炮制对山楂中有机酸含量的影响分析
- 格式：doc
- 大小：27.00 KB
- 文档页数：1
炮制对山楂中有机酸含量的影响分析
一、实验目的
1.掌握山楂不同的炮制方法。
2.掌握山楂有机酸的测定方法。
二、实验原理
山楂在中药里是一种比较常用的药材，属蔷薇科植物。
有文献曾指出，山楂酸、甘，微湿，入脾、胃、肝经，且还具有祛瘀、消食化积等功效。
炮制品山楂在临床上十分常见，规格一般分为炒山楂，焦山楂，山楂炭，生山楂等。
不同炮制品的山楂，它们的用处和功效也是不一样的，如消食化积就需要用到炒制品，如散瘀止痛的话就需要用到生品等。
但现在很多研究中都指出，如将山楂进行炮制，就会使得山楂本身所携带的黄酮，磷脂，有机酸和微量元素等含量产生变化，从而引起山楂的临床疗效和药理作用发生变化。
山楂中所含的有机酸较高，且同时也能起到开胃的作用，但也对人们的肠胃刺激较大，本实验将山楂采用清炒法对山楂进行炮制，并在炮制后观察山楂中的有机酸含量，发现炮制后山楂中的有机酸含量有明显的降低，且能起到缓和山楂的刺激性。
通过对山楂生品、3种不同炮制品中的有机含量进行测定，进一步探讨炮制对山楂中有机酸含量的影响。
三、实验材料与设备
粉碎机，磁力搅拌器，干燥箱，电子天平，碱式滴定管，所有的试剂均为分析纯。
四、实验内容
1.山楂的炮制(用电炉和金属盘)
每组取20g山楂，其中5g作为生山楂，其余15g分三组，分别进行如下方法炮制,炒山楂：取净山楂，放置到锅内后，用文火将净山楂炒至到色变深即可取出，然后进行放凉，待用。
焦山楂：去净山楂，放置到锅内后，用武火将净山楂炒至到表面焦褪色即可取出，然后进行放凉，待用。
山楂炭：取净山楂，放置到锅内后，用武火将净山楂炒至到外表焦黑，目测发现有部分净山楂出现炭化即可取出放凉，待用。
所有炮制品和生山楂用研钵研成粉末状。
2. 有机酸的测定（搅拌器不够用的话用玻璃棒代替）
用0.1mol/L NaOH溶液测定提取液中的有机酸含量。
称取1g山楂成品粉末，称取时一定要精确，然后将称取后的山楂放置在锥形瓶中，然后取100ml的蒸馏水，倒入锥形瓶里，然后进行搅拌，搅拌时间为1h，搅拌过后抽滤。
吸取50ml 的待测液倒入锥形瓶中，加入2-3滴酚酞指示剂，用NaOH溶液进行滴定，当锥形瓶中的溶液颜色变为橘红色时即可，对各种炮制品和生山楂有机酸含量的数据进行记录。
总酸含量=6.404*VM/W，V-NaOH消耗体积，M-NaOH摩尔浓度，W-
滴定所取滤液含样品重。
五、实验结果和讨论
1.计算生山楂和各种炮制品的有机酸含量。
2.对生山楂和各种炮制品含量进行柱状图比较。
