（管理制度）收银作业管理办法
收银作业管理办法
壹、前言
自助式贩卖为超超级市场的运营特色之壹，顾客能够于卖场内随意比较，先购自己喜欢的商品，然后再到出口处做壹次总结会帐，于这种运营型能之下，收银作业便显得格外重要，而成为超市作业管理中相当重要的壹环。
由于壹般的超级市场，往往将入口和出口的收银处设计于同壹区，顾客壹踏进超市，见到的第壹个工作人员就是收银员，等到顾客选购商品完毕，最后来到的地方，仍是收银员的服务区，甚至是于若大的超市唯壹接触到的工作人员。
因此，收银员的壹举壹动，均代表了这个超市的运营形象，虽然壹次完善的服务是顾客再次光临的保证，可是壹个小小的错误，也可能为超市带来立即的负面评价和影响。
事实上，收银作业不只是单纯的为顾客提供结帐的服务而已；收银员收取了顾客的货款之后，也且不代表这个超市的销售行为就此结束，因为于整个收银作业的流程中，仍包括了对顾客的礼仪态度和资讯的提供、现金作业和管理、促销活动的推广，损耗的预防、业务侵占的防范，以及卖场安全管理的配合等各项前置和后续的管理作业。
对于以现金交易为运营性能的超市而言，不良的收银设计，会让顾客于结帐之前为销售所做的各项努力，无法发挥它应有的效果，甚至前功尽弃。因此，本文将针对收银作业的各项管理原则加以介绍，以作为超市从业人员于设计或执行收银作业时的参考。
贰、收银工作流程安排
收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，仍有每周及每月的固定作业，如果能将这些零零碎碎的原则及予以整理且排列成表，且且依据各超市的作业习惯及我自行安排固定的作业时间，可使超市的收银员于进行收银工作、主管执行工作以及收银业务交接和代理时有壹定的规范可循。
以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。
壹、每日工作流程安排
收银工作的区域范围除了包括壹般为顾客结帐和收银柜台之外，仍有服务台的部分。兹将这俩个工作区每日的收银工作流程归纳成表壹。
收银员SOP作业指导书
一、收银员岗位职责
1. 负责为顾客提供快速、准确、友善的收银服务。
2. 熟悉各类支付方式的操作，包括现金、银行卡、移动支付等。
3. 确保收银台的整洁与安全，随时关注周围环境，确保店铺与顾客的安全。
4. 及时汇报收银台现金及票据的异常情况。
5. 遵循公司及部门的各项规章制度。
二、收银机操作流程
1. 开启收银机：每日营业前，确保收银机正常运行，打开电源开关。
2. 登录收银系统：根据系统提示，登录收银系统。
3. 商品录入：使用扫描器逐一扫描商品条码，正确录入商品信息。
4. 收银结算：顾客选择支付方式后，进行结算操作。核对商品与金额，确保无误。
5. 打印小票：为顾客打印购物小票，请顾客核对商品及金额。
6. 退换货处理：如有问题，根据退换货流程进行处理。
7. 交接班：下班前与下一班次收银员进行交接，核对账目与现金，确保无误。
8. 关闭收银机：下班后，依次关闭收银机、电脑和电源。
三、商品扫描与录入
1. 确保扫描器与商品条码对准，商品信息正确录入。
2. 如遇到无法识别的条码，请手动输入商品编号或咨询同事。 3. 扫描过程中，注意检查商品与条码是否匹配，避免误扫。
四、现金与刷卡收银
1. 现金收银：确保现金的完整与清洁，按照公司规定对大额现金进行核实与登记。
2. 刷卡收银：核对卡面信息与持卡人身份，确保无误后进行刷卡操作，并核对签名。
五、发票与小票打印
1. 根据顾客需求，选择是否打印发票。如需打印，请确保发票的完整与正确。
2. 为顾客提供清晰、整洁的小票，方便核对商品与金额。
六、找零与退换货处理
1. 根据结算金额，准确、迅速地为顾客提供找零。
2. 遵循公司的退换货流程，为需要退换货的顾客提供服务。
3. 如遇到假钞或收到过多零钱时，立即报告主管或店铺负责人进行处理。
七、防损与安全措施
1. 在收银过程中留意货架、仓库和其他区域，确保无盗窃行为。
超市门店管理收银员作业制度
一、目的
使收银作业规范化、正规化管理，防止作业过程中产生舞弊或有损公司利益的情况。
二、内容
（一）、营业前作业规范：
1.收银员穿着工装到店面后（检查仪容），将自带钱物另行保管，不得带私款进入收银区。
2.入收银区并整理、打扫收银台和责任区域。
3.准备好收银必备用物如：购物袋、电脑打印纸 、手工帐本、笔、回形针、订书机、胶带、纸币等，并打开验钞机。
4.按顺序逐个打开UPS电源、收款机、打印机等，检查收银设备是否运转正常，检查收银机当前日期时间是否正常，如有异常报告电脑室。
5.现场财务人员将准备好的备用金(找零金)交予收银员，收银员清点签字确认。
6.打开收银通道，正式开始收银工作。
（二）、营业中作业规范：
1.输入待收商品的商品资料，如编码、助记码、条形码等。
2.选定商品记录（核对商品的品名、规范、产地、价格等无误）。
3.核对顾客待购商品的数量（注意商品的包装单位）。
4.确定待收金额，并礼貌对顾客报出待收金额。
5.收款（验钞操作）。
6.结帐打印购物小票（收银钱箱自动打开）。
7.如需找零则进行找零操作。
8.现金操作完毕必须马上关闭收银钱箱，否则无法进行下步POS操作。 9.包装商品（注意按商品特性进行分类包装）：
①装袋时要注意硬与重的东西垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧，为支架。
②瓶装或罐装的商品放在中间，以免受到压力的挤压而破损；
③易碎或轻的商品放在袋的上方；
④容易出水和容易流汁液的商品，如冷冻商品及湿制品、肉及菜等，应先用包装袋包装，装好后再放入大的购物袋中；
⑤装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便，装不下的商品可放入另一个袋中；
⑥超市在促销活动中所发DM快讯或赠品要确认已放入包装袋中；
⑦装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；
⑧对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿；
上海苏果超市（凯里店）
1 收银作业规范
前 言
收银作业是超市销售服务管理的一个关键点。收银台是超市商品、现金的“闸门”，商品流出，现金流入都要经过收银台，因而，稍有疏忽就会使经营前功尽弃；收银台是超市的“掌门人”，在短暂的收银结帐服务中，集中体现了整个商场的服务形象。收银作业也不只是单纯的结帐服务而已，收银作业是超市销售的一个重环节。
一、收银员服务管理规范
服务态度是对顾客的思想情感及其行为举止的综合表现，包括对顾客的主动热情程度，敬重和礼貌程度，服务态度是衡量服务质量的重要标准和内容。
服务的八字方针是：“主动、热情、耐心、周到”
文明用语：
1.欢迎光临/您好！（当顾客走近收银台或服务台时）
2.对不起，请您稍等一下。（欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说这句话，同时将离开的理由告知对方，例如“我马上去查一下”）
3.对不起，让您久等了。（当顾客等候一段时间时）
4.是的/好的/我知道了/我明白了/（顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示）
5.总共××元/收您××元/找您××元。（为顾客做结帐服务时）
6.谢谢/慢走（当顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾）
在整个服务过程中，严禁使用“不知道、不清楚、你自已看”等不文明语言
二、收银员仪容仪表管理规范
参照《上海苏果超市员工手册》执行
三、收银员岗位职责
1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。
2、为顾客提供快速、准确、微笑、生动、礼貌的服务，回答顾客咨询，主动与顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。
3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全收取货款，减少现金差异的发生。
4、检查当天营业耗材库存和零钞准备情况，领取和确认备用金、零钞和营业耗材。
5、检查收银设备是否能正常使用。
6、熟悉商品的分类编码及价格情况，并随时了解是否有变价商品。
7、安全、准确上缴销售款，减少差异的发生。
