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瓜菜栽培2021.05陕西线辣椒栽培技术邢泽农辛鑫刘亚忠李秋孝张嘉园1生产条件1.1环境环境质量要符合无公害农产品产地环境质量标准要求。
1.2土壤要求土壤耕层深厚，结构合理，理化性状好，有机质含量1%以上，全氮0.075%,碱解氮56mg/kg以上,速效磷9mg/kg以上，速效钾149mg/kg以上;土壤pH值6.5~7.2。
实行3~5年轮作倒茬制,连续栽培不超过5年，一般3年，前茬选择禾本科、豆科、百合科及十字花科等作物。
1.3灌溉使用无污染的清洁水灌溉。
1.4危险物品管理有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物应严格管理,不在生产区域或田间存放。
2育苗技术2.1品种选择选用省农作物品种审定委员会鉴定或正式登记的新优品种,如宝椒1号、宝椒2号、宝椒27号、陕椒2006、陕研168、陕早红等。
2.2壮苗标准茎秆粗壮,节间短，根系发达无病斑，叶片肥厚、色泽浓,第一花序显蕾，有真叶12片。
2.3苗床制作1）苗床地选择。
选择背风向阳、土壤疏松、保水排水性能良好、灌水方便、安全卫生，并未种过茄科类作物的地块育苗。
2）苗床设计。
床向东西走行，长10~12m,邢泽农，辛鑫，刘亚忠,李秋孝，张嘉园,陕西省宝鸡市农业科学研究院，邮编722400遥收稿日期：2021-03-02宽1.3m,畦埂咼0.25m o3）营养土配制o畦内深翻暴晒后，每标准畦选未种过茄科作物的田园土和充分腐熟的有机肥，按1:1比例配置，并加50%多菌灵150~ 200g、3%的辛硫磷颗粒剂0.5~1kg混拌均匀，装入畦内，整平畦面。
2.4种子处理种子在太阳下暴晒2~3天，然后用清水淘洗2~3遍，滤去秕籽，再置入0.1%硫酸铜液或0.1%高锰酸钾液浸泡25~30分钟,药液面高过种子表面1cm以上，其间每4~5分钟搅动1次，时间到种子捞出洗净后播种或催芽。
2.5播种3月中下旬，气温稳定通过7~8益方可育苗o首先待水下渗后,将浸种或催芽的种子均匀撒播于苗床内，或采取划点等距离点播的方式点播（6cm见方），每方格内点播种子2~3粒,再覆盖营养土l.5~2cmo为防止苗床猝倒病等病害的发生，最好在表土面喷洒一遍150倍64%杀毒矶液或多菌灵液,有条件时最好再平覆一层地膜,插好拱棚竹竿,盖上塑料薄膜,将其四周拉展用土压实即可。
现代园艺2018年第6期北方地区露地辣椒地膜套种玉米栽培技术吴迪，王永柱（辽阳市农林科学院，辽宁辽阳111000）辣椒属矮棵作物，玉米属高棵作物，2种作物空间发展互补性强。
既可为辣椒防治日灼病，又可为玉米创造更加通风透光的发育条件。
这种高效立体栽培模式可以成为提高土地单位产值，增加农民收入的一条重要途径。
辣椒；玉米；套种；栽培技术界环境，为定植做好准备。
3整地施肥辣椒对土壤的要求比其它蔬菜，如茄子、番茄等标准要高，土壤尽量选择土层深厚，肥沃，排水良好的壤土或砂壤土为宜。
防病需与非茄科作物进行3年以上轮作。
4月下旬整地，深耕土壤，耙细打碎，土壤颗粒均匀，并667m2施优质腐熟农家肥5000kg、复合肥50kg、二铵20kg，旋耕起垄覆膜以提高地温。
垄宽80cm，作业道宽40cm，垄高20cm。
4定植、播种辣椒苗株高20cm左右，真叶8片左右，且色泽深绿，花蕾显现，即为定植期。
4.1辣椒苗定植4月下旬，进行辣椒移栽。
采用大垄双行，小行距50cm，大行距70cm，株距30cm在地膜上用打孔器打孔，然后穴内灌透水，待水渗下后，辣椒苗带坨栽入穴中，并覆土，不可埋苗过深，以可在土坨上稍稍盖上一层土为准，封严穴口，防止后期从膜内窜出的热气伤苗，完成定植。
4.2玉米播种辣椒苗缓苗结束，开始进行玉米播种。
套种模式为2行辣椒夹1行玉米模式。
即在垄上2行辣椒间开穴打孔，播玉米种，深度5~7cm。
大行距120cm，株距25cm，播后覆土轻压，切记穴口必须封严。
5田间管理5.1辣椒5.1.1合理灌水施肥。
地膜移栽缓苗期视情况浇1次水或不浇水，待枝叶伸展，叶片展平呈现生长态势时缓苗结束，进入蹲苗阶段，不浇水，促进辣椒根系生长，结束后进行第1次追肥，施用磷酸二铵或冲施肥，为后期提高产量打下基础。
在整个结果期每隔20天随小水追施1次肥，667m2施尿素10kg、复合肥20kg、硫酸钾10kg。
整个植株生长季地面不干为准，生长后期可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液，防止植株早衰。
拱棚辣椒生产技术要点一、定植前准备1、选择品种：总结2008年的拱棚种植经验，2009年隆德县选择亨椒一号作为拱棚辣椒种植品种。
2、育苗：穴盘育苗，保证种苗的质量。
3、整地、施肥：利用微耕机翻耕棚（室）。
施肥方式可撒施或垄底沟施，基肥可每亩施入充分腐熟的农家肥5000kg，按照隆德县辣椒配方施肥建议卡亩施尿素10-15kg，磷酸二铵30kg，硫酸钾10kg，做到土壤细碎，肥料均匀后再起垄。
4、起垄、覆膜：按垄面宽60cm，沟宽40cm，垄高25cm进行起垄,然后用80cm宽的地膜覆盖。
5、覆棚膜：定植前10天覆盖棚膜促使地温上升。
当10cm地温达到15℃以上，棚内温度稳定通过5℃时就可以开始定植。
二、适时定植1、定植时间：根据2008年的种植经验，隆德县拱棚辣椒可以从4月15开始定植。
定植时的壮苗标准是5～6片叶，茎粗，节短，叶片大小适中，叶脉明显，叶色浓绿有光泽，根系较大，根色洁白，侧根较多，无损伤，无病虫害。
2、定植方法：为了使辣椒后期有较好的通风透光条件，定植采用双行单株定植，即垄上栽植2行，大行距60cm，小行距40cm，株距30cm，亩定植4500株。
为了提高辣椒的成活率和定植质量，定植时采用“双水定植”法，即打孔→浇透水→填土→稳苗→灌药水→覆土（用小铲打10cm 左右的定植穴，先浇足穴水，待穴水完全下渗后，填入走沟内拍碎的土壤至穴深的7成满，将种苗在根茎位置双指挟持放入穴内，用土将四周填满，在定植穴内灌移栽灵和阿克泰的混合药水250ml左右，待药水完全下渗稳苗后覆1cm薄土）。
三、定植后的管理1、温度管理定植后3天内为缓苗期，保温保湿不通风。
三天后，棚室内温度超过30℃时开始放风，一周后棚室内温度28℃时开始放风。
前期根据气温，拱棚两端放风，后期随着气温升高，可逐渐放侧风，为防侧风口幼苗受风害可做挡风裙。
晚上关闭通风口。
若植株长势过盛，可推迟关闭通风口时间，以控制其营养生长，促进生殖生长。
一、辣椒的栽培方式1.特早熟栽培：采用塑料大棚全程覆盖或小拱棚前程覆盖栽培。
一般于10月上旬在大棚冷床育苗，入冬前分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，开春后大苗带花蕾定植于大棚或小拱棚。
4月底或5月初上市。
2.早熟栽培：采用地膜覆盖栽培。
一般于11月中、下旬在大棚冷床育苗或12月下旬、元月上旬在大棚温床育苗，入冬前不分苗，双膜或三膜覆盖小苗越冬，年后分苗于小拱棚，待苗现蕾后定植于露地。
5月底上市。
3.晚熟栽培：一般于3月上旬冷床育苗，4月中旬分苗，5月上、中旬定植于露地，6月中、下上市。
4.秋延后栽培:一般于7月中、下旬采用网膜结合覆盖营养钵育苗，8月下旬定植于塑料大棚，11月至12月采收红椒。
二、辣椒的特早熟栽培（一）品种选择宜选择耐寒性较强，极早熟，早期挂果多，株形紧凑，适于高度密植的品种。
目前长江流域适于特早熟栽培的品种有湘研11号、湘研13号、湘研15号、湘研19号、宁椒5号等。
1.湘研11号：极早熟、粗牛角形、微辣，亩产2500公斤。
2.湘研13号：中熟、微辣、大牛角形，亩产3500～4500公斤。
3.湘研15号：中熟、味辣、长牛角形、适应性强、耐热、耐旱、能越夏结果、秋后采收、采收期最长的品种，一般亩产3000公斤，高产可达5000公斤。
4.湘研19号：早熟、长牛角形、味辣、果肉厚、适于贮运，一般亩产2500公斤。
5.宁椒5号：中熟、长牛角形、味辣、耐热、亩产3000公斤～4000公斤。
（二）早育壮苗应提早在10月上中旬播种，在大棚采用冷床育苗，入冬前分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，壮苗方法如下：1.床土与药土配制将肥沃的园土、腐熟的粪肥干粉和细炉灰渣分别敲碎过筛，然后按4:1:1的比例混合均匀，再按每m3床土加入过磷酸钙5 kg，氮磷钾复1 kg，混合均匀后平铺在播种床，厚度为8～10cm。
药土配制可用70%五氯硝基苯和50%福美双各5g与15kg细干土混合均匀，留以盖籽用。
2.苗床与种子消毒苗床消毒一般采用1:60～80倍的福尔马林，按每m21～2kg的量均匀浇泼在床土上，然后覆膜一星期左右，揭开薄膜让福尔马林气味散尽后便可播种。
蔬菜地膜覆盖栽培方式及栽培技术摘要总结了地膜覆盖栽培的主要方式，介绍了蔬菜地膜覆盖栽培技术，以期为蔬菜的地膜覆盖栽培提供技术参考。
关键词蔬菜；地膜覆盖；栽培方式；栽培技术中图分类号 s63.04文献标识码b文章编号1007-5739（2008）22-0036-01地膜覆盖栽培也称为护根栽培，在栽培过程中，能提高地温，促进生长；保墒防涝，控制土壤湿度；改良土壤结构，促进养分转化；防除杂草，减轻病虫害发生。
1地膜覆盖栽培的主要方式地膜覆盖栽培的方式很多，主要有高畦覆盖栽培、平畦覆盖栽培和双膜覆盖栽培。
一般根据不同蔬菜种类、栽培季节以及土质、地膜种类来确定。
1.1高畦（垄）地膜覆盖栽培高畦（垄）地膜覆盖栽培可分为高平畦面、圆顶高畦及驼峰式高畦3种形式。
高畦（垄）栽培，要选用适宜幅宽的地膜，提前7~10d 扣膜、打孔，定植蔬菜幼苗；或覆膜前先播种，也可定植后再覆膜。
这种方式增温效果好，水分均匀，土壤疏松，但要求将垄边四周膜压紧，定植孔要封土。
驼峰式高畦垄主要用于日光温室中，冬季在高畦上的小沟内灌水或滴灌，便于控制灌水量。
1.2改良地膜覆盖栽培将高畦上直播或定植改为高畦沟栽，把地膜覆盖在蔬菜幼苗上，使其具有地膜覆盖与小拱棚栽培的双重作用。
霜期内将地膜覆盖在作物之上；霜期过后把地膜落下覆于地面，作物在膜上。
可使蔬菜作物在早春终霜前10~15d定植，较一般覆盖方式提早7~10d上市。
有2种做法：（1）高畦沟覆盖。
在宽60～70cm、高15～20cm的高畦上开2条底宽10～15cm、深20cm的定植沟，在沟内按要求的株距定植。
灌水后盖地膜。
待秧苗与地膜接触时，于晚霜后开孔放苗，培土护根，防倒伏。
这种覆盖方式适用于甘蓝、番茄、黄瓜、辣椒、西瓜、甜瓜、西葫芦等蔬菜。
（2）高畦穴覆盖。
高畦穴覆盖是高畦沟覆盖的演变形式。
在高畦上按作物行株距，挖10～15cm深的定植穴，取出土，在穴底部定植秧苗或点播，平整畦面，覆盖地膜，使秧苗在地膜下穴棚内缓苗、生长。
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辣椒地膜覆盖栽培技术
重庆市农科所辣椒研究室
地膜覆盖栽培具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高
土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还
有降低湿度的功能，从而促进植株生长发育，提早开花结果，增加产
量、减少劳动力成本等作用。但是，地膜覆盖栽培，并不可简单地理
解为把地膜往地上一铺，地膜的增产效果就出来了，而是必须严格按
照地膜栽培的技术规程的要求进行操作，才能获得应有的效果。具体
步骤是：
一、整地
辣椒不宜与同科作物连作，因为辣椒的一些病害可通过土壤传
播，所选地块前作不能是辣椒、烟叶、土豆、茄子、番茄等茄科类作
物，宜与其他作物轮作或水旱轮作，但由于现在农村的实际情况，每
年全部轮换基地存在问题，因此应采取适当的农业综合技术，如：种
子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的发生，
延长适宜种植辣椒的时间（我所辣椒试验地经处理后，也是连作种
植）。总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH
值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定
植前10-15天，进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂
物。
二、作厢及栽植密度
1、作厢：底肥施入后，进一步整地作厢，一般1.1-1.2米开厢
（即包一面沟），厢面宽约70cm,走道40-50cm,厢面一定芡细，平
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整成拱形（即中间稍高），这样覆盖之后，才能与土表紧密配合。厢
不要提得过高，也不要过低，一般10-15cm为佳，厢面宽70cm，
厢沟一定要平整，主、次沟要四通八达，有利于排水。
2、栽植密度：采用宽窄行定植，适宜密度为1.1-1.2米开厢（包
一面沟）栽植行距0.4-0.5米，株距0.3-0.4米，双行双株种植，亩
植3000窝左右。根据品种不同栽植密度有差别，植株生长旺盛，较
开展的品种栽稀一点，反之则应栽密一点，但太。
三、施肥
1、合理施肥：一般亩施用腐熟有机肥2500-3000kg，钾肥
20-30kg（或草木灰100-150kg），过磷酸钙40-50kg。根据土壤肥
力差异，进行合理配方施肥。
2、重施基肥：将占施肥总量60-70%的肥料，作为基肥一次性
施入栽植行中，其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7-10
天施入土壤中。
3、基肥施用方式：沟施、窝施或撒施，沟施采用在厢面正中起
沟（约15cm深）或两个定植行起沟，施入肥料，窝施是按栽植的
行株距，将肥料施入沟中，撒施是将肥料均匀撒在厢面上，但是不管
哪种施肥方式都要将肥料与土壤充分混合拌匀、芡细整平（可用木板、
木棒竹竿等赶平），避免定植时烧根，造成死苗。三种施肥方式的可
根据实际情况进行选择沟施和窝施肥料利用率较高、效果好，撒施则
效果较差。
四、浇水
盖地膜前厢面一定要浇透水，或下雨后（土壤要浸透）再盖膜，
使厢内的土壤含有充分的水分，这样在地膜覆盖后，可通过土壤毛细
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管的作用，不断有充分上升到地表，保持土壤湿度。但是，厢面浇水
或下雨后不能马上盖地膜，因为盖膜后厢面土壤的蒸发作用很小，会
造成膜内土壤湿度过大，形成“包浆土”，反而不利幼苗根系生长，
浇水后，必须等厢面土壤“收汗”后，才能盖膜。
五、盖膜
在重庆地区目前是人工铺膜，为了便于操作，最好2人一组。
首先将薄膜展开，手拉紧薄膜使其紧贴地面，将地膜两端用土压严，
同时在膜的两侧用土压严，盖膜的质量直接影响地膜的作用和效果，
在生产上常见的问题：厢面不平、浇水不透、压膜不严等，严重降低
地膜栽培的效果。
六、定植
选择适宜的栽植期：为获得高产，应争取采收伏前椒和伏后椒，
因此栽植时间不能太迟。一般情况下，育冬苗的在春分（3月20日）
前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽
培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右，总体原则是选择冷尾暖
头栽植，有利于缓苗成活。
盖膜后3-5天，地温回升，即可定植。按要求的行株距将地膜
划破小口，苗子栽入穴中。定植时苗不能过深，然后浇少量的定根水，
并用细土把定植孔封严，不要用手按，在苗的周围培一个高出厢面的
小土堆，防止风从定植孔处吹坏薄膜，达到保温及减少土壤水分蒸发
的目的。
七、田间管理
地膜覆盖栽培，免除了中耕、培土等田间管理工绪，在盖膜质量
好的情况下，基本用不着除草。因此，地膜覆盖栽培省去了很多原露
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地栽培所必须的操作管理，但是又新增加了田间管理内容，这就是地
膜的保护。具体要求是：
1、地膜保护：辣椒幼苗定植后，覆盖在厢面上的地膜常常因风、
雨及田间操作等原因受到破坏，有的膜表面出现裂口，有的由于覆盖
压土不严，膜边跑风漏气，造成土壤水分蒸发，地温下降，失去地膜
覆盖的作用。因此，在进行各种田间操作时，要注意保护地膜不受损
坏，并经常检查，发现有破裂的或不严的地方，应及时用土压严，发
挥地膜作用。
在辣椒生长中期，植株的枝叶已将厢面长满，为了施肥的方便，
可以将膜从中划破，进行灌水追肥，但无需把地膜全部揭除，使地膜
继续发挥保水保肥的作用。
2、肥水施用：要注意适时追肥。在定植成活后至初花期：浇少
量淡粪水，花结果盛期：及时追施浓肥（肥水比为5：5），按每亩
3-4kg的标准，同时加入钾肥；在“头伏”或“二伏”施保健肥（肥
水比为4：6）一次；在“处暑”至“白露”施翻花肥（肥水比为5：
5）一次，在开花结果期间，可用0.2-0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2-3
次。追肥的方法有根部灌施和叶面喷施。
