（项目管理）肉鸡生产加工冷链物流项目实施方案
肉鸡生产加工冷链物流项目实施方案
江西**实业有限公司
二○一五年十月
目录
第一章总论 (1)
第二章项目建设的背景与必要性 (3)
第三章市场需求预测与建设规模 (5)
第四章建设条件与厂址 (6)
第五章工程技术方案 (10)
第六章节约能源 (18)
第七章企业组织与劳动定员 (20)
第八章项目实施进度建议 (22)
第九章投资估算与资金筹措 (23)
第十章效益分析 (25)
附：冷库建设位置图 (26)
第一章总论
1.1 项目名称
肉鸡生产加工冷链物流项目
1.2 项目承办单位
江西**实业有限公司
法定代表人：**
1.3 项目拟建地点
江西省**市**县**镇
1.4 建设性质：新建
1.5 主要建设内容和规模
建设2座容量分别为15吨和7吨的冷库及配套设施设备。并购置1辆小型客货两用汽车。
1.6 项目总投资及资金来源
本项目建设总投资48.72万元，其中省基建投资30万元，企业自筹18.72万元。
1.7 项目效益分析
项目投资总额为48.72万元，达产后，冷库年周转鸡副产品能力达到100吨。项目生产期年均销售总收入300万元，总成本费用年均229万元；年均利润总额31万元；所得税年均9万元；税后利润年均22万元。
2、社会效益。项目的实施可以延长农业产业链，提高农业产品附加值，壮大龙头企业，加强农产品基地建设，推动农业产业化经营。对农业结构调整、农业增效、农民增收具有促进作用。拓宽人员分流渠道，解决下岗职工再就业。项目建设完成后，可聘请长期人员3人，兼职人员3人，与此同时，项目带动相关产业的发展，也可提供一定的就业岗位；本项目带动力强，辐射面积广，项目建设完成后，还可拉动包装、运输，维修等相关产业发展，间接安置农村富余劳动力，促进农民增收。
第二章项目建设的背景和必要性
2.1 项目建设的背景
党的十七大以来，中共中央和国务院已把产业结构调整，发展农村经济作为头等大事来抓。《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》中指出：要加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展的专项资金，较大辐度的增加龙头企业的投入。中央农村工作会议上明确指出：推进农业产业化经营，关键要搞好龙头企业。按照这一要求，国家农业开发办出台了“要首先扶持那些具有科技创新能力、资本运营和自筹能力、市场开拓能力和带动较大区域农户能力、充分体现出公司（企业）＋基地管理协会＋农户市场发展模式的龙头企业”等有关优惠政策。
近年来，国家把发展高效农业和农产品加工作为实现农村经济腾飞的一个主攻方向，从各方面给予大力扶持。如中共中央国
务院《关于做好农业和农村工作的意见》中提出：“在继续研究和推广高科技产品和技术同时，更加重视发展农副产品加工、储存、保鲜、运输业，实现农产品多次增值。支持现有农副产品加工企业进行技术改革和设备更新，逐步实现由初级加工向精加工转变，推进农业产业化进程。”国家发展计划委员会颁发的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》中将农产品储存、保鲜、加工和综合利用和节水农业列为国家重点鼓励发展产业，为本项目的实施提供了良好的发展机遇。
2.2 项目建设的必要性
本项目建设，可促进鸡副生产由数量型增长向质量、效益型增长转变，促进产业结构的调整和优化，提升产业的档次水平。项目建设还有利于完善果品市场的功能、提升市场档次，提高中、高档鸡副的贮存、加工和配送能力，实现更好的经济效益。此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地农民的增收渠道，有利于当地经济发展和社会安定团结。而且对于推进农业产业化经营，提高农产品贮存保鲜水平，更好地满足市场需求，增加农产品附加值，增加农民收入，促进农业农村经济发展具有重要的现实意义。
第三章产品方案与建设规模
3.1 产品方案
本项目为鸡副产品经冷库临时冷藏后，进入市场销售。销售以零售为主，面向县城市场，批发为辅，主要进入乡镇市场。
3.2 建设规模
根据市场情况确定项目建设规模为：冷藏库最大库容22吨/次，年贮运鸡副产品100吨。
第四章建设条件与厂址
4.1 资源
4.1.1 主要原材料需用量
4.1.2 原材料供应的可靠性
项目建设单位江西**实业有限公司是福建圣农发展股份有限公司的肉鸡定点饲养商和鸡副产品经销商，年出栏肉鸡400万羽，年产值近亿元。该公司经营的鸡副产品包括鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡珍、鸡心、鸡肝等，均来自福建圣农发展股份有限公司。
福建圣农股份有限公司是国内同行业现代化程度最高、品质最好、规模最大的集饲料加工、祖代与父母代种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工为一体的联合型企业。公司凭借完整的一体化全产业链实现了食品安全的可追溯性，并依靠优良的品质和稳定的供应成为肯德基的长期战略合作伙伴，麦当劳中国唯一鸡肉供应商，2008年北京奥运会、2010年上海世博会、广州亚运会、2011年深圳大运会和2015年首届青运会的指定鸡肉供应商，以及双汇、太太乐、德克士、安井、世纪联华、华润万家等食品加工企业及大型超市重要鸡肉供应商。原材料供应充足，质量可靠。
4.1.3 水、电资源
a、水资源：本项目用水量少，且均来自于城区自来区，符合GB5749—85《生活饮用水卫生标准》的要求。
b、电资源：本项目装机容量22.5KW，生产计算装机容量
12.75KW。用电量小，使用城区380KV供电网络即可满足要求。
4.2 动力
本项目所需动力的规格及数量估算
4.3 厂址
4.3.1 厂址选择
本项目厂址选定为两处。
a.**县**镇京川大道**客运站客运中心3幢8号店，店面面积
64.86平方米，建造15吨冷库。
b.**县**镇东方红大道农资大楼地下室，店面面积23.1平方米，建造7吨冷库。
4.3.2 自然条件
a、位置境域
**县位于江西省中部偏东、**市东南部，地处武夷山西麓，抚河上游。介于北纬26°59′～27°35′，东经116°42′～117°10′之间。东与福建省的光泽县、邵武市毗邻，南与福建省的泰宁、建宁二县紧靠，西同本省的南丰县接壤，北同本省的南城、资溪二县相依。
b、地质地貌
地势南高北低，由东北部、东部和南部渐次向地势平缓的中部和西北部呈撮斗形倾斜。地貌可分为低山、高丘陵、中丘陵、低丘陵、冲积小平原等五种类型，低山区主要分布在县境东北至东南为，高丘陵区主要分布在山区向丘陵延伸的过渡地带，中丘陵区主要分布在县境西部与县域中心腹地的夹带地区，低丘陵区主要分布在县境中部腹地至西北洪门水库一带，而黎滩河、龙安河、资福河之中下游两岸则为冲积小平原。
c、气候
**县属中亚热带湿润性季风气候区，雨量丰沛，日照充足，气候温和湿润，无霜期较长，具有冬夏长、春秋短、四季分明的特点。全县历年平均气温为18℃左右。极端最高气温为42.2℃（2003年8月2日），极端最低气温为-12.3℃（1991年12月29日）。平均日照时数为1642.8小时，无霜期287天。年均降水量1800.8毫米，是江西省水份丰富的县之一。
d、土壤
**县土壤划为5个土类、8个亚类、14个土属、53个土种，土壤有较明显的垂直分布规律，海拔1200米以上为山地黄棕壤，800～1200米之间为山地黄壤，600～800米之间为黄红壤，600米以下多为红壤。水稻土是**县主要的耕作土壤，共有34.78万亩，60%分布在海拔200米以下的低丘陵和小平原，39%分布在海拔200以上的中高丘陵地带。
e、水文
**县县共有大小河流84条，总长946千米，流域面积1553平方千米。解放后历年平均水径流总量18.3亿立方米。全县河流虽多，但河面狭窄，河道曲折，河床陡降，平常水浅，汛期暴涨，不能通航，只能浮运木排、竹排。主要河流为3条：黎滩河，发源于德胜镇眉毛峰北麓，全长47千米，流域范围6个乡17个村，流域面积678.7平方千米；龙安河，发源于德胜镇百家畲村，全长67.9千米，流域范围5个乡13个村，流域面积533.1平方千米；资福河，发源于福建省光泽县天子池，全长43千米，流域面积为343.5平方千米。三条主河均汇入洪门水库。
f、交通运输条件
**镇是**县政治、经济、文化中心，当地有高速公路和省级公路通往全国各地，交通运输条件较为便利。
g、通讯条件
近年来，随着基础设施建设步伐的加快，**县的电讯业也得到了迅猛发展。电信、移动通讯均已与全国实现联网，国内、国际电讯联络方便快捷，已达到了多功能、多层次、高技术、网络化的现代化水平。物流业务也遍及国内和世界各地。
4.3.3 对拟建厂址的综合评价
a、厂址所处环境良好、交通便利。
b、水、电资源丰富，原料来源十分可靠，适合本项目建设。
综合所述，该厂址是本项目较为理想的建设用地。
第五章工程技术方案
5.1 生产技术方案
5.1.1 生产规模与产品方案
a 、生产规模：最大库容22T/次，年销售鸡副产品100T。
b 、保鲜产品方案：
5.1.2 质量标准
本项目贮存后的鸡副产品色泽新鲜，无干瘪失水和腐烂现象，糖分、硬度、酸度、VC含量等指标与新分割时无较大差异。
5.1.3 生产方法、工艺流程和主要设备选择
a、生产方法简述
本项目的鸡副产品装入周转箱，送入气调库中，调节库中的温度、湿度和气体成分，进行保鲜贮存。在贮存过程中对于环境参数（温度、湿度、气体成分）进行适当监控，并做出修正和调整。
b、工艺流程简图
c、主要设备选择
d、主要原材料
e、主要建筑工程
5.1.4 主要工艺技术指标
5.1.5 主要原材料及动力消耗指标
5.2 总平面布置与运输
5.2.1 总平面布置原则
a、根据项目承办单位提供的店面平面图进行厂区总平面布置。
b、根据厂区自然条件，在满足建筑防火规模要求的厂房间距的前提下，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，既尽量减少占
地面积，又方便生产管理，以节省各项工程费用。
5.2.2 总平面布置说明
客运中心冷库长11米，宽3.5米，高3.5米，置于店铺左侧靠后位置。
农资大楼冷库长5米，宽3.2米，高2.7米，置于店面后侧。
5.2.3 运输
a、运输量分析
本项目年运输量200吨，其中运入量200吨，运出量200吨。
全厂运输量表
b、运输方案说明：
本项目货物运输采用两种方案进行：
货源入库前的运输以福建圣农股份有限公司的冷链物流承
担。
货源出库进入市场的运输以自购小型客货两用汽车进行，考虑其运距短，单次运量小，货物分散的特点，出库货物以泡沫箱作临时保温设备，可满足市场需要。
c、主要运输设备选择
虽然本项目运输量不大，但是生产方式及产品的特点决定于本项目运入量较集中，而运出量较为分散，单次运量少（50公斤以内），运距短（零售在5公里以内，批发在25公里以内），且要求产品必须在短时间内及时运出。因此，本项目运入利用福建圣农股份有限公司的冷链物流承担，运出拟购置载重量为1吨的客货两用小型车辆1台来承担。
5.2.4 厂区平面主要设计指标
5.3 土建工程
5.3.1 客运中心冷库
店铺地面需按冷库要求进行建设，地面面积68平方米，两层混凝土地面，下层地面厚15厘米，中间间隔10厘米泡沫保温层，