十大健康坚果排行榜

吃坚果的好处

坚果不仅口味好，还具有丰富的营养，曾被评为现代人的10大营养食品之一。一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：1、清除自由基。2、降低妇女发生2型糖尿病的危险。3、降低心脏性猝死率。4、调节血脂。5、提高视力。6、补脑益智。

中国人尤爱食坚果，坚果和种仁一直都是我们饮食中重要的一部分。“腊八粥”就是用花生仁、莲子、糯米、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等干果煮成的，味道清香甜美，是极好的冬令佳品。外国人也知道干果的好处。美国《时代》周刊推荐的十大健康食物中就有干果。

坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。

坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。

10种最健康的零食

在我们的日常生活中，零食是不可或缺的一部分。然而，很多人一提到零食，就会联想到高热量、高脂肪和高糖分的“垃圾食品”。但其实，有很多零食不仅美味可口，还对我们的健康有益。接下来，我就为大家介绍 10 种最健康的零食。

一、坚果

坚果是一类非常健康的零食，比如杏仁、核桃、腰果等。它们富含蛋白质、健康脂肪、维生素 E 和膳食纤维。坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。维生素 E 则具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。

杏仁含有丰富的钙，对于骨骼健康有益。核桃中的ω-3 脂肪酸对大脑健康至关重要，有助于提高记忆力和认知能力。不过，由于坚果的热量较高，每次的食用量要适当控制，一般每天一小把就足够了。

二、水果

水果是天然的健康零食，富含维生素、矿物质和膳食纤维。苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等都是不错的选择。

苹果富含果胶，有助于调节肠道功能，降低胆固醇。香蕉是钾的良好来源，能帮助维持心脏和肌肉的正常功能。橙子富含维生素 C，增强免疫力。草莓和蓝莓富含抗氧化剂，对眼睛和皮肤健康有益。 可以将水果洗净直接吃，也可以做成水果沙拉或者水果干，但要注意选择无添加的水果干。

三、酸奶

酸奶富含蛋白质、钙和益生菌。蛋白质有助于维持肌肉和身体组织的健康，钙对于骨骼发育和维护至关重要。

益生菌能够改善肠道菌群，促进消化和吸收，增强免疫力。选择酸奶时，最好选择低糖或无糖的原味酸奶，避免添加了大量糖分和人工香精的产品。

四、全麦饼干

全麦饼干是由全麦面粉制成，相较于普通饼干，富含更多的膳食纤维、维生素和矿物质。

膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，全麦饼干的升糖指数较低，不会导致血糖迅速升高。

五、黑巧克力

这里说的黑巧克力指的是可可含量较高（一般在 70%以上）的巧克力。黑巧克力富含可可多酚，具有抗氧化和抗炎的作用。

适量食用黑巧克力可以降低血压、改善血管内皮功能，对心血管健康有益。但要注意，黑巧克力的热量仍然不低，不能过量食用。

世界公认十大健康食品

1、杏仁

杏仁是世界上最健康的食品之一，杏仁富含蛋白质和矿物质，杏仁中的脂肪酸有助于调节血糖、血压，也有助于增强免疫系统。杏仁有非常高的磷含量，有助于你的骨骼和牙齿强壮。此外，坚果中的维生素E有助于降低心脏病的风险。

2、苹果

苹果被认为是世界上最健康的食物之一，这种水果富含膳食纤维、植物营养素、硫胺素、核黄素和维生素B6。果有很多好处，比如它可以预防帕金森氏症，因为它的纤维含量很高。如果你经常喝苹果汁，它会使你的大脑保持清醒和灵活，苹果具有抗氧化的特性，可以改善你的免疫系统，预防白内障，降低你患哮喘的风险。

3、鳄梨

在许多国家，如墨西哥、智利、美国等等国家，都有种植鳄梨。这种水果含有丰富的矿物质和维生素，可以调节体内的糖分，也是抗氧化剂的来源，它有助于缓解眼部问题，如黄斑变性和白内障，它也是世界上的健康食品之一。

4、核桃

可以追溯到公元前10000年，这些坚果在美国、法国等国家都有种植。核桃含有褪黑素、类胡萝卜素和鞣酸等化学物质，可减少炎症、衰老和神经系统疾病。它有许多人体必需矿物，如锰、铜、铁、镁、锌和硒，这些矿物质有助于调解你的消化系统，它是一种具有多种益处的健康食品。

世界公认十大健康食品

5、三文鱼

也称鲑鱼，鲑鱼是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源，鲑鱼有两种重要的脂肪酸，这些脂肪酸可以预防心血管疾病，脑部疾病，减少炎症和血块。此外，它还有益于心脏和免疫系统。

6、大蒜

大蒜自古以来就是天然药物，它也被用作食物的调味品。它们营养丰富，热量很低。可以对抗许多疾病，每天吃大蒜有助于预防结肠癌，它们在降低血糖和胰岛素方面也很有帮助。

7、菠菜

菠菜富含维生素A、C、K、B2、铁、钙、钾和镁，根据科学，吃菠菜对你的皮肤、骨骼和头发都有好处。高纤维含量对消化系统有很好的促进作用。如果你每天吃菠菜，它会提高你的肌肉效率。

8、甘薯

甘薯是维生素A，维生素D，维生素B-6，钾和钙的良好来源。没有脂肪含量，所以它们对你的健康很有好处。甘薯中的抗氧化剂能预防癌症，而且对你的眼睛很有好处。甘薯中的维生素A和维生素E会增强你的免疫系统。

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十大坚果食用禁忌

作者：长乐

来源：《人生与伴侣·健康人生》2018年第02期

1.核桃堪称抗氧化之“王”

作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

2.板栗对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

3.葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富

作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

4.开心果可谓心脏之友

主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

5.甜杏仁

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。 龙源期刊网