常见的灭菌方法
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常用的灭菌方法
1)煮沸消毒法
方法:水煮100℃—30min
适用:注射器、解剖用具等。
可杀死所有营养体和部分芽孢。
2)巴斯德消毒法:
方法:LTLT: 65℃or 71℃—15min; HTST: 135 ℃or 150 ℃—20sec
适用:牛奶、饮料等。
不破坏营养物质,并杀死病原菌。
3)间歇蒸汽灭菌法:
方法:100℃-30min-37 ℃培养、100℃-30min-37 ℃培养、100℃-30min
用水蒸汽把培养基加热到100℃,分几次加热以达到彻底灭菌又保护营养成分的目的。
适用:营养含量高、不适于用高压蒸汽灭菌的特殊培养基、药品的灭菌。
此法麻烦、周期长
4)高压蒸汽灭菌法:
利用水的沸点随水蒸气压力的增加而上升,以达到高温灭菌目的的方法。
方法:一般121℃(1kg/cm2或15磅/英寸2)20min。
适用:耐高温物品。
注意事项:排净冷空气;灭菌终了,缓慢降压;灭菌结束,趁热取出物品。
高压蒸汽灭菌对培养基的影响: 会产生混浊或形成不溶性沉淀, 改变某些营养成分:1)低pH下,糖类、琼脂发生水解;2)PO43-存在,葡萄糖生成酮糖,菌不利用;3)色深:还原糖羧基与蛋白质、氨基酸等在高温下发生maillard反应,使糖、蛋白质等失去营养。