Bedream小屋鹿卢

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Because Dream 小屋(简称be dream 小屋)

缘起:每一个孩子包括大人,在他们的内心深处总有些向往,总有些梦想,我也是。每当路过面包店、巧克力店门口时,虽然不会流口水,但我总是忍不住想往里面看。透过那被擦得明亮、透明的玻璃,我总是垂涎很久。好想买一个,多么小巧可爱啊,可是价格真的好高啊。透过那块冰冷的玻璃,我可以感受到它们在向我招手,好像在对我说快来快来呀。不知从哪时起我在心中暗暗发誓,总有一天我要拥有一家自己的小屋,一家属于我的巧克力屋,这样我就再也不用看着它们而无奈走开了。。。

可是要自己开一家甜品工坊没有那么简单的,不然谁都有了一个梦想中中的巧克力工坊呀,梦还是需要奋斗下才会实现的。那么接下来我来说下我的创业计划吧。

• 巧克力的简介 • 我是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。 那么一个企业想要盈利的主要两条途径是:销售与采购。 一个企业若能得到更多的客户源,这必然能为企业创造更多的机会,为什么采购也是呢?原料的采购若能以最底的价格采购到最多最好的原料这可以为公司节省一大笔的开支,而这一笔开支公司完全可以用来研发新的产品,而公司带来更多的效益。

一个企业经营模式的大小还和一个因素密切相关,那就是市场。市场直接决定企业的大小。我是想开一个连锁的,把我的梦想带给全世界需要这个梦想的人,让我们一起实现我们的梦想,让我们一起快乐。但是我是第一次开店所以还是谨慎一点比较好。住在杭州,多少对杭州还是有一定的了解的,所以我以杭州这个大型市场做我要进入的首选地点。

杭州市场 杭州是个存在很大潜力的市场,人们的消费水平普遍较高。杭州的本地人都十分爱享受与懂品味,这对我们的巧克力店来说商机很大。杭州的总人口为660.4万人,从数量这个角度来讲人也是非常多的了。 市场=人口+购买力+购买欲望 这个市场三要素杭州可所谓都有了哦。

下来我来分析下宏观营销环境和微观营销环境: 宏观营销环境

宏观营销环境是指在经营企业时,企业的外部环境,包括市场效益、供求关系等。

任何企业的营销活动是在一定的动态环境中进行的,绝不可能脱离环境。市场营销环境是企业开展营销管理活动的基础工作,市场营销环境是指一切影响、制约企业营销活动最普遍的因素。

宏观营销环境是指间接影响和制约企业活动的条件和因素。 它是指某一国家、 某一地区所有企 业都面临的环境因素,包括人口、政治法律、经济、自然、科技和社会文化等各个方面。

现在,结合我的店产品我来详细的分析下。 人口环境 人口环境是指人口的规模、密度、地理分布、年龄结构、家庭结构、民族结构、职业结构,以及其他相关情况。人口的数量决定消费者的数量,消费者数量的多少又在一定程度上决定市场容量的大小。

一:总人口 拿2005年杭州人口统计局的数据显示来分析: 杭州市统计局日前公布第五次人口普查结果,全市总人口为687.80万人

从市场角度来看,人口越多,需求量也越大,对于产品的销售也能越多。让我们来做个假设:假设把人比作市场,苹果比作一个产品,那么那么一个市场里有3个人,却有5个苹果,那么就多出了2个苹果,这就是供大于求,这样的市场,企业想要赚钱,就要供小于求,5个人抢3个苹果,这样很容易把苹果的价格提上去。 一个市场越大,那么在这个市场的人也越多,人越多,需求量也多大,一旦需求量上去了,同样的,供求量也上去了,一旦供求量上去了,那么对于一个企业来说宏观市场可是非常乐观的。

对于我们公司来说,巧克力是个庞大的人口数量的市场,小孩子爱吃巧克力,青少年男女爱吃,成年人也爱吃,老年人也会买给孩子们吃。从情人节、生日送礼到买来自己吃,巧克力都是一种不错的选择。

二:年龄结构 杭州妇女人口有331.85万,占总人口的49.3% 从资料分析,杭州趋于老龄化,但这只会小小的影响下巧克力的销售,但是影响不会太大,因为作为妇女,都是些已经成年或许已经成家的女性,她们偶尔也会犒劳下自己,或者买巧克力给自己的孩子吃。

三:性别结构 杭州男女的性别结构严重失调,男性多于女性。巧克力对于女性来说相对还是比较受欢迎的,特别是只要受女孩子的欢迎多的话,男孩相对还会选择巧克力的,因为女孩喜欢,男孩会送女孩的。

四:家庭结构 家庭是消费、购买的基本单位。通常家庭会选择购买一些实用的东西,所以对于巧克力,我觉得家庭会选择的比较少。但是如果是刚搬家的家庭或者刚结婚的小俩口可能会选择买自己喜欢的巧克力做为装饰品。

五:民族结构 民族不同,其生活习性、文化传统也不同。因此应重视名族文化,开发适合民族特性、受欢迎的商品。

对于这一点,我们公司还是比较自信的,我们可以让顾客选择自己所喜爱的有特色的巧克力,让他们自己来选择口味、外形,在最大程度上满足要求。 六:其他因素 还有其他方面的因素比如出生率、职业。宗教等。这些因素我们都会以最快的速度处理好。根据不同的人设计不同的巧克力。

政治法律环境

政治法律环境主要是指国家的政治变动引起的经济势态的变化,以及政府通过法律手段和各种经济政策对社会经济生活的干预等。

政治环境 国内政治环境 现在中国国内不存在政治不好的因素,所以对于巧克力的销售我公司还是非常有自信的。

国外政治环境 国外市场上也没出现对于巧克力的禁止进口的条文规定,我想巧克力的前景还是非常好的。

法律环境 在什么国家出售巧克力就要遵守哪个国家的法律。不做不遵守该国国家法律相悖的事情。巧克力的制作与出售非常受卫生管理局的重视,所以一定要好好的生产于销售。

经济环境 经济环境是指企业营销活动所面临的外部社会条件,一半包括经济发展形势,消费者收入、消费结构等。

经济发展趋势 近年来我国刺激消费,大大的提高了人均的消费能力,使得人们的消费水平不断上升,这给了巧克力增值了很大的空间

消费者收入 消费者的购买力取决于消费者的收入,但消费者并不是把所有的收入都用来购买商品的,所以在价格上,必要要尽量的适中,对于价格方面的问题,我们公司还要深入做一个社会调查,还要经过各方面的讨论再打出来价格。 消费结构 一般的经济学家用恩格尔系数来反映 恩格尔系数=食物支出/全部支出*100% 食品开支占总消费量比重越大,恩格尔系数越高,生活水平也就越低;反之,食物开支占总消费量比重越小,恩格尔系数越低,生活水平越高。恩格尔系数是衡量一个国家、地区、城市、家庭生活水平高低的重要参数。

自然环境 自然环境是指影响企业生产和营销的物质的因素,对于巧克力工厂来说,我们的自然环境便是原料,我们原料一定要健康、新鲜。 科技环境 科学及时是企业将自然资源转化为符合人们需要的物品的基本手段,是第一生产力。

先进的技术生产力对于吸引顾客十分重要,在生产的同时,我们公司也会时刻关注市场上巧克力的创新与科技完美融合。

社会文化环境 社会文化环境主要是指一个国家、地区或者民族的文化传统,包括一定的态度和看法。价值观念。宗教信仰,生活方式及世代相传的风俗习惯。

在对外出口巧克力的时候,一定要了解当地的社会文化环境,在包装上不要和当地有冲突。

微观营销环境 微观营销环境是直接影响和制约企业营销活动的条件和因素。首先是直接和企业有关的企业的核心人物——最高管理者。最高管理者运作着整个企业的发展模式,看清市场的变化并带着企业走的更加长远。企业只有有了一个好的管理层次的人才才能很好的经营企业,因为他能看的更远,做更长远的打算,确定最好的对企业的营销方案。由于我们是几个人创办我们的巧克力小屋所以分工没那么像大型公司那么的繁杂复多,我们有5个人,一个财务,一个生产,一个采购,2个人教人怎么么做的。由于人手的问题,我们的be dream 有时候可能会一个人包揽好多工作,但是对于这份心中的梦想,我想我们是不会叫累叫苦的,我想我们一定能把我们的巧克力小屋做的很好。对于我们的微观营销环境我还是比较有信心的。

现在我来说说我们公司主打的梦幻巧克力 我们公司主打巧克力产品,那么一定会先做一份市场调查,研究看不同性别不同年龄和不同职业的人对于巧克力的喜好的不同,并加以区别制作,为每个顾客打造只属于他们自己的梦幻巧克力!

现在市场上,许多知名品牌的巧克力独占鳌头,例如德芙、比利时、金帝、费列罗等巧克力都占据着中国市