中级导游考试-陶瓷文化专题知识点整理

陶瓷文化专题 按照2018年中级导游考试大纲要点整理 一、中国陶瓷概述 （一）中国陶瓷发展概述： 陶器的发明在人类社会发展史上具有划时代的意义。 陶器和制陶术的发明，标志着人类蒙昧时代的结束和野蛮时代（新石器时代至金属时代初期）的开始。 陶器的发明并不属于某一地区的古代居民。

公元前16世纪的商代，我国已经烧造成功原始青瓷。 公元前1世纪的东汉时期，浙江地区率先烧造出瓷器。中国是瓷器的原生地，是瓷器的故乡。

瓷器发明：东汉。 发展的第一个高峰：魏晋南北朝，南方烧造青瓷的窑场增多，规模增大。 南北朝，北方成功烧制成白瓷。 高度发展时期：唐代。南方：越窑青瓷 北方：邢窑白瓷，“南青北白”的瓷业格局。 全面蓬勃发展时期：宋代。五大名窑，六大瓷系。 五大名窑：南北官窑、南方的哥窑、北方的汝窑、定窑、钧窑。 六大瓷系：北方的定窑系、钧窑系、耀州窑系、磁州窑系；南方的龙泉青瓷系，景德镇白瓷系。 景德镇瓷器独领风骚的时代——元明清。

元：统一全国的前一年，在景德镇设立了专为宫廷和官府服务的浮梁瓷局，加上高岭土的应用，青花瓷器烧造成功，使景德镇迅速成为“工匠八方来，器成天下走”的全国制瓷中心。

明代景德镇分为官窑和民窑。官窑——质量精美。 民窑——风格活泼 景德镇瓷业达到了历史的顶峰：康熙、雍正、乾隆三朝。 （二）中国陶瓷的文化特质 （三）中国陶瓷与其他艺术的关系 1. 中国陶瓷与绘画 彩陶的装饰纹样实际上是最早的绘画。景德镇青花瓷画、染结合，极具国画风韵。 2. 中国陶瓷与文学 中国文学名著中感人的故事情节巧妙地用于装饰。 赞美越窑茶碗：“九秋风露越窑开，夺得前锋翠色来”、“巧剜明月染春水，轻施薄冰盛绿云”。

3. 中国陶瓷与茶文化 茶具满足了茶文化口味。 唐代：茶碗敞口收底，主要有青瓷，白瓷。 宋代：茶具多为盏，以建阳、吉州黒盏最为名贵。 元明以后：茶壶泡茶以壶为时尚。 4. 中国陶瓷与音乐：陶瓷腰鼓盛行于唐宋，慈萧以德华白釉箫著名。 （四）中国陶瓷对世界的影响 元代大旅行家，汪大渊，《岛夷志略》。 明代大航海家郑和七次出使西洋，每次均携带大量的瓷器。 俄国沙皇彼得大帝在位时，在中国订购了许多瓷器。 朝鲜早在唐代末年便从中国学会了制瓷方法。于宋代开始仿制定窑产品。 日本从朝鲜学会了中国的制瓷技术，南宋时又派人到中国类学习制瓷方法。 日本人祥瑞在景德镇住了5年，学习了青花制作方法。 意大利威尼斯人，从阿拉伯学会了制瓷术，法国耶稣传教士昂特雷科儿斯在景德镇居住7年。

中国的瓷器对外影响的除景德镇青花瓷外，还有龙泉青瓷、宜兴紫砂陶和德化的“中国白瓷”。

二、景德镇瓷器鉴赏 （一）青花瓷器 是我国陶瓷史上最优秀的瓷器品种之一，自元代诞生以来，一直是景德镇瓷业的主流产品。青花瓷器的生产历700多年而不衰。

青花瓷，以氧化钴为着色剂，在瓷胚上进行绘画装饰，再罩以透明釉，经1300度以上高温一次烧成的釉下彩绘瓷器。

特点：成色鲜艳，发色稳定，有中国水墨画的艺术效果。不含铅、镉等有毒元素。 青花瓷的烧制成功，是我国陶瓷史上具有划时代意义的事件，中国瓷器从此进入了彩瓷时代。 元代在创烧青花的同时，还成功地烧制出青花釉里红瓷器。

釉里红是以氧化铜为彩料的彩绘装饰，与青花相配同时入窑烧成。发色青红相间。青花釉里红瓷器是我国历史上极其名贵的瓷器品种。

明代：青花瓷器发展最为重要的时期，洪武时期的青花装饰，多留空白地；永乐、宣德青花瓷器，被称为

青花瓷器的黄金时代，所用青花料多为郑和出使西洋带回的“苏麻离清”。 明代青花瓷制作：趋于清新秀丽。 明代中期的青花瓷，趋于轻松愉快； 明代后期青花呈现一种蓝中微泛紫红的凝重、鲜艳的色调。 元明两代青花的成就主要反映在官窑瓷器上。 入清以后，主要成就在民窑青花，以康熙民窑青花最为突出。成功和独到之处：在分水技法的成熟。

（二）青花玲珑瓷器 玲珑瓷又称“米花”，日本人称为“米通”，西方人把它叫做“嵌玻璃的瓷器”。采用镂雕技法。 玲珑瓷器的产生源于产品缺陷。在明代永乐年间成功烧制出晶莹剔透的玲珑瓷器。

明中期成化年间，把晶莹剔透的玲珑与青翠幽雅的青花结合，烧造出清华 玲珑瓷器，成为景德镇瓷器中的一代名品。 （三）粉彩瓷器 粉彩属于釉上彩绘装饰。釉上彩绘是在已经烧成的瓷胎上进行绘画装饰，然后经过800度左右的烧烤固定瓷器表面的装饰技法。

明代宣德年间，烧造出釉下青花和釉上彩绘相结合的青花斗彩瓷器。 清初，康熙年间，釉上彩成为独立的瓷器装饰门类。 康熙五彩，又称“硬彩”景德镇称其为“古彩”。 清雍正时期，含有氧化砷的玻璃料掺入含铅的彩料中——“玻璃白” 以康熙五彩为基础，加入玻璃白，所有颜色都会“粉化”，人们称之为粉彩，景德镇瓷工称之为“软彩”。 釉上彩瓷器到了这个时期，已经到了百花争艳的阶段，标志着我国传统的釉上彩瓷器的发展到了极高的水平。

（四）颜色釉瓷器 颜色釉是一种以金属氧化物为着色剂。 颜色釉可分为高温色釉和低温色釉。通常以1200度为分界线。景德镇颜色釉瓷：“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时。”被誉为“人造宝石”。

景德镇的高温颜色釉是在五代的青瓷、宋代的影青基础上发展起来的。 明代景德镇高温颜色釉，最宝贵的成就是永乐、宣德年间的鲜红釉，又称“祭红”或“ 红”。自古有“永乐以鲜红为宝”的评价。

永乐年间的甜白釉、宣德年间的 蓝、弘治年间的黄釉都冠绝一时。正德时的孔雀绿也很名贵。 清代康熙、雍正、乾隆年间，颜色釉进入鼎盛时期，如：三阳开泰、窑变花釉、茶叶末结晶釉。

（五）薄胎瓷器 曾被外国人想像为用鸡蛋壳加贝壳做成的薄胎瓷（亦称脱胎器）“纯乎见釉，几乎不见胎骨。”“映着光可以照见指螺”的瓷器被视为景德镇瓷器中的珍品，素有“千金一器”之誉。

清代康熙、雍正年间出品的白釉薄胎瓷器，已经达到只见釉而不见胎的“真脱胎”程度。

薄胎瓷中以薄胎碗最具代表性。“只恐风吹去，还愁日炙消”。瓷器制成薄胎，最关键的工序就是利柸。利柸是薄胎瓷器制作中最艰难、最细致、最重要的一环。

三、宜兴紫砂陶器鉴赏 紫砂是中国茶文化和陶文化相结合的产物。紫砂是泛指赭红色的一种无釉陶器。紫砂原料为宜兴独有。 宜兴紫砂于17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”。

（一）紫砂发展的本源 紫砂陶的烧制年代，始于北宋中期，紫砂矿藏和薪碳资源，为壶艺发展提供了物质基础。

宜兴是著名的阳羡茶产区。 明清时期是经济富足的农贸重镇和江南文化中心。 （二）紫砂壶艺的理和趣 紫砂泥是紫泥、本山绿泥（团山泥）和红泥（朱砂泥）的总称。 紫砂的矿物组成：黏土---石英---云母系 紫砂具备，可塑性好、生胚强度高、干燥收缩率小等工艺性能。 （三）紫砂壶的良好功能 具有保持茶香清醇，茶水不易变质等良好性能。 具有双重气孔结构的多孔性材质，气孔细微、密度高，有较强的吸附力。 紫砂无釉陶口盖烧制作，准缝严密。 紫砂PH值（酸碱度）属于中性。 （四）紫砂工艺与壶艺的表现空间 壶类造型拓展为：圆器、方器、塑器、筋纹器四大类。 （五）紫砂的材质美感 紫砂无釉陶质地呈亚光效果。 紫砂泥含铁量高，是紫砂呈棕红色的主要着色因素。 紫砂泥本色、红泥朱砂色、绿泥缎黄色三种天然泥料。 四、其他名窑瓷器鉴赏 （一）龙泉窑青瓷 龙泉窑，始创于三国两晋。进入南宋以后，成功地烧制出薄胎厚釉。“粉青”和“梅子青”釉色。使青瓷出现了质的飞跃，进入鼎盛时期。

从1976年打捞的中国元代瓷器，龙泉青瓷就占9000多件。说明当时龙泉窑青瓷工艺造诣最高。 龙泉青瓷的工艺特色和风格截然不同于其他青瓷：

1）龙泉哥窑青瓷为宋代五大名窑之一。特点：胎骨多数似黑铁，叫“铁骨”。釉面有纹片，叫开片。 “紫口铁足”，因胎足如铁。

2）龙泉“弟窑青瓷”。以粉青，梅子青为最佳。以棱线处微露白痕出筋和脚。 弟窑青瓷青如玉，明如镜，声如磬，被誉为“瓷国明珠”和“青瓷之花”。 （二）越窑青瓷 越窑青瓷被称之为“母亲瓷”。越窑从东汉创烧直到北宋末南宋初停烧，历时1100余年，从未间断，成为中国半部陶瓷史的缩影，是我国延续时间最长，影响范围最广，精神内涵最为丰富的窑系。

越窑的瓷窑分布：以浙江的上虞、慈溪境内最为集中。越窑生产早期，上虞曹娥江两岸瓷窑林立，至唐时已被慈溪上林湖所取代，上林湖称为越窑青瓷的中心产区。

上林湖——全世界最大的青瓷“露天博物馆”。 上林湖窑址以唐宋窑址居多，有“唐宋瓷都”的美誉。是当时“海上陶瓷之路”的源头。 秘色瓷最早见于唐朝，是越窑中的精品。“雨过天晴”、“千峰翠色”是古代诗人对秘色瓷的描绘。 晚唐时，秘色瓷作为越窑青瓷上乘之作，已成为献给朝廷的贡品。

“陶成先得贡吾君”是对秘色瓷产品性质的最好注脚。 秘色瓷是越窑出产的高档青瓷。 最大的发现是扶风法门寺塔基地宫出土的“秘色瓷”。1987年，出土秘色瓷器共14件，其中有八棱净水瓶1件，十分珍贵。

如：法门寺出土的唐代八棱净水瓶，1954年在上林湖窑场采集到一件残器，与地宫的同出一手。

越窑及其产品，在中国前期瓷史上占据了无可比拟的崇高地位。取得了中国古代青瓷瓷窑代表着的资格。 越窑青瓷，在北宋末，南宋初失传，2001年12月，成功恢复了失传千年的越窑青瓷生产。

（三）宋代官窑瓷器