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套袋苹果易出现的问题与对策作者：孙太峰刘晋联来源：《山西果树》2008年第03期随着苹果产业的发展和我国加入WTO，苹果生产已由数量型转为质量型，生产优质无公害果品势在必行。
套袋是生产优质高档无公害绿色果品的有效技术措施，但近年来，由于种种原因，套袋苹果生产出现了许多问题，达不到预期目的，如出现苦痘病、黑点病、日灼、上色差、果皮粗、害虫在袋内危害等问题。
现就套袋苹果生产中存在的问题及防治对策归纳总结如下。
1 套袋苹果易出现的问题及原因1.1 套袋果病害加重套袋后因缺钙引起的苦痘病和缺硼引起的缩果病加重。
近年来，由于气候异常与管理问题，套袋苹果的病害有上升趋势，尤其是黑点病的发生严重，直接影响了果品的外观品质。
套袋果发生黑点病是由粉红聚端孢菌和链格孢菌侵染引起的，这两种病菌一般情况下不侵染果面，只有在高温条件下才繁殖侵染。
露水不干套袋、封口不严雨水露入袋内、降雨刚过即刻套袋都易引起该病害的发生，同时选用的纸袋质量低下、通透性和防水性差、套袋时操作不规范、套袋前喷药不当也是造成黑点病发生的主要原因。
且凡是施氮肥过多、树势旺、树冠郁闭的密植园发生缺素症和黑点病都较重。
1.2 套袋果易发生日灼引起日灼的主要原因是：果袋质量差，果袋遮光透气性差，不能及时调节袋内的温湿度；套袋时间和方法不当，套袋过早，果实尚小，果皮细胞粗糙，套袋时纸袋未膨起，果实贴近纸袋也易发生磨伤或日灼；树势衰弱或连年环剥过重的树，套袋日灼现象严重，另外，树冠外围、枝干及叶片遮挡少的部位，因直射光强，也易发生日灼。
1.3 套袋果被虫危害而腐烂主要原因是套袋前没有喷杀虫剂或药剂喷布不均匀，未杀死害虫，将其套在袋内，套袋后继续危害果实，致使果实腐烂。
1.4 果实在袋内萎缩不长在天旱或弱树不浇水的情况下，会使果内水分向叶片倒流，致使果实萎缩不长。
1.5 果实着色差或呈暗红色果面着色好坏与品种、管理及纸袋种类有关。
树冠郁闭、施氮肥过多的旺树、套遮光性差的纸袋、套袋晚等均会造成脱袋后难上色。
文章编号:1005-2690(2020)02-0051-01中图分类号:S661.1文献标志码:B寒富苹果套袋技术张笑（阜新蒙古族自治县林业发展服务中心，辽宁阜新123100）摘要:近年来，随着苹果套袋技术的大力普及和推广，使得果农在果实收益上受益良多，但部分涉及套袋的问题也日益突出。
人们对苹果采取套袋技术，本意是为了获得果面细腻光洁、色泽美观艳丽的果品，同时也通过预防病虫害、减少农药的使用来获得更加健康的果品。
但是在实际操作过程中，部分果农没有完全理解苹果套袋技术，具体操作落实不到位，进而出现了套袋苹果品质差、效果低的问题，严重影响果农的收入。
针对这个问题，以寒富苹果套袋技术为例，具体阐述了苹果套袋前、套袋中、套袋后的技术管理，希望能够为广大果农实施套袋技术提供一定帮助。
关键词:寒富苹果；套袋技术；管理1寒富苹果简介寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强但果实品质差的东光品种为母本，与果实品质极上但抗寒性差的富士品种为父本进行杂交，选育出抗寒性强、产量丰富、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。
寒富苹果呈短圆锥形，果实大、果心小，果肉呈淡黄色，口感酥脆、汁多，酸甜味浓有香气，富含糖、酸、果胶、钙、铁、磷及多种维生素，并且耐贮性极强，在一般土窖内可贮存8个月，可保持不皱皮、不变质，在市场中深受人们喜爱。
为了增加苹果的产量，提高苹果的品质，人们发明了苹果套袋技术，使其广泛运用在寒富苹果种植过程中。
2寒富苹果套袋前的果园管理实施苹果套袋技术并不是盲目进行的，对套袋前的选择、所用技术以及后期的管理都有一定要求。
进行套袋的果园要选择果树生长状况均衡、果树产量高且果树树木健壮的果园，要求果园具有病害发生率低、通风透光性好、土壤肥沃等优点，这样才能保证果实生产情况良好，套袋技术才有可能成功。
在套袋前要对果园进行合理整形修剪，将冬剪、夏剪相结合，修剪的树形形状要方便套袋、不可以杂乱，修剪以轻剪、疏剪为主。
苹果为什么还要套袋？既然套袋苹果成本这么高，不套袋可行么？苹果套袋技术的起源苹果套袋技术上世纪60年代起源于日本，由于苹果生产过程中，大部分使用高毒、高残留、环保性差的农药，使用倍数都不大（大多几百倍），使用后会刺激果实表面产生斑点、果锈，以及果实农药残留超标等，果品质量不高，不能满足国际市场的需要。
为了改善果面质量、提高商品果率、适应果品出口的需要，在外商的要求下由日本引入苹果套袋技术。
苹果套袋技术在国内迅速发展，特别是近十年以来，绝大部分果区均以套袋园为主，应用十分广泛，并且还推广到梨、葡萄、桃、石榴及许多南方水果上。
国内外生产现状目前国外苹果生产发达国家，如美国、日本、新西兰、意大利等国已经做到无袋化生产，其生产的苹果品质较高，优果率达80%以上，占据着国际市场上的高端市场。
国外大都实行大农场化管理，所有果园全部进行有机认证，如：Euro-Gap，IFP等水果生产制度。
集约化管理、统防统治以及准确的病虫害预测预报，大大降低了管理成本和风险，增强了管理的针对性。
此外，为了提高果实品质，不单纯采用化学保护的方式，还特别注重从营养学角度对果树生产进行管理和控制。
我国是世界苹果生产第一大国，2016年面积和产量分别占世界的40.6%和42.8%。
我国目前套袋果园占80%以上，优果率不足40%，在国际市场处于中低档水平。
一般果园为散户经营，生产管理水平低下，大多数农户的盲从意识严重，管理成本和风险显著增加，生产出的果品优果率低，收益小。
加之套、摘袋耗费的大量人力、物力、财力已使百姓苦不堪言，果树不套袋是广大果农发自内心的呼声！面对高投入低利润的苹果产业，那么国内不套袋真的可行么？不可行！理由是国际上已经成熟，日本波兰等地已经抛弃套袋手续直接免套袋。
但是国内目前还是粗放型种植。
从苹果种植技术到现代化管理，国内基本上才是学习阶段，在国内环境不允许。
国外规模性种植管理模式以及环境允许苹果不套袋，人家的规模性种植做到了农产品工业化生产，对于每个苹果树基本上都管理一致，并且国外发达的种植技术让果园的果树抗病性更强。
苹果套袋期间如何做好病害预防苹果适时套袋，避免了一些病虫的侵害，有效阻止了农药和大气中的污染物对果实的直接污染，有效保障了果实的质量安全，也提高了果实外观品质。
然而，即使套袋，其病虫害的发生也是不可避免的。
本文根据多年的工作实践经验，分析了苹果套袋后易发病害的原因，并提出防治措施，供果农大户参考。
一、幼果脱落套袋后果实出现失水回缩，出现僵果或脱落。
1.原因分析。
果实套袋时间偏早，当时幼果果梗没有完全木质化，套袋后受风面积增大，遇到强风或暴雨，容易造成果柄压折损伤，使果实营养不能正常输送，导致出现僵果或果实脱落问题。
2.防治措施。
①适期套袋。
苹果套袋时间选择在谢花后20～45天，应在小麦收获前结束。
②规范操作。
套袋时，要将果袋完全撑开，将果实置于果袋中间；封口时，一定要把袋口扎严，避免雨水、露水流入袋内。
③科学管理。
通过深翻扩穴，增加有机肥的施用，可以提高土壤的有机质含量。
还要做好疏花疏果，让果树负荷合理，减少不必要的养分消耗。
科学修剪，优化树体结构，保证能够通风透光，保证叶面的光合作用，增强对树体的养分供应，时刻保持果树旺盛生长状态。
二、果锈果实表面失去光泽，严重时锈斑连成片，呈浅黄色，粗糙不平，像一层土豆皮包裹着上面，降低了苹果的商品价值。
Copyright ©博看网. All Rights Reserved.1.原因分析。
①果袋质量差，透气性和排水性差，吸水性强，果袋内有水不能及时排出，纸质果袋内潮湿，更容易产生果锈。
②套袋时未将果袋完全撑开，排水、排气孔没有完全打开，封口时果袋口未扎紧，导致药液、雨水、露水等从袋口缝隙流入袋内而未及时排出，果实长期浸泡在水中，皮孔受刺激木栓化形成锈斑。
③坐果后至套袋期是果毛脱落期，也是许多病虫害侵染和发生的高峰期，在套袋期间，苹果果面皮孔还未角质化，加上乳油乳剂、增效剂、展着剂等刺激性药物，很容易诱发果实锈病。
2.防控措施。
①选择优质果袋。
果农为了降低生产成本，选择没有标签的劣质纸袋，透气性、排水性差。
套袋种植是提高种植效率，保证苹果质量，减少农药对苹果造成损害的重要手段。
还要根据灵台县种植环境，科学选择套袋种植方式，注重优化套袋种植管理体系，切实发挥套袋种植对苹果生长的促进作用。
1.苹果套袋种植的优缺点1.1套袋种植的优点苹果套袋种植可以提高苹果种植质量，有助于保证苹果表皮的颜色更加光鲜，能够有效促进苹果皮的花青素更显色，从而显著提高苹果果实的着色效果。
第一，运用套袋法可以减少病虫害对苹果的侵害和苹果表皮的农药残留，除袋后苹果表面色泽更加均匀，这对于提高苹果整体质量有重要作用。
第二，套袋种植方式可以明显改善红将军苹果外观，果实底色为乳白，呈淡红或鲜红色，果面更为光滑，而且果点不明显。
第三，提高了苹果种植的安全性，减少了果锈，还可以防止恶劣天气对苹果造成的侵害和影响。
第四，通过套袋法可以提高苹果等级，有助于更好地提高苹果的市场认可度，从而使苹果获得较高的销售价格，增加果农经济收入。
第五，进一步增提高了红将军苹果重量，增加红将军苹果交易价值，提高红将军苹果交易量。
1.2套袋种植中存在的问题套袋种植进一步提高了种植效率，可以保证苹果在套袋中更为安全的生长，但套袋苹果种植方式也存在一定问题。
1.2.1套袋方法会影响苹果的内在品质。
通过套袋方式种植的红将军苹果，存在可溶性固形物、含糖量、可滴酸含量降低的问题，采用膜+纸套袋方式，红将军苹果总糖量较少，降低了苹果内在品质。
1.2.2提高了红将军苹果种植成本，增加了种植时的用工量，存在着费时、费力的问题。
而且套袋与除袋对人员技术要求较高，当前全靠人工操作，红将军苹果常用的套袋主要由小林袋、台果袋和惠阳袋等，这些套袋的平均成为在0.1元。
1.2.3苹果套袋后还会影响苹果对阳光的吸收，降低了苹果的光合作用，导致苹果在发育阶段可能无法有效进行太阳光的射入，淀粉及可滴定酚含量明显下降，导致苹果酸度增加，糖分减少，最终影响苹果的口感。
1.2.4苹果套袋在很大程度上影响了苹果对钙的吸收，降低了苹果硬度。
浅谈果品套袋技术作者：刘艳侠来源：《中国果菜》 2010年第3期近几年，随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们对果品质量的要求越来越高，一是要求优质即不仅外观美，更重要的是口感好。
二是要求无污染，符合无公害果品的标准。
为了生产优质果，苹果套袋是其中关键技术之一。
现就果品套袋技术作一下总结。
一、苹果套袋的作用苹果套袋的作用一是隔离作用；二是遮光作用。
隔离作用减少了果实与外界病虫害和不良环境的直接接触，减少了病虫果，免受污染而果面光洁；而遮光作用使果实的叶绿素含量降低，果实底色变黄或黄白色，果实取袋后，果实的花青甙含量形成快且绝对值高，果实着色容易且着色浓艳，大大地提高了果实外观品质。
二、果实套袋的利弊果实套袋的好处是可以改善外观品质，可以减少污染，可以减少病虫害危害。
果实套袋的弊端是增加人工和资金投入；套袋前如不打好药容易喜阴害虫入袋危害不容易防治；果实容易缺钙。
三、果实套袋前的准备工作1、套袋前做好疏果工作。
疏果是调节树体合理负载量生产优质果的基础。
有的果农也年年套袋，而果品价格确总买不上高价钱，分析其原因主要是留果量过多，单果重较小，果形不够端正。
所以在套袋前必须严格疏果，做到单序单果，合理负载。
疏果时可以根据适宜留果量的技术参数确定每一株的留果量，对于红富士苹果、红星苹果，可采用干周法确定单株留果量。
其公式是Y = 0 . 2 C 2 。
Y 为单株留果个数；C 为干周（单位为厘米）。
2、套袋前要认真细致喷一次杀虫杀菌剂，防治套袋易发生的病虫害，即黄粉虫、梨园蚧壳虫等。
要选用颗粒细，悬浮率好，对幼果刺激性小、高效、内吸耐雨水冲刷，持效期较长的药剂。
如喷杀菌剂8 0 % 喷克8 0 0 倍+ 杀螨杀虫剂螨虫清3000 倍。
套袋前应在药液干后进行，3 — 5 天内套袋结束，如果遇雨或间隔时间较长应重喷。
3、套袋前浇一次水。
幼果期干旱、高温、套袋透气性差的塑料袋或纸袋易发生日烧果。
套袋后2 - 5 天是日烧高峰，套袋前浇一次水可减少日烧。
套袋苹果裂纹重的原因
一、苹果“肩部”裂纹重的原因在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。
苹果的“肩部”，由于果皮嫩所以裂纹重。
二、苹果梗洼裂纹重的原因摘袋不及时或苹果采收不及时，梗洼裂纹皆会加重。
如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20％以上苹果将产生裂纹。
另外，降雨多，苹果裂纹重；摘袋后，如果每天有露水且上午11时之前果面不干，苹果裂纹重；地下湿度大，苹果裂纹重；气温不稳定，苹果裂纹重；7～8月偏施氮肥的苹果园，苹果裂纹既多又重。
套袋苹果萎缩不长的原因
一、原因长期干旱缺水、树势弱的苹果园和透风透气性差、温度高、湿度小的苹果园，易出现套袋后苹果萎缩不长的现象。
尤其是外层较厚而耐雨淋、内层为非压光黑纸的双层纸袋，平日袋内无湿气，高温天气时袋内温度高达50℃，苹果内水分倒流到叶片中，引起苹果生长停止、甚至萎缩。
二、防治技术（一）及时浇水。
对贫瘠地、山坡地、高原地的套袋苹果园，干旱年份应及时浇水。
（二）避免使用紫、红色的塑料膜袋和内层为非压光黑纸的双层纸袋。
（三）加强苹果园管理。
合理负载，使苹果园通风透光，不提倡过度环剥。
套袋苹果为何发黄不上色
一、氮肥施用过量尤其是在7～8月，冲施氮肥过多或地下追施氮肥过多，都会出现摘袋后苹果发黄不上色的现象。
二、硼中毒如果追施硼砂过多会导致硼中毒，使苹果发黄不上色，而且一旦出现这种情况，可能连续3年苹果着色困难。
三、环剥过重2004年苹果早期落叶严重，树体营养积累不足，在这种情况下，2005年不少苹果园仍继续加大环剥力度，结果导致不少苹果园出现苹果发黄不上色的现象。
四、持续高温2005年8月12～16日连续5天超过30℃以上高温天气，套袋苹果袋内温度超过60℃，由此影响了着色物质的形成。
五、摘袋时间不合适若摘袋过早苹果会先着色后退色，返为绿色，出现“绿腔”现象。
中熟苹果品种如嘎拉、珊夏等，如果与红富士同时摘袋，会出现发黄不上色现象。
嘎拉于8月1～5日摘袋合适，若晚摘6～7天，则苹果发黄不上色。
红富士于9月25～26日可以开始摘袋，若延迟到10中旬摘袋，会出现发黄不上色现象。
套袋苹果黑点病的发生与防治
一、黑点病的症状与发生机理（一）症状。
黑点病，不论是套纸袋还是套膜袋的苹果都会发生，不套袋的一般不发生。
发病初期，苹果萼洼周围出现一颗颗针尖大的小黑点，逐渐扩展至芝麻大乃至绿豆大。
但黑点只出现在果皮表面，不深入果肉，口尝无苦味，不引起果肉溃烂，生长后期和贮藏期也不扩大蔓延，对内在品质没有影响，但对外观品质和售价却影响很大。
（二）发生机理。
黑点病的病原菌是粉红聚端孢霉菌，为半知菌亚门中的弱寄生菌。
6月下旬开始发病，7月上旬至8月上旬的盛夏雨季是发病盛期，8月下旬后很少发病。
二、套袋苹果黑点病发生的原因（一）苹果谢花后至套袋前选择的农药质量不过关和喷药不到位。
一是忽视农药质量。
购药时图便宜，不重质量，不少果农关心的不是农药所含的成分、含量和功能，而是片面地追求农药的价格。
即使标签上注明的成分和含量相同的两种农药，其内在质量也可能大相径庭。
二是喷药不到位。
套袋苹果的黑点病，是由粉红聚端孢霉菌浸染危害造成的。
该病菌主要来自花器残体，如花萼、花柱、花丝和花药等，尤其是花曹（萼片）等残体，为粉红聚端孢霉菌提供了良好的腐生场所。
苹果套袋后，袋内阴暗、潮湿的环境，又为该病菌的滋生繁殖提供了适宜的条件。
因此，对该病害的防治，谢花后至套袋前是关键的防治时期，不但农药质量要过关，而且喷药时一定要喷到苹果萼洼处，以及时杀灭隐藏在萼洼的病菌。
（二）纸袋质量不过关。
前几年．由于连续干旱，套质量好的纸袋和套质量差的纸袋，苹果的外观质量并无显著差异，因此不少果农误认为纸袋质量的好坏对果实表光、病菌发生等并没有多大妨碍，并把这种错误认识作为经验连年推广应用。
高质量的纸袋，不但经过药物处理，本身具有杀菌作用，而且透水、透气性能好，质量可靠，经得起生产考验。
质量差的纸袋不但没经过药物处理，且生产技术也不过关，透气、透水性能非常差，也不抗雨水冲刷，为黑点病病菌的浸染传播提供了“温床”。
遇到雨水多的年份，质量不过关的纸袋更易被雨水淋毁而直接贴在果面上，导致紧贴果面处黑点病发生严重。
也有不少果农里面套一层塑料袋，外面再套一层纸袋，这样的套袋方法，袋内不透气，黑点病发生更严重。
（三）套袋技术差许多果农套袋时将手伸入袋内将纸袋撑开，然后用力拍纸袋的底部，以撑开纸袋下部两边的透气孔，使纸袋透水透气，并使苹果在纸袋中央，避免纸袋与果皮相贴而导致果皮粗糙和发生日烧病。
但调查发现，许多果农由于操作失误，拍纸袋时把透气透水孔折叠了，使袋内在雨后几天仍然存水，不能及时排出，延长了袋内潮湿时间，而且由于纸袋透气性差，造成袋内高温高湿，给病菌的浸染繁殖提供了有利的小环境，为黑点病的大发生提供了人为条件。
（四）树势弱、通风透光差。
连年环剥、休眠期刮皮和大量无机化肥的投入，会造成苹果树势衰弱，抗病能力明显下降。
据考察，在同样的管理条件下，土壤有机质含量高的苹果园病害发生明显减少。
同时由于受传统思想的影响，不少果农单从产量要效益，而忽视了果品质量，苹果园每亩栽株数过多、留枝量过大、果园郁闭。
通过在各地的了解，树势弱、果园郁闭、树体病瘤多、刮皮重、连年环剥的苹果园，黑点病发生尤为严重。
三、防治技术（一）谢花后应喷施保护性杀菌剂加内吸性杀菌剂，并且使用倍数要科学，喷施要仔细。
（二）选择透气性好的纸袋。
可选取多种品牌的纸袋盖在倒有开水的杯子上，哪种纸袋最先透上气，说明哪种纸袋透气性好，同时要查看纸袋底部透气孔大小是否合适。
（三）科学套袋。
套袋时一定把袋透气孔撑开，遇雨后才能及时把雨水排出袋外，使袋内透风、干燥。
（四）增强树势。
苹果采收后及时追施有机肥，8月中下旬及时追施磷钾肥，这两个时期追肥能显著增强树势，提高树体的抗病能力。
（五）科学修剪。
重视夏剪，及时疏除重叠枝、交叉枝、旺枝，增加透光面积，使树体透风透光。
（六）及时排水。
在7～9月，
如降水较多应及时排水，避免苹果园内长时间积水。
四、易与黑点病混淆的两种病害在套袋苹果园，经验不足的果农，还会把以下两种病害出现的黑点误认为是黑点病。
（一）痘斑病。
1．症状。
痘斑病的黑点分布在萼洼上部、果顶周围和胴部，一发生就出现较大的斑点，和黑点病一样只发生在果皮上，不深及果肉，也不引起果肉腐烂。
此病是由缺钙引起的，严重时还会引发苦豆病。
2．区别。
痘斑病与黑点病的显著区别：一是黑点病多是套袋苹果才发生，不套袋苹果一般不发生，而痘斑病则是套袋和不套袋的苹果都发生；二是黑点病病斑下的果肉无苦味，而痘斑病病斑下的果肉有苦味；三是黑点病的病斑在生长后期和贮藏期不扩大，而痘斑病的病斑会扩大，并向下凹陷。
3．防治方法。
秋施基肥时，每株增施80～100克硝酸钙或氧化钙或硫酸钙。
从萌发新叶起至8月，每30天喷1次硝酸钙或磷酸二氢钙300～400倍液，或氨基酸钙800倍液，以补充钙素。
（二）轮纹烂果病。
1．症状。
轮纹烂果病病斑为浅揭色斑点，在果面上分布无规律。
2．区别。
轮纹烂果病与黑点病的区别：一是轮纹烂果病无论套袋苹果还是不套袋苹果都会发生；二是黑点病的病斑较小，不溃烂，而轮纹烂果病的病斑扩大后，病部溃烂，甚至引起整个果实腐烂。
3．防治方法。
轮纹烂果病的防治方法与危害枝干的轮纹病相同。
