沪教新课标九年级下册初中化学《第六章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散》_8

第六章溶解现象第1节物质在水中的分散课时1 溶解与乳化知识点1 溶解和溶液1. 溶液的基本特征是( )A.无色B.透明C.能导电D.均一、稳定2. 餐桌上的饮品种类丰富，下列饮品中属于溶液的是( )A.酸奶B.玉米糊C.冰水D.可乐3. 列关于溶液的叙述正确的是( )A.凡是均一、稳定的液体都是溶液B.溶液是均一、稳定的混合物C.溶液都是无色透明的D.从100 ml溶液中取出10 ml后，剩余溶液浓度变小4. 高锰酸钾、食盐、蔗糖放入水中，过一会儿就消失了，其原因是( )A.彻底消失了不见了B.生成了新的物质C.以分子或离子形式分散到了水中D.被水分子遮挡住了5. 推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是( )A.无色透明的B.上层溶液与下层溶液一样甜C.混合物D.水分、温度不变时，蔗糖和水不会分离知识点2 影响固体物质溶解速率的因素6. 在配制硝酸钾溶液的过程中，下列操作不能．．加快硝酸钾溶解速率的是( )A.将水的温度从20℃升高到60℃B.将硝酸钾固体研磨成粉末C在加入硝酸钾的同时不断搅拌D.加入更多的硝酸钾固体7. 某化学兴趣小组的同学为探究影响物质溶解速率的因素设计了如图所示几个实验。

(1)实验一探究的是对物质溶解速率的影响。

(2)实验二中观察到丁中的食盐比丙中溶解得快，由此得出的结论是。

(3)实验三中观察到.由此得出的结论是固体的颗粒越小，溶解得越快。

知识点3 乳化8. 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是( )A用水清洗沾在手上的蔗糖B.用水洗去盘子上的水果渣C.用洗洁精洗去餐具上的油污D.用稀盐酸清洗长期盛放石灰水的烧杯9. 下列应用与乳化现象无关．．的是( )A.用汽油洗去金属表面的油污B.化妆品及乳制饮品的配制C.用洗发水清洗头发上的油脂D.用乳化剂稀释难溶于水的液态农药10. 下列关于溶解和乳化的说法正确的是( )A.利用乳化作用将油污溶解而除去B.向植物油与水的混合物中加入乳化剂，可得到溶液C.用酒精洗去试管中的碘利用了乳化原理D.用肥皂洗衣服利用了乳化原理11. 小刚分别试用以下方法清洗餐具:①只用冷水;②只用热水;③在冷水中加入几滴洗涤剂;④在热水中加入几滴洗涤剂。

物质在水中的分散——溶解和乳化一.教学分析：１．教材分析《第六章溶解现象》是初中化学课程一级主题《身边的化学物质》的重要组成部分。

本章知识共分三节：第一节物质的溶解，是相关溶液的初步知识，主要包括溶液的基本特征、溶液的某些性质和用途和乳化现象及其应用、溶解现象（溶解过程中物质变化和能量变化）及其用途等知识。

首先，本节从学生熟悉的分散现象事例和用途出发，引导学生从宏观上理解溶液和乳浊液的特征，从微观上理解溶液和乳浊液是分散质以微粒形式分散到分散剂中形成的稳定或较为稳定的分散体系，从而在此基础上使学生建立一个相关溶液的较为科学的概念，为后几节知识如溶解度、溶液的组成等的学习作一些必要的准备。

其次，学生通过对溶解现象（溶解过程中物质变化和能量变化）和乳化现象的学习和了解，加深了对溶液在生产和生活中重要应用价值的理解。

２．学情分析作为一种不可缺少的身边的化学物质，溶液它是继学生探究理解气体（空气、氧气、二氧化碳等）、固体（碳单质、常见的金属）、液体（自然界中水）后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。

它是学生在日常生活中比较熟悉的一类分散体系，它也是学生在上册的化学学习中经常遇到的一类物质（如澄清石灰水、稀盐酸等）。

但学生虽然熟悉溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾从化学的视角去研究。

所以让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提升学生对溶液和溶解理解和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用相关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。

在下一章，将要学习的酸、碱、盐的知识，几乎它们之间的化学反应都是在溶液中发生的，要学好后续内容，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识，所以本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为深入学习分散系的相关知识做了准备。

其次，引导学生从量的方面去理解溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能协助学生加深相关概念的理解和化学计算水平，更是学生将相关溶液知识科学使用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。

应用毒 饮用
氢氧化钙粉末分散在水中
粉刷墙壁
问题探究：
蔗糖、食盐等物质分散到水中时，为 什么在水中会逐渐消失，你能从微观角 度来解释其中的原因吗？
[本节课重点]
在通常状况下，我们将物质以分子或 离子的形式均匀分散到另一物质中的过程 叫做物质的溶解
物质溶解后形成均一、稳定的混合物 叫做溶液。如：食盐、蔗糖等
九年级化学沪教版下册
第六章 溶解现象 第一节 物质在水中的分散
学习目标：
1、认识溶解现象，了解溶液的概念与特征； 2、能区分溶液、悬浊液、乳浊液； 3、认识乳化现象及其在生活中的应用。
在日常生活中，你还知道哪些 物质能分散到水中,有什么应用？
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
事例 洗衣粉分散在水中
同学们再见！
悬浊液
溶液
乳浊液
问题探究：
1：蒸馏水是溶液吗？
蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。
2：溶液一定是无色的吗？
黄色溶液为氯化铁溶液 蓝色溶液为硫酸铜溶液
3：物质只有分散到水中才能形成溶液吗？举 例说明。
化学改变生活
• 爱劳动的你在帮助父母清洗碗 碟时发现哪些物质很难洗净？ 你是如何解决的？
我能进入 油中
3. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ） A. 溶液是均匀、稳定的混合物 B.溶液不一定是均匀透明的无色液体 C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会
分离出来
4. 下列洗涤或除油污过程应用乳化原理的是（ C ） A. 用汽油出去衣服上的油污 B.用酒精出去衣服上的碘 C.用洗洁精洗去餐具上的油脂 D.用稀盐酸洗去菜刀上的铁锈

6．1物质在水中的分散〖学习目标〗1．理解溶解现象，说出溶液的特征，能通过实验探究溶液的一些性质；2．能说出一些日常生活中常见的乳化剂和乳化现象；3．了解溶液在生产、生活中的重要应用；第一课时〖新课导入〗在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。

填表〖知识互动〗一、悬浊液、乳浊液、溶液【实验1】取少量高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、粉笔灰、食用油加入水中，振荡试管。

1.悬浊液：物质以固体小颗粒形式分散在水中形成的混合物。

如：泥土分散到水中、石灰浆。

2.乳浊液：物质以小液滴形式分散在水中形成的混合物。

如：食用油分散到水中。

【思考】为什么高锰酸钾、氯化钠、蔗糖溶于水后“消失”了呢？（见课本P4图6—2）这些物质的离子或分子持续地向水中扩散，最终均匀分散到水中，而分子、离子是肉眼看不见的微粒，所以这些固体物质“消失”了。

物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。

3. 溶液：物质溶解后形成的、的。

如：高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、酒精分散到水中；碘分散到酒精中。

注：①在温度不变和水不蒸发的前提下，“均一”是指各部分密度和浓度相同，“稳定”是指长久放置不分层。

②溶液中溶解的物质不一定是一种（如：氯化钠和蔗糖可同时溶于水得到溶液）。

③溶液中不一定有水。

（如：碘酒）④均一、稳定的液体不一定是溶液。

（如：水、无水酒精）⑤溶液不一定是无色。

如：含Cu2+的溶液：蓝色。

（如：CuSO4溶液、CuCl2溶液、Cu(NO3)2溶液）含Fe2+的溶液：浅绿色。

（如：FeSO4溶液、FeCl2溶液）含Fe3+的溶液：黄色。

（如：Fe2(SO4)3溶液、FeCl3溶液）KMnO4溶液：紫红色（KMnO4固体是紫黑色）【小结】【讨论】1.在温度一定时，一杯食盐水密封长期放置，会不会变浑浊？；为什么？。

2.很多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。

怎样才能达到这个目的呢？提出你的建议。