 4、食品卫生与营养成分检验 5、人体生物材料中有害有毒物质及其代谢物和反应物的检验 6、化学品卫生理化检验 7、化妆品卫生质量检验 8、健康相关产品卫生理化检验 9、其他 天宇考王卫生资格考试题库，开创单机版，手机版，网页版三位一体多平台学习模式。 理化检验方法总结 理化检验，就是借助物理、化学的方法，下面小编收集了有关理化检验方法总结，供大家参考。 20xx年，我在中心领导、科长及同事们的关心与帮助下，圆满的完成了各项工作。思想政治上要求上进，积极参加中心组织的各项活动；具有严格的组织纪律观念，能够遵守中心的各项规章制度，服从管理。在业务学习方面，认真踏实，态度端正，在科室领导和同事的带领下完成实验任务，掌握了一定的基础知识和专业知识，也逐渐加强个人在实验方面的动手能力。现将本年度的工作总结以下几项： 在过去的一年里，认真学习党的十八大精神，认真贯彻执行党的路线、方针、政策及中心的各项决定，坚持党的基本路线，认真落实科学发展观，积极开展争先创优活动。围绕“地区精神文明单位”，发扬不怕吃苦，不怕累的精神，不断提高思想觉悟，改进工作作风，积累经验。通过不断的学习，思想政治觉悟和理论水平也有了明显提高，这对我的工作实践也提供了有益的指导和帮助。 积极参加单位和科室组织的各种业务学习，通过学习与回顾，加强自身素质的提高，在业务工作中，认真履行科里的各项规章制度，一切检验操作都严格遵守操作规程。对待工作认真负责，时刻以谨慎的工作态度处理好每一份待检标本，认真处理好工作中遇到的疑难问题。对检测结果标准不 太相符的结果，第一时间向科室领导反映，坚持做到复查，确保所发出检验报告的准确性。现总结如下： 学习上，今年5月3日-7日参加20xx年全区水质、食品风险监测工作培训班；5月29日-31日参见食品风险监测学习班，通过这两次的培训学习，了解食品风险监测和水质监测的重要性和各大型仪器在监测中的重要运用，也掌握了不同项目的监测方法。11月中旬，中心新到的气相色谱和原子吸收仪，在安装技术人员的培训和指导下，本人已掌握原子吸收的基本操作，能熟练运行气相色谱仪，独立完成实验。 工作上，在科室领导和同事的帮助下，认真完成上级下发的各项任务：生活应用水中AS、Hg、Zn、Se检测，43份；食品样中As、Hg、游离棉酚检测，43份；职业卫生中粉尘浓度检测366份，游离二氧化硅41份。 在总结成绩的同时，本人认为在以下方面还存在问题和不足：学习中不够认 真刻苦，对知识一知半解，不能很好的学以致用；工作中存在懒散心理，放松思想，对实验不敢大胆创新尝试。 在来年的工作和学习中，时时处处看到自己的不足。我会在思想上，政治上保持良好的作风，业务学习以及工作上以更高的热情和更加努力的态度向领导和各位同事学习，做到掌握各种仪器的操作方法，并进一步了解食品安全风险监测的重要性。由于工作的特殊性，要求我们以更谨慎的态度 食品理化检验 名词解释 1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、 2.水不溶性灰分是指总灰份中不溶于水的部分； 3.酸不溶性灰分是指总灰份中不可溶于酸的部分。 4.食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，它的大小可用碱滴定来测定； 5.有效酸度是指被测液中H+ 的活度，其大小可用酸度计（即pH计）来测定； 6.挥发酸是指食品中易挥发的有机酸，其大小可用蒸馏法分离，再借标准碱滴定来测 定； 7.牛乳总酸度是指外表酸度和真实酸度之和，其大小可用标准碱滴定来测定。 8.粗脂肪是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样 品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（或粗脂肪）。 9.还原糖是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基具有还原性故称为还 原糖。 10.总糖是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 11.蛋白质系数是一般蛋白质含氮量为16％，即一份氮素相当于6.25份蛋白质，此数值 （6.25）称为蛋白质系数。 12.密度是指单位体积物质的质量。 13.相对密度（比重）是指物质的密度与参考物质的密度在规定条件下的比值。 14.食品理化检验学：是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科 学。 15.食品污染：是指食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质，其共同特 点是对人体健康有急性或慢性危害。 16.干法灰化：是用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法，也称灼烧法。 17.湿法消化：利用强氧化剂加热消煮，破坏样品中有机物的方法。 18.样品采集：就是从总体中抽取样品的过程； 19.样品：就是从总体中抽取的一部分分析材料。 20.可疑值：在实际分析测试中，由于随机误差的存在，使多次重复测定的数据不可能完全 一致，而存在一定的离散性，并且常常出现一组测定值中某一两个测定值与其余的相比，明显的偏大或偏小，这样的值称为可疑值。 21.极值：虽然明显偏离其余测定值，但仍然是处于统计上所允许的合理误差范围之内，与 其余的测定值属于同一总体，称为极值。极值是一个好值，这是必须保留。 22.异常值：可疑值与其余测定值并不属于同一总体，超出了统计学上的误差范围，称为异 常值、界外值、坏值，应淘汰。总酸度：指食品中所有酸性成分的总量。 23.有效酸度：指被测溶液中H+ 的浓度。 24.挥发酸：指食品中易挥发的有机酸。 25.酸性食品：经消化吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性物质，即能够产生酸性物质的 称为酸性食品。 26.碱性食品：代谢后能够产生碱性物质的食品。 第一部分：水质理化检验 1、水污染定义：在人类的社会活动和自然因素的影响下，给各种水体环境带来杂质，当这些杂质达到一定程度就会发生水质变化，给人类环境和水的利用产生不良影响，就称水污染。 2、污染源的类型：凡向水体排放或释放污染物的来源和场所，都叫做污染源。可分为自然和人为两大类。 3、水质指标：衡量水中杂质的具体尺度。各种水质指标表示水中杂质的种类和数量，由此可判断水质的优劣和是否符合要求。 第一节、三氮的测定 NH3-N、NO2-- N、NO3--N总称为三氮，主要来自含氮有机物和粪便污染，以及特殊工业污水。随着无机化作用的进行，水中有机氮化合物不断减少，微生物的营养素不断减少，水中致病性微生物也逐渐减少，因此三氮的含量多少常作为水体有机污染程度以及自净能力的指标。 无机化作用：水中复杂的含氮有机物在微生物和氧气的作用下转化为简单无机物的过程。NH3 (NH4+) →NO2－→NO3- + - - 新近（污染情况水体自净能力） - + - 不久 - - + 很久 + + + 连续 一、NH3－N 氨氮在水中主要以两种形态存在NH4+ 和NH3。一般要求饮用水中的氨氮不得超过 0.02mg/L。 1、纳氏试剂比色法 （1）原理：在碱性溶液中氨与纳氏试剂碘化汞钾生成棕黄色的碘化氧汞胺，反应产物在15-30分钟内稳定，颜色深浅与氨氮的含量成正比。 （2）特点：本法是用于无色透明、氨氮含量较高的水样，本法准确、操作简便、但抗干扰能力差。 2、样品前处理--蒸馏法 a.原理：利用在碱性条件下NH3易挥发，通过蒸馏使其与水中共存成分分离而消除干扰，再进行比色法检测。 b.特点：本法可分析有色浑浊干扰成分多的水样，也可用来分析成分复杂的工业废水和生活污水。 c.操作：加热蒸馏，稀酸溶液做吸收液。 水样调至中性 水样（25.0ml）标准系列 ↓＋水至25ml ↓＋酒石酸钾钠 ↓＋纳氏试剂 混匀，放置15分钟，比色测定 d.注意事项：a采样后尽快分析。如需保存加硫酸使PH1.5～2于4℃下保存.b余氯加Na2S2O3除去。c水硬( Ca2＋Mg2＋)加酒石酸钾钠溶液络合。d蒸馏时PH应为7.4，加缓冲溶液。e加入标准溶液后即加水稀释混匀，再加其它试剂，防止生成沉淀。f测定时，避免在同一环境内使用浓氨水。 e.计算： 精心整理 化验员个人转正工作总结三篇 篇一 今年X 月，我来到了xxxx 卫生院化验室工作，现试用期已满，即将转正，做一份化验员试用期工作总结。在试用 化。 化验室里的大部分项目都是原始的手工操作，许多方法和操作我只是上课听老师说过怎么做，为了尽快适应工作，我翻阅了大量的资料和书籍，找到各个项目的手工操作方法，在现有仪器、设备的情况下改进工作方法，使繁琐的操作简化，并反复练习，在最短的时间里熟练掌握各种手工操作，大大提高了工作效率。 四、积极参与各项义务活动。 我们自愿和支教的志愿者一起下村走访贫困人员，收集资料，提供帮助；去看望和慰问五保户老人；和防疫的同事下村打疫苗，将卫生防疫保健知识宣传到千家万户。 3个月试用期转瞬即逝，我想通过化验员试用期工作总结，感谢领导的支持，和同事的帮助。相信这将是我今后人生道路上一笔最宝贵的精神财富。 结。 工作。 困难。幸好X哥提供了不少帮助，很多化验工作都是跟着X哥一步一步开始做，或者经过他的指导之后才能做成功。所以说在这一阶段中我都是一步一个脚印跟着师傅走的。 二、在迷茫中不断前进 X月份，我已经进入单位有一个月了。这恰是单位很忙的一个月。先是加班赶着做XX化验工作，后是准备复评审加班到晚上十一二点，再后来就是为了做完任务每天中午都加班。可以说这是我进步最快的一个月，因为在大量的 XX化验工作当中我学会了液相色谱样品前处理并且掌握一定的液相色谱操作技能。在复评审中我了解了化验机构日常要做的事情以及化验机构未来发展方向。由于一位同事辞职的缘故，他的任务落到了我的身上，这让我每天中午加班赶任务。然而我不觉得这是一件倒霉的事情，相反我觉得这是一件对我极为有利的事情。因为就在这短短的十几天时间里我的化验操作技能突飞猛进。所以我必须感谢这一个月的繁忙。 三、学会独立操作，尽量克服缺点 XX 工。 时间匆匆，三个月又要过去。在过去的三个月里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学知识，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的完成了各项工作任务。为XXX公司做出了应有的贡献。同时，身为一名化验员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。现将本人试用期转正工作总结如下： 一、努力学习，完善自我 第三章样品预处理 第一节样品预处理的意义 样品预处理（sample pretreatment）是通过溶解、分解、分离富集、浓缩纯化等手段，将样品转变成适于操作的状态。 一、卫生理化检验样品的特点 在卫生理化检验中，样品来源广泛，有空气、土壤、水、生物材料等；样品状态多样化，包括气态、液态、固态、胶体等各种状态；组成复杂，有无机物、有机物、而且存在的方式和化学结构有所不同；被测成分含量低，一般在ppm、ppb级甚至更低；干扰因素多，基体效应复杂，因而会出现一般分析化学中尚未出现的问题。 二、样品预处理的目的 样品预处理应达到以下目的：①浓缩被测组分，提高测定的精密度和准确度；②消除共存组分对测定的干扰；③通过生成衍生物等转化处理，提高被测组分的响应值；④样品更易保存和运输；⑤去处有害成分，保护仪器、延长其使用寿命。 三、样品预处理的地位 1．需要时间长 一般卫生理化检验分析过程中耗时，样品采集6.0%；样品处理61.0%；分析测试6.0%；数据处理与报告结果27.0%。用于样品处理的时间是分析测试的10倍以上。 2．对检验结果的影响大 样品处理对检验结果的影响比分析测试的影响大，许多情况下检验项目的精密度、准确度甚至检测限，由样品处理的方法和处理过程决定。 四、样品预处理的评价依据 目前，样品预处理方法多达数十种，但没有一种适合所有的不同样品或不同被测组分。即使同一被测物，如果样品所处环境不同，也需采用不同的预处理方式。因此要根据实际情况，统筹兼顾，从众多的方法中选出切实可行的预处理方法。 合理选择样品预处理的方法，一般按照以下原则评价：①有效去处干扰测定的组分；②被测组分的回收率高；③操作简便、省时；④避免使用贵重试剂和仪器、成本低。⑤避免对人体健康和生态环境产生影响。 第二节经典预处理技术 一、样品的消化技术 消化（digestion）是指分解过程，在分析化学中一般指分解和氧化。消化产物是易于溶解的单质或氧化物，因此消化处理主要用于元素分析。 经典的样品消化技术分为干灰化法（dry ashing）和湿消化法（wet digestion）两大类。 （一）干灰化法 干灰化法是常用的无机化处理方法，用于破坏食品、土壤、生物材料和水样中的有机物。特点是方法简便、加入试剂种类少、有利于降低空白值。 1．高温分解法 （1）常压高温分解法：将经粉碎或匀浆的样品1～10g置于铂、镍、银或瓷坩锅中，先在100～150℃下干燥并炭化，再置于高温电炉中于450～500℃灼烧至样品灰分呈白色或浅灰色，经溶解、定容供分析测定。 样品的干灰化一般不需添加试剂。为了促进样品分解或抑制样品挥发损失，可在样品中化验员工作总结
理化检验学习小结
食品理化检验
公司化验员工作总结
食品理化检验实验指导书
2015年医学高级职称理化检验技术考试用书
理化检验方法总结
食品理化检验知识大全
(完整版)卫生理化检验技术期末复习
化验员个人转正工作总结三篇
卫生理化检验 第三章 样品预处理
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