软米品种——南粳5055

DOI：10.19904/14-1160/s.2022.03.011南粳3908在张家港市的种植表现及机插配套高产栽培技术丁峰1，丁大伟2（1.张家港市蔬菜技术指导站，江苏苏州215600；2.张家港市农业试验站，江苏苏州215616）摘要：南粳3908自2016年起在张家港市进行示范种植，表现为优质、高产稳产、抗倒性好，适宜在张家港市推广。

文章阐述了南粳3908的品种特征特性及产量表现，介绍了其高产栽培配套技术，包括育秧技术、田间管理、综合防治病虫草害、适时收获与贮藏等内容，以供参考。

关键词：水稻；南粳3908；种植表现；机插配套高产栽培技术；张家港市文章编号：1005-2690（2022）03-0031-03中国图书分类号：S511文献标志码：B我国的三大粮食种类分别为水稻、小麦和玉米。

在这3种粮食中，水稻更胜一等。

我国是传统农业大国，粮食种植面积及粮食产量一直居于世界领先水平[1-2]。

水稻的生产与消费在我国占有重要地位。

我国水稻种植面积占粮食种植总面积的30％左右，而水稻产量占粮食总产量的40％～50％。

我国大部分人把水稻作为主要食物，水稻生产对我国国民生活及经济、政治活动都具有一定的影响[3-5]。

20世纪60年代，世界水稻种植面积约11亿hm2，经过60多年发展，目前世界水稻种植面积约16亿hm2，增长约40％，其中亚洲水稻种植面积占世界水稻种植面积的90％。

世界水稻产量总体呈上升趋势，20世纪60年代世界水稻总产量约为2000亿t，目前世界水稻总产量接近8000亿t，约为20世纪60年代的4倍。

世界水稻种植大部分在亚洲。

亚洲水稻产量居世界之首，约为世界产量的90％。

我国是世界水稻生产的重要组成部分[6]，我国水稻产量约占世界总产量的30％。

世界水稻单产也有飞跃式的提升。

20世纪60年代，水稻单产仅1.8t/hm2，目前水稻单产达到4.6t/hm2，增长约140％。

我国水稻生产发展迅速。

- 48 -·粮油作物·上海农业科技 姚雪球，等：水稻新品种“南粳3908”示范种植表现及机插栽培技术要点 2020(3):48-49———————收稿日期：2020-01-09水稻新品种“南粳3908”示范种植表现及机插栽培技术要点姚雪球 王志平 （太仓市璜泾镇农业技术服务站，江苏省苏州市 215427）“南粳3908”是江苏明天种业科技股份有限公司与江苏省农业科学院粮食作物研究所合作，从“南粳5055”系统选育出的优质软米水稻品种，于2018年通过江苏省审定（编号：苏审稻20180012）。

“南粳3908”属早熟晚粳稻品种，适宜在江苏省沿江及苏南地区种植。

2019年，璜泾镇在稻麦两熟制的种植条件下，重点进行了“南粳3908”示范种植，取得了较好的示范效果。

现笔者拟对“南粳3908”在璜泾镇的示范种植表现进行介绍，并依据其生长发育和产量形成特点，对其配套的机插栽培技术要点进行总结[1］，以期促进“南粳3908”的大面积推广种植。

1 品种特征特性“南粳3908”属早熟晚粳稻，株型紧凑，分蘖力中等偏上，群体整齐度好，抗倒性强，穗型大，叶色中绿，叶姿挺，成熟期转色好[2］。

根据中华人民共和国农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)2016年检测，“南粳3908”米质理化指标：整精米率67.8%，垩白粒率20.0%，垩白度3.8%，胶稠度90.0 mm，直链淀粉含量10.1%，米质较优。

2 示范种植概况2019年在太仓市璜泾镇孙桥村二组进行了“南粳3908”示范种植，示范面积为3.33 hm 2，前茬作物为小麦，小麦秸秆经机械粉碎后全量还田。

田块土壤为沙夹垅，土壤肥力水平一般，0～20 cm土层有机质含量为40.1 g/kg，全氮含量为0.292 g/kg，速效磷含量为21.3 mg/kg，速效钾含量为105mg/kg。

“南粳3908”于5月25日浸种，5月29日播种，每667 m 2大田用种量4 kg，采用工厂化基质育秧，秧龄15 d，6月12日机插，株行距13 cm ×30 cm，平均每667 m 2种植1.7万穴，每667 m 2基本苗数6.76万苗。

云南软米品种的选育应用及管理李全衡（云南省种子管理站，昆明650031）摘要：云南软米是云南省特有的一种优质米，以其独特的蒸煮和食味品质在国际市场上倍受青睐。

20世纪70年代以来，云南省开始利用现代育种技术对地方软米品种的不良性状持续进行改良；90年代，在坚持籼型软米新品种培育的同时，开始了粳型软米品种的选育研究。

农业行政主管部门根据稻谷生产，特别是软米生产发展的需要，及时开展评选活动，制定品种审定标准。

随着人民生活水平的提高，企业也逐渐重视软米的生产加工。

对云南省软米品种的选育和应用历史进行了回顾，提出改进品种管理工作，服务软米新品种选育应用，促进软米生产发展的建议。

关键词：云南；软米；育种；应用基金项目： 云南省重大专项（2019ZG013）软米在傣语中称毫文，云南软米品种其米质介于糯米与粘米之间，营养品质和蒸煮食用品质均好，通常可分为籼、粳两大类型，一般感光性较强的晚籼型软米品种占多数，其茎秆粗壮、植株高大（140~205cm ）、易倒伏，叶片披散、长势旺盛不早衰，穗长较长、着粒稀、产量低。

云南软米主要特点是米饭冷后不回生，口感好，与热食具有同样滋润爽口的风味。

一些软米老品种的米粒乳白色、不透明，用淡碘液染色，米粒横断面呈蓝紫色，有别于糯米染成的褐色。

云南软米资源是由当地少数民族的食用习惯以及特殊的自然条件相互作用所形成的，具有较严格的地域适应性，异地种植后，往往难以保持其优良品质，所以多年来云南软米还一直是个别地区稀有的“土特产”，历史上主要分布在德宏、保山、文山和临沧等州市的11个县，分布海拔多为800~ 1000m 。

1　云南软米品种的选育1.1　云南软米代表性品种　云南软米地方品种植株高大、长势旺、生育后期耐寒、耐旱、穗长粒大、多数粒型细长、千粒重较高，一般不抗稻瘟病，不耐肥，产量低，每667m 2产量为150~200kg ，着粒稀，脱粒性不够好。

毫木西和广南八宝谷为传统的软米种质资源，至今为止，云南软米品种选育都有他们的血缘。

安徽农学通报，Anhui Agri ，Sci ，Bull ，2020，26（06）基金项目：江苏省水稻绿色高质高效创建项目（苏财农2019[38]号）；现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-01-62）；江苏省重点研发计划（2018YFD0100305）。

作者简介：赵玉兰（1976—），女，江苏丹阳人，高级农艺师，从事农业技术推广与作物栽培研究工作。

*通讯作者收稿日期：2020-02-06优良食味粳稻新品种南粳晶谷高产高效栽培技术赵玉兰1茅玉兰1丁秀文1赵庆勇2周铭成1冯凯华3朱镇2*（1丹阳市作物栽培技术指导站，江苏丹阳212300；2江苏省农业科学院粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心，江苏南京210014；3江苏神农大丰种业科技有限公司，江苏南京210031）摘要：南粳晶谷是由江苏省农业科学院粮食作物研究所和江苏神农大丰种业有限公司联合选育而成的新型弹性软米粳稻新品种。

该文介绍了南粳晶谷的产量表现、品种来源及特征特性，提出了其机插高产高效栽培技术。

关键词：南粳晶谷；优良食味；高产高效；栽培技术中图分类号S511文献标识码A文章编号1007-7731（2020）06-0032-02近年来，随着人们生活水平的提高，对稻米的需求由吃饱转向吃好，即稻米的食味品质要好［1］。

近年来，江苏省农业科学院粮食作物研究所在优良食味粳稻新品种的选育与应用方面取得了显著的成效，育成了南粳46、南粳5055、南粳3908、南粳9108、南粳2728、南粳5718、南粳58等一批南粳系列优良食味粳稻品种，并且在生产上得到了大面积的推广应用［2-5］。

南粳晶谷是由江苏省农业科学院粮食作物研究所和江苏神农大丰种业有限公司联合选育而成又一个优良食味早熟晚粳稻新品种，2019年通过江苏省审定，同年在丹阳市延陵镇旧县村建立了面积为10hm 2的示范方，实产达13012.5kg/hm 2。

doi:10.16736/41-1434/ts.2021.22.054苏州地产大米品质评价Evaluation of Rice Quality in Suzhou Origin◎ 沈林林，胡仁莉，顾蕴倩，丁 成（苏州市农产品质量安全监测中心，江苏 苏州 215011）SHEN Linlin, HU Renli, GU Yunqian, DING Cheng（Suzhou Agricultural Products Quality and Safety Monitoring Center, Suzhou 215011, China)摘要：以苏州17种稻米的整精米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量等数据为基础，从稻米的加工、外观、食味和营养4个方面对苏州稻米检测数据进行分析。

结果显示，苏州稻米加工、外观和食味品质良好，各品种间部分指标检测结果变异性较大，影响稻米品质达标的关键指标为直链淀粉含量。

关键词：苏州大米；品质；评价Abstract：Based on the data of the whole rice rate, chalkiness, gel consistency, and amylose content of 17 kinds of rice in Suzhou, the testing data of Suzhou rice was analyzed from four aspects of rice processing, appearance, taste and nutrition. The results showed that the processing, appearance and taste of Suzhou rice were of good quality, and there was great variability in the detection results of some indicators among various varieties. The key indicator that affected the quality of rice was amylose content.Keywords：Suzhou rice; quality; evaluation中图分类号：TS212.2苏州是著名的“鱼米之乡”，拥有悠久灿烂的农耕文明。

云南粳型香软米品种产量和品质特性分析李农飞;钟丽华;单艳;世荣;朱振华;刘慰华;邹茜;寇姝燕;黄望启【摘要】针对云南高原粳稻区优质米育种面临海拔高、夏季雨水多、气温低,特别是灌浆期气温不足等难点,开展了特色粳型软米(香软米)育种.文章对云南近年选育的粳型软米(香软米)品种进行了产量和品质特性分析.软米和粳米在碾磨品质指标上没有差异,差异主要表现在理化指标上,软米的直链淀粉含量极显著低于粳米,蛋白质含量和胶稠度极显著高于粳米,碱消值差异不显著.软米味度值显著高于粳米.软米的RVA淀粉谱特性优于粳米,表现出最高黏度较高,最低黏度较低,崩解值较高,最终黏度较低,消减值较低,到达最高黏度时间较短,两者存在显著和极显著差异.产量及其构成因子分析表明,产量与高产对照品种比还有一定差距,影响产量提高的因子是分蘖弱、穗总粒数少和千粒重偏低.针对试验结果,对改良云南粳型软米品质和产量途径进行了探讨.【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2015(028)003【总页数】5页(P957-961)【关键词】粳型软米;产量;品质【作者】李农飞;钟丽华;单艳;世荣;朱振华;刘慰华;邹茜;寇姝燕;黄望启【作者单位】江城县农业和科学技术局,云南江城665900;元江县农业技术推广站,云南元江653300;保山市隆阳区农业技术推广站,云南保山678000;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205【正文语种】中文【中图分类】S511水稻优质米育种中，直链淀粉含量高低已经成为稻米食味品质改良的主要指标。

直链淀粉含量在5%～15%的低直链淀粉水稻，是介于一般粘米和糯米之间的中间类型，胚乳外光混浊，俗称“软米”，具有米饭柔软，外观油润光泽，冷不回生，膨化性好等特点，不仅成为人们直接食用的优质稻米，也是加工方便调理米饭，膨化食品和米类点心的上等原料。

2022年泰兴市早熟晚粳稻品种比较试验梁秀梅，杨卫建，罗敏，向玲洁，栾书荣（泰兴市农业技术推广中心，江苏泰州225400）摘要：为筛选出适宜泰兴市种植的水稻新品种，加速新品种的推广应用步伐，通过选用10个早熟晚粳稻品种开展比较试验，对其生育期、丰产性、抗倒性及主要农艺性状进行全面考察。

试验结果表明，武香粳168在泰兴地区的种植表现极佳，产量位居第1，具有较高的产量潜力。

关键词：早熟晚粳稻；新品种；产量；农艺性状泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸，气候温和、四季分明，粮食生产上以稻麦轮作方式为主[1]。

水稻常年种植面积稳定在3.93万hm 2，其中粳稻种植面积占水稻总面积的90%以上，而粳稻品种以早熟晚粳稻为主。

近年来，随着水稻品种的不断推陈出新，水稻品种的利用呈现多样化趋势。

本研究选用10个早熟晚粳稻新品种开展比较试验，通过对其生育期、丰产性、抗逆性及主要农艺性状进行全面考察，旨在筛选出适宜泰兴市种植的早熟晚粳稻新品种，为水稻大面积生产提质增效提供技术支撑。

1材料与方法1.1试验基地概况试验安排在泰兴市张桥镇刘井村佳利华家庭农场承包田内，基地交通便利，灌排方便，田块土质为沙壤，肥力中等，前茬小麦，麦秸秆切碎大机耕翻全量还田，前茬小麦667m 2平均产量445kg。

1.2参试水稻品种参试早熟晚粳稻品种共10个，分别为武香粳9127、兆香粳5055、南粳8911、皖粳1608、银香38、武科粳7375、武香粳168、金扬软玉、金武软玉和当地主推水稻品种南粳5055（对照）。

1.3试验设计试验品种统一于5月20日落谷，统一机插秧，栽插规格25cm×12.5cm。

试验共设10个处理，即每个品种为一个处理，采用大田试验，每个处理种植面积为667m 2。

除对照品种南粳5055收稿日期：2023-04-13作者简介：梁秀梅（1993-），女，农艺师。

中图分类号院S511.037文献标志码院A 文章编号院1673原6737渊圆园23冤06原园园37原园4Comparative Experiment of Early Maturing and Late Japonica Rice Varietiesin Taixing City in 2022LIANG Xiu-mei ,YANG Wei-jian ,LUO Min ,XIANG Ling-jie ,LUAN Shu-rong(Taixing Agricultural Technology Extension Center,Taizhou Jiangsu 225400,China)Abstract:In order to screen out new rice varieties suitable for planting in Taixing City and accelerate the popularization and application of new varieties,10early-maturing late japonica rice varieties were selected to carry out comparative experiments,and their growth period,high yield,lodging resistance and main agronomic characters were comprehensively investigated.The results showed that the planting performance of Wuxianggeng-168in this area was excellent,the yield ranked first,and it had high yield potential.Key words:Early maturing late japonica rice;New varieties;Yield;Agronomic traits研究报告Vol.53No.6品种播种期(月窑日)移栽期(月窑日)拔节期(月窑日)抽穗期(月窑日)齐穗期(月窑日)成熟期(月窑日)全生育期(d)武香粳91275窑206窑137窑299窑19窑410窑28161兆香粳50555窑206窑137窑308窑278窑3011窑1165南粳89115窑206窑137窑308窑309窑210窑29162皖粳16085窑206窑137窑288窑288窑3111窑2166银香385窑206窑137窑279窑29窑510窑26159武科粳73755窑206窑137窑308窑299窑110窑25158武香粳1685窑206窑137窑268窑299窑110窑25158金扬软玉5窑206窑137窑258窑299窑110窑26159金武软玉5窑206窑137窑279窑29窑510窑31164南粳5055(CK)5窑206窑137窑278窑278窑3010窑26159表1不同水稻品种的生育期不设重复外，其余品种均设2次重复。

中国稻鸭共作的镇江元素中图分类号：S816.5 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2016）02-0049-03稻田养鸭是中国传统农业的精华，但在现代农业中却逐渐退出了历史舞台。

稻鸭共作是稻田养鸭的继承和发展，开辟了水稻、水禽可持续发展的新途径，在生态农业中大有作为。

从稻田养鸭发展到稻鸭共作，从传统农业发展到现代生态农业，显示了传统农业顽强的生命力。

传统农业不仅属于过去，也属于未来，不仅是民族的，更是世界的。

著名中国科技史专家李约瑟在其《中国科学技术史》中盛赞稻田养鸭为：古代中国人民的特别有意义的发现、中国在生物防治技术上的独特贡献，即开发利用脊椎动物作为昆虫的防治力量、出现于中国的生物防治中最有意义的革新……这就是鸭子的应用、这一传统无疑是激励已植根于中国的生物防治在近30年来绽开现代之花的源泉。

稻鸭共作技术起源在中国、完善在日本、发展在亚洲。

它既传统又现代，既古老又年轻。

稻鸭共作与稻田养鸭已经完全不是同一个概念和同一个做法了。

镇江市在国内最早从日本引进稻鸭共作技术与成果，从2000年至今，通过与日本持续不断的交流，通过引进、消化、吸收、再创新，经过十多年持续不断的研究与发展，技术不断成熟、配套、完善，成果应用推广速度加快。

2004在镇江召开了第四届亚洲稻鸭共作研讨会，推动了稻鸭共作在中国及亚洲的推广。

已出版稻鸭共作专著三种，2006年在镇江拍摄的稻鸭共作科教片，获得了第23届国际农业电影节一等奖。

稻鸭共作成果先后获得了镇江市科技进步一等奖、江苏省农业技术推广三等奖。

建成了唯一的国家级稻鸭共作引智示范推广基地，镇江稻鸭共作成为中国稻鸭共作的一个窗口与缩影，中国的稻鸭共作中有不少的镇江元素。

1 选用优食味水稻品种过去国内对优食味稻米研究较少，生产上缺乏这方面的品种。

以往采用日本软米、优食味品种柔小町、W3668、越光、阳光等。

这些品种秆软、不耐肥、产量低，亩产250～300kg。

国内优食味育种上，产量、食味上已有进展。