神秘的东方绿叶——中国茶

  • 格式:doc
  • 大小:26.00 KB
  • 文档页数:5

神秘的东方绿叶——中国茶
御茶园茗茶连锁经营机构董事长 陈昌道
中国历史的文明进程,上下五千年,历史悠久,源远流长。茶之为用,发乎
神农氏,闻于鲁周公,尔后数千年,从君臣下至平民,国人对此饮品,倾注了由
身至心的执着和热爱,对这绿色叶子所带来的色、香、味、形、韵的不断追求,
从感官,到味觉,再到精神享受,书写了无尽风流。中国茶,这种融入中华民族
血脉的饮品,物虽微而位贵,传承和负载着深厚的文化传承和历史积淀。

遥想当年,早在公元六世纪,茶叶就随着商人的驼队,沿“丝茶之路”传入中
亚,唐代时散播到西亚及我们的邻邦日本。元代,蒙古人在马背上建立贯通欧亚
的大帝国,茶文化也随之大规模在阿拉伯半岛和印度传播开来。明清之际,“丝
绸之路”完全变成了“红茶之路”。各国商队或海路或陆路,源源不断地将中国红
茶输往各个国家。茶、丝绸、瓷器,是这个东方文明国度最为吸引外族的贸易流
通商品,历史上的“丝绸之路”本就是一条“丝茶之路”。

自唐代形成的 “丝茶之路”,使茶对于以肉食、奶制品为主的北方游牧部族,
不单单是日常解渴饮品,还是作为北寒之地所稀缺的蔬果类食品的营养元素的补
充,又是作为祛腻消食、除病疗疾的良药。遥想当年,北方游牧部落不惜用自己
视若生命的宝马良驹、珍贵的毛皮和人参来交换中国茶叶,“茶马互市”,自唐代
开始,就形成边陲繁荣昌盛。

至明朝,在“以茶制戎”的实施中为了打击私贩,关闭茶市,成为战争争端,
茶叶,却是明王朝覆灭的重要导火索。而清朝康熙大帝签署中俄尼布楚条约,确
定了百年疆界的稳固,在这个条约中,在版图上所确定的中俄贸易集散地“恰客
图”,在中文的意思就是“有茶的地方”。恰客图,作为中俄贸易的集散地,最大
宗贸易就是茶叶。
17世纪时,英国查理二世国王要迎娶葡萄牙公主凯瑟琳,凯瑟琳公主随行
的四大箱嫁妆中,就有一箱珍贵的茶叶。进而,英国人因为迷恋这种来自东方的
神秘红色饮料,自上而下,自贵族至平民,在英伦三岛继而在整个欧洲大陆上掀
起了一段红茶风流。因为欧陆对茶近乎疯狂的迷恋,随着茶叶需求量的日益扩大,
茶叶成为最大宗的进口商品,大量白银输入中国,造成欧陆各国贸易上的巨大逆
差。1700年到鸦片战争前,从欧洲、美洲运往中国的白银达到惊人的一亿七千
万两,也就是说,全世界的财富在往中国汇聚。自18 世纪60年代以后,英国
对华贸易迅速扩大,中国茶叶每年输出达1800万斤,货物价值占出口总额的九
成以上,而欧洲输入中国的洋布、钟表等少量商品,价值不抵中国出口商品的十
分之一,巨额贸易逆差,使欧洲的白银严重短缺,诱发了金融危机。为了平衡茶
叶贸易造成的巨额逆差,为了挽救所剩无几的白银储备,英国决定向中国大量输
入一种美丽花卉的提取物鸦片,这就是我们熟悉的鸦片战争……从某种角度来
说,鸦片战争是一场贸易战争,也是一场茶叶战争。

纵观历史,无论哪个时代,世界上的主流文化和主流文明,一定是由最有实
力的国家或经济体带动和引领。正如一千三百多年前的中国唐朝,一度是世界上
最先进、最发达、最强盛的时代,吸引四方来夷交流学习。盛唐时代的文化、制
度、文明乃至风尚,今日看来,仍旧是那个时代的主流。我们的邻邦日本、朝鲜、
韩国以及东南亚地区,至今仍然保留了诸多唐代的文明的遗风。那个时代,外域
也无不以自称自己的城市为“汉城”为荣。可见,中华文化输出在某种程度上,就
代表了经济和军事实力。

时至今日,人们虽然从现代营养学的理论和观点出发,公认美国带来的快餐
文化于人身体健康不利。这种垃圾食品,这样的快餐文化却依旧在我们的市场上
大行其道,这也同样反映了当代美国综合国力的强盛,其在国际市场上的领军地
位。而近年来,随着中国经济的猛迅发展,综合国力的逐步加强,中国在世界政
治、经济舞台上显示越来越重要的地位和作用,拥有更多的话语权时,中国的价
值观、文化观念和意识形态也将在世界舞台上逐步占据主流地位。相信不远的将
来,具有深厚民族特色的中国茶文化,这一世界上公认的最健康、绿色、天然的
优质饮品,将是中华文化渗透影响全球的良好载体,也必将会带动全世界对这一
产品、这一文化的认知和认同。未来,中国经济引领全世界最有效的产品可能就
是—“茶”。

作为一种商品——“茶”,按照价值属性划分可分为两大类:一类是作为农副
产品的茶,处于贸易产业环节最底层、最低端化的商品。按照国家工农业产品的
体系定价,因为隶属产业链最底层的农业产品,价格低廉。另一类则是名优茶,
是类似艺术品的茶,甚至是稀有的古董茶。作为一种艺术消费品,这一类茶产品
是按照艺术品的定价体系来定价。

当前,在国际贸易中的茶叶产品大多数都属于第一类产品,均价不到3美元
1公斤。国际上流通的茶叶,基本都是作为调配牛奶、花草、糖果来饮用的。为
配合这样的调饮方式,需求的茶品大多都属于原料茶。质粗味重,只要求颜色重、
味道浓、口感厚、溶出速度快,相应对茶品的要求低。现国内用于出口的茶品以
及国外的产茶国,大多数只生产第一类的原料茶。

上述这一类低廉的茶品在国内少有人问津,国人喝的茶叶,至少1市斤在
100元人民币以上,大多数要几百元、甚至几千、上万元一市斤。从古至今,中
国茶叶在良种、种植、生产制作、存放等传统工艺及技术,这是国外其他产茶国
无法比拟的。国人习惯的饮茶方式是清饮,是喝原汁原味的茶,不添加任何调配
料。加之国人历来对口味的追求讲究“食不厌精,脍不厌细”,饮茶讲究精益求精、
面面俱到,对高端好茶的追求也始终孜孜以求。而这种追求则被福建、广东和潮
汕的商人和茶人发挥到了淋漓尽致,使茶产品得以不断推陈出新。

中国人源自农耕文明的质朴醇良,我们总习惯把好东西留给客人,所以在改
革开放的经济发展过程中,中国大多数行业都把最好的产品供于出口。可是在茶
叶这个商品中,因为饮用习惯的差异,我们得以把最好的产品供给国人享用,让
最好的茶始终专美于前,而把最次的产品出口国外,这也使得茶之大美,没有能
够在异域全面的展示她的内涵、魅力和深厚底蕴,这正显示了我们民族文化的精
髓没有能被让外国人知晓,没有真正的做到世人共享。
纵观茶的历史及茶行业经济的发展过程,虽然目前日本、台湾等少数国家和
地区在第一类茶的生产、加工技术及深加工暂时比我们先进。但在名优茶上,除
中国外的其他国家还是一张空白。中国茶始终独占鳌头,任何国家的茶都无法取
代。当随着中国的国力强盛,中华文化的复兴,作为文化输出的最好载体之一的
商品茶,一定会重现历史的辉煌。到那时可以想象,世界上的人民都像中国人这
样爱喝中国茶,东京、纽约、巴黎、柏林、伦敦的老百姓都像北京人那样喝铁观
音、大红袍、老白茶、陈年普洱……

那时,这些名优艺术消费品茶,在产量有限的情况下,价格能飙升到多少?
价值是无法想像的!到时一斤茶的价格应有几百、几千甚至上万美元和欧元,而
不是人民币。我们的茶,作为承载民族特色、民族精神、文化底蕴的传世之作,
也将不再专美于前,而是供全球人共享。更重要的是,我们的文化,也随着茶这
种民族商品的传播流通世界,届时,中国的经济靠这神秘的绿叶会带来多少贸易
顺差及财富呢?

御茶园茶业创建于2004年,发展至今,已成为集茶叶种植、研发、生产制
作、销售、电子商务、连锁经营、茶文化研究、推广及茶叶深加工为一体的茶业
综合性集团化企业。公司生产经营“御茶园”牌茶叶、茶器、茶艺用品及其它衍生
品30余类10000多种。目前全国已有300多家加盟连锁店,2家茶业大型卖场,
8个茶具茶叶生产基地,全国包括境外有300多个产品OEM供应商。营销网络
分布华北、华东、华西20多个省份,同时产品远销欧美、东亚、中亚和西欧等
10多个国家。

创立伊始,御茶园就秉承做第二类茶产品的理念,不仅仅是要向消费者提供
一种高雅、健康的饮品,更重要的是,通过御茶园的产品,推广和传承中国传统
茶文化,进而推荐给人一种高尚健康的生活方式和生活理念。恒定的产销管理标
准,从种植、生产制作、运输、存放到销售,每一个环节均精耕细作、全力打造,
从而保证产品品质卓越而安全。从茶园到茶杯,御茶园始终追求艺术与健康的完
美结合,是尊贵、时尚、品味、健康的象征,她不仅带给你健康与思想涤荡,更
将提高您的生活品味和审美情趣。御茶园,曾经是帝王将相专属之品,曾经只是
传奇,今日,将与您相伴,带给您更美好的人生。

上下五千年,中国茶,书写了多少历史?演绎了多少传奇?创造了多少财
富?涤荡了多少人的思想?带给人们多少健康与美好的生活……这一切,都是因
为这神秘的东方绿叶。