第 1 页/ 共 3 页 《水产动物增养殖学》课程教学大纲
一、课程基本情况
课程编号：133J11G 学分：3 周学时：4 总学时：51 开课学期：3.1
开课学院：海洋学院
英文名称：Culture and Muitiplication of Aquatic animal
适用专业：15水产养殖学专业
课程类别：专业教育平台课
课程修读条件：无
网络课程地址:
所属基层学术组织：水产
二、课程简介
《水产动物增养殖学》是水产养殖学专业的专业学位课，主要讲授我国鱼类、虾蟹类、贝类等水产经济动物的生物学原理和增养殖技术的一门应用性专业课程。
三、教学目标
通过本课程的教学学习，使学生了解水产动物增养殖的历史、现状及发展前景；
掌握主要经济水产动物的增养殖基本原理及主要增养殖技术；
结合生产实习，掌握水产经济动物的苗种生产技术和增养殖技术。
四、教学内容及学时分配
绪论
教学目标：要求学生掌握水产动物增养殖学相关的一些基本概念；
基本内容：讲述水产动物增养殖学的任务、研究内容；水产养殖的历史与发展；
学时分配：2学时
教学方法：课堂教学、课堂讨论
课外学习任务及要求：参观海洋学院的海洋生物标本陈列馆，熟悉水产经济动物种类；
第一篇 水产增养殖的通用技术与原理（教材第1-3章）
教学目标：要求学生掌握水产经济动物养殖、育苗的通用技术和相关技术原理；
基本内容：增养殖水域的环境与调控、育苗场的设计与建造、主要养殖种类的育苗通用技术； 第 2 页/ 共 3 页 学时分配：6学时
教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问
课外学习任务及要求：参观附近养殖场、育苗场
第二篇 主要经济鱼类增养殖（教材第4-7章）
教学目标：熟悉经济鱼类的养殖技术、苗种生产技术、渔业增殖技术；
基本内容：鱼类养殖技术、鱼类资源保护、活鱼运输；
学时分配：12学时
教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问；
混养：指在同一个水体中按比例放养多品种、多龄组、多规格的鱼种，以充分利用水层和不同食料，并充分发挥鱼类之间的互相利用，以提高单位面积产量的重要措施。
夏花鱼种：是把下塘鱼苗饲养15-20天，养成3cm左右的稚鱼，此时正值初夏，称为夏花鱼种。
侵袭性鱼病：凡由寄生虫引起的疾病，称为侵袭性鱼病。寄生虫可自单细胞的原生动物直到比较复杂的甲壳动物以及蠕虫等。
效应时间：指亲鱼注射催产剂后（末次注射）到开始发情的时间。
饲料系数：又称增肉系数，是指鱼体增加一单位重量所消耗的饲料重量。
轮捕轮放：是在一次放足鱼种的基础上，根据鱼类生长情况，到一定时间捕起一部分达到上市规格的鱼，并适当补放鱼种，以保持合理的养殖密度，有利于鱼类生长，从而提高鱼总产量。概括起来就是，放足鱼种，分期捕捞，捕大留小或捕大补小的养殖制度。
性周期：鱼类首次到达性成熟产卵以后，性腺随季节周期性地变化，这种从前一次产卵繁殖后到下一次性成熟并产卵繁殖，称为一个性周期。
池塘：人工开挖、整理或天然形成经加工改造而成的小水体。
池塘养鱼：利用池塘，在人为的条件下，在技术上实行混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合技术措施，将鱼种养成食用鱼的生产过程。
池塘养鱼学：是渔业科学的一个重要组成部分，它是研究小水面养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性、以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取综合性的技术措施，使单位水体获得最高亩产量的生产科学。
鱼类的必需氨基酸：是指在体内不能合成的或合成的量远不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。
限制性氨基酸：是指饲料蛋白质中，按照鱼类的需要及其比例，其相对不足的某种必需AA称之为限制性AA。依据所限制的程度即限制作用的大小，称为第一、第二或第三限制性AA。
鱼类的必需脂肪酸：在不饱和脂肪酸中，有几种是鱼体内不能合在成，必须由食物（饲料）供给，这几种不饱和脂肪酸即称为必需脂肪酸（EFA）。
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鱼类养殖技术
淡水鱼养殖技术
1、根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖的措施，淡水鱼类养殖又可以为如下方式：
a. 静水养鱼以及流水养鱼
b. 单养、混养和套养
c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d. 精养、半精养、粗养等。
2、以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件：
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
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水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
3、放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
a.清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
b.注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
4、鱼种放养
鱼类养殖当中，放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有
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抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
未知驱动探索，专注成就专业
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鱼类增养殖学
简介
鱼类增养殖学是指利用人工手段，对各类鱼类进行养殖、增长和繁殖的学科。鱼类是重要的食品和经济资源，其养殖对于满足人们的食物需求和经济发展具有重要意义。随着人口的增加和对食品的需求不断增长，鱼类养殖业也得到了广泛的发展和研究。
鱼类养殖技术
鱼类养殖技术是指在人工环境下对鱼类进行有效管理和养殖的技术方法。养殖过程中，包括饲养管理、水质控制、鱼类繁殖和疾病预防等方面的技术措施。
饲养管理
饲养管理是鱼类养殖过程中最关键的环节之一。合理的饲养管理可以提供足够的营养供给，保证鱼类的生长和健康。饲养管理包括饲料配制、喂养量和频率控制等方面。合理的饲养管理要根据不同的鱼类品种和生长阶段进行调整，并结合水质和环境因素进行全面考虑。
水质控制
水质控制是鱼类养殖中非常重要的一项技术。水质的好坏直接影响着鱼类的生长和发育。适宜的水质条件可以促进鱼类的摄食和消化吸收，提高饲料利用率，同时减少疾病的发生。水质控制包括水质监测、水体循环和过滤等方面。 未知驱动探索，专注成就专业
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鱼类繁殖
鱼类繁殖是鱼类增养殖学中的一个重要内容。通过繁殖技术，可以实现鱼类的快速繁殖和群体增长。常用的鱼类繁殖技术包括人工授精、人工孵化和育苗等。从选育种鱼、控制种鱼生理状态、控制繁殖环境等方面进行管理，可以提高繁殖效率和品质。
疾病预防
疾病预防是鱼类养殖过程中必不可少的一项工作。鱼类养殖中常见的疾病包括寄生虫感染、细菌感染和病毒感染等。通过疫苗接种、疫病监测和良好的养殖环境，可以降低疾病的发生率，保障鱼类的健康和养殖效益。
鱼类增养殖的意义
鱼类增养殖对于满足人们对食物的需求和促进经济发展具有重要意义。
食物需求
随着人口的增加，对食物的需求也越来越大。鱼类是重要的蛋白质来源，其营养价值高，含有丰富的脂肪、维生素和矿物质。通过大规模的鱼类增养殖，可以生产大量的食用鱼类，满足人们对食物的需求。
