龙文教案(白表)
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一、酶的作用和本质
1.细胞代谢：细胞中各种化学反应的总称
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解
（1）实验原理：
2H2O2 2H2O+O
2
加热，FeCl3溶液中的Fe3+以及肝脏研磨液中的过氧化氢酶均可影响H2O2的分解速率
（2）实验过程和现象记录
试管编号 加入物质 处理 现象
1
2mLH2O2溶液 不做处理 几乎无气泡产生
2
2mLH2O2溶液 90℃水浴加热 有气泡产生
3
2mLH2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 有气泡产生
4
2mLH2O2溶液 2滴肝脏研磨液 有大量气泡产生
与1号试管相比，2号试管放出的气泡多，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
与3号试管相比，4号试管反应速率快得多，说明过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高得多。
（3)实验结论：酶在温和条件下，可以高效地完成对化学反应的催化。
（4)实验中自变量、因变量、无关变量：
自变量：90℃水浴加热，FeCl3溶液，肝脏研磨液
因变量：过氧化氢的分解速率
无关变量：加入过氧化氢的量，实验室的温度，FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度。
（5）酶作用的原理：
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
原理：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
（6）酶与无机催化剂的共同点：
改变化学反应速率，本身不被消耗
只能催化已存在的化学反应
降低活化能，使反应速率加快
缩短达到平衡的时间，但不改变化学反应方向和平衡点。
3、酶的本质：
（1)探索历程：（了解每个科学家的观点或贡献）
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法国微生物学家巴斯德：酵母细胞 德国化学家李比希：某些物质
德国化学家毕希纳：酿酶。 美国科学家萨姆纳：提取脲酶结晶，并证明其本质是蛋白质。
美国科学家切赫和奥特曼：发现少数RNA也具有生物催化功能。
（2)酶的本质：大多数是蛋白质，少数是RNA.
二、酶的特性
1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的一类特殊的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
（少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”）。
2、特性： 催化性、高效性、特异性
3、影响酶促反应速率的因素
（1）PH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶都会失活。
（2）温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度过低，酶活性降低；温度过高，酶失活。
另外：还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。
描述曲线：酶在一定PH值范围内才具有活性，过酸，过碱酶都会变性失活，酶活性最高
时的PH值为最适PH。
描述曲线：温度较低时，酶活性较低，随着温度的升高，酶的活性增强，酶的活性最强
时，对应的温度为最适温度，在最适温度之后，再继续升温，酶活性降低，直至为0，酶变性失活。
第二节 细胞的能量“通货”---ATP
一、ATP-----三磷酸腺苷
1、结构简式： A-P～P～P
构成：腺嘌呤—核糖—磷酸基团～磷酸基团～磷酸基团
A ：腺苷，由腺嘌呤和核糖结合而成
T ：3； P：磷酸基团；
~ ： 高能磷酸键，远离A的那个高能磷酸键相当脆弱，水解时容易断裂
2、ATP与ADP的相互转化：
一种酶
ATP ADP＋Pi＋能量（非可逆反应）
另一种酶
注：
（1）向右：表示ATP水解，所释放的能量用于各种需要能量的生命活动。
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向左：表示ATP合成，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量。
（在人和动物体内，来自细胞呼吸；绿色植物体内则来自细胞呼吸和光合作用）
3、ATP功能：
ATP是生命活动的直接能源物质， ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP与ADP循环转变，且
十分迅速
注：生命活动的主要．．的能源物质是糖类（葡萄糖-生命燃料）；
生命活动的储备．．能源物质是脂肪。 生命活动的最终．．能量来源是太阳能。
植物的储能多糖是淀粉， 动物的储能多糖是糖原
第三节 细胞的分化、癌变和衰老
概念：在个体发育中，相同细胞的后代在形态、结构、生理功能上发生稳定性差异的过程。
细胞的分化 过程：受精卵增殖生长分化组织器官系统→生物体
植物细胞 已经分化的细胞，仍具有发育的潜能
全能性 举例：胡萝卜根组织培养；花药离体培养
动物细胞的全能性：整个细胞的全能性受到限制，但细胞核仍保持
正常： 分化组织→器官→系统→生物体
过程：细胞分裂 癌变：畸形分化细胞（不受机体控制，恶性增殖）→癌细胞
无限增殖
特征 改变形态结构
细胞的癌变 易转移和分散（与表面糖蛋白减少有关）
因子 物理因子：电离辐射、X射线、紫外线
化学因子：砷、苯、焦油等
病毒生物因子：肿瘤病毒或致癌病毒（150多种）
机理：致癌基因 常态抑制→正常生长、发育
因子激活→癌变
预防：避免接触致癌因子；保持身心健康，养成良好习惯
正常生命现象：发生→分化→衰老→死亡
水分减少、体积变小、代谢减慢
酶活性降低。如白发
特征 色素积累。如老年斑
细胞的衰老 染色质固缩，核增大
膜通透性改变，运输功能降低
原因：假说阶段。（如突变论、DNA损伤论、自由基理论和程序死亡论。
