商务礼仪培训课程
英国闻名思想教育家约翰·洛克讲：“礼仪不良有两种：第一种是忸怩羞怯；第二种是行为不检点和轻慢。要幸免这两种情形，就只有好好遵守下面这条规则，确实是：不要看不起自己，也不要看不起不人。”
四、宴会礼仪
（一）宴会分类
宴会分为礼仪性、友谊性及工作性三类。
礼仪性的一样为国家正式宴请，如国宴。现在的国宴时刻为一小时十五分钟，只上冷盘、四热菜一汤及甜点、水果，席间不发言。
友谊性的一样为正式午、晚宴、鸡尾酒会、茶会等。午宴的正式程度不如晚宴，一样不请来宾的夫人，对服装要求也不讲究。茶会一样针对妇女举办，在下午4-5点时开始，地点一样在客厅而非餐厅。
工作性的一样为工作早餐、午餐或是自助餐等，采纳比较简便的方式进行
工作谈话和就餐。由提议者做东或各自付费，时刻以一个小时为宜。
自助餐的特点是布置简单、便于交流、食物及费用节约、能够招待多人并免排座次。自助餐多安排在正式商务活动后，专门少安排在晚间举行，用餐时来宾随到随用，用完后与主人告辞即可离去。用自助餐时注意以下几点。
一是排队取菜，要求迅速，不能因犹疑而使身后的人久等。
二是要循序取菜，依次取冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。取菜前可全场转一圈，先了解情形再取菜。
三是要量力而行，在自助餐上多吃是承诺的，白费是不承诺的。
四是要多次取菜，即“多次少取”原则。一添再添差不多上能够的，但不可一次性取用过量，否则是专门失礼的。每次取菜只为自己先取一种，吃好后再取用其他品种，不能将多种食物混装一盘。
五是要幸免外带。
六是要送回餐具。用餐完毕后，应整理好餐具，送回指定位置。就座用餐时，也可由服务员收拾，但离席前需对餐具稍加整理。
七是要照管他人。若有同伴不熟悉用餐，可向其介绍或给予建议，但不可自作主张为对方代取食物。
八是要主动交际。用自助餐时，进行适当交际活动是最要紧的任务，用餐是次要的，不可一心一意埋头吃，吃完就走。应找机会与主人攀谈，与朋友叙叙，并争取多结识几位新朋友。介入生疏交际圈时，可要求主人或圈内人引见或是查找机会加入，也能够毛遂自荐加入，但必须要征得圈内人的同意。
（二）邀请出席
商务请柬一样是横式的，从左而右，自上而下采纳墨水或钢笔书写。请柬正文不能有标点符号，左下方一样有“备忘”（法文缩写P.M）字样，或“T o remind”（备忘），“R.S.V.P”(不论出席与否均望答复)、“Regrets only （不能出席时请予以答复）”。被邀请者的姓名如在封套上已写明，就不必在正文中显现，邀请者的姓名可处于正文中或列于最后并明发出请柬日期。安排宴会时，通常要恪守“4M”原则，即对环境、菜单、举止、音乐等四
个最重要环节进行认真预备。
（三）桌次与座次
安排桌次时，应“居中为上”、“以右为上”、“以远为上”、“临台为上”。即各桌围绕时，以中央的餐桌为主桌；横向并列时，以面对宴会厅正门为准，右侧为尊位；各桌纵向排列时，以跳高宴会厅的正门远近为准，愈远桌次越高；宴会厅设有专用讲台时，以背靠讲台的餐桌为主桌，也能够背临要紧挂画的餐桌为主桌。
安排每张桌子的具体位次时，一样有“面门为主”、“右高左低”、“各桌同向”三个差不多惯例。
一样来讲，主人夫妇是宴会上是分坐的。具体座次安排如图。
（四）用餐举止十忌
一是用餐时口中或体内发出庞大声响。
二是用餐时整理自己的衣饰，或是化妆、补妆。
三是在用餐期间吸烟。
四是再三劝讲不人饮酒，甚至起身向不人灌酒。
五是用自己的餐具为不人夹菜、舀汤或选取其他食物。
六是乱挑、翻拣菜肴或其他食物。
七是用餐具对着不人指指点点，或把餐具相互敲打发出响声。
八是直截了当用手取用不宜用手取用的菜肴或其他食物。
九是毫无遮挡地当众剔牙。
十是乱吐嘴里的不宜下咽之物。
（五）其他注意事项
餐巾只能对折后平铺在腿上，而不能围在颈项上或掖在领子上。能够用其揩嘴或手，但不能够用来揩拭餐具或是揩脸。用餐期间离开时，应将餐巾放在自己坐的椅面上，表示自己专门快将返回。如果将餐巾放在餐桌上则表示差不多吃好离席了。
用西餐时，上菜顺序为开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡。服务员从左面上菜，右面上酒。取用刀叉的是由外向内，喝汤时不能用汤匙向外舀汤，汤快喝完时，应将碗向外倾斜舀汤，不可端起饮用。喝
咖啡时不可用匙舀取饮用。用餐时与不人交谈暂停时，可将刀叉呈“八字型”摆放，意为尚未吃完，如果不想再吃某道菜可将刀叉并排放在盘中。
使用筷子时，不能够用来插取食物，不能够相互敲击，不可插立于饭菜之中，不可用来剔牙。
五、接送来宾礼仪
来宾是夫妇，可用两辆车接送。长途接送时，可不必全程陪同，可让其夫妇二人同坐一车。车内座次安排如图。
或按尊卑顺序如下。
乘坐公共交通工具时，以临窗位为上座，临通道为下座，与车辆行驶方向相同的为上座，面对车门一侧的座位为上座。
接待外宾时要注意为外宾安排单独的房间，要有较好的卫生设备，能够在房间内摆放水果及矿泉水，不要摆放小瓶酒水等。
外宾在房间内时，有事最好用电话联系，不要随意敲门进入。
正式场合要将名片放在名片盒内，随身携带。递送名片时，应起身双手捧或拿着正面面对对方的名片，并同时讲明“请多关照”、“期望今后保持联络”等。递送多人时，由尊至卑，由近至远。同意他人名片时，应表现出尊敬、重视，起身用右手或双手接过，口称“感谢”，从头至尾默念一遍后收于名片盒内，并随之递上自己的名片。私人名片能够代替私人书信，代为引荐他人，代替送礼时专用的礼单，能够在拜望时代为通报或代为留言，能够向亲朋好友通知本人的有关变动。
六、签字仪式
我方文本应是中文在上，外文在下，签字在左下角。如有助签人，可站在双方主签人外侧，助签人必须熟悉文本。签后由助签人交换文本，签署对方文本，然后正式由主签人换回文本。文本交换后放回桌上，开香槟酒并碰杯庆祝。
