常见食物草酸含量表

54.00 95.00 68.00
洋葱
球茎甘蓝(茎如圆 萝卜叶如油菜)
黄豆芽
36.00 山东白菜
0.20 葱头
20.00 21.00 21.00 23.00 24.00 24.00 25.00 28.00 29.00 29.00 30.00
59 南瓜
60 南瓜
61 嫩姜
62 牛蒡
63 牛奶
64 牛肉
92.wenku.baidu.com0
514.00
毛豆(青荚 大豆)
95.00
0.70 黄秋葵
104.00
91.00 芫荽
104.00
133.00 油菜
105.00
92 小葱(细葱)
2.00
川七(野三七/落葵 /藤三七/田三七)
115.00
93 鸭梨
94 洋葱
95 油菜
96 油菜花 97 鱼腥草 98 玉米片 99 玉米笋
100 芫荽
162.00 玉米笋
21.00
生菜(叶用莴苣/ 鹅仔菜)
23.00 胡(黄)瓜
691.00 葫芦瓜
24.00
蒲瓜(葫芦 瓜)
14.00 茄子
20.00
竹基苔(过 沟菜蕨)
83.00 金针菜
5.20 红(火)葱头
36.00 莲藕
13.00 13.00 14.00 14.00 14.00 15.00 16.00 16.00 18.00 18.00 19.00 19.00 20.00
豆)
4.00 1333.00 78.00
鸡蛋 花菜(菜花/ 花豌椰豆菜(荷)兰 豆,煮后)
9橙
6.70 苹果
10
川七(野三七/落葵/ 藤三七/田三七)
115.00
鸭梨
11 葱头
30.00 猪肉
0.70 0.90 1.10 1.30 1.50 1.70 1.70
12 翠玉白菜
46.00 鸡
1.90
13 翠玉白菜芽 34.00 小葱(细葱) 2.00
85.00 肾脏
7.10
龙须菜 (似土耳目瓜尖)
20.00 玉米片
142.00 冬瓜
191.00 橙
30.00 竹笋
2.80 4.00
5.00 5.10 5.20 5.60 6.00 6.70 7.00
25 胡(黄)瓜
16.00 肝脏
7.10
26 胡萝卜
33.00 芹菜茎
7.72
27 葫芦瓜
28 29
101 圆叶菠菜
102
榨菜(芥菜疙 瘩)
103 猪肉
104
竹基苔(过沟 菜蕨)
1.70
绿葱(青葱/ 南方葱)
25.00 小白菜
105.00
红凤菜(菊三七属 有肝毒)
92.00 绿豆芽
79.00 蒜苗(青蒜)
5.60 韭菜
14.00 薄荷
104.00
红苋菜(红 蓿子)
606.00 山芹菜
41.00 香椿(香桩)
70 芹菜茎
71 青花菜
72
球茎甘蓝(茎如圆萝 卜叶如油菜)
73 山东白菜
7.72 47.00 28.00 29.00
榨菜(芥菜 疙瘩) 翠玉白菜
牛蒡
青花菜
41.00 46.00 46.00 47.00
74 山芹菜
222.00 马齿苋
54.00
75 山药
5.00 大白菜
60.00
76 肾脏
77
生菜(叶用莴苣/ 鹅仔菜)
花菜(菜花/ 花花椰瓜菜(小)黄 瓜)
30 黄豆芽
16.00 1.10 13.00 29.00
麻竹笋
南瓜 蕃茄(西红 柿) 丝瓜
9.00 9.00 10.00 10.00
31 黄瓜
2.34 芦笋
11.00
32 黄秋葵 33 鸡
104.00 甜椒
11.00
1.90
芥菜(青菜/ 雪里红)
12.10
34 鸡蛋
35 36
芥菜(青菜/ 雪芥里蓝红(菜)苔/ 油菜苔)
37 金针菜
38 韭菜
39 韭菜花
40 韭黄
41 空心菜
42 苦瓜
43 辣椒
44 莲藕
45
菱白(茭白/菰菜 /高笋)
46
龙须菜 (似土耳目瓜尖)
47 芦荟
0.90 12.10 13.00
花瓜(小黄 瓜芥)蓝(菜苔/ 油菜苔) 辣椒
19.00 嫩姜
78 柿子椒
5.10 15.00 2.75
芹菜 大蒜 美国空心菜
61.20 65.00 68.00
79 丝瓜
80 蒜苗(青蒜)
81 甜椒
82 茼蒿
83
豌豆(荷兰 豆,煮后)
84 豌豆尖
85 莴苣(莴笋)
86 莴苣叶
87 苋菜(蓿子)
88 香椿(香桩)
89 香蕉 90 香芫荽 91 小白菜
10.00 包菜芽
20.00
48 芦笋
49 萝卜
50
绿葱(青葱/ 南方葱)
51 绿豆芽
52 绿芦笋
53 麻竹笋
54 马齿苋
55
毛豆(青荚大 豆)
56 美国空心菜
57 美国芹菜
58 蘑菇
11.00 绿芦笋
0.30
甘蓝(包菜/高丽 菜/圆白菜/莲
115.00 韭菜花
147.00 韭黄
20.00 苦瓜
9.00 莴苣(莴笋)
1.70 圆叶菠菜
19.00 空心菜
115.00
133.00 142.00 147.00 151.00 162.00 188.00
191.00
222.00
514.00
606.00
691.00
105 竹笋 106 紫甘蓝
7.00 苋菜(蓿子) 1142.00
37.00 菠菜
1333.00
65
瓢儿菜(青江 菜)
66 苹果
67
蒲瓜(葫芦 瓜)
68 茄子
69 芹菜
0.50 9.00 14.00 46.00 0.50 2.80 80.00 1.50 18.00 18.00 61.20
虹豆(缸豆)
半天笋(槟榔树心)
胡萝卜 豌豆尖 翠玉白菜芽 莴苣叶 芦荟 美国芹菜 紫甘蓝 茼蒿 包心白菜
30.00 33.00 33.00 33.00 34.00 34.00 36.00 36.00 37.00 40.00 41.00
151.00
菜豆(四季 豆)
11.00 鱼腥草
40.00 1.30
瓢儿菜(青 江菜)
白凤菜(菊三七， 有肝毒)
33.00 24.00
菱白(茭白/菰菜
/甘高薯笋)(红苕) 叶
34.00 香芫荽
69.00 78.00 79.00 80.00 82.00 83.00 85.00 91.00
1142.00 油菜花
106种食物草酸含量表 (mg/100g)
序 号 1
食物
白凤菜(菊三七，有 肝毒)
含量 82.00
食物 蘑菇
含量 0.20
2 半天笋(槟榔树心) 33.00 萝卜
0.30
3 包菜芽
69.00 南瓜
0.50
4 包心白菜
41.00 牛奶
0.50
5 薄荷
188.00 香蕉
6 7 8
荸荠(本地慈
菇) 菠菜 菜豆(四季
14 大白菜
60.00 黄瓜
2.34
15 大蒜
65.00 柿子椒
2.75
16 冬瓜
17 18
蕃茄(西红 甘柿蓝)(包菜/高丽
菜/圆白菜/莲白)
19
甘薯(红苕) 叶
20 肝脏
21 红(火)葱头
22 23
红凤菜(菊三 七红属苋)菜(红蓿 子)
24 虹豆(缸豆)
6.00 10.00 21.00
牛肉 荸荠(本地 慈菇) 山药