文旅视角下盐城阜宁大糕食品特产包装形象塑造策略作者：赵绍印唐会敏马记霞王宇琳张雯晔来源：《美与时代·上》2020年第03期摘要：从文化旅游的角度，对阜宁的传统名吃——大糕进行市场开发，增加当地收入。
通过对大糕产品的调研和旅游市场的考察，与苏南一些包装设计较好的地方进行比较，探索出适合阜宁大糕自身的包装与形象设计，找出大糕值得市场开发的依据，为大糕的包装形象设计找到突破口。
个案研究对阜宁等地的特产包装设计，具有一定的指导性价值和意义。
关键词：文旅视角;盐城;阜宁大糕;食品特产;包装形象随着旅游业日渐成为大众日常生活的一部分，地方的特产食品开发再设计，具有促进本地经济和繁荣文化的作用。
盐城阜宁大糕，又称为玉带糕或者一品玉带糕。
因为其糕片白如雪、柔如云、甜如蜜;不仅能卷，还能放开;入口香甜、滋润细软，营养丰富、老幼皆宜。
每当新年以及婚庆佳节来临之际，在阜宁、射阳及周边区域，都要借用大糕祈福：希望在新的一年步步高升，从而流传至今。
一、阜宁大糕的历史与工艺阜宁大糕是阜宁地区传统的糕类佳品。
它产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，现今已有400多年的历史。
根据《淮安府志》记载，在清乾隆年间，乾隆曾南巡江南，住宿在准安府，阜宁县令用糕点进贡乾隆皇帝，乾隆皇帝吃完后，赞不绝口，所以赐名“玉带糕”。
阜宁大糕具有大吉大利、步步登高的寓意，备受人们喜爱。
过春节时家家必备阜宁大糕，大年初一早晨醒来，必先吃阜宁大糕，叫作“开口糕”，寓意步步登高。
阜宁大糕选用优质的糯米、纯净的白糖、精制的油脂以及高级的蜜饯，按一定比例加工制作而成。
先将上等的优质糯米在温水中浸泡一天一夜后再捞起，再在热锅里爆炒后筛净，让糯米又白又脆，然后将糯米粉碎成细粉;将之与洗过的青菜或者涨饱水的蚕豆放在一起，不停搅拌一昼夜，使糯米粉均匀窨水，干湿合适。
经两次过筛后，加入搅拌成糨糊状的白糖液、适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间再放入青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进蒸笼中蒸煮，并且焐一昼夜，最后切成薄厚均匀的薄片包装。
食品包装的一个重要使命，就是要促使消费者产生购买的欲望，实现食品的使用价值。
而消费者的购买欲望是由消费者的消费动机和消费习惯以及购买商品时的心理活动来决定的。
这就要求食品包装设计必须以满足消费者的消费需求为出发点，尊重消费者的消费习惯为前提，研究消费者的购买心理活动与变化特征，掌握和运用消费心理规律。
只有这样，才能设计出消费者认可的食品包装，食品包装才能真正成为商品的“无声推销员”。
本文试图就食品包装设计的推销心理把握做一简要分析研究。
1 消费者的消费习惯和购买心理动机分析习惯是一种由多次重复而巩固下来的自动化的完成行为的方式，消费习惯是在习惯心理基础上的经常的消费行为。
动机是由需要转化而来的，人们只有在满足某种需要愿望的心理动机推动下才能进行购买行动。
确定食品包装设计最根本的是如何适应消费习惯的普遍性和特殊性，顺应消费心理的多维性和差异性。
包装设计的心理策略要成为非常逻辑化的促销创意，不仅要以视觉上吸引特定的消费群体产生预期的购买行为，更要从心理上捕捉消费者的火焰点与购买欲。
适应消费习惯的普遍性和特殊性要把握如下两点。
一是人们在节假日都有一种重点消费和特别消费的普遍习惯。
如中国的传统节日元宵节、端午节、中秋节、春节等；西方国家的感恩节、情人节、圣诞节等。
节假日给消费者带来一种欢乐气氛和休闲方式，也给食品带来一次促销的机会。
二是生活在不同地区和不同年龄段的人们都有各自的特殊习惯。
例如，湖南四川人就有爱吃辣的习惯，江浙一带南方人就有爱吃甜的习惯。
中老年人习惯重视食品的保健性，而少年儿童则习惯重视食品的趣味性。
人的心理活动是极其微妙的，也是难以琢磨的，人们往往凭自己的印象购买某种食品。
分析消费者在购买商品时的心理活动大体可分为：求实心理、求信心理、求新心理、求美心理、求便心理、从众的心理、保健心理、增辉心理等，其多维性是显而易见的。
美丽与丑陋，高雅与粗俗，关注与排斥等，这些心理上的情感，不仅男女老少各不相同，也因国家、地区和个人的偏爱而有很多的差异。
乐事笑脸包装营销案例乐事薯片的笑脸包装，是一个极富创意和引人注意力的营销案例。
在如此激烈的市场竞争中，乐事的响应式设计以其独特的外观和设计，成功地将品牌推向消费者，为品牌带来了额外的市场优势。
下面，我们将分步骤阐述乐事笑脸包装的营销案例。
步骤1：发现目标市场的需求乐事的笑脸包装起源于为解决目标市场的痛点。
起初，乐事营销团队发现，消费者最关心的是食品包装设计的创意性和个性化，因为他们经常面临无聊、相似的产品选择。
因此，乐事就开始了以设计为主轴的品牌改造，以满足目标市场的需求。
步骤2：以设计为主轴对于乐事的品牌改造，营销团队将创意性、个性化和时尚等元素融入到他们的包装设计中。
乐事营销团队决定，将营销和设计的力量结合起来，通过更具观赏性和创意性的食品包装来吸引年轻的消费者。
步骤3：营销策略引人注目乐事的笑脸包装采用了一种独特的设计概念，通过一个主题为“表达你的情绪”的广告活动，该广告活动鼓励消费者在乐事的笑脸包装上画出自己的表情，这不仅让消费者感到愉快和兴奋，而且使他们感到与乐事品牌的联系更紧密。
这个创意性的策略成功地迅速吸引了大量的社交媒体关注，并迅速变为热门话题。
步骤4：贴近消费者的个性和情感乐事笑脸包装的设计手法，强调了和消费者的情感沟通和互动，通过这种方式，乐事成功地创造了一种更开放和真实的品牌形象。
更具创意性和个性化的包装设计，也让乐事在年轻消费者中间的知名度和认可度得到了极大的提升，一定程度上提升了消费者对乐事这一品牌的忠诚度。
结论综上所述，乐事的笑脸包装案例是一种成功的营销策略。
这是通过将目标市场的需求作为基础，将设计作为主轴，运用创意性、个性化和情感沟通的元素来贴近消费者的需求，并结合与消费者的互动和社交媒体等手段锻造品牌形象，建立品牌认知与忠诚度的营销案例。
高档食品包装设计
--不管什么样的企业，在其生产销售的各类产品当中，往往会非常关注一些高端产品的外在包装形象。
因为通常情况下，一些高档产品的净利润往往相对较高，所以加大对高档产品的销售，可以大大提升企业的经济效益，所以，不少企业都非常重视自身高档食品包装设计 1，希望这些高档产品能够通过良好的市场销售增加企业的销售额。
进行高档食品包装设计 1最先要重视的一个问题就是在外包装上体现产品的高端性，这是与普通产品设计最大的区别。
任何一个高档产品，如果在包装方面达不到一种高端形象的建立，就会影响到这种高档产品的市场销售。
所以对各类的高端产品来说，其高档食品包装设计1显得非常重要。
在食品行业更是如此，高端食品附加一个好的包装设计往往会有更好的销售空间。
高档食品包装设计 1还要考虑到高端食品所面对的消费者，考虑到受众消费群体的消费习惯和喜好，这也是进行高档食品包装设计 1需要特别加以注意的地方。
优秀的包装，不仅在卖场会吸引顾客的注意力，还会将产品进一步提升，是任何知名企业所不敢忽视的市场策略，为此对于各类的高档食品来说，良好的外包装形象能够促进产品的推广和宣传。
虽然说高档食品包装设计 1需要较好的体现出食品档次，但是设计师在整体的设计过程当中，还要特别注意不要把外包装设计做得过于复杂。
体现食品的高档性不一定需要复杂的设计，简洁的设计同样也可经达到高端的效果，在这方面只有不断的提升专业的设计能力，才能够为用户做出最适合高端食品的外包装设计，提升产品在市场中的竞争力。
