苹果规范化套袋技术

怎样保证套袋苹果的果面光洁度果品,栽培技术一、合理施肥单一大量偏施化肥，少施或不施有机肥，易导致土壤有机质缺乏，造成土壤板结，根系吸收能力降低，加之连年环剥环割，树体营养物质运转受阻，树势衰弱，叶片薄小、黄化，出现根系“饥渴”现象，造成苦痘病等生理病害；钙、氮比例失调，发生水心病、虎皮病等。

二、实施果园生草蓄水保墒，培肥地力，增强树体的抗逆能力；或加强果园水利设施配套建设，保证苹果生长期旱能灌、涝能排。

三、合理修剪注意因地制宜，选择合理的树形，通过整形修剪创造有利于果树生长、果树发育的通风透光条件，减轻病虫害的发生，提高果实商品率。

四、重视微量元素的应用在幼果细胞分裂期和果实膨大期追肥很重要，幼叶幼果期慎用硫酸亚铁、硫酸铜，幼果期慎用硫酸锌、劣质磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵（有些含有刺激性的碳酸氢铵），以免刺激果面，造成隐形肥害。

五、合理用药幼果期用药，要注意选择优质高效的杀虫杀菌剂，绝不能使用含重金属离子的药剂，防止污染、损伤果面。

苹果套袋前，慎喷硫磺制剂，如含有硫磺的国产复方代森锰锌等；慎喷福美双及其复配制剂；慎喷波尔多液等铜制剂；慎喷劣质乳油型杀虫剂，特别是一些有机磷杀虫剂；慎喷对果面有腐蚀作用的劣质渗透剂和增效剂。

建议选用先进剂型的悬浮剂、水剂等杀虫杀菌剂。

六、提倡使用优质果袋首先，注意纸袋的规格，过大过小均不行，以宽度为15厘米、高度19.5～20厘米的纸袋为宜；其次，要选择纸袋的质量，应有注册商标，做工要精细，通气孔要适度，内袋腊质好，外袋抗水、遮光性好，纸质柔软透气；最后，要选择优质双层纸袋，只有双层优质纸袋能套出优质高档苹果。

七、酌情浇水在干旱地区或降水较少的年份，注意在苹果生育期应保证开花前后、套袋前后以及脱袋前后视情况酌情浇水。

苹果套袋前和脱袋前应各灌一遍水，以预防套袋日烧或减轻脱袋日灼。

八、科学作务，维持树势传统的“刻、剥、拉”促花技术，大多数是削弱树势的方法，有些已不适应现代果树生产的要求，特别是环剥不当，易造成树势衰弱甚至死树。

1、套袋红富士苹果园全年喷药12次左右；谢花后到套袋前喷药3-4次，每隔10天喷1次；发芽前干枝喷1次；花露红前喷药1次。

喷克、喷富露、多抗霉素、甲托、宁南霉素、多菌灵等杀菌剂的间隔期控制在10天以内；必备、科博控制在12天左右；波尔多液控制在15天左右。

2、谢花后到套袋前喷药非常关键，要使用对幼果安全无任何刺激农药，防止果面小黑点、果锈、皴皮裂纹、果点放大、果面粗糙等隐性药害的发生。

掌握的原则是：①套袋前不提倡使用颗粒粗、悬浮率差的药剂。

如：硫制剂和含硫的复配剂，福美双、福美胂及其复配剂退菌特(福美双+福美锌+福美甲胂)，某些国产代森锰锌以及复配产品。

这些产品都对幼果果面有较强的刺激作用，容易引发药害。

常见几种杀菌剂的英文名及别名：多菌灵(carbendazim、苯并咪唑)，福美双(thiram、秋兰姆)，福美砷(asomate、阿苏妙)，退菌特(thiram+ziram、透习脱或三福)，硫磺(sulprofos或s)。

②套袋前不提倡使用名堂新、乱复配、对果面有刺激的复配型杀菌剂，提倡使用单剂(单一成分)杀菌剂混用。

③套袋前不提倡喷用劣质乳油类制剂，提倡使用优质粉剂、悬浮剂和水剂。

④套袋前不提倡喷用铜制剂，如使用波尔多液如果遇雨或潮湿天气，果面很易出现果锈和果点放大爆裂等药害。

⑤套袋前不提倡使用渗透剂和增效剂，以防刺激幼嫩果面!谢花后到套袋前的杀菌剂主要用喷克，配合使用多抗霉素、喷富露、纯多菌灵、甲托等，能生产高档果！3、配制农药要采用二次稀释法即先用少量的水把农药稀释，配成母液，再用大量的水把母液稀释成所需浓度。

这样配出的药液高效又稳定!先配好杀菌剂，再依次加入杀虫剂、杀螨剂和微肥。

4、雨前喷药效果好病菌都是经雨水侵染和传播，选择耐雨水冲刷、粘着性强的杀菌剂在雨前喷施，是防治病害的关键!喷克内含专有耐雨水冲刷因子，粘着性好，雨前喷用，雨后不用重喷，可放心套袋。

假如雨前没有喷上，雨后喷用时一定要加用内吸性杀菌剂追杀杀菌。

套袋苹果管理技术作者：王晓鹏郭海莉张艳娇来源：《山西果树》2017年第04期摘要：苹果产业作为稷山县的一个特色产业，栽培历史悠久，但由于近年来大量使用化肥，管理水平落后，盲目追求产量，病虫害防治不科学等很多错误的做法，造成生产果品质量差、效益低下等问题。

结合多年生产实践，从套袋前管理、套袋、套袋后管理及取袋4个方面，介绍了生产优质苹果的套袋管理技术，以指导果树生产。

关键词：苹果；套袋；管理技术稷山县地处优质苹果产区之一的黄土高原上，土层深厚、光照充足、雨量适中（常年降水量480mm），适合生产优质苹果。

现结合生产实践，将套袋苹果管理技术介绍如下，以指导生产。

1套袋前管理1.1施肥秋施基肥以腐熟农家肥为主，混加P、K肥。

施肥量按每生产1kg苹果施1～2kg农家肥计算，并结合浇水冲施欢畅有机碳肥5L。

萌芽前以追施氮肥为主，并冲施欢畅有机碳肥5L。

一般生产100kg苹果，全年需追施氮1.0kg.套袋前，叶面喷施两次钙肥。

1.2水分管理根据土壤墒情适时灌水，尤其是土壤封冻前，萌芽前、花后、套袋前灌水。

特别是6月底7月初果实膨大水，套袋前注意浇好调解大气温差水。

1.3疏花、授粉、疏果根据花果间距疏花序，在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序。

提倡人工授粉和果园放蜂。

疏果从落花后两周开始，每个果台留1个果，疏除小果、扁果、伤残果、畸开果，每667㎡留果量12000～14000个。

1.4病虫害防治落叶至萌芽前重点防治腐烂病、枝干轮纹病，树体喷1遍杀菌剂，可选用菌毒清或石硫合剂、波尔多浆等。

萌芽至开花前重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫类，喷施多菌灵混加吡虫啉。

落花后至幼果套袋前重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。

轮纹病和炭疽病的防治在落花后10d左右、日平均温度达15℃时，喷施多菌灵，以后每隔15d左右喷施1次。

斑点落叶病的防治在花后7～10d开始喷代森锰锌、苯醚甲环唑等。

苹果上为什么套个塑料袋随着苹果价格的不断上涨，市面上也出现了各种果袋的销售，对于果农来说，除了人工采摘之外的一些水果就是用塑料袋套在苹果上了。

那么，用塑料袋套在苹果上是否安全呢？会不会对人体有害呢？答案是肯定的。

据了解，套纸箱和塑料包装水果的果袋主要是为了防止果实表面水分蒸发，避免在贮藏期间发生霉变病菌和虫卵在果实中造成腐烂。

因此建议果农采用“生石灰+过磷酸钙+果胶囊剂”等生物农药为树体进行套袋栽培防治病虫害。

这样不仅可以减少农药使用，而且能够有效防止病虫在果树上交叉感染。

这是为什么呢？果园为了保证树体的正常生长和果实采收之后的品质与价格挂钩，但目前市场上有些果农使用的塑料袋质量不过关，为了追求经济效益而选择超薄塑料袋来进行套袋操作。

那么，这个塑料袋到底是个什么东西呢？它究竟有什么作用啊!)下面我们一起来了解一下吧！1、袋子起到保护作用苹果套袋后，由于外面温度高，苹果果实就会因昼夜温差的原因而产生轻微果皮收缩。

如果在套袋前没有做好这一步，这部分果皮收缩就会与冷空气接触而受到冻害。

这样套过袋的果实不仅容易发生日灼病虫、还容易被冻坏，尤其是成熟的苹果因采收过早或过晚，都会使果皮发生脱水损伤或腐烂。

因此在整个苹果生长期，每隔10~15天套一次袋体以保持苹果的品质。

套袋时间一般在6月中下旬或8月上旬前完成。

但目前市场上有个别果农在进行套袋操作时，为了加快套袋速度而使用一些质量不佳的塑料袋来进行套袋操作。

由于袋子比较薄就起到了一定的保护作用。

这种袋子与普通的购物袋比起来更结实耐用。

所以套好一个塑料袋之后再去套其他的袋子也不会发生“果皮脱落”、果实掉落伤到果面、严重影响果品质量等问题。

2、防止病虫害侵染套袋栽培对预防病害和虫害有显著效果。

套袋前，要彻底清除病果和病枝，集中烧毁或深埋。

并用生石灰兑水涂抹病斑；果树开花后（套袋前）每隔7~10天用生石灰水涂抹2次，每隔7~10天喷施一次，连喷3~4次，共喷3次，以杀灭卵、幼虫、病菌、虫蛹及害虫幼虫；套袋前5天~6周喷一次波尔多液或敌百虫；套袋时每7天~10天喷一次80%敌百虫1500倍液，也可用70%敌百虫1500倍液，每隔7天喷一次50%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液、80%敌敌畏1000-1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液等，杀灭越冬害虫和病菌及虫卵；为增强树体抗病力和抗逆性，促进果树健壮生长，提高花芽分化质量。

套袋苹果摘袋时期的技术要点摘袋是苹果套袋技术中最后一个关键环节，决定套袋能否达到预期效果。

下面介绍关于套袋苹果摘袋时期的技术要点，供参考。

掌握摘袋时间。

摘袋时间一般中熟红色品种宜在采收前15～20天，晚熟红色品种在采收前20～25天，不需要全红果面时，可在采前7～10天摘袋。

元帅系等中熟苹果在8月下旬至9月上旬摘袋，红富士苹果宜在9月中下旬至10月5日前摘袋。

此时夜间温度低，昼夜温差大，摘袋后可迅速着色。

套袋的黄、绿色品种应在采收时带袋摘，或采前5～7天摘袋。

减轻摘袋后果皮皱缩。

摘袋最好选择阴天或多云天气进行，以避免摘袋后果实发生日烧，若高温晴天摘袋，可于上午10时以后果面的温度与大气的温度相近或略高时摘袋，不宜在早晨或傍晚摘袋，以防止摘袋后因小环境的变化而对果实产生不利影响。

注意及时垫果。

垫果的目的是防止摘袋后枝叶对果面的磨损，可利用已除的废袋把果面靠近树枝的部位垫好。

对易刺伤果面的枝条在摘袋前去除。

预防病害危害。

摘袋前1～2天喷施一遍高效杀菌剂，防止病菌侵染摘袋后果实；除袋后红色斑点病及轮纹病易侵染果实，使果面发生1～2mm的红褐色病斑，降低好果率。

摘袋后5天开始进行全树喷药，药剂选用具有治疗性的、不刺激果面的粉剂或水剂.如70％的进口甲托或国产纯品甲托1000倍液，或80％的多菌灵纯粉1000倍液等。

铺设银色反光膜。

摘袋后及时铺设银色反光膜，方法是沿树行带状平铺于树冠下，反光膜边缘与树冠外缘投影下对齐，铺好后用砖块、木棒或小土袋压住膜缘，以免被风刮起。

适时适度摘叶。

除袋后先摘除直接接触果面的“贴果叶”及距果实5cm范围内的“遮光叶”，使60％的果面可获得直射光确保着色面大且均匀。

摘叶的总量控制在10％～15％，不能超过20％。

摘叶忌在阳光暴晒的中午进行，以避免果实发生日烧，应选择阴天，或晴天下午3点以后。

巧妙进行转果。

用手掌托住果实轻轻转动，将阴面转向阳面，如转果后果实慢慢自动返回，使部分着色不理想，或还有少部分未着色，5～6日后再继续沿原方向转动果实，促使全面均匀着色。

·157·农 技 推 广农业开发与装备 2017年第4期摘要：随着人民生活水平的提高，农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要问题。

水果生产如何面对和适应市场、顺应消费潮流，满足人们绿色消费的需要，已成为一项重要内容。

无公害水果既要有优质水果的营养品质，又要有健康安全的环境品质。

在生产无公害过程中，除注意产地、产品环境外，更要注意果树生长期管理，其中果实套袋是生产无公害果品的重要措施之一。

关键词：果实套袋；套袋先后管理；操作技术1 果实套袋的作用果实套袋可以提高果品外观质量，使果实表皮细嫩、光洁、无污染，着色快而集中，色泽鲜艳。

果实套袋后减少了农药使用量，而且不受大气粉尘、农药残毒和工业废气等的污染，是生产绿色无公害果品的主要措施之一。

2 套袋前的管理2.1 合理整形修剪套袋果园应采用合理的树体结构，以高光效树形、小冠疏层形、基部三主枝改良纺锤形和自由纺锤形为主。

冬剪时，疏除上部粗大枝、内膛徒长枝、过密枝和外围竞争枝，以及树冠下部裙枝，使树冠通风透光、结果枝粗壮，结果部位均匀，达到立体结果的目的。

2.2 加强土肥水管理套袋果园应加强土壤改良，山地果园要采取一切可能的方法蓄储雨水；还可采用秸秆覆盖、果园生草，以增加土壤有机质含量。

应加大优质土杂肥的施入，套袋前以氮肥为主，以促进果树前期生长发育；花期喷一次钙硼双补液肥，提高座果率；在花后2周、4周各喷布1次氨基酸钙液肥，可有效减轻或防止苦痘病的发生。

一般花前和套袋前各浇水一次。

2.3 疏花疏果、合理负载生产优质高档果必须进行严格的疏花疏果，实行以花定果技术。

按20～25cm间距留1个壮花序，每1个花序留1个中心果，于落花后1个月完成疏果工作。

2.4 果袋与果的选择水果纸袋的选择应根据园内树体长势、生产目标、经济状况合理选择。

生产高档果要选择质量较好的双层袋；进行人工辅助授粉或花期放蜂。

要选择树冠中部、中长果枝上有健壮果台副梢的果，选果柄长、果形正、果皮光、无损伤、无果锈、无药害的果实进行套袋。

2017年第2期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友89科研◎林业科学苹果套袋是当前果树生产上最常见的管理措施之一，给苹果套袋能防止病虫害、减轻污染、避免灾害损伤、提高果品质量、增加果园经济效益。

据观察，套袋的红富士苹果好果率达95—98%，不套袋的红富士苹果烂果率在30%以上，一些管理差的果园，烂果率在40%以上。

套袋苹果的管理技术要点主要有：1　套袋前准备1.1　疏花：合理按间距疏花，中型果15－20cm ，大果型25－30cm ，选留花序，每花序留包括中心花在内的强旺花两朵为宜。

1.2　疏果：在落花后一周，从选留的花序中留发育良好，果型端正的幼果，尽可能保留中心果，其余除去。

1.3　套袋材料：按品种要求选择袋子，纸袋为主，膜袋为副。

对生长在树冠底部果实，长技尖端部果实及下垂枝接近地面果实，不宜套袋，套袋时，要严封袋口，不能让害虫及雨水进入袋内、过紧却碰伤果苔，让果实处于鼓袋中央，不贴袋壁。

2　树体管理套袋的果树尽量不要环剥、环割，尽量避免树体营养和水分流通，从而影响果品质量。

透光度差是影响果品质量的主要原因之一，苹果套袋以后要进行适当的修剪，及时清除过密枝、徒长枝、竞争枝。

层间内的辅养枝要当年疏除，控制横向生长，增强纵向生长，使每个枝叶都受光均匀，保证每个果实都能充分均匀着光，使树冠透光度保持在30%以上。

3　定期检查发现袋的卡口有松开、漏袋、掉袋等现象，应及时修正。

每逢刮风、下雨、喷药后更要仔细检查，以防止纸袋紧贴果面，影响通气、排水，避免发生日灼。

4　摘叶与转果4.1　摘叶摘除影响果实受光的叶片，能增加着色指数15%以上，除去果实附近影响光照的叶片，先摘除黄叶、小叶以及薄叶，然后摘去遮光的大叶、秋梢叶。

一般从采收前一个月开始，连续3次。

首先要摘除果梗部位直接影响果实着色的叶片，其次再把果实周围5～10厘米的叶片摘除，最后摘除果实附近及影响到内膛果实受光的外围叶片。