蔬菜基地管理手册
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精品文档 可编辑 兴化市脱水蔬菜行业协会 出境蔬菜基地
管理手册 文件编号:XHJD-2006-A 精品文档
可编辑 发布:2006-9-25 实施:2006-9-25 管理手册目录
颁布令 前言 第一章:管理手册的管理XHJD-01 第二章:方针与目标XHJD-02 第三章:职责与权限XHJD-03 3.1基地管理机构网络 3.2职责与权限 3.2.1会长的职责 3.2.2基地办主任的职责 3.2.3植保员的职责 3.2.4基地专管员的职责 3.2.5农药保管员的职责 3.2.6农药喷洒队的职责 3.2.7农残监控组的职责 3.2.8田间巡查员职责 第四章:农药管理制度XHJD-04 第五章:农药使用制度XHJD-05 第六章:异常情况与应急措施XHJD-06 第七章:基地选择XHJD-07 第八章:抽样检测XHJD-08 第九章:采收装运制度XHJD-09 第十章:原料供应制度XHJD-10 第十一章:原料标识和可追溯性管理程序XHJD-11 第十二章:培训制度XHJD-12 精品文档 可编辑 第十三章:内部审核XHJD-13 颁布令
随着我国加入世贸组织,脱水蔬菜出口越来越多地受到贸易技术壁垒的限制,为满足国内外客户对脱水蔬菜产品的要求,提高本行业的产品质量,增强国际竞争力。现根据国家质检总局《进出境蔬菜检验检疫管理办法》和省出入境检验检疫局关于《出口蔬菜种植基地备案管理细则》的相关规定,编制本协会出境蔬菜基地《管理手册》于以公布,并从公布之日起实施。 本手册是我协会出境蔬菜基地管理体系运作指导性文件,需长期遵循体系的每一条款,凡参与基地管理的员工都务必要根据《管理手册》的内容和要求在基地管理过程中严 格遵守,认真贯彻执行并落实到实处,让农残能够得到切实 有效的控制,使企业的产品能够走向全世界。
会长: 年 月 日 精品文档
可编辑 前 言
兴化市脱水蔬菜行业协会现有企业119家,拥有固定资产2.9亿元,其中16家企业获得了自营出口权,19家企业通过ISO9000系列认证,3家企业通过HACCP国际认证。年生产能力达到6万多吨。2005年全行业实现产值5.52亿元,利税5960万元,出口创汇3346万美元。从业人员16500余人,年发放工资6575万元。带动农民3万户,经纪人350人。全市有20多万亩农田与之配套。企业产品畅销全国各地,并出口日本、韩国、欧美等20多个国家和地区,已成为全国最大的脱水蔬菜加工基地之一。 成立于2001年的协会本着“服务、协调、规划、引导”为指导思想,制定行业自律制度、调整企业间的利益关系。 2003年被省政府表彰为“全国农业产业化经营先进单位”、2004年被省发改委命名为:江苏省农业产业化经营“重点出口龙头企业”和“出口创汇十强企业”、2005年被省发改委评为“重点龙头企业”。 协会现有蔬菜基地 2000多亩,位于垛田镇王横村。基地运作、组织形式:实行订单种植方式,并实行“五统一”即统一管理、统一供种、统一种植、统一施药、统一采收,从而确保种植户的利益和产品质量的安全,以适应企业出口精品文档 可编辑 生产需要。王横蔬菜基地原料主要供给中野、宏升、长虹、联发、富强、东宝、绿禾、信友、金三叶、美全、顶能、联富、碧莹共十三家脱水蔬菜食品公司出口之需要。 精品文档
可编辑 兴化市脱水蔬菜行业协会 XHJD-01 文件名称:蔬菜基地管理手册 A版 第0次修改 第 1 章:管理手册的管理 第1页 共1页 编 制: 审 核: 日 期:2006-9-20 日 期:2006-9-24 1.1管理手册的归口管理部门及职责 管理手册是企业原料基地的法则和准则,由基地办公室归口管理, 基地办公室负责对管理手册的内容进行解释,并定期对参与基地管理的员工进行培训,把手册的内容渗透到每一个员工的心中,使他们在基地管理过程中自觉遵守并执行。 1.2管理手册的发放、管理和保存 管理手册的发放范围由协会会长决定,基地办公室负责登记发放,发放对象为基地办公室人员、监控组成员、基地专管员等,不得丢失、外借、复制。 1.3管理手册的修改 管理手册在执行过程中,可能出现不妥或某些方面不完善,任何部门任何人都有权提出修改建议或意见。当需要修改时必须经会长授权,由基地办公室组织有关人员,提出修改方案并履行审批手续,签发书面更改通知书,写明更改内容、实施时间等。任何部门和个人无权擅自对管理手册进行更改。 为保证管理手册的有效和适用性,协会将不受时间限制及时对管精品文档 可编辑 理手册进行修改、补充和完善。 兴化市脱水蔬菜行业协会 XHJD -02 文件名称:蔬菜基地管理手册 A版 第0次修改 第 二 章:方针与目标 第1页 共1页 编 制: 审 核: 日 期:2006-9-20 日 期:2006-9-24 2.1管理方针:提高质量水准,满足顾客要求。 2.2管理目标:严格按照《管理手册》的要求,组织基地栽培管理,防治各类病虫害,保证农药安全使用等。按标准生产、包装,使产品各项检测指标能符合输入、输出国的要求,让客商满意,让我们放心。 精品文档
可编辑 兴化市脱水蔬菜行业协会 XHJD-03 文件名称:蔬菜基地管理手册 A版 第0次修改 第 三 章:职责与权限 第1页 共4页 编 制: 审 核: 日 期:2006-9-20 日 期:2006-9-24 3.1基地管理机构图 3.2职责与权限 3.2.1会长的职责 监督检查各部门实现企业管理方针和目标。对内负责管理体系的建立,及时发布相关公告,以及信息的传递和客户意见的反馈,协调处理管理体系运行过程中出现的问题,提出改进意见,并落实整改措施。对外代表协会与客户、备案审查机构就质量方面进行沟通和联络,征询意见,寻求有效的途径,确保体系正常运行。 3.2.2基地办公室主任的职责 3.2.2.1在会长的直接领导下,负责原料基地的选择、评估工作,以及相关人员的业务培训。负责组织有关人员对《管理手册》进行修改和完善,并负责手册内容的贯彻执行。 3.2.2.2根据公司生产经营计划,制订基地种植计划、病虫害的预测和防治,安排基地人员的配置,督促田间管理,布置落实原料的采收运输等。 3.2.3植保员的职责 3.2.3.1对基地进行评估分析。 精品文档 可编辑 3.2.3.2对协会基地办购买的种子进行核准检测,对购进农药的名称、有效成份、残留期进行分析确认,并且按照农药使用核定程序,对待使用农药进行评估,作出使用农药建议清单。 3.2.3.3负责对基地田间管理并进行技术指导,制定各类病虫害的防治措施,确认使用农药的名称、稀释倍数、用药频率及喷洒方法。 3.2.3.4定期检查基地农药使用的情况,巡查基地蔬菜各阶段生长的情况及病虫害的程度。 3.2.3.5负责对企业巡查员的监督检查工作。 3.2.3.6对基地的质量记录表要跟踪检查,核实其准确性、及时性并负责整理归档。 3.2.4基地专管员的职责 3.2.4.1基地专管员应具有高度的事业心和责任心,严格按照协会《管理手册》的各项要求认真执行。 3.2.4.2对基地作物的选种、栽培、施肥、保水、防病、治虫、植保、采收等各项工作进行指导、检查,并认真填写《栽培管理记录表》,加强田间管理,对田间的作物要经常巡视,了解掌握各类作物生长与病虫害发生的特点。 3.2.4.3根据基地作物病虫害发生的特点,及时填写《病虫害申请诊断单》交基地办植保员,植保员现场诊断后开具《病虫害处方单》。专管员凭《病虫害处方单》方可向农药专用仓库申领使用的农药。专管员监督农药喷洒队使用农药的名称、剂量、使用方法和使用时间,认真填写相关记录。对农药的包装材料要集中处理,确保一切操作程精品文档 可编辑 序符合规定要求,农药的使用处于安全受控状态。 3.2.4.4及时发现基地潜在的问题,特别是对违规现象,要迅速报告、立即处理、措施落实、监督到位,严防农残意外事故的发生,禁止农残超标的蔬菜输入公司。 3.2.5农药保管员职责 3.2.5.1按地区确认的常用药品购进入库,对新购进入库的农药,要建立台帐填写《新购农药登记表》,不得涂改便于查询。 3.2.5.2了解协会基地办公室禁止使用的农药名称,对禁止使用的农药和剧毒农药拒绝入库。 3.2.5.3做好仓库清洁卫生,保持仓库通风良好,谢绝无关人员进入仓库,保管员不在库时,应关锁好门窗,保证药品的安全,进入仓库要穿戴好工作服,做好防护措施。 3.2.5.4检查药品包装是否完好,有无泄漏。入库后的药品要分类存放,排放整齐,药品保存要有特殊的要求,按照产品说明书单独保存。 3.2.5.5药品由农药喷洒队按农药使用规定进行,经植保员审批后,保管员登记入帐,方可领用。未用完的药品要处理好入库,并填入台帐。 3.2.5.6农药保管员应记录药品的购买日期及有效期,超过有效期限的药品要及时申请,妥善处理。每月底清点库存,填入台帐。 3.2.6农药喷洒队的职责 3.2.6.1农药喷洒队须由两人以上组成,队员上岗前须接受业务