澳大利亚大麦种类及属性

大麦籽粒营养成分及开发研究进展许伟利;董伟志;王军;徐晶;马云;沙元赛【摘要】综述大麦籽粒中的碳水化合物、蛋白质、脂类、矿质元素、生理活性物质等营养成分的种类及各自含量,并对大麦籽粒中功效成分的相关研究进行阐述,为大麦功能产品、衍生产品的综合开发利用提供依据.【期刊名称】《大麦与谷类科学》【年(卷),期】2019(036)003【总页数】4页(P52-55)【关键词】大麦籽粒;营养成分;功能产品;衍生产品【作者】许伟利;董伟志;王军;徐晶;马云;沙元赛【作者单位】山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000;山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000;山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000;山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000;山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000;山东吉源农牧科技发展有限公司,山东济南250000【正文语种】中文【中图分类】S512.3大麦是全球栽培的第四大禾谷类作物，栽培历史悠久，种植区域广阔。

我国是最早栽培大麦的国家之一，青藏高原是栽培大麦的起源中心。

大麦按有无稃片分为有稃大麦（皮大麦；HordeumvulgareL.）和裸大麦（H.vulgareL.var.nudumHook.f.）。

青稞是藏区对生长种植在青藏高原地区的裸大麦的一种传统叫法，青稞是当地农牧民的主要粮食作物。

1 大麦籽粒中的营养成分糖类、蛋白质、脂肪是大麦籽粒中的主要营养成分，也是三大贮藏物质，是食物中主要可利用养分。

1.1 大麦籽粒中的碳水化合物大麦籽粒中所含碳水化合物（糖类）总量约占总干物质质量的80%，以可溶性糖和不可溶性糖两大类形式存在，其中不可溶性糖是大麦籽粒中的主要存在形式。

可溶性糖主要包括占干质量0.04%～0.65%的葡萄糖、占干质量0.05%～0.26%的果糖、占干质量0.006%～0.24%的麦芽糖、占干质量0.029%～2.5%的蔗糖等[1]。

澳大利亚农业发展的特色澳大利亚是个幅员辽阔、资源丰富而人口稀少的国家，其农牧业生产较为发达。

但由于其自然环境、社会制度、经济与技术、劳动力等条件，以及国际大环境的影响，澳大利亚农业在长期的发展过程中形成了自己的特色。

一、澳大利亚农业发展的特色1.粗放与集约并存，土地单产较低，劳动生产率较高澳大利亚是个人少地多，高度城市化的国家，发展农业不是靠人力投入的增加，而是靠土地的增加和现代技术的应用及科学管理。

澳大利亚每个农业劳动力负担的土地面积，在农业发达国家中名列前茅，农牧场规模比较大。

牧场平均规模约3万hm2，每个农牧业劳动力负担土地约有1200多hm2。

在农业用地中，90%左右是粗放的天然牧场经营。

因此，与世界其他农业发达国家相比，澳大利亚农业平均单位面积产量和载畜量都比较低（低于世界平均水平）。

较低的土地产出率却造就了较高的劳动生产率。

生产的专业化也是澳大利亚提高劳动生产率的重要因素。

2001?2002 年度，澳大利亚每个农业劳动力人均生产小麦65.0t、大麦34.0t、高粱148.0t、大米3.3t、油料7.8t、糖原料13.0t；全国农业劳动力人均GDP 高达63150 澳元，劳动生产率远高于世界平均水平。

2.农业商品率高、外向化程度高，农业受国际市场和自然条件影响较大由于澳大利亚人口少、国内消费市场容量小，而农产品的种类多，产量高，因此不得不主要依赖出口，国际市场成为澳大利亚农产品竞争的主要目标。

澳大利亚常年农产品出口量约占农产品产量的75%。

2001?2002 年度农产品出口总值占当年农业总产值的81.5%。

因此，澳大利亚农业的一个鲜明特点是外向型。

近年来，澳大利亚越来越重视开发市场，出口产品的重点已从传统的欧洲市场转向近邻的亚洲市场。

同时，澳大利亚农业受国际市场影响很大。

当国际市场需求量大、价格好时，澳大利亚农业生产上升幅度就大，否则相反。

3.农业信息化程度高澳大利亚是世界上电脑网络普及率最高的几个国家之一。

大麦的麦芒比小麦长，成熟之后的颗粒小麦比大麦饱满。

大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。

大麦Hordeumvulgare
形态特征:禾本科大麦属越年生植物，高50-100厘米。

秆光滑。

叶鞘两侧有耳叶，叶片宽6-20毫米。

穗状花序直立，长3-8厘米。

每节生3枚结实小穗，颖线形，长8-14毫米，芒粗糙，长8-13厘米。

颖果成熟后与稃体粘着不易脱粒，顶端具毛。

生境分布:全国各地普遍栽培。

用途:粮食作物之一。

可制酒和麦芽糖。

小麦Triticumaestivum
形态特征:禾本科小麦属一年或越年生草本植物。

秆高约1米。

叶片披针形，宽1-2厘米。

穗状花序长5-10厘米，小穗长10-15毫米，含3-9小花，上部小花常不结实。

颖革质，具5-9脉，上部具脊，顶端有短尖头，通常具麦芒。

颖果顶端具毛。

生境分布:全世界各地广泛栽培，品种很多。

用途:主要粮食作物之一。

麦麸入药，能助消化和治脚气病，还可作饲料。

秆可供编织或造纸。

1/ 1。

麦类作物学报　２０２３，４３（６）：７１２－７２０ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｒｉｔｉｃｅａｅＣｒｏｐｓｄｏｉ：１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００９ １０４１．２０２３．０６．０６网络出版时间：２０２３ ０４ １８网络出版地址：ｈｔｔｐｓ：／／ｋｎｓ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ／ｋｃｍｓ／ｄｅｔａｉｌ／６１．１３５９．Ｓ．２０２３０４１７．１５０４．０１８．ｈｔｍｌ大麦表皮蜡质组分及晶体结构的差异性分析康朝麒，朱娟，洪益，张宇航，吕超，郭宝健，王菲菲，许如根（植物功能基因组学教育部重点实验室／江苏省作物基因组学与分子育种重点实验室／江苏粮食作物现代产业技术协同创新中心／扬州大学农业科技发展研究院，江苏扬州２２５００９）摘　要：为了解不同大麦品种（系）表皮蜡质组分及结构的差异，以７个大麦品种（系）开花期的倒二叶、穗下节及穗为材料，利用ＧＣ ＭＳ和Ｓ ４８００场发射扫描电子显微镜测定不同器官表皮蜡质组分，观察其晶体结构。

结果表明，大麦不同器官表皮蜡质均是由烷烃、初级醇、醛、脂肪酸、二酮等２０种物质组成，不同品种及不同器官表皮蜡质组分种类无明显差异，但组分含量差异显著；同一品种（系），表面有白霜覆盖器官蜡质总量明显高于无白霜覆盖器官。

穗下节表皮蜡质及穗部白霜型品种（系）表皮蜡质的二酮含量最高，穗部无白霜品种（系）（ＱＳ、ＦＲ、ＳＹＲ０１）表皮蜡质以烷烃和初级醇为主，二酮含量显著低于白霜型品种；叶片表皮蜡质则以初级醇为主，含量明显高于其他组分，且品种（系）间差异显著。

电镜观察结果表明，参试品种（系）倒二叶近轴面和远轴面表皮蜡质晶体均呈片状结构；穗下节表皮蜡质晶体结构均呈棒状，ＳＹＲ０１穗下节蜡质晶体附着密度远小于其余６个穗下节有白霜覆盖品种（系）。

白霜型大麦品种（系）穗部表皮蜡质完全为棒状，非白霜型品种（系）穗部表面仅有少量片状蜡质晶体或无蜡质晶体附着。

关键词：大麦；表皮蜡质；蜡质组分；晶体结构中图分类号：Ｓ５１２．３；Ｓ３３０ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００９ １０４１（２０２３）０６ ０７１２ ０９犃狀犪犾狔狊犻狊狅狀犆狌狋犻犮狌犾犪狉犠犪狓犆狅犿狆狅狀犲狀狋狊犪狀犱犆狉狔狊狋犪犾犛狋狉狌犮狋狌狉犲狊狅犳犇犻犳犳犲狉犲狀狋犅犪狉犾犲狔犞犪狉犻犲狋犻犲狊（犔犻狀犲狊）犓犃犖犌犆犺犪狅狇犻，犣犎犝犑狌犪狀，犎犗犖犌犢犻，犣犎犃犖犌犢狌犺犪狀犵，犔 犆犺犪狅，犌犝犗犅犪狅犼犻犪狀，犠犃犖犌犉犲犻犳犲犻，犡犝犚狌犵犲狀（ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＰｌａｎｔＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＧｅｎｏｍｉｃｓｏｆｔｈｅＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ／ＪｉａｎｇｓｕＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＣｒｏｐＧｅｎｏｍｉｃｓａｎｄＭｏｌｅｃｕｌａｒＢｒｅｅｄｉｎｇ／ＪｉａｎｇｓｕＣｏ ＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒｆｏｒＭｏｄｅｒｎＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＧｒａｉｎＣｒｏｐｓ／ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ＹａｎｇｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ，Ｊｉａｎｇｓｕ２２５００９，Ｃｈｉｎａ）犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ），ｗｅｄｅｔｅｃｔｅｄｔｈｅｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｐｅｄｕｎｃｌｅ，ｓｐｉｋｅａｎｄｔｏｐｓｅｃｏｎｄｌｅａｆｉｎｓｅｖｅｎｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ）ａｔａｎｔｈｅｓｉｓｕｓｉｎｇｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ ＭＳ），ａｎｄｏｂｓｅｒｖｅｄｗａｘｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｓｂｙｓｃａｎｎｉｎｇｅｌｅｃｔｒｏｎｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ（Ｓ ４８００）．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘｏｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｓｉｎｔｈｅｓｅｖｅｎｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ）ｃｏｎｔａｉｎｅｄ２０ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇａｌｋａｎｅｓ，ａｌｃｏｈｏｌｓ，ａｌｄｅｈｙｄｅｓ，ｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｎｄｄｉｋｅｔｏｎｅｓ．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｏｂｖｉｏｕｓｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｗａｘｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｓｏｆｔｈｅｓｅｖｅｎｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ），ｂｕｔｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｅａｃｈｃｏｍｐｏｎｅｎｔａｎｄｔｏｔａｌｗａｘｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔ．Ａｍｏｎｇｔｈｅｓｅｖｅｎｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ），ｔｈｅｔｏｔａｌｗａｘｏｎｇｌａｕｃｏｕｓｏｒｇａｎｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｎｇｌｏｓｓｙｏｒｇａｎｓ，ａｍｏｎｇｗｈｉｃｈｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｄｉｋｅｔｏｎｅｓｗａｓｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｏｎｇｌａｕｃｏｕｓｓｔｅｍｓａｎｄｓｐｉｋｅｓ，收稿日期：２０２２ ０８ ３０ 修回日期：２０２２ １０ ２基金项目：国家重点研发计划项目（２０２１ＹＦＤ１０００３０１，２０２１ＹＦＤ１０００３００）；现代农业产业技术体系专项（ＣＡＲＳ ０５）；江苏高校优势学科建设工程资助项目；２０２２年农业重大技术协同推广计划项目（２０２２ ＺＹＸＴ ０４ ２）第一作者Ｅ ｍａｉｌ：７５２３７３６１９＠ｑｑ．ｃｏｍ通讯作者：许如根（Ｅ ｍａｉｌ：ｒｇｘｕ＠ｙｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ）Copyright©博看网. All Rights Reserved.ｂｕｔｔｈｅｅｐｉｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘｏｎｇｌｏｓｓｙｓｐｉｋｅｓ（ＱＳ，ＦＲＳＹＲ０１）ｗａｓｍａｉｎｌｙｃｏｍｐｏｓｅｄｏｆａｌｋａｎｅｓａｎｄｐｒｉ ｍａｒｙａｌｃｏｈｏｌｓ，ａｎｄｃｏｎｔａｉｎｅｄｖｅｒｙｌｉｔｔｌｅｄｉｋｅｔｏｎｅｓ，ｗｈｉｃｈｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｅｓｓｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｎｔｈｅｇｌａｕｃｏｕｓｓｐｉｋｅｓ．Ｔｈｅｍａｉｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆｌｅａｆｅｐｉｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘｗａｓｐｒｉｍａｒｙａｌｃｏｈｏｌ，ｗｈｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｍｕｃｈｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｏｔｈｅｒｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ａｎｄｔｈｅｒｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ）．Ｔｈｅｗａｘｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｎａｂａｘｉａｌａｎｄａｄａｘｉａｌｓｕｒｆａｃｅｏｆｔｈｅｔｏｐｓｅｃｏｎｄｌｅａｆｗａｓｐｌａｔｅｌｅｔ ｓｈａｐｅｄｓｔｒｕｃｔｕｒｅ；ｔｈｅｓｔｅｍｗａｘｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｗａｓｒｏｄ ｓｈａｐｅｄ，ａｎｄｔｈｅｃｏｖｅｒｉｎｇｄｅｎｓｉｔｙｏｆｔｈｅｗａｘｃｒｙｓｔａｌｓｏｎｔｈｅｓｔｅｍｏｆＳＹＲ０１ｗａｓｍｕｃｈｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｌａｕｃｏｕｓｓｔｅｍ．Ｔｈｅｗａｘｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓｗｉｔｈｒｏｄｓｇｅｎｅｒａｌｌｙｅｘｉｓｔｏｎｇｌａｕｃｏｕｓｓｐｉｋｅｓｏｆｔｈｅｓｅｖｅｎｂａｒｌｅｙｖａｒｉｅｔｉｅｓ（ｌｉｎｅｓ），ｂｕｔｔｈｅｓｕｒｆａｃｅｓｏｆｇｌｏｓｓｙｓｐｉｋｅｓｗｅｒｅｏｎｌｙｃｏｖｅｒｅｄｗｉｔｈａｆｅｗｐｌａｔｅｌｅｔ ｓｈａｐｅｄｃｒｙｓｔａｌｓｏｒｎｏｗａｘｃｒｙｓｔａｌ．犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｂａｒｌｅｙ；Ｃｕｔｉｃｕｌａｒｗａｘ；Ｗａｘｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ；Ｃｒｙｓｔａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅ 蜡质是指覆盖在植物表皮细胞外的一层疏水结构，多数植物的茎、叶、果实等器官表面均有分布［１］。

麦类作物属禾本科（Ｇｒａｍｉｎｅａｅ），—年生或越年生草本植物，包括　小麦属（Ｔｒｉｔｉｃｕｍ Ｌ．）有冬小麦、春小麦　大麦属（Ｈｏｒｄｅｕｍ Ｌ．）有裸大麦、皮大麦　燕麦属（Ａｖｅｎａ Ｌ．）有裸燕麦、皮燕麦　黑麦属（Ｓｅｃａｌ Ｌ．）小黑麦。

　由于种类多，生态类型多样，因而分布广，遍及六大洲，自７００Ｎ至５００Ｓ，从低于海平面１５０ｍ的盆地到海由于种类多，生态类型多样，拔４７００ｍ的高寒山区均有麦类种植。

世界种植面积约５０亿亩，是最重要的粮食作物。

　特点：　１．由于种类多，生态类型多样，因此分布广，世界各地均有种植，是最重要的粮食作物。

　２麦类作物营养丰富，籽粒中含蛋白质７％—２０％，淀粉７５％—９０％，其组成最适于人体需要的营养比例１：５—６。

小麦和黑麦的面粉含有麦胶，烘烤品质优良，可做质地松软多孔的面包、馒头和糕点；大麦是啤酒的主要原料；裸燕麦可制麦片及点心，是高级保健食品；秸秆可作粗饲料、造纸及编织等物，有广阔用途。

　３．　麦类作物同属一科，分属不同属，生物学上有许多共同性状。

根系均为须根系，由种子根（初生根）和节生根（次生根）组成庞大的根群。

茎秆为中空、圆筒形，由许多节与节间构成，通常地上５—６节，节间伸长。

基部３—８节，节间不伸长，密集组成分蘖节。

叶呈长披针形，互生。

叶分为叶片、叶鞘、叶舌、叶耳（燕麦无叶耳）及叶枕。

叶形、色泽、茸毛因品种和栽培条件而异。

花序分为两种类型，小麦、大麦和黑麦为穗状花序，燕麦为圆锥花序。

穗状花序的小穗生于节片的顶端，圆锥花序的小穗生于分枝顶端，外被两片颖片，内有ｌ一７朵小花，每朵小花有内稃和外稃，中间有雄蕊３枚，雌蕊１枚，下有２枚浆片。

果实为颖果，外层为果皮，内层为种皮。

成熟时小麦、裸大麦、黑麦、裸燕麦种子裸露，而皮大麦和皮燕麦种子与颖壳密接不易分开。

种子由胚和胚乳组成，胚富含脂肪、糖、卵磷脂和蛋白质。

胚乳占种子重量的绝大部分，内含大量淀粉，淀粉粒由于形态与结构不同，可作为鉴定面粉纯度的主要依据。

第26卷第6期作　物　学　报V o l.26,N o.6 2000年11月A CTA A GRONOM I CA S I N I CA N ov.,2000研究大麦B-葡聚糖含量的品种和环境效应X简报汪军妹　张国平　陈锦新　丁守仁(浙江大学农学系,浙江杭州,310029)The Effects of Cultivars and Env ironm en ts on B-glucan Con ten t i n BarleyW AN G Jun2M ei　ZHAN G Guo2P ing　CH EN J in2X in　D I N G Shou2R en(A g rono my D ep art m ent,Z hej iang U niversity,H ang z hou,310029)大麦的主要用途为酿造和生产饲料,但目前国内的一些啤酒厂大多应用进口大麦,而饲料厂优先以玉米为原料。

这样引起大麦用途不畅,滞销积压,种植面积锐减。

啤酒和饲料生产上国产大麦未能有效地得到利用,据认为与其品质不佳有关。

影响大麦制啤酒和生产饲料的品质因素很多,其中B2葡聚糖含量是其中的一个重要因素。

B2葡聚糖主要存在于胚乳细胞壁中,由于它在制麦芽过程中会形成极粘的溶液,从而减慢麦芽汁的过滤速度,并造成啤酒混浊,降低浸出率;作为饲料,B2葡聚糖有抗营养特性,影响畜禽动物的消化和养分吸收。

因此,无论是啤酒大麦还是饲料大麦,均要求有低的B2葡聚糖含量。

有关大麦籽粒B2葡聚糖含量的基因型与环境变异的研究,国外已有一些报道。

但国内尚无有过研究。

本研究旨在明确环境和品种对浙江省几个主栽大麦品种B2葡聚糖含量的影响,以探明适合不同生态区优质生产的品种类型,为区划不同用途的大麦生产基地提供理论依据。

1　材料与方法本研究于1998～1999年度在浙江省的杭州、余姚(浙东)、丽水(浙南)、台州(浙中)、衢州(浙西)、嘉兴(浙北)等6个地区设点进行。

澳大利亚盐碱地改良利用的考察与思考2009年11月下旬，笔者考察了澳大利亚南部维多利亚州沿海盐碱地改良利用及植物耐盐、耐旱研究的情况。

一、澳大利亚盐碱地分布、研究、改良基本情况1．澳大利亚盐碱地的分布和成因澳大利亚有将近大陆面积的1/3是盐碱地。

亿万年前，澳大利亚大部分陆地淹没在海中。

现在的南澳大利亚艾尔湖区湖面比海平面还低16m。

澳大利亚地势低平，地下水位较高，盐分容易随地下水位上下波动而上升到地表，造成盐碱危害。

澳大利亚南部靠海的地区是该国小麦带。

澳大利亚约有200万hm2盐渍化农田，70%分布在澳大利亚小麦带上，估计每年因盐渍化使澳大利亚农业蒙受损失13亿澳元(1澳元约合6.80元人民币，2012)。

2．喜盐灌木盐是碱地改良切入点澳大利亚科学家在澳洲沿海地带发现了一种喜盐、吸水性强的植物——盐生灌木(Sal/bush)，学名称之为滨藜。

这种植物不但容易在盐碱地生长，而且还有非常发达的根系，可以较快地降低地下水位，并大量吸收土壤盐分，因此滨藜具有降水、吸盐的作用。

澳大利亚滨藜( Australian sahbush，拉丁名：Atripl ex mtm- mularia)和美国四翅滨藜(Four- wing sahbush，拉丁名：Atriplex canescens)。

均为C4光合作用植物（高光合效率植物），属于盐生灌木科。

两者在形态方面有较大差异。

澳大利亚盐生灌木滨藜枝条无小刺，株高可达3m，树宽可达2—4m，繁茂性强。

而美国四翅滨藜枝条带较多的小刺，牲畜啃食时容易被刺伤嘴唇，吞下去容易划伤肠胃。

其生长量较前者小些。

澳大利亚滨藜的叶子呈椭圆形，或圆形，长1-3em，叶片较宽厚，银灰色。

叶片泛咸味，但却没有异味。

据介绍，山羊、绵羊均喜食滨藜树叶，而且随着羊只的啃食，树木不断长高。

在夏季，一定高度的澳大利亚盐生灌木可以给牛、羊遮阴；在冬季可以给牛、羊挡风。

牲畜吃盐生灌木树叶后身体发育良好，体格健壮：因此，澳大利亚农民在盐碱地改良的初期就得到一定的畜牧业方面的收益。

我国允许进⼝粮⾷种类及输出国家地区名录（2018年6⽉12⽇更新）
粮⾷种类
输出国家
⼩麦
澳⼤利亚、加拿⼤、法国（罗讷-阿尔卑斯省除外）、哈萨克斯坦、匈⽛利、英国、美国、塞尔
维亚、蒙古、俄罗斯。

⽟⽶
泰国、美国、秘鲁（限⼤⽟⽶）、⽼挝、阿根廷、俄罗斯、乌克兰、保加利亚、巴西、柬埔
寨、南⾮、墨西哥、匈⽛利。

⼤麦
澳⼤利亚、加拿⼤、丹麦、法国、阿根廷、蒙古、乌克兰、芬兰、乌拉圭、英国。

⼤⾖
美国、巴西、阿根廷、加拿⼤、乌拉圭、俄罗斯、乌克兰、埃塞俄⽐亚、哈萨克斯坦。

油菜籽
加拿⼤、澳⼤利亚、蒙古、俄罗斯。

⽊薯（⼲、⽚）
泰国、越南、印度尼西亚、尼⽇利亚，柬埔寨、加纳、⽼挝、马达加斯加、坦桑尼亚。

稻⾕
俄罗斯。

饲⽤杂粮、杂⾖（如豌⾖、⾼粱等）
参照《⾸次进⼝需风险分析的植物源性⾷品及已有输华贸易的国家或地区⽬录》。

2023年全国热带作物品种审定澳洲坚果品种随着全球气候变暖以及人们对健康食品的追求，坚果类食品在市场中越来越受欢迎。

澳洲坚果作为一种优质的坚果品种，在全球范围内备受推崇。

为了促进我国热带作物的发展，提高农产品的质量和品种丰富度，本文将探讨2023年全国热带作物品种审定澳洲坚果品种的相关情况及其意义。

一、背景介绍热带作物是指适应热带地区生态环境并且在该地区栽培的农作物，包括水果、坚果等多个品种。

我国拥有广阔的热带地区，得天独厚的气候和土壤条件为热带作物的种植提供了良好的环境。

然而，由于品种单一、数量有限等原因，我国热带作物产量和品质与国际上的先进水平相比仍存在一定差距。

二、澳洲坚果的特点及其价值1. 特点澳洲坚果，又称澳洲砂子（Macadamia），属于豆科植物，是一种热带坚果。

其特点主要包括：果仁大，含油量高；口感浓郁，坚果味道鲜美；营养丰富，富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

2. 价值澳洲坚果以其特有的风味和多种营养成分备受瞩目，具有极高的市场价值。

其主要价值表现在以下几个方面：（1）经济价值：澳洲坚果价格相对较高，市场需求旺盛，种植潜力巨大，可以带动相关产业发展和农民增收。

（2）营养价值：澳洲坚果富含多种必需脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，预防心血管疾病，并对皮肤健康有益。

（3）生态价值：澳洲坚果树木具有较强的生态适应性，能够在贫瘠土壤和恶劣气候条件下生长，有助于改善土壤质量和提高生态环境的稳定性。

三、全国热带作物品种审定澳洲坚果品种的意义1. 丰富作物品种引进澳洲坚果品种，可以丰富我国热带作物的品种，拓宽市场供应。

目前我国的热带坚果主要以花生、椰子等为主，品种单一，审定澳洲坚果品种将为消费者提供更多的选择，并满足不同人群对坚果产品的需求。

2. 提升农产品质量澳洲坚果以其种子大、果仁丰厚、风味独特等特点备受喜爱，引进其品种将为我国热带作物的品质提升提供新的机遇。

Ｓｕｍｍａｒｙ综述　大麦在猪饲料生产中的应用研究进展　谢申伍，田　姣　（云南东恒经贸集团有限公司，云南曲靖６５５５００）　

摘要：大麦属禾谷类作物，在畜牧业中大麦作为能量饲料用于饲料生产。文章对大麦的资源状况、营养特　董及其在猪饲料生产中的应用研究进展进行综述。　关键词：大麦；猪饲料生产；应用；研究进展　中图分类号：￥８１６．８；￥８２８文献标志码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２０１３）１１－００１５－０４　

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Ｂａｒｌｅｙ　ｉｎ　Ｐｉｇ　Ｆｅｅｄ　Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ＸＩＥ　Ｓｈｅｎｗｕ．ＴＩＡＮ　Ｊｉａｏ　（Ｙｕｎｎａｎ　Ｄｏｎｇｈｅｎｇ　Ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ａｎｄ　Ｔｒａｄｅ　Ｇｒｏｕｐ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｑｕｊｉｎｇ　６５５５００，Ｙｕｎｎａｎ　Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｒｌｙ　ｉｓ　ａ　ｇｒａｉｎ，ｉｓ　ｕｓｅｄ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｅｅｄ　ａｓ　ａｎ　ｅｎｅｒｇｙ　ｆｅｅｄ　ｉｎ　ａｎｉｍａｌ　ｈｕｓｂａｎｄｒｙ．Ｔｈｅ　ｒｅ—　ｓｏｕｒｃｅ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎ，ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ａｎｄ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｐｒｏｇｒｅｓｓ　ｏｎ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｐｉｇ　ｆｅｅｄ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂａｒｌｅｙ　ｗｅｒｅ　ｓｕｍｍａｒｉｅｄ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｂａｒｌｙ；ｐｉｇ　ｆｅｅｄ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ；ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｐｒｏｇｒｅｓｓ　

大麦是我国主要谷物之一，其营养成分和营　养价值与玉米相近。与玉米相比，大麦蛋白质和　氨基酸含量高，但是粗纤维和非淀粉多糖（ＮＳＰ）等　抗营养因子含量较高，因此对单胃动物来说，能　值和营养物质消化率稍低。国内外对于大麦替代　玉米作为猪饲料的研究主要包括有大麦在１３粮中　的最佳添加量，不同加工方法对大麦饲用价值的　影响，大麦替代饲粮中的玉米对猪生长性能及胴　体品质的影响，大麦日粮中加入专用复合酶制剂　后对猪的生长性能、胴体品质、营养物质消化率　及肠道健康的影响。　１大麦的资源状况　大麦属禾谷类作物，栽培面积占全世界谷类　作物的第６位，主要产地包括俄罗斯、加拿大、澳　大利亚、欧盟国家及北美洲的广阔地带。我国也　有广泛种植，年产量已达７００多万ｔ，种植面积遍　及全国，特别是长江中下游的湖北、安徽、江　苏、浙江、上海等省市¨　。大麦可用于酿造啤酒，　也是畜牧业的重要饲料　。我国用于饲料生产的能　量饲料主要还是玉米和小麦，但小麦的价格随季　节变化较大，大多情况下比玉米价格高，而我国　玉米全国各地均有种植，但产量区域分布不均，　不能满足饲料生产需要。因此，能量饲料的就地　解决对降低饲料成本，提高养殖经济效益具有非　常重要的意义。大麦作为南方的能量饲料资源，霉　坏率低、适口性好，适合猪饲料生产，具有开发前　景。大麦粗纤维和ＮＳＰ含量较高，但可以通过粉　碎、膨化、制粒等方式，并添加专用复合酶制剂以　提高大麦饲喂效果，用于猪饲料中替代部分或全部　的玉米，对降低饲料成本具有非常重要的意义。