山野菜刺嫩芽的栽培技术

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山野菜刺嫩芽的栽培技术
刺嫩芽又称刺老芽、刺龙芽,学名龙芽葱木, 是五加科葱木种的小乔木, 著名的山野菜。

其味道清香, 风味独特, 富含多种氨基酸和大量的钙、镁、锌等矿质元素, 并以其无污染、高营养而深受国内外人士的喜爱。

人工栽培刺嫩芽, 既可保持珍贵的野生资源, 维护生态平衡, 又能实现集约化栽培, 生产出品质优良、产量稳定、供应及时的产品, 不失为山区农民发家致富的一条新途径。

1 刺嫩芽的栽培技术
1.1 种子繁殖
秋季刺嫩芽果实成熟时采下种子, 放于水中搓洗, 除去果皮、果肉、秕粒及杂物后, 按1∶5 的比例,拌于湿沙中, 放于阴凉处。

经常检查、浇水, 防止失水干燥, 室外结冻时, 移入室内。

发现有露白的种子时置于0~5 ℃条件贮藏或在温室内播种育苗。

采用育苗盘育苗, 播种密度可大些, 每盘( 40cm×70cm)可播干种2~3g, 当幼苗长出三片叶时, 进行移植。

在春季最低气温大于 5 ℃时, 按20cm×30cm 的密度栽在露地苗床中露地育苗, 采用条播法为好。

横床每20cm 开一沟, 均匀稀疏地撒入种子, 覆土1~2cm。

干旱时浇水, 及时除草间苗。

1.2 插根繁殖
春季化冻后萌芽前, 将母株挖出, 把0.50cm 粗以上刺嫩芽根, 剪成15~20cm 长的根段, 作为插根材料。

整地前施入腐熟好的农家肥, 随整地混匀, 做成宽1~1.20m 的畦, 长随地势和方便管理而定。

插根时, 先顺床开沟。

沟间距20cm, 再将根段按20cm 的株距放入沟中, 覆土5~8cm。

出苗前土壤干旱要浇水, 浇水要用喷壶慢浇。

畦面长出杂草要及时拔掉, 以防杂草遮光影响地温、欺苗以及与幼苗争夺水分、养分。

幼苗长出后, 要加强田间管理, 若有蚜虫危害时, 及时喷乐果乳油600~800 倍液杀灭。

2 露地栽培
2.1 整地做畦栽植前应先刨土, 清除树根和大的石块, 做成1~1.20m 宽、高约40cm 的畦。

两畦间留1m左右的作业道, 以方便作业和排水。

2.2 移栽定植移栽定植时间可在春季萌芽前或秋季落叶后。

生育期短的寒冷地区, 以春季移栽为好。

萌芽后的生长季节, 移栽难以成活。

定植的方法是在畦上挖两列坑, 坑距约为1m, 为了促进生长, 每个坑中施入尿素7.50~10g, 磷酸二铵10~15g, 硫酸钾5~10g。

施后与坑土混匀后, 上盖一层土, 然后再栽苗, 以防苗根直接与肥料接触。

栽植深度20cm。

也可以不通过育苗过程, 直接将根段按株行距定植。

2.3 栽后管理定植的当年以除草为主。

生长季节发生蚜虫及其它虫害时要及时选用药剂防治。

第2~3a春季采完芽后, 下部留40cm 左右, 上部剪掉, 防止植株过高, 采收困难, 并可促进多出分枝, 提高来年产量。

修剪时间不宜过迟, 否则枝条成熟不好, 越冬困难, 影响下年产芽量。

具体修剪时间, 各地区应灵活掌握, 原则是给新梢生长留有100d 以上时间。

第4~5a以后, 植株生长势下降, 需要砍伐更新。

更新的方法是春季化冻后, 用铁锹在老株周围切断一部分根, 促进新株萌生, 采收完嫩芽后, 将老株从基部砍除。

2.4 采收春季当顶芽长到10~15cm, 叶片尚未长开时, 掰下, 采收过早产量低, 过晚品质差。

刺嫩芽的顶端优势很强, 顶部主芽最先萌发, 抑制两侧副芽及下部的侧芽萌发。

顶部主芽采后, 顶部的副芽或下部的侧芽开始萌发。

因此, 在生育期较长的地区, 还可采1~2 次副芽或侧芽, 但品质不如顶端主芽, 生育期短的地区, 最好只采顶端主芽。

采收后应及时出售或食用,或通过加工贮存。

3 促成栽培
剪取露天培育的枝条, 于温室内培育嫩芽, 调剂淡季市场。

3.1 水插法冬季剪取枝条插于水罐中, 放于20~30 ℃的温室或居民窗台上, 1 周左右换一次水, 经40d 左右可收获。

3.2 温床法在温室内用锯末做成温床, 将枝条排插于床上, 灌足水, 罩上塑料薄膜保温保湿, 床内温度白天20~30 ℃, 夜晚10~15 ℃, 30~40d 可收获。

为了防止床内生霉, 可用多菌灵400~500 倍液处理温床。

刺嫩芽有深休眠的特性, 如果采回的枝条冬季低温休眠时间不够, 温湿度适宜也不易萌发, 需采用50mg/kg 赤霉素处理15~20h。

人工栽培刺嫩芽, 是一项投资少, 见效快, 效益高的致富项目, 是扩大资源优势, 加快生态建设的一条有效途径。