生化考试题型：
一、名词解释（2’*10）二、选择题三、判断题
四、简答题（5~6题，每题6~7分）五、计算题（1~2题，每题6分）
六、论述题
概念
1、在正常生理情况下（接近PH=7）,蛋白质中Lys和Arg侧链几乎完全带正电荷，但His 侧链只是带部分正电荷。
2、肽聚糖的基本结构是以NAM与NAG组成的多糖链为骨架，并与四肽连接而成的糖复合物。
3、多肽的酸碱性质主要取决于其结构中的α——氨基，α——羧基和侧链R基的解离。
4、茚三酮与氨基酸反应时，在滤纸层析谱上，脯氨酸显黄色颜色，而其他氨基酸显紫红色。
5、酶的专一性高低很不一致可分为结构专一性和立体异构专一性。
6、可逆性抑制是指抑制剂与酶非共价键结合影响酶的反应速度，根据作用方式和动力学表现可分为竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制。
7、维生素按溶解性性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
名词解释
1、构型：是一个分子中诸原子特有的固定的空间排列，致使分子在此立体化学形式能被分
析出。当一种构型转变为另一种时要求共价键的断裂和重新形成。
2、构象：（conformation）是指一个分子中，不断裂共价键，仅由单键旋转所产生的原子或
基团在空间位置的改变。
3、肽和肽键：一个氨基酸的α——羧基和另外一个氨基酸的α——氨基脱水缩合而成的化合
物叫肽；之间形成的键叫肽键。
4、同多糖和杂多糖：多糖中由相同的单糖基组成的称同多糖，反之称杂多糖。
5、蛋白质变性和复性：天然蛋白质在一定理化因素影响下，从有序而紧密的构造，变为无
秩序松散的构造的过程。本质：空间结构遭到破坏，次级键（有时包括二硫键）被破坏，天然构象解体。变性不涉及一级结构的破坏。当变性因素（一般变性不强烈时）用一定方法除去变性因素后，变性蛋白质又重新回复到天然构象，如低温、低浓度有机溶剂。
6、缓冲溶液：是一种能在加入酸或碱时抵抗PH改变的溶液。
7、分配系数：当一种溶质在两种互不相溶或几乎不互溶的溶剂中分配时，在一定温度下达
到平衡后，它在两相中的浓度比值与它在这两种溶剂中的溶解度比值相等。这一比值是个常数称为分配系数，用f表示。
8、亲和层析：利用蛋白质分子对其配体分子（或配基）特有的识别能力，也即生物学亲和
力，建立起来的一种有效的纯化方法。【原理：先用不含配基的洗脱液进行洗脱，将被分离蛋白质以外的杂质洗出来，然后用含配基的洗脱液进行洗脱，将被分离的蛋白质洗出来。】
9、蛋白质的四级结构：由两条或两条以上的具有三级结构的多肽链聚合成特定构象的蛋白
质叫蛋白质的四级结构。
10、信号肽：蛋白质最初合成时在多肽链氮端含20个氨基酸残基左右的一段肽段，主要作
用是指导新合成的蛋白质在细胞内的定向运输及定位。
11、核酶：具有催化功能的RNA。
12、酶的活性中心：酶分子中结合底物并起催化作用的少数氨基酸残基，包括底物结合部位、
催化部位。【频率最高的活性中心的氨基酸残基：Ser、His、Cys、Tyr、Asp、Glu、Lys。
不需要辅酶的酶：活性中心是酶分子在三维结构上比较靠近的少数几个氨基酸残基或是这些残基的某些基团。需要辅酶的酶：辅酶分子或辅酶分子的某一部分结构往往就是活性中心的组成部分。】
13、同工酶：能催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构、理化性质和免疫性能等
方面都存在明显差异的一组酶。
14、别构效应（或变构效应）：调节物（效应物）与别构酶分子中的别构中心（调节中心）
非共价结合后，诱导出或稳定了酶分子的某种构象，从而调节酶活性中心对底物的结合与催化作用受到影响即酶活性受到影响，从而调节酶促反应速度及代谢过程，此种效应称为酶的别构效应。
15、PCR：DNA聚合酶链式反应，体外扩增DNA方法。以目的基因或DNA片段为模板，
在引物介导及TaqDNA聚合酶催化下，在体外用脱氧核苷酸大量合成目的基因或DNA 片段的技术。
16、分子杂交：不同来源的DNA以及DNA与RNA之间的碱基排列顺序互补，按碱基配对
原则在一定条件下形成杂交分子的过程称为分子杂交。
17、cDNA：以mRNA为模板，用反转录酶合成第一链，去除mRNA，合成第二链，所形
成的双链DNA分子叫cDNA。
18、核酸的变性和复性：在一定条件下使核酸双螺旋区的氢键断裂变成单糖，不涉及共价键
断裂（即空间结构遭到破坏），变性DNA在适当（一般低于Tm20~25摄氏度）条件下，两条链重新缔合成双螺旋结构，这一过程称复性。
19、Southern印记法：Southern于1975年首先建立从琼脂糖凝胶电泳中分离的DNA转至
纤维膜上再与特定的带有放射性同位素标记的DNA（或RNA）片段杂交，最后经过放射自显影等方法从X光底片上显现一条或多杂交分子区带，从而达到检测特定DNA片段的方法，后来把这种方法称Southern Blotting（Southern印记）。
20、糖：是多羟基醛或多羟基酮或其衍生物以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
简答题
1、影响酶促反映速度的因素有哪些？
答：影响酶促反应的因素有底物浓度、酶浓度、温度、PH值、抑制剂、激活剂
2、写出根据分配层析的原理和蛋白质的理化性质不同而采用的五种层析方法。
答: 1) 分子筛层析2）吸附层析3）离子交换层析
4）亲和层析5）疏水层析
3、与酶催化高效率相关的因素有哪些？
答：1）底物与酶的邻近效应与定向效应2）底物形变和诱导契合的催化效应3）酸碱催化4）共价催化5）活性中心金属离子的催化作用
6）多元催化和协同效应7）活性中心的微环境
4、简述核酶的稳定因素
答：（1）碱基对间的氢键（2）碱基堆积力（3）磷酸基团上的负电荷与介质中的正离子之间形成的盐键
