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化学与生活2010-2011-2复习资料

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1 邯郸学院2010-2011学年第二学期公选课《化学与生活》复习资料 一、填空题

1、现代以石油化工为基础的三大合成材料是 、 、 。 2、碘是人体的_______元素，青少年每天需碘120μg，若某种加碘盐中每千克含碘20mg，则青少年每天至少需食用这种加碘盐_________克；加碘盐中的碘是以________的形式存在，可选择下列哪些试剂验证___________①KI溶液②淀粉溶液③氯水④醋酸。 3、根据你的生活经验和所学知识，下列物质；①手机外壳②轮胎③尼龙绳④一次性注射器⑤电视机外壳⑥输送机皮带⑦气球。请你按要求填序号，主要成分属于纤维制品的有 ，属于塑料制品的有 ，属于橡胶制品的有 。

4、调查表明，嘉陵江大桥锈蚀速度每年为0.16mm，远远超过瑞典斯德哥尔摩大桥每年0.03mm的锈蚀速度。1982年6月8日，重庆市下了一场大雨，市郊1300多公顷水稻突然枯黄，好象火烧过一样，几天后，局部枯死。上述材料中出现的现象，产生的直接原因是

污染问题。 3、维生素可根据其溶解性的不同分为 性维生素和 维生素两大类。 5、蛋白质是生物体内的生命物质，其相对分子质量巨大，结构也非常复杂，种类繁多。从组成看，蛋白质分子中一定含有 、 、 、 四种元素，构成蛋白质的基石是 。

6、目前，填埋垃圾会对环境产生不良影响，如果将垃圾焚烧，产生的热能可以用于发电。电厂建成既能利用垃圾，也能利用前期填埋垃圾产生的沼气作为焚烧的燃料。

（1）你认为这样做的好处是： ① ，② 。 前期填埋的垃圾中易腐败的有机物在一定条件下被细菌分解为沼气，沼气的主要成分是 （填名称）。液化石油气的主要成分是C3H8，试写出它在空气中燃烧的化学方程式 。

7、菜市场每天都有鸡蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油出售，请你按下表对营养素的需求，分别选择比较理想的一种填入表中，并回答问题。 营养素 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 食物名称

（1）如果某人便秘，根据各种营养素的作用，你建议他应当多吃 。 （2）教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为青少年的生长发育提供上表中提出的那种营养素 。 8、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题： （1）植物为人类提供了丰富的营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃水果、蔬菜），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 （选填：A维生素B油脂C蛋白质）不足引起的。 （2）室内污染对人体健康至关重要，因为人有一半以上的时间在室内度过。室内空气的污染源主要有三个：一是室内装修、家具涂料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物， 2

如 （写一种物质名称）。三是家用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如 。 （3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病。下列元素中不属于人体必须的微量元素的是 （选填A锌B氮C汞D 铁E碘）

（4）人体摄入过多食物时，会引起过多的胃酸分泌，胃液的PH下降，使人感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃液的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量是 ，由于铝离子在人体内难以代谢，含量高了会造成许多疾病，如老年痴呆症。请举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的 。 9. 糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100 g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg

① 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是___________________； 每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；人体必需的微量元素是 。 ② 维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 _。 10. 我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号 ① ② ③ 灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为___________、___________。 二、单项选择题： 1、人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是（ ） A电熨斗通电发出热量 B电灯通电发光 C水电站利用水力产生的电能 D液化石油气燃烧放出的热量 2、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制，下列对铝应控制使用的是①制铝合金②制电线③制餐具④制银色漆的原料⑤制装饮料的易拉罐⑥包装糖果和小食品 A①③④ B③④⑤ C②⑤⑥ D全部控制 3、谷氨酸是构成蛋白质的主要成分，谷氨酸钠是调味剂——味精的主要成分，它能明显增加食品的鲜味，食品的鲜味大，谷氨酸含量就高。以下食品中含谷氨酸钠最多的是（ ） A白菜 B土豆 C西瓜 D番茄 4、绿色化学要求从根本上减少乃至杜绝无污染，下列对农作物收割后留下的秸杆的处理方法中不符合绿色化学的是（ ） A就地焚烧 B发酵后作农家肥 C加工成饲料 D制造沼气 5、我国长江三峡工程提供的水电，相当于每年燃烧3000万吨原煤的火力发电厂产生的电能。因此三峡工程有利与控制（ ） 3

A温室效应 B 白色污染 C农药、化肥污染 D酸雨产生 6、要减轻铅元素的危害，应在日常生活饮食中注意（ ） A增加富含高脂肪的食品B增加富含优质蛋白质的食品 C增加富含纤维素的食品D增加富含维生素的食品 7、有机高分子合成材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列属于有机高分子合成材料的一组是（ ） ① 食品保鲜袋②不锈钢③淀粉④尼龙绳⑤合成橡胶 A①④⑤ B②③④ C②③⑤ D只有①⑤ 8、某些洗衣粉具有较强的出去血渍、奶渍的能力，这是因为洗衣粉成分含有下列物质中的 A碳酸钠 B烧碱 C蛋白酶 D淀粉酶 9、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品污染的是（ ） ① 为保持肉制品新鲜，在香肠中加入过量的NaNO2 ②为了让猪长的瘦，用瘦肉精饲养生猪③有沥青公路上翻晒粮食④蒸馒头时加入适量纯碱⑤用煤火烧烤鸡、鸭等肉制品 A①②③④ B②③④⑤ C①②③⑤ D①②③④⑤ 10、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ） A用甲醛溶液浸泡的海产品 B用工业用盐腌制的泡菜 C霉变的大米、花生 D牛奶经过工业发酵后得到的酸奶 11、许多物质对人类来说是一柄双刃剑。下列关于二氧化碳的利弊评说中不妥的是（ ） A大气中的二氧化碳含量过多会造成地球的温室效应 B碳酸水浇灌植物可促进植物光合作用 C利用干冰可进行人工降雨 D大气中二氧化碳含量越多，抵御紫外线的作用越强 12、可燃冰是由水与天然气形成的一种外观像冰的白色晶体，学名叫做天然气水合物，化学式可表示为CH4.nH2O ,可燃冰主要存在于冰土层和海底大陆架中，被称为“21世纪清洁能源”。下列说法与事实不符的是（ ） A冰、干冰、可燃冰的组成中都含有氧元素 B可燃冰可作为清洁能源 C形成可燃冰的基本条件是：低温、低压 D可燃冰中C、H、O原子个数比为1：2n：n 13、下列叙述中不科学的是（ ） A牙膏中加入少量氟元素可预防龋齿 B误食重金属盐后，可喝牛奶急救 C维生素可调节人体的新陈代谢 D可用聚氯乙烯或聚苯乙烯塑料袋包装食品 14、人类使用材料的历史，就是人类利用物质的进步史。制造下列用品所需的材料不是通过化学变化获取的是（ ） A木器 B青铜器 C 铁器 D塑料器具 15、高压输电网中的铁架与导线之间必须用绝缘材料连接，由于长期暴露在室外，要求这种材料的性质相当稳定。下列最适合用作这种材料的是 ( ) A．铝合金 B．橡胶 C．干木材 D．陶瓷 16、下列说法正确的是 ( ) A．组成中含有碳元素的物质都是有机物 B．称为糖类的有机物都有甜味 C．人们从食物中摄人的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收 4

D．工业酒精勾兑后可以饮用 17、宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项 * 种类 主要食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 18、张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐（ ） A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶 C．馒头和稀饭 D．肯德基和酸奶 19、化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ） A．糖类食品能为人体提供能量 B. 食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症 C．常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素C D. 食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力 20、小华同学在复习化学知识时，有如下归纳或总结，你认为正确的是 ( ) A．糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水，通常称为营养素 B．碱都含有氢元素，所以含有氢元素的化合物一定是碱 C．中和反应有盐和水生成，因此有盐和水生成的反应一定是中和反应 D．实验室制取O2和CO2的反应中，没有的化学反应类型是分解反应 21、下列对相应现象或事实的解释不正确的是 ( ) 选项 现象或事实 解 释 A 金刚石和石墨的性质差异较大 两者的原子排列方式不同

B 酒香不怕巷子深 分子不断的运动

C 坏血病和骨质疏松症 都是因为缺钙

D 用铁、铝制作炊具；用干冰进行人工降雨；用铜制作导线 都是利用物质的物理性质

22、处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白 质丰富的食品。因为蛋白质是人体 （ ） A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质 23、下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 ( ) A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙 C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 24、小丽同学用连线的方式对某一主题知识进行如下归纳，其中有错误的一组是 ( ) A．性质与用途 B．生活常识 天然最硬的物质——镶玻璃刀头 防菜刀生锈——用湿布包起来 熟石灰呈碱性——改良酸性士壤 取暖防中毒——煤炉上放一壶水 C．元素与人体健康 D．环保与物质的利用

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初中化学：第十二单元《化学与生活》复习提纲

初中化学：第十二单元《化学与生活》复习提纲

第十二单元《化学与生活》复习提纲课题一 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。

一、蛋白质：1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。

植物的种子（如花生、大豆）。

3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。

4、人体蛋白质代谢：摄入 胃肠道尿素+CO 2+H 2O ，放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)：（1）血红蛋白：由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成。

作用：运输O 2和CO 2的载体。

血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白。

CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO 、尼古丁、焦油等 （2）酶：生物催化剂。

特点：高效性、选择性、专一性。

氧化 合成淀粉酶 麦芽糖酶例 ：淀粉（能使碘变蓝） 麦芽糖 葡萄糖（人体可直接吸收的糖）。

6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。

引起变质的因素 物理：高温、紫外线等。

化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等。

应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类：1、功能：是生命活动的主要供能物质（60%—70%）2、组成：由C 、H 、O 三种元素组成。

3、常见的糖：（1）淀粉（C 6H 10O 5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C 6H 12O 6 （ 人体可直接吸收的糖）呼吸作用：C 6H 12O 6+6O 2 6CO 2+6H 2O 供机体活动和维持体温需要. 光合作用：6CO 2+6H 2O C 6H 12O 6+6O 2 （3）蔗糖C 12H 22O 11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

化学与生活复习PPT课件(3份打包)

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知识总结
一份付出，一份收获
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1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。 ——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。 ——谢觉哉 4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。—— 贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。 ——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。—— 列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。—— 华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。 ——苏霍姆林斯基 11、学会学习的人，是非常幸福的人。 ——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。 ——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 ——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。—— 莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。 ——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。 ——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。 ——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。 ——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。—— 列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。—— 赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。—— 约翰 · 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。 ——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。 ——别林斯基
化学与生活-单元知识复习

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)
C.钙元素可以预防甲状腺肿大
D.蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
化学
3.(2016海南)化学与健康息息相关。
(1)“合理膳食,均衡营养”使我们更健康。 ①下列食品中富含蛋白质的是 C (填序号);
A.青菜
B.馒头
C.鸡蛋 ②为了预防佝偻病,幼儿及青少年每日必须摄入足够量的 (2)下列做法,不利于人体健康的是 AB (填序号)。 A.食用霉变的食品 B.食用甲醛溶液浸泡的海产品 C.常喝牛奶或豆浆 钙 元素。
贫血 会引起_______
会引起 食欲不振 缓,发育不良 ,生长迟
可能引起表皮角质化和癌症 会引起 甲状腺肿大 ,影响幼 儿的生长发育,造成思维迟钝 龋齿 易产生_______
化学
二、有机合成材料 1.有机化合物 (1)小分子:甲烷、乙醇、葡萄糖等。 (2)有机高分子化合物:淀粉、蛋白质等。 2.有机高分子材料 (1)天然有机高分子材料:羊毛、 棉花 、天然橡胶。
化学
单元知识复习
一、化学与人体健康 1.六大基本营养素 (1)蛋白质:构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料(18 kJ/g)。
淀粉的化学式： C6H10O5 n C6H12O6 (2)糖类 葡萄糖化学式 : 蔗糖化学式：C12 H 22O11
16kJ / g
塑料 分 类 合成纤维 合成橡胶 合成有 2 机高分 利：方便人类生活 对环 境的影 响 子材料 弊：废弃物污染环境 白色污染的防治
化学
易错易混点一:对合理膳食、均衡营养理解错误 1.下列关于营养与健康的说法正确的是( A.为了你的健康要多吃含脂肪的食物 )
化学
类型二:食品安全
2011级二轮复习《化学与生活》练习案

2011级二轮复习《化学与生活》练习案

2012级高三二轮复习化学《化学与生活》练习案 编制人： 审核人：高三化学组 编号： 领导签字1页，共4页第2页，共4页2015二轮化学复习专题---化学与生活（练习案）、（2014福建6．）下列有关物质应用的说法正确的是 （ ） ．生石灰用作食品抗氧剂 B ．盐类都可作调味品．铝罐可久盛食醋 D ．小苏打是面包发酵粉的主要成分 、（2014广东7．）生活中处处有化学。

下列说法正确的是 （ ） ．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B ．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 ．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸、（2014海南）化学与日常生活密切相关，下列说法错误的是[来 （ ） ．碘酒是指单质碘的乙醇溶液 B ．84消毒液的有效成分是NaClO ．浓硫酸可刻蚀石英制艺术品 D ．装饰材料释放的甲醛会造成污染、（2014四川）化学与生活密切相关。

下列说法不正确的是 （ ） ．乙烯可作水果的催熟剂 B ．硅胶可作袋装食品的干燥剂 ．福尔马林可作食品的保鲜剂 D ．氢氧化铝可作胃酸的中和剂、（2014四川）下列关于物质分类的说法正确的是 （ ） ．金刚石、白磷都属于单质 B ．漂白粉、石英都属于纯净物 ．氯化铵、次氯酸都属于强电解质 D ．葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物( )、（2013·天津化学·2）以下食品化学知识的叙述不正确的是 （ ） 、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C 会有损失、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质、葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒。

、（2013·山东理综·7）化学与生活密切相关，下列说法正确的是 （ ） ．聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应 ．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料 ．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料 ．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程9、（2013·新课标卷I·7）化学无处不在，下列与化学有关的说法不正确的是（ ） A ．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异B ．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气C ．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物D ．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 10、（2013·广东理综·11）下列措施不合理的是（ ）A ．用SO 2漂白纸浆和草帽辫B ．用硫酸清洗锅炉中的水垢C ．高温下用焦炭还原SiO 2制取粗硅D ．用Na 2S 作沉淀剂，除去废水中Cu 2+和Hg 2+11、（2013·浙江理综·7）下列说法不正确的是( ) A ．多孔碳可用氢氧燃料电池的电极材料 B ．pH 计不能用于酸碱中和滴定终点的判断C ．科学家发现一种新细菌的DNA 链中有砷(As)元素，该As 元素最有可能取代了普通DNA 链中的P 元素D ．和CO 2反应生成可降解聚合物，该反应符合绿色化学的原则12、（2013·四川理综化学·1）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是( ) A ．二氧化硫可广泛用于食品的漂白 B ．葡萄糖可用于补钙药物的合成 C ．聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 D ．次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 13、（2013大纲卷）下面有关发泡塑料饭盒的叙述，不正确的是（ ） A ．主要材质是高分子材料 B ．价廉、质轻、保温性能好 C ．适用于微波炉加热食品 D ．不适于盛放含油较多的食品14、（2013福建卷）化学与社会、生产、生活紧切相关。