香煎糯米饼

太好吃了，天天吃都不腻！

教你二十种饼的做法《不需发面》

葱油饼:

用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

口袋饼：

用料:

面粉200克

做法：

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

南瓜鸡蛋煎饼:

用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

油炸糯米南瓜饼的做法教程超详细

南瓜饼的做法是非常多，用糯米粉做的南瓜饼，软糯香甜，非常好吃。油炸糯米南瓜饼的做法也不难，而且更加的好吃。下面一起来看看油炸糯米南瓜饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

油炸糯米南瓜饼的用料准备

油炸糯米南瓜饼的做法步骤

1.南瓜蒸熟。

2.糯米粉。

3.南瓜碾成泥和糯米粉混合揉成团。

4.揉好的南瓜糯米团，静置10分钟。

5.用手捏成小饼。

6.起油锅，油温烧至6成热，下南瓜糯米饼炸，炸好一面再炸另一面，炸成金黄浮上油面，即可。

油炸糯米南瓜饼的小贴士

1、控制火候，油温烧成6成热，下南瓜糯米饼炸制。

2、两面金黄，浮上油面即可。

3、根据个人喜好，添加白糖食用。

南瓜饼的创意吃法

红豆南瓜饼

【主料】：南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖

【制作步骤】：

1、红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。

2、南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。

3、南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。

4、不底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。 5、小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。

6、豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。

遵义包粑糯米饭的饼制作方法

嘿，朋友们！今天咱就来讲讲遵义包粑糯米饭的饼咋个做。

先准备好材料哈，糯米那肯定是不能少的啦，还要有大米，把它们洗干净泡上一晚上，第二天就可以上锅蒸咯。蒸的时候，那香气就开始往外冒啦，就像小馋虫在你鼻子边挠痒痒一样。

蒸好的糯米饭和大米，得给它们搅拌均匀，让它们亲密无间地融合在一起。然后呢，准备一些馅料，什么脆哨啊、酸萝卜啊、折耳根啊，哎呀，那可都是美味的精华呀！

接下来就是做饼啦！把面粉放到一个大碗里，加点水，揉啊揉，揉成一个软软的面团。这面团就像是个小调皮，你得好好驯服它。把面团分成一个个小剂子，再把小剂子擀成薄薄的饼皮。

哎呀，这饼皮可不能擀得太厚咯，不然吃起来就没那么爽口啦！就好像穿衣服，太厚了就会觉得笨重不自在呢。

然后把搅拌好的糯米饭放到饼皮上，再加上那些美味的馅料，就像是给糯米饭穿上了一件华丽的外衣。接着把饼皮的边边捏起来，把馅料都包裹在里面，就变成了一个圆滚滚的包粑。

把包好的包粑放到平底锅里，小火慢慢煎。看着它们在锅里滋滋响，就好像在欢快地唱歌跳舞一样。煎到两面金黄，那香味啊，真的是让人忍不住流口水呀！ 你说，这遵义包粑糯米饭的饼做起来是不是挺简单的呀？但可别小瞧了它哟，这里面可包含着咱遵义人的智慧和对美食的热爱呢！自己动手做出来的包粑，咬上一口，那满足感简直爆棚！比外面卖的还好吃呢，你信不信？不信你就自己试试看嘛！而且一家人围坐在一起，吃着自己做的包粑糯米饭，那氛围，多温馨呀！这才是生活该有的样子嘛！

所以啊，别再犹豫啦，赶紧动手做起来吧！让自己也能品尝到这独特的美味，感受一下遵义美食的魅力。我敢说，一旦你尝过了，就一定会爱上它的！怎么样，还不赶紧行动起来？

重阳节的传统节日食品糯米酒饼花糕与葱油饼

重阳节的传统节日食品糯米酒饼、花糕与葱油饼

重阳节是中国传统节日之一，每年农历九月初九日，也是秋高气爽的季节。这一天，为了庆祝和迎接吉祥和幸福，人们不仅会登高，还会准备各种传统节日食品，其中包括糯米酒饼、花糕与葱油饼。这些美味的食品既具有地域特色，又有着丰富的文化内涵。本文将介绍这些传统节日食品的制作方法、特点和寓意。

一、糯米酒饼

糯米酒饼是重阳节的传统食品之一，它由糯米、白糖和酒酿等原料制作而成。首先，将糯米蒸熟，然后加入适量的白糖和酒酿，搅拌均匀后制成饼状。这些饼状的糯米酒饼通常表面光滑，呈金黄色。其口感软糯，甜而不腻，特别适合与亲朋好友共享。

糯米酒饼的寓意是祈求吉祥和团圆。糯米象征着团聚，白糖代表着甜美和幸福，而酒酿则代表着丰收和祝福。人们在食用糯米酒饼的同时，也祝福自己和家人能够团团圆圆，美满幸福。

二、花糕

花糕也是重阳节的一道传统节日食品，它由糯米粉、红枣和花生等原料制作而成。首先，将糯米粉和红枣泡发，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，再将花生粉和白糖混合搅拌均匀，把混合物均匀地铺在蒸好的糯米粉上，制成薄片状的花糕。 花糕因其制作时独特的工艺，其外观呈现出五彩斑斓的色彩，形状如同一朵盛开的鲜花，十分鲜美可口。在品尝花糕的口感时，可以感受到口感松软，甜而不腻，同时还带有香气四溢的花生味，让人回味无穷。

花糕的寓意是祝福寿命长久和福禄无穷。花糕取“花开富贵”之意，寓意着生活如花一样美好，充满着喜悦和幸福。人们在食用花糕时，内心也希望自己能够拥有长寿、富贵和幸福。

三、葱油饼

葱油饼是人们在重阳节期间欢庆的美食之一，也是一道北方地区比较传统的糕点。葱油饼的制作材料包括面粉、葱花、食盐和油等。首先，将面粉和盐混合，加水搅拌成面团，然后分成小块，擀成薄饼状。接下来，将葱花撒在饼状的面团上，再卷成卷饼，然后擀成薄片再煎炸而成。

葱油饼的外观金黄酥脆，内里软糯，口感香脆可口。葱花的香气与面饼的煎炸过程相结合，产生了独特而美味的风味。