1.1增养殖学-绪论(无)

《水产动物增养殖学》课程教学大纲一、课程基本情况课程编号：133J11G 学分：3 周学时：4 总学时：51 开课学期：3.1 开课学院：海洋学院英文名称：Culture and Muitiplication of Aquatic animal适用专业：15水产养殖学专业课程类别：专业教育平台课课程修读条件：无网络课程地址:所属基层学术组织：水产二、课程简介《水产动物增养殖学》是水产养殖学专业的专业学位课，主要讲授我国鱼类、虾蟹类、贝类等水产经济动物的生物学原理和增养殖技术的一门应用性专业课程。

三、教学目标通过本课程的教学学习，使学生了解水产动物增养殖的历史、现状及发展前景；掌握主要经济水产动物的增养殖基本原理及主要增养殖技术；结合生产实习，掌握水产经济动物的苗种生产技术和增养殖技术。

四、教学内容及学时分配绪论教学目标：要求学生掌握水产动物增养殖学相关的一些基本概念；基本内容：讲述水产动物增养殖学的任务、研究内容；水产养殖的历史与发展；学时分配：2学时教学方法：课堂教学、课堂讨论课外学习任务及要求：参观海洋学院的海洋生物标本陈列馆，熟悉水产经济动物种类；第一篇水产增养殖的通用技术与原理（教材第1-3章）教学目标：要求学生掌握水产经济动物养殖、育苗的通用技术和相关技术原理；基本内容：增养殖水域的环境与调控、育苗场的设计与建造、主要养殖种类的育苗通用技术；学时分配：6学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：参观附近养殖场、育苗场第二篇主要经济鱼类增养殖（教材第4-7章）教学目标：熟悉经济鱼类的养殖技术、苗种生产技术、渔业增殖技术；基本内容：鱼类养殖技术、鱼类资源保护、活鱼运输；学时分配：12学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问；课外学习任务及要求：查询与鱼类养殖、资源增殖相关的技术资料；第三篇主要经济虾蟹类增养殖（教材第8-11章）教学目标：熟悉经济虾蟹类的养殖技术、苗种生产技术；基本内容：主要经济虾类养殖、经济蟹类养殖、虾蟹类增殖、虾蟹塘的综合利用；学时分配：10学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询与虾蟹类苗种培育、养殖相关的技术资料；第四篇主要经济贝类增养殖（教材第12-15章）教学目标：熟悉经济贝类的养殖技术、苗种生产技术；基本内容：固着性种类、附着性种类、埋栖性种类的养殖；腹足类的养殖；贝类的增殖；学时分配：10学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询与贝类苗种培育、养殖相关的技术资料；第五篇其他水产动物养殖（教材第16-18章）教学目标：熟悉其他经济种类的养殖技术；基本内容：海参、海胆、乌贼等经济种类的养殖；学时分配：4学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询海参、海胆、乌贼等经济种类苗种培育、养殖的技术资料；五、考核及成绩评定方式（请明确说明教学过程考核方式和期末考核方式，各项考核成绩占课程总成绩的比例，原则上平时成绩比重不低于50%。

《鱼类增养殖》讲义绪论绪论重点鱼类增养殖学－掌握鱼类增养殖业简史－了解新中国成立后我国鱼类增养殖的成就－掌握我国鱼类增养殖的特色－了解我国鱼类增养殖存在的问题－掌握我国鱼类增养殖的发展趋势－掌握水产养殖业面临21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战－了解加快渔业发展的主要措施－了解一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分:鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养、海水网箱养鱼等；鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。

鱼类养殖包括以下四个阶段：①通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；②鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种；③鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼；④食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。

池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。

至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。

鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。

由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。

鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。

学科性质：应用科学鱼类增养殖学研究的目的：保护和合理开发我国水域的鱼类资源，提高单位面积鱼产量和经济效益，为人类提供优质的鱼体蛋白质。

二、鱼类增养殖业简史我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。

1.甲骨卜辞证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。

2.公元前460年左右的春秋战国时代，我国养鱼史上有名的始祖范蠡就著有《养鱼经》，成为世界上最早的一部养鱼著作。

（鲤鱼养殖场、繁殖、养殖密度）。

全部重点绪论重点鱼类增养殖学（名词）第一篇第一章～第三章我国的鱼类资源（填空或判断）养殖鱼类选择的标准（简答）鱼类生长的特点；（简答）影响鱼类生长的因素；（简答）第一篇第四章鱼类的摄食类型与摄食方式（填空或判断或名词）鱼类所摄取的食物的种类（填空或判断或名词）鱼类食性转换的原因（简答）鱼类的摄食量（填空或判断或名词）第五章鱼类的繁殖行为性征（填空或判断或名词）鱼类性成熟类型（3种）（填空或判断或名词）鱼类卵子的极性、类型、营养方式（填空或判断或名词）鱼类卵子的发生过程及特征（填空或判断或名词）卵子和卵巢的分期（填空或判断或名词）鱼类排卵和产卵，亲鱼成熟和卵子成熟（填空或判断或名词）鱼类精子的发生过程及精巢的分期（填空或判断或名词）鱼类的性周期（名词）鱼类发育阶段及特征（简答或名词）鱼类繁殖力和生殖群体的概念环境因素对鱼类性腺发育成熟的影响（填空或判断）中枢神经系统和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用机理（填空或判断）第六章鱼类的洄游一、鱼类洄游的类型（名词）二、影响鱼类洄游的各种因素（简答）第八章鱼类的生活与环境增养殖水域和增养殖水域环境（名词）湖泊的水环境特征（简答）水库的水环境特征（简答）海水的水环境特征（简答）温度和pH对鱼类的影响（简答）CO2 、H2S 、氨气、溶解氧与鱼类的关系（不考）养殖用水的物理处理方法有哪些？（填空）各物理处理方法的主要作用？（填空或简答）过滤的机理？（简答）养殖用水的化学处理方法有哪些？（填空）各化学处理方法的主要作用？（简答）各化学处理方法的主要试剂？（填空）养殖用水的生物处理方法有哪些？（填空）生物膜法的主要类型？（填空）第九章养鱼肥料有机肥和无机肥的作用机理?（简答）有机肥和无机肥的主要种类？（填空或简答）有机肥和无机肥施用的注意事项？（简答）第二篇鱼类的育苗技术重点总结第一章鱼类的人工繁殖（定义）第一节亲鱼培育一、亲鱼的来源（填空）二、亲鱼的选择（种质、体重、年龄、雌雄）（填空）第二节催产一、定义二、催产的基本原理（自然、人工）（简答）三、催产剂的种类、缩写及功能、雌雄亲鱼性腺发育程度的鉴定方法（外观、挖卵）。

增养殖学总结淡水经济动物养殖的内涵淡水经济动物养殖业包括淡水鱼类，龟、鳖等爬行动物，牛蛙、娃娃鱼等两栖动物，淡水虾、河蟹等节肢动物，以及河蚌（育珠）等软体动物。

本课程指：海、淡水鱼类，龟、鳖等爬行动物，牛蛙、娃娃鱼等两栖动物的养殖。

经济动物养殖是指在人工控制的水域，采取清除敌害、改良环境、人工放养、施肥、投饵等措施，以提高鱼产品产量和质量的生产活动。

2 现代工程化养殖定义：采用一定的工程设施和水处理设施设备并密切结合养殖管理技术，对养殖过程的主要环境因子（包括水流、水质、光照）和饲料等进行人工调控，为养殖生物提供适宜生长的环境条件，实现高产、高效。

主要措施：流水、水质净化、增氧、控温、杀菌、全价配合饲料、鱼病防治等。

特点：占地面积少、劳动生产率高、养殖周期短、单位面积产量高、养殖用水量大大减少、产品优质健康，是我国水产养殖业发展的方向之一。

一个完整工程化养殖系统包括养殖设施工程系统和养殖技术两大体系。

其中设施工程系统又分为养殖系统和水处理系统。

流水养鱼、半封闭式循环水养殖和全封闭式循环水养殖从广义上讲，集约化养鱼、工厂化养鱼、设施渔业、高密度养鱼都是工程化养殖。

@天然水域鱼类的养殖•养殖水域内陆水域的湖泊、水库、江河等天然水体和沿海海域等天然水体•养殖方式粗放式养殖和集约式养殖•第一节湖泊与水库粗放式鱼类养殖•一、合理放养的生物学原理• 1 在每个生长周期内，投放鱼种长成商品鱼后捕获。

2 鱼类生长及其群体的生产量主要依靠天然饵料。

3 合理放养根据水域自然条件。

放养：选择养殖对象，质量、规格、放养密度，放养种类间的合理比例。

第一节湖泊与水库粗放式鱼类养殖•一、合理放养的生物学原理• 1 合理放养–技术保障措施：拦鱼防逃，控制凶猛鱼类，合理捕捞，鱼类资源保护。

–鱼产潜力：鱼类群体在种类、数量、年龄等结构上与水体饵料自愿相适应，各类饵料资源合理、全面、高效地转化鱼类资源，充分利用水体的空间和时间。

–2 产量8、8~75kg/666、7m2。