青岛版四年级科学上册第一单元测试卷及答案
学校班级姓名等级
一、查漏补缺。
1、把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下_____ ，这说明芝麻里含有_____ 。
2、给我们提供了丰富的食物。
3、维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、、、维生素、纤维素、矿物质和水。
4、在馒头上滴上碘酒，会观察到馒头变色，米、面、马铃薯里主要含有。
5、合理的饮食应该是这样的：把我们吃的食物分成10份，那么米、面食应占______份左右，蔬菜、水果应占______份左右；牛奶、肉、蛋、油应占_____份左右。
二、海滩拾贝。
1、日常的饮食，我们要做到（）
A、空腹喝牛奶
B、常吃方便面
C、每餐少吃一口
2、为了节约时间，我们应该边吃饭边看书，这种说法合理吗？（）
A、合理
B、不合理
3、在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（）。
A、马铃薯
B、白菜
C、萝卜
4、鸡蛋含有的营养素主要是（）。
A、脂肪
B、淀粉
C、蛋白质
5、我们可以利用（）鉴别食物中的淀粉，用（）鉴别食物中的脂肪，用
（）鉴别食物中的蛋白质。
A、火烧法
B、挤压法
C、滴碘法
三、明辨是非。
1、无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳，这些食物都直接或间接来自植物。（）
2、我们正在长身体，所以应该以肉类食品为主。（）
3、用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持
良好的通风效果。（）
4、我喜欢边看电视边吃饭。（）
5、买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。（）
四、我帮它们找朋友：
将食物和所含的营养成分用线连接起来。
蛋白质花生油、香油
脂肪瘦肉、鱼
淀粉食盐
盐类馒头、米饭
五、猜想与探究。
马铃薯中是否含有淀粉，写出你的猜想与实验方案。
六、科学与生活。
结合生活实际设计出你的一日三餐，并说出你的理由。
一、查漏补缺。（10分）
1、油渍脂肪
2、大自然
3、脂肪淀粉
4、蓝淀粉
5、 4 4 2
二、海滩拾贝。（7分）
1、C
2、B
3、A
4、C
5、C B A
三、明辨是非。（5分）
1、对
2、错
3、对
4、错
5、对
四、我帮它们找朋友：（8分）
蛋白质花生油、香油
脂肪瘦肉、鱼
淀粉食盐
盐类馒头、米饭
五、猜想与探究。（9分）
猜想：马铃薯中可能含有淀粉。（3分）
方案：1、拿一个马铃薯，把它洗干净，用刀把它切成片状。（3分）
2、用滴管吸碘酒，向马铃薯片上滴上两三滴，过一会观察现象。
发现马铃薯片变蓝了，说明马铃薯中含有淀粉。（3分）
六、科学与生活。（11分）
早：豆汁、油条（3分）
中：馒头、稀饭、肉、芹菜饭后吃点水果（3分）
晚：米饭、鱼、西红柿炒鸡蛋睡觉前喝一杯牛奶（3分）
（学生也可根据自己的不同设计其他的饮食，只要合理即可）
理由：这样能做到合理饮食，荤素搭配，属于健康的饮食计划。（2分）
